Патка со јаболка и компири: празнична декорација на маса

Патка мора да се нанесуваат внатре и надвор со сол и бибер.

Потоа, пресечете ја јаболка на парчиња.

Работи јаболка патка. Дупката на трупот мора да биде затегната цврсто со конец, така што сокот на патка не истекува.

Завршете ги трупците на крилјата и нозете во фолија.

Земете лист за печење или сад за печење, ставете патка. Го ставаме во рерната загреана до 180 степени. Во процесот на печење, постојано ја истураме патка со јаболка со истакнато масно ткиво.

Измијте компири, кора, се сече на парчиња, посипете компири со сол, се меша.

По патка со јаболка застана 40-50 минути во рерна,

ние го пријавуваме компирот, го шириме на двете страни, а сега оставаме сè заедно за уште 40-50 минути.

По 40 минути, на масата може да се служи готов патка со јаболка и компир. Ентузијазам дома ќе ви бидат обезбедени.

Патка со компири и печени јаболка

Јаболка, како компири, ќе биде комплетен гарнир во ова јадење.

патка труп 1, 5-2 кг
6-8 компири
2 парчиња големи јаболка за полнење на патка и 3 јаболка за гарнитури
сол
сушени провансални билки - 2 лажички
црна и розова пиперка
стопен путер
маслиново масло

Метод на подготовка:

Доколку е потребно, одмрзнете го трупот, проверете ја кожата за присуство на остатоци од пердув. Измијте, отстранете го вишокот маснотии, исечете ја последната третина од крилјата. Подмачкајте го трупот со стопен путер, великодушно дајте му се на крупни сол и бибер. Завиткајте ја вратата на вратот со храна, шепите, крилјата - така да добиете поизразен јасен.

Јаболките за полнење мора да се измијат, сушат, да се отстрани средината, исечете ги на коцки. Започнете ја патката со јаболка, зашијте ја дупката со навои или едноставно зацврстете со канџи. Ставете ја птицата во облик на спој и испратете ја до загреаната рерна 40 минути. Периодично проверувајте дали кожата не изгори. Вода на удавената маст на секои 10-15 минути.

Кора и парче компири. Исплакнете го, исушете го, солете го, додајте малку маслиново масло, зачини од мешавина од прованзални билки, измешајте. Исечете останатите јаболка во парчиња. Извлечете ја патката надвор од загреаниот кабинет, преклопете ја со две страни со компири и јаболка. Испратете го садот за печење 30-40 минути. Проверете го подготвеноста со пирсање компири со чепкалка за заби и патка со вилушка во заедничката област. Течниот ichor мора да биде без примеси на крв, транспарентна боја.

Отстранете ја патката, исечете ја плочката, отстранете ја јаболка одвнатре и ставете ја птицата на чинија со гарнитури со зелена салата и билки. Послужете со компири и печени јаболки.

Патка со зелени јаболка во ракавот

Оваа можност за готвење е поекономична од првата. Со манжетната за печење, времето за готвење е намалено за 20%, а маснотијата ослободена за време на готвењето не ја посипете рерната. Садовите подготвени во ракавот се посудствени и во исто време имаат изразена кора.

патка труп 1, 8 - 2 кг
10-12 парчиња Simirenko или Granny Smith различни јаболка
компир гарнир
сол
земјата коријандер
земјата црн пипер
пресек на свеж рузмарин
печење ракав и клипови

Метод на подготовка:

Патката мора да се измие, да се отстрани вишокот на влага и щедро да се нанесуваат со зачини, сол од внатре и од надвор. Остави птицата во фрижидер за ноќ, или подолго, и колку подолго стои во тревата, толку повеќе ароматично месото ќе биде. Излупете ги јаболката и исечете ги на парчиња. Започнете ја патката со јаболка, шијте го жигот со жица. Исечете го ракавот за печење, направете го тоа половина колку што е трупот. Ставете ја патката во ракавот, лабаво држете ги краевите со специјални клипови. Испратете ја птицата во рерната, загреана до 180 степени. Еден час подоцна, отстранете ја патката, исечете го ракавот и проверете ја птицата за подготвеност, пробивање на зглобот со вилушка.Ако течноста тече јасно, тоа значи дека нашата патка е подготвена. Ако јазлите излегуваат надвор, испратете ја патката да се појави наоколу во отворениот ракав. Послужете со варен компир или каша од хељда.

Патка со компири и шампињони, печени во фолија

Рецептот за ова јадење дојде кај нас од Франција. Но, локалните готвачи знаат многу за готвење патки!

патка со тежина од 1, 5-2 кг
350 г шампињон
6-7 кромид
еден лимон за сок
120 мл сок од јаболко за маринада
1 кг компир
лажица пиперка
100-120 гр мајонез
путер
7 чешниња лук
копра, сумах,
коријандер 1 лажиче
храна фолија

Исечете ја патката на 4 парчиња, преклопете во сад, покријте со мешавина од јаболко и сок од лимон и оставете да се впие половина час. Во посебен сад, се меша мајонез, суви пиперки, коријандер, сол, 4 сецкани каранфилче од лук. Префрлете ја патката на готвениот сос и оставете го еден час.

Измешајте го кромидот пресечен во големи прстени со сумак. Печурки се сече на плочи 5mm дебели. Положете го кромидот и печурките во слоеви за печење, над подготвената патка. Покријте ја формата со фолија и испратете ја во загреана печка. Печете половина час без да ја отворите фолијата. Температура на печење - 210-220 степени. Потоа проверете го подготвеноста: ако патката остане влажна, отстранете ја фолијата и печете понатаму.

Кора од компири, се вари. Фрај 3 сецкани лукчиња во путер, додадете исечен копра на крајот. Истурете ја смесата со варен зеленчук и служи за патка со компири и печурки. Бон апетит!

Патка со сливи и јаболка

Ако сакате да вкусите срдечна чинија со уникатен вкус, обидете се да ја испечете патка според овој рецепт.

голема патка 2, 2-2, 5кг
килограм компири
20 г шеќер
3 јаболка за полнење и една за гарнитури
200 грама сливи со отстранета коска
лажица мајчина душица
коријандер 0, 5-1 лажиче
сол
храна фолија

Метод на подготовка:

Излупете ги и исечете јаболка на 6 парчиња. Измиени и исушени патки полнети со сливи, јаболка, шеќер, коријандер и мајчина душичка. Исечете добро со skewers. Излупете ги компирите и исечете ги во големи парчиња. Јаболко сече на 6 парчиња. Место во форма на патка, ставајќи го назад, покријте со фолија. Печете 40 минути во рерна загреана до 190 степени. Потоа се наметнете компир и преостанатите јаболка и продолжете да печете 40-50 минути во отворен облик. Патка подготвена, апетит!

Патка гради со печени јаболка и варени компири

Овој рецепт ќе ги задоволи гурманите сложеноста на вкусот и леснотијата на имплементација. Секој знае дека патка бара долги проблеми, но нејзините гради се толку нежни што ви требаат само неколку минути за да ги готват! Ова е неопходен производ за еден необичен, но срдечен оброк во брзање. Еминентни готвачи препорачуваат дека кога се готват патки, се сечат на градите и се готват одделно. Ајде да го слушаме авторитативното мислење и да го готвиме ова слатко и кисело јадење.

патки гради - 2 ЕЕЗ
20 г Дижон сенф
4 лажици растително масло
2 средни портокали
кафеав шеќер - 10 гр за маринадата и 3 лажици за гарнитурата
3 средни зелени јаболка
100 g путер
3 компири
сол по вкус
нотка на розова пиперка

Метод на подготовка:

Да почнеме со маринадата: за да го направите ова, отстранувајте 20 g кора од лимон. Остави некои за декорација. Стискајте сок од портокал, се мешајте со сол и кафена лажичка кафеав шеќер. Исто така, измешајте го сенфот Дижон, една лажица сок од портокал и маслиново масло. Поврзете ги двете мешавини - маринадата е подготвена.

Извадете го филмот од градите, но оставете ја кожата: содржи маснотии потребни за пржење. Не прави длабоки парчиња на кожата со интервал од 1 см. Намалете ги градите во маринадата, покријте ги садовите со филм за лепење и оставете го во фрижидер преку ноќ. Загрејте суво (без нафта или маснотии). Извадете ги градите од маринадата, излупете ја залепената кора.Ставете ја кожата надолу и пржете 6-8 минути, превртете ги неколку пати за да постигнете дури и пржење.

Гарнир за готвење: јаболката мора да се излупи, внимателно да се отстрани јадрото и да се пресече во дебели прстени. Во тенџере, треба да се топи путер и кафеав шеќер - 3 лажици. Следно, треба да почекате за нивно целосно распуштање и да ги спуштите јаболките - пржете ги додека не се појават златни рабови. Тогаш треба да се вари компирот во униформи во солена вода, се сече на парчиња и посипете го во путер. После тоа, посипете со бел бибер и груба сол.

Сервирањето на јадењата е како што следува: пресечете ги градите во парчиња влакна, потоа ставете ја пржената јаболка, варен компир и гарнитури со кора од лимон. Бон апетит!

Како да се готви патка, така што тоа е мек и сочни - едноставни совети

Кога купувате, одберете труп со тежина од 2 - 2,5 кг. Оваа тежина се случува кај млади патки, и ова е гаранција дека кога се пече, месото ќе биде меко, сочно и не многу масно.
Пред да започнете со работа со трупот, внимателно проверете го. Ако ги видите остатоците од пердувите, таканаречената "коноп", ги изгори над гасниот режач. Или отстранете со пинцети, ако тие се малку. Премногу долг врат е подобро да се скрати. Најголемиот слој на масти обично се акумулира во стомакот. Дали мислите дека слојот е дебел? Исечете како што ви одговара. И не заборавајте да го отстраните зглобовите, ова е местото каде што ароматични жлезди со непријатен мирис.
Најдобро е да се купи ладна патка и да се готви веднаш. Но, не секогаш постои таква можност. Почесто ги купуваме веќе замрзнатите птици. Нема ништо страшно во врска со тоа, правилно одмрзнувајте го тоа: на долната полица на фрижидерот или на собна температура. Заборавете за микробрановата, одмрзнете таму брзо, но во готовиот облик месото ќе биде сува и без вкус.
Може да се пече во ракавот, фолија, во отворена форма или на решетка. Бидете сигурни да поставите тава под решетката, така што сок тече таму. Така што кога се пече во отворена форма, месото е нежно и кората е крцкава и тенка, од време на време патката мора да се напои на врвот на формираната маст. Печатена фолија или ракав 20 минути пред подготвеноста треба да се намали така што горниот дел е убаво црвен.
Ако сеуште сте многу загрижени за тоа што садот ви е влажен внатре, извадете вода, додадете сол и вријте патка околу дваесет минути. Или само да го истури трупот со солена врела вода за половина час. И тогаш марината и се пече за здравје.
Една прецизната водителка добила и формула за тоа како да го пресмета времето за печење. 1 час 45 мин. + 10 мин за секоја фунта на тежина. Тоа е, две килограм патка треба да се пече околу два и пол часа (105 + 10 * 4 = 145 минути). Кажи оваа љубовница благодарение.

Патка во ракав со јаболка и компири

Па, каде сме без компири? Импрегнирани со патка масти, печени до златно кафеава, компири ќе биде добар додаток на главната чинија.

Состојки:

патка - 2,5 кг
сол
пиперка
соја сос - 2 лажици. л
јаболка
средни компири
сончогледово масло

1.Добро тријте труп со сол и бибер.

2. Ставете соја сос и дистрибуирајте ја на целата површина. Можете да додадете малку внатре. Оставете 2-3 часа патка добро маринирана.

3. Во тоа време ги чистиме и исекуваме јаболката и марината со компири. Подоцна ќе кажам за компири, но сега е време да ја направите патката со јаболка.

Но, погоре, ние маст на труп со мала количина на растително масло. Ова дополнително ќе додаде мекост на патка месо.

4. Патка полнети со јаболка, подготвена да се чувствува удобно во рерната. Но, за таа да биде навистина добра таму, ќе ја спакуваме во ракав и ќе ја испратиме таму 1,5 часа на температура од 200 степени.

5. Сега е време да се сетам на компирот. Препорачливо е да се земе средни компири или да се исечат големите на неколку парчиња, за да се гарантираат дека ќе бидат печени.Сол на компири, додадете зачини, кои ги сакаме, и некои мајонези. Сето ова е добро измешано и оставете да маринираат.

6. По 1,5 часа, тргнеме патка надвор од рерната, исечете го ракавот, ставете го компирот околу трупката и испратете го во рерна 30 минути.

И ние добиваме таква убавина на масата. И вкусно како!

Вкусен патка рецепт со јаболка и сливи

Спреј за готвење е доста популарна состојка. Со птица, исто така се користи многу често, давајќи му посебна арома и вкус. И ако сливи се додаваат на јаболка и полнети со оваа вкусна патка, тогаш можете безбедно да ги поканите гостите.

Состојки:

патка - 2-3 кг.
сол
пиперка
јаболка
сливи
лук
Подгответе ја патката: измијте ја и отсечете ја вишокот на кожата на вратот. Можете исто така да ги исечете многу совети од крилјата, таму практично нема месо, тие многу брзо почнуваат да се пржат и до крајот на готвењето се претвораат во црно.

Пред да го истриеш трупот со сол и бибер, излеете го со врела вода за да се затегнат порите на кожата, а потоа патката нема да биде сува по печењето.

2. Ние тријте однадвор и внатре со сол и бибер.

3. Сега нашата задача е да ја внесеме внатрешноста на патка со јаболка и сливи. Но, пред да ставиме внатре во 3 чешниња лук. Потоа оди на исечени и излупени јаболка. Додадете неколку добро измиени суви сливи на јаболка и, ако има оставена просторија, повторно наполнете ја со јаболка.

4. За да ги задржите сите вкусови додека пржете во внатрешноста на трупот, зашипете ја дупката или исечете со чепкалки за заби.

5. Покријте ја патката на листот за печење со фолија и испратете ја во рерната 2 часа, поставувајќи ја температурата на 200 степени.

6. Ако сакате, за еден час можете да добиете лист за печење, да ја извадите фолијата, да лежите околу патка излупени и солени компири и да ги испратите на печење уште еден час.

7. Завршената патка произведува убава свежина и божествено вкусен мирис. И она што го има вкусот, само може да се погоди и да им завидуваш на оние што ќе ја јадат.

Печете сочна патка со јаболка во фолија

Секое големо месо или рибино сад најдобро се пече во фолија или ракав. Тогаш подобро е печен однатре, излегува повеќе сочно и вкусно. Ако не знаете што да изберете, фолија или печење ракав, посетете ја мојата статија на оваа тема. И ние ќе го готвиме ова патка во фолија. За маринадата ќе користиме калинки и сокови од јаболко. Но, дури и ако имате само еден од нив, тогаш смело само го користите.

Вкусен патка рецепт со јаболка и сливи

Состојки:

патка - 2-3 кг.
сол
пиперка
јаболка
сливи
лук
Подгответе ја патката: измијте ја и отсечете ја вишокот на кожата на вратот. Можете исто така да ги исечете многу совети од крилјата, таму практично нема месо, тие многу брзо почнуваат да се пржат и до крајот на готвењето се претвораат во црно.

2. Ние тријте однадвор и внатре со сол и бибер.

7. Завршената патка произведува убава свежина и божествено вкусен мирис.И она што го има вкусот, само може да се погоди и да им завидуваш на оние што ќе ја јадат.

Печете сочна патка со јаболка во фолија

Состојки:

патка - 2,5 кг
јаболка - 1 кг
сок од калинка - 1/3 чаша
сок од јаболко - 1/3 чаша
соја сос - 2 лажици. л
сушен лук
сол
црн пипер
дебел игла шприц
чепкалки за заби

1. Подготвен патка тријте со сол, бибер и лук. Потоа подгответе ја марината: измешајте сос од соја со сок од калинки. Резултирачката мешавина е шприц патка од сите страни. Ако немате шприц, не грижете се, само протријте ја маринадата во текот на целиот труп. Оставете ја патката да маринираат 1,5-2 часа.

2. Во тоа време, исчистете и исечете ги јаболките.

3. Нештата патка со јаболка и игла до чепкалки за заби

4, ја ставаме птицата на фолија, ја спакуваме и ја ставаме во печка која се загрева до 220 степени.

5. По 30 минути отстранете ја од рерната и исцедете ја добиената маст. Истурете ја преостанатата маринада, додајте сок од јаболко, ја спуштајте температурата на 180 степени и исплакнете 2-3 часа во зависност од тежината на патка.

6. 30 минути пред подготвеноста конечно ја откривме фолијата за да добиеме крцкава кора. Ние ја шириме убавината на садот.

Готвење:

Патка процес, отстранување на коноп пердуви. Доколку е потребно, можете да пејте и исплакнете со вода. Одвртете го трупот добро со сол, мелен пипер и морско оревче однадвор и внатре. Излупете кисело јаболко, отстранете ги коморите за сечење, исечете ги на парчиња, посипете со шеќер. Ставете ги со патка, зашијте ја дупката или ги прободете со чепкалки за заби.
Ставете ја во тава за печење, додајте го јадењето, потопете ја на 270 степени до златно-кафеава боја. Температурата е намалена на 170 степени, напоена со повремени сокови Фрај околу еден час. Отстранете ја патката, отстранете ја низата. Јаболка лежеа околу патка на голем послужавник. Украсете свечена патка со зеленчук со јаболка, датотека.

Некои јаболки во полнењето може да се заменат со сливи. Додајте печен компир на гарнир.

За сос од глазура:

1 сок од портокал
2 суп.л-патки. лажички мед
2 суп.л-патки. лажички сладок десерт вино

1. Подгответе ја патката како обично: пејте, измијте, исушете со хартиена крпа. И тогаш ги земаме сите состојки за маринадата и добро ги мешаме.

2. Намалете ја птицата во маринадата и оставете ја таму неколку часа. Можете дури и преку ноќ во фрижидер. Препорачливо е да се претвори трупот од време на време, така што сите делови се добро маринирани.

3. Портокал сече во четвртини. Резервоар за кора од портокал.

4. Стави ја маринованата патка во садот за печење. Квартален портокал и целер лежи во внатрешноста на патка.

Можете исто така да додадете парчиња јаболко и морков. Ова ќе го подобри вкусот на месото и нема да дозволи тоа да се исуши во процесот на готвење.

5. Поставете ја температурата во рерната на 190 степени и ставете ја формата таму. Готвење патка за 2-3 часа во зависност од тежината. По еден час и половина, на секои 15 минути ние го истураме патка со екскревниот сок.

6. Сега го подготвуваме сос од глазура. Измешајте добро состојки. Потоа вари сос во мал тенџере преку висока топлина се додека волуменот не се преполови. Конзистентноста на сосот треба да биде слична на сируп.

7. Добивме завршена патка надвор од рерната и оставете да стои 10-15 минути. Целер е фрлена, и патка портокали може да се јаде. Лесно ладење патка поставени на убава антена, истурете глазура и декорација со портокали. Сакам да му се восхитувам на оваа убавина, но сакам да јадам уште повеќе. Што ви предлагаме да правите. Јадете на здравје!

Мислам дека сте одлучиле за изборот на главното јадење на празната маса.Останува само да се избере најомилен рецепт и да се купи патка.

Ви посакувам среќна Нова Година, Божиќ и многу нови интересни и вкусни нови производи на вашата маса.

Метод на подготовка:

Спремете го подготвениот труп со хартиени крпи и добро протресувајте внатре и надвор со сол и зачини. Потоа го пополнуваме со лук: направиме мало сечење и вметнете чешне лук.
Дуња и јаболка да се ослободи од семиња и се сече на парчиња.
Сега полнењето треба да биде внатре во патката. Дуња и јаболка поставени цврсто.
Внимателно поврзете ги крилјата и нозете со конец за готвење, така што патка не ја губи својата форма. Оставивме во оваа форма нашата убава марината за 2-3 часа.
Во ова време, сите состојки ќе имаат време да се дружат едни со други, патката ќе биде натопена со мирис на лук, зачини и овошје, а сега ќе го ставиме во ракавицата за печење. И потоа испратете ја во рерната 1,5 часа, поставувајќи ја температурата на 180 степени.
Додека патка го подига во рерната, ќе го подготвиме сосот. Земете 1 лажица мед и сенф и добро се мешајте.
По 1,5 часа, отстранете ја патката од рерната. Внимателно, за да не се изгори, пресечете го ракавот и измијте ја малата птица со сос. Повторно ставете ја рерната 10-15 минути. Во ова време, патка ќе има време да се поцрви и на неа ќе се појави многу вкусна и вкусна кора. Останува само да ги поканиме сите на маса.