Како да се готви вкусна желе?

Желето за готвење се олеснува ако се користат плодови и бери сирупи и сокови наместо бобинки и овошја.

Најдобро за бери и овошје соодветен компир скроб. Млеко желе е подобро да се готви со пченкарен скроб, кој има повеќе деликатна арома. Разреден компир скроб мора да се филтрира низ сито и веднаш се влева во топла сируп, а не во делови и брзо се меша.

Да се направи сируп не само вкусен, но, исто така, да има светла боја, можете да додадете лимонска киселина на неа, што помага да се зачува бојата.

Варете ја бактеријата долго време не треба, затоа што тоа е направено течност.

Дебелиот желе треба да се истури во калапи и да се излади добро. Десерт украсен со бобинки, шеќер во прав и шлаг.

Мед 150 гр
Вода 500 мл
Компир скроб 2 суп.л-патки. л
Каранфил 4 пупки
Сок од лимон 3 суп.л-патки. л
Лимон кора за вкус

Метод за готвење

Во вода, додадете кора од лимон и каранфилче, доведете до вриење. Нека стојат и се напрегаат. Донесете повторно до вриење, додадете скроб разреден со ладна вода, промешајте и вратете го повторно на вриење. Олади малку, додајте мед и се меша. Додајте сок од лимон за целосно оладено желе.

Избор на состојки

Kissel - јадење што е присутно во менито на многу земји. Првично, тоа беше добиено со ферментирање на овесни млеко. Исто така подготвени 'рж, пченица сорти. Ова јадење беше случајно и беше студено или топло со путер, млеко, кромид или слатки. Подоцна овошје и бери слатки желеа се појавија кога се шири компирниот скроб.

Основата на секој желе е згуснувач, најчесто скроб, со помош на кој се добива гел или гел. Кои згуснувачи ќе изберат зависи од опцијата која ќе биде подготвена.

Ориз скроб. Често се користи за сосови, но ако го додадете во желе, тоа ќе излезе нејасно. Малку го прекинува вкусот на другите состојки.
Пченкарен скроб Исто како ориз скроб, тоа дава магла, но полесно е за желе. Повеќе погодна за садови со додавање на овес или млеко.
Пченичен скроб. Ретко се користи дома, бидејќи главно се додава во производството на колбаси или пекарски производи.
Компир скроб. Идеален за готвење желе, бидејќи водителка може да ја контролира дебелината и проѕирноста на готовиот пијалок. Покрај тоа, компирниот скроб не го прекинува вкусот на другите состојки.

Во прилог на скроб, бакселот користи вода, шеќер, и да му даде на готовиот сад посебен вкус, додадени се овошни сокови, овошни пијалоци, свежи или суви бобинки и овошје, млеко, чоколадо, овес или житни култури, џемови, суво грозје и суви кајсии.

За да додадете дополнителни белешки можете да користите ванила, лимонска киселина или цимет.

Како да се готви желе и кои состојки се потребни?

Од желе е дебел пијалок, треба да се "задебели". Компирниот скроб најмногу одговара како средство за згуснување или желатинирање. Ако користите ориз или пченкарен скроб, тогаш желе ќе се претвори калливи.

Густината зависи од количината на скроб: ако сакате да направите само пијалок, тогаш користете 1 лажица скроб за 1 литар течност. 4-5 лажици скроб и добиете десерт сличен на желе, кој можете да го јадете со лажица.

Секое свежо овошје и овошје / сушено овошје / консерви / овошни сокови / млеко / чоколадо

Основата може да биде било кој од горенаведените. Сето тоа зависи од вашите вкусови и достапноста на производите.

Скроб ја неутрализира шеќерот, па додадете малку повеќе од потребното.

Принципот на готвење желе

Сите рецепти како да се готви желе се сведува на еден општ принцип.Неопходно е да се подготви готвач, i. бобинки, сушено овошје, овошен процес, се вари (истурете вода што врие) и истурете ја течноста во посебна чинија. Бобинки, овошје тријте (на пример, преку сито) и додадете во лушпа. Ако користите џем, тогаш само сок од него. Додадете шеќер во супа од вриење и полека додадете скроб разреден во една четвртина чаша ладна вода, мешајќи постојано. По повторното вриење, да се готви не повеќе од половина минута и да се отстрани од топлина, препорачливо е брзо да се олади.

Како да се готви чоколадо и млеко желе?

Млекото и чоколадото желе е во суштина пудинг, но тој е подготвен по истиот принцип.

За подготовка на млеко желе ќе треба млеко, шеќер, скроб, екстракт од ванила. Варете го млекото (литар), додајте неколку капки екстракт од ванила. Растворете скроб во ладно млеко и инјектирајте во зовриено млеко, постојано мешајќи. Половина минута по вриење и ќе завршиш!

Кога готвите чоколаден желе во млеко, додадете рендано чоколадо и почекајте додека не се топи. Следно е воведувањето на скроб, врие, половина минута и чоколадо желе е подготвен!

Придобивките од желе

Киселли поради својата вискозност имаат корисен ефект врз состојбата на стомакот. Тие можат да се користат дури и со влошување на гастритис. Kissel ги обвива воспалените ѕидови на стомакот и ја ублажува болката. Исто така им помага на луѓето кои страдаат од прекумерна киселост.

Сите видови на желе подобруваат варењето. Другите лековити својства зависат од тоа што го пиете. На пример, овето желе зголемува имунитет, ја стимулира функцијата на гастроинтестиналниот тракт. Точно, овој пијалок е доста висок во калории, што треба да се разгледа. Ова е единствениот вид на желе, за чија подготовка не е потребен скроб. Брусница желе е лек за настинки, боровинка е добра за очи, јаболко желе е добра превенција на анемија.

Како да се готви желе: 10 најдобри рецепти

Дебели пудинг од сок од грозје. Обично се служи со ореви. Пеламуши мора да се готви за свадби и големи празници. Ако сакате, пченкарно брашно во рецептот може да се замени со гриз.

900 ml сок од грозје
200 грама пченкарно брашно
50 g олупени ореви
3-4 чл. л шеќер

Истурете го сок од грозје во садот.
Додадете шеќер. Доведете се до вриење.
Истурете ја пченката во мали делови. Се вари до дебели со постојано мешање, 10-15 минути
Наредете ја топла пелемашичката чинија. Олади го.
Ситно се исецка ореви.
Послужете го готовиот сад ладен, гарниран со сецкани ореви

За подготовка на овој пеламоши подобро е да се користи природниот сок од зрело грозје. Ако сакате, можете да експериментирате и да подготвите сад врз основа на кој било друг сок, како сок од цреша.

Млеко желе

110 ml млеко
100 г шеќер
10 g ванилин шеќер
15 g скроб

Промешајте го скроб во две лажици млеко.
Преостанатото млеко се варат со шеќер и ванилин шеќер.
Истурете го скробот разредено во млеко и гответе за една минута или повеќе додека смесата не се згусне.
Кул, покриен со филм, за да не се формира кора.
Победи путер до светлина, додадете го бакселот малку по малку, победи добро. На крајот додадете ликер или ракија.

Мед Кисел

800 ml вода
200 гр мед
40 г компир скроб

Во топла вода, растворете 100 g мед, донесете до вриење, истурете, со постојано мешање, разредете скроб во ладна зовриена вода и доведете до вриење.
Отстранете го желе од топлина, истурете го преостанатиот мед, измешајте темелно и лади.

Морков Кисел

500 г моркови
1 литар вода
0,5 чаша шеќер
2 лажици компиров скроб
лимон или сок од брусница

Излупете моркови, се мијат, решетките на груб ренде.
Се натопи во вода што врие и се готви до меко. Потоа додадете шеќер, лимон или брусница сок, компир скроб, разредена во ладна зовриена вода, донесе до вриење, истурете во сад, посипете со шеќер.
Кул и служат со млеко.

Црн леб баксел

200 гр. Крекери
1 литар вода
150 грама сушено овошје
0,5 чаша шеќер
2 лажици компиров скроб

Парчиња тост леб истурете вода што врие над неа, малку се вари и протријте низ сито.
Во резултираната маса се става шеќерот, претходно натопено суво овошје, повторно се запали и се готви до меко суво овошје.
Потоа се става, постојано мешање, разредена скроб во ладна вода, донесе до вриење, истурете во сад, посипете со шеќер, ладно.

Брусница Кисел

900 ml вода
100 g боровинки
4 лажички скроб
5 супени лажици шеќер

Од бобинки стискаш сок и го стави на ладно место.
Истурете пулпа со ладна вода, доведете до вриење, вријте со малку загревање 15 минути.
Намачкајте го супа, додадете шеќер и доведете до вриење, истурајте разреден скроб во вода, вријте 2-3 минути. Потоа отстранете од топлина, истурете во оладениот сок, измешајте, лади.

Бери бакнеж со сладолед

Ова јадење е идеално за диета мени, бидејќи на нејзиниот акција-обвивка стомакот. Подготвен е многу брзо од свежо, сушено или замрзнато овошје и / или бобинки или сокови. Вклучете го Бери желе во полноправно десерт, сервирајте го со лажичка сладолед. Малку црн пипер во деликатес ќе биде контрастен вкус на слатка чинија.

800 g мешавина на бобинки
500 ml вода
300 g ванила сладолед
200 г шеќер
20 g скроб

Нане лисја
свежо мрсна црн пипер по вкус

Ставете го бобинки во садот.
Истурете ја бобинки со вода.
Додадете шеќер. Гответе 5 минути под притисок од 20 kPa или во режимот "Steam", "Warming up" или "Manual". Отворете го капакот, поставете го режимот "Фрај" и доведете до вриење.
Смешајте скроб со малку ладна вода.
Се скрши скробот во тенок проток во садот со постојано мешање на бери супа, доведе до густа конзистентност и исклучете го. Истурете го желе во контејнер.
Стави лажичка сладолед во центарот на садот со тегла. Служат со нане и посипете со црн пипер.

Јаболко желе

Најчесто се конзумира ладно со џемови од бери, шлаг или сладолед. Прекрасна светлина вечера. Лимонската киселина што се користи во рецептот не го затемнува јаболкото и ја прави малку малку кисело. Ако сакате, киселина може да се замени со сок од лимон.

1 кг јаболка
200 г шеќер
30 гр скроб
2 g лимонска киселина
2 литри вода

Излупете јаболка и семки, исечете по случаен избор. Истурете вода во чашата со мултикиooker, доведете до вриење во режимот "готвење" или "супа".
Додадете шеќер во топла вода. Истурете ги исечени јаболка.
Додадете лимонска киселина и гответе во пропишаниот режим за 20-25 минути.
Мелење јаболка со мешалка или протријте низ сито.
Разредете го скроб во 100 ml ладна вода.
Истурете ја смесата во јаболка. Донеси до вриење во режимот "готвење" или "супа", постојано мешајќи. Се вари 3-4 минути. Кул подготвен сад, истурете во чаши.

Kvassel

Зачинет затоплување десерт, потсетува на Божиќ, зимски вечери, мраз модели на стакло и дома удобност. За да го збогатите вкусот, во прилог на цимет, можете да додадете свеж ѓумбир, ѕвезда анасон, allspice и сите зачини кои традиционално се користат за mulled вино.

1 л леб квасс
2 суп.л-патки. л компир скроб y Уметност. л Сахара
1 стап цимет
2-3 пупки на каранфилче
1 лимон

Измерете 1 чаша квас. Остатокот се става во садот со мултикиooker.
Ставете шеќер.
Додајте циметни стапчиња и пупки.
Стиснете го сокот од лимонот. Промешајте. Овозможи режим на готвење или супа. Готви за 5-7 минути.
Растворете го скроб во посебен сад со преостанатиот квас.
Истурете разредениот скроб во врела мешавина во тенок проток, мешајќи постојано. Топлина 5-7 минути. Олади го.

Ако сакате, желе може да се готви солени и посипете со шеќер во прав само кога ќе се сервира.

Blackberry Kissel

4 чаши вода
250 грама капина
6 суп.л-патки. лажички мед
50 г скроб
1 g лимонска киселина

Исплакнете го бобинки, протријте низ сито. Стиснете го сокот, затегнете го, истурете во посебно јадење.
Ставете ја марката во чашата на мултикипечицата, истурете ја топла вода (3 чаши), доведете до вриење во режимот на парење и притисок.
Вратете ја лушпата во садот, додадете мед и лимонска киселина.
Истурете во скроб разредена со ладна вода (1 чаша) скроб и доведете до вриење во истиот режим.
Додајте разладено сок до готовиот баксел.

Корисни совети

Скроб во течноста не се раствора. Ако се разредува во вода (млеко) однапред, ќе се смести на дното, па пред да ја загрееш бактеријата, повторно треба да го измешате скроб.
2. Неопходно е да се истури скроб, постојано мешајќи желе.
3. Kissel во никој случај не може да се вари долго време. Кога варен, скроб се претвора во гликоза - ова е чиста хемија. Може да ви се чини дека желе не е доволно густа, а сакате да готвите малку подолго, но секоја минута ќе стане потенка и потенка. Па се сеќавам: за варен баксел половина минута е доволно по вриење. И итно отстрани од топлина - пудинг е подготвен!
4. Некои баксели, на пример, брусница, не се препорачуваат да се готват во алуминиумски садови - ќе се здобијат со непривлечна боја.

Се надеваме дека овој напис е корисен за вас. Имајте пријатен апетит!

Малку историја: од каде доаѓа овој магичен пијалок

Овес бакнеж во Русија пиеле и возрасни, и деца, и болни, и здрави. Долго време останало најпопуларното јадење што морало да стои на масата за време на прославата. Проучувајќи ја историјата, сигурно е да се каже дека истата баксел е всушност повеќе од илјада години. За него дури и спомна во аналите.

Рецептот за првиот пијалок бил тривијален. На прво не му се додаваше овошје или бобинки. И само кога во нашата земја почнаа да продаваат скроб слободно, одличните готвачи почнаа да експериментираат со други производи. И тие егзотични рецепти се родени што можеме да ги најдеме во секој готвач. Да ги погледнеме рецептите што можат брзо и лесно да се подготват.

Kissel од овесна каша и путер

Како да се готви желе, што би било вкусно, корисно и не премногу време? Тоа е едноставно - користете редовно овес. Ќе ве однесе не повеќе од 20 минути да стори сé што е за сè, но тогаш ќе можете да ги задоволите вашите деца и сопруг со освежителен пијалок.

1 литар млеко,
150 гр. овесни снегулки "Херкулес",
50 гр. путер,
2 суп.л-патки. какао лажички
2 суп.л-патки. лажици суво грозје
шеќер,
ванилински нотка.

Од снегулки (преку сито) се плеват овесна каша. Ова е неопходно, така што калливиот ѓубре не лебди на површината на пијалокот. Потоа истурете ги снегулите на лист за печење и ставете го со путер. Потоа, понекогаш мешајќи, доведете ги во рерна до златна боја. Додадете шеќер по вкус, какао и овесна каша. Измешајте сè темелно во посебно јадење. Донеси млеко до вриење, додадете претходно подготвена смеса и суво грозје. Се вари седум минути. Служат само малку ладни.

Како што можете да видите, овој рецепт е многу едноставен за извршување. Кога подготвувате желатинозен пијалак, имајте на ум дека во големи семејства тоа е доволно за едно време. Затоа, се препорачува да се направи двоен или троен дел. Да се чува само во фрижидер. Пожелно е да не стои повеќе од еден ден. Инаку, ќе ги изгуби сите корисни својства.

Едноставно млеко желе

Луѓето кои се лудо заљубени во млекото дефинитивно ќе го сакаат овој рецепт. И сите неверојатно скапи или ретки производи не се ни потребни тука. Најчесто се користат состојки кои имаат речиси секоја домаќинка во кујната.

1 литар млеко,
3 суп.л-патки. лажици од скроб
4 суп.л-патки. лажички шеќер
4 суп.л-патки. лажици од џем
ванилински нотка.

Во 250 грама млеко, разредете го скроб. Ве молиме запомнете: подобро е да се земе UHT, а не вообичаеното. Исто така не заборавајте да го прочитате составот, за да не се купуваат сув прашок, разредена со вода. Донеси го остатокот од млекото на вриење, а потоа додадете разреден скроб. Се вари 5-6 минути.Додадете шеќер, нотка од ванила, џем (можете да јагода, цреша, малина). Како резултат на млеко желе е магија пијалок што децата сигурно ќе уживаат.

Корисна и вкусна цреша од вишни

Овошје желе, можеби највкусни. За жал, можеме да ги готвиме само летото. Се разбира, може да купите цреши во зима, но во нив практично нема витамини. Затоа, на крајот на пролетта и на почетокот на летото, целото семејство се тава на овој желатинозен пијалак. По сите, меѓу другото, има одлични антисептички својства. Односно ако имате студ, имате воспалителни процеси, не можете да помислите на подобар лек. Рецептот може да биде малку модифициран со додавање на други плодови.

1 литар вода
250 гр. цреши
3 суп.л-патки. лажици од скроб
шеќер по вкус.

Доведете ја водата до вриење, додајте ги чешите и извалкате. Се вари 5 минути. Скроб се става во ладна вода. Бидете сигурни дека тој не зема купчиња. Додадете шеќер и скроб до варење на компот од цреши. Се загрева уште неколку минути, а потоа се става во очила. Подгответе бакнеж од цреши за да им служи на разладено.

Кисела рибизла желе

Како и претходниот рецепт, ова обично се подготвува само во сезоната. Но, можете да одите за малку трик. Во лето, купи рибизли, ги стави во цврста пластична кеса и ги става во замрзнувачот. Во зима, кога сакате нешто вкусно, проверете ги и гответе ги вашите омилени баксели.

2 чаши рибизла,
3 чаши вода
200 гр. шеќер,
2 суп.л-патки. лажици од скроб
2 суп.л-патки. лажици сецкани ореви,
малку сол на лимонска киселина.

Јајца од рибизла прескокнуваат низ соковник. Изладете го произведениот сок. Од преостанатите бобинки, повторно притискајте го сокот преку газа, оставете го да остане и да ја исцеди јасна течност. Потоа се подели на половина, се меша една половина со скроб, и додадете шеќер и врие во вториот дел. Потоа, постојано мешајќи, нежно се става во скроб. Ова треба да се направи правилно, така што грутки и снегулки не се формираат.

Од фрижидерот извлечете го ладениот сок и додадете го садот. Истурете малку сол на лимонска киселина (ако го одбравте овој рецепт за готвење). Ова е неопходно, така што пијалокот не е слатко. Истурете рибизла на жолчка во чаши, лади и посипете со сецкани ореви.

Ладен освежувачки желе

Во топли денови, кога температурата надвор од прозорецот го надминува удобно, па сакате да пиете освежителен пијалок. Студените баксели во овој случај ќе бидат добредојдени. Можете да го користите овој рецепт како основа, а потоа експериментирате малку со егзотични и омилени овошја.

1 литар вода
4 суп.л-патки. лажици од ленено брашно,
5 суп.л-патки. лажици од џем
1 лажичка лимон кора.

Додајте ленено брашно во вода и доведете до вриење. Потоа истурете го џемот и истурете ја лимонската кора. Измешајте и отстранете од топлина. Chill. Подготвен лен лепра правилно служи со мед и лимон. Ако сакате, можете да го декорирате стаклото со парче вар или портокал.

Витамински коктел од бобинки

Дали сакате да готвите вкусен пијалок кој го оживува, тонизира и го храни телото со витамини? Ви препорачуваме да се забележи на рецепт за Бери баксел, кој е подготвен од цариградско грозде. Можете да ги купите сите потребни состојки во било кој супермаркет.

1 литар вода
1 чаша цариградско грозде,
1 чаша цреша
150 гр. шеќер,
3 суп.л-патки. лажици од скроб.

Исплакнете огрозд и цреши, излупени. Потоа истурете вода, се вари, а потоа мелете низ сито. Додајте 75 грама во пулпата. шеќер, микс и фрижидер за 40 минути. Додадете го сокот кој произлегува од водата во која боровинки се варат, истурете ги преостанатите 75 грама. шеќер и донесе до вриење.

Во ладна вода за распуштање на скроб, и постојано мешање, се става во врела течност со сок. Се вари 15 минути, но не повеќе. Инаку излегува компот. Од фрижидерот отстранете ја пулпата од бобинки и додадете на пијалок. Можете исто така да фрлите неколку коцки за мраз за да го оладите желе.Се препорачува да се готви во текот на летото, за да не се фати студ.

Невообичаен и вкусен пилешки ориз со сос од соја

За готвење желе, можете дури и да користите ориз. За жал, не сите домаќинки одлучуваат за такви експерименти со состојки, претпочитајќи ги вообичаените рецепти. Но, оние кои се обиделе да направат таков необичен баксел, биле задоволни. Можеби вкусот на пијалок и уживајте во вашето домаќинство.

1 литар вода
3 суп.л-патки. лажички ориз
1 суп.л-патки. лажица сос од соја.

Измијте ориз и истурете ладна вода за 5-6 часа. Исцедете матна течност и исплакнете го житото повторно. Потоа доведете до вриење и варете 40 минути. Намалете го готовиот ориз и потоа додадете соја сос. Главната работа - не претерувајте, инаку желе ќе биде малку горчлив.

Ве молиме запомнете: професионалните готвачи уверуваат дека треба да го користите вистинскиот (скап) сос, а не лажен. Инаку, само времето се троши. Но, за среќа, овој желе може да се користи со додавање на шеќер, наместо сос. Повторно, сето тоа зависи од вашите вкусови и финансиски можности.

Екстравагантен пијалок со кафе

Kissel, кој наликува на вкусот на обичната грашок од грашок, е уникатно јадење кое е погодно само за вистински гурманите. Да се направи таков пијалок (ако можеш да го наречеш тоа) не е толку тешко или скапо, и можеш да го служиш за прв или за десерт.

250 гр. вода
120 гр. грашок,
1 суп.л-патки. лажица растително масло,
1 кромид.

Grind грашок (со помош на мелница за кафе) во брашно, така што нема големи честички. Се вари вода, додадете сол, а потоа постојано мешајте го истурете добиеното брашно од жито. Гответе го желе за 15 минути. Скршен кромид до златно кафеава боја. Мелење плочи со растително масло, истурете подготвени грашок желе во нив, и посипете со пржени кромид на врвот.

Брусница желе

Ова е можеби најдобриот желатинозен пијалок за настинки и вирусни заболувања со кои честопати се соочуваме за време на студената сезона. Таа содржи таква количина на аскорбинска киселина за која нема болест што ќе биде страшно за вас, вашето семејство и пријатели.

250 гр. боровинки,
¾ Арт. шеќер,
1/3 чл. скроб,
650 гр. вода.

Исплакнете ги боровинки, крцкајте ги со лажица, стискајте. Во готовиот сок истурете вода со скроб разредена во неа. Се меша темелно, додадете шеќер, а потоа истурете ја преостанатата течност. Ставете ја мешавината како резултат на пожарот и вриете. Се лади на собна температура. Украсете го брусница желе со бобинки.

Како што можете да видите, овој рецепт е прилично лесен, брз и интересен. Кук овој желе ќе има околу 10-15 минути, ако го подготвите сокот однапред. Благодарение на модерната технологија, боровинки може да се мелат во мешалка или мелница за месо. Толку побрзо и полесно и поудобно.

Cowberry Kissel

300 гр. cowberries,
1 литар вода
3 суп.л-патки. лажици од скроб
4 суп.л-патки. лажички шеќер.

Истурете ги линџарите со врела вода и потоа мелете преку сито или со мешалка. Кршен бобинки стави во тенџере, истурете еден литар вода и донесете на вриење. После тоа, извадете од топлина и притиснете повторно преку сито. Како резултат на Бери лушпа се истура во тенџере, се враќа на оган, се додава шеќер. Истурете скроб со ладна вода - 250 гр., И потоа се прелива во врела Бери лушпа. По врие, извадете го желеата од каурили од оган и изладете. Служат во очила.

Исхрана со јаболко

Според експертите, желеато млеко е одлична алатка за превенција и контрола на анемија. Исто така, се препорачува да пиете ако имате проблеми со гастроинтестиналниот тракт, прекумерна тежина. Впрочем, не е ни чудо што тој се нарекува најдобар диетален пијалок.

500 гр. вода
2 суп.л-патки. лажици од скроб
¾ Арт. шеќер,
500 гр. јаболка.

Исплакнете ги јаболките и исечете ги на парчиња, ставете ги во тенџере и покријте ги со вода. Ставете го на оган и варете додека плодот не се стопи целосно. Потоа варени јаболка пиреа и пире повторно во водата во која тие се варат. Додадете шеќер и разреден скроб во чаша ладна вода.Гответе го желе за 15 минути. Кога се излади, истурете во чаши.

Kissel од домашен сок

2 литри вода
150 гр. било сок
3 суп.л-патки. лажици од скроб
1 суп.л-патки. шеќер

Сок и вода се мешаат и истурете во тенџере, доведете до вриење. Скроб истурете 1 чаша ладна вода, а потоа, како и во претходните случаи, истурете во врела вода. Додадете шеќер и вријте 5-7 минути. Chill. Патем, ако го одберете овој рецепт, можете да го користите само редовниот домашен сок, но не и купениот.

Јагода желе

500 гр. вода
1 суп.л-патки. јагоди
3 суп.л-патки. лажици од скроб
150 гр. шеќер

Излупете ги јагоди и исплакнете ги, потоа протријте ги низ сито. Потоа истурете ја бобинки со вода и доведете до вриење. Скроб истурете 1 чаша ладна вода, а потоа истурете во врела вода со сок. Додадете шеќер и варете желе за 5 минути. Изладете го готовиот пијалак од јагода и фрижидер.

Корисни малини желе

500 гр. вода
1 суп.л-патки. малини,
3 суп.л-патки. лажици од скроб
150 гр. шеќер

Измијте ја малина темелно и потоа измешајте ја мешавината. Како резултат на кашеста маса се прелива вода и да се донесе на вриење. Растворете го скроб во ладна вода, а потоа брзо истурете во врела вода со бобинки во тенок проток. Додадете шеќер и вријте околу 5 минути. Подготвената баксета треба да се постави неколку часа во фрижидерот, за да биде малку замрзнат.

Детски чоколадо Кисел

1 литар млеко,
100 гр. чоколада
150 гр. шеќер,
1 суп.л-патки. лажица скроб
ванилински нотка.

Истурете го млекото во тенџере и доведете го до вриење. Не заборавајте да го промешате, така што не изгори. Исечете ја чоколадата и додадете во млеко. Скроб разредени 100 гр. ладно млеко и истурете во тавата, каде што желе е веќе варен. Додадете ванилин на врвот на нож или торба со ванилин шеќер. Подготвен бакселер се истури во очила, посипете со рендано чоколадо.

Карактеристики готвење желе

Живеалиштата вообичаено за нас обично се варат од овошје, бобинки (сушени, замрзнати, свежи), домашни и чување сокови, џемови, млеко и житни култури. Модерните домаќинки, како што веќе разбравте, понекогаш дури и користат ориз, грашок, овесна каша. Во принцип, можете да експериментирате со нешто, ќе има желба (и можност, се разбира). Но запомнете дека секогаш мора да ги следите основните правила.

Дали знаете како да готвите желе од бобинки и овошја? Во речиси сите случаи, принципот е ист. Без разлика дали тоа е јагода, малина, рибизла или исто брусница, сите се нанесуваат (или се мелат во блендер). Од резултантната пулпа стискаш сок. Стискањето не се отфрла, тоа важи за сируп (шеќер плус течност). Потоа се меша со сок, скроб разреден во врела вода.

Во нашата статија беа дадени некои рецепти од Бери пијалоци, но, ако сакате, можете да ги направите со други овошја или бобинки. Тие се претходно варени за 5-7 минути во мала количина на вода (за да станат меки), а потоа се нанесуваат преку сито и се додаваат на желе.

Ве молиме запомнете: ако сакате да направите вистинско овошје и бери желе, користете компиров скроб. Тоа ви овозможува да ја зацврстите течноста до саканата дебелина, а да не влијаете на вкусот. Како и за млечни производи, ориз желе, тогаш пченкарен скроб се смета за посоодветен за нив. Тој само додава пикантност, која во овој случај може да се пропушти.

Каква е конзистентноста на овој божен пијалок? Сето тоа зависи од вас. Ако сакате желе да биде полу-течност, а не како желе, земете 5 грама скроб за една чаша вода. Во овој случај, тоа е малку како компот. Ако додадете 9 грама, добивате подебел желе (е најдобрата опција). Фановите на густа (речиси желе-како) желе ќе мора да се стави 14 грама. За да може полесно да се справи со дозата, запомнете дека во обична стандардна лажичка (со мал слајд) се става 9 грама скроб.

Како да се разреди скроб, така што се раствора и дава дебелина? Девојките кои почнуваат да готват желе не секогаш знаат како да го направат тоа. Значи, со цел да се подготви решение, вриеме вода (сок, млеко), а потоа се лади мал дел на собна температура.

Додадете скроб во ладената течност, дозата се пресметува врз основа на саканиот резултат. После тоа, веднаш се внесува во врела вода. Треба да се внимава дека содржината не доаѓа во грутки. Затоа, брзо се промешува желе додека не врие. Обрни внимание: невозможно е да се вари вода или сок со скроб долго време, во спротивно пијалакот ќе биде многу течен.

Исто така, ќе ви биде корисно да научите за некои суптилности и трикови, благодарение на што желе е навистина магичен. Ако сакате да направите не многу слатко вкусен пијалак, кој ќе биде малку киселински, можете да додадете малку лимонска киселина (околу 0,2 g, но не повеќе). Исто така, помага да се задржи богата боја на желе. Во текот на подготовката на пијалок може да се појави грд тенок филм. За да се спречи ова, пред-посипете го со шеќер во прав (на пример, 2 грама по порција).

Сега знаете сите за тоа како да се готви желе, како и кои состојки се потребни за ова. Но запомнете - рецепти беа создадени од различни луѓе кои не се плашеа да експериментираат со вкус. Кој знае, можеби вашиот пијалок, на кој ќе додадете тајна состојка, исто така ќе стане популарен.