Бела зелка е многу популарен зеленчук во Русија. Но, за нејзините роднини како што се боја и брокула, многу помалку се знае. Во меѓувреме, тоа е само складиште на хранливи материи и витамини. Секој тип има свои предности, и ако ги комбинирате заедно со подготовка, на пример, салата од карфиол и брокула, може да ги удвоите овие корисни квалитети, па дури и тројно.
Што ни дава карфиол? Прво на сите, протеини и корисни органски киселини, како и витамини А, Б и В. Тоа е неопходно во исхраната, особено во болестите на гастроинтестиналниот тракт, и, конечно, едноставно е многу вкусна и во било која форма. Карфиолот може да се вари, пареа, пржете, се пече, а тоа ни овозможува да го направиме нашето мени поразновидно.
Морам да кажам дека карфиолот многу почесто се јаде од броколи, што се појави на нашите полици релативно неодамна. И широка публика знае малку за тоа. Ќе се обидеме да ве запознаам со овој прекрасен зеленчук и ќе ве убеди во потребата од вклучување на брокула во вашата редовна исхрана. Верувај ми, таа го заслужува тоа.
Што е брокула? Ќе бидете изненадени, но содржи околу 90% вода (малку помалку отколку кај краставици), а остатокот е влакно, протеини, витамини, минерали. И сега внимание: 100 грама зелка содржат 150% од дневната вредност на витамините Б и В. Дали е импресивно? Секако. Што се однесува до минералниот состав, неговата разновидност влијае и на: фосфор, селен, калиум, калциум, цинк, железо, магнезиум. И во исто време исклучителен деликатен вкус, нешто потсетува на аспарагус.
Брокулата, како карфиол, е добра во сите форми. Но, ако нашата цел не е само да се подготви вкусно јадење, туку и да се зачуваат хранливите материи со кои овој зеленчук е толку великодушно наменет, тогаш најдобрата опција е салата од сурова зелка. Сепак, можни се и опции.
Салата "Витаминка"
- 1 мала глава на карфиол
- 1 мала броколи главата
- 2 чешниња лук
- 150 грама природен јогурт
- лажичка слатка сенф
- лажичка топол чилисос
- сол по вкус
- копра
Карфиол и брокула, се мијат, сушат и расклопуваат во мали цветови. Сите други состојки се мешаат, додадете сецкан лук. Свиткајте го зеленчукот во чаша салата, истурете го во текот на варен облекување и фрижидер за 2-3 часа, па лесно се маринираат. Пред сервирање, декорирајте со копра.
Салата е подобро да не сол, бидејќи сенф и чили сос ќе го даде саканиот вкус. Ако не ви се допаѓа вкусот на сурова зелка, можете да го парите (не повеќе од 3-4 минути), се лади и се прелива со облекување. Во овој случај, салата може веднаш да се служи.
Топла брокула и салата од карфиол со сос од сирење
- 250 грама карфиол
- 250 грама брокула
- 1 морков
- 150 грама сирење (вашиот избор е тешко, стопен, со мувла)
- 2 лажици breadcrumbs
- 1 лажица путер
- 50 мл супа од зеленчук
- сол, црн пипер, морско оревче
- неколку зелени кромид стебленца
Измијте и суво зеленчук. Зелка расклопување во inflorescences, моркови сече на коцки. Пареа.
Во тава, распуштете го путерот и испржете ги лебниците, додадете рендано сирење. Кук, мешајќи цело време, додека сирењето целосно се стопи. Сол, бибер, додадете мускат и постепено се става во супа од зеленчук, така што сосот ја има саканата конзистентност.
Потопете го варениот зеленчук во сосот и загрејте ги сите заедно 2 минути. Посипете со сецкан зелен кромид пред сервирање.
Рецептите што ги понудивме за вашето внимание може да бидат основа за понатамошни експерименти.Карфиолот и брокулата се "пријателски" не само меѓу себе, туку и со различни други зеленчуци, особено со спанаќ, боранија и печурки. Со комбинирање на нив, можете да создадете нови салати - интересни по вкус и во исто време исклучително корисни.
Салата со брокула и карфиол со пилешко: како да се готви
Корисните својства на зеленчукот се ценети од оние кои се придржуваат на здравата исхрана и не се разгледуваат опциите за тоа како да се готви броколи. Кога препораките од книгите за правилната исхрана изгледаат здодевни, подгответе зеленчук за нов рецепт.
Фото: yandex.com
Извор: UGC
Сос од пилешки гради и тенко сирење ќе ве натера да заборавите дека салатата на карфиолот не му се допаѓа. Неверојатната комбинација на состојки ќе го направи зеленчукот потпис на јадење на семејната вечера и празникот.
За да го изненадите домот, земете:
- двата типа на зелка - 350 g,
- пилешки гради - 1 ЕЕЗ.,
- домат - 1 голем (или 5 парчиња цреша),
- краставица - 1 ЕЕЗ.,
- зеленчук, омилени зачини, масло ..
Подгответе се за сос:
- сино сирење - 50 g,
- крем - 200 мл.
- тврдо сирење - 250 g,
- мајонез - пар лажици.
Изберете не премногу сочни домати во салата од брокула. Исто така, користете го сосот што е повеќе како него. И двете се одлични со состојки.
Фото: grandkulinar.ru
Извор: UGC
Подготовката не зазема многу време:
- Пред да започнете да создавате сад, варете ги градите во солена вода. Може да се пече на вообичаен начин.
- Главите не се сечат. Одделете ги солта и се вари околу 5 минути. Во тој процес, не заборавајте да сол.
- Парче парчето на парчиња (ако користите цреша, се сече на половина). Краставица се сече на прстени или половина прстени. Здроби ја избраната зелена боја.
- Измешајте го целиот зеленчук, бибер, сол по вкус. Во случај да сакате да ги наполните со масло, додадете малку.
- Во салата од брокула, подобро е да не се исецка месото, туку да се искине со вилушка на влакното.
- Сино сирење каша со вилушка, се меша со крем. Хард триење и додадете мајонез.
- Сезона со сирење. Салата е подготвена.
Салата од брокула и карфиол во корејски стил
Фото: tvoi-povarenok.ru
Извор: UGC
Зачинети корејски трикови се применуваат за секој зеленчук. Ќе им даде нов спектар на вкусови и зелка. Маринирани брокула ќе биде невообичаена закуска.
Прво, подгответе ги состојките:
- Брокула - 400 g,
- карфиол - истото
- слатки пиперки - 2 ЕЕЗ. (можете да користите една за вкус)
- моркови - 1 ЕЕЗ. средна големина
- вода - половина литар,
- висококвалитетно растително масло - неколку лажици,
- Оцет 6% или 9% - 50 ml,
- зеленчук и зачини по вкус
- шеќер - 1 лажиче,
- чешниња лук - 2-3 парчиња.
Прво подгответе ја зелката со потопување во ладна солена вода за половина час. Па таа го расчисти.
Фото: gastronom.ru
Извор: UGC
Како да се готви брокула за корејски рецепти? Значи:
- Поделете и се вари инфрмоскопија. Не претерувајте ја зелката да биде крцкава.
- Исечете ги пиперките во ленти, решетки ја моркови и исецкајте ги зелените. Големината на сецкан зеленчук треба да биде слична.
- Промешајте го маслото, оцет и шеќер. Ставете ја смесата во вода и варете ја марината 3 минути.
- Мешан зеленчук, истурете во зачини, истурете ја марината, додајте лук.
- Оставете ужинка на ладно место. Нека остане 3-5 часа.
Фотографија: tasteofhome.com
Извор: UGC
Јадете здрава храна и покажете имагинација во кујната.
Состојки за "Салата од карфиол и брокула":
- Брокула - 1 ЕЕЗ
- Карфиол - 1 ЕЕЗ
- Леб (пченица, со трици) - 2 парчиња.
- Јогурт (без адитиви) - 1/2 стек.
- Лук - 2 заб.
- Путер - 1 суп.л-патки. л
- Тешко сирење (рендан) - 3 суп.л-патки. л
- Црни маслинки (трска) - 1 суп.л-патки. л
- Зелените (магдонос и копра, сецкани) - 3 лажици. л
Време за готвење: 15 минути
Служби: 4
Рецепт "Карфиол и салата од брокула":
Брокулата се вари и остави црни цвеќиња.
Исто така се вари и карфиолот.
Леб со трици тријте низ сито и испржете ги трошките во путер.
Измешајте ја зелката со трошки од леб и додајте рендано сирење.
Да се направи салатска облекување - измешајте јогурт со зачини и рендан лук.
Претплатете се на групата Cook во Контакт и добијте десет нови рецепти секој ден!
Придружете се на нашата група во Однокласници и добијте нови рецепти секој ден!
Споделете го рецептот со пријателите:
Салата од карфиол
- 163
- 1011
- 206465
Салата "Витамин и Ко"
Салата од замрзнат зеленчук
- 29
- 195
- 30982
Црковна салата
- 42
- 186
- 17929
Салата "Остров"
Топла карфиол салата тепсија
Коментари и критики
28 ноември 2011 година Blackswann #
29 ноември 2011 година Helgas # (автор на рецепт)
24 ноември 2011 година AMAZONKA2002 #
11 август 2011 palkanva #
13 август 2011 година Helgas # (автор на рецепт)
11 август 2011 девојка со играч #
11 август 2011 година Helgas # (автор на рецепт)
10 август 2011. Ирина66 #
13 август 2011 година Helgas # (автор на рецепт)
13 август 2011 година Helgas # (автор на рецепт)
10 август 2011 куче-роза # (модератор)
10 август 2011 година Helgas # (автор на рецепт)
9 август 2011 mamaliza #
9 август 2011 barska #
August 9, 2011 Khavroshechka #
9 август 2011 година Helgas # (автор на рецепт)
9 август 2011 година Демоника #
August 9, 2011 Liand #
9 август 2011 poltavchanka #
9 август 2011 година Јалорис #
9 август 2011 година Олга-14 #
9 август 2011 година Људмила НК
9 август 2011 година Helgas # (автор на рецепт)
August 9, 2011 Alik #
9 август 2011 година Helgas # (автор на рецепт)
Остави коментар или рецепт преглед
Пријавете се или пријавете се ако сте веќе регистрирани.
Можете да влезете во сайта без регистрирање и внесување на лозинка, користејќи ја вашата сметка на следните страници:
Ако не сте задоволни со нешто во нов дизајн - напишете ги вашите коментари за да можеме да го поправиме.
Пријавете се без регистрација
Можете да се најавите на оваа страница.
под твоето име.
Салата од брокула и карфиол:
- Двете зелка сорти внимателно се мијат, се сече на florets. После тоа се шири во тенџере, истурете вода и се вари пет минути. По вриење се шири на сито и се излади со ладна вода.
- Измијте ротквица со висок квалитет, потоа пресечете ја во тенки кругови.
- Измијте и исечете го кромидот и копрата на таблата.
- Измијте ги јајцата, се вари до жолчката, кора од лушпата и исечете ги на мали парчиња.
- Сите производи подготвени за овој момент се истураат во сад и се мешаат со лажица.
- Ставете го сирењето во сад и мачкам со вилушка, полека се става во кремот и се промешува.
- Подгответе го облекувањето со наводнување салата, додадете сол, се меша. Салата е подготвена.
Салата од брокула и карфиол
Ова е уште една варијација на салата, во која се присутни брокули и карфиол. Но, функцијата во овој случај не е така. Салатата со карфиол и брокула е неверојатно нежна и мирисна, дури ни поради нив. Посебна улога тука ја играат јаболка и слатки пиперки. Заситеноста на вкусот е нагласена со помош на пченка. Комбинацијата е одлична, а оригиналот.
Ќе биде потребно:
- 300 гр. брокула
- 300 гр. карфиол
- 150 гр. ротквица,
- 30 гр. зелен кромид,
- 3 пилешки јајца,
- 10 гр. копра
- 50 гр. сино сирење
- 200 гр. крем
Салата од брокула и карфиол:
- Двете зелка сорти внимателно се мијат, се сече на florets. После тоа се шири во тенџере, истурете вода и се вари пет минути. По вриење се шири на сито и се излади со ладна вода.
- Измијте ротквица со висок квалитет, потоа пресечете ја во тенки кругови.
- Измијте и исечете го кромидот и копрата на таблата.
- Измијте ги јајцата, се вари до жолчката, кора од лушпата и исечете ги на мали парчиња.
- Сите производи подготвени за овој момент се истураат во сад и се мешаат со лажица.
- Ставете го сирењето во сад и мачкам со вилушка, полека се става во кремот и се промешува.
- Подгответе го облекувањето со наводнување салата, додадете сол, се меша. Салата е подготвена.
Салата од брокула и карфиол
Ова е уште една варијација на салата, во која се присутни брокули и карфиол. Но, функцијата во овој случај не е така.Салатата со карфиол и брокула е неверојатно нежна и мирисна, дури ни поради нив. Посебна улога тука ја играат јаболка и слатки пиперки. Заситеноста на вкусот е нагласена со помош на пченка. Комбинацијата е одлична, а оригиналот.
Ќе биде потребно:
- 350 гр. брокула
- 350 карфиол
- 40 гр. шлагчиња,
- 1 црвен кромид,
- 1 црвена пиперка,
- 1 жолт пипер,
- 1 голем јаболко,
- 50 гр. зелен грав,
- 50 гр. пченка
- 20 гр. зелен кромид,
- 20 гр. магдонос
- 20 гр. босилек,
- 1 среден лимон,
- 20 гр. маслиново масло,
- 20 гр. сол.
Рецепти за салата од брокули:
- Карфиолот со брокула е измиен, сецкан и ставен во тенџере полнет со вода. Пет минути се вари, лежеше во сито и се лежеше со ледена вода.
- Зимски грав, исто така, се вари, само овој процес е подолг и трае околу десет минути. По готвењето се лади во сито со ладна вода.
- И црвениот кромид и салата се излупени. Тогаш двата производи се сечат со тенки прстени.
- Бугарските пиперки се сечат, извадат семиња, ги вадат лентите и се сечат на тенки ленти.
- Стебленца од магдонос и босилек се отстранети.
- Зелени кромид се сечат со големи пердуви.
- Подготвените производи се шират во еден контејнер.
- Од тегла од пченка филтер на маринадата, жито е испратен до салата.
- Стиснете го сокот од лимонот и измешајте го со путер и сол.
- Облекување истурете ја салатата и измешајте ги состојките.
Брокули салати
Се чини дека во ова јадење се толку едноставни производи, но неговиот вкус и презентација се едноставно вкусни. Покрај тоа, дури и совеста не дозволува да ја наречеме обична салата. Ова е полноправно, независно јадење што е едноставно неверојатно за лесен доручек или вечера. Глад загадување и расположи.
Салата од брокули:
- Тестенината се става во тава со веќе варена вода и се вари. Подгответе ги да се префрлат во сито и да се изладат.
- Јајцата се мијат, се варат до жолчката, се излупени од школката и се сечат на мали парчиња.
- Брокулите се мијат, рацете се поделени во inflorescences, а исто така се варат во малку солена вода не повеќе од осум минути. Откако ќе истечат, брокулата исто така се става во сито.
- Измијте ги доматите и исечете ги на мали парчиња.
- Лукот се излупени и мелено во луксузна чинија, помешан со сенф, крем, сол и црн пипер, а состојките активно се мелат.
- Тестенините се мешаат со брокула, јајца и домати, истурени со сос од сенф и сите се мешаат.
Салата од брокули:
- Првично, броколи се мијат и расклопуваат во inflorescences.
- Користејќи четка, го мијат морковот, го чистат и се сечат на таблата со половини од прстени.
- Загрејте ја садот, ставете брокула и морков во неа, додадете путер и пржете малку зеленчук. Потребно е само десет минути да се борат за да стигнат до подготвеност.
- Компири се поставени во тенџере, покриени со вода и се варат, потоа ладат, излупени и се сече на парчиња.
- Во друг тенџере, се вари цвекло, тие, исто така, готват, кора и сече.
- Кромидот се чисти и ножот е исечен на тенки половини од мали прстени.
- Измиле зелена ширина на табла и се сече со нож.
- Ставете ја храната на садот.
- Во посебен сад служи на сос, мешајќи кисела павлака, соја сос и доматно пире.
- Попрскана со пиперка и сол, а потоа се меша.
Салата со брокула и пилешко
Нежна, негување салата со вкусна композиција едноставно не може да стане една од фаворитите. Нема ништо друго во него. Таму се додаваат маслинки и фета сирење, и што е најважно, пилешко месо, што ја прави садот не само вкусен, но исто така и хранлив. Со него се стекнува посебен вкус и прекрасен визуелен дизајн.
Салата од брокули:
- Пилешкото се мие и се варат во тенџере полн со вода, варен, не се добива од супа.
- Брокулите се мијат темелно и одделени од едни со други inflorescences.
- Истурете вода во тенџере, додадете малку сол и доведете до вриење. По врие, ставете го грашокот таму.
- По вриењето грашок три минути, се додава брокула, која претходно била расклопувана во inflorescences, и заедно овие компоненти се варат уште пет минути.
- Веднаш по овој пат, производите се ставаат во сито и се исплакнуваат со мраз вода. Оваа фаза е многу важна, бидејќи поради моменталното ладење грашокот ќе остане зелена и нема да ја изгуби својата природна боја.
- Пилешко месо се шири на табла и сече со нож во ленти. Можете да го направите уште полесно да го одделувате myasco со ваши раце во влакна.
- Во салата сад се шири пилешко месо, брокула и грашок.
- Од тегла со маслинки истурете ја целата течност, самите маслинки се сечат на два дела и се додаваат во главниот состав.
- Додај сол и бибер, измешајте се сето целосно.
- Следниот чекор е да се подготви бензинска пумпа. За таа цел, сенф се става во сад, се додава кисела павлака и двете компоненти се мешаат заедно.
- На готовиот облекување истурете готвената салата и се меша.
- Се шири готов садот во чинија салата.
- Сирењето на таблата се сече на мали коцки и се шири на врвот на сите производи.
- Измијте го кромидот, мелете со остар нож и декорирајте ги со салата.
Невообичаени и до денес варијации на зелка едноставно не можат да ви се допаднат, ако знаете како да готвите салати од нив. Брокулата е неверојатно комбинирана со сите зеленчуци. И карфиолот не заостанува во ова. Садовите се неверојатни, свежи, исклучително деликатни, хранливи и многу здрави. Тие можат да се припишат на исхраната и на празничните варијации на салатите. Тие имаат посебен шарм и неверојатен имот - тие ќе бидат неверојатно богати, дури и со најмал минимален состав. Се разбира, нивната подготовка е различна и едноставна, сепак, за салати од зеленчук, ова не е иновација, туку правило. Во исто време, можно е да се создаде посебно јадење кое ќе се жали не само на љубителите на здрава храна, туку и на оние кои едноставно ја сакаат храната многу. Впрочем, како да не пресврт, од која гледна точка не изгледаат, но излегува навистина неверојатно вкусна.
