Готвење

Мед торта со кондензирано млеко дома, едноставен чекор по чекор рецепт

"Мед торта" одамна е среќен љубител на слатки. Секој искусен кулинарски специјалист го подготвува ова деликатес на свој начин. Класичниот рецепт сугерира кисела павлака како дел од садот. Многумина готват домашна медска торта користејќи месо. Постои уште една многу интересна опција - мед торта со кондензирано млеко, кое заменува било кој друг крем. Во исто време, вкусот целосно се менува, а настанот за готвење останува речиси непроменет.

Детален чекор по чекор рецепт за мед торта со кондензирано млеко

Ајде да научиме како да готви мед торта со кондензирано млеко. Едноставен рецепт се состои од производи:

  • Шеќер - 100 g,
  • 2 јајца,
  • Мед - 3 големи лажици,
  • Брашно - 300-400 g,
  • Сода - 1 мала лажица,
  • Крем путер - 300 g,
  • Кондензирано млеко - 1 може.

Пред да започнете да готвите меден торт дома, треба да одлучите за кондензирано млеко. Можете да купите готови колбаси или карамелизирани кондензирано млеко. Но, подобро е да се готви самостојно, така што вкусот е поприроден.

За да го направите ова, потопете ја теглата во контејнер со ладна вода, ставете го на шпоретот и гответе на среден пламен околу 2-3 часа. Тогаш теглата е целосно ладена. Неопходно е да се добие кафеава боја на производот. Исто така можете да готвите слатко млеко во шпорет под притисок. Ќе трае околу 1,5 часа.

После тоа, веќе можете да започнете со готвење на мед колач со кондензирано млеко. Еве детален рецепт со фотографија:

  1. Креирајте водена бања на шпоретот: во голем тенџере, истурете малку вода и потопете го во помал сад. Се меша во овој сад 100 гр парче путер, мед и шеќер. Вториот мора да се пресмета според вашиот вкус, затоа 100 g е условна фигура,
  2. Се загрева бањата и продолжува да ја загрева смесата 5 минути, мешајќи редовно. Неопходно е да се постигне финално растворање на шеќер. Заспијам сода и врие сè за уште една минута. Волуменот на добиената маса треба да се зголеми за 2 пати. Исклучете го пламенот, отстранете го тенџере и делумно се излади мешавината,
  3. Додајте јајца во мешавината и веднаш промешајте. Во неколку пристапи го истураме брашното (околу 300 гр.) И повторно ја мешаме нашата маса темелно. Тоа треба да направи водени тесто. Но, ова не треба да плаши, па брашното не мора да се наполни, инаку тортата ќе биде тешка. Ние отстраниме тавата со работното парче да се излади за половина час,
  4. Кога ќе пристигне тестото, истурете малку брашно на масата и натопете тесто топката врз неа. Додека тој почна да затоплува, го делиме на 8 приближно идентични "булки",
  5. Секој од нив треба да се свиткаат еден по еден на хартија за пергамент за печење во тортата, потоа ставете го листот за печење и направете неколку пункции со вилушка. За погодност, секоја торта може да се свитка и да се испрати во рерната на нов лист хартија. Рерната треба да се загрева до 200 степени. Ставете го садот за печење во неа и печете околу 5 минути. Тортата треба да има убава златна боја,
  6. Извадете ја тортата од лист хартија и прицврстете го саканиот дијаметар кон неа, пресекувајќи го во било која кругна форма. За да го направите ова, можете да ја користите вообичаената плоча. Отсекување одмор - тие се корисни во иднина. На ист начин ние ги исперуваме сите кратчета,
  7. Сега подготвуваме крем за мед колачи врз основа на кондензирано млеко според следнава шема: топено путер крем (200 гр.) Се шлака до бело. Без да го спречиме процесот на тепање, го пријавуваме охладеното кондензирано млеко и понатаму тепаме понатаму. Како резултат на тоа, треба да има зизница со еднаква конзистентност,
  8. Потоа, тортата е составена од тортата, од кои секоја е наредена една врз друга и обложена со добиената слатка нежна маса,
  9. Не заборавајте да го пропуштите готовиот вкусен десерт од врвот и страни.Ние красат деликатес со трошка од смачкана белешки. Можете да ги користите ореви или кокос чипс.
  10. По подготовката на мед торта, чекор по чекор, оставете го тоа неколку часа во собата, потоа преместете го до фрижидерот за да биде добро натопено. Подобро е да ја оставиш цела ноќ.

Рецептот за мед торта со кондензирано млеко ќе биде интересен за сите љубители на слатки десерти. Исто така може да се користи и за крем павлака со кондензирано млеко. Тогаш готовиот сад делумно ќе личи на класичен мед торта.

Состојки

За тестот:
Брашно 300-500 гр
Шеќер 200 гр
Путер 100 гр
Мед 2 суп.л-патки. лажици
Јајца 2 ЕЕЗ
Сода 1 лажиче

Готвење тесто во водена бања. Водата во садот не треба да стигне до дното на садот
Стави во чаша путер, шеќер и мед. Сè е добро измешано, масата треба да биде хомогена.
Додадете сода и добро се мешајте. Извадете ја садот од водена бања и додајте јајца еден по еден. Брзо се меша. Постепено додадете брашно.
Оладете го тестото 30 минути во фрижидер, потоа мачкам. Поделете го тестото на еднакви делови со бројот на колачи. Секое парче тесто се тркалаат во топка. Превртете ги топчињата во слоевите на тортата. Намалете ги рабовите на формата или плочата. Извадете ја тортата со вилушка.
Печете го тортата во рерна, загреана до 200 степени за 3 до 5 минути

За крем:
Путер 300г
Кондензирано млеко (варено) 1 може

Готвење крем: Победи путер со миксер во сад до меки.
Мали порции додадете варено кондензирано млеко.

За декорација:
Ореви 10 гр
Бадести ливчиња или чоколада

Оревите се мелат во блендер. Сечење на колачи, исто така, мелење во блендер. Измешајте ја трошката и дел од оревите за да го декорите тортата.
Ние го собираме тортата, маснотиите ги премачкуваме со крем и посипете со ореви.
Страните и врвот на собраната торта добро подмачкани со крем. Пострасно посипете ги страните со мешавина на ореви и трошки од трошки. Врвот декорација со бадеми, чоколади и трошки.
Торта е подготвена. Нека стои во фрижидерот 6-8 часа.

Процес на готвење

Јас честопати не се препуштам на моето семејство со мед, бидејќи не сакам да ги промовирам слоевите на тортата, но понекогаш се инспирирам и ги подготвувам. Една од омилените опции е Мед торта со кондензирано млеко. Се разбира, таквата торта е вистински рај за слатки заби, бидејќи излегува дека е прилично слатка. Па, тортата е за тоа и тортата да биде слатка. На крајот, не секој ден јадеме колачи, а понекогаш може и да се поглезите, нели? Во принцип, да готвиме торта "Мед торта" со кондензирано млеко!

Путер се сече на неколку парчиња и се стави во сад, додадете шеќер и мед.

Измешајте ја смесата во водена бања, промешувајте со лажица или размачкајте додека целата маса не стане хомогена. За оваа маса додадете сода, а додека мешањето, се готви уште една минута.

Извадете го садот од тестото од водена бања и оставете го да се излади до едвај топла состојба. После тоа, еден по еден, се пробие во садот на јајцата и победи добро до хомогена маса.

Протресете го брашното во делови, добро измешајте. Кога е тешко да се промешува со лажица, продолжете со месење со рацете.

Тука излегува тестото.

Поделете го тестото на 9 дела. Може, се разбира, повеќе, зависно од колкав дијаметар ќе биде тортата.

Имам минимална големина од 22 см на подлогата, па затоа се придржував до него. Од пергамент треба да се намали квадрат и да се тркалаат со тркалачки спој еден дел од тестото. На модел за намалување на кругот.

Отстранете го вишокот тесто и внимателно исечете ја тортата со вилушка. Со истиот принцип се тркалаат сите колачи. Ве советувам веднаш да се тркалаат најмалку половина од колачи, бидејќи тие се брзо печени и треба да бидат подготвени за печење.

Загрејте ја рерната на 200 степени и печете секоја торта 4-5 минути. Тестото на тестото, исто така, се стави заедно, се тркалаат по случаен избор и се печат на самиот крај, тие ќе бидат потребни за да се попрскаат "Мед торта". Сите печени колачи во еден куп на пергамент.

За попрскување, прекинете произволна торта на парчиња и преклопете ја во блендер.Ми се чинеше дека тоа ќе биде малку трошка, па скршив уште една торта и додадов неколку ореви. Мелење на сите парчиња во трошка.

Потоа направете крем од варено кондензирано млеко. Во садот на блендер, камшик меко путер, а потоа додадете една лажица варени кондензирано млеко. Дозволете ми да ве потсетам дека производите за кремот треба да бидат на собна температура.

На плочата, наизменично шијте медни колачи, брзо подмачкувајте ја секоја торта со млеко, а потоа со крем.

Потоа посипете мед торта со подготвени трошки. Ставете го тортата во фрижидерот неколку часа за да впие.

После тоа, вкусната медска кола со варено кондензирано млеко може да се исече на делови и да ги покани сите на масата.

Како рецепт?
стави 5 ѕвезди
или дадете друга оценка!

Како да се изберат вистинските состојки

  • Братото игра важна улога во подготовката на ова јадење, па не заборавајте да земете Само брашно од прво одделение и заверени трговски марки.
  • Можете да направите крем торта за мед торта со кондензирано млеко од готови варени кондензирано млеко, или можете да го земате вообичаениот и старомоден начин за готвење, од кој вашата торта ќе се подобри само.
  • При изборот на мед за слоеви на торта, обрнете внимание на тоа дали е свежо или не. Медот е производ кој нема рок на траење, но има тенденција да се зацврсти и зацврсти. Затоана Новак имате мед, толку подобро и полесно ќе биде да се готви.

Готвење колачи

  1. Јајцето треба да се скрши во сад и да се додаде шеќер. Бришење на светлина.
  2. Потоа ставаме мал тенџере или тенџере на шпоретот на мал оган. Ставивме 60 гр путер и се топи. Додајте мед и сода. Благодарение на неа, нашата маса ќе се зголеми значително во обем.
  3. Постојано се промешува и варете додека нашата маса не стане боја на карамела.
  4. Извадете го шпоретот од шпоретот и почекајте малку да се излади. Следно, додадете таму мешавина на јајца и ванилин шеќер, се меша добро со размахване.
  5. Наполнете го брашното и го месете тестото, не треба да биде премногу влажно и оставете го на 1 час на топло место.
  6. Вклучете ја рерната на 200 степени.

Мед торта со кондензирано млечно крем

Пекарски одделенија на супермаркети и продавници за кафе-слатки нудат огромен избор на колачи, мафини, ролни и други добрите. Но, поради некоја причина, домашните колачи се јадат со големо задоволство. Десетици илјади жени печат дома Наполеони, кисела павлака, мафини итн. Поради едноставноста на производството и вкусот, медената торта со кондензирано млеко стана најомилената од домашната печење.

Благодарение на богатиот уникатен вкус, овој омилен и деликатес од деца и возрасни одамна го привлече вниманието на слаткарите од целиот свет. Кога се пече, кондензираното млеко се додава и на тестото и на кремот. Во колачи, се користи само во комбинација со други производи: путер, кисела павлака, месо. Додавањето на овие производи го прави кремот повеќе пластичен и ја намалува неговата сладост.

Класичен мед торта со кондензирано млечно крем

Секоја домаќинка избира рецепт за печење колачи со мед. Постојат многу од нив, како и рецепти за кондензирано млечно крем. Но, еден од нив е главен, класичен, а остатокот - неговите модификации. Подготовка на класична верзија на тортата е лесна, но нејзиниот вкус е многу нежен. Невозможно е да му се спротивставиме.

Од пописот ќе биде потребно:

  • печка,
  • тенџере во кој тестото ќе се замеси,
  • поголема сад или тава за вода бања,
  • миксер и размахване за камшикување,
  • нож за отстранување на неправилностите слоеви на торта,
  • сито за сечење брашно,
  • тркалачки игла за тркалање тесто,
  • лажица за ставање на кремот на колачи.

Производи потребни за тестот

За да го подготвите тортата треба да ги подготвите следниве производи:

  • 3 јајца,
  • 200 грама шеќер
  • 2-3 уметност. лажички мед
  • 50 g путер,
  • 600 гр брашно,
  • 1 лажичка сода бикарбона.

За храна загреана на собна температура, треба однапред да излезат од фрижидерот.

Под оваа состојба, колачињата ќе станат вкусни.

Технологија за печење торта

Водата се влева во голем сад и запалено.Кога водата се загрева, помал сад со мед се става во водена бања. На мед, според рецептот, додајте шеќер и измешајте се сето тоа со размачкана вода. Потоа ставете го истиот путер, кој беше мек на собна температура. Сода треба да се угасне со оцет и исто така да се додаде на вкупната маса, се меша сè.

Садот се отстранува од водена бања. Во топла маса скрши јајцата и добро победи. Сега можете да го истурите преливото брашно, но не веднаш целата сума назначена во рецептот, но во делови. Сè е мешано, прво со размахване, и кога тестото станува поостри, со рака. Треба да се добие com, но не премногу кул. Вообичаената грутка тесто е поделена на 6-7 делови, топките се свиткуваат и се ставаат на плочата.

Вклучете ја и загрејте ја рерната. Површината на масата, каде што ќе се тркалаат колачи, попрскани со брашно. Тие земаат една топка еден по еден и се тркалаат тесто на маса со тркалачки игла во слој малку поголем од просечната плоча. Така што медот слој не се држи до рацете, тоа е лесно се нанесуваат со брашно. Торта се врти тенка, пренесете ја во сад за печење, извртувајќи на тркалачки игла. Можете веднаш да го натепате тестото на подмачкан и изцрнет сад за печење или на масата на масени листови хартија намалени до големина малку поголема од просечната плоча. Тестото се става заедно со хартијата на лист за печење.

Рерната се загрева до 190 ° -200 ° C. Времето на печење на мед торта 5-6 минути, златната боја на тортата ќе покаже за својата подготвеност. Додека го печеш првиот колач, турнете го вториот и префрлете го на друг лист за печење. Подготвен торта лежеше на масата. Вториот дел од тестото на тесто на хартија е готов колачи лесно отстранети од садот за печење. Треба брзо да ја свртите печената торта со хартија и да ја отстраните. Невозможно е да се дозволи хартијата да се олади, инаку ќе заостане зад колачот.

Готовите колачи се многу кревки, треба внимателно да ги пренесете и пренесете. Колачи сече во форма на плочи треба да биде само топла, тие може да се урнат. Запис ќе продолжи со попрскување на тортата. Така направете ги сите други кратки пијалоци. Сега треба да готвите кремот. Неговата подготовка обично не предизвикува потешкотии.

Крем за мед торта кондензирано млеко

Колачињата во медот торта поради мед се слатки, кондензирано млеко е исто така производ со висока содржина на шеќер. Затоа, во класичен рецепт за кремот се предлага да се користи, покрај 150 гр путер и 1 конзерва варен кондензирано млеко, 200 гр кисела павлака со содржина на маст од 20%. Путерот треба да биде мек, собна температура и кисела крема ладни. Во длабок сад, прво пуштете путер и млеко. Треба да испадна сјајна хомогена маса. Павлака постепено се додава кон неа, продолжувајќи да се тепа. Завршениот крем малку се лади и колачињата се обложени со неа.

Останува наједноставната работа - да ги пропуштите колачињата. Првата торта се става на рамно, големо јадење, добро подмачкано со крем. Втората торта се става на врвот, повторно слој крем - и така се сите слоеви на торта. Останатите трим од тортата се пресекуваат во трошка и попрскуваат на врвот. Торта мора да му се даде време да се впие. За да го направите ова, се става на неколку часа на ладно место.

Во мед торта може да се користи во прилог на горенаведените производи и други. Со цел, на пример, да се забрза времето за натопување на колачи, слоеви на овошје се додаваат во готовиот торта меѓу нив. Во прилог на горенаведените состојки, ќе ви требаат неколку парчиња киви и 2 банани. Првата торта е намачкана со крем со кондензирано млеко, бананите исечени на кругови се изложени на врвот. Повторно ставаат торта на овошје, крем на неа, киви чаши, повторно торта, крем, чаши од банана - и така натаму.

Во мед торта може да се користи и ореви. Печени ореви се скршат во блендер и се додаваат на масата на нафта, која се меси во водена бања. Следно во главниот рецепт. Сите овие рецепти ќе се разликуваат само во дополнителни производи кои го погодуваат вкусот на главната медска торта.

Готвење крем

  1. Стави путер во длабок сад и победи со миксер до меки.
  2. Постепено додајте кондензирано млеко и кора од лимон во путер и добро се мешајте со миксер.

Формирање на торта

  1. Секоја торта е добро покриена со крем и внимателно поставена едни на други. Ние, исто така, се шири на страна и врвот на торта со крем, така што колачи не се видливи.
  2. Ние го красат и натопете преку ноќ во фрижидер.

Видео рецепт

Ве повикувам да визуелно погледнете видео рецепт за правење мед колач со варено кондензирано млеко.

Мед торта со кондензирано млеко и павлака

Готвење секвенца

Готвење колачи

  1. Во една тенџере, ставете крем 120 гр путер, мед, шеќер и ставете го на шпоретот на бавен оган.
  2. Додека путерот се топи, скрши три јајца во сад и малку размачкајте.
  3. Кога путерот се стопи, почнуваме постепено да ги истураме јајцата во неа, но не заборавајте постојано да се промешува, така што тие не се навиваат. Гответе ја целата смеса на тивок оган 5-7 минути додека не се формира бела пена.
  4. Потоа додадете сода и оставете ја уште една минута. Нашата мешавина ќе се зголеми во обем поради сода.
  5. Извадете ја смесата од топлина и додајте му брашно на него. Месете го тестото, дели го на осум еднакви парчиња и оставете да се одмори 15 минути.
  6. Во меѓувреме, загрејте ја рерната на температура од 200 степени
  7. Потоа го земаме тестото и нанесеме осум еднакви колачи. Можете да ги направите дури и со отсекување на сите вишок со помош на капакот на садот и ножот.
  8. Потоа, го покриваме листот за печење со хартија за пергамент и шириме колачи на неа. Печете секоја торта за 3-4 минути. Извадете и оставете да се изладите.

Готвење крем

  1. Ставете го млекото во тенџере на загреан шпорет, но не внесувајте во вриење.
  2. Во меѓувреме, победи јајцата со скроб. И кога млекото се загрева, истурете го во мешавината на јајца и повторно победи.
  3. Сето ова го ставаме на шпоретот и се готвиме на тивок оган 5-6 минути додека не густаме, мешајќи постојано.
  4. Ние смени смесата во длабок сад, додадете мед и кондензирано млеко и се меша.
  5. Додај многу омекна путер и победи повторно.
  6. На самиот крај, додадете масна павлака и се мешајте, без тепање со размахване.

Формирање на торта

  1. Секоја торта е добро покриена со крем и внимателно се става едни на други.
  2. Рабовите и горната торта исто така се намачкани со крем и попрскани со трошки од остатоците од слоевите на тортата.

Оставете ја тортата преку ноќ за импрегнација.

Ви препорачувам да направите вкусен крем за торта и да го проучите подготовката на класичниот рецепт за торта од торта.

Видео рецепт

Готвење мед торта со кондензирано млеко и павлака ќе биде полесно со помош на видео.

Што може да се украси

Прашањето за декорација секогаш доаѓа пред нас веќе во процесот на комплетирање на готвењето. И секој пат кога ќе загатнеме, како да го направиме поубав, така што нашите роднини и пријатели ќе го ценат тоа како треба да бидат нашите напори и вештини.

Всушност, сè е едноставно, ако имаме ореви, ги скршиме и попрскуваме нашата прекрасна торта. Ако има чоколада, се топи во водена бања и на неа ставаме мед. Или едноставно едноставно, земете парче од нашите колачи, ги исушите и посипете ја тортата со оваа трошка. Но, ако сте кулинарски магија, а потоа направи масло крем и користење на кулинарски кеса, капка разни цвеќиња на рабовите на торта.

Во оваа ваша фантазија не може да заврши, нека го ослободи и украси вашето ремек-дело, како што сака вашето срце.

Погледнете го видеото: Mirror Glaze Mousse Cake. ASMR Attempt (Март 2024).