Aspic
Пилешки јадења
Сакаш желе, но нема време да се збрка? Ние препорачуваме вриење пилешки аспики. И брзо и вкусно. Овој желе служи со растителни салати, мајонез.
Пилешко желе лесно и брзо да се готви. Пробајте го!
Посебна предност на желе во бавен шпорет е тоа што не треба да се грижите и да го контролирате процесот на вриење. Супата е кристално јасна. Деликатното пилешко плетенка желе без желатин стврднува со тресок благодарение на еден мал трик - додавање на пилешки нозе!
Готвење празнично јадење - вкусно домашно аспирирано. Рецептот на желе од говедско месо и пилешко, без желатин. Мастер класа за готвење транспарентен желе.
Дали ви се допаѓа желе? Нема време да се збркате? Тогаш овој рецепт "Aspic from Chicken" е за вас. Вкусот е одличен.
Делизно подготвен и убаво сервиран "кристален" аспиец - транспарентен домашен месинг петел - е декорација на масата!
Поради фактот што сакам да медитирам во кујната, но во разумни количини, аспик, не готвам од свинско опашки и уши, туку од храна желатин со зачини. Како резултат на тоа, имаме прекрасно јадење во штекерот, но готвењето не е поврзано со вообичаените нерви во кујната.
Како да се готви пилешки аспики со желатин е брз и едноставен рецепт.
Празнична аспика не е желе, туку желе закуска, или дури и желе со салата. Зеленчукот и месото се изложени во слоеви или, ако вештото дозволи, од нив можете да ги поставите шаблоните. Се користи месо за аспири, обично пилешко, теле, јазик или шунка. Можете да готвите аспид од риба и ракови.
Каков празник ќе помине без желе? Јас секогаш помагам на домашен аспект. Рецептот за готвење свинско месо со говедско месо и петел пред вас.
Симболот на следната година, 2019 година, е свиња, па сите видови јадења украсени со јастиви свињи и свињи ќе бидат посоодветни од кога и да е на празнична маса. Без желе, масата на Нова Година е тешко да се замисли, па сакам да ви покажам како да направите вкусен желе во бавен шпорет и како да го декорирате со смешни свињи од јајца. Многу убаво излегува!
Aspic од добар домашен петел, според мое мислење, е најдобриот и највкусниот од сите овие аспики.
Денес, јас готвам празничен желе од свинско месо, стапала и кокошки. Едноставен рецепт за домашен аспид без желатин.
Рецептот на аспид од петел е корисен за вас кога подготвувате церемонијална гозба. Оваа ладна закуска има многу фанови и традиционално ја украсува масата за време на празниците. Меѓу различните видови на желе, желе од петел се одликува со особено деликатен и светол вкус.
Како да се прошири аспири или аспири? Многу едноставно! Ќе им помогнете на рецептот за полнење во школка јајца.
Пилешко - јадење на руската кујна, особено како мажи.
Сакам желе, и така е неопходно со јазикот. Вкусен.
Каков одмор без аспид! И Божиќ и роденден во нашето семејство не се без неа.
Јас секогаш готвев аспид на традиционален начин. И, како што веќе знаете, потребно е многу време. Па решив да експериментирам и да го приготвувам желе во шпорет за притисок. Замрзнат како убава, и не ви е потребно цело време да проверите, отстранете ја пената и сл. Многу удобно!
Сите права на материјалите на сајтот www.RussianFood.com, се заштитени во согласност со применливиот закон. Кога користите било какви материјали од оваа страница, хиперврската на www.RussianFood.com е задолжителна.
Администрацијата на локацијата не е одговорна за резултатите од примената на горенаведените рецепти, методите за нивна подготовка, кулинарските и други препораки, ефикасноста на ресурсите, кои се хиперлинкови и содржината на рекламите.Администрацијата на сајтот не може да ги сподели мислењата на авторите на статиите објавени на страницата www.RussianFood.com
Оваа страница користи колачиња за да ви овозможи најдобра можна услуга. Престојувајќи на страницата, се согласувате со политиката на страницата за обработка на лични податоци. Јас се согласувам
Класичен пилешки аспид - рецепт без желатин
Во овој рецепт ќе најдете корисни совети за готвење малку маснотии, чисти со проѕирен супа, многу вкусен аспид. Чекор по чекор готвење ќе ви помогне, дури и најмладиот водителка.
Состојки:
- пилешки нозе, шин, крилја - 500 гр
- месо од живина (пилешко, патка, мисирка) - 1 кг
- моркови - 2 ЕЕЗ.
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- корен од магдонос
- лук - 2-3 чешниња (опционално)
- пиперки - 5-6 парчиња.
- земјата црн пипер - по вкус
- ловоров лист - 1-2 ЕЕЗ.
- зеленчук - куп
- сол - по вкус
- рен
Готвење:
1. Во супермаркет купуваме ладен готов комплет за пилешки аспри. Земете парче месо од две различни птици - пилешко и мисирка. Од сето ова месо ќе имаме богато, силно проѕирно супа.
2. За да се подготви таква супа, неопходно е да се набљудува правилниот однос на вода и храна. Следиме четири правила:
500 гр коски, зглобови и 'рскавици треба да падне на 1 кг месо
Водата во садот треба да биде 1/3 повеќе од обемот на сите други производи.
За да не се влоши вкусот на готовата супа, не додавајте вода за време на готвењето.
Варете ја супа на тивок оган без вриење
3. Кога варени чорби од стари кокошки, количината на вода треба да се зголеми, бидејќи тие врие подолго, и затоа, повеќе вода ќе исчезне.
4. Стави ги месните производи во голем тенджер со ладна вода, запалени, топли до вриење.
5. Во времето на вриење внимателно соберете пена и маснотии. За да се отстрани преостаната пена, фрлите мал дел од лимонска киселина во супа.
6. Гответе за 2-2,5 часа на многу мал оган, под капакот. Нашата супа не врие, туку едноставно "дише". Времето за готвење зависи од видот на месото и големината на трупот.
7. Во средината на готвење, ставете во тавче моркови, излупени кромид, корен од магдонос и дел од сол. 15 минути пред подготвеноста додадете пиперки, ловоров лист, зелена боја.
8. Отстранете го готовото месо и зеленчук од супа, нека се излади малку. Месо, ослободено од коски, 'рскавица и остатоци од кожа.
9. Кромидот и коренот на магдонос се испраќаат во кошницата, тие ја извршуваат својата работа и повеќе нема да ни требаат. Моркови замине за декорација.
10. Ние расклопуваме месо во влакна со наши раце, се обидуваме да не пропуштиме ниту една коска. Мека 'рскавицата е одвоена, ситно сецкани и испратени назад до месото.
11. Нанесете ја супата, пополнете со вкус со сол и црн пипер. Ако сакате, додадете рендан лук.
12. Ставете варени круни од морков, лисја од магдонос, коприва на дното на делумните мали плочи, месо без коски на врвот, истурете ја разладената супа и однесете на ладно место.
13. Пред сервирање, натопи ги калапите во сад со врела вода и преврте го, ставете ги на рамни плочи. Рабовите на садовите се украсени со свежи зеленчуци, омилени плодови на сезоната. Служеше со рен.
Желе пилешко во шише
Ова е многу едноставен рецепт за готвење, а резултатот е нежен, топење во устата, диета желе со месо.
Пилешкото филе, кое сме навикнати да го користиме при подготовката на која било салата, во овој рецепт нема да работи - тоа е премногу суво. Можете да ги користите само пилешки нога, но идеална опција е да се вари целата кокошка.
Едноставен рецепт за месни аспики и пилешки нозе во бавен шпорет
Сакам да готвам во бавен шпорет. Едноставно, целосно и вкусно. Мојот асистент во кујнските дела, правам домашни работи.
Потребен ни е стандарден сет на состојки:
- пилешки нозе - 500 гр
- пилешко - 1300 гр
- моркови - 1 ЕЕЗ.
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- Бибер allspice - 3-4 парчиња.
- 3-4 црн пипер грашок
- 2-3 заливи лисја
- Каранфил - 5 ЕЕЗ.
- сол - по вкус
Домашно желе од говедско и пилешко
Готвење месо на свечена маса - транспарентен вкусен аспид, од говедско месо и пилешко без желатин.
Тоа е сè. Се надевам дека пронајдовте едноставни и вкусни пилешки аспириски рецепти? Напиши во коментарите.
Рецепт 1, чекор по чекор: пилешки аспики
- Пилешко 1 парче кое тежи 2 килограми
- Пилешки кадифе 0,5 килограми
- 1-2 кромид
- Моркови 2 парчиња
- 2-4 лаврен лист
- Црни пиперки 7-8 парчиња
- 3-4 allspice пиперки
- Лук 1 глава или по вкус
Ние земаме бројни пилешки пилиња и ги отстрануваме внатрешноста како што е срцето, бубрезите, црниот дроб и белите дробови од него. Потоа користете нож за чистење на труп и пилешки кациги од фини влакна и пердуви кои може да останат на месото за време на чистење на машината. По миење на состојките на месото под ладна вода од сите видови на загадување.
Ставете го пилешкото на таблата за сечење, исечете го трупот на 2 половини.
Отсечете ја шунката од секоја и ставете ја сечканата пилешка трупка заедно со дупки во длабок сад.
Пополнете ја тавата со пилешко месо со чиста дестилирана вода, така што е 7 до 8 сантиметри над нивото на состојката на месото. Ставете го садот на шпоретот, вклучете го на силно ниво, доведете ја течноста во вриење и зацврстете го шпоретот на најмало ниво.
Отстранете ја пенеста пена, која се појавува на површината на водата по првите 5 минути од готвењето. Ние го покриваме контејнерот со капак, така што останува мал јаз и готвење на супа на ниска топлина 4 часа, периодично отстранување на масти и ѓубриња.
Додека врела супа лути лук, лук и моркови. Земете го зеленчукот под проточна вода од секакви нечистотии заедно со цилинтро. Исуши ги со хартиени кујнски крпи, и едноставно ги тресете гранките на cilantro над мијалникот од вишокот на течност, а потоа отстранете ги листовите од нив. Ги спојува состојките на одделни плочи.
По 4 часа, додадете кромид и морков на тенџере со пилешко и варете го желе за уште 30 минути. За 4,5 часа супата ќе биде 2 пати помала, а месото ќе се оддалечи од коските. После изминатите 30 минути, го пренесуваме вареното пилешко месо на одделна длабока чинија, помагајќи се со некој од морските птици. Стиснете лукчиња од лук преку луксузен сад во тенџере со супа и додадете лаврен лист, црн пипер, allspice грашок и сол по вкус. Кук желе уште 30 минути.
По отстранувањето на тавата од шпоретот, држејќи го со кујнски крпи, филтерот на супа низ ситно мрежно сито ставете во длабок сад и лади го на 30 - 40 степени, треба да биде малку топло. Вареното пилешко месо се расклопува во влакна, истовремено отстранувајќи ги коските и 'рскавицата, а потоа исецкувајте ги на помали парчиња ако сакате, или оставете го во оваа форма, откако ќе го ставите во длабок сад.
Чистете ја варената јајца од лушпата и пресечете ги на парчиња, прстете со дебелина до 2 сантиметри или само на 2 половини. Исто така, желе може да се надополни со варени моркови, па затоа не го фрламе, туку ставете го на плоча за сечење и пресечете ја во прстени до дебелина од 5 милиметри. Ставете ги исечени состојки на посебни плочи.
Избираме форми за желе и со ковчег во нив ставаме ладна супа, полнејќи ги контејнерите на половина.
Откако ќе се стави во секоја малку морков, пилешко месо, 5-6 листови на cilantro, неколку парчиња варено јајце и нека течното зграпчување за 5-10 минути.
Потоа нежно додајте супа на секој контејнер, така што тоа е 1 сантиметар под нивото на раб, нека се излади целосно јајце, поклопете ја секоја форма со капак и ставете ги во фрижидер. Тоа ќе биде можно да се вкуси желе за околу 6 до 7 часа, и најдобро од сите во 12 часа, кога станува повеќе густа и infused.
Рецепт 2: пилешки желе со желатин
- пилешко - 1 ЕЕЗ
- моркови - 1 ЕЕЗ
- желатин - 1 суп.л-патки.
- кромид - 2 ЕЕЗ
- ловоров лист - 2 ЕЕЗ
За такви желе, вие само треба да изберете домашна пилешко, бројлер нема да го стори. И не толку вкусна. Пилешкото треба да се подели на убави парчиња. Свиткајте ги во тавата.Наполнете со вода, така што тие се целосно покриени со вода. Околу 5 см над пилешкото треба да биде вода.
Врие, отстранување на бучава. И врие околу 1 час. Фрлајте моркови и кромид цели. И додадете лист заливот. Соли желе треба да биде малку солено. Во ова време, како и издвоите вишокот на масти. Треба да се собере. Ова е направено така што желе ќе биде транспарентен. Во процесот на готвење постојано отстранувајте ја оваа маст.
Кромид ние не треба, тоа само дава вкус. Но, ние ќе го земеме морков на декорација. Исечете го на парчиња, исечете ги фигурите со нож.
На ниска топлотна маса ќе се вари околу 4 часа. Разбирањето дали е подготвено или не е можно за месо - ако заостанува зад коската, тогаш е подготвено. Наскоро ќе биде можно да се исклучи. Но, пред тоа, разредуваме желатин со супа од аспика во сад. Со нетрпение очекуваме кога сето тоа се топи и се прелива назад во садот. Пет минути за да си заминам и истурам.
Стави месо на плочата, потоа морков, зеленчук и се прелива супа. Остави во текот на ноќта за да се вкочани.
Рецепт 3: желе од пилешки нозе (со фото)
Наведениот број на состојки е совршен за готвење желе во 6-литарски тенџере. Ако планирате да готвите оваа вкусна закуска помалку, тогаш треба да ја намалите нивната количина пропорционално на волуменот.
- 2 кг пилешки нозе,
- 800 г пилешки гради,
- 3 моркови,
- 3 светилки,
- 4 мали глави на лук,
- Сол и зачини по вкус (бибер, сенф, ловоров лист, сол).
Прво, треба да ги исечете канџи со пилешки нозе. За да го направите ова, понесете специјални кујнски ножици и исечете ја секоја канџи на самиот корен.
Откако ќе ги отстраните канџите, треба да ја отстраните грубата горната кожа од секоја нога. За да го направите ова, треба да ги наполните сите нозе со врела вода, држете го неколку минути, по што кожата се отстранува лесно, како што е порибување.
Би требало да внимавате да не оставате парчиња груба кожа на која било нога.
Ставете ги преработените шепи во тавата, каде што ќе додадете пилешко месо.
Истурете го садот со шепите и месото од градите со вода, ставете го на оган и доведете го до вриење.
На почетокот на врие се формира пена на површината на водата. Мора внимателно да се собира со лажица или дамка и да се отстрани од тавата, така што супата е чиста и транспарентна.
Откако ќе се отстрани пената, можете да додадете моркови и кромид, исечете ги на големи парчиња.
Зеленчуците се сечат големи, така што тие можат лесно да се отстранат од супа по готвењето. Тие се само потребни за да се даде на супа дополнителен вкус и арома.
Додај зачини на супа - жешка пиперка, allspice, лажичка семе од синап, сол, промешајте и малку ја намалувате топлината.
Кога се сол, не заборавајте дека одредена количина супа во процесот на вриење ќе се вари. Затоа, сол мора да внимава да не се надмине солта.
После тоа, покријте ја тавата со капак и вриејте 5-6 часа.
15-20 минути пред крајот на готвењето, додадете неколку лисја од ловоров лист до тавата.
По истекот на времето, печката може да се исклучи. Отворете го капакот и внимателно со помош на скејтер за да ги извлечете целата содржина од садот во сад или тенџере со соодветен волумен за понатамошно готвење.
Сите содржини треба брзо, така што месото не се лади, сортирање со рака, сечкање на месото и одвојување од коските, а не варено 'рскавица.
Така што за време на преградата супата не се излади, можете да ја покриете со нешто или да ја оставите на многу мал оган, така што супата не се вари.
По месото е сортирана, треба да додадете лук, смачкан со лук преса.
После тоа, месото со лук мора да се распадне во порцерирани коцки и да се прелива супа.
За да се направи транспарентен желе, треба да се истури низ сито за филтрирање на мали честички што го прават заматен.
Ставете го желе солиден во коцки во фрижидерот или на балконот, ако има малку студено надвор.
По неколку часа, пилешкото ногарче ќе го зграби и ќе се сервира на масата.
Рецепт 4: млечен пилешки лук
- Едно пилешко со тежина од еден и пол до два килограми,
- Пилешки нозе - еден килограм,
- Една средна сијалица,
- Четири чешниња лук,
- Allspice - 5-7 парчиња, земјата црн пипер - 0,5 лажиче.
- Сол - 1,5 лажици,
- Беј лист - 2 ЕЕЗ.
Пилешко пожелно да го користите селото, ако некој не е пронајден, земете ја продавницата. Извадете ја кожата од неа, исечете ја на парчиња, додајте му ги измиените, суви и безделни пилешки нозе, кромид (изми, но во лушпа - за бојата на супа), сол, ловоров, пипер, покријте со вода (околу 4 литри малку се издига над цврстата содржина на садот) и се готви на тивок оган. Отстранете ја пената и маснотиите за време на готвењето.
Некои луѓе советуваат на почетокот да ги готват шепите два часа и само тогаш го ставаат пилешкото, но практиката покажа дека за 4 часа шепите, а со тоа и пилешкото, не само што ќе ја достигнат потребната состојба, туку и нема да се растворат во тавата.
Ова не треба да се дозволи, па ако видите дека месото лесно заостанува зад коските, отстранете го порано и лади.
Свиткајте го во посебна чаша пилешко месо одвоено од коските. Ако сакате, пресечете го на еднакви парчиња, посипете ги со сецкан лук, пипер, мешајте, се прелеете во соодветни садови и покријте со супа. Оставете во фрижидер неколку часа.
Ефектот на пилешки нозе е дека обично повеќе "меко" пилешко (во споредба со свинско месо) аспиено во овој случај е многу еластично.
Рецепт 5: пилешки аспики (со фото чекор по чекор)
Најлесно и најбрзо да се подготви е пилешки мускули. За готвење земам пилешко со тежина од 1,8-2 кг, земам филети и бутовите од неа и готвам аспики од трупот. Значи, тоа не е само едноставно, брзо и вкусно, туку и буџет. Во прилог на варени моркови, можете да додадете варени јајца, магдонос, копра или зелен грашок на вашиот вкус.
- Пилешко - 500 гр
- Вода - 2 л
- Солена сол и црн пипер по вкус
- Инстант желатин - 1 суп.л-патки.
- Лук - 2 чешниња
- Моркови - 2 ЕЕЗ.
Наполнете го пилешкото со 1 литар вода, доведете до вриење, истурете ја водата. Повторно наполнете со вода, доведете до вриење, отстранете ја пената, сол и варете над 15 минути.
Поставете ги измитите моркови и продолжете да готвите уште 20 минути.
Извадивме месо и моркови од супа, се ладиме.
Во 50 ml ладна супа промешајте желатин и нека се издува. Инстант желатин е оставан да се издува на 5 минути, нормално 30 минути.
Ги чистиме морковите, ги пресекуваме на парчиња за да го украсиме пилешкото аспричко.
Во 0,5 литри на супа додадете лук, рендан на средна ренде, и црн пипер, се промешува. Желатин се загрева, но не се варат, се меша додека зрната не се раствори, а потоа се инјектира во подготвената супа.
Одделете го месото од коските, ситно исечете го, ставете го во мувлата и истурете го со лук и желатин.
Додадете варени моркови како што сакате. Ние го испраќаме идното пилешко аспирирано во фрижидерот пред да се зацврсти. Треба да се постави 2-3 часа.
Рецепт 6: пилешки пилешки и свинско месо
Железото зрно и пилешкото готвење според овој рецепт се покажа како многу вкусно, задоволувачко и може да го сервирате со сенф или рен.
- Големо пилешко (готвев од домашен петел) - 1 ЕЕЗ.,
- свинско нозе - 4 ЕЕЗ.,
- сол, allspice - по вкус,
- ловоров лист - 2-3 парчиња.,
- кромид мал - 4 ЕЕЗ.,
- моркови - 1 ЕЕЗ. ,
- лук - 3-5 чешниња.
Измијте ја пилетата добро под проточна вода. Подели на парчиња.
Измијте ги и исчистете ги свинско нозете.
Ставете пилешки парчиња и свинско нозе во голем тенџере,
истурете ладна вода на врвот, така што целосно го покрива месото.
Донеси до вриење, намалете ја топлината на ниско ниво (треба да се вари едвај), отстранете ја пената формирана со лажица, гответе 2,5 часа.
По времето излупениот кромид и морков, сол, бибер, ловоров лист, додадете во садот и продолжете да готвите уште 2-2,5 часа при многу бавен оган.
Отстранете го месото од супата (треба да биде далеку од коските).
Отстранете коски од месо. Месо поделено или исечено на мали парчиња.Излупете го лукот, притиснете преку пресата и измешајте со месото.
Супа се налути преку грав.
Месото се распадна во форми и се става топла супа.
Нека свинтањата и пилешкото од рерната се изладат на собна температура, ставете ги во фрижидер додека не замрзне.
За отстранување на желе од мувлата по зацврстување, потребно е да се потопи форма во топла вода за 10 секунди и да се нанесе желе директно на плочата.
Рецепт 7: пилешки аспид во бавен шпорет
- 1 пилешки гради, филе или било кое друго пилешко месо (ако сакате повеќе супа, потоа земете го месото со кожата и ако сакате да направите диетална аспикација, одберете пилешко филе)
- 1 шише,
- 3 пилешки јајца,
- скалини
- 1 пакет од желатин 15g,
- 1 лажичка сол,
- ловоров лист и црн пипер,
- 2 суп.л-патки. топла вода.
Прво, варијте ги пилешки јајца во мулти-шпорет во режимот "Жешка" (или "Готвење на пар") околу 10 минути. Потоа ја миеме садот. Потоа, активирајте го режимот "Супа" на одборот за мулти-шпорет за 40 минути и ставете го пилешкото месо во чашата за варење. Ние ја исчистиме трупот и ја пресекуваме со средни шевове. Додајте го тортираниот колач во садот со повеќе линкови, заедно со листовите од листовите, сол и црн пипер. Наполнете ги сите со две чаши топла вода. Затворете го капакот.
Пилешки јајца исчистени од школки и се сече со нож натопен во студена вода на кората. По звучниот сигнал на крајот на готвачот, го добиваме пилешкото месо и го пресекуваме на мали парчиња.
Истурете во него исушен лук.
Веднаш да се измеша, така што на дното нема лешници од желатин. (Имајте на ум дека температурата на супа не треба да биде над 40 степени, инаку желатин може да ги изгуби своите желатинирачки својства, а желе нема да се замрзне.) Наместо сув лук, можете да земете свеж лук и да го поминете. Во силиконски калап на дното изложуваме чаша варено јајце со жолчка.
Попрскајте го врвот со исечен зелен кромид и поставете ја садот за супа. Пополнете го остатокот од просторот со пилешко месо.
Ставете ја супата со желатин разредена во неа.
Ние поставиме калапи со краставица од чаши во фрижидер најмалку два часа, а максимално - за ноќ. Штом желе добива - можете да го извадите и да го пробате. За оваа основа, калапите треба да се стават во топла вода за една минута, а потоа се преврте на лизгачка плоча. Евентуално, можете да додадете малку зелена боја. Ова јадење е совршено за разни горчливи сосови, на пример: горчица, рен, соја сос. Оние кои не сакаат зачинета и топла, аспика може да се вкуси со мајонез или татарски сос - во секој случај тоа ќе биде неверојатно вкусно! Среќен!
Како да се готви пилешки аспики со желатин
Самото пилешко месо нема својства на желатинирање, затоа, ако сакате да готвите бразилен желе од чисто месо, ќе треба да го користите желатин. Тоа нема да го наруши вкусот, и напротив, оваа супстанца му помага на нашето тело и ги зајакнува коските.
Ајде да видиме - како да готви најкорисното и вкусно пилешко желе?
Што ви е потребно за рецептот:
- Пилешко филе - 500 гр.
- Пилешки нозе - 500 гр.
- Морков -2 ЕЕЗ.
- Лук - 2 чешниња
- Желатин - 40 гр.
- Копра за декорација
- Бибер и сол
Прво, ние треба да го истуриме желатин со вода за да почне да отекува. Истурете ја вообичаената чиста ладна вода во кригла и истурете го желатин во неа и оставете го настрана.
Пополнете голем тенџере со 3 литри вода од чешма и запалете го.
Ние добро го миеме кокошката и ја отстрануваме кожата од нозете и ја ставаме во садот
Додајте сол, покријте го со капак и варете 40 минути.
Ние ги чистиме морковите и ги фрламе на пилешко, истовремено отстранувајќи ја пената.
По околу 40 минути, сè беше готвено и ги ставивме садовите и пилешкото и морковот на чинија и оставивме 15 минути за малку да ги изладиме.
Нашиот супа, исто така, доби малку студ, и тоа е вистинско време да го додадеме отечениот желатин и растворете го во супа.
Исечете ситни коприви и лукчиња и дистрибурајте ги на дното на подготвената форма.Таму, исто така, испратиме моркови варени, лади и ситно.
Останува за нас да "раздербани" пилешко месо на мали парчиња, отстранувајќи го од коските и на ист начин како што финишираме.
Сега рамномерно го дистрибуирате низ целата површина на нашата форма и посипете со црн пипер на врвот.
Нежно истурете ја супа.
Оставете да се олади на собна температура околу 1 час, а потоа отстранете ја преку ноќ во фрижидер.
Нашите вкусни, пилешки, не-лосос аспид е подготвен! Јас дури и може да се каже диета желе. Вкупно добивме околу 120 грама протеини и 25 грама масти.
Ние земаме сенф, леб и на маса!
Рецепт за пилешки аспид без желатин
И сега ајде да научиме како да се готви пилешки аспид, така што тоа вкочанува дури и без желатин. Тоа не е толку тешко, а исто така евтино!
Овој желе е готви побрзо од вообичаеното класично јадење, а пилешкото млеко замрзнува толку добро како свинско месо.
Во зависност од износот што сакате да го добиете на крајот, можете да го готвите од 2 кокошки, тогаш ќе имате таков сет:
- 2 сртови
- 4 крила
- 1 бедро
- 1 нога
- свинско месо
- сол
И за да се згусне желе, јас ја користам свинската кожа.
Зедов 4 кокошки, па ги користев сите 4 сртови и 4 градната коска.
Ние го чистиме месото, градната коска и гребените од крвта, ги отстрануваме тегли и темелно се миеме за да го направиме свежото супа.
Најдобро е да го натопете месото во вода најмалку за 1 час, така што целата крв ќе излезе и ќе ја исцеди водата.
Се ставаме во сад со пет литри и се прелива, така што водата го покрива целото месо.
Отстранете ја пената и сол по вкус.
Откако ќе се готви кокошката, ги одвојуваме сите коски и ги фрламе и го ставаме сецкан месо во контејнер.
Сечете го лукот, додајте го месото и истурете ја супата.
И испратени до фрижидерот за замрзнување. Желатин ние не требаше да додадеме поради присуството во сувата свинско месо.
Садот совршено се зацврстува и се сече со нож.
Дали ви се допаѓаат рецептите? Ве молиме да го споделите со вашите пријатели, нека дојдат на мојата веб-страница и да ги видат! Копчињата на социјалните мрежи на почетокот или на крајот на статијата.
Како да се готви желе од пилешки нозе
Овој желе е загарантирана да се покаже како нежна и во исто време густа - како што е јасно видено на сликата - ножот стои, и без додавање на било какви згуснувачи, како што е желатин.
Не само што е толку бод како што се вели дека е корисно за нашите зглобови, ова јадење е исто така евтино и вкусно! Па, да почнеме.
Ќе ни требаат:
- Пилешки нозе - 5 ЕЕЗ.
- Моркови - 1 ЕЕЗ.
- Кромид - 2 ЕЕЗ.
- Црн пипер - 12 грашок
- Лук, ловоров лист, сол
Пилешки нозеви - рецепт за готвење во фази
- Допрете го подготвените пилешки нозе со вода, ставете го кромидот, морковот, црниот пипер, листовото тло, солта и запалете го. Прво гответе на висока температура, а по вриење, го намалите огнот и продолжете да готвите 1,5-2 часа на тивок оган. Пената мора да се отстрани и отстрани.
2. Ги извадиме заварените нозе и изгледаме: месото треба да се движи добро од коските. Ние ја отстрануваме кожата и го пресекуваме месото на мали парчиња.
3. Течноста од месото за готвење се филтрира во чаша.
4. Исечете ги морковите во кругови и поставете ги на дното на садот, во кои ќе направиме Браун. Можете да ставите зелени лисја.
5. На кругот на моркови изложи парчиња пилешко месо.
6. Наполнете ја филтрираната течност од готвење на месо во чинија.
7. Додајте го исцедениот лук и израмнете ја површината. Ладење содржина со садови чисти во фрижидер до утрото.
8. Следниот ден ги земаме садовите од фрижидерот, допирајте го со вилушка и утврдиме дека површината е доволно еластична - така треба да биде.
9. Одделете го желе од ѕидовите на садот со нож.
10. Поставете ја садовите со чинија и превртете ги.
11. Чекаме малку и видиме кога содржината се лизга на плочата.
12. Желе од пилешко подготвени. Отсечете парче и се восхитувајте на нејзината содржина, обидете се и кажете: Вкусно!
Рецепт за готвење
- Желатин се прелива топла супа со брзина од 1 лажица до 1 чаша супа. Резервирајте за оток. Потоа измешајте го со супа.
2. На дното на обликот истурете 0,5 см од супа и ставете го во фрижидер за замрзнување.
3. Пополнете мајонез со супа и промешајте.
4. Истурете малку супа. Во преостанатиот супа додадете 1 суп.л-пат. лажица зеленчук Леќата и стискаш лук каранфилче.
5. Исечете морков во зеленчук ленти - ние го пресврт во ролни (рози) за декорација.
6. Извадиме од фрижидерот форма со замрзнат слој од супа и поставете рози и зелени листови. Потоа истурете слој од калапи јасно супа од 0,5 см и повторно ставете го во фрижидер за замрзнување.
7. И следниот слој (третиот) е слој од мајонез разреден со супа. Се отстрануваме во фрижидер.
8. Извадиме од фрижидерот форма со замрзнати слоеви и изложете го месото. Топ месо истурете супа со зеленчук мешавина и лук. Ние чистиме ноќе во фрижидер.
9. Извадете го од ладилникот и исплакнете ја формата во топла вода. Затворете ја плочата и превртете ја. Содржината се движи подалеку од ѕидовите на формата.
10. Жолчното пилешко желатин е подготвено.
Процес на готвење:
Да почнеме со фактот дека нозете ќе бидат исчистени од нечистотија, измиени, протриени - добро ќе ги измиеме. Поделете го пилешкото на неколку дела и исплакнете.
Земеме голем сад за готвење, додајте го месото, пополнете го со вода, почекајте да врие и да ја исцеди првата вода.
Се мие месото и садот, или да земеме уште еден чист, повторно да го истуриме со ладна вода и да чекаме да почне процесот на вриење и да се отстрани ѓубрето, или, како што се нарекува и "шум", така што супата е транспарентна.
После тоа, ние го отстрануваме огнот на минимум и оставаме да тоне за 5-6 часа се додека месото не се свежи до тој степен што почнува да паѓа од коските.
Желе не треба да зоврие! Треба да видите само мал трепет. Таа мора да ласка, не зоврие, инаку тоа ќе влијае на нејзината боја, и ќе излезе дека е матна, а не транспарентна.
Приближно 1 час пред подготвеноста, додаваме грубо сецкан кромид и морков, и ако имате доволно голем сад, не можете да ги исечете.
И, за околу половина час, кога месото беше речиси целосно сварило, ставаме зачини, зачини и сол.
Кога овие половина часа веќе поминаа - ги фаќаме сите содржини од тавата, расклопуваме месото на мали парчиња, филтрирајте ја супата. Можете да исечете нешто од варен морков за декорација.
И стави цвеќе на дното на садот да го поставите. Таму го шириме месото, веќе може да се меша однапред со сецкан лук, или се додава одделно, во секоја чинија.
Сега нежно истурам супа. Во моето месо има многу месо, како што сакам дебело месо.
Откако ќе се олади на собна температура, треба да ги зацврстите плочите во фрижидерот. Ова може да потрае 5 часа, приближно или цела ноќ, ако тоа го правите во вечерните часови.
Пилешко желе подготвен!
За убава служат на маса, треба да го превртите, откако ќе ја спуштите плочата во топла вода, така што ќе се оддалечи од ѕидовите подобро и лесно ќе се движи кон садот.
И денес зачував уште еден одличен рецепт за патот за вас, така да зборувам.
Вкусна Турција и пилешки аспид - видео рецепт
Сигурен сум дека овој посен желе од ногарки и пилешки од Турција, кој лесно и целосно го замрзнува без желатин, ќе поднесе жалба до вас!
Па, добро, денес разгледавме неколку различни рецепти за правење домашна пилешка аспика. Првиот беше со желатин, додека други, видовме, може да се подготви без употреба на желатин, но и покрај тоа, сите рецепти ни даваат прекрасен и вкусен резултат!
И ве повикувам да ги испробаш овие рецепти, а потоа да го споделиш своето мислење со коментарите!
За украсување на желе:
- Зеленило
- Морков
- Варени јајца
- Зелен грашок
Најважниот чекор во подготовката на желе - изборот на месо.За убава транспарентна супа, подобро е да се користи не-масното месо, вишокот на маснотии ќе им даде заматеност на супа. Се разбира, во чест на домашно пилешко, но продавницата не е полоша. Шин, бедрото, вратот и стапалото се најпогодни за аспики. Присуство во коските на ткивото на 'рскавицата и да се зацврсти вискозноста на супа.
Пред да готвите, не заборавајте да го напиете пилешкото еден час, за да снема крвни згрутчувања, што може да влијае на квалитетот на супа. Најчесто овие згрутчувања се наоѓаат во нозете и бутовите.
Одделете ја кожата од пилешкото и отсечете ја маснотата по волја, на овој начин ќе добиете диетална аспика. Потоа ставете го месото во тенџере, покријте го со вода и ставете го на шпоретот. Штом водата во садот почне да врие, мора да се исцеди, да се исплакне пилето, повторно наполнето со вода и да се стави на оган да се направи убава јасна супа.
Кога ќе вриете, намалете ја температурата на шпоретот, така што месото ќе се истури и супата не се вари. Не заборавајте да ја отстраните пената и маснотиите кои ќе бидат формирани.
Ако користите домашно пилешко, треба да го готвите по ред подолго! Во живинарското месо, месните влакна се потешки!
Месото треба да се готви најмалку 3-4 часа, додека месото не заостанува зад коската. И супа како резултат на долго вриење излезе богата и многу вкусна.
Одвојте време, готвењето на желе трае долго време. Но, само со право квалитет готвено месо, го добиете посакуваниот резултат.
За еден час, еден и пол до подготвеност, го спуштаме зеленчукот во месо од супа. Пред-намалување на моркови и кромид во големи парчиња. Бибер, ловоров лист и зачини што ви се допаѓа, подобро е да додадете половина час пред подготвеноста.
Подготвената супа остави да се олади. Отстрани и отстрани зеленчук, ни треба моркови, но кромид повеќе не е корисен. Штом супата ќе се олади, отстранете го пилешкото и затегнете го супа ако е потребно.
Сега да правиме резба месо. Одделете го месото од коските и разделувајте го пилешкото филе на мали парчиња. Доколку сакате, прескокнете го филето преку мелница за месо, па желе ќе испаднат повеќе униформа. Иако јас лично претпочитам само ситно исечено месо.
Исечете го лукот, удобен за вас, преку пресот на лукот или ситно исецкајте. Исечете моркови во парчиња или ситно.
Во претходна варена форма, истурете малку супа и лежеше на пилешко, додавајќи лук.
Ставете моркови и половина од јајцата на врвот на пилешкото филе, крадете со свежо зеленило. Истурете ја супата над месото и зеленчукот, покријте ја мувлата и фрижидерот преку ноќ. Промешајте желе, ќе биде минимум 5-6 часа.
Ако готвите аспид како сад за одмор, ве советувам да го декорирате со варени јајца и зелен грашок, само додадете зеленчук. За да го направите ова, претходно јавете јајца. Моркови остана со супа со пилешка супа, се сече на парчиња или ѕвезди, одвојува јајца од школката и се сече на четвртини. Ставете го зелениот грашок и морков на дното, ставете јајца на рабовите, истурете малку супа и ставете во фрижидер за половина час, па да се прилепува на желе, а потоа додадете пилешко филе со лук.
Ова не е единствената опција за декорација. Ќе кажам малку повеќе за тоа.
Не замрзнувајте го желе! Тој целосно го изгуби вкусот!
Како да се готви желе (пилешко) пилешко со желатин
Дали знаевте дека Браун и Аспид се различни јадења? Желатин се употребува во состојките со желе, бидејќи се готви исклучиво од диеталните делови на пилешкото. И желе замрзнува и без желатин поради коските 'рскавица и лигаментозно ткиво. Всушност, не постои голема разлика, кога ќе додадете желатин, замрзнат супа ќе биде многу пожестока отколку во ладно месо без неа.
Aspic од пилешко во бавен шпорет
Се повеќе и повеќе различни техники доаѓаат во нашиот живот, што во голема мера го поедноставува животот. Мултиварка само еден од нив. Ја ставаш храната внатре во тенџере, избираш програма и има многу време за други работи. Еден вид магично стапче во кујната.Излезе дека е можно да се готви дури и желе во бавен шпорет! Погледнете.
Јас имам подготвено за вас видео на пилешко аспид во бавен шпорет
Како да се готви преплавен пилешко во шише
Друг начин да ги изненадите своите домаќинства, да се подготви пилешко во шише. Ова е идеално јадење за појадок и празник маса. Оревите ќе додадат посебен шарм и оригиналноста на ова јадење. И да се подготви е лесно, сега бидете сигурни на тоа.
Празнична декорација на пилешки аспри
Сè е едноставно тука. Ако одлучите да готвите желе за прослава или некој празник, направете го тоа во одделни делови - оваа опција ќе биде погодна ако прославувате во тесен круг. Изненадете ги вашите пријатели и роднини со вашата фантазија, неколку опции подолу за вас.
Aspic варен како во описите погоре со или без желатин. Земете потребниот број на калапи, ставете ги половините на јајцата на дното, над пилешко со лук и истурете ја супата. Изгледа оригинално! 
Снек од желе во купишта. Сигурно ќе има дома обични очила, во која се пополнува желе. Интересна и корисна идеја за одмор. Сигурен сум дека сите ќе бидат воодушевени.
Но, ако имате празник за целиот свет, овој метод не е за вас. Не брзајте да се вознемириш. Има многу опции за убаво да го декорирате пилешкото аспид и да му служите на гостите. Сигурен сум дека нема да има рамнодушност!
Многу вкусна и невообичаена може да биде украсена со желе ракчиња. Вашите гости ќе го ценат вкусот. Ваквата форма може да се постигне со ставање на стакло во средината на формата или со употреба на готови форма на чаша во која ќе се прелива желе со ставање ракчиња со зелен грашок на дното. Убавина
На улица, зима и сакате сончево расположение. Додадете конзервирана пченка, бугарска црвена пиперка, моркови на желе, гарнитурирајте со брусница на врвот. Светла и вкусна.
Наскоро Нова Година. Божиќното дрво на масата ќе биде многу релевантно. За да го направите ова, ви треба посебна форма во форма на новогодишна елка, не е предоцна да го купите.
Се надевам дека за такви празници како Нова Година, Роденден и други важни настани, убаво дизајниран аспид може да стане крал на одморската маса. Тоа е вид на убавина што ја видов на Интернет.
Како да се готви желе од пилешки нозе дома
Домаќинство на белешка - многу едноставен и вкусен рецепт за аспирирање на пилешки нозе. Овој желе се смета за многу корисен за зглобовите. И излегува буџетското јадење.
Како што можете да видите, jellied прилично прифатлива, убава, задоволувачка и многу вкусна чинија, која е погодна за семејство јадење, и за празнична гозба.
Кук за семејството и пријателите, не плашете се да експериментирате! Железото пилешко е чинија од сите времиња и би било соодветно на секоја маса и за секоја пригода. Бон апетит!
И ако сакате рецепти и идеи, споделете ја врската со пријателите.
Пилешко со желатин
А многу брз метод на готвење желе, се разбира, вклучува употреба на желатин. Ова значително заштедува време за готвење, а исто така гарантира дека садот ќе се зацврсти добро и нема да се стопи за време на празникот. Навистина ми се допаѓа овој рецепт, и јас силно ве советувам!
- пилешки нозе - 1 кг,
- морков - 100 g,
- кромид - 1 ЕЕЗ.,
- желатин - 30 g,
- зачини, сол,
- зеленчук
1. Исчистете ги бутовите од кожата. Не ни треба во садот, покрај тоа што има многу масти.
2. Морков чист. Кромидот не може да се расчисти, така што ќе му даде златна, златна, убава боја. Но, тоа мора да се измие и да се намали.
3. Ставете го месото, морковот и кромидот во тавата, истурете го со вода и ставете ја печката на вриење. По вриење, намалете ја топлината и отстранете ја пената што се појавува на површината. Сол и продолжи готвење, додавајќи зачини, имено ловоров лист и allspice грашок.
Вкупното време на готвење е околу 1-1,5 часа. Месото треба да се оддалечи од коската.
4. Потоа добиваме месо, зеленчук и зачини од супа. И филтрирај го. За отстранување на маснотиите од површината, можете неколку пати да го впиете со хартиена крпа.
Бидете сигурни дека филтер за желе беше транспарентен.
5. Истурете го желатин со мала количина на суп-супа, измешајте додека не се раствори и истурете го до остатокот од супата. Или следете ги упатствата на пакетот, бидејќи тие може да се разликуваат.
Ако желатин не се раствори целосно, затегнете го така што нејзините зрна не паѓаат во студ.
6. Одделете го месото од коската и расклопувајте го во влакна.
7. Ако користите моркови и зелена боја за декорација, направете ги потребните фигури од нив и едноставно пресечете го морковот во прстени. Ако не, само прескокнете го овој и следниот чекор.
8. На дното на плочата изложете парчиња моркови во форма на цвет, ставете го магдоносот.
9. Ширење на месото. Тоа треба да биде не повеќе од 2/3 од плочата. Истурете супа и испрати да се излади во фрижидерот.
10. По стврднување, свртете го калапот со желе на сад за сервирање, откако прво ставете мувла во топла вода, полесно ќе го добиете.
Предлагам друг начин да го дизајнирам садот. Тоа е повеќе традиционално: лежеше на месото на дното на формата, и на врвот ние веќе цртање моркови и магдонос. Истурете супа. Има едно нешто! Морка ќе плови, за овој залив желе Бул, испратете го на ладно. Потоа извадете го од фрижидерот и повторно наполнете со мала количина супа. Значи сите декорација ќе биде во желе!
Транспарентен пилешки желе без желатин (супа на пилешки нозе)
Ако не го користите желатин за да подготвите желе, тогаш треба да го замените со нешто, во спротивно супата едноставно нема да зацврсти. Затоа во овој рецепт супата се готви на пилешки нозе, благодарение на што маснотиите се силни и добро замрзнати.
Ќе ни треба (тенџере од 5 литри):
- пилешки нозе или бутовите - 1,5 кг,
- пилешки врат без кожи - 1,4 кг,
- пилешки нозе - 600 g,
- вода - 2,5 л,
- лук - 4 чешниња,
- кромид - 2 ЕЕЗ.,
- ловоров лист - 2 парчиња.,
- дршка на целер по волја - 2 парчиња.,
- слатка и црн пипер грашок,
- варени јајца за декорација - на барање.
1. Измиени пилешки нозе, излупени пилешки врат и нозе, превиткајте во тенџере со 5 литри и истурете 2.5 литри вода. Го ставаме шпоретот. Кога водата врие, дајте зоврие околу две минути.
Од шепите неопходно е да се отсечат канџи
2. Потоа истурете ја првата супа, измијте го месото и тавата. Повторно ставаме сè во тенџере, го наполнуваме со чиста вода и повторно го испраќаме до шпоретот за да вриеме преку висока топлина. По појавата на пената мора да се отстрани. Потоа направете мал оган, покријте го со капак и варете 3 часа.
3. 30 минути пред крајот на готвењето додадете лук, кромид, сол, бибер и ловоров лист. Ако користите целер, тогаш додадете го исто така.
4. Отстранете ја подготвената маст од топлината и оставете да се олади до топла состојба.
5. Отстранете ги коските од нозете и бутовите. Ние го отстрануваме месото од вратот, го правиме тоа внимателно и веќе нема да ни требаат нозете.
6. Месо, расклопувано во влакна, лежеше на дното на калапите и се прелива напрегнато супа. Се отстрануваме во фрижидер.
Ако покриете една од формите со преработка на храна, лесно можете да направите "Changeling".
7. Украсете по желба. Ова може да се направи со сечење на белиот од тврдо варено пилешко јајце и ставање во облик на цвет. И решетки го жолчката во центарот. Излегува неверојатна убавина!
Како да се готви пилешки аспид во бавен шпорет со желатин?
Бавниот шпорет е вистински помошник во кујната на многу луѓе. Благодарение на неа, животот станува полесен. И браната за готвење не е исклучок. Да, со текот на времето ќе го готвиш толку долго како на шпоретот, но се што треба да направите е само да го ставите пилешкото во садот и да го поставите саканиот режим. Нема потреба да се застане и да се контролира процесот, опремата ќе направи се што е. Користете го овој рецепт и multicooker во потполност!
- пилешко - 2,5 килограми,
- кромид - 1 ЕЕЗ.,
- желатин 15-20 g,
- лук - 10 каранфилче,
- пиперка и сол.
1. Мое пилешко, се сече на парчиња и ставете во сад од бавниот шпорет. Наполнете со ладна вода на горната ознака, вклучете го режимот "Калење", поставете го времето за готвење на 5 часа.И сè, можете безбедно да се обратите за нивниот бизнис.
2. Еден час пред крајот на готвењето додадете кромид, сол и бибер. Сол ќе треба околу 1/4 лажица, но сето тоа зависи од вашите вкусови. Затворете го капакот и продолжете да готвите уште еден час.
3. Земеме пилешко од супа, нека се излади малку, исчистете го од кожата и коските, мелете го месото и преклопете го на дното на формите.
4. Во посебна чинија, истурете го желатин со малку ладење супа, промешајте периодично и почекајте додека зрната целосно да се растворат.
5. Во тоа време, исчистете го лукот и истиснете го во супа. Истурете го растворен желатин тука. Сите темелно се меша и истурете месо, филтрирање на супа.
Можете да декорирате по желба. Во овој случај, додаде зелен кромид за убавина и боја.
6. Дајте малку ладно, а потоа ставете го во фрижидер додека не се зацврсти. Прекрасен, транспарентен желе ќе ги изненади вашите гости со вашиот вкус!
Вкусна пилешка аспика во шише
Многу интересна и неконвенционална храна од аспика во форма на ролна. Може да се сече на парчиња и е како шунка или колбас. Во исто време, самите го готвите и знаете од што е направено ова јадење. Сигурен сум дека таквата ужинка ќе ги задоволи и изненади вашите гости.
- пилешко - 1, 8 кг,
- зелен конзервиран грашок
- ловоров лист - 1 ЕЕЗ.,
- желатин - 30 g,
- лук по вкус
- црн пипер грашок - 7 парчиња,
- зачини по волја,
- сол по вкус
- вода - 1 л.
1. Исечете го измиеното пилешко во произволни парчиња, додадете во тавата. Додадете го ловот, солта и бибер. Го ставаме на оган, доведуваме до вриење, потоа преминуваме кон бавен оган и готваме 1 час.
2. Добивме готово месо и оставиме да се излади. Од садот истурете околу 0,5 литри супа во посебен сад.
3. Во малку ладење супа, која ја фрламе, стискаме неколку чешниња лук и прелијте го желатин во неа, како и други омилени зачини доколку сакате. Сите многу темелно се мешаат, така што желатин е целосно растворен.
4. Месото се сече и се сече на парчиња со средна големина. Се меша со зелен грашок, пред-исцедете го со вода. Овде ја истураме нашата супа. Сите се мешаат.
5. Сега најинтересно! Ние земаме пластично шише, го отсекуваме вратот од него и го наполнуваме со нашата маса од месо, малку ја потиснуваме, на пример, со толкушка. Значи нашата ролна ќе биде повеќе густа. Го испраќаме шишето неколку часа во фрижидерот.
Ако супа е премногу, може да биде малку исцедена.
6. Кога желатин се стврднува, извадете го шишето и пресечете го. Извадиме пилешки ролни и пресечиме на парчиња, како колбаси. Многу невообичаена закуска што ја добиваме.
Погледнете како може да се направи сличен рол во форма на свиња. Многу важно за Нова Година 2019!
Како да се готви бразилен желе од свинско месо и пилешко дома?
Како компонента за месо во овој рецепт е пилешко. Свинско нозе тука играат огромна улога за богат супа. Бидејќи ние нема да го користиме желатин, потребен ни е желе за добро замрзнување. За ова ќе ги комбинираме овие два вида месо.
- пилешко - 1 ЕЕЗ.,
- свинско нозе - 4 ЕЕЗ.,
- кромид - 2 ЕЕЗ.,
- моркови - 1 ЕЕЗ.,
- лук,
- ловоров лист - 3 ЕЕЗ.,
- бибер и каранфилче, како и сол.
1. Натопете ги нозете на свинско месо во ладна вода, темелно измијте ги и исчистете ги. Пилешкото исто така се мие и се сече на парчиња. Ставете ја тавата со месо и вода на шпоретот. По вриење отстранете ја од шпоретот и истурете ја првата супа. Измијте го месото и тавата и повторно наполнете го со вода и наместете да зоврие.
2. Кога водата врие, извадете ја формираната пена. Ние го свртиме огнот на минимум и оставиме желе со 5-6 часа.
Месото треба да се варени меко до таква мера додека не почне да паѓа од коските.
3. Еден час пред крајот додадете моркови и кромид на садот. Тие можат да се стават целосно или да се исечат на големи парчиња.
4. И за половина час пред подготвеност ние испратиме во зачини супа и сол.
5. Отстранете го месото и зеленчукот од тавата и филтрирајте ја супата.Кога месото е ладно, го исечуваме, отстранувајќи ги коските. Стиснете го лукот тука и измешајте го со парчиња од месо.
6. На дното на садовите стави исечени моркови за декорација, а потоа свртете го месото. Истурете ја целата супа. Ние даваме да се излади на собна температура, а потоа се става во фрижидер.
7. Завршено желе може да се сервира во исто јадење во кое било, или можете да го превртите (особено ако сте имале украси на дното) со ставање на калапот за една минута во топла вода.
Кук желе од свинско месо и пилешко
Пилешко совршено со било кој друг вид месо. На крајот на краиштата, тоа е сосема потпрено и посно, а градите се целосно суви. Затоа, комбинирајќи ја, на пример, свинско месо, можете да постигнете оптимална комбинација на вкус. Во таков желе, сите ќе бидат умерени.
- пилешко - 1 ЕЕЗ.,
- свинско зглоб - 1 ЕЕЗ.,
- кромид - 2 ЕЕЗ.,
- лук - 1 глава,
- сол - 4 лажици;
- allspice - 5-7 парчиња.,
- црн пипер грашок - 10 парчиња.,
- ловоров лист - 3 ЕЕЗ.
1. Натопете го целото месо преку ноќ во ладна вода. Можно е да не се прави ова, но на овој начин подобро е исчистено, крвта и нечистотијата се отстранети. Потоа добро ги миеме сите делови, исчистете ја нечистотијата од стапалото.
2. Подели го свинското тело на парчиња, така што е погодно да се готви. Пилешко го прави истото. Ставаме сè во садот, наполнете го со ладна вода и ставете го на гас. Кога водата врие, ја отстрануваме пената од површината.
3. Потоа излеете сол и поставете најспорен оган. оставете да зоврие 6 часа. И по 4 часа од почетокот на готвењето, додадете ги сите зачини и кромид на супа.
4. Од подготвената супа внимателно извадиме месо. Стиснете го лукот во тенџере со вриење и повторно загрејте го само за една минута, така што лукот ослободува сок. Потоа оставете го да се олади.
5. И во тоа време ќе продолжиме да ја анализираме месото, одвојувајќи го од коските и мелејќи го во влакна. Лажирајте го и пополнете го со задебелена супа.
6. Оставете да се олади, а потоа префрлете се во фрижидер додека не се зацврсти. Како резултат на масни филм може да се отстрани со лажица.
Домашна браунка со два вида месо е подготвена. И тој дефинитивно ќе ги сака сите што ќе го пробаат!
Видео за тоа како да се направи желе од пилешки нозе и говедско месо
Уште еден интересен рецепт. И ако сакате да комбинирате неколку видови месо во желе, не заборавајте да се обидете да го готвите. Овде и пилешко, и говедско месо. Па, дебела и силна маст се обезбедува благодарение на пилешки нозе. Единствено што би сакал да го забележам е дека е подобро да ги исечат канџите од нив.
Пилешко желе е дефинитивно вреди да се обидува не само да јаде, туку и да готви. Мислам дека веќе разбравте дека ова не е премногу проблематично. Антената излегува убава, транспарентна и корисна. И, исто така, многу ефтин!
Следете ги рецептите, внесете во нив вашите омилени состојки и зачини, декорирајте, фантазирате и измислуваат различен декор за вашите јадења. И секој пат кога вашата маса и храна ќе предизвика сензација!
""
