Готвење

Зачинета супа

Ова е класичен рецепт за карго. Сега е направен од било кое месо, додадете различни билки и зачини. Во прилог на цилантро, мајчина душица и нане се додаваат, ореви се мелат со лук и црн пипер, а коренот на магдонос се заменува со обичен морков. Сето ова му дава на Класичниот карго нов акцент на вкус. Оваа необична зачинета грузиска супа привлече многу фанови. Се готви низ целиот свет. Постојат рецепти kharcho за секој вкус. Посебна поедноставена верзија на супата е подготвена во пост, а ветерани вегетаријанци готват соја месо наместо говедско месо.

Единствениот минус на харчо е тоа што тој е варен за многу долго време. Само подготовката на состојките трае околу два часа, а потоа и уште еден час - самиот процес на готвење. Иако, ова не е ни минус, туку е една од карактеристиките на националната грузиска супа. Ова јадење е солидно, не може да се готви во брзање. Додека го подготвува кахарчето, водителка влегува во него. Можеби ова е причината зошто супата се покажува толку миризлива и вкусна што дефинитивно сакаш да ја споделиш со драги гости.

Потребни состојки

Говедско

Слива

Tklapi е сушен сливови од цреша слив од сонце. Во класичен рецепт, парче "кисело пита", т.н. тклапи, е откинато и потопено. Можете да го замените tkemali сос, кој е сосема прифатлив во нашите продавници. Или додадете нар сок, во сезоната - свежа цреша слива.

Cilantro и други зелена боја

Без cilantro нема грузиски јадења. И за главната супа, тоа е потребно. Kharcho е многу зачинета и зачинета супа, така што нема потреба да жалам за зелените. Во прилог на cilantro, тие исто така се стави свеж магдонос, босилек и копра.

Грузиски каша супа

Дел од tklapi со половина дланка

1 корен од магдонос

Зелените (cilantro, магдонос, зелен босилек)

1 жешка пиперка

ХОПС-сунели, шафран, allspice

Чекор 1. Говедско месо се сече на големи коцки и се готви со корен од магдонос и ловоров лист, отстранувајќи ја пената, во 3 литри вода до тендерот. Околу еден час и половина.

Чекор 2. Отстранете го говедско месо од супа, затегнете ја супата. Отстранете го листовото лосе и коренот на магдонос.

Чекор 3. Измијте ориз и истурете во супа.

Чекор 4. Кора и ситно исечете го кромидот. Поминете со растително масло.

Чекор 5. Се мерат оревите во блендер или решетки, или ротирај преку мелница за месо. Додај ги во лак.

Чекор 6. Излупете ги доматите, ситно исечете ги и додадете ги кромидот и оревите. Фрај сè за 5 минути.

Чекор 7. Додај СРЈ на ориз. Ставете го говедското таму. Доведете до вриење, додадете tklapi и исклучете.

Чекор 8. Земете зеленчук, мелете го лукот со сол (можете да го прескокнете преку печатот).

Чекор 9. Ставете ја зелената супа, лукот, зачините. Затворете го капакот и нека се вари 10 минути.

Јагнешко karcho

500 гр. Јагнешко месо на мала коска

2 грст на грашок

3 големи домати

Коријандер, Зира, црн пипер

Чекор 1. Исечете го јагнешкото големо, истурете 2,5 литри вода и вријте додека не го направите. Пена да пука.

Чекор 2. Впијте го супа, вратете го месото на него.

Чекор 3. Додај грашок и готви 15 минути. Излупете ги компирите, исечете ги на коцки и додадете во супа.

Чекор 4. Ситно исецка на кромид, решетки на морков, соте зеленчук во растително масло.

Чекор 5. Излупете ги доматите од доматите, исечете ги фино и додајте го на парен зеленчук.

Чекор 6. Свири се за 5 минути. Потоа додадете ја супата. Донеси до вриење и исклучете

Чекор 7. Исечете ги зелените, прескокнете го лукот преку печат, извадете го семето од пиперката. Измешајте ги зачините во малтер.

Чекор 8. Ставете го tkemali, зеленчук, лук, бибер, зачини и сол во супата веднаш по вриење на супата. Нека се вари 10 минути. После тоа, отстранете ја пиперката и досолирајте ако е потребно.

Карчо во Имеретински

500g говедско месо

1-2 лажици tkemali сос

ХОПС-сунели, шафран, црвен пипер, ловоров лист

Чекор 1. Измијте го говедско месо и измешајте големи.Додај лист залив, додадете вода и варете додека не се подготвите, отстранувајќи ја пената.

Чекор 2. Ситно исецкајте го кромидот, измијте го оризот, исечете го цилинтрото, измазнете ги и исечете ги чешничките од лук.

Чекор 3. Додај ориз на готвеното месо, готви 10 минути.

Чекор 4. Ставете го кромидот во супа, варете го 5 минути.

Чекор 5. Додајте tkemali, зачини и сол. Исклучи.

Чекор 6. Ставете цилинтро и лук, нека се вари за 10-15 минути. Ако сакате да додадете сол и зачини.

Што е извонредна грузиска кујна

Различни супи и чорби, исто така, имаат уникатен изглед во грузиската кујна, нивниот оригинален, зачинет, префинет вкус нема алтернатива во ниту една друга земја во светот. И покрај фактот дека на грузиската кујна беше под влијание на турската и иранската кујна, генерално, откако се апсорбираа некои од нивните карактеристики, таа доби своја специфична боја.

Таа има некои особености во источниот и западниот дел на Грузија, но во целина се карактеризира со заеднички оригинален карактер. Затоа грузиската кујна и некои од неговите рецепти се признати низ целиот свет. Во сите земји, специјални барања се како јадења како што се грузиските сирења, лобио и, најпосле, најпознатата кахарска супа.

Како да готви вистински грузиски кахар

Тоа е доста тешко и одзема многу време да се готви таква супа да се направи сад блиску до оригиналниот грузиски, со својот уникатен вкус, но вкусот на kharcho ќе ги надмине сите очекувања. Тоа е класичен рецепт за супа од Карбо, кој има оригинален вкус што грузиската кујна е позната по целина. Во некои варијации, различни рецепти на kharcho може да се претстават во Грузија, но главните карактеристики за тоа како да се направи супа се исти.

Главните карактеристики што ги создал грузиската кујна за kharcho е тоа што супата се разликува по својата конзистентност и вкус од обичните први курсеви. Карго во грузиски е многу подебел од обичната супа. По вкус, тоа е зачинета и зачинета, зачинета со карго, според грузиските обичаи со разни билки, вклучувајќи магдонос, како и лук, во доволно големи количини.

СОСТОЈКИ

  • Говедско 900 грама
    Имам гужва
  • Моркови 150 грама
  • Целер 100 грама
  • Cilantro 30 грам
  • Лук 5 Стоматолошки
  • Зира 1 лажичка
  • Чили пипер 1 кафена лажичка
  • Шафран 2 Штипка
  • Растително масло 40 милилитри
  • Сол По вкус
  • Лак 8 парчиња
  • Домати 3 парчиња
    зрели и меки, можете дури и да презреете

1. Ставете го говедско месо во вода, почекајте додека водата врие и отстранете ја целата пена. После тоа, додадете го измиениот зеленчук во супа директно цела и гответе ја супата за еден час и половина на мала топлина под капакот. Кога месото е меко, земете го и исечете ги на парчиња. Потоа повторно се врати во супа, и отстранете го зеленчукот.

2. Кромид и лук се исечете и пржете во растително масло. Потоа додадете им добро изми ориз и пржете, оризот ќе стане малку розова. Потоа испратете го тоа на супа. Има, исто така, - пиреа домати во пире од компири. Доведете се до вриење.

3. Одделно мелете сол, ким, шафран, бибер, а потоа додадете cilantro тука, се тресат во малтер и испрати облекување на супа. Гответе додека не се готви оризот.

4. Подгответе ја супата на тивок оган околу еден час. Еве една таква убавина!

Фази на готвење kharcho супа: секвенца и фотографии

1. Исплакнете го говедско месо, исечете ги на мали парчиња. Истурете 2,5-3 литри ладна вода и ставете го да се готви преку висока топлина. По вриење, намалете го интензитетот на огнот. Можете да додадете сол и ловоров лист по вкус. Време за готвење - околу 40 минути (во зависност од видот на месото). Во процесот се препорачува да се отстрани пената.

2. Измијте го оризот и истурете го во подготвената супа, по поставување на парчиња месо. Готви со магдонос корен. Потоа, 5-7 минути пред да се готви оризот, отстранете го коренот и покријте ги оревите.

3. Додека варен ориз, излупете и исечете го кромидот. Сечење се препорачува кај мали коцки. Потоа кромидот се пржи на средна топлина со додавање на пченкарно брашно.

4По оризот е подготвен, додадете tklapi, зачини, билки, заспие пржени кромид и мелени лук. Готви уште 5 минути.

5. Во завршна фаза на готвење kharcho, додадете месо до готовиот сад и нека се вари на затворен капак за 3-5 минути. После тоа, супата е подготвена - можете да служите.

Ако сакате, моркови може да се пржат со кромид. И ако сакате свеж зеленчук, тогаш не го додавајте во фаза на готвење, туку посипете го во готов супа непосредно пред сервирањето.

Општи информации

Преминувањето од генерација на генерација, класичниот начин на готвење Kharcho на грузиски претрпе многу промени. Како резултат на тоа, имаме неколку различни рецепти, кои се разликуваат едни од други не само од множеството на основни состојки, туку и од вкусот на самата супа. Денес, вашето внимание ќе биде претставено неколку опции за тоа како да се готви kharcho дома. Имајте на ум дека највозбудливиот и задоволувачки од сите такви јадења се направени од говедско месо или јагнешко месо. Но, ако немате такви состојки, тогаш можете да го користите свинско месо, па дури и живина.

Супа Кархо: класичен рецепт

Изработка на своја супа според претставениот рецепт, ќе добиете не само вкусен и вкусен прв курс, туку вистинско кулинарно ремек-дело. Ова се должи на фактот дека класичниот метод на готвење kharcho вклучува употреба на масно говедско месо, ориз, кромид, сливи, како и традиционални зачини, кои се особено популарни во Грузија. Овој сет на производи може да го даде вашиот прв курс незаменлив вкус и арома.

Значи, пред да готвите kharcho, мора да купите:

  • бисквит од говедско месо - околу 300 гр,
  • крупен зрно ориз - околу 100 g,
  • крушка кромид остри - 2 парчиња,
  • средни лук - 3 чешниња,
  • сливи без камења со пулпа - 3 парчиња.,
  • топол чили пипер - мал под,
  • tkemapi и hops-suneli - ја преземе првата голема лажица,
  • Томато паста - околу 60 g,
  • вода за пиење - додајте на дискреција (околу 7 чаши),
  • рафинирано растително масло - голема лажица,
  • копра и cilantro (свежи), како и сол - да се користи по вкус.

Кои производи може да се користат за готвење kharcho

Во современиот свет, оваа супа веќе може да се подготви врз основа на разни видови на месо: свинско, јагнешко, говедско, телешко, па дури и од разни видови живина. Но првично беше токму говедско месо кое беше дел од грузискиот харчо, иако има активно мислење дека овцата е суштината на тоа, ова не е вистина. Затоа, за да се подготви вистинската грузиска супа, Карбо се базира на говедско месо. Уште еднаш го потврдува ова и фактот дека самото име на супата се преведува како "супа од говедско месо".

Рецептите на грузиската кујна Кархо супа, презентирани на интернет, се доста разновидни, но најдобро е да се земе како класика како основа. Вкупното време за кое можете да готвите ова јадење е околу два и пол часа. И покрај долгото време на готвење, рецептот не е многу комплициран, туку вклучува само некои производи кои не се типични за обичните супи, но се типични грузиски. Затоа, првично најдобро е да се одреди листата на производи од кои ќе се готви супа.

Прво, тоа вклучува:

  • Говедско месо - во износ од 1 кг,
  • Рајс - половина чаша,
  • Брашно - 1 лажица масло. лажица,
  • Ореви (смачкана) - ½ чаша,
  • Сок од калинка (без шеќер) - ½ чаша,
  • Томато паста - 1 лажица масло. лажица,
  • Кромид - 3 парчиња,
  • Моркови - 2 парчиња,
  • Лук - 5 чешниња,
  • Магдонос (корен) - 1 парче,
  • Магдонос (зеленчук) - неколку лажици,
  • Василиј - 1 куп,
  • Cilantro - 1 пакет,
  • Беј лист - по вкус,
  • Црн пипер - 10 грашок,
  • Топла пиперки - 1 парче,
  • ХОПС-сунели - по вкус,
  • Сол - по вкус.

Неколку тајни за готвење kharcho

По списокот на производи за супа од грузиската карго, е вредно да се елаборираат некои од нив, нивните квалитети и барања за нив.На пример, рецептите, кога станува збор за говедско месо, имплицираат градите, а најмногу масти, но вистинските Грузијци советуваат да користат парче говедско месо кое има коска од мозокот. Така, и масти и супа се доволни.

Сокот од нар и паста од домати, кој често се става во супи, во грузискиот рецепт се претставени како tklapi (вишна од вишна од вишна). Се разбира, најдобро е да се користи tklapi, но тоа е многу тешко да се најде. Покрај тоа, tkemali или satsebali сос може да послужи како алтернатива, тие во моментов се лесно да се најдат во продавницата.

Зачини потребни за супа од Кархо

ХОПС-сунели е кавкаски зачин, чие име се преведува како "сува мешавина". На многу начини, ова зачинување му додава посебен вкус на супа од Каршо. Во вистинското грузиско јадење обично е доста. Постојат различни композиции hops-suneli, најкомплетната опција е прилично тешко да се најде, па можете да додадете коријандер на зачинување.

Откако ќе се разјасни рецептот, можете да одите во продавницата со листа на производи и да купите за иднината на супа од каша. Кога сите производи се достапни, можете да почнете грузиска супа.

Чекор по чекор упатство за готвење каша супа

  1. Започнете го готвењето супа во вредност од месо. Говедско прво внимателно измиено. Потоа, во едно големо парче, се варат во тенџере, водата во која треба да биде околу 2 литри. Времето за готвење на месото е околу еден час и половина. Во процесот на варење на говедското месо, неопходно е да се отстрани пената од површината на супа со помош на скејмер. После тоа, месото се отстранува, одделено од коската и се сече на парчиња. Големината на парчињата може да биде било која, во зависност од личните желби, а потоа се натопи назад во супа.
  2. Додека готвите говедско месо, потребно е да подготвите други предмети за супа за да заштедите време за готвење. Морковот се чисти и сецка, првиот се фрла во супа, откако месото се пресекува. По моркови, коренот на магдонос се чисти и нанесуваат на ренде. Следно, треба да се готви кромид: се сече на половина прстени и пржете во растително масло за 5 минути. Потоа земете го брашното разредено со лажица вода и додајте го кромидот. Промешајте ја добиената мешавина неколку минути со постојано мешање.
  3. Откако морковите се додаваат во супа, се вари 10 минути. Во тоа време, оревите се скршени, можете да го направите во блендер, или само да го ставите во малтер. Потоа црниот пипер се додава на оревите и повторно се смачка.
  4. Одделно изми варени и цилинтро и фино сече. Лукот исто така се чисти и сецкан многу ситно или смачкан во посебен контејнер. Следно, земи жешка пиперка. Ако сакаат да ја направат супа многу зачинета, тогаш пиперката едноставно се пресекува во прстени. Ако многу остра груба не е добредојдена, тогаш е потребно да го пресечете на половина и да ги отстраните кернелите одвнатре, а потоа да го исечете.
  5. Откако морковот се варат 10 минути, ставете го оризот во супа. Најдобро е да се избере издолжениот ориз. Треба да се готви 10 минути. За време на ова кумулативно време, супата треба повторно да се вари. Заедно со супата од ориз може да се посолат.
  6. Кога оризот се готви 10 минути, мора да додадете рендан корен од магдонос, потоа пржениот кромид. Потоа додадена доматна паста, главно за боја. За да се направи кирчо повеќе кисело, сок од калинка ќе се додаде малку подоцна. Се додава мешавина на ореви и црн пипер со паста од домати.
  7. Супата се приготвува за уште 5 минути, а потоа се додава на хмела-зачинета соленка и сок од калинки. Потоа, подгответе го супа-харче уште 5 минути. После тоа, мелено лук, зеленчук и лута пиперка се додаваат во веќе подготвената супа. Износот на пиперка најдобро се определува со вкус, така што садот не е премногу зачинет, иако вистински грузиски сад треба да биде токму тоа.Тоа е само дека не секој човек кој не е поврзан со грузиската националност може да јаде таква зачинета супа. Уште 5 минути Kharcho се готви со зачини под затворен капак на слаба топлина.

Важно е да се напомене дека вкупното време кога мешавина од ореви и пиперки треба да се готви не треба да биде помала од 15 минути.

И уште една важна поента: пожелно е подготвената супа Карчо да внесе најмалку 5 минути.

Главни состојки на kharcho

  • Говедско 600г
  • Кромид 2 ЕЕЗ.
  • Домати 4 ЕЕЗ.
  • Слика 6 чл. л
  • Орев 100г
  • Беј лист 3 ЕЕЗ.
  • Магдонос корен 1 ЕЕЗ.
  • Tkemali сос 2 суп.л-патки. л
  • Жешка пиперка 1 ЕЕЗ.
  • Зачини (allspice и hops-suneli).
  • Лук 3 чешниња.
  • Сончогледово масло 15 g.
  • Зелените (магдонос, босилек, цилинтро).

За ролна зеленчук и пита

  • Пита 1 лист.
  • Се шири сирење 200 гр
  • Зелените (cilantro, магдонос, шафран).

Искусни готвачи веруваат дека успехот во готвењето зависи од 40% на квалитетот на состојките, на 20% на талент и на 40% на правилно напишан рецепт. Затоа, можеме да претпоставиме дека успехот на денешната супа е загарантиран. Впрочем, рецептот за kharcho на грузиски е направен совршено, со појаснување на сите нијанси.

Варено јадење околу 2 часа. Процесот на готвење супа има многу заедничко со нашата супа. Пред да ги извршите чекорите за подготовка на производите, потребно е да се складирате со неколку тави. Не плашете се од сложени манипулации, нашата веб-страница претставува рецепт за грузиски харчо со слика, која ги доловува сите најважни точки.

Повеќе за садот

Супата Чарчо често се готви во Грузија, но нејзините колеги се наоѓаат во кујни од други земји во светот. Главната состојка во него е говедско, а не јагнешко месо, како што е вообичаено кај жителите на висорамнините.

Специјалниот сок од tklapi дава вкусен вкус на супата. Но, тоа ретко се споменува во грузискиот рецепт за кахарска супа, бидејќи таквиот производ е речиси невозможно да се купи во локалните продавници. Наместо tklapi, можете да го користите tkemali сос или, во екстремни случаи, сок од калинка.

Не се препорачува да се замени со паста од домати. Вкусот на супата е сосема поинаков, без специфичен вкус. Посебна карактеристика на сите грузиски јадења е присуството на голем број свежи билки во нив, а денешниот рецепт не е исклучок. Cilantro, шафран и магдонос ќе ја "дадат" супата уникатна арома и неверојатен вкус.

Чекор по чекор рецепт на Кархо на грузиски јазик

Како да се готви Кархо на грузиски?

  • Мој говедско месо и се сече на мали парчиња, околу 2 до 2 см. Истурете 2 литри во садот. вода и истурете месо во неа. Треба да се готви половина час. Периодично отстранувајте ја пената од смукалката од супа. Извадете го готвеното говедско месо од тавата и ставете го настрана и филтрирајте ја супата.
  • Ставете го чистата течност назад на огнот и доведете до вриење. Во меѓувреме, измијте го оризот во неколку води и истурете го во тенџере со супа и вратете го претходно отстранетото месо.
  • Ние чистиме магдонос корен и тријте го на груб ренде. Кромид ние се ослободиме од лушпата и ситно се исецкаме. Ставете го сончогледовото масло во тавата, кога се загрева, исечете го сецканиот зеленчук тука.
  • Додека состојките се печени, ќе одиме во ореви. Тие треба да решетки на груб ренде. Често, оревите се мелат во мешалка, но потоа парчињата се нееднакви - некои се премногу мали, а други се многу големи. Истурете ги во зеленчукот.
  • Исечете го жежок бибер во должина и отстранете го семето од него со нож, а потоа мелете го. Ние фунти allspice во малтер и истурете го од хмел-suneli во тава.
  • Мојот домати и ги отстрани од кожата. За да можеме полесно да се ослободиме од него, на површината направиме вкрстен облик и навлегуваме со врела вода на неа 5 минути. Исечете ги доматите и испратете ги на патеката за ореви. Симнете 3 минути.
  • Истурете ја содржината на садот во тенџере со ориз. Шафран, босилек, мојот магдонос и сека, но не е премногу мал. Испрати да се вари со сите состојки.
  • Кога грузиската харчо супа започнува да врие, истурете го сокот од tkemali во неа и ги скршиме чесноците од лук во чесното јадење. Дајте ја супата уште 10 минути. врие и исклучете го огнот.

    Значи, откако поминавме 2 часа, подготвивме вистински грузиски кахар. Тоа може да се јаде со сушен леб, лук бухти, но, според наше мислење, е идеално прилагоден за тоа со ролна пита и зелена боја.

    Секој регион има свој рецепт за харчо

    Грузија е многу разновидна земја. Она што е прифатено за жителите на еден регион не е добредојдено од жителите на другите градови. Затоа, не постои специфичен рецепт според кој ќе се готват сите грузиски хостеси.
    Супата се варат со додавање на разни зачини и состојки. Но, грузискиот харчо што го подготвивме денеска сигурно ќе го задоволи целото семејство.

    Подготовка на состојки

    Пред да подготвите грузиски кахархо, треба однапред да ги обработите сите подготвени компоненти. За да го направите ова, добро измијте го говедско месо добро и потоа пресечете го на не многу мали парчиња. Следно, треба да го исплакнете оризовите житни култури сè додека водата не е транспарентна, исечете го кромидот во мали коцки и натопете ги сливи во врела вода. Откако суво овошје отекува, треба да се мијат и ситно сецкани. Исто така, треба да исецнете лук и зеленчук од зеленчук, а потоа да ги мешате со доматна паста, растително масло, tkemali и hops-suneli. Што се однесува до топла чили пиперки, не се препорачува да го намалите. Тоа треба да се варат, а потоа отстранети и отфрлени.

    Термички третман

    Kharcho на грузиски треба да се готви во голема нерѓосувачка чинија. Неопходно е да се постават од говедско зрно во него и да се наполни со вода, така што течноста само малку го покрива производот. По чекање за вриење, оган треба да се спушти, а месото се готви околу 30 минути. Следно, во тенџере е потребно да се постават мешавина од доматно паста и зачини и чили пипер. Се вари состојките околу 9 минути, треба да се стават сливи, кромид и ориз од ориз. Донесувајќи состојки до вриење, препорачливо е да врие околу 7 минути. Следно, додадете го остатокот од водата за пиење и сол на сол во тавата. По вриење на супата за уште една четвртина од еден час, треба да земете жешка пиперка од неа, затворете ја цврсто и држете ја околу половина час на шпоретот.

    Правилно служеше на масата

    Вкусни и богати kharcho на грузиски треба да се служи на гости во топла состојба. Потребна е супа од говедско месо да се разложи на плочи и посипете ги со свежо сецкан копар или магдонос. Доколку сакате, можете со ова прво садење дополнително да го сервирате лебот од пита или кисела павлака.

    Грузиски Kharcho: рецепт со слика на готовиот сад

    Правилната грузиска супа треба да биде умерено задебелена, а исто така да има посебна зачестеност. За да го исполниме првиот услов, решивме да употребиме мало парче овца на коската со доволна количина сланина. Како и за вториот, за острината, можете да додадете жешка пиперка, како и мешавина на зачини за шурпа или кахар. Исто така, за да добиете црвеникава супа, препорачуваме користење невообичаено доматно пире, но свежи домати, кои штотуку се земени од креветот.

    Значи, готви грузиски супа-харчо. За ова ни треба:

    • Јагнешко месо на коската со масти - околу 300 гр,
    • крупен зрно ориз - 2 или 3 големи лажици (по 3 L тенџере),
    • крушка кромид остри - 2 парчиња,
    • средни лук - 2 чешниња,
    • Спајс микс за kharcho или shurpa - голема лажица,
    • топол чили пипер - мал под,
    • свежи домати (средни) - 3 парчиња.,
    • вода за пиење - да додадете на дискреција
    • растително масло - голема лажица,
    • копар, цилинтро, ловоров лист, магдонос (свежи), како и трпезно сол - да се вкуси.

    Подготовка на компоненти

    Пред да готвите kharcho, потребно е да се обработат сите наведени состојки. За да го направите ова, треба да го миете јагнето на коската, а потоа отстранете ги сите неживи филмови и вени. Не треба да се скрати, бидејќи ќе се справиме со ова по варење на производот.

    Потребно е да се исплакнат кружни житарици во сито сè додека водата не е чиста, решетки од лук или ситно исецка, кромид и свеж зеленчук исецкајте со нож. Што се однесува до доматите, тие треба да се мијат, да се чуваат во врела вода неколку минути, а потоа нежно да се кора. Ако сакате, преработените домати може да се ситно сецкани со нож. Но, ако имате блендер, тогаш подобро е да ги претворите во хомогена каша со користење на овој уред.

    Готвење на шпоретот

    За да направите супа од грузиски кахар, рецептот за кој е претставен во овој напис, се покажа како вкусен и мирисна што е можно, треба да се готви во фази. Прво треба да земете голем тенџере, ставете ја овцете на коската, трпезата, чилиот пипер и листовите залисток во неа, а потоа истурете со вода за пиење и варете околу еден час. Додека месото се готви, може да продолжи со термичка обработка на останатите состојки. За да го направите ова, земи јадења со дебели ѕидови, ставете го во неа остри кромид, растително масло и свежи домати. По додавањето малку маснотии од јагнешкото во истиот сад, сите состојки треба да се задуши неколку минути. Неопходно е да се осигура дека зеленчукот не се запали. Значи, им се препорачува периодично да додаваат суво грозје. Откако производите се меки, тие треба да додадат мешавина на зачини за kharcho или shurpy, како и свеж магдонос, cilantro и копра. Следно, треба да ја исклучите шпоретот и да почекате додека не се подготви главната супа.

    Откако ќе се готви месото, треба да се отстрани, да се излади и отсече целиот дел од месото. Подготвен супа е потребно да се исцеди и нежно се става во тавата заедно со доматите и кромидот. Добивање на супа на вриење, неопходно е да се постават житни култури, кои треба да се готват околу 15 минути. Како заклучок, потребно е да ги намалите сите измешани месо и сецкани чешнички од лук во каша со ориз. По мешањето на состојките, тие треба да се варат 1-3 минути, потоа да се отстранат од шпоретот, да се покрие со капак и да стои настрана околу 14-17 минути.

    Грузиски кокошка

    Ако сакате да го нахраните вашето семејство со вкусна и негувачка храна, задолжително да се подготви супа од карчо за нив. Рецептот е едноставен вклучува употреба на обични пилешки. Но, таква птица не треба да биде зноен, туку супа.

    Значи, за да направиме вкусно грузиско јадење самостојно, ќе ни требаат:

    • пилешка супа - ½ труп,
    • крупен зрно ориз - 2-3 камери,
    • крушка кромид остри - 2 парчиња,
    • средни лук - 2 чешниња,
    • солени домати - 3 парчиња.,
    • топол чили пипер - мал под,
    • tkemali и hops-suneli - земете десерт лажица,
    • вода за пиење - додајте на дискреција (околу 7 чаши),
    • Зеленчук од зеленчук, зеленчук и магдонос (свежи), како и трпезно сол - да се користи по вкус.

    Готвење kharcho на шпоретот

    По обработката на сите состојки, треба да зоврие вода за пиење во голем тенџере, а потоа ставете го пилешкото супа таму. По 10 минути, неопходно е да се сол и да се вари околу една четвртина од еден час. До птицата треба да додадете топол чили пипер, рендан кромид и чорба од солени домати. Доколку сите состојки се вријат, тие треба да се готват на многу ниско ниво на топлина околу половина час. Во ова време, птицата мора да биде целосно подготвена. Тоа мора да се отстрани, и во супа додадете оризови гроздови, tkemali и hops-suneli, свеж магдонос, копра и cilantro. Се вари сите состојки наведени по можност околу една четвртина од еден час. На крајот на садот треба да додадете рендан лук. Потоа, во тавата сакате да го вратите месото, а потоа отстранете ги садовите од шпоретот и застанете под капакот затворен 10-12 минути.

    Свинско супа

    Грузискиот сад наречен kharcho може да се готви од свинско месо. Но, таквото месо не треба да вклучува премногу маснотии. Пожелно е да се стекне со коска.

    Значи, за готвење супа, ни требаат:

    • свинско месо на коската без маснотии - околу 300 гр,
    • кружен зрно ориз - 2-3 големи лажици,
    • крушка кромид остри - 2 парчиња,
    • средни лук - 2 чешниња,
    • кечап - голема лажица,
    • вода за пиење - додајте на дискреција (околу 7 чаши),
    • adjika - мала лажица,
    • хмела suneli - десерт лажица,
    • копар, цилинтро и магдонос (свежи), како и трпезно сол - се користат по вкус.

    Ајде да сумираме

    Како што можете да видите, готвењето на грузиската супа на грузиски не е толку тешко. Главната работа е да се користи правилното месо на коската со мала количина маснотии, како и пријатни зачини, билки и домати (тестенини, свежи домати, аџика, кечап, итн.). Да го направите ова јадење уште поубаво, на самиот крај, дефинитивно треба да додадете ситно сецкани каранфилче од лук во супа. Исто така, треба да се забележи дека по желба може да се додаде топла црвена пиперка, моркови, исечени на парчиња и пиперка во грузиската супа.

    ""

    Погледнете го видеото: Bavarska salata. Hrana i Vino MKD (Март 2024).