Готвење

Пастила: рецепт од детството

Многумина од нас се сеќаваат на прекрасниот десерт доаѓаат од детството - бел слез. Наоѓањето за продажба сега е доста тешко, а дома овој десерт е подготвен само за постојаната водителка. Но, ако имате време да го почитувате вашето семејство со овој прекрасен вкус, не заборавајте да пробате готвење! Тоа е многу вкусно!

Ние нудиме 2 рецепти за јајца пастила, која ќе направи да се чувствувате носталгични за вкусот на десерт од вашето детство!

Рецепт за класичните пастили од јаболко

Ќе ви требаат:

  • 5 јаболка
  • 180 грама шеќер (може да се замени со мед)
  • 1 белка од јајце
  • Шеќер во прав

Готвење:

  1. Загрејте ја рерната на 200 ° C и печете ја јаболката половина час додека кората не е распукана врз нив и структурата е мека.
  2. После тоа, дозволете ја јаболка да се излади малку, да ги олупи и да го олупи јаболко од јадрото. Целулоза пулпа низ сито да се направи хомогена чорба.
  3. Додека кашата е сеуште топла, додадете шеќер и добро се мешајте. Дозволете масата да се излади, а потоа истурете ја белиот јајце во неа и добро измешајте со миксер или размачкајте додека волуменот на масата не се зголеми за 2 пати.
  4. Оставете 1 шоља сурова маса со цел подоцна да го фрлате бел слезот со неа. Пречистете го остатокот од масата на садот за печење (покриен со пергамент) или огноотпорни мувла и испратете го во рерната 8 часа за да се исуши на 70 ° C
  5. Извадете ја пастилата од рерната, изладете ја, ставете ја на голема фиока и пресечете ја во правоаголници.
  6. На лист за печење, преклопете ги плочките на правоаголникот, размачкајте ги со сурова јаболковата маса, која останува во стаклото.
  7. Испратете го бел слез во рерна уште 2 часа за да "достигне".
  8. Посипете го белката во прав со шеќер во прав и сервирајте ги децата на чај.

Пеперминт рецепт

Ќе ви требаат:

  • 1 кг јаболка
  • 3 суп.л-патки мед
  • неколку ореви

Готвење:

  1. Излупете ги јаболките од кората и јадрото. Печете ги на 200 ° C половина час.
  2. Свиткајте ги јаболките во чинијата на блендерот и победи јачината на конзистентноста на пире од компири. Додај во него 2 суп.л-патки. л мед и се меша добро.
  3. Покријте го листот за печење со пергамент и шијте ја јаболковата маса на лист од 0,5 см.
  4. Греењето на рерната на 60 ° C и ставање на пастилката да се исуши 8 часа. Отворете ја рерната малку за да може влагата да испари. За да го направите ова, можете да ставите молив помеѓу рерната и неговата врата. Мал слот е погоден за оваа намена.
  5. Кога бел слез е подготвен, не треба да се држи до рацете. Извадете го десертот од пергамент и малку навлажнете го со вода. Лист бел слез со лажица мед и посипете ги со сецкани ореви.
  6. Свртете го бонбоните во ролна и исечете ги на делови.

Се разбира, не секоја мајка може да потроши толку многу време за десерт, резултатот е достоен за тоа! Згора на тоа, сѐ додека таа се суши, може да ја извршите домашната работа или да си игра со вашето дете, овој процес не бара вашето учество и постојано тестирање.

Уредувачкото мислење не може да се совпадне со мислењето на авторот на статијата.

Белевска бел слез

Историскиот рецепт што доведе до сите познати рецепти за овошје. Авторот на овој рецепт беше трговецот Прохоров, кој, врз основа на популарните рецепти, измислил метод за обработка и чување на јаболка. Овој значаен факт се случил во 1888 година. Оттогаш, Belevskaya бел слез (по името на градот Белова) стана познат во многу и многу земји од светот.

  • Антонов јаболка (кофа)
  • Шеќер (12 чаши)
  • Јајце бели (8 парчиња)
  • Шеќери шеќер

Моите јаболка, чисти и фино сече. Свиткајте во тава со алуминиум и испарувајте во рерната во состојба на пире од компири. Кул подготвен пире од компири, избришете го преку сито или преку сито. Камшик протеини, додадете шеќер за нив и се мешаат со пире од компири. Повторно победи се додека масата не се осветли. Ставете неколку чаши пире (за подмачкување на слоевите).Остатокот од масата се шири на две плочи за печење покриени со хартија за пергамент и се суши во рерната на најмалиот оган неколку часа. Отстранувајќи ги исушените слоеви, свртете ја хартијата и навлажнете ја со вода. Слоевите се подмачкуваат со преостанатата маса и се свиткаат во ролни. Повторно се поставуваат на лист за печење (по должината на цвест) и повторно се сушат во рерната. Ние ги протриваме готовите тестенини со шеќер во прав, го завиткаме во пергамент и го чуваме на ладно и суво место.

Епл овошје бонбони

Најчестиот рецепт. Или од фактот дека секогаш имавме многу јаболка, или од фактот дека речиси секој сака јаболка. Сепак, за подготовка на пасти дома, само таков метод може да се смета за основен.

Избираме добри јаболка. Мој, исечете ги на половини и отстранете ја јадрото од нив. Земете тенџере со дебел дно и ставете вода до висина од еден сантиметар. Ние истураме јаболка во садот и го поставиме садот на огнот. Дајте зоврие и варете (без мешање!) Над ниска топлина од половина час до два часа - времето зависи од видот и големината на јаболката. Подготвени јаболка оставаат во тавата се додека не се излади. Потоа филтрираме, истураме течност и ги бришеме јаболките низ сито. Распредели го пирето компирот на лист за печење покриен со филм за печење (хартија за печење), израмнете го јаболката со тенок слој (четири до пет милиметри) и оставете да се исуши. Извадете го готовиот бонбони од филмот и завртете го, оставајќи ја на другата страна сув. Потоа се сече на парчиња од саканата големина и чувајте го во тегла или завиткајте во хартиена храна.

Кенди круша (словачки)

Друг рецепт за овошна пастила. Овој пат, нивните круши, па дури и на словачки! Ајде да се обидеме да готвиме?

Круша внимателно измијте и исечете ги на парчиња. Истурете малку вода во тенџере и ставете круши во неа. Ги вриеме меко, трепете преку сито и повторно вријте, за да испари вишокот течност. Потоа додадете шеќер и повторно готви до густа. Компирот со топла пире се шири на лист за печење покриен со хартија за печење. Ние ја размазваме топлата маса над хартијата и ја сушиме во рерната. Завршената пастила се валани и се чува во затворени стаклени тегли.

Корнмална пастила

Невообичаен и оригинален рецепт на пастила.

  • Фунта од пченка
  • Чаши од шеќер
  • 3 чаши млеко
  • Стиснете сол

Истурете го млекото во тенџере, додадете го целиот шеќер и сол, вриете. Во варено млеко, нежно истурете (мешање) пченка. Гответе се на тивок оган додека масата не се згусне. Друга топла маса лежеше на послужавник, израмните тенок слој и остави да се излади и зацврсти. Исечете ја пастилата на парчиња од саканата големина.

Малини бонбони

За промена, ние ви нудиме уште еден рецепт за Бери бел слез. Обидете се да направите мирисна бонбони од малини.

Изтиснете чаша сок од малина. Остатокот од моите бобинки во ладна вода и го стави во тенџере. Покријте ја садот со капак и поставете ја рерната за испарување на бобинки. Пареа топло малини нанесуваат преку сито. Како резултат на тоа пире од малина разредена со сок и поставена на шпоретот. Се вари додека волуменот на пирето не се намали двапати. Потоа извадете го пирениот компир на сад за печење, покриен со хартија за печење. Сува бел слеш на сонце или во рерна. Посипете ги готовите овошни слатки со шеќер во прав и чувајте ги на ладно и суво место.

Како што можете да видите, за сите рецепти, готвењето е речиси ист: земе овошје или бобинки, готви пире од компири и суши. Пробајте го! Направете го тоа корисно деликатес од јаболка и круши, од малини и рибизли, од морков и грмушки, од вибурнум и сливи, па дури и од пченкарно брашно.

Погледнете го видеото: Детство - Детство / На ЧТО похоже? Сегодня Отдыхаем (Март 2024).