Кралска глазура: класичен рецепт

Јајце 1 парче
ние треба само протеини
Шеќери Шеќер 250 грама
малку повеќе или малку помалку зависи од големината на јајцето
Лимонска киселина 1 Стискам
на врвот на нож
Рафинирано растително масло 2/3 лажички
ако ви треба боја за ладење

Многу внимателно одделете го белото од жолчката. Тогаш протеинот е подобро да се филтрира преку ситно сито.

Избегнувајте го протеинот со вилушка. Тепањето мени пена не е потребно.

И почнете на лажица додавајќи многу фино (подобро купено и пребарувајќи низ ситно сито) во прав шеќер. И размахване, измешајте со вилушка или лажица.

Во средината на процесот, додадете само еден допир на лимонска киселина и, ако ви треба шлаг за покривање на површината на тортата, тоа е без мирис. Потоа продолжете да додадете во прав и промешајте. И така ја постигнуваме саканата конзистентност.

Со дебела глазура, цртаме слики на филм замачкан со маслиново масло.

Повеќе течност се става во внатрешноста на контурата на сунѓер торта или бисквити.

Исто така, кралското млеко, како што реков, може да се користи за да се облекуваат колачи.

Кралската шлаг

Пријатели, ова замрзнување може да ги покрие Kulichi, джинджифилово, колачиња воопшто, го користи за наменетата цел. Можете исто така да го отсечете и создадете многу убави и невообичаени украси за печење. Се надевам дека овој рецепт е корисен за вас, не користи протеини, а готовите производи може да се чуваат за многу долго време! Среќно!

Опис на готвењето

Подготовката на самата кралска глазура е прилично едноставна, но потребно е време. Треба да ја победите мешавината од главните состојки (белките од јајца, шеќерот во прав, сок од лимон) до стабилна протеинска пена. За подобри резултати, се препорачува да се користи мешалка на мешалка или размахване.

Процесот на правење глазура

Следете чекор по чекор водич, заедно ние лесно ќе се подготви сè. Рецепт за глазура:

Внимателно одделете ги белците од ладни жолчки од јајце. Важно е белците да бидат токму ладни и без жолчни траги.
Додај сок од лимон. Победи малку. Ќе добиете хомогена, малку пенлива маса.
Понатаму, подобро е да се дејствува со помош на кујнски апарати. Ако има миксер, земете го. Истурете го целиот шеќер на вервериците. Прво победи на првата брзина на миксер. Па состојките се мешаат добро. Потоа одете на втората брзина. Победи до густа, трнлив маса.

Сега можете да ги покриете, на пример, сите домашни или купени колачиња со шлаг. После тоа, нека се исуши околу 1,5-2 часа. Облогата целосно се суши, се претвора во слатка кора.

Совети за готвење

Глазура за шлаг мора да се подготви со кисело. Малку лимонска киселина или малку сок од лимон ќе направат мешавина од бело и бело и многу мирисна.
Евентуално, можете да додадете ванила во глазура во прав или неколку парчиња од зелени ореви. Ако треба да направите шарени цртежи, користете бои за храна. Потоа завршената протеинска маса поделена на парчиња во различни чинии. Додајте одредена боја на секој и насликајте ги со четки.

Ако имате премногу дебели или премногу тенки шлаг, професионалните слатки имаат совети за вас. Малку разредете го дебелиот мешавина со ладна зовриена вода и додајте повеќе прав на течното замрзнување. Потоа повторно измешајте ја мешавината сѐ додека не се изедначи, изедначи и употребува како што треба.