Млеко желе - рецепт за заборавен десерт

Млеко желе е десерт, кој нашите мајки и баби се подготвени за нас. Дури и сега, тој е популарен, и ние со задоволство ги задоволуваме со нашите деца. Ќе го дадам рецептот на течната верзија, можете да го зголемите количеството на компир скроб и да добиете желе од саканата конзистентност.

Млеко Желе Рецепт за готвење

Производи:

Млеко - 1 литар
Шеќер - 3-4 лажици
Компир скроб - 2 супени лажици
Ванила на врвот на нож

Готвење:

Истурете чаша млеко, исечете го остатокот во тенџере, додадете шеќер и ставете го на шпоретот.

Во чаша ладно млеко растворете скроб. Ако користите пченка, двојно пропорциите - 4 лажици. Се надевам дека секој знае дека е неопходно да се раствори скроб во ладно млеко (или компот, сок), а потоа мојот прв обид, на тој начин ... Пред дваесет години, да готви желе, не успеа, го додадов во топла течност)))

Доведете го млекото на вриење и почнете да ставате тенок прилив на млеко со скроб. Се меша цело време, можете да го користите размахване, тоа ќе биде поудобно. Ние се обидуваме да осигураме дека грутки не се појавуваат, иако знам луѓе кои сакаат желе само со грутки.

На тивок оган, ставете го желе на подготвеност, откако ќе се додаде скроб, треба да се готви не повеќе од 2 минути. Исклучете го огнот и додадете малку ванила.

Можете да диверзифицирате млеко желе со бобинки или овошје и секој пат кога ќе има ново јадење. Сосема е соодветно ако додадете неколку лажички какао, добивате вкусно чоколадо. Ако сакате да добиете дебел десерт, скроб земајте 4 супени лажици.

Кук со задоволство и поглезите вашето семејство. Бон апетит и ќе се видиме наскоро!

СОСТОЈКИ

Млеко 3 очила
1 чаша млеко разредуваме скроб, а остатокот се варат
Шеќер 3 Уметност. лажици
Компир скроб 2-3 уметност. лажици
зависи од каков вид на желе сакаш да добиеш
Ванила шеќер 0.5 лажички

За почеток, подобро е да го квасиме скробот, така што во неа нема грутки, а потоа полесно е да го промешаме.

Разредете ја потребната количина скроб со млеко и добро промешајте.

Млекото се врие и се додава шеќер и ванила.

Истурете го разредениот скроб во садот со млеко во тенок проток и промешувајте го цело време, инаку ќе се формираат згрутчување. Штом се врие врие уште неколку минути и отстранете го од топлина. Ако варени дебели бакнежи - истури во калапи.

Едноставно млеко желе

Најлесен рецепт за млеко желе, кој ќе стане основа за подготовка на разни опции за овој десерт. Кога ќе научите како да готвите едноставно баксел од млеко, можете да продолжите со посложените рецепти на овој десерт.

4 чаши млеко
3 лажици гранулиран шеќер,
3 супени лажици компир скроб,
А нотка на ванила или половина торба на ванилин шеќер,
4 лажици овошен сируп.

Готвење:

Измеруваме три чаши млеко, го ставаме на огнот и нека се вари млекото. Потоа додадете шеќер. Преостанатото ладно млеко се разредува со компир скроб, темелно го трие, така што масата се исфрла без грутки. Истурете ја смесата од млечен скроб во топло слатко млеко и варете околу три минути, постојано мешајќи. На самиот крај на готвењето додадете ванила и овошен сируп (незадолжително).

Дебел млеко желе

Одлична алтернатива на извонредните млечни десерти од француската и италијанската кујна. Готвење на овој вид желе е уште полесно отколку готвење панакота или бланман, но неговиот вкус е исто толку добар!

2 чаши свежо млеко,
2 лажици компир или пченкарен скроб,
Половина торба со ванилин шеќер,
Шеќер по ваш вкус.

Еден и пол чаши млеко се истураат во тенџере, во комбинација со шеќер или ванилин шеќер, запалени и нека се вари млекото.Во преостанатото ладно млеко, разредуваме скроб, осигурувајќи дека скробот целосно се дисперзира и во мешавината нема грутки. Повторно ставете ја садот на оган и истурете мешавина од млечен скроб во врело млеко во тенок проток. Ставете подготвени дебели желе во чаши.

Функции за готвење

Дури и неискусна водителка може да готви млеко за бакнеж, само треба да знаеш неколку моменти.

Со цел да се згусне желе, користете јајце, овес, брашно или скроб. Последната од овие состојки е најпопуларна. Износот на желе зависи од неговата количина. Ако сакате да се готви желе, конзистентноста на желе, додадете 3-4 лажици скроб на литар млеко. За да се добие средно дебел желе, потребни се 1,5-2 лажици на литар млеко. За подготовка на течни желе доволно да се стави на литар течност 1 лажица скроб.
Густината на пијалакот зависи од времето на подготовка. За да се добие течен напиток, тоа се доведува само до вриење. Просечната дебелина на пудинг ќе се појави ако ја отстраните од оган веднаш по вриењето или вриете една минута после тоа. Дебел желе варен за 3 до 5 минути. Престанете ова време не е достоен за тоа, бидејќи со долг готвење баксел повторно ќе стане повеќе течност.
Скроб се подготвува веќе топло млеко, но додадете го во тава во форма на прав не е достоен за тоа. Прво, скробот се разредува во мала количина на ладна течност (вода, млеко), а потоа се внесува во топло млеко долж страната на тавата, при што се меша во насока на стрелките на часовникот во тоа време. Само на овој начин ќе биде можно да се спречи формирањето на грутки, кои го нарушуваат и изгледот и вкусот на желе.
Ако додадете сок, мед или други состојки на бактеријата, која содржи корисни елементи кои се уништени под дејство на високи температури, тогаш ова треба да се направи само откако ќе се отстрани сончето со пијалок од огнот.
За да го подобрите вкусот и вкусот на млекото, можете да додадете ванила, екстракт од бадеми, цимет.
За да спречите формирање на филмот на бакселот, посипете го со шеќер во прав. Тоа може да се направи од шеќер со мелење со блендер или мелница за кафе.
Од компир скроб желе излегува повеќе густа, од пченка - повеќе тендер.

Поднесување на млеко желе зависи од неговата дебелина. Десертот, кој има железна конзистентност, се лади, потоа се служи во чинии или на плочи. Не е забрането да се прелива таква баксела со кондензирано млеко или сируп. Желето со средна густина се влива во чинии и чаши за сладолед. Исто така е вообичаено да се излади пред сервирањето. Густата текстура на овој желе овозможува да го декорирате со мелени ореви, свежи бобинки, парчиња чоколада, шлаг. Течен желе служи или лади во очила, или топло во чаши. Може да се попрска со какао во прав, цимет, морско оревче.

Едноставен рецепт за млеко желе

млеко - 1 л,
шеќер - 80 g,
скроб - 75 g,
Шеќер во прав - 5 g,
Ванилин (незадолжително) - на врвот на ножот.

Истурете во тенџере 0,85 л млеко, ставете го бавниот оган.
Растворете го скроб во преостанатото млеко.
Кога млекото е малку загреано, додадете шеќер. Измешајте додека целосно не се раствори.
Штом млекото почнува да врие, истурете разреден скроб во неа во тенок проток. Не заборавајте да го промените млекото во круг во овој момент.
Кога желе започнува повторно да врие, додадете ванила. Може да се замени со мала количина ванилин шеќер.
Варете го бакселот, мешајќи 2-3 минути, отстранете го од топлината.
Кога желе малку малку се олади, истурете го во чашите за сладолед, посипете со шеќер во прав.
Ставете ги чиниите за сладолед во фрижидерот.

Kissel готви според овој рецепт се служи ладно. Кога служите, можете да го истурите со овошје, бери или чоколаден сируп.

Млеко и овесни желе

овес - 150 g,
вода - 0,5 л,
млеко - 0,25 л,
шеќер - 50 g,
'рж леб - 20 g,
сол, путер - по вкус.

Кршам леб, ставете во сад.
Додај овесна каша.
Наполнете со зовриена вода, топла, но не топла.
Добро се меша.
Покријте садот со газа, ставете го на топло место.
По 2 дена, заситете ја овесната мешавина, разредете со млеко.
Додадете шеќер и сол, промешајте.
Ставете го на оган и, со мешање, доведете го желе во вриење.

Овој тип млечен желе е значително различен од другите. Служете и поинаку. Се уште е топло истури во чаши или чинии, во секој дел се става парче путер. Без да се чека да се излади желе, се сервира на масата.

Млеко од тиква пудинг

тиква - 0,4 кг
млеко - 0,75 л,
вода - 0,25 l,
скроб - 60 g,
шеќер - 80 g,
ореви - 50 g,
овошен или чоколаден сируп за сервирање.

Тиква олупи, отстранете го семето. Намалете го преостанатото месо во мали парчиња, ставете го во сад за печење, посипете со една лажица шеќер и печете додека не се полни.
Изладете ја тиквата, претворете ја во пире од компири користејќи мешалка. Ако во куќата нема мешалка, тиквата може да се нанесуваат преку сито.
Оревите кернели ситно се исекуваат со нож.
Доведете го млекото до вриење, ставете го тиквестото пире во неа, измешајте. Додадете преостанатиот шеќер.
Во варени, но ладат на собна температура вода, разредете го скроб.
Кога мешавината на млеко од тиква почнува да врие, истурете го разредениот скроб во него.
Се вари, мешајќи 1-2 минути.
Истурете ги оревите. Продолжете со готвење уште неколку минути, без да престанете со мешање на желе.

Kissel се служи со сладолед чинии или ладни чаши. Пред сервирање, се препорачува да се прелива со сируп.

Течен млеко за деца

млеко - 0,5 л,
скроб - 15 g,
шеќер - 20 гр

Во половина чаша млеко, разредете го скроб.
Измешајте го преостанатото млеко со шеќер, внесете го на вриење.
Истурете во мешавината на скроб.
Кога желе почнува повторно да врие, отстранете ја од топлината.
Истурете во чаши или чаши, лади на саканата температура.

Ако се готви желе за многу мало дете, пожелно е да се исклучи шеќерот од рецептот или да се намали нејзината количина за 4-5 пати, скроб, исто така, може да се додаде малку помалку.

Млеко желе е вкусен и здрав десерт, кој не е само привлечен за децата. Дури и амбициозниот готвач ќе може да подготви таков оригинален третман за семејната вечера или за празнична маса.

Чекор по чекор рецепт

Одамна, во моето детство, баба ми готви вкусно млеко за бакнеж. Беше неверојатно густа и мораше да се јаде со лажица.

Значи добив идеја да готви таков желе, сетете се од детството и поглезите дома и гости. Тоа се покажа како десерт.

Скроб, шеќер и ванилин разредени со мала количина на ладно млеко (околу 4-5 лажици). Режа моркови на парична казна ренде и стискаш сок преку газа, додадете на мешавина од скроб-млеко. Доведете го остатокот од млекото на вриење. Кога млекото се врие, отстранете го од топлината и со постојано мешање внесувате скроб и, продолжувајќи да се промешува, доведе до вриење и ја гуши масата.

Отстрани од топлина и се прелива во калапи. Фрижидер околу еден час во фрижидер. И служи или директно во калапи, или поставени на чинија. Всушност, тоа е млеко желе, но со адитиви се покажа дека е многу тендер десерт. Бон апетит!

Најлесен рецепт

Таквата млечна баксела се подготвува од скроб и свежо млеко со додаден шеќер. Може да послужи како основа за други рецепти, но за нив ќе разговараме подоцна.

Значи, за еден литар млеко ќе ви требаат:

компир скроб и шеќер - 3 суп.л-патки. л.,
нотка на ванила.

Истурете 3 чаши млеко во мал тенџере и доведете до вриење. Додадете скроб на преостанатото ладно млеко и темелно се меша додека не се изедначи. Бидете сигурни дека нема грутки. Патем, скроб може да се користи поинаку, не е важно. Но, треба да се забележи дека пченката скроб ќе треба повеќе од компир. Тоа дава помалку вискозитет, бидејќи желе може да се добие течност.

Штом млекото се врие, додадете шеќер.Запомнете дека млекото може да изгори или да "истрча", па затоа не оставајте го без надзор. Откако шеќерот се раствори, почнете да навлегувате во неа прилив на подготвено млеко со скроб, додека постојано мешање. Задржете го огнот уште една минута и додадете ванилин. Млеко желе ќе биде подготвен за само неколку минути. Веднаш штом ќе врие, може да се отстрани од топлина.

Готвење дебел млеко желе

Ова деликатес може да се припише, наместо, на тендер десерт, а не на пијалок, и тие го јадат со лажица. Вие само треба да додадете повеќе скроб, и тоа е подготвено исто како и редовното млеко желе. Рецептот (дебел) ќе поднесе жалба до секој кој не е рамнодушен кон десерти од млеко, а особено на најмалата гурмана.

На 0,5 литри млеко ќе ви требаат:

компир скроб - 3 суп.л-патки. л.,
шеќер - 2 лажици. л без слајдови,
ванилин.

Варете една чаша млеко и додадете шеќер. Во преостанатото млеко, додадете скроб и фунта внимателно, избегнувајќи формирање на грутки. Во млекото што врие, додадете ја подготвената мешавина, енергично мешајќи, додадете малку ванила и оставете да се вари повторно. Деликатниот десерт е подготвен! Останува само да се пополни pialochki и да се јавите на сите на табелата.

Млеко и јајце желе

Особено уживајте во ваквите млечни деца. Се сервира топло и ќе наликува на светлост. За разлика од претходните рецепти, таа ќе биде подготвена со брашно. Значи, ако во вашата куќа нема скроб, овој рецепт ќе дојде до спасување.

Еден литар млеко ќе треба:

пченично брашно - 2 суп.л-патки. л.,
жолчка од јајце - 3 ЕЕЗ.,
шеќер - 2-3 лажици. л.,
малку путер.

Измешајте ги жолчките со шеќер и фунта внимателно. Сега додадете брашно и добро се мешајте се додека не се изедначи. Ставете го млекото на оган и лесно го загревајте. Не треба да вари, во спротивно жолчката се коагулира и садот ќе биде расипан. Кога млекото е топло, внесете ја подготвената мешавина од жолчка, постојано мешајќи. Готвење млеко баксел на тивок оган, но не доведува до вриење. Веднаш штом ќе се згусне, може да се отстрани од огнот. Kissel се влива во чаши и служи со мало парче путер.

Млеко чоколадо желе

Млеко желе со чоколада ќе има мек и деликатен вкус, тоа сигурно ќе ја добие вашата љубов. Рецептот за тоа е сосема едноставен.

За литар млеко, земаме:

чоколада - ½ плочка,
шеќер - ½ чаша,
компир скроб - 2 лажици. л.,
некои ванила.

Млекото (3 чаши) се става во тенџере, додадете шеќер и запали. Исто така, испрати рендано чоколадо. Комбинирајте го преостанатото млеко со скроб и добро се меша, во неа нема да има грутки. Штом млекото на шпоретот се врие, полека се става во него подготвениот скроб. Промешајте постојано, пудинг ќе почне да се згуснува. Штом се врие, отстранете го тенџере од топлина.

Млеко Карамел Желе

Ќе го добиете најделикатниот пијалок со светлосни белешки од карамела. Децата од таков третман ќе бидат воодушевени, па дури и оние кои се пребирливи кои воопшто не пијат млеко, сигурно ќе побараат додатоци. Да, и возрасните не мора да ги убедат.

Земете по литар свежо млеко:

компир скроб - 3 суп.л-патки. л.,
шеќер - 5 суп.л-патки. л

Ставете го млекото од оган (3 чаши). Додека се загрева, подгответе го карамелниот сируп. Истурете 2 лажици шеќер во чиста, сува тава. Треба да се запали до темно кафеава боја. Потоа додадете малку вода за тоа - само доволно да се направи доволно за да се направи сируп (околу неколку лажици или малку повеќе). Кога сирупот е подготвен, отстранете го од топлината. Скроб се истури во преостанатото ладно млеко и се промешува додека не се изедначи. Во варено млеко, додадете преостанатиот шеќер и варен сируп. Сега го воведуваме разредениот скроб: истурете го во желе, во тенок поток. Само неколку минути, а желе е подготвен.

Млеко овесна каша

Тој се смета за прогенитор на сите денешни желе, бидејќи токму тоа е подготвено во старите денови.Штета што ваквите рецепти ретко стигнуваат до нас. Но, како овес пудинг не е само вкусен, тоа е чисто здравје за нашето тело. За многумина од нас, таквото јадење треба да се јаде редовно, особено ако сте загрижени за проблеми со стомакот. Како да готвиме млечниот бајк на рецептот на нашите пра-баби? Ќе ви требаат најмногу едноставни производи, а можете да направите пијалок користејќи вода или млеко.

За еден литар млеко, земете:

овесни снегулки "Херкулес" - ½ кг,
црн леб - 1 парче,
сол и шеќер.

Како ќе се готвиме:

Подготовката на овој желе започнува во вечерните часови. Истурете го млекото над овес, ставете парче црн леб за нив. Во утринските часови, извадете го лебот и темелно се натопени со овес. Ние треба само овес млеко. Додадете малку сол и шеќер по вкус, ставете го бавниот оган и гответе, постојано мешајќи. Кога желе е задебелена, таа е подготвена. Во утринските часови ќе имате одличен, лесен и што е најважно - многу здрав појадок.

Како што можете да видите, готвењето желе со млеко е лесно. Можете да го декорирате со свежи бобинки или овошни парчиња, додајте сецкани ореви или рендано чоколадо - се што сака вашето срце. Киселли се многу здрави и вкусни деликатеси. Бидете сигурни дека ќе ги третирате себе си и вашите најблиски. Уживајте во оброкот!