Метаболите во сос од домати секогаш изгледаат неверојатно апетитизираат и имаат одличен вкус. Месото може да се смета за подобрена верзија на котлети, и ако тие се придружени со сос од домати, што совршено го нагласува вкусот на месото поради вкусот на слатко кисело, тогаш едноставно е невозможно да се одолее на таквото јадење.
Можете да готвите ќофтиња не само од говедско месо (говедско месо, свинско месо, пилешко, мисирка), туку и рибано месо. Во вториот случај, ќофтиња може да биде многу корисно исхрана, особено ако печете ќофтиња во рерната. Ако користите мелено месо, можете да комбинирате неколку видови месо, а со цел да избегнете сушење, мора да додадете исечен кромид или да го поместите месото во мелница за месо со мало парче сланина. Кога формирате ќофтиња, не треба да ги направите премногу големи, зашто ова ќе бара подолго време за готвење, а тоа е полн со фактот дека може да се запалат надворешни ќофтиња. Исто така, се препорачува да се прскаат ќофтињата во растително масло, лесно да се хранат со брашно - ова ќе им овозможи на ќофтиња да не се распаднат за време на готвењето. Сепак, нема причина да се претера, бидејќи варените ќофти подоцна можат да се исушат.
Готвење ќофтиња во сос од домати може да се направи на неколку начини - пржени снегулки во тава, истурете сос и чорба, испржете ги месовите, ставете сос од домати и печете во рерна, лесно печете готви топки во печката, истурете сос од домати и печете додека не се целосно готви. Втората опција е особено корисна ако готвите голем број на ќофтиња. Сос од домати за ќофтиња, исто така, може да се готви на различни начини - од свежи домати, од конзервирани домати во сопствениот сок или од паста од домати разредена со вода, што е најлесната и најбрзата опција. Не заборавајте да додадете пријатни зачини во сосот и ќофтиња, а потоа вашето јадење ќе излезе вкусно вкусно!
За да се прошири вкусот на ќофтиња, тие можат да додаваат рендано сирење или ситно сецкани и пржени печурки. Покрај тоа, можете да готвите две серии од ќофтиња, еден да се користи веднаш, а другото да се замрзне за подоцнежна употреба. Месото во сос од домати најдобро се служи со пире од компири, ориз, зеленчук, тестенини, шпагети и други тестенини.
Деликатни сочни ќофтиња варени во дебел и богат сос од домати, без сомнение, ќе заземаат достоен место во вашето мени. Сакате да ги знаете рецептите за правење вкусни ќофтиња во сос од домати? Потоа ви нудиме неколку рецепти за готвење ќофтиња во сос од домати.
Метаболи во сос од домати
Состојки:
600 гр мелено свинско месо,
4 големи домати,
1 голем кромид плус 1 мал кромид,
1 морков,
150 грама ориз
8 грашок allspice,
1 лажица исушен босилек,
1 лажица доматна паста,
1 лажица брашно,
1 лажица шеќер,
сол и земјата црн пипер по вкус
растително масло.
Готвење:
Измијте го оризот, додајте вода и вријте до половина варен. Измешајте го мелено месо со рендано моркови, сецкан голем кромид и исушен босилек. Зачинете со сол и бибер по вкус. Формирајте ги млечните ќофтиња.
Намалете ја кожата на доматите попречно. Натопете ги доматите во вода што врие 30 секунди, а потоа истурете преку мраз и отстранете ја кожата. Намалете ги доматите на парчиња, истурете 600 ml вода и исечете ја со мешалка или процесор за храна. Додајте доматна паста, шеќер, брашно, сол и бибер по вкус. Повторно се меша добро.
Превртете ги топлата месо во брашно и лесно испржете го во растително масло.Истурете го сосот, посипете со сецкан кромид, покријте и вриете околу 45 минути, мешајќи повремено.
Метбови во сос од домати
Состојки:
Метаболи:
500 гр мелено месо,
1 кромид,
1/2 чаша ориз
1 јајце (ако е потребно)
1/2 мачји магдонос или копар,
5 супени лажици брашно, трошки од зеленчук или овесна каша,
1 лажичка земјата коријандер,
1/2 лажичка хоп-сунели,
сол и земјата црн пипер по вкус
растително масло.
Сос од домати:
1 лажица доматна паста,
1,5 чаши вода
3-4 заливи лисја
1/2 лажичка сол,
шеќер по вкус.
Готвење:
Варете го оризот до половина варен и ладно. Измешајте го кутии со рендан или ситно исечен кромид. Додадете го јајцето ако полнењето не е доволно влажно, оризот, сецкан зеленчук, зачини и сол по вкус. Формирајте месони од мешавината што се добива и се тркалаат со брашно, трошки за месо или овесна каша. Загрејте го маслото во тава и испржете ги ќофтињата 2-3 минути на секоја страна.
Ставете го ќофтиња во тенџере. Растворете доматна паста во врела вода, додадете сол и шеќер по вкус. Истурете го сосот врз ќофтиња и додајте го листовото поле. Додајте дополнителна топла вода, така што ќофтињата се половина полни во течноста. Симнете над средна топлина околу 20-25 минути.
Метаболи во конзервиран доматен сос
Состојки:
700 г мешан критикувам,
1 може (околу 800 гр.) Домати во сопствениот сок,
100 грама бел леб
1 среден кромид,
1/2 чаша полномасно млеко,
1/2 магдонос
2 чешниња лук,
1 лажичка сушен оригано,
1 1/2 лажички сол,
1/4 лажичка груб црвен пипер,
растително масло.
Готвење:
Домати, заедно со сок, пире со блендер или преработувач на храна. Ставете го во тенџере, додадете сецкан лук, сушен оригано и 1/2 лажиче сол. Варете го сосот околу 15 минути, мешајќи повремено, додека не се згусне.
Во меѓувреме, натопете го лебот во млеко и оставете да остане 5 минути. Добро измешајте го мелено месо со препечен леб, сецкан магдонос, преостаната 1 лажичка сол и црвен пипер. Формирајте мали месо од мешавината.
Загрејте го растителното масло во тава и испржете ги ќофтињата 5 минути, периодично превртете го. Истурете ќофтиња со сос, покријте и утайкувајте до тендерот, вртејќи се од време на време, околу 25-30 минути. Посипете ја варената чинија со сецкан магдонос.
Печени говедско месо во сок од домати и сирење
Состојки:
За ќофтиња:
900 г мелено говедско месо,
1 чаша ориз
1 кромид,
1 јајце,
2 чешниња лук,
5 лажици растително масло,
1 лажица сушени билки, како што се босилек, рузмарин или мариорам,
сол и земјата црн пипер по вкус.
За сос од домати:
800 g домати
1 голем кромид,
150 г сирење, на пример, Моцарела,
3 чешниња лук,
3 лажици растително масло,
1 лажичка шеќер,
сол и земјата црн пипер по вкус.
Готвење:
Варете го оризот до половина варен и нека се излади. Топлина 2 лажици растително масло во тава. Додадете исечен кромид и лук. Фрај околу 4 минути до златно кафеава боја. Се лади и се меша со мелено месо, додавајќи претепан јајце, ориз и билки. Зачинете со сол и бибер по вкус. Од мешавината да се формираат ќофтиња.
Да се направи сос од домати, загрејте го растителното масло во тава и испржете го исечен кромид со лук до бледо златно кафеава боја. Додајте излупени и сецкани домати, шеќер, сол и бибер. Гответе го сосот околу 30 минути.
Топлина 3 лажици растително масло во тава и пржете ги топлата топка 10 минути, периодично превртувајте. Ставете го ќофтиња во сад за печење, истурете сос од домати и посипете со рендан сирење на врвот.Печете во рерна за околу 25-30 минути.
Пилешки крокети со сирење во сос од домати
Состојки:
700 г пилешко филе,
2 јајца,
200 ml млеко
200 грама бел леб
200 гр паста од домати,
50 гр сирење
2 чешниња лук,
2-3 заливи лисја
1/2 лажичка сушен рузмарин,
сол, шеќер и зачини по вкус
зеленчук
Готвење:
Ставете доматна паста во тенџере, истурете 2-2,5 чаши вода, измешајте темелно и доведете до вриење. Додадете суви рузмарин, ловоров лист, сол, шеќер и зачини по вкус. Се вари околу 20 минути.
Потопете го лебот во млеко, потоа добро стегнете и додадете во кутијата. Исто така додадете јајца, сецкан лук и рендано сирење на груб ренде. Соли да вкусат, да додадете зачини, доколку е потребно, и да формираат мали ќофтиња. Ставете го ќофтиња во зовриен сос и гответе под капакот околу 30-35 минути на тивок оган. Посипете ги со билки пред да служите.
Печени рибини во сос од домати во рерната
Состојки:
700 г бели риби филети, како што се треска,
1 кромид,
1 морков,
1 јајце,
50 g путер,
2-3 чешниња лук,
3 лажици овес,
3 лажици брашно,
3 лажици доматно паста,
5-7 слатки пиперки,
2-3 заливи лисја
сол и зачини по вкус
растително масло
Зелен зеленчук.
Готвење:
Отсечете ги рибините филети со мешалка заедно со јајце, путер, овес и зачини. Сол за вкус и формирање ќофтиња. Свиткајте ги ќофтиња во брашно. Загрејте го растителното масло во тава и испржете ги ќофтињата неколку минути. Фрај сецкан кромид во путер додека не меки. Додај рендан моркови и СРЈ за уште 5-7 минути. Додајте доматна паста, сецкан лук, сол, зачини и 1/4 чаша врела вода. Симнете околу 5 минути.
Ставете го сосот во сад за печење, ставете ги ќофтињата во сос. Истурете ја во врела вода, така што речиси ги покрива ќофтињата. Додај лист залив и allspice. Сол ако е потребно. Гответе во загреана печка за 180 степени за околу 40 минути. Посипете со сецкан копра и сервирајте.
Мивки во сос од домати во бавен шпорет
Состојки:
500 гр мелено месо
1/2 чаша ориз
1 кромид,
1 јајце,
3 супени лажици кисела павлака,
2 лажици брашно,
2 лажици доматно паста,
сол и зачини по вкус
растително масло.
Готвење:
Вари ориз до половина подготвени и кул. Измешајте го мелено месо со сецкан кромид и јајце. Додајте сол и зачини по вкус. Слепи мелни шпорети со големина на јајце, ги лепат во брашно и лесно се пржат во растително масло, така што месовите не се распаѓаат за време на готвењето.
Растворајте доматна паста во 300 ml вода, додадете кисела павлака и брашно, темелно измешајте. Сол по вкус. Ставете го ќофтиња во садот за мултикикер, истурете го сосот за целосно покривање на ќофтиња. Поставете го режимот "Калење" 1 час.
Месото во сос од домати - одлично јадење за вкусен и задоволителен оброк на целото семејство, кое добро се одвива со сите странични садови. Бон апетит!
Метаболи во доматен и ѓумбир сос
Овесни снежни топки задушени во доматен и ѓумбир сос. Добиени се нежни, срдечни и вкусни крокети.
Метаболи со сос од домати и ѓумбир
Fishballs со мирисна сос од доматен ѓумбир. Вкусно и брзо.
Метаболи во доматен и ѓумбир сос
Сочни, мирисни ќофтиња со додавање црвен ориз и булгур.
Метаболи во сос од домати и крем
Има многу рецепти од месо, но решив да ги споделам моите омилени! Излезе многу вкусен и дебел сос, идеален како гарнир за ориз, компир и само како независно јадење!
Мивки со печурки во сос од доматно-кисела павлака
Мивки со печурки, печени во рерна во сос од доматно-кисела павлака. Претходно, следејќи го примерот на мајка ми, јас секогаш правев ќофтиња во тава, со многу сок, пред да ги пржете и потоа добро задушени ... Но, во последно време, сè повеќе сум склон да готвам во рерната. Па, ми се допаѓа кога сте зафатени со вашиот бизнис, деца, дома, но во тоа време имате сама подготовка на храна))) И не треба да го следите, да трчате наоколу за да погледнете, превртувате),)) Затоа решив да пробам да готвите ќофтиња во печката ... Резултатот ме воодушеви: меки, нежни, без печење, со многу вкусно слатка ... На кратко, сè што го сакам.Пробајте, можеби ќе ви се допадне.
Метаболи во сос од грав-домати
Нудам готвачи рецепт за ќофтиња подготвени со конзервирана грав во сос од домати. Излегува многу вкусна и задоволувачка, препорачувам,)
Метаболи во Томато. Метаболи во сос од домати - заедничко јадење од млечни ќофтиња. Понекогаш ќофтиња се направени без сосови, или се направени во млеко, сос од павлака. Но, во сос од домати или во сос од домати, ќофтиња се многу честа варијанта на готвење на ова јадење кај домаќинки.
Месото во сос од домати бара присуство на домати или доматна паста меѓу состојките на садот.
За да готвите ќофтиња во сос од домати, треба да подготвувате мелни ќофтиња за ќофтиња. Обично се состои од месо, извртено во мелница за месо, или смачено со други средства. Исто така, според класичниот рецепт за вакви кутии, варен ориз, јајца, зачини и зачини, понекогаш кромид, се додаваат во мелено месо.
Минец направи круг производи во форма на топки. Ова ќе биде подготовка за јадење - ќофтиња.
Мивки се или пржени во првата фаза од нивната подготовка, или печени во рерна, или веднаш се шират во подготвен доматен сос и варен во него.
Сос од домати за ќофтиња може да се готви на различни начини. Тоа може да биде сок од домати од исцедени домати, домати сецкани во паста (преку мелница за месо, на блендер). Друга варијанта на сос од домати за ќофтиња е пасажен зеленчук (кромид, морков, бибер пипер) со додавање на ситно сецкани домати, или нивниот сок или паста од домати.
Месото во сос од домати може да се готви во тенџере, во бавен шпорет, во тава со длабоки страни, во сад за печење и во рерна, исто така во микробранова печка.
Месото во сос од домати е сочно, нежно, меко. Ова јадење е погодно како гарнир од пире од компири, тестенини.
Готвење фази
Вари ориз. За да го направите ова, истурете го добро измитиот ориз во врела вода (сооднос 1: 3), доведете до вриење и варете над ниска топлина додека не е речиси подготвена. Олади го. Ситно исечете една кромид. Измешајте го мелено месо со разладен ориз и кромид.
Додајте сол и зачини, добро измет и оставете го подолго време.
Мешани топчиња (погодно е да се направи тоа со влажни раце), се тркалаат брашно и пржете од сите страни.
Пржени ќофтиња се ставаат во дебел ѕид.
Подготви сос од домати за ќофтиња
Исечете кромид, решетки моркови, пржени кромид и моркови во растително масло. Додајте доматна паста, сол по вкус.
Малку разредете го сосот со вода или супа.
Истурете јајцето со сос од домати и потопете го на слаба топлина под капакот додека не се подготви (20-25 минути).
Вкусни, миризливи, нежни ќофтиња во сос од домати се подготвени.
Бон апетит! Радосни вашите најблиски!
Како да готвите ќофтиња со ориз во сос од домати (детален чекор по чекор рецепт со слики):
Може да се готви од свинско месо, говедско, пилешко или комбинирано мелено месо. Имав свиња говедско месо. Дали имате непреработено месо? Исечете го на мали парчиња. И потоа поминете низ мелница за месо со фина мрежа. Основа на ќофтиња испаднаа сува? Додадете 70-100 гр мелење маст. Кромид на кромид сече на неколку парчиња. Здроби заедно со парчињата од месо. Дали имате мелено месо? Потоа ситно исецка кромид, решетки ситно или здроби во блендер во пире од компири.
Победи во јајцето. Дали кутијата е доволно влажна? Оваа состојка може безбедно да се отстрани од листата. Истурете сол и омилени зачини за вкус. Наместо (или заедно) горенаведеното, можете да ја користите земјата пиперка, коријандер, сушени парчиња зеленчук, итн. Можете да исечете еден куп свежи билки. Копра или магдонос се совршени.
Рајс може да се користи и со кружни и долги жито. Измијте го. Се вари до половина подготвена. За да го направите ова, истурете чаша чиста вода.Сол на вкус (околу 2 шприцеви). Доведете ја течноста во тенџере со вриење. Намалете ја топлината. Се вари 10-12 минути (ако крупа е редовна). Гответе го пареата за 5-7 минути. Дозволете оризот да се олади малку. Ништо не се полни. Темелно исцеди ги рацете. Истурете го месото.
Измерете ги сите состојки темелно со рацете. Полнењето треба да биде меко, вискозно и еластично. Формирајте мали топки. Засвети ги. Доведете го брашното во брашно. Друга опција леб - овесни снегулки. Тие нема да се почувствуваат во готовиот сад, но тие ќе направат нежни тенкови и сочни. И ако сакате да се добие златна кора, која ќе го задржи целиот сок внатре за време на калење, користете breadcrumbs.
Намалете го маслото во длабока тава. Масти е пожелно да се користи дезодоранси. Скршете ги ќофтињата во мали порции. Ова треба да се направи на средна топлина 2-3 минути на секоја страна. Тие го зграпчуваат и прецртуваат како на сликата. Покријте ја тавата за време на печење не треба да се покријат! Бидејќи кондензатот ќе се формира и капе во топло масло. Ова ќе ја намали неговата температура. Пред калење, препорачливо е да се отстранат мрсни остатоци после пржење. Инаку, ќофтиња во сос ќе бидат масни. Така стави готови топки на еден куп хартиени крпи.
Ставете ја пржени месни топки во тенџере или во тенџере. Наполнете со врела вода, така што содржината е околу половина затворена. Додадете неколку малку сол, ловоров лист и доматна паста. Ако е премногу кисело, компензира за ова со мала количина шеќер. Наместо тестенини, можете да земате конзервирани домати во сопствениот сок. Или свежи домати. Во првиот случај, едноставно ја прекривате содржината на половина литарски тегла со вилушка и додадете во тенџерето. Доколку е потребно, истурете малку вода. Бланши свежо овошје. За да го направите ова, направете пресеци со нож на местото на прицврстување на стеблото. Натопи во врела вода. По неколку минути, отстранете го морското дупчење. Кул малку. Извади ја кожата. И потоа претворете ја доматната маса во пире со блендер или мелница за месо. Дополнително, ставете голен или црн пипер во сос, сушен босилек, мајчина душица, рузмарин и сл. И една лажица кисела павлака ќе ви помогне да добиете крем вкус. Подобро е да се користи дома. Не се преклопува во грутки, туку се топи рамномерно. Покријте ја тавата / ставете со капак. Симнете на средна топлина околу 15 минути. Во ова време, ќофтињата имаат време да се впијат во сос и целосно да достигнат подготвеност. Можете малку да се движите подалеку од рецептот и да ги исушите ќофтињата во бавниот шпорет. Режим "Калење". Времето за готвење е околу една четвртина од еден час.
Послужете топло со гарнир, пире од компири или каша. И не заборавајте за свеж зеленчук. Можете да - во форма на салата или зеленчук сечење.
СОСТОЈКИ
- Меленото месо 700 грама
- Кромид 1 парче
- Лук 3 каранфилче
- Леб 100 грама
- Млеко 50 милилитри
- Јајце 1 парче
- Магдонос 1/3 Букет
- Црн пипер 1/2 лажички
- Сол 2 лажички
- Томато ставете 180 грама
- Маслиново масло 2 Уметност. лажици
Во керамичка чинија, ставете ја кутијата. Можете да го користите мелено месо од било кое месо, за деца подобро е да се презирате, говедско или пилешко. Излупете го кромидот и лукот. Ситно исецкајте. Додадете лук на сунѓер и пресушете го кромидот во садот.
Леб (можете да го користите балиот леб или леб) ги кршите вашите раце на произволни парчиња и впиете го млекото за половина час. Потоа стискајте и додадете во мелено месо. Победи таму пилешко јајце, фрли рендано тврдо сирење и ситно сецкан магдонос.
Солуција сол и бибер по вкус. Потоа се меша добро до мазни. Користете ги рацете за да формирате мали ќофтиња.
Сос за готвење не ве однесе многу време. Тоа е крајно едноставно. Измешајте доматна паста и маслиново масло во чинија. Додадете малку вода за да налепите повеќе течност. Сол по вкус.
Ставете ги ќофтињата во топлина отпорна форма, која треба да се подмачкани со растително масло. Потоа истурете ги со доматна паста. Ставете ја во печка загреана до двесте степени и печете четириесет минути.
""
