Готвење

Десет најдобри рецепти од печка печени полнети шампињони

Готвење вкусни и мирисни печени шампињони во рерна со пополнување е лесно ако постои рецепт. Искусни домаќинки знаат дека јадењето ќе стане уште поатрактивно ако го диверзифицирате со исклучителни пломби. Познавањето на информациите за методите, полнењето за полнење и изборот на состојки ќе бидат корисни за секој почетник специјалист по кулинарство.

Како да се готви полнети печурки печурки во рерна

Пред да дознаете како да се готви полнети шампињони, треба правилно да ги изберете сите состојки на садот. Овој вид на печурки произведува лесни и вкусни закуски, бидејќи тие не треба да бидат специјално избрани и исчистени, дури и да ги јадете сурови. Полнети, тие имаат посебна нежност и мекост, се подготвуваат за само половина час во рерната.

Негувањето шампињони полнети во рерната се сметаат за национални јадења во некои кујни во светот. Тие се добри да се комбинираат со сосови базирани на сирење, пилешко и павлака. Во исто време постои таков сад може да биде топла и ладна. Тоа не губи вкус кога се загрева, па навивачите ќе сакаат да заштедат време. Дури и следниот ден, закуската ќе биде вкусна и ќе се насладува на телото.

Изборот на печурки во продавницата треба да падне на најголем, бидејќи таквите случаи се полесни за работи. Имајте на ум дека тие исто така се намалени во големина. Печурките без нозе се непожелни, бидејќи овој дел ќе оди за полнење. Избраните примероци треба да бидат свежи, со еластични капи, без темни дамки и меки точки. Пред да готвите, треба темелно да ги исплакнете со мека четка, исчистете го надворешниот филм за да не се затемнуваат кога се пече. Ако мезете е сочно, можете да го оставите производот необработен.

Колку да се пече

Почетните домаќинки се заинтересирани за прашањето колку да се пече печурките, така што садот е подготвен, но исто така не се изгорени во процесот. Оптималниот режим е 200 степени, во кој процесот на печење трае не подолго од една третина од час. Ако направите капи од шампињони печени со сирење, тогаш можете да го зголемите времето на половина час за да формирате крцкава златна кора.

Како да ги наполните печурките за печење

Постојат многу опции од полнење шампињони. Еве само неколку популарни состојки, со кои најдобро се пече печурките. Ова е:

  • пилешко сирење
  • кромид, пилешко,
  • домати, Турција,
  • модар патлиџан, бибер,
  • мелено месо, ориз, кромид,
  • сланина
  • шунка, сирење,
  • мешавина од сирење
  • ракчиња, школки, октопод, лигњи - морски коктел,
  • тиквички,
  • раковини или месо,
  • пире од компири
  • јајце
  • бисер јачмен, ориз со зачини и кромид,
  • месо, ореви,
  • кромид, моркови,
  • колбаси, шунка, пушено месо,
  • сирење, лук, трошки.

Полнети шампињони - рецепт

Можете да најдете вкусен едноставен рецепт за полнети шампињони печурки, дури и со чекори по чекор лекции со фотографии и видеа, за да не пропуштите ниту една нијанса. Можете да направите вкусно јадење со различни зачини, пломби, можете дури и да експериментирате со типови на сирење. Повеќе солена и цврста ќе даде остри, и мек-крем вкус. Како резултат на ужинка ќе биде одлична декорација на одмор маса.

Едноставните шампињони во печурки со сирење со сирење - ќе изгледаат уште поспецифични на фотографијата, ако ставите внатре во компирот. Вкусни сад ќе излезе особено вкусен со додавање на путер, декорација на зелена боја. Послужете го како закуска или како гарнир за јадења од месо и риба. Компирите се подобро да се трошат, така што пирето е особено нежно.

  • компир - 0,3 кг,
  • путер - ¼ пакувања,
  • тврдо сирење - 0,2 кг
  • шампињони - 30 ЕЕЗ.,
  • Чове - 3 перја.

  1. Излупете компирот, се вари додека не се готви, исечете го со пиле со мешалка, се мешајте со половина рендано сирење, путер и сецкан зелен кромид.
  2. Капките од печурки, измиени, со отстранување на нозете, се ставаат на лист за печење, преполн со торбичка или лажица.
  3. Гответе во рерната на 200 степени за една третина од час.
  4. 10 минути пред да бидете подготвени да посипете со рендано сирење.
  5. Служат со стопен путер, можете да зачинете за зачинет соја сос или крем.

Со пилешко и сирење

Печурките полнети со пилешко и сирење во рерната се многу негување и богати со вкус. Тие треба да бидат подготвени земајќи ја предвид тајната дека таа е комбинирана со неколку видови сирење за да се компензира сувоста на пилешки гради. Добијте сочно јадење што ќе се стопи во устата. Добро се служи со сос од павлака, сецкан зеленчук и директно од рерната, така што сирењето е топло и се протега.

  • пилешко филе - половина килограм,
  • Фета сирење - 60 г,
  • павлака - половина конзерва,
  • брашно - 1 лажица,
  • магдонос - половина куп,
  • растително масло - 30 ml,
  • шампињони - 10 ЕЕЗ.,
  • сирење моцарела - 120 гр

  1. Капките од печурки, измиени, исушени и излупени, ставете го тавата на врвот на пергамент.
  2. Филети за мелење, пржете го маслото 5 минути, држете го средното топче и мешајте.
  3. Исечете ги нозете, истурете на пилешко, испржете ги уште 5 минути.
  4. Измешајте го брашното, киселата павлака, намалете ја топлината и солете го сосот во садот за пилешко, починете со пиперка, вријте 9 минути додека смесата не се згусне.
  5. Олади малку.
  6. Решетка решетки, се меша со пилешко, сецкани магдонос.
  7. Вртете ги капките со мешавина, посипете со рендан моцарела, печете на 180 степени за 17 минути.
  8. Служат како мезе, гарниран со сецкан магдонос.

Полнети, печени

Полнети шампињони со мелено месо се сметаат за негување. Тие можат да ги диверзифицираат сочните сосови од домат и крцкастата златна кора од сирење. Секое млеко е погодно за готвење, но подобро е да се зема средна маст, така што јадењата ја задржуваат својата форма и не стануваат меки. Добро е да се земе мешавина од свинско месо и говедско месо во еднакви размери, направи масата зачинета со зачини и зачини.

  • шампињони - 15 ЕЕЗ.,
  • мрсна домашна - 0,2 кг
  • кромид - ½ парчиња.,
  • павлака - 3 суп.л-патки.
  • Томато паста - 4 лажици.,
  • Мајонеза -1 суп.л-патки
  • сирење - 100 гр

  1. Уништи го кромидот, исечете ги нозете од капките, грубо нанесувајте го сирењето.
  2. Се меша кромидот со мелено месо, бибер, сол.
  3. Се затвораат капи со сува майам, рузмарин, морско оревче, босилек, мајчина душица, кари, магдонос. Полнење со полнење, посипете со сирење.
  4. Направете сос од кисела павлака, мајонез и паста од домати, истурете ги полнетите печурки.
  5. Испрати во рерна, загреана до 200 степени, за половина час.
  6. Служете како јадење со странично јадење на ориз или тестенини.

Печурки полнети со пилешко се апетираат и негуваат. Наместо тоа, може да земете мисирка или зајак секое нежно месо кое ќе ја одржува сочноста. Ова мезе е зачинето со павлака, билки и сирење, така што ќе добиете извонреден изглед, пријатен на фотографијата и во животот. Сок и пикантство прикачени на кромидот кромид, употребата на вашите омилени зачини.

  • шампињони - 13 ЕЕЗ.,
  • пилешко филе - 250 g,
  • кромид - 1 ЕЕЗ.,
  • тврдо сирење - 125 g,
  • павлака - 2.5 лажици,
  • мешавина од копра и магдонос - куп.

  1. Печурки нозе и пулпа, исчистени од капи, исплакнете, ситно исецкајте.
  2. Филе филе во солена вода, исецка.
  3. Украсете кромид, исецкајте ги зелените и рендерирајте го сирењето.
  4. СРЈ печурката маса во растително масло, додадете кромид, пилешко, зеленчук, малку сирење, сезона со кисела павлака и зачини.
  5. Капчиња за нешта, ставете го подмачканиот лист за печење, посипете со сирење на врвот, печете на 190 степени за 27 минути.
  6. Послужете со сос од павлака или мајонез измешан со кисела краставица.

Со шунка

Печурките полнети со шунка и сирење во рерната имаат класичен крем вкус од месо.Излезе еден апетитен дизајн кој се протега кога се сече, зрачи атрактивна арома и многу задоволува глад. Шунка треба да се зема со малку масти - пилешко или турција, така што јадењето не ја изгуби својата еластична форма. Красат закуска се препорачува павлака и билки.

  • шампињони - 13 ЕЕЗ.,
  • шунка -125 г,
  • кромид - 1 ЕЕЗ.,
  • сирење - 80 g,
  • павлака - 3 суп.л-патки.
  • зеленчук - куп.

  1. Измијте ги печурките, исечете ги нозете и исечете ги на мали парчиња.
  2. Исечете шунка во коцки, исецка кромид, ситно тријте сирење.
  3. Фрај печурки со кромид во растително масло, додадете шунка таму. Чувајте до златно кафеава боја.
  4. Се меша со половина сирење, сецкани билки, кисела павлака. Загрејте, сол, бибер, работи капи.
  5. Ставете ја садот на лист за печење, посипете со сирење, печете половина час на 200 степени.
  6. Служат со магдонос и копра.
  7. Наместо шунка, може да земете варена или пушена шунка.

Дознајте повеќе рецепти како да печеш печурки со кисела павлака.

Како да се готви полнети шампињони полнети во рерна

Најлесен начин да се готви печурки е печење. Впрочем, печката прави се за вас.

Но, на кои состојки ќе ги собереш, ќе зависи од вкусот на закуски. Парен со квалитет.

  1. Вкусот на садот секогаш зависи од квалитетот на состојките.
  2. Печурки, кои се основа на садот, изберете внимателно. Земете оние шампињони чии капаци веќе се отвори и имаат соодветна големина за полнење.
  3. Обрни внимание на нога, тоа ќе биде корисно за вас. Земете ги печурките со месната нога, без поголеми оштетувања.

Во принцип, квалитетот на сите состојки е сличен.

Останува само да се готви вкусна закуска.

Првото нешто што треба да се запамети е дека печурките, грубо кажано, сунѓер со вода. И така што тие не се претворат во sklyzskoe каша, треба да ги готви на многу висока температура.

И без разлика дали ќе ги пржете нозете од печурки, или испечете ја собраната закуска.

Затоа, максимално вртете го шпоретот и рерната, ќе ви бидат дадени вкусни шампињони.

Не е тајна, но трикот е кога ги мешате состојките на полнењето.

Некој меша сурови состојки заедно и ги праќа на печење. Да е дозволено. Но, замислете што ќе се случи ако се мешаат водени печурки, не помалку водени кромид и моркови? Говор не може да биде за тоа како да се добие злато на печени компоненти.

Според тоа, ако сакате да направите вкусна кујна за шампињони, пржете ги сите производи одделно. Подобро е да се дамка една или две плочи повеќе отколку да се налути целиот јадење.

Не заборавајте за зачини. Но, тука изразот "повеќе не значи подобро" игра улога. Доволно е да се направи вообичаената сол и црн пипер. Во екстремни случаи, додадете малку рузмарин или сушени провансалски билки.

Но, само малку. Со цел да се даде лесен вкус.

Па, како се полнети печурки без сирење. Впрочем, не е важно само вкусот, туку и текстурата. Особено ако оди од мека, сочна печурка до еластична, малку суви кора од сирење.

Изборот на главната состојка

Шампињони се сметаат за најбезбедни печурки: дури и суров производ, ако е со добар квалитет, не може да се труе. "Точни" шампињони може да се најдат на пет основи.

  1. Боја Бело или беж, мат. Потемни копии, најверојатно, премногу долго лежат на шалтер. Исклучок се мирисни кралските шампињони и печурки од портобело, чиј капак е костенско-кафеав.
  2. Мирис. Ако, наместо пријатен вкус на печурки, шампињони мирисаат на влага и духови, подобро е да се одбие да се купи.
  3. Шапка. Мора да биде без темни дамки и дамки. Леплива, лизгава капа е знак на истечен производ.
  4. Еластичност Ако габата е мека на допир, внатре, најверојатно, веќе почна да изгние.
  5. Големина За кутии се користат копии од големи или средни големини.

Технологија за готвење

Во кулинарски кругови, не е познат ниту еден рецепт за полнети шампињони, но процесот на правење сад е секогаш ист и се одвива во три фази.

  1. Подготовка на печурки. Печурките треба да се чистат од нечистотија, да се измијат, но не се чуваат во вода долго време, во спротивно тие ќе ја апсорбираат непотребната влажност и ќе го затемнат. Некои извори препорачуваат едноставно бришење со влажна крпа. Можете да го отстраните филмот од капите (тогаш замрзнување нема да се затемни по ладењето), но не можете да го отстраните (печурките подобро ќе ја чуваат формата). Внимателно отстранете ги нозете и со лажичка отстранете дел од пулпата од капачето. Во зависност од рецептот, нозете можат да се користат за полнење капи.
  2. Кутии за готвење. Подгответе го полнењето и нежно поставете го капачето. Оваа фаза е одлучувачка за вкусот на закуската. Во зависност од полнењето, шампињони можат да бидат срдечни, светлина, месо, вегетаријанец, зачинета, солена и зачинета.
  3. Печење. Ставете ги капките во еден слој во сад за печење или на лист за печење подмачкан со растително масло или покриен со пергамент. Испратете го загреано до 200 ° C за 15-30 минути.

Опции за обработка на шапка

Ако го ставите полнењето само со свежи капи, закуската ќе биде обезбедена со уникатен вкус од печурки. Сепак, на јадењето може да се даде дополнителна кора од лимон, ако се обработуваат на еден од пет начини пред полнење.

  1. Кремки "бањи". Уживајте во топла путер, но не врие, десет минути држете го на тивок оган. Или само маст со стопен путер пред ширење на полнење. Овој метод го штити капакот од брчки за време на печењето.
  2. Печење Сплит во топло растително масло од двете страни за неколку минути.
  3. Печење Ставете го во рерна загреана на 190 ° C седум минути, ставајќи една лажичка путер или кисела павлака во секоја шапка.
  4. Маринирање Во 50 мл растително масло, да се меша лажица сок од лимон, сецкан лук од чеснок, сецкан магдонос, сол и чили по вкус. Спреј ја смесата со зачинета смеса и задржете го секое капаче во фрижидерот за половина час.
  5. Вриење. Варете три до пет минути во солена вода.

Полнењето е вкусот на садот. Како пополнување, можете да користите било какви производи кои се комбинирани едни со други, нема ограничување на експериментите. Но, за почеток е подобро да ги искористиме понудените идеи. Полнењето направено според рецептите опишани подолу треба да биде доволно за 10-15 големи капи.

Класичен

  1. Уништи шампињони со голем ренде, пржете во растително масло заедно со ситно исечен кромид, додадете сол и бибер по вкус.
  2. Додадете една лажица трошки за леб и кромид, печете малку и додадете 50-70 грама рендано сирење.
  3. Ставете капи, мржете го работното парче со кисела павлака и посипете со рендано сирење.
  1. Ставете 400 g мелено месо на загреан сад, додадете ситно сецкан куп зелен кромид.
  2. Кога кутијата ја менува бојата, додајте две или три сецкани лукчиња, 200 гр урда и трета чаша со кршени трошки од леб на сува тава.
  3. Отстрани од топлина, додадете 50 грама рендано тврдо сирење.
  4. Ставете капи, посипете со рендано сирење.
  1. Ситно исецкајте две варени јајца и се мешајте со смачканите шампињони нозе.
  2. Додадете 50-70 гр рендано сирење, магдонос и кромид, се мешаат со две или три лажици мајонеза.
  3. Маса бибер, ако сакате, додадете сол.

Француски

  1. Spasseurvat до меки, 100 g сецкан кромид, фрли 150 g сецкани Турција во тава. Фрај за 10-15 минути.
  2. Внесете ги смачканите нозе од печурки.
  3. Додајте сол и бибер по вкус, се меша во 100 мл крем (15-20%), врие на тивок оган пет минути.
  4. Ставете капи, посипете со рендано сирење.

Компир

  1. Излупете 300 гр свеж компир и се вари во солена вода додека не се готви.
  2. Одвод на вода, процес зеленчук мешалка, додавање на лажица путер,
  3. Додадете 50 гр рендано сирење и три лажици ситно исечен зелен кромид.
  4. Стави во шапка, се пече.
  5. Пет до десет минути пред да бидат подготвени да попрскаат со рендано сирење.
  1. Ситно сецкани салата (две парчиња) спасеровате во две супени лажици путер.
  2. Измешајте 250 гр мелено ракво месо, оладено кромид, четири лажици трошки од леб.
  3. По вкус влезе во мајчина душица и сол.
  1. Варете 50 g ориз во солена вода.
  2. СРЈ резан печурки нозе и ситно исечен кромид во растително масло до златно кафеава боја.
  3. Промешајте со ориз, сол и црн пипер.
  1. СРЈ сецкани печурки нозе и кромид во растително масло.
  2. Промешајте во рендан морков (половина од овошјето), ситно домат и пиперка, сецкани куп анасон.
  3. Додадете три супени лажици кисела павлака и паста од домати, додадете сол и зачини по вкус, затворете ја тавата и ја смрдите мешавината од зеленчук на тивок оган 10-15 минути.
  1. Кромид кромид и нозе од печурки до златно кафеав СРЈ во растително масло. За вкус додадете пиперка и сол.
  2. Исечете 200 гр шунка (или сланина) со фини сламки и испратете ја на мешавината од печурки и испржете ја пет минути.
  3. Отстрани од топлина и, чекајќи за ладење, додадете 100 гр рендано сирење.
  4. Ставете капи, посипете со рендано сирење.
  1. На тава што се загрева со растително масло, пржено сецкан кромид две минути, додадете пилешко филе (150 гр.), Исечете ги на средни парчиња и сецкани нозе на печурки.
  2. По пет минути додадете лажица кисела павлака и 15-10 гр брашно. Извадете од шпоретот.
  3. По ладењето, се комбинираат со два ситно исечени плодови на бугарскиот пипер (препорачливо е да се користат парчиња со различни бои за да го направат апетитот да изгледа посветла).
  4. Ставете капи и посипете со рендано сирење.
  1. Спреј ги нозете од печурки во растително масло до златно кафеава боја.
  2. По ладење, се комбинираат со 300 гр урда, сурово јајце.
  3. За вкус, додајте сецкан копар, пипер и сол.
  4. Стави капи, четка со суров жолчки од јајце.

Диететски

  1. Исечете го модар патлиџан во мали коцки, сол и исплакнете пет минути подоцна.
  2. Поврзете се со ситно сецкан кромид (кромид по можност Јалта црвено) и сецкани нозе на печурки. Ставете ја масата во контејнерот за печење и ставете четвртина час во рерна која се загрева до 220 ° C. Мешајте мешавина периодично.
  3. По ладење, се комбинираат со една или две супени лажици павлака со ниска содржина на маснотии или природен јогурт.
  4. Ставете капи и посипете со рендано адигеиско сирење (50 гр.).

Уште 3 совети

Искусните домаќинки уверуваат дека пред да се наполни капачето потребно е малку да се соле, ако печурките се печат со мајонез, сирење или друго полнење со изразен вкус, тоа не е потребно. Еве уште три тајни кои ги уживаат досадни хостеси.

  1. Торба за печиво. Можете да додадете празничен и оригинален изглед на закуска со пополнување на капките со полнење со помош на торба за пециво (ѕвездичка). Овој метод е погоден само ако полнењето е доволно течно, на пример, пире од компири.
  2. Фолија. Едноставен трик ќе помогне во зачувувањето на богатството на печурките: покријте ја жетвата со фолија, а седум или десет минути пред садот да е подготвен да го отстрани така што печурките ќе станат црвени.
  3. Зачини Играјќи со зачини, можете да добиете незаборавно вкус на закуски. На пример, препарираните капи може да се попрскаат со смачени ореви, семки од тиква или сончоглед и ким.

На кулинарски форуми, информираните домаќинки го споделат своето искуство: можете да ги наполните капите со полнење и да ги испратите до замрзнувачот, и кога неочекуван повик ги најавува посетителите наскоро, само да го добиете празното, посипете со рендано сирење и испратете го во рерната.

Полнети шампињони можат да се служат топло, но исто така се добри кога се ладни.Садот изгледа одлично на рамно јадење покриено со листови од зелена салата опкружени со цреша домати, каперси, маслинки, парчиња од пиперки. Парчиња авокадо, бобинки од кисело грозје или огрозд ќе изгледаат сосема нетривиално.

На масата можете да поставите чинија со сирења, кошница со пријатен леб од пита. Служат како гарнир со варени житни култури (на пример, bulgur, couscous, ориз), компири, домашна тестенини.

Печурки полнети со јајца и сирење во рерната

Замислете аналог на печурки на бабите пити со кромид и јајца. Поднесена? Спрскнете го со сирење и добијте одлично, вкусно јадење погодно за повеќето свечености.

Состојки:

  • Половина килограм шампињони
  • Пар варени јајца
  • Сто грама сирење
  • Три лажици мајонеза
  • Мали гроздови на магдонос и зелен кромид

Одделете ја ногата и капачето на печурките. Исечете ги нозете.

Ситно исецка на кромид и магдонос.

Бришење на сирење на парична казна ренде.

Во една чаша, измешајте ги сите наведени состојки.

Додадете мајонез за нив и се мешајте.

Во измиените и исушените печурки "глави" лежеше кутијата и испрати да се пече. 25-30 минути на 180 степени.

Шпонирани печки со ориз и сирење

Состојки:

  • 500 гр шампињони
  • 50-60 грама оризови житни култури
  • Еден среден кромид
  • 100 гр сирење
  • Сончогледово масло
  • Спајс

Скршете ги носените печурки и кромид во жешка тава.

Кукрливи ориз, лади и испрати на печурки со кромид. Додајте зачини по вкус.

Ставете ја подготвената кутија на капачињата и печете 20 минути. Температурата на рерната е 180 степени.

Печурки во рерна, полнети со шунка и сирење

И повторно, стари пријатели - печурки со шунка и сирење.

Сличен рецепт веќе се случи, но никој не забранува да се скрие друг рецепт под исто име. Нели?

Првиот рецепт беше едноставен и скржав за состојките. Селска закуска. Но, сегашната верзија е сосема поинаква.

Шунка може да се користи било која од овие повисоки квалитетни колбаси. Може да се земе пушеле свинско шунка, пушеле турција шунка. Да, дури и во Шварцвалд. Главната работа е дека шунка е парче добро пушено месо.

Со месо компонента е повеќе или помалку одлучи, а на сметка на остатокот од производите ќе ги разбереме во текот на рецепт.

Производи:

  • Свежа пушена шунка - 250 гр
  • Шампињони - 800 гр
  • Прајк - 120 гр
  • Шеќер или трска - 30 гр
  • Павлака 20% + - 150 гр
  • Сирење Гауда - 250 гр
  • Бибер и сол
  • Путер и растително масло

Од праз, земи го белиот дел, пресечете го подолжно и исечете ги на половина прстени. Кога печете, ќе направите одлична слама.

Исечете шунка слично на кромид - сламки.

Печурките ги откинуваат нозете и ги исекуваат на мали коцки.

Во топла тава, посебно пржете ја шунка и печурки.

Скршен кромид во путер со додаден шеќер. Тој совршено карамелизиран и ќе ја преземе потребната текстура и вкус.

Измешајте ги сите елементи на полнење и се шири на капките од печурки.

Поставете ги капачињата на лист за печење без лепак или на лист за печење со пергамент.

Измешајте рендано сирење со кисела павлака и се шири преку полнење за да формира капа.

Печете 15-17 минути на 160 степени.

Опција 1: Полнети шампињони во рерната - класичен рецепт

Трошките за ова јадење не изгледаат во продавницата, тие се подготвуваат многу едноставно. Мелење на неколку тешко парчиња парчиња леб, но не и крекери, со рачна мелница за месо, отстранувајќи ја решетката и ножевите од неа. Расклопување по големина, отстранување на големи и мали, "златното значење" - токму она што е потребно за класичното јадење.

Состојки:

  • капи од осум избрани шампињони,
  • кромид, сорта,
  • масло, маслиново,
  • трета чаша трошки од леб,
  • зеленчук - кромид и магдонос,
  • соја концентрат
  • бибер и лук.

Чекор по чекор рецепт за полнење шампињони во рерната

Доволно силно загревајте ја рерната, во меѓувреме, одделете ги капките од нозете и избришете ги со влажна, груба крпа.Подмачкајте ги со масло и кошули и пилешко, ставете печурки во неа и впијте ги во рерната до десет минути.

Лук заби и излупен кромид сецкани фино. Лукот не е само сече, туку ситно се распарчи со остар нож. Налевање на лажица путер во тавата, поминете го кромидот со печурките, полека мешајќи со шпатула. Ги исецкуваме зелените и додаваме ги на пасеровска, а потоа испраќаме и раскинати шампињски нозе.

Чорба за четири минути, потоа пиперка и сезона со сос од соја. Загрее до една минута, изнесете да се олади и истурете уште една лажица путер во садот и ставете многу ситно распарен леб. Дајте го полека и не премногу згуснато, и префрлете се на другите компоненти на полнењето.

Кап печурки, откако рерната се залага за ладење, и да се пополни со полнење. Не го прави тоа со напор, останатите полнети може едноставно да се солени и да се шират на лебни парчиња. Полнетите капи се враќаат во рерната уште десет минути. Кога сервирате, можете да додадете закуска со сос од печурки и крем.

Опција 2: Брз рецепт за печурки полнети во рерна со лук и сирење

Садот е често вклучен во менито на ресторанот и се служи како "специјалитет". Ние нема да се расправаме со професионалците, туку само да го готвиме во нашата кујна.

Состојки:

  • сијалица, кромид различни - една работа,
  • на половина килограм шампињони,
  • сто грама Костромска сирење,
  • Малку бибер и сол
  • голем дел од млади лук,
  • путер - една полн лажица.

Како брзо да се готви печурки полнети во рерна со сирење и лук

Од стекнатите печурки, одберете го најголемиот и, се разбира, непроменети. Исплакнете ги и нежно исплакнете ги рацете, без сунѓери и четки. Размачкајте и оставете малку да се исуши, одделете ги капачињата и дополнително ги исушите однатре.

Сила лабава прстени и понатаму се исецка со нож уште помал. Ставете го во врело масло и оставете го на средна топлина до кафеава до светла боја. Има доволно време за ситно да се исецка нозете од печурките, да ги испрати на кромид и да помине додека не се подготви.

Печурки се ставаат во пространа сад и ги тријат сирењето за нив, добро, ако чиповите се релативно тенки и кратки. Измешајте го куферот и пиперката, стиснете го лукот преку посебен печат и постепено додајте ја вкупната маса, отстранувајќи ја примерокот.

Од целиот спектар на лажици што ги имате, одберете најмалиот. Користејќи го, внимателно поставете ги капачињата, привремено ставајќи ги на таблата за сечење.

Да се ​​изедначи печено, ќе ви треба фолија. Нема потреба да се сече, отсечете ги квадратните плочи со таква големина за да можете само да ги завршите капките цврсто на долната страна, само малку да ги кршите. Како резултат на тоа, треба да се добијат заоблени "чамци" со отворен врв, пополнувањето на капачето треба малку да излезе над фолијата.

Не ја зголемувајте температурата на печење над 180 степени, сирењето ќе се стопи побрзо, но печурките се изложени на ризик од горење. Ние ги чуваме во рерна за половина час, но пет до десет минути порано, проверете ја подготвеноста, можеби печурките веќе ќе се печеа во тоа време.

Опција 3: Печени печурки полнети во рерната со пилешко и сирење

Најдобар дел од пилешкото за полнење е вообичаената пилешка нога. Се вари во мала количина на вода, заедно со коската. Доколку сакате, може да се користи во полнењето и кожата, ќе излезе со помал и малку калоричен.

Состојки:

  • конзервирана грашок, разновидност на мозокот - сто грама,
  • триста грама варено пилешко,
  • две сијалици,
  • соја од соја и мајонез,
  • 180 грама сирења "Кострома"
  • половина килограм шампињони,
  • зачини, билки и сол,
  • растително масло и крем (високо маснотии).

Како да се готви

Нозете на печурки нежно ги скршуваат капите. Бидете сигурни да ги исплакнете печурките, дури и ако изгледаат совршени и се чуваат во вакуумски спакувани. Исцедете ги нозете и ситно исецкајте ги и вријте ги капките до пет минути во солена вода, со многу умерено вриење.

Помали печурки го исечете исецкан кромид, го чувајте со печурки во растително масло и добро се лади. Мелење на пилешко месо со блендер и префрлање во саутер, и таму исто така решеткајте половина од сирењето.

Грашок додадете на полнење, сезона со зачини, сос од соја и мајонез. Нежно мешајте производи, обидувајќи се да не го оштетите грашокот и да додадете по вкус. Наполнете ги заварените капачиња со полнење, ставете го на врвот на малку шкрилци од сирење.

Трие јадења со парче путер, а остатокот, едноставно се стави целата. Се ставаме во неколку лажици вода и ставете ги капките исполнети со полнење. На средна температура, се пече, гледајќи ја сирената кора руменило.

Опција 4: печурки полнети во рерна со колбаси и јајца

Третманот е лесно да се подготви, но не сите, а не секогаш плашаат јајца. Не го одбивајте вкусното закуска, а недостасувачката компонента, со мала промена на вкусот, ќе го замени вообичаеното пилешко јајце, кое е лабаво со сол.

Состојки:

  • пушеле колбаси,
  • шест шампињони, изберете големини,
  • сијалица, бела - една работа,
  • трета чаша крем
  • топено сирење парче
  • магдонос
  • плаша јајца - според бројот на печурки,
  • сол, излупен путер и бибер.

Чекор по чекор рецепт

Одвојте ги нозете од капините на шампињони. Од кујнските алати, одберете нож со заоблен нос и нежно отстранете ги деловите од нозете, ако тие останат. Солтнете ги капките и посипете со пиперка, впиете половина час.

Исечете го излупениот кромид заедно со деловите од печурките кои се одделени од капките и промешајте го маслото со умерена топлина. Истурете во кремот, темелно додајте го и измешајте го сирењето.

Распрснете ја колбас на половина сантиметар коцки и додадете во тавата заедно со зелените. Веднаш отстранете го полнењето од греење, сол, бибер и чекајте да се олади. Густо пополнете ја празнината во капи.

Треба да има многу пломби, поделени подеднакво во сите печурки и да се шират на врвот, со лажица да се формира мала депресија во центарот. Многу внимателно ги кршите школките и одделните жолчки. Ставете ги капките на пламен-retardant форма и истурете го жолчката во секоја лажица. На средна температура, печурките се печат не повеќе од десет минути.

Опција 5: Постен наполнети шампињони во рерната

Откако го вкусивте овој лек, време е да размислите: дали е навистина потпрено? Сакате да направите закуска повеќе мирисна - користете природно масло од печено семе.

Состојки:

  • полу сладок пипер,
  • една третина килограм шампињони,
  • мал кромид
  • две лажици масло и концентрат од соја,
  • пиперка и сол "Екстра"
  • зелена салата и копра.

Како да се готви

Пипер и кромид, се разбира, исправно исчистени и измиени, се раствораат во мали коцки. Поделете ги печурките на парчиња, исечете ги нозете и само ги миете големи капи и оставете ги настрана.

Под тава, вклучете ја умерената топлина и веднаш ставете масло. По доволно загревање, зачувајте го кромидот до меко, додајте ги сецканите печурки и донесете го зеленчукот во богата боја.

Ние праќаме слатки пиперки на пасеровката, и по неколку минути, истурете го соја сосот. Загрејте ја истата количина, потоа пиперка и досолита малку. По доволно ладење, изложете го пополнувањето на капачињата, слободно поставувајте на листот за печење. Бидете сигурни дека ретко масло.

Во сто и деведесет степени садот ќе биде подготвен по дваесет минути. За секој случај, погледнете малку порано за да бидете сигурни дека печурките не почнуваат да гориат. Се шири завршената закуска кога служи на лисја од зелена салата и посипете со копра.

Чекор по чекор рецепт: полнети печурки

Во рерната, таквите производи можат да се направат со користење на разни состојки. Решивме да користиме пилешки гради и сирење. Со нив вашиот ручек ќе биде повеќе задоволувачки и вкусен.

Значи, да се прават печени полнети печурки (во рерна), треба да ги подготвите следните состојки:

  • Свежи големи шампињони - околу 25 парчиња.,
  • Свежи пилешки гради - 700 г,
  • светилки големи слатки - 2 ЕЕЗ.,
  • бибер, билки и сол - се применуваат за вкус,
  • Секое тврдо сирење е околу 120 гр
  • мајонез (не многу високо во калории) - околу 60 g,
  • дезодорирано масло - 30-40 мл.

Шампињонска обработка

Пред да готвите препарирани печурки во рерната, внимателно обработете го главниот производ. За да го направите ова, треба да земете неколку десетици големи шампињони, добро да ги измијте, а потоа внимателно отстранете ја ногата така што капакот не е оштетен. Следно, треба да ги ставите нозете од печурки во блендер и да ги исецкате со голема брзина.

Готвење месо пополнување

Како треба да се пече полнети печурки? Во рерната, тие се готви прилично брзо. Но, пред термичка обработка треба да се подготви ароматизирана кутија. За да го направите ова, неопходно е одмрзнување на пилешки гради (ако тие биле подложени на обработка на ниска температура), а потоа ослободете го гребенот од кожата и јами. Следно, месниот производ е потребен за мелење во мелница за месо. Слично на тоа, треба да се направи со сладок бел кромид.

По обработката на месото и зеленчукот во заеднички сад, мора да нанесете кромид од кромид, пилешки гради и сецкани шампињони нозе. Додадете состојки со сол, билки, бибер и мајонез, се меша темелно.

Формирајте ручек за печурки

Печурките полнети со месо се печат прилично брзо во рерната. Но, пред да ги ставите таму, садот треба да биде правилно формиран. За да го направите ова, во капи на шампињони потребно е да се стави мирисна кутија во износ од 2-3 мали лажици, а потоа ставете тенок дел од тврдо сирење на врвот од нив. Во овој состав, сите производи треба да се стават на лист за печење подмачкан со деодоризиран путер и испратен во рерната.

Топлина третман на печурки во рерната

Печурките полнети со сирење треба да се печат во рерна за 35-40 минути. Во овој случај, температурата мора да биде поставена на 200-210 степени. Подготвеноста на јадењето може да се одреди со значително намалување на обемот на производи, како и капа со апетитен сирење.

Служат вкусно јадење од печурки

Полнети печурки од печурки во рерната се многу негувачки, вкусни и мирисна. Откако сите производи се печат, треба внимателно да се отстранат и да се стават на голема чинија. Послужете ја садот за печурки на маса, по можност во топла состојба, заедно со секое гарнирче, леб и зеленчук. Бон апетит!

Готвење тиквички полнети со печурки во рерна

Ако ви се чини дека полнетите печурки се премногу мали и не може да бидат доволни за сите гости, тогаш препорачуваме да не ги полнеме со месо и други состојки, но ги користите за готвење други, обемни и хранливи јадења. На пример, прилично голем број домаќинки прават полнети тиквички за празната маса. За таква вечера, ни требаат следниве состојки:

  • шампињони мали свежи - околу 10 парчиња.,
  • Свежи пилешки гради - 500 г,
  • светилки големи слатки - 2 ЕЕЗ.,
  • Секое тврдо сирење е околу 120 гр
  • тиквички големи долго - 1-2 парчиња. (во зависност од бројот на членови на семејството или поканети гости),
  • бибер, билки и сол - се применуваат за вкус,
  • мајонез (не многу високо во калории) - околу 60 g,
  • дезодорирано масло (сончоглед) - 30-40 мл.

Обработка на зеленчук

Цукини полнети со печурки, печени во рерната брзо како погоре јадење. Но, пред да ги ставите таквите производи во загреан кабинет, потребно е внимателно да се обработи главниот зеленчук. За да го направите ова, треба да ги миете тиквините во топла вода, а потоа да ја исечете целата кожа од неа и исечете ја во кругови со дебелина од 3-5 сантиметри. Во исто време од секое парче дефинитивно треба да се отстрани средниот дел.

Во оваа форма, тиквички мора да бидат со вкус со сол и да се остават настрана.

Изработка на кутии

По обработката на тиквички треба да почнат да создаваат пополнување.За да го направите ова, треба добро да ги миете свежи шампињони и да ги исечете со блендер. Исто така, треба да се исплакнат пилешки гради, да се одделуваат филетите и коските, а потоа да се третираат на ист начин како печурките. Што се однесува до кромидот, тие треба да бидат само ситно сецкани.

Откако компонентите се смачкани, тие треба да се комбинираат во една чинија и да се мешаат со додавање на бибер, сецкани зеленчук и сол.

Печете во рерната

Откако ќе ги формирате сите производи, завршениот лист мора да биде поставен во рерната. Печете полнети тиквички по можност на температура од 205 степени за 40-55 минути. Во ова време, зеленчукот и полнењето треба да бидат целосно подготвени, а сирењето треба да се стопи и убаво да се покрие јадењето со апетитна шапка.

Како е потребно да се служи ручек на масата?

Сега знаете како да се готвите не само срдечна, туку и прекрасна вечера на тиквички, печурки и пилешки гради. Откако сите состојки се печат во рерната, тие треба внимателно да се отстранат и да се пренесат во плочи. Послужете подготвен ручек за празничната маса, по можност без гарнир, но со некаква салата (на пример, од домати, зеленчук и краставици). Треба да се напомене дека презентираното јадење излезе многу сочно и задоволувачко. Ако сакате, може да се наполни со чисто месо или, обратно, полнење со печурки.

Опција 6: Вкусни шампињони полнети со лук ракчиња

Најдобрите ракчиња се Црното Море, но во принцип некој ќе направи, а дури можете да го замените со исечен рак од рак. Земете домати подложни, и маслинки дури може да се полнети, се разбира, најдобрата риба.

Состојки:

  • Екстра големи шампињони - пет нешта,
  • домати од средна големина,
  • сто грама ракчиња,
  • масло, маслиново,
  • зеленчук, лук и зелени маслинки.

Чекор по чекор рецепт

Готви ракчиња во солена вода, не подолго од неколку минути, ладно и чисто. Во мал тенџере, нагрејте го маслото до вриење и истурете една лажица рендан лук. Расклопите измиени шампињони на нозете и капките.

Капчиња за време се издвои, се исецка нозете со нож. Скариди, зеленчук и домат со маслинки, исто така, се сечат во чинија со сецкани печурки. Големините на парчињата се целосно на ваша дискреција, само замислете како производите ќе изгледаат во готовиот сад. Пополнете го полнењето со зачини, се промешува со сол.

Намастете го бролерот со чисто масло и ставете го лукот во капи со лажица. Потоа, пополнете ги со полнење и печете дваесет минути.

Опција 7: Печурки полнети со мелено месо во печката

Полнење апсолутно било, но густа и без вишок влага. Крутоните се мелат од тврдоглави парчиња леб и квасираат низ сито, отстранувајќи големи трошки.

Состојки:

  • до килограм големи шампињони,
  • сирење, урда - 200 грама и половина колку што е солидна,
  • 400 грама мелено свинско месо,
  • две лажици посно и еден путер,
  • кромид пердуви,
  • лук,
  • чаша трошки за леб,
  • бибер, сува билка и сол.

Како да се готви

Ситно решетки од парче сирење и суво и малку испржете ги дупките во сува тава. Поделете ги шампињите и извадете ги нозете за други садови и измијте ги исушените и исушените капи со силно омекнат или стопен путер и ставете ги на садот за печење.

Скара на минимум путер солени и пиперка мелено. Веднаш, веднаш штом неговата боја се претвори во бела боја, додадете сецкан зелен кромид и рендан лук. По мешањето, го ставаме сирењето и пржените breadcrumbs, последно додадете околу две третини од рендано сирење.

Доволно го осудуваме полнењето, го поставуваме на капи, посипете со сирење и печете четвртина час на двесте степени.

Опција 8: Полнети шампињони во рерна со сирење завиткано во сланина

Ако проблемите, дури и со наједноставното полнење, изгледаат напорно за вас, запишете го следниот рецепт, подготвен е за неколку минути.

Состојки:

  • сирење, "Кострома",
  • шампињони во било која количина, со големина на пилешко,
  • сол и растително масло,
  • пушеле сланина.

Чекор по чекор рецепт

Одделете ги нозете со нож од измиени печурки и ситно исецкајте. Истурете повеќе лажички путер на садот и ставете ги печурките да се залепат на тивок оган, и поправете го сланина и додадете ги печурките веднаш штом ќе почуствуваат значително. Загрејте заедно кратко и додадете.

Бришење на сирењето, ставете го разладеното полнење во капачето. Запечете ја секоја печурка со парче сланина, посипете со сирење и ставете ја на тава. Печете во топла рерна.

Уредувачка адреса: Presnenskaya насипот 6, зграда 2

Редакциски телефон: +7 925 3175370

Editor-in-Chief: Самсонова Олга Г.

""

Погледнете го видеото: Crazy Cooking Kitchen Chef - Android Gameplay

(Март 2024).