Црвениот бореч со рецепт од цвекло со фотографии

Домашна кокошка - 600 гр

Зелка - 1/2 глава

Компири - 5-7 ЕЕЗ.

Сок од домати - 200 ml

Лук - 2 чешниња

Растително масло - 2 лажици.

Беј лист - 2-3 парчиња.

Копра, магдонос - по 3 гранки

Сол, бибер - по вкус

109 kcal
1 час

Процес на готвење

Борш е најпопуларното јадење во светот. Постојат многу модифицирани рецепти. Но, постојат карактеристики без кои borscht не е точно borscht, и многу ќе се согласат со тоа. Тоа се цвекло, зелка, сланина со лук и облекување домат.

Во нашето семејство боршовот се гордее на место, и на секои две недели јас дефинитивно ќе го готви. Не секогаш ги користам цвеќа, но секогаш готвам со јајца, понекогаш ги готкувам во свинско месо или говедско месо, понекогаш го заменувам домашното пилешко или јагнешко месо, а во пост готвам боровите со грав. Сите варијации на ова јадење се добри на свој начин, секој има свој кора од лимон. Сопругот му се допаѓа на боршот да биде негување, дебел, без зачини, и малку зеленчук. Ги земам предвид неговите желби.

Подгответе ги потребните состојки за подготовка на црвениот боршт со репка во класичниот рецепт.

Масни, негување, транспарентен, месо супа е клучот за вкусна borscht. Затоа, првата фаза на подготовка треба да се сфати сериозно. Користи за ова подобро домашно пилешко. Таа мора да биде темелно исчистена внатре и надвор. Ставете ја во длабок сад и додајте вода. Додајте лисја од заливот, излупени кромид и чешне лук. Испрати го садот до огнот. Во времето на вриење за да се намали топлината на минимум и да се отстрани добиениот бучава.

Подгответе зеленчук за класичен борш. За да го направите ова, исчистете го зеленчукот: кромид, цвекло и моркови.

Кромид се сече на мали коцки, и решетки моркови.

Цвет се сече на тенки ленти.

Истурете го кромидот во тавата со загреан растително масло, истурете ја морковницата во една минута. Промешајте додека не меки. Истурете во сок од домати и, продолжувајќи да се промешува периодично, испарувајте ја течноста што е можно повеќе.

Во состојба на мекост, потребно е да се пржи подготвената цвекло.

Кога пилето се готви, може да поминат од половина час до два часа, во зависност од возраста на пилешкото месо, извадете го месото и исплакнете ја супата преку ситно сито. Лесна, чиста, заситена и миризлива супа за да се врати во оган.

Излупете и исечете го компирот и ставете го во супа по вриење. Гответе на ниско вари 15-20 минути.

Потоа додадете зеленчук облекување заедно со цвекло.

Следно испратете ја исцедена зелка.

Во малтер, исечете ја сланината и притиснете чешне лук со чеснок. Ставете ја лукната сланина во супата.

За да додадете сол, зеленчук и сецкан зеленчук. Донесете до вриење и исклучете по 5 минути. Покријте и оставете ги 15 минути за да киснат.

Извадете го месото од коските, распоредите на плочи и посипете го бочокот. Доколку сакате, додадете кисела павлака и посипете ги со билки.

Класичниот бореч со цвекло се покажа богат, миризлив и многу вкусен. Бон апетит. Кук со љубов.

Класичниот рецепт за црвен боршо од говедско месо

Ако не добиете соодветно парче, тоа ќе биде совршено заменето со парче маичка и сецкани спинални коски, класичниот боршо е варен како овој.

Состојки:

телешко месо на коска - 800 грама,
300 грама компири и свежа зелка,
две мали цвекло,
еден зрел домат или лажица доматна паста,
100 грама моркови и иста количина на кромид,
зелен пипер, свеж лук, ловор, зеленчук.

Чекор по чекор рецепт за црвено говедско боршто

Ние измиевме месо и коски на топлина во три литри ладна вода, додадете една лажица сол.По собирањето на пената, намалете го интензитетот на врие до најмалата, лабаво покривајќи ја тавата, да се готви еден час или подолго, сè додека месото не почне да се одделува од коската слободно. Зачини се стави заедно со месо.

Времето на вриење на супа се користи со предност: ние ќе го исчистиме зеленчукот и, според сите правила, ќе ги исечеме. Компири се произволни парчиња од мала големина, зелка во форма на "тестенини", моркови и цвекло се слама. Кромид сече, така што нејзините парчиња се околу половина сантиметар ширина, со три пати поголема должина.

Поставувањето на зеленчукот започнува од моментот кога месото се готви, ќе го добиеме, брзо ќе го исечеме на мали парчиња и ќе го вратиме во садот. По вривањето се става зелка, а потоа компири.

Zazharka во класична супа се стави жешко, топлина на нафта и, мешајќи, врие во неа цвекло за десет минути. Посипете со неколку капки оцет, се мешајте со домати. Загревање не повеќе од една минута, додадете супа лажица за подобро да се соберат сите цвекло и се прелива во тенџере.

Вратете ја тавата на брзо оган, додадете малку масло, ставете го моркови и кромид. Зеленчукот го пренесуваме на многу богат руменило, но не е пожелно да ги пржете. Златен кромид со моркови стави во borsch, варени по додавање на цвекло.

Исечете лук помали, стави заедно со сецкани зелени за неколку минути пред да го исклучите. Класичниот borscht инсистира најмалку половина час, иако е општо прифатено дека вистинскиот вкус на јадењето ќе стане само за еден ден.

Неверојатно брз рецепт за едноставен црвен чорба боршт

Боршт - лежерно јадење, и готви и јаде борш, како по правило, полека. И што да направите ако времето истекува, или ако сте во "патување" услови - во куќа или во смена дом? Не брзајте да побарате попристапно кафуле, луксузниот бореч се готви од чорба за помалку од еден час!

Состојки:

400g тегла на добар чорба,
три компири,
четвртина од зелка,
две мали цвекло,
една и пол лажици или "еднократно" доматно пакување,
лук глава,
една мала сијалица и слатка морков,
копар и магдонос - три лажици сецкани мешавина од млади зелена боја.

Како брзо да се готви црвен borscht од свинско чорба

Во три литри вода што врие го ставаме компирот, се сече на коцки и по вриење на сецканата бела зелка. Намалете ја топлината, покријте ја со капак

Ние исчистиме цвекло и моркови и ги истримме со средни чипови, пресечете го кромидот без лушпа. Од лименки од конзервирано месо, ставаме масти без сок и желе во тава. Ако тоа не е доволно, додадете малку скара. Се топи кромидот во стопената маст, малку се загрее, посипете ја сламката од репка на врвот.

Го загреваме зеленчукот пет минути во покриен сад и само потоа се мешаме и го ставаме морковот на врвот. Повторно, истовремено лазиме, без мешање, но овој пат додадете домат.

Zazharku се префрли во сад, и во тавата истурете сок од чорба. Ние додаваме пире од месо кога течноста во садот започнува со балон. Потоа ставаме смачкан лук со посебен уред. Сол и бибер по вкус.

СРЈ, чорба и зеленчук се ставаат да го вари зеленчукот и три минути по последното вриење брзото супа е подготвена.

Украински црвен боршок со доматна паста

Овој прилично комплициран рецепт е "базиран на" боршто од северните региони на Украина. Излегува многу негување благодарение на грав и два вида месо. Рецептот на зеле служи посебно.

Состојки:

половина пилешки труп и фунта свинско месо,
две средни сијалици,
200 г цвекло,
домат, несолен дебел - половина чаша,
300 грама сочно зелка
еден морков,
100 грама масти,
чаша големи суви грав.

Како да се готви

Потопете ги белите грав однапред, измијте и вријте посебно, не истурајте ја супата. Исечете пилешко во зглобовите и дебели парчиња месо, истурете 3 литри врела вода, варете додека не се подготви.

Во сува тава, полека олабавување на маснотиите, треба да се сече на големи парчиња и да се чува под капакот.Во стопена маст стави кромид, излупени и ситно сецкани. Донесуваме силен руменило со постојано мешање и издвојуваме топлина. Ние го извадиме кромидот со лажичка лажица, оставајќи го дебелото одводнување во садот, ставете рендан морков и претходно варена сланина таму, две минути подоцна додадете ја цвеќата исечете во кратка слама. Запејте 7 минути.

Измешајте ги сите кафеави зеленчуци, отстранете ја сланината од нив. Измијте го садот темелно и пржете ги свинското парче на путер.

Во супа ќе ги намалиме доследно, овозможувајќи да се вари по секое додавање: компир коцки, за пет минути печено свинско месо и пилешко кое беше земен од коските. По врие за десет минути, заедно со гравот, ставаме пир, малку подоцна - сол, домат, зелка, лавршка. Додај варена супа со грав супа.

По околу три минути, исклучете го шпоретот, цврсто затворајте го садот, ставете го дебелото крпа на врвот. Целосно оладена супа го отстрануваме за еден ден во фрижидерот. Служеше, одделно изложени сецкани кромид, загреани cracklings и зелена боја.

Црвениот борштор без компири на ребра

Децата често го фатат компирот од супа од борса - тоа не одговара на многу деца. Опцијата за мелење на компир парчиња не е секогаш случај, и едноставно компир не може да биде при рака. Готви црвен borsch без компири.

Состојки:

две цвекло, две моркови и два кромид,
сецкани свинско ребра - 0,5 килограми,
лук,
бела зелка - 180 грама,
една фунта домати,
на лажичка оцет и шеќер,
сончоглед, замрзнат путер,
павлака средни масти, не кисело.

Чекор по чекор рецепт

На измиените ребра, ставете една чиста морков и кромид, пополнете со три литри вода и вклучете ја умерената топлина. По вриење, отстранете го теренот и малку пониска температура. Покријте со капак, малку лабаво и варете еден и пол до два часа се додека месото не се готви на коската.

Отстранете го зеленчукот од готовата супа - нема да бидат потребни, ќе го изложите месото да се излади и ќе ја затегне течноста, и повторно ќе ја ставате топлината. По врието, спуштете го цвеклото нанесуваат со големи чипови, шеќер и истурете во оцет.

Загрејте ја тавата, додајте малку масло и зачувајте го кромидот од кромид и сецкан лук. Кога зеленото значително потемнува, додадете рендано моркови и врие пет минути.

Свежи домати се сече на коцки, се стави во zazharku и се меша. Исчистете ја или оставете ја кожата на доматите - прашање на вкус. Се загреваме седум минути под капакот, отстранувајќи го греењето до минимум.

По 10 минути, измијте го пржете и по неколку минути - ретко сецкан бел сад. Дозволете да зоврие, додадете сол и ако е потребно бибер, спуштете го месото одвоено од коските. Подготвеност да се провери во четвртина од еден час за зеленчук. Инсистирајте се до половина час.

Црвена боречка со пушено месо

Пушените производи со црвен боршок не се невообичаени. Вие не можете да нарекувате таков рецепт традиционален, но тој е подготвен брзо и се покажува исклучително миризлив.

Состојки:

200 грама компири со зелка и двапати повеќе цвекло,
300 грама пушени производи
три лажички путер и една паста од домат,
еден среден морков и еден кромид, малку поголем,
бибер, магдонос корен, сол и заливот лисја.

Како да се готви

Започнуваме со сечење на целиот зеленчук. Ние чистиме, исецкаме како што следува: компири - генерал не повеќе од еден и пол сантиметри, исецкам зелка на мали плоштади, исецкање магдонос, цвекло и морков тријте со средно чипови.

Препорачливо е да се користат две тави. По истурање една лажица путер, на прво ние морков моркови, во втората ние се шири на цвекло, ги врие под капакот. По седум минути, додадете го кромидот на моркови и се меша. Кога решетката се чува 10 минути, исклучете го греењето под двете тави.

Дајте зовриено 1,8 литри вода, спуштете ја зелката. Ставете го компирот во повторно варена вода и бројте десет минути.Ние го положиме сите други зеленчук - кафеави и свежи, потоа, со интервал од пет минути, ставете и промешајте: домат, проследено со сол и зачини.

Боршт од категоријата "брзо", нема потреба да се инсистира на тоа - веднаш истурете ги деловите и ставете го секое исечено пушено месо.

Брз црвен боршок од нови компири

Често мислењето дека новите компири се несоодветни за боршот и супите. Колку е вистина - види за себе. Светло-црвениот борш со нов компир се подготвува брзо, и ако имате супа оставена од готвење бело пилешко месо, совршено ќе го замени со зеленчук супа.

Состојки:

две варени цвекло,
1,2 литри растителна супа,
нови компири - 4 ЕЕЗ.,
мала глава на зелка,
свежи домати - 350 грама,
еден морков и еден кромид кромид,
две лажици оцет и шеќер,
трета чаша сецкани копар,
да вкус - пиперка, павлака, груба сол.

Чекор по чекор рецепт

Една репка се сече на коцки, втората - во ленти. Исечете компири во коцки, зелка со тестенини, исечете моркови, исечете го кромидот по случаен избор. Домати мијат низ сито, или едноставно се сече на мали парчиња.

Оставете ги чипките од репка, истурете ги останатите исечени производи со топла растителна супа или супа, доведете до вриење и откријте половина час. По околу 25 минути, проверете го компирот, треба да биде речиси подготвен, инаку да се вари до саканата мекост. За да готви зеленчук, додадете остатокот од цвекло и шеќер, истурете во оцет. По две минути, сол, ставете ја пиперката и исклучете ја топлината.

Борш се сервира, посеан со билки, става лук одделно, или сецкани и се меша со кисела павлака.

Црвениот Киев borscht на цвекло kvass со јаболка

Комплексноста на готвењето е повеќе од платена од вкусот на боршот. Рецептот се смета за централен украински, иако борсот на квас се приготвува натаму на север, а јаболката се "истакнува" на рецептите на Црното Море. Традиционално borsch се служи со pampushkas или croutons полнети со лук.

Состојки:

свинско стомак - 300 грама и иста количина на тенџере,
400 грама компири и зрели, без зелени листови, зелка,
големи цвекло,
нешто повеќе од половина чаша сува боја на грав,
половина чаша домати, или полн со рендан домати,
слатка морков, средна големина,
на коренот на целер и магдонос,
две мали миризливи јаболка, од било која кисело разновидност,
кромид кромид
репка квас - 0,7 литри,
половина пакет од "Фармер" путер,
бибер - грашок и земја,
70 грама масти.

Како да се готви

Ги миеме грав од ѓубре и впиваме "во три води" - ја менуваме водата секои 2-4 часа веднаш штом почнува да се затемнува. Препорачливо е да се стави на грав на ладно место, но не и во фрижидер. Последната вода се исцеди и се готви додека не се подготви во чиста вода.

Квас разредена со два литра вода и натовари да се вари, спуштете го златото, ловелот и грашокот. Не додавајте сол, варете додека не го направите. Варено месо, одделно од коската и ставете ја супата.

Намалете ја филета во тесни парчиња, доведете ја на кафеава кора на половина путер и ставете рендано цвекло. Кратко изгасне над умерена топлина, додадете две мали котлети од месо и коскена супа и, под капакот, за греење оставете најмалку 20 минути.

Намалете ги морковите и целерот со магдонос или исплакнете ги во средно чипс, исечете го кромидот на помали парчиња и оставете настрана лажица. Сечеме зелен зеленчук додека не се омекнеме и немешаме домат во лажицата. Загреваме неколку минути.

Ситно исецкајте го салото и магдоносот, со минимална брзина истурете со блендер. Исечете компири во парчиња, растворете ја зелката во тенки плевици, излупени, без сртови, јаболка - на тенки парчиња.

Во супа, капка компири, по вриење - јаболка со зелка. Забележуваме 12 минути, се промешува и доследно ги поставуваме сите други производи, заедно со печење. Препорачливо е да се даде барем малку врие пред секој следен производ. Последниот чекор е да се стави на грав и маснотии од сланина.Обидете, сол, варете до дваесет минути и инсистирајте исто време.

Вегетаријанска црвена боречка со сушени печурки

Со оглед на бројот на зеленчук во било кој borsch, вегетаријанците, исто така, љубителите на вкусен ручек, одби ова јадење. Печурката Боршт е исто така популарна кај приврзаниците на традиционалната кујна, со еден збор, садот е исто така универзален.

Состојки:

сушени печурки - 100 грама,
три компири
чаша грав,
еден морков, цвекло и кромид,
250 грама зелка
месести слатки бибер овошје
една лажица домати и брашно,
една четвртина чаша нафта,
лажица шеќер
Пипер, зеленчук и Lavrushka - по вкус.

Чекор по чекор рецепт

Потопете го грав пред време, по можност да ја промените водата неколку пати, особено ако гравот не е бел, туку обоен. Последната вода е исцедена, варени околу еден час и половина - на состојбата кога кожата на поединечни грав почнува да пукне.

Ние го правиме истото и со печурки, но не ја исушиме водата во која тие се натопени, туку напротив, го готвевме во него. Се подразбира дека печурките се внимателно земени и исплакнат.

Подготвени печурки исечени на ленти, и разредете го супа со варена вода до трилитарски волумен. Доведете го до вриење, испуштете ги печурките и излупените, рендано цвекло, обележете една четвртина од еден час.

Во меѓувреме, кора и се исецка зеленчук. Компири, како и обично, ситно, моркови три или се сече на ленти, исецка кромид во коцки. По вриење во одредено време, додадете печурки и цвекло, ставете го компирот во тенџере, а веднаш до садот за готвење.

На просечна температура од пет минути, ние пасивни кромид и моркови, посипете со брашно и се мешаат. Промешаме домат во пасеровка и се загреваме за неколку минути со минимум оган. По силна арома подобрување, ние пренос на печење на тава.

Излупени пиперки и зелка исечени на ленти - бибер поширок, зелка потенки. Додај за да се бориш, промешајте и пробајте по солта по вкус, можете да додадете една лажица шеќер. Потоа вегетаријанска црвена borsch десет минути и служат со зелена боја.

Посебни карактеристики

Борш со свежа зелка и репка има уникатна комбинација од состојки. Вклучува многу зеленчук. И ова не е само црвена репка и бело зелка, туку и моркови, компири, кромид, лук, пиперки. Оваа комбинација на компоненти е корисна. Впрочем, зеленчукот е богат со витамини и микроелементи. Покрај тоа, тие совршено се надополнуваат еден со друг.

Зелка, на пример, го зголемува тонот на нашето тело, цвекло може да го исчисти цревата. Моркови го подобруваат видот, а кромидот го зголемува имунитетот. Главната работа - да се готви супа со свежа зелка и цвекло.

Рецепт за готвење

Подгответе вкусен прв курс не е тешко. Главната работа е да се усогласат со технологијата. Ова не само што ќе зачува корисни состојки, туку и бојата на садот. Значи, готви borsch со свежа зелка и цвекло. Ова ќе бара:

свинско месо - 300 грама,
бел кромид - една глава,
морков
свеж компир - 4 клубени,
зелка - 400 грама,
свеж лук - 3 чешниња,
зачини и сол како што сакате.

Супа за готвење

Компирите треба да се лупат, да се измијат темелно и да се сечат на ленти. Парчиња треба да бидат големи. Впрочем, компирите ќе се готват најмалку 30 минути. Суровата цвекло треба да се излупи, добро изми и рендано. Неопходно е да се постават во тава со путер од кремот и чорбата. Потребни се околу 15 минути. Во процесот на калење, можете да ја посипете цвекло со лимонска киселина или оцет, така што супата е црвена. Додадете ја оваа компонента на супата треба да биде 10 минути пред крајот на готвењето.

Како да се готви свежа зелка во Борхт? Пред поставување на оваа компонента треба да се исецка сламки. Додадете зелка до супа по 10 минути по компирот. Во спротивно, ќе остане малку грубо. Варете на зелка во Борхт треба 20 минути.

Кромидот и морковот треба да се исчистат, исецкаат, а потоа пржете во тава со путер. Во овој случај, огнот треба да биде минимален. Бучињата од зеленчук не треба да бидат долги.Кромидот треба да биде транспарентен, и морковите - меки. Овој третман ќе ја зачува аромата и вкусот на компонентите. Се препорачува поставување пржено заедно со чорба од репка.

Што се однесува до сол, лук и зачини, се препорачува да се додадат на боровите околу 5 минути пред подготвеноста. Завршеното јадење треба да стои околу два часа. Тоа ќе го направи повеќе мирисна. Ако нема толку време, тогаш можете да почекате половина час. Како резултат на тоа, јадењето ќе има богат вкус.

Класичниот рецепт на украинскиот борш

Компонентите како што се лукот и салатата ви овозможуваат да добиете богат и ароматичен боршхт. Додавајќи ги во супа, можете да го добиете оригиналното јадење. За подготовка на украинскиот борш ќе треба:

говедско или свинско месо на коската - 500 грама,
зелка - 400 грама,
компири - 300 грама,
цвекло - 250 грама,
средни домати - 2 парчиња.,
домат паста - 100 грама,
свинско солени сало - 50 грама,
лук - од 3 до 4 каранфилче,
зачини, сол.

Како да се готви супа

Класичниот рецепт за украински боршт е прилично едноставен. За да започнете е да готвите супа. Свинско месо и говедско месо со цела парче мора да се истурат со ладна вода и да се стават на шпоретот. Кога течноста се врие, вреди да се намали температурата на греењето и да се вари содржината на садот за еден час и половина. Периодично од супа за отстранување на пена. По одредено време, месото треба да се отстрани од тавата и да се оддели пулпата од коските.

Додека супа се варат, можете да го подготвите зеленчукот. Компирите треба да се излупат, измијат и се сечат на големи парчиња. Зелка треба да биде исчистена од извалкани лисја и грубо сецкани. Овие компоненти треба да се стават во супа и варете 20 минути.

Што да правам со останатите производи?

За да се бориш беше црвено, правилно мора да ја подготвиш цвекло. Овој зеленчук се препорачува да се исчисти, измие и исече во сламки со средна големина. Потоа на цвекло треба да се прелива чаша супа, се меша со една лажица оцет или една кафена лажичка сок од лимон. На производите што треба да додадете паста за домати. Печена цвекло треба половина час, покриен со капацитет на капакот.

Кромидот и морковот треба да се исчистат, измијат и мелеат. Зеленчукот треба да се пржи на тивок оган со додавање на путер. На крајот на нивната подготовка е да се додаде малку брашно, разредена во 1/2 чаша супа. Содржината на садот треба да се доведе до вриење, а потоа да се отстрани од топлина.

Конечна фаза

Борш со свежа зелка и репка, варен според овој рецепт, излегува мирисна и црвена. По 20 минути остатокот од зеленчукот и зачините треба да се додадат на компирот и зелката. Варете ја супата додека компонентите не се целосно подготвени. 5 минути пред крајот на термичка обработка, додадете домати кои биле излупени и сецкани на садот. Исто така во borscht треба да се стави сланина, тресна со сол и лук, помина преку печатот. Доведете ја садот да зоврие, а потоа отстранете го од топлина.

Како заклучок, завршената супа треба да стои половина час. Ова ќе го открие вкусот на зачините. Вкусна супа со цвекло и зелка подготвена. Служете го со сецкани зеленчук и павлака.

Рецепт за борш со свежа зелка и цвекло на ребра

За да се подготви таков вид, се препорачува да се користи само говедско месо. Ребрата може да го направи богат богат, негување и вкусна. За готвење ќе биде потребно:

ребра - 500 грама,
вода - 2 литри,
компири - 6 клубени,
моркови - 1 ЕЕЗ.,
Бугарски пиперка - 1 под,
бел кромид - една глава,
цвекло - 250 грама.,
зелка - 600 грама,
лук - 1 каранфилче,
Јаболков оцет или вино - 4 лажици. лажици
еден куп магдонос,
сол, зачини.

Готвење супа

Ребрата треба да се наполни со вода, по можност ладно, и да се готви 5 минути по вриењето. Потоа течноста треба да се исцеди и готви говедско месо, отстранувајќи ја преостаната пена. Подготвените ребра треба да се стават во тенџере и да се прелива само две литри ладна вода.Кога содржината на садот се вари, мора да додадете кромид, претходно исчистена, измиена и смачкана. Температурата на греење вреди да се намали. Варите на ревите треба 40 минути. Кромидот треба да биде целосно варен мека.

Додај зеленчук

Додека говедското месо е варено, можете да го подготвите целиот зеленчук. Тие треба да се чистат, да се измијат и смачкаат. По 40 минути додадете ги преостанатите состојки во садот за супа. Во овој случај, треба да се следи редоследот: грубо сецкан компир, моркови рендан на груб ренде, бугарски парчиња од пипер и зачини. Во заклучок, супата мора да се истура цвекло. Треба да се пресече во ленти. Во оваа фаза, неопходно е да се истура оцет во борш.

Варете ја супата околу 5 минути. Потоа додадете зелка до садот. Се препорачува внимателно да се исецка. Како да се готви свежа зелка во Борхт? Во овој случај, тоа ќе потрае околу 10 минути. Ако, по додавањето на оваа компонента, пена се формира на површината на супа, тогаш треба веднаш да се отстрани. На крајот на готвењето во супата треба да се истури малку сол. Ако супа се претвори кисело, треба да додадете малку шеќер во неа, се вари 2 минути и да се отстрани од топлина, додавајќи сецкани зеленило.

Особеноста на ова јадење е богат и светли вкус, како и крцкави цвекло и зелка. Се сервира јадењето се препорачува топла, зачинета со мала количина кисела павлака.

На крајот

Тешко е да се замисли поубаво и поудобно јадење од бореч од свежа зелка и цвекло. Правилно готвеното јадење ќе се жали на целото семејство. Главната работа - да се усогласат со низата и да не ја прекршат технологијата. Во моментов има многу рецепти за Борхт. Ова ви овозможува да ја менувате исхраната на здрави јадења.

Што ви е потребно:

говедско месо или свинско месо - 350 g,
зелка - 300 g,
компир - 300 гр,
Болг пиперка - 1 ЕЕЗ.,
моркови - 2 ЕЕЗ.,
цвекло - 2 парчиња.,
lim сок - 3 суп.л-патки. лажици
раст. масло - 2 суп.л-патки. лажици
Том тестенини - 2 лажици. лажици
зеленчук
лаурел лист,
шеќер - 1 суп.л-патки. лажица,
сол,
пиперки.

Месото се сече на мали парчиња, потоа испратете го да готви. По вриење, извадете ја пената одозгора, ставете го листовото залисто во тавата, покријте го со капакот и варете околу половина час. Ситно сецкан зелка, сецкан компир и сето тоа се става на месо.

Во исто време, натопете го маслото во садот. Додај морков, цвекло, сечкан кромид и бибер исечете ги на ленти. Малку подоцна, таму се ставени и сок од лимон, шеќер и доматно пире. Смесата се меша и се чува под капакот 15 минути. Доколку е потребно, додадете мала количина на вода.

Кога zazharka ќе биде подготвена, ставете ја во садот за месо и варете на тивок оган додека не се целосно готви. Пред тоа, не заборавајте да сол и додадете зачини. Пред сервирањето, боншот во садовите е попрскуван со ситно сецкан зеленчук.

Традиционален украински рецепт

Дали сакате да се готви borsch со цвекло во украински, но не знам од каде да почнам? Потоа користете го следниот чекор по чекор рецепт.

Класичниот рецепт за борш со репка и зелка

Можеби ова е најпопуларниот чекор по чекор рецепт за класичен цвекло бурс во Русија. Тој е присутен во кујните на други земји кои претходно биле дел од Советскиот Сојуз.

Состојки

Сакајќи да знаат како да готват цвекло Боршт, водителка, пред сè, треба да се запознае со листата на она што ќе ѝ треба:

300 грама свинско месо или говедско месо, во зависност од вкусовите,
Зелка од зелка,
300 грама компири
Бугарски пипер,
200 грама моркови и цвекло,
Зелените, листовите од листовите, солта, шеќерот и другите вкусови се додаваат во дискрецијата на водителка.

Првото нешто што водителка е ситно се исецка месото. Овој чекор-по-чекор рецепт на класичен borsch започнува со оваа акција. Сецканото месо се испраќа на чорба.

Беј лист ќе го додаде зачинот на супата

Веднаш штом ќе почне да врие супа, се додава лист на лауреа.Готвењето треба да трае околу 30 минути, но тоа не значи дека домаќинот е неактивен. Во тоа време, таа ги сече остатокот од состојките, ставајќи го сецкан зеленчук во месото.

Печење на репка

Борш со цвекло не може без овој зеленчук. Додека готвењето продолжува, цвекло и моркови се печени од сите страни во растително масло. Кромидот, пиперките, гранулираниот шеќер и тестенини направени од свежи домати се додаваат во овој контејнер. Избричи го произведениот "коктел" треба да биде околу 20 минути.

Потоа, подготвената зажарка оди до месото и почнува да се готви со него додека садот не е целосно варен.

Добра домаќинка не треба само да знае како да готви борш со цвекло, туку и како правилно да му служи.

Проголтан за консумирање на садот треба да биде украсен со сецкан зеленчук. Ова позитивно ќе влијае на појавата на боршот и неговиот вкус.

Традиционален чекор-по-чекор рецепт за класичен украински боршхт

Украинските жени веруваат дека најдобро знаат како да готват борш со цвекло. Потребно е, всушност, да постои логика во тоа.

Составот на Борхт

Украинците инсистираат на тоа дека со цел да се знае точно како да се готви borsch со цвекло, треба да ги купите следната листа на состојки:

Не помалку од 700 грама месо,
Зелка од зелка
200 грама репка и моркови,
2 компири,
3 домати,
3 лажици доматно паста,
голема глава на лук,
Парче сланина,
Зачини се додаваат на вкус.

Клучната разлика од првиот рецепт кај украинскиот колега, се разбира, е присуството на маснотии. Па, навистина, како да се готви супа со цвекло и зелка и да не се користи сало? Без него, Украина е никаде ...

За да знаете како да готвите борш со цвекло во украински, првото нешто што треба да го измие месото целосно и да го стави во трпеза од три литра за готвење. Брзо сецкан зеленчук се испраќа и таму. Откако ќе се извалка супа, неопходно е да се намали топлината на минималната ознака, но продолжи да се готви уште неколку часа.

Со цел да се утврди дали месото е подготвено, украински жени препорачуваат едноставно да ја погребаат со вилушка. Кога месото изгледа доволно меко, може да се отстрани и фино сече.

Од фундаментално значење е обликот на сецкан компир. Треба да се сече на парчиња од кубична форма, но зелката може да биде ситно исечена без да се размислува за нејзината форма.

Зеленчуците, заедно со пиперката, се печени на шпоретот, а доматната паста се додава на садот пред нив, што му гарантира на боротот особено богат вкус. Калењето продолжува најмалку 15 минути, а зелениот зеленчук се додава во зеленчукот.

Кога печењето се испраќа до вриење со месо, вреди да се продолжи со готвењето некое време, без додавање на оган. Сите вкусови се испраќаат до супа по исклучување на огнот.

Секој кој се обиде да го добие резултатот од чекор по чекор рецепт за класичен боршт дистрибуиран во Украина, призна дека украинските жени навистина знаат како да готват борш со цвекло.

Борхт рецепт со грав и цвекло

Рецептот за борш со грав во неколку наврати беше подложен на критички проценки, но на крајот се уште доби широка популарност. За него сопственикот ќе треба:

Зелка од зелка,
2 компири, 2 домати,
На 100 грама морков и репка,
3 глави лук,
Црвен грав,
Сите зачини и разновидни вкусови се додаваат во садот по дискреција на водителка.

Зборот "вегетаријанец" веднаш јасно кажува дека рецептот за борш со грав подразбира отсуство на месо во јадењето.

Гравирање на грав

Прво на сите, гравот се натопени неколку часа пред готвењето на боршот. Ако поради некоја причина, немате време да го впиете, тоа не е важно - секогаш можете да го користите продавницата, конзервирана во специјални банки.

После тоа, гравот се испраќа во тенџере со вода, запалено. Кога водата врие, нивото на пожар паѓа до најниската точка. Во тоа време, на садот се додаваат исецкан зеленчук: прво компири, а потоа малку печена цвекло.

Паралелно, зеленчукот се пржи во тава. Кога ќе одат во тава, време е да се задуши доматите и сецканите лук глави.

Сецкани зеленчук

Зеленчук се рендат и паѓа во супа од цвекло само последно. За да има јадење вкусен, домаќините, кои добро знаат како да направат боречка со цвекло и зелка, влијаат на вкусот со помош на паста од домати. Да, да, не можете без него дури и во рецептот за борш со грав, кој исто така има силен ефект врз квалитетот на садот.

Откако сите состојки се наоѓаат во садот, готвењето продолжува неколку минути. Тогаш оган се исклучува, а супата продолжува да кисна барем еден час. Без ова, рецептот за борш со грав ќе изгуби многу во својот вкус.

Како да се готви супа во бавен шпорет?

Љубовниците кои го познаваат рецептот на класичниот Боршт чекор-по-чекор сака да експериментираат со готвењето на ова јадење. Употреба во процесот на multicooker е одличен начин да се покаже на сите како да се готви borsch со цвекло на вистински оригинален начин.

Листата на состојки воопшто не е слична на онаа што беше во рецептот за борш со грав. Многу повеќе како класичен рецепт за цвекло Борхт или неговиот украински колега.

За готвење ќе биде потребно:

300 грама месо
2 домати, 2 лук глави,
200 грама зелка
4 компири
1 репка, 1 кромид,
Различни вкусови и зачини се додаваат во дискреција на водителка.

Оваа варијанта на цвекло боршт не значи дека месото треба да се намали на строго дефиниран начин. Во процесот на готвење, можете да покажете имагинација, но подобро е да го исечете месото на мали парчиња - така што ќе добиете униформа обработка од сите страни.

Во бавниот шпорет, режимот "Печење" е активиран, а месото останува во него најмалку 20 минути. Паралелно со тоа, зеленчукот се сече, кромидот и лукот се внимателно смачкани. Исечете состојки се испраќаат до бавниот шпорет и чорба заедно со месото уште една четвртина од еден час.

Потоа доматите и доматната паста се додаваат во садот, а по 15 минути - ситно сецкан зеленчук. Во последната фаза, печењето се полни со вода.

Борш со репка и други состојки останува во бавниот шпорет уште еден час со вклучен режим "Кумирање".

Експериментирајте со кисела зелка

За овој тип на borscht ќе бара:

Половина килограм месо - само говедско месо, свинско не е погодно,
200 грама кисела зелка,
На 100 грама репка, кромид и моркови,
2 компири,
Оцет,
За вкус се додаваат зачини, растително масло и сол.

Како да се готви супа со цвекло и зелка, малкумина знаат водителка. Многу жени се плашат да ризикуваат да готват и преферираат свеж зеленчук. Но, таа е во состојба многу добро да ја освежи досадната перцепција на боршот.

Месото треба да се скрати што е можно помало.

Месото се сече на мали парчиња и се испраќа до шпоретот за готвење. Кога водата почнува да врие, огнот се намалува, но не на минимално ниво, но во просек. Овој оган се одржува за уште 1,5 часа. Солта се додава неколку минути пред садот целосно да се подготви.

Водителка може да го исече зелениот вкус. Ако во рецептот на боршот со грав, нивната големина и форма навистина одигра голема улога, тука тие не се важни.

Зеленчукот е основа за печење. Понатаму, како и во рецептот за класичен борш со месо, печење се задушува на огнот околу 7 минути - со една единствена разлика: овој рецепт вклучува додаток на оцет.

Мијат кисела зелка

Саурократот се мие со проточна вода, треба да се исцеди од вишокот на влага со голи раце. Зелка што се вади на овој начин се испраќа до тавата со растително масло и паста од домати, каде што се обработува околу 5 минути.

По оваа зелка, конечно, во комбинација со целиот зеленчук. Печење, зелка и зачини се додаваат во супа со месо по редослед на строг приоритет. После тоа, Боршт се готви уште 20 минути, и може да се смета дека е подготвен.

Чекор-по-чекор рецепт за класичен borscht сугерира дека можете да служите borsch со кисела зелка, посипете го изобилно со зелена боја.

Говедско месо, како главна состојка за боршто

Понатаму, вниманието на читателот му се нуди на друг рецепт за класичен борш со месо. Како и во случајот на претходното јадење, свинско месо не е погодно за него. Единственото месо што ќе го красат овој рецепт е квалитетно говедско месо.

За да се подготви водителка, ќе треба:

500 грама говедско месо оставено на коската
2 компири, 2 цвекло, 2 кромид,
1 морков,
1 лажица оцет,
Зачини и разни ароми се применуваат во дискреција на водителка.

Коските не треба да се одвојуваат

Клучната разлика на овој рецепт од претходната е дека говедското месо не е одвоено од коската. Пред да започнете со кулинарската работа, внимателно треба да го измиете месото со проточна вода и да ја истурите водата што врие. Ова не само што го дезинфицира производот, туку и го спасува сопственикот на потребата да се отстрани пената од тавата на секои 5 минути.

Преработеното месо се става во 4 литри ладна вода, во која левурушка, кромид и зачини веќе лебдат. Откако ќе се извади супа, вреди да се чува на спуштена топлина уште 4 часа.

Готвење цвекло

Паралелно со ова, големи цвекло се поделени на 2 половини и варен во посебен сад заедно со оцет и шеќер.

Кога цвеклото е подготвено, треба да се извади од тавата, но не брзајте да се ослободите од супата од репка - во завршна фаза на готвење може да се додаде во супата, ако во неа нема доволно вода. Овој трик е познат само за жени кои го познаваат рецептот на класичниот боршо со месо во најмалите детали.

Кога е завршена главната работа на цвекло бороу, треба да продолжиш со термичка обработка на моркови и кромид. Се сечат на мали парчиња и пржени во тава за 5 минути.

По 4 часа, месото доаѓа од идната супа и исто така се сече на мали парчиња, а потоа се враќа во оган со компири, печење и лавурушка. Сето ова е богато солено и се чува на шпоретот најмалку 7 минути.

Чекор-по-чекор рецепт за класичен borscht сугерира дека е подобро да не се сече на цвекло со нож, туку само да го нанесуваат на ренде. Потоа се обработува на средна топлина, се меша со паста од домати и се додава на борш. Супа чорба на шпоретот уште 15 минути, се додека компирот конечно не се готви.

Додавање лук на борш

Лук се додава на оваа супа по готвењето. Смесената лук глава е рамномерно распоредена низ супата, а боршорот останува да се натовари и наситен со вкусови 30 минути.

Супа од морнарица

Морнарот Борхт е уште еден уникатен рецепт од супа варена во бавен шпорет или рецепт за борш со грав.

За неговото производство ќе биде потребно:

Коски со тенок слој од месо,
200 грама репка и моркови,
2 домати, 2 светилки,
Зелка од зелка,
4 компири
Бекон
Оцет,
Беј лист, зеленчук и гранулиран шеќер се додаваат во дискреција на водителка.

Многу готвачи го одбиваат овој рецепт поради неговата прекумерна специфичност. Да се користат коските од месо наместо обичните месо е навистина храбар експеримент.

Домаќинки кои не знаат како да готват борш со цвекло на поморски начин мислат дека ова јадење нема да ги задоволи нивните мажи за ништо, не сфаќајќи дека мала количина месо на коските се компензира со присуство на сланина, а со цел да се додаде бараната маст во садот и хранливи, дури и коските прават одлична работа.

Чекор по чекор рецепт за класичен Борхт во поморски начин е многу едноставен.

2 литри ладна вода истури месо коски измешани со зеленчук. Треба да почека додека не се врие суштеството. Најверојатно, ќе има многу пена на неа - тоа треба внимателно да се отстрани. На крајот на краиштата, нивото на оган е намалено за 50%, супата не е отстранета од него најмалку еден час.

По 60 минути, сланина и сол се додаваат во супа.За да се разбере дека супа е речиси подготвена, треба да ги штитат коските со импровизирани средства - ако месовите влакна се одделени од нив, тоа значи дека коските може да се отстранат. Во оваа фаза месото е одвоено од коските, а супата полека се филтрира низ сито.

За обработка на репка во овој рецепт ренде не е потребна. Најдобро е да се пресече во тенки ленти и да се испрати до тавата, која веќе се истури оцет и растително масло. Тутун супа се додава таму. Оваа мешавина вреди најмалку 60 минути.

Паралелно со тоа, зеленчукот се подложува на термичка обработка во друг сад. Потоа двете зажкари се обединат, додаваат шеќер, и сето тоа се чува на огнот уште 20 минути.

Зелка и компири спаѓаат во супа на претпоследно место. Беј лист и zazharki додаде во супа откако тој повторно беше донесен на вриење. Јадењето држи на минимално ниво на оган уште 15 минути.

Пред сервирањето на боровите, тој е украсен со зелена боја.

Во оваа статија беа претставени само 7 рецепти од боршо. Добро обучени во ова прашање, домаќинки знаат многу повеќе начини како да готват борш со цвекло, како да готват борш со цвекло и зелка, како да го диверзифицираат рецептот за боровите со грав, а не да го разочараат вашиот маж.

Од античките времиња во Руска се вели: "Патот до срцето на човекот лежи низ стомакот". Овој пат можете да го изградите со различни кулинарски креации. Сепак, според мажите, тоа е супа од цвекло, која е омилено јадење за многумина од нив. Да има причина да се гордееш со себе, жената мора да научи да го готви. И таа користи еден од погоре опишаните рецепти за ова, или таа ќе си измисли свој начин како да готви бумбарот од цвекло, зависи од неа да одлучи.

Како да се готви класична супа со цвекло и месо

Подгответе ги сите состојки за варење на прекрасниот боршт. Се вари супа од парче свинско месо. Подобро е да се направи ова однапред, бидејќи подготовката на супа ќе трае околу 1 час. Сакам да готвам супа од вечерта, а потоа и кога се лади, ставете го во фрижидер за да готви боршото следниот ден. Значи со работа и други женски грижи се покажува поудобно.

При готвење супа, не заборавајте да ја отстраните пената, се вари на супа над ниска топлина, бидете сигурни дека супа не се вари премногу. На почетокот на готвењето можете да го ставите и целиот лук во кромид во вода, по 10 минути готвење, тој ќе му даде вкус на супа и повеќе нема да биде потребен, ќе го фати и ќе го фрли. Солената супа при готвењето не е неопходна, можете подоцна да додадете сол.

Откако ќе се готви супа, отстранете го месото од супа, ослободено од коска.

Се сече компирот во коцки и се става во супа од врие, додадете 1 лажиче. сол ако претходно не сте го додале.

Подгответе облека за борш. Исечете го кромидот во коцки, во загреан сад со нелеплив слој пржете го во рафинирано растително масло (имам сончоглед) до транспарентен.

Потоа додадете морков на рендан рендан кромид. СРЈ моркови со кромид за 5-7 минути до меки.

Потоа додадете рендан цвекло и пржете уште 5 минути. Можете да ги исечете морковите и цвеклоте во коцки, но токму рерната цвекло што дава максимална црвена боја и боршот ќе биде толку богата црвена боја.

Ставете сок од домати во зеленчук. Ако не е можно да се купат или да се користи сок, може да се земе домати паста, 3-4 суп.л-патки. Ако користите доматна паста, тогаш треба да додадете повеќе течност, може да биде врие или филтрирана вода.

Додај ким, сол и свежо зелен црн пипер. Исушете ја содржината на садот за 10-15 минути.

Во меѓувреме, додадете бело зелка фино исечени со нож и варено месо исечено на мали парчиња до речиси готов компир. Се вари и варете 7-10 минути. Тука мора да се земе предвид дека младата зелка готви побрзо од зимата.Во секој случај, зелката мора да се проба, не треба да се вари или да се исуши. Ако компирот малку се вари, тогаш не грижете се, нема да ја расипете супата со ова.

Друг совет. Погледнете го волуменот на садот, погледнете ја сликата, видете - обемот не е целосно пополнет, туку затоа што сè уште треба да додадете облекување домат.