Како да се подготви познатиот руски винегрет со харинга

Винаигрет веќе долго време се пресели од категоријата празнични јадења во категоријата секојдневно. Сепак, постојат рецепти за оваа позната салата, според која ќе биде невообичаена, пикантна и сосема погодна за празнично мени. Диверзифицирајте ја табелата со традиционална нетрадиционална салата. Обидете, на пример, да направите харинга винегрет.

Едноставна харинга винегрет

Овој рецепт е најчест кај сите видови на хинж винегрет. Херинг е подобар за да земе лесно солени и дебели. Погоден како целина риба, и заврши сечење. Само сечење треба да се зема без зачинети адитиви.

Харинга со средна големина,
Средни цвекло,
Пар компири
Мал морков,
Глава на кромид,
Лук каранфилче,
Половина конзерва од зелен грашок,
Растително масло,
Свежи копра и магдонос,
Лимон

Компири, моркови и цвекло мора да се варат и ладење претходно. Тоа е важно! Зеленчукот мора да се варат во нивните кожи. Херинг мора да се намали со отстранување на кожата од неа, отстранување на внатрешноста и одвојување на филети од коските. Ладен зовриен зеленчук, излупени и ситни. Цвеклото се става во посебен сад, се зачинува со растително масло и се меша. Исечени компири и моркови се ставаат во сад и ја носат харингата на мали парчиња. Исечете го лукот и исечете го кромидот на тенки половини, исецкајте ги зелените. Додадете зелен грашок, зеленчук и кромид со лук во чаша зеленчук и харинга, зачинете со путер и се мешаат. И на крај, ставете ја цвекло во винегрет и салате ја ставете со сок од лимон.

Винагрет со харинга и ракови со ракови

Овој вид салата со харинга е познат по имињата на "Море", "Јунг", "Капетан". Но, без оглед на тоа како тој бил повикан, тој и натаму останува салата со харинга и ракови.

Солени харинга
Рак стапчиња
Банка со зелен грашок,
Компири,
Beet,
Морков,
Маринки,
Кромид,
Растително масло,
Мајонез.

Варете три компири, една репка и еден морков, лади ги и лупете ги. Исечете го харинга, отстранете го филето и пресечете го во коцки. Ние исто така ги исекуваме ракчиња (еден пакет), кисела краставица и варен зеленчук. Рацете се сечат на тенки половини или прстени. Цветите се претходно наводнети со растително масло (малку), ставајќи го во посебна чинија. Останатите состојки се свиткани во сад, облечени со мајонез и се мешаат. На крајот на готвењето, ставете ја цвеклота во винегрет.

Винегрет со харинга и целер

Ако припаѓате на љубовници на пролеван целер, тогаш оваа варијанта на винегрет со харинга сигурно ќе ве задоволи. И ако никогаш не сте готвеле ништо со целер, тогаш е време да го направите тоа.

1 чадена харинга,
2 варени цвекло,
2 целер стебленца,
4 тврдо варени јајца,
6 парчиња варен компир,
Голем број на кисела зелка,
1 свеж краставица,
Половина конзерва од зелен грашок,
Гранд зелен кромид,
Глава на црвениот кромид,
Растително масло.

Корен зеленчук за винегрет мора да биде претходно варено во кора и целосно да се лади. Јајцата, исто така, треба да се готват однапред, а харингата е исечена, одвојувајќи ги филетите од коските. Ладење и лупење компири, цвекло и јајца, сече краставица и целер во коцки. Ние сече кромид половина прстени и мали парчиња харинга. Ставете го сето тоа во сад сад, додадете зеленчук и зелен грашок. Облечете ја салатата со растително масло и посипете со сецкан зелен кромид.

Херинг винегрет со сенф за облекување

Не само сенф, туку и свеж зеленчук, како и слатко и кисело јаболко, му даваат зачинета вкус на оваа салата. Многу невообичаен рецепт, но салатата излегува многу вкусна. Пробајте го!

250 г филети од харинга,
Средни цвекло,
Слатка бибер под,
Пар на јаболка
Глава на црвениот кромид,
Половина конзерва од зелен грашок.

Лажичка од француски сенф (со семиња)
Лажичка сок од лимон,
Една третина чаша растително масло,
Малку црн пипер.

Се вари рерната додека не се меки, се лади и чисти. Ги чистиме јаболките од кората и тврдото јадро, ги отстрануваме семките и мембраните од пиперката. Исечете харинга, цвекло, пиперки и јаболка во коцки, и кромид во половина прстени. Ги преместуваме сите состојки на салатата во чаша салата и подготвуваме облекување. За да го направите ова, измешајте сок од лимон, сенф, растително масло и бибер во сад и претепајте го со вилушка. Ние ја надополнуваме салатата и земаме примерок!

Херинг винегрет и ореви

Комбинацијата на цвекло и ореви веќе долго време се смета за класика. Не помалку традиционално е комбинацијата на цвекло со солени харинги. И ако се обидете да ги комбинирате сите овие производи во една салата? Преземете го ризикот?

200 г солени харинга,
Варена цвеќа,
Гранд зелен кромид,
10 ореви,
3 тврдо варени јајца,
Мајонеза и сол за полнење гориво.

Се вари и се излади јајцата и цвекло и ги чистат. Измијте и исушете го кромидот, исечете го харинга. Исечете харинга, јајца и цвекло во тесни стапови, ситно исечете го кромидот и исечете ги оревите. Ги ставаме сите производи во сад сад, додадете мајонез за вкус, се меша и служи.

Винагрет со харинга и свежа зелка

Речиси традиционален винегрет, чиј состав е забележлив за присуството во неа на свежо бело зелка и јаболка.

Еден солен филе харинга,
Солени краставици,
Големи цвекло,
Голем морков,
Јаболко,
Квартална мала зелка вилушка,
Растително масло.

Врие однапред или печете ја рерната во рерната, варете компири и морков во униформата. Ние ги изладиме и ги лупевме, ја сечевме харингата, го пилеме од кожата и внатрешноста и ги одвојуваме филетите. Зелка тенки шредек и мелење со два столба на сол. Ние ја отстрануваме кората од јаболката, сече цврсто јадро и ги пресекуваме во ленти. Харе харинга, компири, моркови и цвекло. Краставица мелење на груб ренде. Со салата од салата изложуваме сите состојки на салатата и наполнете го со масло.

Пробајте различни рецепти за винегрет. Оваа вообичаена салата за нас (до изненадување на многу!) Не постои во единствената варијанта. А винегрет со харинга, исто така, може да се готви на различни начини. Затоа обидете се да готвите традиционална салата во неконвенционална верзија. Кук со задоволство и уживајте во оброкот!

Класична опција

Повеќето луѓе се навикнати да земаат салати како мешавина од свеж зеленчук или овошје. Овде салатата е во спротивност со општоприфатеното мислење. Некои од производите неопходни за нејзината подготовка треба да се варат однапред. Остатокот од технологијата останува стандард. Една од опциите за добро познатото јадење е винегрет со харинга. Тој се појави во руската кујна во 19 век, и оттогаш популарноста на ова јадење постојано расте. За да подготвите класична салата, ќе ви требаат:

1 харинга (кисела), варен зеленчук (2 компири, 1 морков и 1 репка), 1 краставица (кисела или солена), 150 грама кисела зелка, половина свежо јаболко, малку маслиново масло, 1 кафена лажичка оцет и сенф, како и малку шеќер.

Подготовка на салата како што следува:

Сите зеленчуци се сечат во ленти со средна големина (многу мали парчиња ќе ја претворат салатата во каша).
Подгответе облека од путер, оцет, сенф и шеќер.
Сецкан зеленчук лесно сол и посипете малку бибер.
Салатата ја подготвите со подготвената мешавина, нежно ги промешајте производите и оставете ги 30 минути.
Исечете филети од харинга во тенки ленти, а потоа се тркалаат секој од нив во прстен и ставете го на работ на плочата. Во центарот на слајд лежеше на готовиот салата. Можете да изберете друга опција за дизајнот и да го разградите херинот посебно на парчиња леб.

Таквата салата со харинга веднаш предизвикува апетит. Веднаш постои желба да се подигне вилушка и да се почне да се јаде.

Алтернативен начин

Како по правило, сите компоненти на салатата треба да се комбинираат во една вкупна маса. Затоа, можете да разгледате уште една опција за да готвите салата со харинга на попознат начин. За ова ќе ви требаат:

2 репка, 1 кромид, 2 моркови, 4 компири, 3 краставици (солени), 200 грама кисела зелка и филети со солени харинги, растително масло и зеленчук (магдонос, копра).

Врие однапред (во униформа) компири, цвекло и моркови. Потоа лупење на зеленчук и се сече на коцки со средна големина.
Краставиците, исто така, се исекуваат во коцки, пред-сече кожата. Тоа е многу тешко и може да го расипе вкусот на салатата.
Исечете го кромидот колку што е можно помал.
Стиснете го зелката добро.
Херинг исто така е смачкан во коцки, но поголем од зеленчук.
Сите производи се стави во една сад, се прелива масло и се меша. Солта таква салата не е потребна. Ова ќе направи риба, зелка и краставици.

Пред сервирањето на садот може да се попрска со сецкани зеленило.

Лет на фенси

Добра домаќинка секогаш се обидува да стави дел од нејзината душа во садот. И ако исто така покажете имагинација, можете да направите многу необична салата со харинга. Рецептот е во основа спасен, со исклучок на мали додатоци. За оваа салата ќе им бидат потребни следните компоненти:

1 морков, 1 репка, 1 кромид, 2 компири, 2 кисела краставици, 250 грама солени харинга, ½ конзерви (150 грама) од конзервиран грашок, кафена лажичка од сенф, малку сол, зелен пипер и, се разбира, растително масло.

Се вари цвекло, компири и моркови, кора и се сече на коцки.
Краставици, исто така, се сече на парчиња од иста големина.
Исечете го кромидот, истурете малку вода што врие над неа, а потоа изладете ја. На овој начин можете да се ослободите од горчина.
Филе произволно сече на парчиња.
Стави ги производите во салата сад, а потоа малку ги посипвам со сол и бибер малку.
Содржина истурете мешавина од сенф и масло.

Останува само да се измеша сето тоа и да се служи готов винегрет со харинга. Рецептот е многу едноставен и не бара многу напор.

Невообичаен полнење

Понекогаш нестандардните решенија помагаат да се создадат нови рецепти за стари јадења. На пример, ако некој не сака растително масло, тогаш можете да направите винегрет со харинга и мајонез. Воопшто нема да биде тешко, но сетот на компоненти малку ќе се промени. Еден харинга ќе треба:

1 репка, 2 кисела краставици, 1 морков, 3 компири, 1 варено пилешко јајце, две зелена салата, зелен кромид, мајонез, сол и оцет.

Подготвувајќи го ова јадење на вообичаен начин:

Прво треба малку да се впие рибата, а потоа отстранете го филето и пресечете го на произволни парчиња.
Кршам кромид со нож што е можно помал.
Пред-варени зеленчук се сече на средни коцки.
Исецкано јајце и краставица на ист начин.
Истурете ги сите подготвени производи во чисти садови, додајте сол, посипете со оцет и зачинете со мајонез.
Покријте ја садот со лисје од зелена салата и ставете ја подготвената смеса на нив.
Врвот на јадење украсуваат со сецкани зелени кромид пердуви.

Доколку сакате, рибата и јајцата не можат да се додадат во најголемиот дел и да се постават на врвот од неа.

Западна салата

Секој може да одлучи за себе како да готви салата со харинга. Западните земји имаат свое мислење за ова. Таму, зелка не се користи во рецептот, но ова воопшто не го расипе садот. Напротив, добива нов, необичен вкус. За оваа верзија на салата ќе бидат потребни следните состојки:

400 грама херинга, две моркови, 3 мали компири, 1 кромид, 2 средни цвекло, 1 солени краставици и 50 грама растително масло.

Исечете кромид и кромид на мали коцки.
Остатокот од зеленчукот се вари, кора, а потоа се сече во поголеми коцки.
Исечете го рибиното филе на исти парчиња.
Ставете ги производите во чаша салата, полни со масло, посипете со сол и добро се мешајте.

Салатата е подготвена, а сега останува само да дознаеме како најдобро да му служиме. За да го направите ова, можете да користите различни калапи или обични јадења. Украсете го садот подобро зеленчук. Таа е идеална за вкус и изглед.

Корисни информации

За оние кои внимателно го следат своето здравје, можеме постојано да советуваме, да јадеме салата со харинга. Калоричната содржина на таков сад е релативно мала и директно зависи од состојките во неговиот состав. Максимум 100 грама таков сад содржи не повеќе од 119,1 килокалории. Ова е доста. Таков низок енергетски интензитет се должи на фактот дека оваа салата главно се состои од зеленчук и тие, како што знаеме, не се богати со калории.

Но, не заборавајте за компатибилноста на производите. Ако, на пример, сакате да наполните винегрет со мајонез, тогаш подобро е да не се користи компир во него. Како што знаете, овој зеленчук е богат со јаглехидрати и се меша со мајонез, тие формираат вистинска "бомба" која предизвикува телото, како што е наредено, да се акумулира маснотиите во продавница. Затоа, во овој случај е подобро да се користат нискокалорични видови мајонези или дури и да се подготви облекување врз основа на јогурт. Херинг, исто така, прави свои прилагодувања на рецептот. Не само што ја зголемува калоричната содржина на готовиот производ, туку и им се заканува на оние кои имаат проблеми со стомакот. Оттука и заклучокот дека е неопходно строго да се следи содржината на подготвената мешавина или, ако е можно, да се обиде да го ограничи износот на неговата потрошувачка.

Главни состојки:

Цветок 1-2 парчиња (средно)
Моркови 1-2 парчиња (средно)
2-3 компири (средно)
Кисела краставица (конзервирана) 2-3 парчиња (средна)
Кромид 1 парче
Конзервирана грав 1 грама (400 грама)
Херинг солени (чисто филе без кожа и коски) 300 грама
Прочистена вода колку што е потребно

Сол 1 лажиче или по вкус
Пипер црн земјата изклинвам или по вкус
Растително масло 30-50 милилитри или по вкус
Сенф тенка (без полнење) 1 лажиче или по вкус и желба

Сервирање:

Копра за вкус и желба
Магдонос по вкус и желба

Несоодветни производи? Изберете сличен рецепт од другите!

А лажичка, кујнски сунѓер, лажичка - 2 парчиња, кујнски нож - 2-3 парчиња, сечкање - 3-4 парчиња, кујнски крпи за хартија, длабок сад со капак (капацитет од 3 литри), плоча, скејтер, длабок сад - 2 парчиња, длабока чинија, сито, клуч за конзервирана храна, чаша салата или дел плоча.

СОСТОЈКИ

Репка 1 парче
Компири 2-3 парчиња
Херинг 1 парче
Морков 1 парче
Сијалица 1 парче
Чувари 2-4 парчиња
или целулозно дрво
Растително масло 1 По вкус
Сол 1 По вкус

1. Еве едноставен и ефтин сет на состојки што треба да направите салата со харинга дома.

2. Прво треба правилно да го измиете зеленчукот и да ги подготвите за готвење. Во меѓувреме, исчистете ги рибите од кожите и коските. Внимателно одделете ги филетите.

3. Оладете го подготвениот зеленчук малку, а потоа кора. Исечете морков во мали коцки.

4. Следно, исецка на цвекло и компири на ист начин. Ставете ги во длабок сад.

5. Излупете го кромидот, исечете го на коцки. По - харинга и малку дршка од целер или зелен кромид. Исто така, конзервираниот грашок (наместо зеленчук), па дури и маслинки, често се додаваат во овој едноставен рецепт за харинга со харинга.

6. Сол малку по вкус и нежно измешајте сè. Додадете малку растително масло и, по желба, неколку лажички мајонез. Промешајте повторно и фрлете неколку часа пред сервирањето.

Совети за рецепт:

- многу често таква салата е исполнета со мајонез или мешавина од маса 3% оцет, растително масло, сол и шеќер,

- некои домаќинки користат конзервирани или свежи варени грав наместо зелен грашок,

- алтернатива на кромид - зелен и краставици - кисела зелка или солени домати,

- понекогаш, за да се направи помека херинга, таа е претходно натопена во цврсто сварениот, свеж ладен незасладен чај.

Готвење

Прво, подготви длабок сад во кој ја мешаме салатата.

Претходно варен, ладен и излупен зеленчук (моркови, компири, цвекло) се мерат во мали коцки.

Ние одбереме краставички од краставички однапред, така што саламураната од нив ќе остане, во спротивно салатата ќе биде водена. Краставици исто така се тлото.

Херинг внимателно ослободен од коските, кожи. Исечете ги рибините филети со иста големина како зеленчук. Сите испратени до садот.

За да го подготвите сосот треба да се меша маслото, оцет, соја сос. Можете да додадете малку сол, но имајте на ум дека сос од соја е веќе солено. Подгответе ја салата за облекување, добро се мешајте. Кога служат, декорирајте со зелена боја.

Состојки:

Репка - 2 ЕЕЗ
Моркови - 3 парчиња
Компир - 4 ЕЕЗ
Кисела краставица - 1 ЕЕЗ
Херинг - 1 ЕЕЗ
Конзервирана грашок - 1 може
Зелените (копра, кромид)
'Рж леб - 3-4 парчиња
Растително масло - 50 g
1 сок од лимон
Сенф - 1 суп.л-патки.
Зелен црн пипер
Сол

Што е ова јадење

Таквото јадење како винегрет, во малку поинакви верзии, е во кујните на многу нации во светот. Но, каква е една интересна ситуација: во скоро сите земји се нарекува "руска салата", и само тука се користи францускиот збор "винегрет". Ова име доаѓа од француската "винагро", што значи "оцет".

Vinaigrette е мешавина од сецкан варен зеленчук со разни адитиви. Главниот услов е тоа што оваа салата треба да биде барем малку кисела и зачинета. За да го направите ова, користете оцет како облекување, како и кисела краставици и кисела зелка.

Винагрет не е само вкусен, туку и здраво јадење, популарно во многу земји во светот.

Потеклото на салатата е поврзано со приказната што се случи на дворот на царот Александар Први. Францускиот готвач Антуан Карем, кој работел во кралската кујна, ги видел неговите руски колеги да истура оцет на свежо зелен зеленчук и праша: "винар?". Тој само сакаше да се увери дека не се погреши, а оцет се користи како вистинско полнење, а готвачите одлучија дека ова е името на садот. Така е оттогаш.

Иако сме навикнати да го сметаме винегрет како исклучиво руско јадење, други земји, исто така, ја оспоруваат нејзината припадност. На пример, многу слични салати може да се најдат во готвачите од Англија, Германија, Шведска.

Популарноста на салатата се базира на нејзината ниска цена и лесна подготовка. Потребните производи за него се достапни, и ако имате сопствена зеленчукова градина, тогаш повеќето од нив се потполно бесплатни. Покрај тоа, придобивките од зеленчукот се добро познати, така што оваа салата се смета за лесна јадења, чии состојки имаат корисен ефект врз гастроинтестиналниот тракт и метаболизмот.

Класичен рецепт

За да започнете, предлагаме да научиме како правилно да ја подготвиме класичната верзија на салата со харинга. Не заборавајте дека е многу важно да се набљудуваат пропорциите - конечниот вкус на садот зависи од тоа. Ќе ви требаат:

2 средни цвекло
2 средни моркови
3 средни компири
3 кисела краставици,
1 кромид,
400 g (1 тегла) од конзервирана грашок,
200 гр филети од харинга,
30 грама растително масло,
1 лажичка сол
1 нотка на црн пипер,
1 лажичка сенф.

Ние препорачуваме варење компир посебно: ќе биде подготвен 20 минути по врелата вода, а големите моркови и цвекло ќе потрае околу еден час. Кога зеленчукот се готви, изладете ги и лупете ги.

Се вари моркови, компири и цвекло додека не се меки.

Исечете рендан цвекло, моркови, компири, кисела краставици во мали коцки.Излупете го кромидот и исечете го. Излупете ја харингата, извадете ги коските, исечете ги филетите во потенки парчиња. Комбинирајте ги сите состојки во сад, додадете зелен грашок.

Ситно исецкајте го зеленчукот и ставете ги сите производи во сад

За нашиот винегрет, треба да направите сос. Тоа е многу едноставно: се меша растително масло со сенф.

Останува само да се соберат храната во чинија, пиперка, истурете го сосот и се меша. Немојте да бидете излишно мал додаток од ситно исечен зелен кромид или магдонос со копра.

Промешајте состојки во сад, зачинете со сол, зачини, масло и сенф.

Погледнете колку е едноставно? И сега за повеќе интересни опции. Некои од нив може да бидат сосема оригинални.

Рецепт од Јулија Висоцки

Познатиот домаќин на кулинарски шоу сака да даде суптилен допир на сингуларност на познати јадења. Тука и харинга со харинга не беше исклучок. За да го направите тоа ви е потребно:

1 лесно солени атлантски харинг филе,
1 средна репка
1 средно слатко и кисело јаболко,
1 средно компир,
1 морков,
1 среден кромид (земи го црвениот кромид)
еден и пол лимон,
1 куп зеленчук - копра и магдонос.

За полнење, потребни ви се 7 лажици екстра девствено маслиново масло, 1 лажичка зрнести сенф, 2 лажици оцет, сол, шеќер и бибер по вкус.

Кога варените корени се ладат и се чистат, можете да започнете со готвење.

Исечете ја цвеклото во тенки сламки, и харинга низ трупот со плочи. Исечете харинга и цвекло
Црвениот кромид се сече на половина прстени. Пред да го испратите во винегрет, потребно е да ги марините овие полу-прстени за половина час во сок од 1 лимон. Во меѓувреме, лупење јаболко од јадрото и кора, се сече на тенки ленти, посипете со сок од половина лимон. Малку исецкајте ја исечен кромид и јаболко во сок од лимон
Измијте ги зелените, исушете ги и исечете ги како што сакате.
Исечете компири и моркови. Коцки од компири треба да бидат поголеми, и морковите треба да бидат помали. Компири и моркови, исто така, се сече на коцки
Сега подготви облекување. Собери во едно сад маслиново масло, вински оцет, сенф, сол, бибер, шеќер и размахване, додека масата не стане хомогена. Микс на масло, сенф, оцет и зачини за облекување.
Ставете ги сите состојки во длабок сад, истурете ја облекување и микс. Промешајте ги сите производи во длабок сад и сервирајте.

Можете да готвите полесна, диета верзија на таква салата. Исклучете компири и моркови, земете 2 парчиња харинга, 2 парчиња цвекло, 1 дел од јаболко и 1 дел од црвен кромид. Промешајте и додадете повеќе зеленчук. Салатата можете да ја додадете со овошен оцет или сос направен од природен јогурт, мед, зачини и зрнести сенф.

Како што знаете, грав - еден од најбогатите извори на протеини меѓу претставниците на растителната храна во нашите географски широчини. Затоа, често се користи во подготовката на постелнина. Грав се особено хармонични во винегрет, не само што го заменува зелениот грашок, туку и ја дава оваа салата специјален деликатен вкус.

Ќе ви требаат следниве состојки:

1 филе харинга,
2 мали цвекло,
100 гр грав (бело или црвено, по ваш вкус),
1 голем морков,
1 компир,
1 зелено јаболко
половина сијалица (подобро да се земе црвен кромид),
3 лажици маслиново масло,
2 лажички црвен вински оцет,
2 лажички сенф,
2 свежи краставици,
сол и бибер - по вкус.

За да започнете, подгответе ги гравот. Треба да се натопени (истурете една чаша вода и оставете го преку ноќ), а потоа се вари до меко, но не го вари. Сол по вкус. Впие грав и се вари додека не заврши.
Корен зеленчук - моркови, цвекло и компири - исто така се вари или се пече во рерната. Готви корен зеленчук и ги лупете.
Подгответе гориво. Микс на масло, оцет, сенф, сол и бибер. Подгответе прелив на масло, оцет, сенф и зачини
Излупете ја харингата, извадете ги коските, исечете ги филетите на тенки парчиња. Исчистете го харинга и пресечете го на парчиња
Варен корен зеленчук, кромид, краставица и јаболко се сече на мали коцки. Сите состојки се сече на коцки
Ставете го што е во сад, додајте го варениот грав, истурете го облекувањето и промешајте. Измешајте ја храната во сад и зачинете со сос.

Vinaigrette со грав и харинга подготвени. Таа е совршена за појадок и ручек, како и за празничен празник.

Со говедско месо и мајонез

Иако е невообичаено, но сепак во салата може да додадете месо. Свинското не е погодно за ова, премногу е дебело. Но, говедско месо е одлична опција. И дури и во комбинација со харинга, таквото месо не го губи вкусот, туку станува одличен додаток на винегрет. Можете исто така да го користите говедскиот јазик.

Варени говедско месо - одличен додаток на харинга винегрет

варени моркови, цвекло и компири
кисела краставици (по можност барел),
филе на харинга
говедско (филе или јазик),
црвен кромид
зелен кромид и свеж копра,
маслиново масло,
мајонез,
сол и бибер.

Во овој рецепт, не треба да се држите до точната количина состојки. Можете да експериментирате со производите: во ред е ако излегувате дека имате малку, на пример, моркови или компири, но краставиците и хрвтите се повеќе од доволно.

Врие говедско, одделно месо од коски и тетиви.
Подготви зеленчук: се вари, се лади, кора и се сече на мали коцки. Украсни зеленчук. Ситно исецка зеленчук и билки
Исечете го говедско месо и излупете харинга во истите мали парчиња. Месото може дури и да се расклопи во влакна. Држете го филето харинга и вареното говедско месо
Сите се меша во една чинија, сол и се става мала количина на маслиново масло и мајонез.

Измешајте ги сите производи и сезона со масло и сол.

Говедско месо во овој рецепт може да се замени со пилешко.

Со кисела зелка

Солун традиционално се користи во винегрет. Може успешно да ги замени кисели краставички или да ги користи овие производи заедно ако ви се допаѓаат јадењата неодамна. Ќе ви требаат:

1 репка,
1 морков,
2 компири,
1 кромид,
120 гр филети од харинга,
½ конзерви од зелен грашок,
200 г кисела зелка,
3 лажици сончогледово масло,
сол - по вкус.

Варете компири, цвекло и морков, кора, кул. Извадете ги лушпите од сијалицата, исечете го дното. Подготви зеленчук
Од тегла со грашок одвод на сок. Исечете филети од харинга во тенки, мали парчиња. Што се однесува до кисела зелка: толку потенки се исечени, толку подобро. Исечете го харинга, отворете го грашокот и исечете го кисела зелка
Во длабоко јадење, преклопете го грашок во слоеви, харинга, кисела зелка. Ставете ги сите исечени производи во сад за салата и се мешајте
Следно, во истите слоеви извештај за сецкани мали компири, моркови, кромид, цвекло. Останува само на сол, се прелива масло, се меша, а салатата е подготвена.

Овој винегрет е многу корисен за оние кои се грижат за нивната фигура.

Патем, оваа опција може безбедно да се смета како диетална: сите вклучени производи се лесни и нискокалорични, а зелката, вклучувајќи и ферментирано, има многу добар ефект врз цревата, чистејќи ја од токсини. Така салата можете да ја јадете дури и за вечера и не плашете се за половината.

Овој рецепт не е премногу различен од едноставен винегрет со харинга. Но, некои зачини, како и начините за подготовка на храна, му даваат на салатата допир на германската кујна.

1 голема репка,
100 г филе харинга, малку солени,
1 кромид (црвен кромид),
2 средни компири
2 моркови,
2 кисела краставичка
200 г конзервирана грашок,
сол, шеќер и пипер по вкус
нерафинирано масло од маслиново или канола за облекување.

Vinaigrette со харинга на германски ќе ве однесе многу време. Ова јадење тешко може да се нарече секојдневно, само затоа што зеленчукот треба да се кисели. За подготовка на марината земете:

200 ml вода
100 мл оцет 3%,
2 лажици мед (може да земете повеќе шеќер),
½ лажица сол,
2 заливи лисја
5 црни пиперки,
1-2 грашок на Јамајка пиперка,
1 среден кромид.

Додадете ги сите овие состојки во врела вода, се вари 2-3 минути и оставете да се излади.

Излупете ја варената и оладена цвекло, исечете ги во решетки или слоеви, ставете ја во сад со кромид, исечете ги прстените. Пополнете со ладна маринада и ставете го на студ барем еден ден. Маринирајте ја цвекло
Излупете ја харингата, пресечете ја на парчиња.

Ако рибата е премногу солена, држете ја во силен чај 3-4 часа.

Ако е потребно, натопете филети од харинга во силен чај за да се ослободите од вишокот сол.

Кога репка се маринирани, се сече и остатокот од варени лути зеленчук во мали коцки. Во иста сад, испратете го грашок и сецкани цвекло. Зачинете со зачини, прекријте со масло и се мешаат.

Се сече храна и се меша во сад.

Не заборавајте да го декорирате винегрет на германски со свежи билки или исечен зеленчук.

Ако немате време за маринирање на цвекло, но навистина сакате да пробате таков винегрет, користете го овој совет. Варен зеленчук и други производи се сече и свитка во салата сад. Измешајте 2 супени лажици оцет и растително масло, сол, allspice и црн пипер (земјата), шеќер, истурете состојки во салата сад со оваа облекување, се меша. Нека се пие за 2-3 часа и може да послужи.

Видео: салата со харинга и кисела зелка

Последното нешто што сакам да го кажам за винегрет: обидете се да додадете бензинска станица за тоа само пред сервирањето. Дури и кога се чува во фрижидер, зачинетиот зеленчук брзо може да се влоши. За останатите, винегрет е многу вкусно и здраво јадење кое ќе биде декорација на секојдневната и празничната маса. Кажете ни во коментарите за вашите омилени винегретни рецепти со харинга, споделете ги тајните на готвењето. Бон апетит!