Компир тепсија со мелено месо и печурки

Ние нудиме совршено јадење за оние кои работат многу, се многу уморни и немаат можност да посветат доволно време да готват вкусни и необични јадења. Рецепти за тепсија се многу разновидни, но во фрижидерот секогаш можете да ги најдете сите потребни производи за ова: компири, зеленчук, кромид, мелено месо. Тоа може да се служи и ладно и топло, истурање павлака, мајонез или друг сос.

Компир тепсија со печурки од говедско месо и остриги

Компир тепсија со мелено месо и печурки - разноврсна антена што може да се направи од сето она што е на дофат на раката. Дали печурки во фрижидер? Додајте ги во садот. Пилешко, свинско или мелено говедско месо, лично сварено или купено во продавница, ќе биде погодно како полнење. Овој рецепт вклучува едноставен сет на производи достапни за секого.

половина килограм мелено говедско месо
еден кромид
300 грама свежи остриги печурки
црн пипер
компири - осум парчиња
две пилешки јајца
било каков вид на тврдо сирење - 150 грама
сол
три супени лажици пченично брашно
лебници
павлака

Без оглед на рецептот за тепсија, секогаш можете да направите тепсија на два начина. Во првиот случај, компирот треба да се варат, а потоа да се смачка со пире од компири. Меѓутоа, ако сакате да заштедите време, пресечете го суровиот зеленчук во тенки кругови и лежејте во форма во слоеви, заедно со останатите состојки. Секоја домаќинка прави она што го сака, бидејќи готвењето треба да биде забавно.

Па назад до тепсија со мелено месо. Ние користевме печурки од остриги, но полнењето може да биде направено од шампињони, лисички и други печурки на ваша дискреција, свежо и сушено. Што се однесува до компирите, се препорачува да се купи бела сорта - докажано е дека се врие меко. Понатаму следете според наведената шема: излупете го зеленчукот од кожата и, со влез со малку солена вода, ставете на средна топлина. Кога компирот се готви, каша со tolkushkoy. Некои додаваат путер или млеко на пирето, но според овој рецепт, треба да внесете мешавина од брашно и јајца, кои претходно треба да ги користите за да разлепите добро во посебна чинија. Темелно измешајте ги сите состојки за да нема грутки и да се направи масата совршено хомогена, користете мешалка доколку е можно. Ако пире од компири се премногу дебели, разредете го со мала количина од супа од зеленчук, во која компирот се готви.

Сега подгответе го полнењето: излупен кромид исечен на мали коцки, и остриги печурки - на мали парчиња. Прво, ставете го зеленчукот во загреан тенџере со растително масло, кога станува проѕирен, внесете ги печурките. СРЈ со постојано мешање, а потоа додадете говедско месо, сол и посипете со пиперка по ваш вкус. Штом месото ја менува бојата (разјадува), отстранете го полнењето од шпоретот и оставете го да се излади.

Останува случај за мали - треба да ги ставите сите состојки заедно. За да го направите ова, специјално подготвени за форма на печење со растително масло. Ако користите пергамент, тогаш не можете да го направите тоа, бидејќи садот сè уште не гори. Посипете ги дното и ѕидовите на садот со лебници и поставете ги производите во слоеви, имено: половина од пире од компири, рендано сирење и мелено месо со кромид и печурки од остриги. Покријте ги сите преостанати компири, а потоа маснотиите и горниот дел од производот со маст павлака. Испратете ја во рерната околу половина час. Имајте на ум дека, колку е поголема топлината, толку побрзо печената храна се пече, но оптималната температура е 200 степени.

Пред да ги извадите садовите од рерната, проверете ја подготвеноста на садот.Тоа е многу едноставно да се направи - стапче натпревар во тепсија: ако дрвото е сува, тогаш тоа значи дека ременот од компир може да се сервира на масата. Покријте го со фолија или редовна храна за храна и држете го околу половина час за да ги имате сите слоеви добро. Тогаш храната нема да се растури при сечење. Ставете павлака, крем или мајонез на неа и повикајте ги сите на масата.

Касар од бум од компир

Тепсија со компири и мелено пилешко е сочно и нежно јадење, од кое плунка тече во сите млади и стари. Свежиот домат, зелениот кромид и слатките пиперци му даваат на јадењето посебен вкус и го прават вистински пролет. Ние користевме свежи шампињони, меѓутоа, ако одлучите да земете сушени печурки, бидете свесни дека треба да бидат подготвени однапред. Првиот начин: се вари производ во малку солена вода, а потоа се сече и пржете во тава. Втората опција е поедноставна: впие ги печурките петнаесет минути во врела вода, а потоа печете во тенџере.

100 грама сирење
компири - шест парчиња
мал филе
400 грама шампињони
две светилки
јајца - две парчиња
150 милилитри млеко
мало парче путер
зелен кромид
два домати
Бугарски пиперка - едно парче

Важна улога игра не само вкусот, туку и појавата на садот. За тепсија испадна не само апетитот, туку и убавото, се вари компирот без да го лупи, односно "во униформа". Значи скроб содржан во зеленчукот ќе остане во него и последователно ќе ја игра улогата на лепак, држејќи заедно различни слоеви на храна - благодарение на ова, садот нема да се распадне. По компирот се варат, олупете ја кожата и каша малку, додадете претепан јајце, ситно исечен зелен кромид и путер, а потоа направете мазна бујна каша. Ако изгледа премногу густа, истурете во некоја растителна супа или топло млеко.

За да направите мелено месо, пресечете го пилешкото и еден кромид на мали парчиња, а потоа прескокнете ги двете состојки преку мелница за месо. Лесно сол, посипете со пиперка и мешајте. Сецканите шампињони и преостанатите кромид се пржи во растително масло, а потоа додадете го чоколадото и го задржувајте полнењето на тивок оган додека не се готви.

Тепсија е изложена во пергамент покриена форма во следниве слоеви: ½ пире од компири, печурки со мелено говедско месо и кромид. Потоа оди на домати, се сече на кругови, и слатки пиперки. Покријте со сите останати компири и истурете мешавина од јајца и млеко, посипете ја храната со рендано сирење на врвот. Испратете го производот во рерната 40 минути, загрејте го до 190 степени.

Тепсија, и покрај едноставноста на нејзината подготовка, е доста вкусна и, што е најважно, едноставно јадење. Се надеваме дека овие рецепти ќе ни помогнат.

СОСТОЈКИ

Полнење 400 грама
Шампињони 400-500 грама
Путер 150 грам
Сијалица 1 парче
Лук 4 заби
Сол - По вкус
Зелен црн пипер - по вкус
Брашно 1/4 стакло
Пилешка супа 3 очила
Крем масти 1/2 чаша
Компир 6-8 парчиња
Јајца 3 парчиња
Жолто рендано сирење 1 стакло

1. Сржете го мелено месо во тава врз средна топлина. Полнењето треба да ја смени бојата. Патем, можете да го користите не само говедско месо или свинско месо, но, исто така, се критикува полски или италијански колбаси. Со вакви колбаси, само треба да ја отстраните кожата.

2. Ставете го печеното крило во посебна чинија и избришете ја тавата со хартиена крпа.

3. Се топи малку парче путер во тава. На средна топлина, пржете го шампињоните, измијте ги и исечете ги на чинии, исецкан кромид и исецкани 3 чешниња лук. Сол, бибер, се меша. Печете за 10-15 минути, мешајќи повремено.

4. По 10-15 минути, постепено внесете 1/4 чаша брашно, мешајќи.

5. Додајте во печурки и кромид 2 чаши пилешки супа (може да ја разредете коцката со бујон во врела вода).

6. Донесете сос на вриење и варете 5 минути. Печурки сос треба да се згусне.

7. Додајте 1/4 чаша тежок крем во сос.

8. Додадете мелено месо во сос од печурки, се меша.Загрејте неколку минути и отстранете го од топлина.

9. Вклучете ја рерната за да загреете до 170 степени. Излупете ги компирите, измијте ги, исечете ги на коцки и варете ги во солена вода додека не сте подготвени. Треба да биде мека.

10. Во тенџере, топлина 1/3 чаша пилешка супа, додадете 1/3 чаша крем, 100 грама путер, чеснок каранфилче пренесени преку печат. Отстрани од топлина кога путерот се стопи и мешавината станува хомогена.

11. Бришење на варен компир во блендер или блендер, додавајќи му ја млечната мрсна мешавина.

12. Да ги победиме јајцата во пире од компири, продолжувајќи да тепаат, по еден по еден.

13. Ставете го крилетот со печурки на дното на садот за печење.

14. На мелено месо со печурки лежи слој од пире од компири. Израмни го со лажица.

15. На пире од компир дистрибуирајте слој рендано сирење.

16. Печете го садот 30-40 минути во загреана печка.

17. Во готовиот тепсија со мелено месо и печурки, сирењето треба да се топи и да стане кафеаво-златно во боја.

18. Послужете ја тепсија и печурки тепсија во делови со зеленчук или свежа салата. Бон апетит!

Готвење:

Гответе ги компирите во солена вода додека не завршите. Исцедете ја водата, компирите го компресирате. Ставете путер путер и суровина жолчка од јајца. Сите брзо и добро се мешајте.

Тоа е многу погодно да се користи вчера преостанатите пире.

Прескокнете одлично парче сурово говедско месо преку мелница за месо, комбинирајте со кромид кромид. Ние сол, ние бибер.

СРЈ во загреан растително масло во тава. За подобрување на вкусот во кутия, додадете на нотка: босилек, рузмарин, ким, бибер мешавина, лук. Можете да ги ставате зачините на ваше вкус. За да го направите наполнето сочно и меко, додадете малку вода, и така да не се распаѓа - малку гриз. Промешајте и оставете да се излади.

Како чорба можете да го користите варено месо, но многу повеќе вкусни ќе бидат прескокнати сурови, пржени со кромид и зачини

Подмачкајте ги дното и страните на садот за печење со путер и посипете со гриз или трошки. Се шири половина од пире од компири.

Вториот слој - мелено месо пржено со кромид.

Конечниот слој е компир. Бројот на слоеви и нивната низа зависи само од вашата желба и длабочината на формата во која ќе се пече тепсијата.

Користејќи влажна лажица, израмнете ја површината. Она што е подмачкано одозгора нема. Ќе направиме мали убави жлебови и ќе ги наполниме со стопен путер.

Испратена до загреана рерна. Ние се печеме на температура од 200-220 степени, до убава златна кора. Времето за готвење ќе биде 15-20 минути.

Нашето јадење е подготвено, изгледа само одлично и многу апетитивно. Посипете со свежи билки на врвот. Се служи со печурки или сос од павлака.

Компир тепсија со мелено месо, домати и сирење

Домашна тепсија со домати во рерна секогаш излегува неверојатно вкусна. Компирите се натопени со природен сок од месо. И црвените домати и зеленчук го прават јадењето убаво и апетитот.

Тоа е сè, драги мои читатели и блогери. Во коментарите можете да го напишете вашиот омилен рецепт за јадења. Во меѓувреме, одберете ги вашите омилени рецепти и уживајте во оброкот.

Суптилностите на избор и тајни за готвење

Печурки Печурки, диви печурки, остриги печурки, лисици или болтус се погодни за рецептот. Замрзнати печурки треба да се варат малку пред пржење. Неопходно е да се исече не е премногу мала, така што тие не се изгорени за време на пржење Ако во тавата има многу течност, тогаш малку под подлошката, кога се издвојува сокот, исцедете го и пржете ги печурките со путер без капак.
Полнење. Најпопуларен и вкусен свинско месо или само свинско месо. Можете исто така да пилешко. Нежен вкусен критикувам ќе дојде од зајак или нутриа. За возврат, кромидот прво се пржи на средна топлина додека половина не се готви, а потоа се додава месо.
Компири На пире од компир испадна мека, а не горчливо, вари го зеленчукот до мека. Дури и варењето може да се толерира.Горчината дава зелена патина под кора и црни расипани точки. Сето ова треба внимателно да се отстрани. Кремниот и сладок вкус се појавува кога млекото и путерот се додаваат. Млекото може да се замени со вода, во која компирите се варат и путер - со крем.

Класични рецепти за тепсија со мелено месо и печурки

Ќе ви требаат:

компир - 800 г,
млеко - 100 ml,
јајце - 2 парчиња,
тврдо сирење - 100 g,
путер - 80 g,
мелено месо - 500 гр,
шампињони - 300 g,
кромид - 1 парче,
морков - 1 парче,
сол, бибер - по вкус.

Се вари компири, каша нив. Додајте 1 јајце и добро се мешајте. Јајцето во овој случај директно влијае на "лепењето" на состојките. Значи, кога сече садот не се распаѓа.
Пири готви со додавање млеко и 40 гр путер. Мачкам со исчезнување на грутки.
Решетки сирење и додадете во пире од компири, мешајќи добро.
Топлинско маслиново масло во тава.
Зачувајте ги печурките. Додај рендан кромид и морков, ситно рендан.
Ставете го тавата 20 g путер, сол и бибер. Истурете го мелено месо и пржете 7-10 минути.
Подмачкајте ја формата со парче путер. Шири некои пире од компири. Потоа месо и печурки кутии. И затворете го преостанатото пире. Нежните добро. Топ маснотии со тепан јајце.
Ставете ја во рерната на 200 степени. Време за печење 20-30 минути до златно кафеава боја. Компир тепсија со мелено месо и печурки во рерна е подготвена. За лесно да се повлече дел од мувлата, нека се излади малку.

Во бавниот шпорет

Ќе ви требаат:

компир - 500 гр,
мелено месо - 300 гр,
печурки - 200 гр,
кромид - 1 парче,
павлака - 100 g,
мајонез - 100 г,
јајце - 4 парчиња,
брашно - 2 лажици,
растително масло - за подмачкување,
сол, бибер - по вкус.

Период по можност земам пилешко или свинско месо. Компирот може да се сече на плочи или рендан на груб ренде.

Фрај мелено месо со кромид во растително масло. Сол, бибер.
Спреј ги печурките одделно. Додадете сезонски печурки. Ако не, тогаш сол и бибер.
Подгответе го сосот за фрлање: мешајте ги јајцата со мајонез и павлака. Додадете малку сол и брашно. Добро се меша.
Исечете компири на тенки парчиња. Се вари во врела вода околу 5 минути. Фрлете во лак за да го исчистите сите вишок течност.
Подмачкајте ги дното и страните на мултикипечи со масло и ставете третина од компирот. Внимателно поставете го крилетот на него. Потоа друг дел од компирот. Истурете ги печурките во рамно лежиште. Ставете го преостанатиот компир и истурете го сосот. Нежно протресете ја чинијата за да се подели полнењето.
Вклучете го режимот за печење и гответе 40 минути. По ладењето, извадете ја со пареа.

Во бавен шпорет, производите "држат заедно" добро и садот се сече како густа пита.

Рецепт "Изненадување" со топено сирење

Врв на оваа тепсија со печурки, компири и месо е топено сирење, кое се додава на пире од компири. Значително го менува вкусот, а компирното перниче станува "крем". Покрај тоа, преработеното сирење и печурките се добро комбинирани. Зелените совршено го надополнуваат вкусот. Копар, магдонос, arugula, крес или босилек се додаваат во тепсија од месо со печурки.

Ќе ви требаат:

компир - 700 г,
мелено свинско и говедско месо - 300 гр,
кромид - 1 парче,
печурки (шампињони, остриги печурки) - 400 гр,
преработено сирење - 2 парчиња,
путер - 50 g,
јајце - 3 парчиња,
млеко - 1,5 чаши,
смачкана зелена (сува или свежа) - 3 супени лажици,
сол, зачини - по вкус.

Варен пире од компири во пире од компири. Да му фрли парче путер (30 g) и истурете го млекото (половина чаша). Солт.
Топените урда може да се замеси со вилушка, претворена во крем во блендер или земја во ренде. Се меша со компири додека не се изедначи.
Ситно исецка на кромид и СРЈ со мелено месо до тендер.
Печурки се сече на средни парчиња. Фрај во путер.
Сос за готвење: се тресат јајца, се размачкуваат со млеко. Додајте малку сол и зачини.
Се шири широк сад за печење со путер. Поставете го третиот дел од компирот. Се шири мелено месо со кромид. Помести уште едно парче компир. Едноставно попрскајте ги печурките и покријте ги со останатите компири.
Истурете со зелен зеленчук и покријте со сос од јајце-млеко. Ако сакате, решетки со тврдо сирење.
Ставете ја во загреана печка. Гответе на 180 степени за 20-25 минути.

Портокалова морковска тепсија

Пире од компири се направени од компири и моркови, па морковите треба да бидат меки. Фрлете го во вода што врие пред компирот или се сече на помали парчиња.

Ќе ви требаат:

компир - 1 кг,
моркови - 2 средни,
кромид - 1 парче,
мелено месо - 400 g,
печурки - 300 гр,
јајце - 1 парче,
млеко - половина чаша,
растително масло - 1 лажица,
сол, зачини - по вкус.

Се меле еден морков и пржете со мелено месо додека не се целосно готви. Додај месо зачини и сол. Можете исто така да користите природни билки за месо: рузмарин, ким, сушен копра или босилек итн.
Скршете ги печурките со ситно исечен кромид. Ако печурките се замрзнат, прво го вари и потоа ги пржете.
Варете компирот со останатите моркови. Земете зеленчук во пире од компири. Додадете половина од претепан јајце и млеко. Солт. Моркови даде пире меко портокалова боја и сладок вкус. Затоа, компир тепсија со месо и печурки изгледа невообичаено по изглед и вкус.
Ставете го садот за печење или тавата со растително масло. Поставете една третина од компири, горниот слој на мелено месо со моркови, вториот дел од компири, печурки со кромид и компири.
Измазнете ја површината на компирот и маснотиите со остатокот од јајцето.
Ставете го печењето во рерната, загрејте го на 160 степени за 30 минути додека не го остри.

Рецептот за тепсија од компир со мелено месо и печурки најчесто се користи за пристигнување на гости. Но, за различни секојдневни јадења, тоа е исто така погоден. Лесно е да се подготви тепсија, но подолго време. Поголемиот дел од времето се троши за печење состојки и правење пире од компири. Ако кашата е подготвена, ова значително ќе го скрати времето за готвење.

Состојки

Компири - 5-6 ЕЕЗ.

Мрсна свинско месо - 300 гр

Печурки од остриги - 150-200 гр

Кромид - 1 ЕЕЗ.

Лук - 2-3 чешниња (или 1 лажиче сув лук)

Растително масло - 70 ml

Сулугуни сирење - 40-50 гр

Сол, бибер - по вкус

Павлака - 3-4 лажици.

Магдонос - 1 куп

146 kcal
1 час

Процес на готвење

Денес сакам да понудам многу вкусно јадење - компир тепсија со мелено месо и печурки. Мојот сопруг е најомилена компир тепсија - излегува сочно и многу мирисна. Поради големиот број на состојки, тепсијата е доста богата, совршена за трпеза. Mince можете да ги користите сите, имав овој пат вообичаените свинско месо, но за полесни опција може да се земе мелено кокошка или Турција.

За да подготвите тепсија со компири, мелено месо и печурки, веднаш подгответе ги сите производи на листата.

Измијте ја печурката од остриги, малку исцедете ја вишокот на влага и исечете ги на коцки, исто така можете да земете и други печурки. Излупете го кромидот и исечете ги на коцки со средна големина. Загрејте тава со растително масло, испратете го кромидот и печурките од остриги, исплакнете околу 5-7 минути на средна топлина.

Одделно, испржете го мелено месо, прекршите го со шпатула. Во сад, се мешаат мелено месо и печурки со кромид.

Исплакнете и исечете еден домат ситно, преместете го на мелено месо со печурки. Исто така, исецкајте 5-6 sprigs од свеж магдонос, поместете ги зелените на доматите и остатокот од состојките.

Додај сол, бибер, сува лук или свежа, екструдирани на печатот. Промешајте ги состојките.

Подмачкајте го садот за јадење со растително масло, исто така загревајте ја рерната и поставете 170-180 степени. Исчистете, исплакнете и истријте ги младите компири со тенки чинии. Ставете го компирот во форма на првиот слој, малку сол и црн пипер.

На врвот на рамномерно се распаѓаат сите варен мешавина од мелено месо, печурки и домати.

Четка со мелено павлака, парче останатиот домат, се шири преку кисела павлака.

Малку пастрмка на тепсија со suluguni сирење, триење со средно чипови. Печете компири околу 20 минути. Бидејќи состојките се скоро сите подготвени, а компирите се млади, и исечени доста ретко, овој пат треба да биде доволно за целосно готвење.