Зимата е студена сезона, кога ни треба дополнителна енергија за да се загрее и компензира за силата на организмот без сончева светлина. Совршеното јадење за зима се смета за срдечна супа. Масни, месо или риба, со изобилство на зеленчук. Можеби со додавање на житарици, тестенини или мешунки. Лесно вегетаријанска супа е подобро да се остави до летото, и после сè, зимата треба да биде "задоволувачка".
Дознајте повеќе рецепти за супи од колекциите:
Познатиот бугарски гулаш (bograchguyyash)
На традиционални и многу популарни натпревари за најдобар гулаш во Унгарија, таквата супа се готви преку отворен оган. Не само затоа што тоа го правеа вистинските маѓарските овчари, туку и заради специјални јадења, во кои можете да го подготвите вистинскиот гулаш. Точното име е bograchguyyash (bogracsgulyas), односно "гулаш од тенџере".
Тиква супа за имунитет
Велвети и затоплување, оваа супа од крем не е само вкусна, туку и исклучително корисна: ѓумбирот и црвениот пипер содржани во него ќе го зајакнат имунолошкиот систем, светла тиква ќе даде добро расположение, а пилешкото ќе ве исполни со потребната виталност.
Расолник со ориз
Расолник е една од старите руски супи! Нејзината главна состојка е кисели краставици, кои му даваат на садот единствен и неспоредлив вкус! Во класичната верзија се готви со јачмен, но ова жито, исто така, може да се замени со ориз.
Супа од грашок
Супа од грашок во Русија е подготвена со векови, но до денес ова јадење е голем успех. Таа има висока хранлива вредност и корисни својства, така што ќе биде неопходна во студот. И за да додадете малку зачин, додадете пушена сланина и лук на супа.
Супа од зеленчук за губење на тежината
На празници, сте постигнале неколку вишок килограми и сакате да се ослободите од нив што е можно поскоро? Обидете се да направите светлина и витаминска супа од зеленчук! Ја подобрува варењето и му дава на телото сите неопходни супстанции. Ова диетално јадење ќе ги цени и вашите најблиски, а не диетачите!
Супер пипер крем супа
Авторот на ова јадење е еден од најдобрите готвачи во Прованса, Жан-Андре Шариал, и ова е веќе добра причина да се обиде! Крем супа од слатки пиперки е подготвена многу едноставно, но излегува многу оригинален и ќе ве задоволи со необичен богат вкус.
Морков коријандер супа
Ова оригинално и здраво индиско јадење се покажува многу светло и сончево - токму она што ви треба за студена зима! Невообичаената комбинација на слатки моркови и зачини пријатно ќе ве изненади и вашите најблиски и ќе ви помогне да ја диверзифицирате зимската исхрана.
Супа од конзервирана риба
Риба конзервирана храна е хранлив производ во кој корисни супстанции се зачувани речиси без загуба. Тие не само што можат да се користат како закуска, туку и да направат вкусна и брза зимска супа!
Оваа дебела бела супа, слична на мекиот снег, изгледа многу оригинално! Исто така, вкус необичен поради бадеми и леб.
Едноставна супа од месо
Супа со ќофтиња е класичен прв курс! Многу е лесно и брзо да се подготви, а топките што лебдат со супа ќе се жалат и на возрасните и на децата!
Кархо е традиционално грузиско јадење. Таа е направена од говедско месо со додавање на ориз и многу зачини, па супа е многу богата, срдечна и мирисна!
Пилешко минестрон
- Пилешки нозе или бутовите - 4 ЕЕЗ.
- Зелен грашок - 200 гр
- Карфиол - 1 глава
- Моркови - 1 ЕЕЗ.
- Кромид - 1 ЕЕЗ.
- Корен на целер - 1 ЕЕЗ.
- Прајк - 1 ЕЕЗ.
- Средни компири - 2 ЕЕЗ.
- Макарони (мали) - 100 гр
- Домати - 2 ЕЕЗ.
- Зачини (босилек, мајчина душичка, копра, магдонос)
Од пилешко готви транспарентен супа. Извадете го месото и исечете ги на мали делови. Измијте ги корените, кора и сече на коцки.Додај во супа. Карфиол поделен на inflorescences и исто така испратен до супа. Поштек се сече на половина прстени, додадете на супа. Со домати, извадете ја кожата и исечете ја. Исечете ја репка од кромид и пржете додека златно кафеав во маслиново масло. Додадете го кромидот и доматите на тавата и варете околу 5 минути. Во последната фаза, ставете тестенини и зелен грашок во супата. Додадете месо, како и зачини и сол по вкус. Кога грашокот е мек - супата може да се исклучи. Служи топло. Бон апетит!
Една од најпопуларните супи на постсоветскиот простор е дебела, богата и богата кахарска супа.
- 0,5 кг масно говедско месо
- 0,5 чаши сецкани ореви
- 0,5 шолја ориз
- 4 кромид
- 3 суп.л-патки. tkemali (може да се замени со 10 свежи цреши слива во лето или 0,5 лажици сок од нар во зима)
- 1 суп.л-патки. брашно
- Корен од магдонос и зеленчук
- ХОПС suneli (2 лажици)
- Неколку чешниња лук
- Cilantro куп
- Црниот пипер (грашок)
- Василиј (1/2 лажиче)
- Шафран, цимет, црвен пипер (на нотка)
- Коријандер (1/2 лажиче)
И покрај долгата листа на производи, подготовката на супа е едноставна. Исечете го говедско месо и варете додека не се подготви во 3 литри вода. Добијте месо и затегнете ја супата. Ставете го месото назад во садот и додадете го претходно измитиот ориз. Ситно исецка на кромид и пржете во путер со брашно, излупете го коренот на магдоносот и исечете го. Ставете кромид, корен од магдонос, црн пипер, ловоров лист во супа. По 10 минути додадете ореви.
Кога оризот е целосно подготвен, додадете tkemali или сок од калинки на супата, како и хмељ-сунели, магдонос, црвен пипер, шафран и цимет. Гответе ја супата околу пет минути и исклучете ја. Инсистирајте неколку минути под капакот и сервирајте. Кога служат, посипете со cilantro, босилек и ставете кршен лук. Добар додаток на оваа супа ќе биде свеж пит леб.
Како да се готви
- Гответе ја ногата, отстранете ја од супата, расклопувајте во влакна и префрлете назад кон супа.
- Следно, додадете ситно компири и ситно сецкани моркови (или рендан).
- Кромид пржете додека златно кафеава и додадете ја супата.
- Следно топено сирење.
- Гответе на тивок оган 15-20 минути или повеќе додека не се готви и сирењето е целосно растворено.
- Кога служите, посипете со ситно сецкан копра или други омилени билки.
Грашовидна супа со колбаси од сирење
Состојки
- Грашок - 1 стакло
- Компир - 3 ЕЕЗ
- Моркови - 1 ЕЕЗ
- Кромид - 1 ЕЕЗ
- Ловни колбаси - 5 ЕЕЗ
- Преработено сирење - 1 ЕЕЗ (или 2 лажици)
- Зелените - по волја
- Сол и зачини - по вкус
- Растително масло - за пржење
Пресметка на - 3 литри
Како да се готви
- Потопете грашок 2 часа или преку ноќ.
- Истурете грашок во зовриена солена вода, се вари 30 минути, постојано отстранување на пена, додадете компири.
- Направете пржено: ситно исечете го кромидот, решетките го моркови (или исецкајте), испржете ги додека не се подготвите, додадете колбаси исечени на парчиња.
- Додај пржете на грашок со компири, таму исто така - стопено сирење. Варете додека целосно не се стопи сирење, посипете ги со билки кога сервирате.
Супа од грашок со пилешко и печурки
Состојки
- Пилешко филе - 300 грама
- Печурки - 150 грама (имам печурки)
- Грашок - 0,5 чаши (презасикан во вода во текот на ноќта)
- Компир - 2 ЕЕЗ
- Моркови - 1 ЕЕЗ
- Кромид - 1 ЕЕЗ
- Сенф - 1 лажиче
- Курмерен - на врвот на лажичка (по желба, за повеќе жолта боја)
- Растително масло - за пржење
- Сол и зачини - по вкус
- Зелените - да служат
Како да се готви
- Испратете го грашок заедно со пилешки гради во варена вода со врела вода за 30 или повеќе минути.
- Исечете ги градите на мали парчиња.
- Исечете ги компирите во коцки и пренесете ги во супа на грашок со пилешки гради и варете 15 минути или повеќе.
- Режете моркови (или се сече на мали парчиња), исечете го кромидот на мали коцки.
- Фрај зеленчук до руменило, додадете печурки и сенф, врие на тивок оган 5 минути.
- Пренесете ја пржената супа во супата заедно со куркума, сол и бибер.
- Варете ја супата уште 10 минути, исклучете ја и давајте инфузија од супа.
- Кога служите, посипете со свежи билки.
"Kharcho" со пилешко
Состојки
- Пилешки гради - 300 гр
- Моркови - 1 ЕЕЗ
- Кромид - 1 ЕЕЗ
- Рајс - 100 грама
- Лук - 3 чешниња
- Томато паста - 2 лажици
- Сол и зачини - по вкус
- Зелените - мал куп
- Растително масло - за пржење
Како да се готви
- Пилешки гради сече на парчиња.
- Вари ориз со пилешки гради во солена вода.
- Режа моркови (или се сече на парчиња).
- Кромид се сече на мали коцки.
- Фрај моркови и кромид, додадете доматна паста, сецкан лук, ситно сецкани зеленчук и чорба малку.
- Додај пржена супа со сол и зачини.
- Кога супа врие, а потоа исклучете го и дајте му на инфузијата од супа 10 минути.
- Посипете супа со билки кога сервирате.
Супа од домати со ќофтиња и наут
Состојки
- Говедско говедско месо - 400 грама
- Наут - 1 чаша (потопено во вода однапред)
- Компир - 3 ЕЕЗ
- Моркови - 1 ЕЕЗ
- Кромид - 1 ЕЕЗ
- Лук - 3 чешниња
- Бугарска пиперка - 1 парче (мала)
- Томато паста - 2 лажици
- Растително масло - за пржење
- Сол и зачини - по вкус
Пресметка на - 4 литри
Како да се готви
- Гответе ја наут во солена вода додека не се готви.
- Формирајте мали месо од мелено месо и нежно додајте ги во чорбата на наут.
- Кромид и морков се сече на мали коцки и пржете.
- Додајте ситно сецкани пиперки и лук со паста од домати, промешајте со мала топлина 10 минути (мешајте за да не изгорите).
- Се преливам на варени наут и ќофтиња.
- Додадете компир рендан на голема ренде, сол и бибер.
- Штом супата почнува да врие, а потоа ја улкуснете на мал оган 20 минути, а потоа исклучете го и оставете ја супата да остане 10 минути.
- Посипете ги со билки кога сервирате.
Сибирски Солянка со печурки
Состојки
- Говедско месо - 300 грама
- Пушена колбас - 200 грама
- Шунка - 200 грама
- Кромид - 1 ЕЕЗ
- Печурки - 200 грама (имам шумски печурки, однапред варени)
- Краставички со краставички - 2 ЕЕЗ
- Маслинки - 150 грама (без саден материјал)
- Домати - 2 ЕЕЗ
- Томато паста - 2 лажици
- Сол и зачини - по вкус
- Растително масло - за пржење
- Лимон - 1 ЕЕЗ
Пресметка за 3, 3,5 литри
Како да се готви
- Варете го говедско супа, извадете го месото, исечете ги на мали парчиња и вратете го во тава со печурки, додавајте зачини.
- Свртете го кромидот: исечете го кромидот, испржете го додека не е златно-кафеав, додадете сецкан шунка и пушете колбас, испржете се заедно 5 минути, додадете сецкани домати и паста од домати, а потоа пот се под капакот на ниска топлина 10 минути.
- Ставете го супа во говедско супа и додадете исечени краставици, маслинки. Донеси до вриење, исклучете го и дајте солјанка натопи околу 20 минути.
- Кога служи во секоја плоча стави парче од лимон.
- Многу вкусна со кисела павлака и сецкан зеленчук.
Пилешка супа со сирење и зелено грашок
Состојки
- Пилешки гради - 300 грама
- Моркови - 1 ЕЕЗ
- Компир - 3 ЕЕЗ
- Зелен грашок - мал грст (имам свежи)
- Кромид - 1 ЕЕЗ
- Сирење - 50 грама
- Јајце - 1 ЕЕЗ
- Брашно - 4 лажици (можеби повеќе или помалку, сето тоа зависи од брашното)
- Сол и зачини - по вкус
- Растително масло - за пржење
Како да се готви
- Гответе го супа од пилешки гради, сол во процесот на готвење, расклопете ја градите во влакна и вратете се во супа.
- Компири се сече на коцки, се стави чорба во супа.
- Направете пржете: пржете ситно исечен кромид и сецкани моркови (или рендан).
- Додај пржење во супата, исправете на сол, ставете ги зачини, гответе скоро до подготвена.
- Направете сирење кнедли: решите сирење на парична казна ренде, додадете јајце, се мешаат и постепено додадете брашно во мали порции, мачкајте така што е малку леплива на рацете. Се тркалаат во мали топки.
- Додајте кнедли со зелен грашок и варете уште 10 минути, покријте, оставете ја супата 5 минути.
Пилешка супа со јајца палачинки
Состојки
- Пилешки гради - 300 грама
- Јајца - 3 ЕЕЗ
- Моркови - 1 ЕЕЗ
- Кромид - 1 ЕЕЗ
- Компир - 2 ЕЕЗ
- Сол и зачини - по вкус
- Растително масло - за пржење
Како да се готви
- Се вари пилешки гради супа, се исецка на градите на мали парчиња, го стави назад во супа.
- Додајте компири на супа во супа.
- Направете СРЈ: Режете моркови на голем ренде, и исечете кромид на мали коцки, пржете зеленчук.
- Додајте пржена супа и варете 15 минути.
- Победи јајца со малку сол и бибер.
- Фрај на двете страни како палачинки (3 јајца - три палачинки).
- Палачинки од јајце малку се лади и се сече на ленти, додајте ги во супата. Веднаш штом супата ќе врие, отстранете ја од шпоретот и оставете да стои 10 минути.
- Посипете со сецкани билки и сервирајте.
Финска супа со лосос и крем
Состојки
- Поставување на лосова супа - 300 грама (глави, гребени, опашки)
- Филе лосос - 300 грама
- Компир - 3 ЕЕЗ
- Моркови - 1 ЕЕЗ
- Кромид - 2 ЕЕЗ
- Крем со маснотии - 1 чаша
- Сол и зачини - по вкус
Пресметка - 3 литри
Како да се готви
- Супа сет испрати варат со цела кромид, штом на супа врие, а потоа постојано се отстрани пена.
- Супа постави од супа.
- Втријте ја супата, вратете се во шпоретот веднаш штом ќе врие - додајте компири, исечете ги на мали коцки, ситно сецкан кромид и морков.
- Кога супа почнува повторно да врие, додадете сецкан лосос, сол.
- Се вари 20 минути, постојано отстранувајќи ја пената.
- На самиот крај на готвењето додајте зачини, истурете во кремот, извадете го, извадете од топлина и оставете да остане околу 20 минути.
Говедско Шурпа
Шурпа е ориентална, дебела и многу богата супа. Најдобро е да се готви во котел, да се месо на коските за сатурација. Супата излегува многу вкусна. Најдов многу рецепти, но решив да застанам таму и не го жалам.
Состојки
- Говедско месо на коска или месо и ребра - 800 грама
- Кромид - 2 ЕЕЗ
- Излупени домати - 3 ЕЕЗ
- Моркови - 2 парчиња (средна големина)
- Бугарски пиперка - 2 парчиња (по можност различни бои)
- Компири - 6-7 ЕЕЗ
- Лук - 5 чешниња
- Жешка пиперка - 1 ЕЕЗ
- Томато паста - 1 маса лажица со ридот
- Зелените - магдонос, cilantro (по вкус)
- Растително масло - за пржење
- Зачини и сол по вкус
Пресметка - 5 литри
Како да се готви
- Исечете го месото на средни парчиња и испратете ги за да пржете директно во котелот (ако нема котел, се готват во бавен шпорет или пржете го одделно во тава), пржете на двете страни со голема топлина, додадете моркови, исечете ги на кругови и кромид на полу-прстени, ставете ги се заедно заедно, до мека.
- Додадете вода и варете околу 1 час (не заборавајте да ја отстраните пената).
- Во меѓувреме, излупете ги компирите, ослободете ги пиперките од семките (нема потреба да ги допрете остро).
- Дојде време - неопходно е да се постават остатокот од зеленчукот.
- Компири, пиперки и домати се сечат доста големи и се ставаат во супа, не заборавајќи да сол и додадете различни зачини. Донеси до вриење, додадете доматна паста, сецкан лук и топла пиперки во целина (без да го исечете).
- Покријте со капак, намалете ја топлината на минимум, малку вријте, варете го 1 час.
- Откако ќе поминат еден час, внимателно отстранете ја пиперката, гответе уште 5 минути.
- Кога служи, кој сака да биде зачинет, се сече на мали парчиња директно во чинија со топла пиперка (но не се разбира) и посипете со зелена боја.
Кликнете "Како" и добијте само најдобрите мислења на Фејсбук ↓
""
