Класична крзна салата

Добро попладне, драги читатели. Новата година доаѓа, има се повеќе и повеќе грижи. Секоја водителка веќе почнува да прави Нова година мени, доаѓа со нешто ново. Денес да разговараме за уште една традиционална салата: салата од харинга под крзнено палто. Како без него.

Содржина:

Ние веќе ги издвоивме традиционалните салати, како Оливие и винегрет, и успеавме да разбереме дека ако сте уморни од класичен рецепт, станувате здодевни, тогаш можете да го промените составот и ќе имате некој класичен рецепт, но на нов начин, со нови вкусови.

Тешко е речено, но мислам дека е јасно. Ајде да видиме како може да се готви харинга под крзнено палто на нов начин, а не како што веќе го правеше тоа. Впрочем, секоја водителка има свои тајни за готвење. И така започнуваме.

Карактеристики на салата од харинга под крзнено палто.

Пред да ги опише рецептите, сакам малку да се фокусирам на историјата на потеклото на салатата и нејзините придобивки. Основата на оваа салата е, се разбира, харинга. Откако оваа риба беше многу само сиромашни луѓе и монаси. Сите, бидејќи таа силно мирисаше и не беше многу вкусна. Од тука и евтини риби.

Но, сето тоа се променило кога еден рибар сфатил дека причината за лош вкус и мирис биле жабри. Ако ги отстраните, тогаш вкусот се менува. Покрај тоа, во оваа риба многу корисни елементи, и што да кажам, рибата е секогаш многу корисно за телото. Покрај тоа, таква риба е многу во водите, барем пред да биде така.

Според легендата, за прв пат беше поставена топка за салата во мрежата на кантини и таверни на московскиот трговец Анастас Богомилов. Главните посетители на неговите претпријатија не беа најелегантната јавност - работници и селани. Во дворот тогаш тоа не беше тивко време - 1918 година.

Во меѓувреме, компонентите на салатата изгледаа вака: харинга (омилена храна на пролетеријанците), моркови, кромид и компири (олицетворени селани), цвекло (слично во боја на болшевичкото знаме), и францускиот сос Провансал служеше како облекување. Успехот на новото јадење, наречено "Sh.U.B.A." ("шовинизмот и борбата борба и Анатема), беше едноставно заглушувачки.

Поради составот на зеленчук богат со зеленчук, харингата под крзнено палто го збогатува телото со многу витамини и аминокиселини, ја подобрува интестиналната подвижност, промовира елиминација на токсините и го зголемува количеството на хемоглобин. И калоричната содржина на класичната верзија на "крзното" е 193 kcal за 100 g (во многу аспекти калориската содржина на салата зависи од мајонезот).

Важни карактеристики за готвење.

За салата компири, цвекло и морков се варат. Според традицијата, тие се варат "во униформа". И не толку едноставно, па подобро ги задржуваат нивните корисни својства. За да заштедите време, цвекло може да се готви на кој било лесен начин. Репка "не вари" е уникатен зеленчук. Па, сега многумина имаат multicookers, кои значително заштедуваат време и напор.

Денес, зеленчук се нанесуваат и се сечат на коцки, на кои е погодно. Но, оригиналниот рецепт инсистира на триење на рендан зеленчук.

Подобро е да се решите зеленчук рендан право на тежина, во текот салата сад. Значи, палтото е повеќе воздух.

Херинг салата под крзнено палто се состои од неколку слоеви: компири, харинга, кромид, морков и цвекло. Но секвенцата се разликува од домаќинките на два начина. Во првиот случај, харинга се става на дното, а потоа компири и други слоеви.

Во втората варијанта, половина од компирот се става на дното, а потоа и харинга и други слоеви. Оваа опција е подобра според мое мислење. Со обиди и грешки, се покажа дека на овој начин компирот е подобро импрегниран со вкусот на харинга, и веќе е под крзнено палто од сите страни.

Постои уште еден незгоден начин да се постигне раскошот на салатата. За да го направите ова, повторете ги слоевите 2-3 пати. Излегува дека во прво место се шири сè во ред, но со тенок слој, потоа повторете ја секвенцата уште 2 пати, приближно.Така салата изгледа многу празнично во сечењето. Напиши во коментарите, како ги изложувате слоевите на оваа салата?

Некои совети за готвење салата.

Салата харинга под крзно палто е подготвен многу едноставно, иако тоа е потребно многу време. Со цел вашата салата за крзно да го направиме успехот, подготвивме неколку совети од искусни домаќинки.

Со цел сите слоеви да се натопени со сос, така што вкусот на салатата е побогат, треба да се стави во фрижидер неколку часа. Идеално, тоа е 6 часа. но може да се одржи за 3 часа ако зеленчукот е рендан.
Но, се случува дека останува многу малку време за салата. Потоа, како состојки се подготвени за слоевите, многу состојки треба веднаш да се мешаат со мајонезот во посебна чинија. Па слоевите ќе се потопат побрзо.

"Крзно палто", слоевите се јасно видливи

При купувањето харинга не е можно да се утврди неговиот вкус. Се случува харинга да е солена, тогаш може да се натопени во млеко. Доколку не се сосрее, а потоа по чистење и сечење во коцки, филето треба да се посолат и да се измеша темелно.

Обично, рецептите покажуваат мала количина на состојки на салата, за неколку луѓе. Ако очекувате многу луѓе да ве посетуваат, тогаш едноставно треба да ги зголемите состојките со фактор 2-3. Тогаш салатата ќе излезе многу повеќе.

За да ја намалите содржината на маснотии и содржината на калории во салатата, едноставно не можете да ги размните сите слоеви со мајонез. Или да го искористите во најмала рака.

Маринки помагаат харинга, ситно сецкани. Тие треба да бидат поставени на морков.

Вкусот на салата е значително подобрен, ако не marinate не само кромид, но исто така и цвекло, рендан на ренде.

За да ја направите салатата шик, можете да ја претворите обичната салата во "царскиот капут". За да го направите ова, заменете ја харинга со солени лосос и добијте премија новогодишна салата.

Ако украсите салата од харинга под крзнено палто со друг зеленчук или овошје, тогаш тоа треба да се направи непосредно пред сервирањето. Инаку, цвеклото може да го обои сето она што е погоре.

Класичниот салата рецепт.

Па, според традицијата, првото нешто што ја опишуваме класичната верзија на рецептот за салата од харинга под крзнено палто. Ќе се обидам колку што е можно да се придржувам до оригиналниот рецепт. Ако нешто е напишано погрешно, пишете за тоа во коментарите.

Состојки:

Херинг - 1 ЕЕЗ,
Цвекло - 2 парчиња,
Компири - 4 парчиња,
Кромид - 1 парче,
Моркови - 1 ЕЕЗ,
Сок од лимон или 9% оцет - 1/2 лажиче,
Провансална мајонеза - 150 ml,
Сол по вкус
Пилешко јајце - 1 компјутер (изборно).

Вари зеленчук, подобро во "униформа". Се вари до варен, ладен и чист. Ако користите јајце, тогаш готвевме на ладно.

Готви зеленчук во униформа, потоа исчистете го

На харинга е подобро да се користи барел, тоа вкус подобро отколку од конзерва. Ги миеме рибите и ја чистиме од внатрешноста и коските.

Сега почнуваме да ја собираме салата во слоеви. Првиот слој ќе биде компир. Земете половина од компирот, кора и тријте на ренде (имам 2 клубени). Бришење веднаш над салата сад.

Патем, треба веднаш да се формира обликот на салатата. Некој прави издолжена овална (во форма на риба), некој квадрати или околу. Не фундаментално, како што сака твоето срце, го стори тоа.

Сега истурете многу мајонез и лажица на врвот, нежно раширете го рамномерно. Но, не притискајте за да ја пуштите салатата воздух.

Ние тријте компири, од над мајонез, ние рамномерно се мазниме без притискање надолу

Сега се сече харинга во коцки со средна големина. Ситно нема потреба да се сече да се почувствува вкусот на харинга. Ние се шири харинга на врвот на компири, и се прелива мајонез. Но, тоа не се мазни. Можете да го истурите мајонезот со мрежа, можете исто како што сакате.

Исечете ја харингата во коцки, не многу ситно

Сега кромид кромид, се шири во третиот слој. Потоа посипете со сок од лимон или оцет. На врвот на малку мајонез и размачкајте тенок слој.

Кромид и малку мајонез

Ако кромидот е горчлив, може да го изгорете со вода што врие и да ја изгасиш вишокот на влага.

Четвртиот слој стави моркови. На груб ренде, протријте го директно на салатата. Топ мајонез и тест без притискање.

Моркови и мајонез повторно

Следниот слој ги остави компирите да останат. Исто така, триење на груб ренде на десно. Сол на вкус (околу 2 шприцеви). Ние истураме со мајонез и брис без притискање.

Ставете го преостанатиот компир

Па, последниот слој се стави на цвекло, нанесуваат на груб ренде. Топ мајонез и тест со лажица без притискање.

Репка и мајонез

Сега треба да ја декорирате салатата на врвот. Имаме варено јајце. Тоа може да се рендан на врвот.

Во принцип, во оваа фаза треба да ја вклучите фантазијата. Салата за салата од салата под крзнено палто може да биде украсена како што сакате: мајонезска мрежа, пиперка, фигурини од зеленчук, посипете со билки .... Патка некако, главната работа што изгледаше празнично.

Така што слоевите се натопени со сос. Неопходно е да се стави салата во фрижидер за 2-3 часа. После тоа, можете да го поставите на празнична (по традиција Нова Година) маса.

Херинг салата под крзнено палто со маслинки и украсена со калинка.

Сакам да споделам со вас еден необичен рецепт за харинга под крзнено палто. Всушност, класичен рецепт, декорација дава многу интересен вкус за харинга. За оние кои се заинтересирани, не заборавајте да се обидете за Нова Година.

Ќе ни требаат:

Херинг - 1 ЕЕЗ,
Компир - 4 парчиња,
Јајца - 4 ЕЕЗ.
Моркови - 3 парчиња,
Цвекло - 1 компјутер голем,
Епл - 1 компјутер,
Маслинки без камења - 100 гр.
Калинка излупени - 1/2 печка медиум,
Зелен кромид - 1 куп,
Мајонез.

Ние нема да опишеме многу детали, сè е исто како во класичниот рецепт. Започнуваме со зеленчук, варете ги. Јајцата се варат веднаш. Со подготвеност добиваме, ладиме и кораме.

Готвење состојки. Ние ја чистиме харингата, оставаме само филе без камења, ги исекуваме замките во парчиња.

Исецкајте го кромидот фино. Парче маслинки. Ја чистиме јаболката и трепете на груб ренде. Зеленчук исто така се нанесуваат на груб ренде. Од јајца, ни треба само жолчка. Тоа може да се рендан на парична казна ренде или каша со вилушка.

Ги шириме слоевите. Прво, половина компир - мајонез - малку кромид - харинга - мајонез - морков - остатокот од компирот - мајонез - маслинки - јаболко - јајце - цвекло - мајонез - богато украсуваат со калинка.

Се отстрануваме во фрижидер најмалку 3 часа. Откако ќе може да служи на маса.

Свиткајте харинга под крзнено палто.

Од друга интересна опција како да поднесете салата од харинга под крзнено палто во мали порции. Ова особено ќе им се допадне на оние кои сакаат ролни. Самиот рецепт не се менува многу, формата и начинот на испорака значително се менуваат.

Херинг - 1 ЕЕЗ,
Компири - 1-2 парчиња (во зависност од големината),
Моркови - 1-2 парчиња (во зависност од големината),
Цветка - 1-2 парчиња (во зависност од големината),
Кромид - 1 парче,
Noria алги - 2 лисја,
Тешко сирење - 1 лажица,
Оцет, по можност балсамк,
Мајонез.

Почнуваме како и обично: се вари зеленчук. Со подготвеност ладно и чисто. Решетки зеленчук на груб ренде.

Исчистете ја харинга. Го оставаме филето. Исечете ги надолжните ленти. Патем, можете да купите готов филе.

сече харинга

Исечете го кромидот во половина прстени. Потоа истурете вода што врие, истурете ја водата и истурете ја со оцет.

Сега е препорачливо да се користи бамбус МАТ. Стави лист на Норија на неа. Груба страна нагоре. Ставете рендано цвекло на неа, потоа моркови и маснотии со мајонез.

ширење на репка и маснотии со мајонез

Сега стави сирење и компири. Печатиме и размачкаме со мајонез. Стиснете го кромидот и ставете ги на компирот.

Околу средината на листот се става лента од харинга. Сега нежно пресврт се тркалаат. Тоа треба да биде тесна, па најдобро е да се користи бамбус МАТ. Може и да се држи филм.

се шири харинга и цврсто пресврт

Сега ја испраќаме салатата во фрижидер најмалку 2 часа. Листот Норија ќе омекне, но обликот ќе биде добро да се одржи.

Пред сервирање, исечете ги ролните. Служат им ладно.

Денес имам сè. Доста едноставен рецепт, и што е најважно, многу корисно.Во прилог на сето ова, со таква салата може да излезе со многу опции за слоеви, салата служат декорации на маса и така натаму. Главната работа е да ја напушти основата: харинга, зеленчук. Остатокот од полн лет на фенси.

Мислам дека ќе продолжиме да опишуваме уште неколку рецепти за "крзнени палта" и опции за негово поднесување. Останете со нас, пишете коментари и споделете го рецептот на социјалните мрежи, за сега и ве гледате.

СОСТОЈКИ

Компири 500 грама
Моркови 500 грама
Цвекло 500 грама
Херинг солени 1-2 парчиња
Кромид 100 грама
Мајонез 250 грами
Јајце 4 парчиња

Земете ја репка однапред до мека. Тоа ќе трае 1-2 часа. Потоа лади.

Се вари моркови и компири за 30-40 минути. Кул зеленчук.

Јајцата се вари варено.

Харинга харинга, отстранување на главата, перки, опашка и коски, а потоа се сече. Или купи риба одеднаш на парчиња.

Излупените компири нанесуваат на голем ренде.

Исто така тријте јајца, излупени моркови и цвекло.

Уништи го кромидот. За да не се оголи, во текот на неколку минути истурете вода што врие. Потоа исцедете ја водата.

Земете чинија за сервирање. Стави првиот слој на компири. Четкајте го со мајонез.

Потоа дистрибуирајте слој од харинга и ставете го кромидот.

Потоа се шири јајца, и врвот ги со мајонез.

Потоа слој моркови со мајонез.

И на крајот цвекло, напои со мајонез.

Оставете салата за 3-4 часа во фрижидерот за да го впиете. Бон апетит!

Слој по слој - класичен чекор по чекор рецепт за харинга под крзнено палто

По традиција, слоевидна харинга салата е поставена како закуска на празнична маса. Слоевите се изобилно намачкани со мајонез, и зеленчукот се меле на крупни рендери (ако го следите класичниот рецепт).

Слоеви во ред

Карактеристики на класичното готвење "Коутс"

Сечење коцки? Големи или мали рендери?

За "крзно" се варат компири, цвекло и моркови. Во традиционалните перформанси, тие се варат "во униформа" - така тие заштедуваат повеќе витамини. Но, за да заштедите време, можете да готвите цвекло во микробранова печка или да го печете во рерна во фолија. Покрај тоа, со таква термичка обработка, неговиот вкус ќе се подобри, а бојата ќе биде повеќе заситена, бидејќи цвеклото "нема да вари" во вода.

Што се однесува до методот на мелење зеленчук, постојат две опции. Некои луѓе претпочитаат да сечат компири, цвекло и моркови во мали коцки, а другите да ги исечат во ренде. Кој има подобар вкус. Но, класичниот рецепт упорно ја диктира употребата на поголема - со голема мрежа. И подобро е да го истримме зеленчукот во крошна, право во салата сад, тогаш крзното ќе биде посуптилно.

Која е низата слоеви во салатата?

Според каноните, во "Херинг под крзнено палто" мора да има слоеви: компири, харинга, кромид, морков и цвекло. Но, за нивниот редослед, мислењата исто така се поделени тука. Некои претпочитаат да се постават риби на дното на плочата и да го покриваат со зеленчук на врвот. Други (и јас сум еден од нив) ја ставам првата половина од компирот во првиот слој, а потоа на врвот на неа, харинга и друг зеленчук. Така, компирите се подобро импрегнирани со вкусот на харинга, а самите риби се целосно "облечени во крзно" од сите страни.

Друг многу чест потег меѓу готвачите е повторувањето на слоеви, кога зеленчукот се распоредува наизменично во тенки слоеви и се менува 2-3 пати. Овој едноставен начин да се постигне посебна осетливост на салатата, која се добива во празнична височина и со убава шема во сечењето. И во опцијата "Херинг под крзно палто" опција - постојат некои трикови - ги гледате во рецептот со чекор-по-чекор фотографии.

Како ги изложувате слоевите?

Како да се готви харинга под крзнено палто

Прво треба да се вари компирот, цвекло и моркови додека не се готви, потоа се излади и лупат. Ако користите јајце за декорација, не заборавајте да го вриете исто така. Подобро е да се земе барел за харинга - тоа ќе мора да се очисти самостојно од коски и вуцери, но тоа е многу вкусно отколку од конзерва.Значи, кога се чистат сите зеленчуци и харинга, почнувам да ја соберам салатата.
Првиот слој е половина од компирот (откако рибата се нафрлува на компирот, ја проникнува со вкус). Два излупени компири, излупени и мелени на груб ренде. Се шири рамномерно на чинија. На врвот на малку сол, буквално мал нотка на сол. Јас великодушно покривам со мрежа од мајонез, а потоа ја ширам на слој од компири, без да притискам со лажица, така што салатата ќе испадне.
Вториот слој е харинга. Јас ги исекувам рибите во филети и ги пресекувам во средни коцки, така што вкусот на седлото е јасно присутен во салатата. Го ширев на врвот од компирниот слој. Одозгора го покривам со мала количина мајонеза (не лажам со лажица).
Третиот слој - кромид. Го чистам и исекувам на коцки. Се шири над харинга, посипете со сок од лимон и додадете малку повеќе мајонез (не лажам со лажица). Наместо лимонов сок, можете да го користите масата оцет. Доколку кромидот е горчлив, може да го прегорите со врела вода и темелно да ја исцедите вишокот на влага.
Четвртиот слој е морков. Го мелеме на груб ренде и рамномерно ја рашируваме во салата, попрскуваме сос на врвот и нежно го шириме со лажица, не притискајќи по морковот.
Петтиот слој е втората половина од компирот. Врвот со сол и покријте го со мајонез. Јас го дистрибуирам сосот со лажица, така што компирите добро пијат.
Шестиот слој е цвекло. Рашири рамномерно и покријте го со мајонез.
Одозгора може да ја декорирате салатата "Крзно" со рендано јајце, кое претходно го варевме. Или исечете цвеќе од моркови и цвекло. Или посипете со ситно сецкан копра. Јас само го украсував врвот со мрежа од мајонез.
Завршената салата треба да се вари во фрижидер најмалку 2-3 часа, така што сите негови слоеви се натопени со сос.

Традиционално, харинга под крзнено палто се служи на празници, особено, на Нова Година.

Сервирањето може да биде на заедничко јадење или по делови. Во вториот случај, можете дополнително да ја декорирате салатата со декоративни елементи, на пример, свеќа со морков и пиперка (како на сликата). Со еден збор, слободно се вклучувајте на фантазијата и декорација на садот како што сакате. Бон апетит за вас и вашите гости!

Подготвување оброци чекор по чекор со фотографија:

Ние ќе го подготвиме Херинг под крзнено палто од такви производи: солени харинги (маса во веќе исчистена форма), цвекло, моркови и компири, кромид, пилешки јајца, мајонез и павлака, како и магдонос.

Првото нешто што треба да се вари и чистење на цвекло, компири, моркови и јајца. Најдолгата репка се готви - во зависност од возраста на коренот зеленчук, ова може да потрае од еден час до 2 часа. Компирите со моркови се вари 40 минути, а јајцата се доволни 10 минути по вриење.

Сега земаме широк рамен сад и почнуваме да ја собираме салата во слоеви. Сите зеленчуци и јајца треба да се рендат на груб ренде. Првиот слој е половина од компирот.

Потоа сецкани филети од харинга во мали коцки.

По ова, многу ситно исецка го излупениот кромид и раширете го рамномерно преку харинга.

Сега измешајте ја киселата павлака со мајонез и нанесете го сосот со ситна мрежа над кромидот.

Следно - смачкана јајца. Еден жолчка може да се остави за декорација на салатата.

Ископаниот морков изложени на следниот слој.

И повторно на решетката од кисела павлака со мајонез.

Бришење во текот на втората половина на варени компири, покријте ја со сос.

И на крајот има прилично дебел слој рендан цвекло. Рацете ја даваат салатата на саканата форма.

Ние великодушно ја обложуваме врвот на салата со мајонез и павлака, нежно избришете ги рабовите на садот со салфетка.

Останува само да го красат нашиот класичен Херинг под крзнено палто со зеленчук, кој се користи во салата, сецкан жолчка и свеж магдонос.

Ние им даваме на салата да застане во фрижидер неколку часа, да се натовари и да се сервира на масата. Навистина се надевам дека овој рецепт за едноставна и прилично брза салата ќе биде корисен не само за почетници, туку и искусни готвачи кои ќе најдат нешто ново и корисно за себе.

Метод за готвење

Измијте и варете ја репка на класичен или брз начин додека не се подготви. Можете да го користите Ставете во сува антена и ладно.

Врие моркови и јакна компири за околу половина час. Ставете го на чинија, ладно.

Варите јајца во вода што врие не повеќе од 10 минути. Исцедете ја топла вода и истурете ги да ладат за да се оладат.

За намалување на харинга: одделете ја главата, исчистете ја внатрешноста, исплакнете. Кора од кожата од харинга, отсечена опашка и перки.

Поделете ја херингата во две, сечејќи по грбот. Отстранете го гребенот и сите коски (за погодност, можете да користите пинцети).

Исечете филети од харинга во мали коцки.

Излупете варен компир и решетки.

Отстранете ги школките од јајцата, решетки ги во средна големина.

Решет рендан моркови средни големини.

Излупете ја оладената цвекло, исечете ја со средна ренде.

Излупете и ситно исечете го кромидот. Ставете ја во длабок сад и истурете вода што врие за да се отстрани луто миризба и изречена горчина.

Ставете слој од рендан компир на големо јадење, размачкајте го со мајонез.

Наредете го филето на хардер на харинга на компирот, размајте го слојот со мајонез.

Исцедете ја водата од сад со кромид, исушете го и ставете го на харинга.

Ширење на рендан јајца во рамномерно слој, истурете го мајонезот.

Ставете рендан моркови, истурете го мајонезот на врвот и овој слој.

За да го формирате последниот слој на салата од репка, размачкајте со мајонез. Ставете го во фрижидер за 3-6 часа, за да биде добро натопено.

Класичен харинга под крзнено палто

Типот на салата под хармонично палто при сервирање може да биде стандарден или оригинален. Ние нудиме да експериментирате и да готви харинга под зеленчук во форма на ролна. Комплетните производи за ова јадење остануваат исти, се менува само техниката за готвење. За да ја дадете салатата на посакуваната форма, потребен ви е филм за храна - не купувајте премногу тенки, за да не се скрши во клучниот момент!

Готвење

Земете зеленчук и пилешки јајца, излужете ги и одделете ги на средна ренде во различни чинии.
За да се намали харингата, исчистена од коски и внатрешни. Ситно исецкајте го филето.
Наместо плоча, шири филм на масата. Стави ја на нејзината подготвена храна, но во обратен редослед: цвекло, моркови, компири, јајца, харинга и кромид.
Секој слој е добро намачкан со мајонез. Употребувајте филм, нежно вртете го садот во ролна, поправете ги рабовите и испратете го во фрижидер цела ноќ.

Како да декорирате харинга под крзнено палто

Вистинската водителка треба да има многу техники за украсување на садовите, особено ако тоа ќе биде изложено на празничната маса. Така, салатата од харинга под зеленчук често се служи во индивидуални салати садови, украсени со парче свеж краставица или варени моркови. Едно јадење на голема плоча е украсено со калинка, конзервирана пченка, маслинки и рендано сирење.

Овие љубовници дури научија како да изложат салата во вид на различни фигури - змии, риби, коњи, итн. Земете ги овие совети за да ги забележите изненадените блиски и гости не само со одличниот вкус на садот, туку и со својот изглед!

Како да изберете харинга

Проверете ги жабрите. При изборот на харинга, погледнете во нејзините жабри - досадна кафеава боја и непријатен мирис ќе укажуваат на тоа дека производот е одамна задоцнета. Еластичните темни црвени жабри укажуваат на свежината на харинга.
Внимание на очите. Херинг може да биде со различен степен на солење: од слаб до многу солен. Ако сакате солени лосос - земи харинга со црвени очи. Оваа риба има висока содржина на масти. Патка харинга се гледа во ikryanoy харинга - тоа е не-мрсна, бидејќи се пресели многу за време на мрестење. Ако сакате, можете самите да ја однесете харинга.
Дефинирано со допир. Доколку е можно, допрете ја харингата со прстот и притиснете на трупот - тоа треба да биде еластично и брзо да ја земе почетната форма по притискање. Исто така обрнете внимание на состојбата на кожата.Жолтеникави и кафени дамки, цут, пукнатини сигнализира повреда на условите за складирање на риба.
Оцени устата форма. Со цел да се одреди родот на харинга, оцени ја формата на устата. Мали кружни уста - кај женките, и тесен издолжени - само кај машките. Вистинските љубители на оваа риба тврдат дека мажите се многу вкусни од женките.

Корисни совети

Додајте рендано сирење или кисела зелка во салатата - садот ќе добие уникатен солени вкус.
Заменете го суров кромид печен во тава, ако сакате харинга под крзнено палто не е горчливо.
Воведување на јаболко во салата за да стане слатко и сочно.
Сакате да го добиете садот за воздух? Решетки зеленчук директно во салата, а не во посебни чинии.
Подмачкајте ја садот со сончогледово масло пред да ставите состојки на неа.

Како да се готви харинга салата под крзнено палто, видете во ова видео:

Харинга под крзнено палто е разноврсна и многу вкусна чинија, погодна и за празнична маса и за едноставна семејна вечера. Украсете го, додадете необични состојки, експериментирајте со форма и се хранат!

Разгледавме само 2 рецепти за готвење, и за кој рецепт подготвувате харинга под крзнено палто? Споделете го во коментарите по статијата.

Херинг под слоеви од крзнено крзно по ред, фото чекор по чекор:

Според класичниот рецепт, харинга првично била изложена во првиот слој. Но, подоцна тие дојдоа до истото мислење - првиот е подобро да се стави компири на дното. Значи компирот повеќе натопени со риба. И самиот харинг ќе биде помеѓу слоевите на зеленчук - како "во крзнено палто".

Сите зеленчуци мора да се рендат на груб ренде. И не веднаш, сè, но постојано. Слој по слој се подготвуваме и три секој производ.

Патем, подобро е да го задржите рендерот веднаш над резервоарот каде ќе ја наполните салатата. Значи, крзното ќе го најде својот природен раскош.

Изберете свеж херинг (совети: не треба да ги земате веќе исечените - како што се чува во продавници, најприродната работа). И токму зачинета солење. Мастите ќе им даде посебен вкус на садот.

Што ви е потребно за харинга под крзнено палто?

Состојки (за 8 лица):

Херинг зачинет солен, свеж - 1 ЕЕЗ. (околу 400 гр.)
Просечен морков - 2 парчиња.
Цветница - 1 ЕЕЗ. (големи) или 2 парчиња (средно)
Компири - 2-3 парчиња.
Кромид, како и цвекло - 1 ЕЕЗ. (голем кромид) или 2-3 парчиња. (мала)
Прованса за облекување од мајонез - 1 шт. (150-200 гр.)
2-3 пилешки јајца (Патем, во иницијалниот класичен рецепт немаше јајца, тие беа додадени малку подоцна, кои свиреа на вкусот на салатата)
Сол малку по вкус

Како да се готви многу вкусна харинга под класичен рецепт за крзно? Сите слоеви на фотографијата чекор по чекор

Процесот на правење таков класичен салата не е брз. Но, вреди. Секое јадење, ако се готви со љубов и желба, може да биде ремек-дело на масата. Гости и најблиски ќе ги ценат вашите кулинарски креации со достоинство.

Сега да почнеме:

Земете зеленчук и јајца. Компири, цвекло и моркови вари "во униформа", половина час. Во времето кога храната се готви, преминуваме кон најважната состојка.
Прво, ние изрежени харинга - го одвојуваме филетот од коските (ние се ослободиме од секоја мала коска, ќе биде попријатно да го пробаме крзното, без непријатни моменти на фаќање и извлекување на остатоците). Еве видео за тоа како брзо да се намали херинга од коските:
Потоа исечете ги рибините филети во мали коцки.
Кога јајцата и зеленчукот се готват, се лади и лупат (лушпата).
Кромид се сече на средни мали парчиња
Сега, како што е споменато погоре, изложи слој по слој. Првиот, како што многумина советуваат, рендан компир. Не заборавајте да размачкајте со мајонез (може да биде во форма на мрежа).
Потоа, вториот слој е харинга.
На врвот на харинга - кромид.
Четвртиот слој е варени јајца со вилушка.
Петтиот е морков.
Шесто - повторно, компири.
Најдоцна, според класичниот рецепт, изложи слој од цвекло.
Бидете сигурни да се стави во фрижидер за 2-3 часа. Така што салатата "харинга под крзнено палто" беше натопена и се здоби со уникатен вкус.
Пред сервирање, врвот го со рендано јајце и ситно сецкани зеленило (копра, магдонос, целер).

Тука е нашата "харинга под крзнено палто" според класичниот рецепт. Бон апетит!

Многумина, така што "крзното" се покажало дека е меко, дистрибуира потенки слоеви еден по еден, повторувајќи го секој слој одново. Можете да ја изберете оваа опција рецепт.

Ако имате прашања или сакате нешто да додадете - не заборавајте да ги споделите и да ги коментирате. "Една глава е добра, но двајцата се подобри".

Херинг под крзно палто: калорична салата на 100 грама во завршена форма

За тресење и за оние кои се грижат за своето тело, предлагаме "колку да се обесувате во грамови" - калоричната содржина на готовиот сад.

Ова е 195 kcal на 100 грама (протеини - 5 g, масти - 16 g, јаглехидрати - 7,5 g) - многу или малку, можете да се споредувате со други производи. Така салатата Цезар тежи околу 300 килограми, а свечената новогодишна Оливие тежи 197 килограми. Салатата со харинга со харинга изнесува 120 килограми. Помислете за себе, одлучувајте за себе ...

Се разбира, не јадеј ја оваа салата, но стомакот не те "разбира". Но, сите корисни својства во "крзното" се достапни: витамини А, Б, Е, ПП, калиум, магнезиум, влакна, фолна киселина, јод, железо, амино киселини и други.

Јадењето помага да се елиминираат токсините, да се исчистат крвните садови и да се подобри варењето на храната. И исто така помага во изградбата на хемоглобин.

Зошто салатата се нарекува "Херинг под крзнено палто" и што значи "FUR COAT"? Излезе во револуционерните години, во 1918 година живееше многу познат трговец Анастас Богомилов. Тој поседувал мрежа на ресторани.

И во нив, како што разбирате, се собираа "бунтовни" луѓе. И така, за да ги смират, одлучија да ги нахранат цврсто. Но, извонредна закуска, но со пресврт.

Кратенката "Sh.UA.B" значи и "шовинизам и пад - бојкот и анатема".

Цветот значеше црвено знаме на револуцијата, компири, кромид и моркови - луѓето и мајонез - блиска врска или почит кон француската револуција.

И зошто оваа салата стана класика и нова година? Првпат служел на Нова Година од 1919 година. "Живејте и учат ..."

"Херинг под крзнено палто" со јаболко

Прекрасна салата е направена кога додавате јаболко и кисела кромид во главната класична композиција.

Што се бара од производите (за 6-8 лица):

Филе на харинга - 1 ЕЕЗ. (просечно)
Цветница - 1 ЕЕЗ. (поблиску до големи)
На пар моркови и компири
Еден голем кромид
Големо јаболко
Оцет за маринада - 1 лажица
Сол и бибер
Резиме куп
И, секако, мајонез

Готвење харинга под крзно палто со јаболко изгледа како класичен рецепт. Единствената разлика е во тоа што пред поставување слој по слој, треба да готвите кромид кромид и решетки јаболко на груб ренде.

Исечете го кромидот на мали коцки. Посипете со оцет, сол и бибер. Додадете вода само малку. Измешајте сè, така што кромидот е натопен со маринада. Даде време да застане.

Сега кога сите состојки се подготвени, ставете го секој слој во ред: риба, кромид, компир, мајонез, јаболко, морков, цвекло, мајонез. Украсете со копра.

"Херинг под крзнено палто" се тркалаат

Во необичен формат, можете да го направите нашиот омилен празник (често на Нова Година) салата "харинга под крзнено палто" во форма на ролна.

За 5 лица доволно (состојки):

Херинг зачинет солени - 300 гр.
Цвекло - 2 парчиња.
Моркови - 1-2 парчиња.
Компири - 2 ЕЕЗ.
Кромид - 1 ЕЕЗ.
Јајца - 2-3 парчиња.
Мајонез - 100-150 гр.

Процесот на готвење "харинга под крзнено палто" е главно во фактот дека слоевите се поставени во обратен редослед, за разлика од класичниот рецепт. И уште нешто - целиот зеленчук треба да се олади. Значи, ролната не се распаѓа и лесно може да се подготви.

И сепак, така што цвеклото не се распаѓа, вреди да се исцеди дел од влагата. И да се даде правоаголна "торта" на цвекло од двете страни (дното и горниот дел), покријте со филмот за храна - вака се формира густ и редовен прв слој на ролна.

Не заборавајте дека слоевите треба да бидат слаби - во никој случај во "крзното".

Како и во класичната верзија - се вари целиот зеленчук "во униформа".Истовремено се вари јајцата и исчистете ја харингата од коските.
Варениот зеленчук и јајцата се ладат и се ставаат во фрижидер некое време (1-2 часа).
Ситно исецка на кромид и се меша со риба.
Извадивме производи од фрижидерот. Ние чистиме и трепете на средна ренде.
Ширење на цвекло, стискаш и го стави на филмот, а потоа покријте повторно со филмот и притиснете надолу со дланката на вашата рака.
Отстранете го горниот филм и додадете го вториот слој - моркови. Ние малку сол, притиснуваме една лажица и пополнуваме со малку мајонез.
Следниот слој е компирот, проследен со јајца. Секој пат кога ќе се масти сос.
Сега во центарот, во форма на "ленти", се шири харинга со кромид.
Свртете го слоевит салата, поврзете ги рабовите. Ние завиткани и завиткани во филм. Ние ги отстрануваме ноќта во фрижидерот за да впиеме.
Пред сервирање, декорирајте со "монограми" од мајонез и зеленчук.

Рецепт за харинга под крзнено палто во пито леб

Дури и повеќе оригинален рецепт, но многу сличен на ролна. Во овој момент, наместо филмот треба да ја користите вистинската пита.

Што е потребно за таков рецепт (за 6 лица):

Lavash - 3 ЕЕЗ.
Солени харинга - 1 ЕЕЗ.
Цветница - 1-2 ЕЕЗ.
Моркови - 1-2 парчиња.
Јајце - 4 ЕЕЗ.
Кромид - 1 кромид
Мајонез - 200 гр.
Зелените - 1 куп

Како да се готви една необична закуска "харинга под крзнено палто" во пиво леб?

Процесот е сличен на класиката. Затоа, можете да се кандидирате и да прочитате во повеќе детали за подготовка на подготовката. Сега кратко повторете:

Готви и мијте го зеленчукот: морков, цвекло.
Оставете "во униформа" и варете додека не се целосно готви.
Во тоа време тие се врие, започнете резба риба. Исчистете ја харингата од сите коски, дури и од најмалите. Исечете го во коцки, квадрати.
Изладете ги варените производи и ставете го во фрижидер да се излади 1-2 часа.
Потоа решетки репка и моркови на парична казна ренде.
Пита леб на два еднакви делови (половини). И така треба да правиш со секој. Земете фолија и ставете ја првата половина на неа. Маснотии, но не изобилно мајонез.
Ставете ја ретвата во тенок слој на лебот од пита и на врвот на друга половина. Повторно маст.
Следниот слој е морков и покрива со другата половина на пита. И повторно мајонез.
Маш варени и лупеше јајца на ренде. Ова е уште еден слој на "харинга под крзнено палто." Покријте со друг лист пит леб и мајонез.
Исечете ситно зеленчук и кромид. Промешајте со риба. И ова ќе биде последниот слој.
Поврзете ги рабовите и се тркалаат. Фолија помага да не се распадне ролетот и ја задржува својата форма. Дајте "дишат" и впие во фрижидер.

Сите Нашата "харинга под крзнено палто" во пита е подготвена. Бон апетит!

Херинг под крзно палто во леб чекор-по-чекор рецепт со слики

Погоди? Во тоа време, наместо крзнено палто, ќе го користиме вистинскиот леб. "Казната на пронајдоците е лукава", како што вели мудрата поговорка. И луѓето одлучија да пробаат нешто необично и да потекнуваат на празничната маса.

Салата за јадење се претвора во целосна закуска - многу негување и солени.

Како и секогаш, ние треба (состојки за 4-5 луѓе):

Батон - 1 ЕЕЗ.
Херинга со светлососед - 1pc.
Малку солени краставици или корни - 1 средно краставица или 5-6 корни
Тешко сирење - 100 гр.
Просечна репка - 1 ЕЕЗ.
Јајца - 2-3 парчиња.
Копра - 1 куп
Мајонез - 100 гр.

Процесот на готвење харинга под крзно палто во леб:

Кук цвекло и пилешки јајца. Кул и чист.
Рибите и краставиците се сечат по долгите мали парчиња.
Јајца и цвекло решетки на парична казна ренде. Го стори истото со сирење. Само рендано сирење треба да се подели на два дела.
Додадете една маса сирење на цвекло, друга - на јајца. Потоа се меша секоја поединечна маса со мајонез (една лажица).
На патот, нашиот "леб мантил". Батон сече по средината на страната. Отстранете ја трошката така што остануваат само ѕидовите.
Го шириме првиот слој на цвекло со сирење и го дистрибуираме низ целиот внатрешен простор на лебот.
Вториот слој е маса на сирење и јајца.
Третиот и последниот слој се краставици и харинга.
Ние ги поврзуваме рабовите на лебот и се завиткаме со филм за прицврстување.Ставете го во фрижидер најмалку 2-3 часа.

Подобро е да се остави натопена цела ноќ.

Што е "мрзелива харинга под крзнено палто"? Рецепт за јајца

Многу луѓе се хранат со класичен рецепт, или веќе се мрзливи. Ви претставиме мрзливи харинги под крзнено палто во јајца. Иако постои друг рецепт, кога наместо слој по слој, сите состојки се мешаат заедно - на мрзлив начин. Излегува истата салата.

Херинг под крзно палто мрзливи рецепти во јајце во чекори:

Вари јајца (4 парчиња) и цвекло (1-2 парчиња). Совети - побрзо да готвите цвекло, користете бавен шпорет. Ако во тенџере, тогаш по вриење на водата, исцедете го и додадете нов. Значи навистина излегува побрзо.
Подгответе кисела кромид. За да го направите ова, земи половина од голем кромид и исецкајте ситно. Маринада - една лажица шеќер, половина лажичка сол, една лажица оцет (9%) и 100 грама вода. Ставете го кромидот во маринадата и оставете го да остане 20 минути.
Ситно протријте ја цвеклотата. Риба се сече на тенки парчиња.
Поделете ги јајцата на половина и внимателно отстранете ги жолчките. А лажичка е многу лесен.
Смачено жолчка измешана со кромид, цвекло и мајонез. Можете да опционално додадете во мешавината растопена или рендано сирење.
Останува да ги нанесете половините на јајцата (верверички) со оваа мешавина. Излегува една лажичка за една половина.
Врвот може да биде украсен со лист од cilantro или мал куп копра.

Така вкусна, едноставна и аппетитна закуска испадна за празничната маса, на пример, за Нова Година.

И кои се твоите здруженија со салатата "харинга под крзнено палто"? Кои синоними можете да ги земете? Напиши во коментарите подолу.

Изгубени, постојат многу други различни рецепти и варијации на оваа салата. Сè повеќе, луѓето почнаа да "одат далеку" од класичниот рецепт и додаваат необични производи во композицијата. Можете да најдете рецепт со додавање на кавијар или дури и други риби (како што се лосос). Додајте овошје, па дури и бобинки, како калинка.