Ежови од мелено месо со ориз (едноставен рецепт)

Ежовите направени од мелено месо со ориз се вид на ќофтиња. Долгиот ориз кој се додава на чорба во процесот на готвење ги прави да изгледаат како свиткани ежи со мали игли, оттука и потеклото на името. Ова срдечно и економично јадење е совршено за одмор маса, и семејни вечери. Ние нудиме едноставен рецепт за месо ежи со ориз.

Како да се готви ежи од мелено месо со ориз?

Состојки за рецепт за готвење ежи со ориз:

650 гр мелено месо
1 кромид
1 јајце
0, 5 чаши долг зрно ориз
Сол и зачини

Рецепт:

За подготовка на овие тенделни топловодите се вклопуваат во било кој тип на месо: диета пилешко, нежна телешко месо или свинско месо. За да започнете, пржете додека златно-кафеав ситно сецкан кромид. Кромидот може да се избере поголем, што ќе ги направи еже дури и повеќе сочни. Во мелено месо, додадете го кромидот и истурете го претепан јајце. Рајс е подобро да се избере долго жито, парен. Тоа треба да се варат додека половина готви со мала количина сол. Со оваа едноставна процедура, "ежот" ќе биде внимателно обликуван во топки и нема да се распадне при готвењето.

Додадете малку оладено ориз на мелено месо и измешајте, додадете сол колку што е потребно. Како резултат на масата не треба да биде премногу сува. Можете да готвите "еж" дури и од мрсна риба, додавајќи ги таму сите наведени состојки.

Ние формираме "еж". Варено мелено месо со ориз со раце или со лажица за да формирате мали грутки. Дајте им убава округла форма. Ако кутијата силно се држи до рацете, може да ги навлажнете со вода. Формиран "еж" малку натопена во брашно.

Следно, ние нудиме три опции за готвење на месо ежи:

Пареа готвење. Готвените ќофтиња лежат во двојно котел или специјален скара над тенџере со вода. Готвење ежи од мелено месо со парен ориз треба да биде околу 40 минути. Тоа е со овој третман дека ќофтиња стануваат најмногу слични на hedgehogs - секој ориз жито под дејство на пареа се крева како игла.
Печете во рерната. Месото ежи со ориз може да се пече во рерната. Овој метод е погоден за љубителите на пржена кора. Месните топчиња излегуваат во длабока рефрактерна форма, подмачкани со маснотии. Печете се до розова боја, а потоа истурете домат или кисела пареа сос и доведете до подготвеност.
Готвење во бавен шпорет. Ставете ги ежовите со мелено месо и ориз во садот што може да се отстрани од мултикиклубот. Подгответе го сосот посебно: додајте мала количина доматна паста и павлака, печени моркови и зачини во чаша вода. Пополнете го сосот со ќофтиња и вклучете го режимот "шприцување" 1 час. Доколку е потребно, истурете вода.

СОСТОЈКИ

Говедско или мелено свинско месо 500 гр
Рајс 100 грама
Кромид 1 парче
Морков 1 парче
Лук 2 заби
Томато паста 2-3 уметност. лажици
Павлака 100 милилитри
Магдонос, копра 1 пакет
Сол, бибер По вкус
Растително масло 2-3 Арт. лажици

Со цел да се готви на еже мелено месо со ориз, ќе ви треба длабоки јадења. Ќе го измешаме готовото мелено месо со ситно исечен кромид. Можете да го убиете сето тоа во блендер.

Оризот мора да се варат и да се меша со мелено месо, додавајќи сецкан лук, сол и бибер. Темелно се меша сè додека не се изедначи.

Внимателно формирајте го ќофтиња со дијаметар од 4-5 см, по мокрењето на рацете со ладна вода. Истурете го растителното масло на загреаната тава и испржете го останатиот кромид, морков, рендан на ренде, додека зеленчукот не е мек. Потоа додадете доматна паста и павлака во зеленчук, добро мешајќи. Истурете ги сите 2 минути.

Ние смена на содржината на тавата на тавата и се прелива вода. Додајте ги зачините, добро се мешајте и доведете до вриење.Подготвени ежи лежеа во тенџере и готви 30 минути.

10 минути пред подготвеноста додадете сецкани зеленило. Ежовите од мелено месо со ориз се подготвени, уживајте во оброкот!

Класичен рецепт

Карактеристики Во традиционалниот дизајн, ежињата се готват од мелено месо со ориз и сос. Во тава. Се препорачува да се користи длабок сад со нелеплив слој.

0,5 кг мелено месо
половина чаша неварен ориз,
две јајца,
два домати,
еден или два кромид,
две или три чешниња лук,
брашно,
растително масло,
сол, бибер, зачинување по вкус.

За да го обработиме морковот на ренде и соте до златно-кафеава, измешајте ги доматите, исецкани на мали коцки и пржете уште три минути.

Додајте лук и кромид на месото, претходно избиените јајца во посебна чинија. Воведување на жито, зачини, сол и бибер. За екстра сочност, може да се меша во малку натопена леб во млеко.

Формирајте ја топлата. Фрај "бухти", претходно се тркалаат секој во брашно.

Поставете ги празнините во садот во еден слој, ставете ги зеленчуците на врвот. Да се прелива во вода толку многу што достигнува приближно до средината на височината на топчиња со ориз месо.

Симнете за 25-30 минути под капакот.

Месо ежи без јајца со зелка

мелено - 480-520 гр
сол - 1 нотка,
свежа зелка - 720-740 g
мелен пипер - 1 нотка,
гриз - 1 суп.л-патки. л.,
кромид - 2 глави,
морков - 2 ЕЕЗ.,
шеќер - 1 нотка,
Сок од домати - околу 700 гр.

Ситно се исецка на зелка, сол, сетете се неколку минути со рацете, така што сокот почнува да издвојува. Потоа додадете мелено месо, гриз, сол и бибер - добро измешајте.

Вклучете ја рерната, загрејте ја до 200˚C.

Формирајте мали топчиња со мелено месо, ставете ги во сад за печење со големи страни, ставете ја во рерната.

За сос, испржете го кромидот и морковот во топлото растително масло, додадете сок од сок од домат, сол и бибер, додадете шеќер - навлегувајте на тивок оган околу 10 минути.

Половина час пред крајот на готвењето ќофтиња, отстранете ја мувла од рерната, истурете го сосот, продолжете со печење, но спуштете ја температурата на 160 ° C.

Еко пилиња Еже

Ежови направени од мелено месо со ориз во рерна - пријатно секојдневно јадење. Производи не се пржи во путер, и печени во рерната, така што тие се диетални, многу корисни, па дури и погодни за храна за бебиња. Од наведениот број на употребени компоненти, добивате 5 порции на срдечна храна.

мелено пилешко - 600 гр,
ориз - 100 g,
големи моркови - 1 ЕЕЗ.,
Кромид - 1 ЕЕЗ.,
сол, бибер.

Во кутии додадете ориз. Сол, бибер и се промешува. Формирајте топчиња и ставете ги во облик. Поминете кромид и моркови. Ставете го пржете на работното парче. Истурете ја зовриена вода, така што производите се половина во вода. Покријте ја формата со фолија и на 180 степени запејте ги ежовите од мелено месо во рерната за 1 час.

Ежови во сос од крем - крем во бавен шпорет

Маслени 400 гр
Варен ориз 1 м.
Моркови 1 ЕЕЗ.
Домати 1 ЕЕЗ.
Поклони 1 парчиња.
Лук 3lku 120
Бугарски пиперка 100 гр
Павлака 2 лажици. лажици
Крем (млеко) 100 ml.
Сол, зачинување по вкус
Копра 50 гр
Вода 3 м.

Мине се мешаат со ориз и формираат ежи. Пипер и домати се сечат на парчиња. Кромид и моркови се исецка со сламки. Изберете ја програмата "FIRING" со копчето "MENU / SELECT", поставете го времето до 20 минути и нивото на температура 2. Отворете го капакот и завртете го копчето во положба "ЗАКЛУЧЕНО" (пржете со отворен капак). Притиснете го копчето "START". Фрај ги сите зеленчуци и ежи. Во сад, додадете кисела павлака се меша со крем и се прелива вода. Изберете ја програмата "MULTIPOVAR" користејќи го копчето "MENU / SELECT", поставете го времето до 20 минути и температурата до 110 степени.

Еже со ориз за деца

500 гр мелено месо,
100 грама ориз
2 јајца,
3 суп.л-патки. л растително масло
2 кромид,
2 моркови,
сол по вкус

Измешајте го мелено месо со ориз, додајте јајца, сол. Излиени топки пржете во путер. Ситно исецка кромид, решетки моркови, додадете на топки, врие. Служи топло.

Исечете го лебот на крекери.Сецкан кромид, се меша со мелено месо, додадете крекери, рендано сирење, сол. Победи јајца, исечете го копачот и додадете во кутијата. Измешајте сè добро. Формирајте котлети, се тркалаат со лебници и се печат во рерна на 200 ° C за 30 минути. Ставете пајакова мрежа од варени макарони на чинија, во центарот ставете пајакова паштета. Направете очи и устата на кисела павлака, нозете од копра.

Ежови на мелено месо во тава

Мешано мелено месо (говедско и свинско месо) - 0,5 кг,
кромид - 2 ЕЕЗ.,
сува ориз - 0,5 ул.,
сол по вкус
земјата црн пипер - изклинвам,
домат паста - 1 суп.л-патки. л.,
мали моркови - 1 ЕЕЗ.,
брашно - 1 лажичка.,
јајца - 1 ЕЕЗ.,
шеќер - 0,3 лажици,
вода,
растително масло - 1-2 Арт. л

Измијте ориз, апсорбирајте 1-2 часа. Оставете го на сито, исушете го. Исчистете ги двете светилки, исплакнете со ладна вода. Се сече на мали коцки. Подели на два дела. Еден дел од кромидот ќе оди во крофна, а другиот подоцна ќе го користите за да направите сос. Излупете моркови, се мијат, редите средно ренде или пресечете во многу тенки сламки. Во кутијата, ставете го исечен кромид, јајце, сол и бибер. Темелно измешајте ги рацете со мазна, масна маса. Ставете го оризот и мачкајте повторно. Одделете ги малите парчиња со големина од јаболко од меленото месо, превртете ги тесни топки од нив. За да се спречи полнењето да се држат до вашите раце, периодично ги навлажнувајте со ладна вода. Маслото се загрева во тава. Вметнете кромид и моркови на неа до меки. Додај доматна паста, се меша.

Распуштајте брашно со мала количина вода. Со континуирано мешање, со зеленчук истурете го зборувачот на брашното во садот. Ставете сол, шеќер и пипер. Додајте доволно вода за да го направите сосот од дебелината што ја сакате.

Стави "еж" во тава (по можност во еден слој). Пополнете со сос. Доведете го до вриење, а потоа го намалите огнот на минимум. Покријте го тенџерето и вриејте околу 30 минути. Додај топла вода по потреба.

Стави готови "еж" на чинија, истурете со сос. Излезе сосема независно јадење, но ако сакаш да бидеш поуспешно, можеш да им служиш со некоја гарнитура.

Ежови од месо со ориз: во рерна

Секоја кутија - 0,5 кг,
кромид - 1 ЕЕЗ.,
долго жито ориз - 0,5 лажици.,
сол по вкус
земјата коријандер - 0,5 лажички.,
домат паста - 1 суп.л-патки. л.,
павлака - 1 суп.л-патки. л.,
растително масло - 1 суп.л-патки. л.,
шеќер - 0,3 лажици,
лук - 2 чешниња.

Прво исплакнете го оризот, покријте го со ладна вода за еден час. Потоа преклопете го преку сито, така што семето е суво.

Насечкајте го кромидот и лукот во блендер, додајте го месото, ставете сол, бибер и коријандер. Месете го месото многу добро, бидејќи судбината на идните "ежи" ќе зависи од тоа: тие ќе се распаднат за време на готвењето или не.

Измешајте го месото со оризот и повторно мачкам. Се тркалаат кружни ќофтиња.

Во топлина отпорни јадења истурете на масло, се стави во еден ред "hedgehogs".

Подгответе го пополнете. За да го направите ова, се стави во сад на домати паста и павлака, се меша добро. Се разредува со мала количина топла вода, постигнувајќи ја саканата конзистентност. Сол по вкус, додадете малку шеќер. Промешајте.

Покријте истурање "еже". Вие не треба да ги пополните целосно, инаку тие само ќе се вари. За да се формира лесна кора врз нив, тие мора да се протегаат половина над сосот.

Покријте ги садовите со капак или фолија и испратете ја во рерната, загрејте до 200 °, за 40 минути. 15 минути пред подготвеноста, отстранете ја фолијата така што ежовите ќе останат црвени.

Послужете "еж" со која било сад за садење или зеленчук.

Месо ежи со сос

Иако ежа и ќофтиња се многу слични едни на други, но не заборавајте дека овие јадења се уште се различни. Затоа, во овој случај, месовите од месо не треба да се пржат, така што ќе ги лишите од самата кора од лимон - игли за лепење. За подготовка на сос од домати, можете да го користите земјата домати, домашен сок или паста од домати.

0,5 кг мелено месо,
половина чаша ориз,
2 средни сијалици
1 пилешко јајце
3 големи домати,
1 средно морков,
1 лажица брашно,
сол, шеќер, бибер, билки по вкус.

Вари ориз до половина варен. За формирање на "hedgehogs" земе извртени месо, излупени и ситно сецкан кромид, ладење ориз, јајце, додадете сол и бибер, се меша темелно. Ние се тркалаат мали конуси од резултат критикувам, што треба да бидат поставени на дното на дебели ѕидови stewpot или тава. Gravy добие многу, па без оглед на избраниот капацитет, браници тоа треба да биде висока. Идеално, ставете ги сите топки во еден слој.

За да направите сос, пржете рендано моркови со рендан кромид во тава, кога zazharka е подготвена, додадете сецкани домати или тестенини растворени во вода. По неколку минути, додајте брашно, се меша и продолжува да пржете околу 30 секунди, истурете во околу 3 супени лажици врела вода во тенок проток, веднаш се мешајте, оставајќи му на брашно рамномерно да се распадне, да доведе до вриење и да продолжи да се промешува. Во сосот на вашиот вкус додадете сол, сушени билки, зачини и шеќер. Последна состојка е потребна, во спротивно нашиот сос е многу изгубен по вкус. Пополнете ежи со сос, потопувајте под капакот за половина час. Видете исто така видео рецепт за готвење ежи со сос:

Совети и трикови

Значи, колку е вкусно да се готви ежи од мелено месо со ориз во печката, во тава или во бавен шпорет?

Искористете ги нашите корисни совети:

Основата најдобро се меша со свежо месо, не одмрзнато.
Важно е да не се преместуваат состојките (житарици, кромид, јајца), инаку масата ќе се распадне.
Не прави премногу големи топки.
Подобро е да се земе крус не круг, но долго зрно: игли ќе бидат пореални.
Сосот не треба целосно да ги покрива празнините од месото. Оптималното ниво е до средината на пунџата.
Не додавајте бел леб на месото. Ежовите не се котлети, туку еден вид ќофтиња. Кромидот, лукот и житариците се доволни како помошни компоненти.
Месните топки можат да дејствуваат како независно јадење или како компанија на страничните садови. Идеалното дополнување на круговите е парен или варен зеленчук, каша од хељда, пире од компири, тестенини. Но, оризот е подобро да не служи.
Месовите топки се разликуваат од ќофтиња во тој ориз, не се варат, туку сурови. Тоа е во оваа форма дека ќе се држи надвор од површината на топки, потсетувајќи на ова трнливо животно.
Варен од мелено пилешко или телешко месо - ова јадење ќе биде одлична опција за месо за бебиња. Готви подобро пар или во рерна.
За брашно се користи брашно, а не крекери. Вториот го прави јадењето тежок.
За да се намали калориската содржина на садот, месото треба да се зема безмасно, а наместо месо супа, користете вода или зеленчук супа.
Сирените љубовници го ставаат овој рафиниран производ во празнините на месото. Парче сирење во средината на топката е изненадување.
Пешачените домаќинки сакаат да го замрзнат сувото тесто во замрзнувачот. Тие не бараат целосно одмрзнување. Се става на сад за печење, се пече за половина час - главното јадење е подготвено.
Егзотични љубовници ќе го ценат басмати ориз, кафеави и други сорти од ова жито, како дел од садот.

Од она што месото е направено, тие ќе бидат вкусни.

Сите рецепти се многу вкусни! Пробајте го тоа и вие!