За многу луѓе, совршен оброк - било кој, ако има месо. Жената која сака да згреши таков месојад е среќна, бидејќи има нешто да избере. Во сите кујни во светот има прекрасни рецепти на печено, печено, препамено месо со вакви вкусни додатоци како сушено овошје, печурки, ореви.
Свинско тенџере полнети со сливи - сад едноставен како елегантен и празничен. Готвење е достапно дури и за почетници хостеси. Ќе ви требаат:
- 1,5 килограми безалкохолно свинско месо, - 20 големи меки сливи без камен, - 2 кафени лажички од зачинување на Чајун, - 1 лажица маслиново масло, - ½ чаши пилешки супа, - 2 свежи мајмуни од шишарка.
За да го направите свинско месо сочно и неосолено, ставете го 2-3 часа во солен раствор подготвен од зовриена вода (2-3 литри) и неколку лажици сол. Складирајте го свинско месо на ладно место. Пред да готвите, отстранете ја филе, исушете го со хартиени крпи и направете засек, заедно со остар долг нож. Свинското месо не треба да се сече до крај, но за да можете да го ставите во кутијата на сувото овошје. Исплакнете сливи со топла вода, исцедете го вишокот на течност и ставете го бобинки во сечењето. Врзете ја филета со готвач. Загрејте ја рерната на 190 ° C. Бришење свинско месо со зачини. Топлинско маслиново масло во тежок, отпорен на топлина, нелеплив тава. Скршен свинско месо додека не е златно кафеава од сите страни. Истурете во пилешка супа и додадете свежа мајчина душичка. Ставете го готверот со месо во рерната 30 до 45 минути. Периодично мешајте го месото со ослободениот сок. Пред сервирање, исечете ја јамата, оставете месо да се одмори 5-10 минути под капакот или фолијата за печење, а потоа пресечете го во парчиња.
Говедско месо готвено со сливи и вино е вкусно јадење. Тоа ќе поднесе жалба не само на љубителите на месо, туку и на гурманите, навивачите на француската кујна. Ќе ви требаат:
- 1,5 килограми говедско пулпа (шпатула), - 20 големи меки сливи без камења, - 3 чаши Армањак, - 2 супени лажици маслиново масло, - сол и свежо зелен црн пипер, - 120 гр пушена сланина, - 2 големи моркови, - 1 глава кромид, - 3 чешниња лук, - 750 мл суво црвено вино, - 2 листове од залих, - 3 ракови од рузмарин, - 2 sprigs of thyme, - 7-10 лисја од целер.
Исплакнете сливи, исушете ги и покријте со армањак. Нанесете сушено овошје за 1-2 часа. Загрејте ја рерната на 190 ° C. Исечете го говедско рамо во коцки со страна од 2-2.5 сантиметри. Зачинете го месото со сол и црн пипер, добро се мешајте. Топлинско маслиново масло на средна топлина во тава за печење или отпорна на топлина со капак. Смее говедско месо по порции до кафеаво и кафеаво од сите страни. Мешајте го месото со скејтер во чинија. Бекон, исто така, се сече на средни коцки. Додадете ја сланината во тавата за печење, каде што месото се пече и се пржи додека маснотијата не се стопи. Излупете ги морковите и кромидот, исечете ги на коцки. Ставете зеленчук во тава за печење, пржете околу 5 минути. Ставете го сецкан лук и пржете уште 1 минута. Вратете го месото во садот. Додајте сливи, истурете во Армањак, вино, ставете ловоров лист, зачинети билки, 1 лажичка сол и мрсна црн пипер. Донеси до вриење, покријте ја тавата за печење со капак и чувајте ја во загреана рерна. Кук месо за околу 2,5-3 часа. Извадете ја говедско месо од печката, извадете го листовото месо и зачинетите билки од садот. Служат со варени компири.
Месото печено со печурки е уште еден рецепт кој секогаш е популарен кај мажите. За да се готват свинско ребра (околу 500-600 g), ќе ви требаат:
- 200 гр шампињони, - 3 чешниња лук, - 2-3 шишиња од свежа мајчина душичка, - 2-3 лажици маслиново масло, - 50-60 гр несолен путер, - 2-3 лажици темно сос од соја, - сол и црн пипер да вкусат.
Загрејте ја рерната на 180 ° C. Избришете ги шампињони со влажна крпа. Парче големи печурки, оставете мали целина. Измијте ги и исушете ги чешничките од лук, без да ги излупите, ги скршите на кујната плоча со рамна страна на широк кујнски нож. Измијте ги свинско ребра и исушете ги со хартиени кујнски крпи. Раскошно посипете со сол и бибер во текот на целата површина. Топлинско маслиново масло во бројле со средна топлина. Ставете го свинското ребро и пржете, во зависност од дебелината, за 2-3 минути. Ставете мелени лук и душички од шишиња. Намалете го путерот во коцки и ставете го во тава за печење. Свртете ги ребрата и пржете уште 1-2 минути. Истурете во соја сос, посипете со ребра печурки. Протресете го рисеј лесно, така што печурките исто така се прекриени со мешавина од сос од соја и путер. Ставете ја печетата во рерната и печете околу 15-20 минути.
Колку се уморни колбаси и колбаси. Иако се вкусни, тие се апсолутно непрофитабилни. И за семејството сакам да готвам природно и вкусно месо. Што е со чорба од месо со сливи? Домашен стил е едноставен, но вкусен, како во ресторан!
Подготвувањето е многу лесно, а резултатот е неверојатен! Сувата му ја даде на месото посебен вкус и арома ... но подобро е да не се каже, туку да се готви и вкус!
За да добиете чинија со светлен вкус, месото со сливи треба да се готви доволно долго. Резултатот е меко, нежно месо во дебел сос, на кој можете да готвите компири, ориз, тестенини како гарнир.
Сепак, време е да се придвижи кон спецификите - нудим едноставен и достапен рецепт.
600 грама говедско месо (вратот, сланина)
2 лажици путер или маслиново масло
1 кромид
1 морков
2 чешниња лук
200 грама добри сливи
150 грама супа од зеленчук или месо
сол, бибер, ловоров лист
Сечете моркови и кромид и пржете во путер, додадете месо и продолжете со готвењето - месото треба да биде покриено со кора. Потоа се стави изми суви сливи, лук, сол, бибер, ловоров лист и се прелива во супа. Ние испраќаме сè во рерната и готвевме сад на температура од 160-170 степени, додека месото не е сосема меко.
Може да се сервира со трошлив ориз или со тост направен од Бородински леб.
Ако сакате да готвите повеќе солени јадења - нафта на француски, на пример, тогаш наместо супа, можете да го користите сувото црвено вино, како и да додадете провансалски билки.
Со истиот принцип, можете да готвите свинско месо на француски. Особено вкусни се ретките со малку маснотии задушени со сливи, вино, многу лук и печурки.
Многу вкусно јадење се добива ако готвите месо со суви кајсии.
Како нашата страница? Придружете се или се претплатите (известувања за нови теми ќе бидат испратени по пошта) на нашиот канал во МирТесен!
Свинско со сливи и печурки во тенџере - рецепт
Исечете го месото на парчиња приближно 4 см. Кромирајте го кромидот во коцки. Решетки на средно ситно сирење. Печурки се сече на мали парчиња. Топлотно сончогледово масло во тава. Стави свинско месо на неа.
Промешајте го свинското месо и пржете околу 7 минути. Додајте печурки, сол и зачини. Исушете го месото уште 5 минути. Пржени свинско месо со печурки, пополнете ги садовите за околу половина. Ставете сливи на врвот.
Истурете го месото со вода, така што покрива околу 2 см. Во секој сад, ставете една лажица кисела павлака. Пастрмка со рендано сирење. Покријте ги садовите со капак. Ставете ја во рерната (температурата на рерната 190C). Свинско со сливи и печурки во тенџере печени 30-40 минути. Препорачувам готвење свинско ребра со сливи.
Метод за готвење
Исечете го месото на големи парчиња и малку победи со чекан.Фрај месо во врело масло до златно кафеава боја. Излупете и исечете го кромидот. Слатки се мијат и сушат. Исечете големи сливи на парчиња. Излупете и измијте ја моркови. Решетки го на груб ренде или сече на ленти. Измијте, излупете и исечете ги печурките.
Ставете слој кромид во тавата. Стави месо на врвот. Сол, бибер и ширење сливи. Следниот слој да се стави моркови и печурки. Исто така додадете сол, бибер и истурете павлака. Ставете го бавниот оган и покријте го со капак. Намалете го говедското со сливи и печурки додека не се готви околу 40 минути.
Евентуално, неколку минути пред садот да биде подготвен, можете да попрскате со разни зачини и билки.
Говедско месо со сливи
- 600 грама говедско месо (вратот, сланина)
- 2 лажици путер или маслиново масло
- 1 кромид
- 1 морков
- 2 чешниња лук
- 200 грама добри сливи
- 150 грама супа од зеленчук или месо
- сол, бибер, ловоров лист
Сечете моркови и кромид и пржете во путер, додадете месо и продолжете со готвењето - месото треба да биде покриено со кора. Потоа се стави изми суви сливи, лук, сол, бибер, ловоров лист и се прелива во супа. Ние испраќаме сè во рерната и готвевме сад на температура од 160-170 степени, додека месото не е сосема меко.
Може да се сервира со трошлив ориз или со тост направен од Бородински леб.
Ако сакате да готвите повеќе солени јадења - нафта на француски, на пример, тогаш наместо супа, можете да го користите сувото црвено вино, како и да додадете провансалски билки.
Со истиот принцип, можете да готвите свинско месо на француски. Особено вкусни се ретките со малку маснотии задушени со сливи, вино, многу лук и печурки.
Многу вкусно јадење се добива ако готвите месо со суви кајсии.
Свински ребра со суви кајсии
- 600 грама ребра
- 200 грама суви кајсии
- 1 лажица маст
- 1 кромид
- 4 чешниња лук
- сол, бибер (слатка и црна) грашок
- 2 заливи лисја
- 2 столпчиња
- чаша вермут
Метод за готвење месо со суви кајсии:
Фрај ребра во Смалце со сецкан кромид, лук и зачини. Додај претходно натопени суви кајсии и се става во вино. Гответе на тивок оган додека не се одделат коските од месото.
Ребрата со суви кајсии се совршено комбинирани со варен ориз.
Свински врат со печурки
- 600 грама свински врат
- 300 грама шампињони
- 1 кромид
- 4 чешниња лук
- сол, бибер
- 2-3 заливи лисја
- чаша растителна супа
Начин на готвење месо со печурки:
Измијте, исушете го и исечете го месото на мали парчиња.
Ние ги правиме следниве со печурки: измијте, чистете и испратете неколку минути во загреаната печка. Тие, како што велат, мора, како што велат, да "изметат", односно да ја изгубат влагата и да станат мирисна.
Подготви месо со сол, бибер и пржете со кромид, лук и зачини. Ставете ги сите состојки со печурки во керамички сад, додајте ја супа од зеленчук и чорба во рерната на температура од 160-170 степени.
Печурки, суви кајсии и вино се совршено комбинирани со месо од живина. Еден од класичните рецепти е петел во вино на француски. Ова јадење, патем, е содржано во книгите на познатиот француски нутриционист Мишел Монтињак.
Петел во вино
- труп од птици
- 2 кромид
- 2 чешниња лук
- 2 лажици маслиново масло
- 300 грама шампињони
- 400 милилитри црвено вино
- сол, бибер
- топол чили пипер
Готвење петел во вино на француски:
Измијте, исушете ја и исечете ја птицата на делови. Измијте ги печурките чисти и исечете ги на два дела. Солено месо, бибер и пржете во маслиново масло. Свиткајте го месото во керамички сад. Скршете ги печурките, кромидот, лукот и топла чилие пиперка, истурете го во виното и вријте се заедно 5-7 минути. Истурете го сосот како пржено месо и испратете го садот во рерната половина час. Готвење петел на француски треба да биде на температура од 180 степени.
Целосен протеински производ, кој е месо, важна компонента на нашата исхрана.Според познати нутриционисти, не треба да го исклучувате месото од менито, бидејќи можеме да добиеме цела палета на суштински елементи во трагови и амино киселини само со овој производ. И за да направат месни јадења што е можно покорисно, вреди да се научи како да се готват надвор од кутијата: со разни адитиви, на француски - со вино, провансалски билки. На кратко, креативно да му пристапиме на процесот.
""
