Која каша е најкорисна: својствата на житни каша

Каша е речиси идеално гарнирче и одлично независно јадење, кое има богат сет од основни хранливи материи, витамини и елементи во трагови.

Кашата е негување, го снабдува телото со енергија во долги часови и добро се вклопува во стомакот. Со соодветни кулинарски вештини и достапност на рецепт, секоја каша може да се направи зачудувачка, но без нив добивате повеќе од јадење работи што е лесно да се подготват. Недостатоците од вкусот лесно се компензираат со комбинација од каша со месо, млеко и други адитиви.

Во некои случаи, заедно со болеста, кашата станува речиси единствената храна што една личност може да ја јаде. Сепак, сè е добро во умерени количини.

Како и другите работи околу нас, каша може да биде медицина и отров.

Долго време јадете една каша, веројатно ќе го изгубите здравјето поради екстремната инфериорност на исхраната. Каша, дури и од различни житни култури, не може да ја замени целата храна.

Покрај тоа, некои видови житни култури и мешунки содржат супстанции кои можат да имаат негативен ефект врз телото. Многу е важно да се знае кои житни култури можете да ги јадете без ограничувања, а кои не.

Од гледна точка на исхрана, житариците се многу далеку од идеална храна. Основата на повеќето житни култури се житни култури (исклучок - грашок). Во житарките има многу скроб. Во телото, скроб лесно и брзо се претвора во гликоза, која влегува во крвта. Вишокот на гликоза брзо се депонира во маснотии и е особено опасно за луѓето со дијабетес.

Гликемичен индекс

За да се покаже ефектот на одредена храна врз нивото на шеќер во крвта, научниците вовеле гликемичен индекс (ГИ) на храната. Колку е помал ГИ, толку поприфатлив е производот за просечниот човек. Исклучоци се спортисти кои имаат потреба од високи ГИ производи за брзо обновување за време и по натпреварите.

Гликемичниот индекс на чиста гликоза е 100. Во споредба со него, ГИ од сите други производи се одредува.

Дали се навистина корисни каприсите?

Ова јадење се шири речиси во целиот свет, а здравите својства на каша постојано се спомнуваат од лекари и нутриционисти, кои препорачуваат да го користат барем еднаш дневно наутро. Ако зборуваме за спортска исхрана, тогаш тоа задолжително вклучува житни култури, освен во случај на тешка дебелина, кога едно лице мора привремено да се откаже од речиси сите јаглени хидрати кои содржат храна.

Во исто време, постојат многу видови житни култури. Секој регион има свој национален, кој е најпосакуван. Може да има многу слични варијанти на каша со различни имиња, што е заблуда на некои. Покрај тоа, секоја житни култури содржат свој сет на витамини и минерали, и затоа здравствените придобивки од кашата може да бидат различни во зависност од видот.

Здрава личност може да користи било кој од житариците, но, се разбира, во разумни количини. Лице со здравствени проблеми или кое сака да изгуби тежина мора внимателно да одбере која од житните култури ќе ја вклучи во вашата исхрана и кои треба да бидат целосно напуштени.

Важно е да се разбере точно што се користи овој производ - со цел да се одржи губење на обликот или губењето на тежината или подобрување на здравјето (на пример, нормализирање на работата на дигестивниот систем). И покрај слични функции и состав, различни житни култури се погодни за овие цели. Поточно, нивниот рејтинг варира во зависност од главната задача. Придобивката од ова јадење е несомнена, ако ја користите мудро и во пропишаниот износ за секојдневна исхрана.

Медицински својства

За почеток вреди да се одлучува што се каша. Листата е доста обемна, па најчесто и лесно достапна ќе биде:

Постојат многу корисни житни култури за здравје, кои се препорачуваат за стомачни проблеми, за подобрување на телото, како и за децата. Кога детето расте, треба да добие многу витамини и хранливи материи, од кои некои само содржат житни култури.

Најкорисните житни култури се леќата. Има многу лековити супстанции, додека житникот е нискокалоричен, речиси нема контраиндикации за неговата употреба. Но, треба да се има на ум дека леќата е индицирана за анемија, и кога железото е изобилно во телото, напротив, не се препорачува да се земе. Но, таа е богата со витамин Б и помага да се подобри варењето на храната.

Овесната каша се смета за следната здравствена вредност (исто така се нарекува и херкули). Дури се смета за каша од убавина, бидејќи ја подобрува состојбата на косата, ноктите и кожата. Покрај тоа, овесна каша го намалува нивото на шеќер во крвта и е индицирана за дијабетичари, обезбедува енергија за целиот ден, го нормализира метаболизмот, ја зголемува отпорноста на телото на болести.

На третото место е јачмен, кој е многу хранлив, но не калоричен, богат со минерали, а исто така помага и во производството на колаген, кој е одговорен за одржување на младите.

Како и за останатите житни култури, кои не се вклучени во првите три, во нив има многу хранливи материи: просо помага да се очистат токсините, богата со сулфур, фосфор и магнезиум, гризот позитивно влијае на состојбата на коските и внатрешните органи, а рисната каша компензира за недостатокот на витамини Б и ја подобрува циркулацијата на крвта.

Пченица го зајакнува кардиоваскуларниот систем, содржи цинк, манган, бакар и никотинска киселина, неопходни за телото. Јачменот каша е исто така корисен за анемија, е диуретик и е одличен за лекување на болести на гастроинтестиналниот тракт и тироидната жлезда. Готвење од пченка не само што ги отстранува токсините, туку и го успорува процесот на стареење, помага при стрес и замор.

Вие не треба да користите некои житни култури (гриз, овес, просо и јачмен) за луѓе со глутенска нетолеранција, а вие исто така треба да ги следите индивидуалните нетолеранции кон одредена житна култура.

Улога во спортската исхрана

Спортистите имаат свое мислење во корист на крупен и малку поинаков врв на житни култури. Во бодибилдингот се препознаваат три вида житни култури, бидејќи само некои житни каша се сметаат за вредни.

Листа на корисни житни култури:

Леќата
Овесна каша.
Сл. Во исто време, оризот почесто се користи не како каша, туку едноставно во варена форма.

Главната придобивка од житарките е нивната хранлива вредност. Житариците се во можност да наплаќаат на телото со енергија за целиот нареден ден и да ви дозволат да не се чувствувате глад подолго време. Во спортската исхрана се препорачува да јадат во првата половина од денот - првиот и вториот оброк. Ноќните житни култури не се препорачуваат: тоа е прилично тешка храна, а процесот на варење може да се одложи за цела ноќ.

За луѓето кои се активно вклучени во спортот, житни култури се неопходна гарнитура за попладневен чај и ручек. Треба да се разбере дека за спортисти, особено бодибилдери, тоа е првенствено извор на јаглени хидрати, или подобро, влакна. Тоа е житарици кои содржат не-сварливи влакна, кои помагаат да се исчисти цревата и да се исчистат токсините од телото. Благодарение на употребата на житни култури токсични супстанции, холестерол. Овес е особено богата со растителни влакна, која, и покрај сивиот и досаден изглед, е исклучително корисна и се препорачува да се јаде на првиот оброк по будењето.

Во спортот, житариците се исто така избрани врз основа на содржината на калории: сите оние кои содржат вишок на калории се елиминираат, имаат премногу висок гликемичен индекс. Тие се подготвени за спортисти исклучиво на вода - прво, заштитените својства на растителни влакна се зачувани, и второ, помалку штета се прави на фигурата.

Луѓето со прекумерна тежина привремено ја ограничуваат нивната потрошувачка на крв, оставајќи ги само протеинските производи и зеленчукот (фиброзни јагленохидрати) во исхраната, но откако ќе доведе лице во форма во која активно може да тренира, житариците се враќаат во исхраната. На крајот на краиштата, без нив, нема да има сила за досадни вежби, па дури и редовна работа.

Правила за готвење

Секој производ ќе биде корисен само ако правилно се готви. Житариците не треба да се обработуваат долго време, бидејќи ги губат своите корисни својства за време на обработката.Затоа, во здравата исхрана предност се дава на груби жито, неполирани, само фрагментирани, но не смачкани и не срамнети со земја.

Сите житни култури имаат смисла да се исплакнат. Корисните супстанции нема да исчезнат насекаде, а правот и вишокот на бактерии ќе исчезнат. Подобро е да се готват сите зрна во вода, само на тој начин ги задржуваат сите нивни вредни својства. Млечната каша може да биде погодна за дете, но возрасните треба да одбијат таква опција. Исто така, треба да избегнете додавање на маснотии во каша како целина, бидејќи не само што му наштетуваат на фигурата, туку исто така го лишуваат јадењето на здрави квалитети.

Не сите луѓе сакаат каша, па со цел да го направат јадењето поудобно, вреди да се диверсифицира со корисни адитиви. Постојат многу видови на додатоци, и секогаш можете да изберете нешто за вашиот вкус:

Сушено овошје или свежо овошје за оние кои сакаат слатка каша.
Ореви - освен ако не постои строга диета, бидејќи тие се високо со калории.
Зачини и зачини - за оние кои сакаат да јадат каша како гарнир за јадења со месо.

Без оглед на односот кон ова јадење, вреди да се вклучиш во вашата исхрана најмалку во минималниот износ. Корисни резултати нема да потрае долго, а здравјето ќе се подобри.

Корисни својства на каша од хељда

Леќата е сложен јаглени хидрати што полека се вари од телото, дава енергија, сила, и го потиснува чувството на глад. Леќата може да реши многу проблеми:

го зголемува хемоглобинот, го промовира активното формирање на крвни клетки,
позитивно влијае на состојбата на ноктите, косата, кожата,
нормализира дигестивниот систем,
го чисти телото на отрови, нечистотии, придонесува за нивно отстранување,
спречува појава на кардиоваскуларни заболувања,
го намалува шеќерот во крвта,
се бори со вишок тежина.

Богата содржина на бакар, фосфор, калиумови соли помага во спречувањето на бројни болести, вклучувајќи ги и оние поврзани со имунолошкиот и нервниот систем. Витамините Е и ПП, присутни овде, се справуваат со болести на крвните садови и ендокриниот систем.

Житни производи содржат есенцијални амино киселини: јаболко, лимонска, оксална. Тоа е извор на флавоноиди, природни антиоксиданти кои го штитат човековото здравје, младоста и убавината.

Забелешка! Хедливата каша не мора да изложува долгорочен термички третман. Можете да ги истурите измиените житни култури во термос, истурете два дела од зовриена вода и оставете ги 5 часа. Резултатот е сад кој го задржува максималниот износ на вредни супстанции.

Треба да се запомни дека без разлика колку е корисна кашата, не треба да се занемарува самиот систем на здрава исхрана. Човечката исхрана треба да биде комплетна, разновидна, покривајќи ги сите потреби на телото.

Корисни и штетни својства на ориз

Тревата има огромен број на видови, сорти. Брачниот ориз се смета за највреден и корисен. Колку помалку обработување поминува на жито, толку повеќе во составот на вредни супстанции. Во диетологијата, див, кафеав ориз е ценет. При готвење, најчесто се користи земјата житни култури, кои се вреднуваат за својот висок вкус.

Придобивките од оризот во однос на другите видови житни култури се очигледни:

е извор на енергија за телото
ја подобрува активноста на мозокот
поправа стол, помага во борбата против дијареата,
не содржи холестерол, натриум, нездрави масти,
ги спречува венските и артериските грчеви.

Ориз каша е ценет за своите добри чистење својства. Производот е во состојба да ги апсорбира токсините, дамките и да ги отстрани од телото. Затоа, кога труењето често пропишува вискозна каша од ориз.

Калорискиот ориз малку се разликува од енергетската вредност на леќата и другите зрна. Затоа губењето на тежината го внесува во исхраната. Ако се одлучи да се користи ориз во исхраната, тогаш не треба да земате рафинирано, бидејќи содржи малку влакна, па затоа се нарекуваат едноставни јаглени хидрати, кои не се погодни за исхрана.Исто така, прочистениот производ предизвикува запек, особено кај мали деца.

Во ориз, висока содржина на силикон, кој го одржува калциумот во коскеното ткиво, е одговорен за убавината на кожата, косата, ноктите. Тој, исто така, го поддржува лимфниот систем. Б витамини се важни за добро координираната работа на нервниот систем, ги стимулираат менталните процеси (внимание, меморија итн.).

Рајс е богат со полинезаситени масни киселини, содржи дисахариди, моносахариди. Каша од него треба да биде присутна во човечката исхрана, но во разумна количина.

Корисни својства на овесна каша

Овес е цела, смачкана, срамнети со земја во форма на снегулки. Колку помалку обработката ја помина тревата, толку повеќе хранливи материи се зачувани во неа. Главната вредност на производот е позитивен ефект врз дигестивниот систем. Оваа каша е една од првите кои треба да се воведат во исхраната по хируршки интервенции, долго одбивање од храна и сладолед диети.

Ефектот на овес на телото не може да се прецени:

ја потиснува мускулната болка предизвикана од физички напор
позитивно влијае на кожата, косата,
зголемува згрутчување на крвта,
го подобрува функционирањето на тироидната жлезда.

Овесната мускуласта навистина е вредна за да има висока содржина на калиум и магнезиум, кои имаат корисен ефект врз кардиоваскуларниот систем: тие ја поддржуваат работата на срцето, ги чистат и зајакнуваат крвните садови. Сулфур, кој исто така е богато подготвен сад, е вклучен во процесот на отстранување на токсините од телото.

Во тревата има заситени и полинезаситени масни киселини. Исто така, овес содржи многу фитинска киселина, која, кога се акумулира во телото, предизвикува истекување на калциум. Ова може да доведе до кршливи нокти, влошување на косата, кршливи коски, па овесната не треба да се злоупотребува.

Овес содржи глутен, не се препорачува за луѓе кои страдаат од глутен ентеропатија. Внимателно внесете го производот во исхраната на децата од првата година од животот.

Калорична подготвена овесна каша на вода од 80 до 100 kcal, во зависност од дебелината на садот. Тоа е добро прилагоден за исхрана и денови на постот.

Корисни својства на просо каша

Просото е производ кој има уникатен липотропен ефект. Тоа не е само корисно за губење на тежината, но исто така помага да се отстрани вишокот на маснотии од телото. Се разбира, ако направиш каша со млеко, путер и шеќер, овој имот ќе биде изгубен. Со вистинскиот пристап, употребата на производот позитивно ќе влијае на контурите на обликот.

Што се каша

Широкиот спектар на производи е обезбеден во малопродажната мрежа, но не сите готвени јадења ќе ја имаат истата корисност. Многу малку вредни својства се пренесуваат во производ со длабока обработка - снегулки. Најкорисни житни култури, кои се состојат од цели зрна. Хранливата вредност на садот зависи од начинот на подготовка. Важно е да се знае која каша е поздрава - подолго или парен. Повеќе витамини се чуваат во сад варен со минимална термичка обработка на житарици.

Житариците се вреден производ во исхраната. Јадењата подготвени од нив:

Содржат јаглени хидрати кои полека се апсорбираат од телото. Поради постепеното надополнување на енергијата за подолг временски период (до 3 часа) нема чувство на глад и студ.
Богата со влакна, која го чисти телото од отрови, го подобрува процесот на варење.
Тие содржат антиоксиданти кои го спречуваат стареењето и го намалуваат ризикот од рак.
Тие се извор на протеини - градежен материјал за телото.

Во исто време, житарките содржат глутен, предизвикувајќи алергии на храна. Житариците се карактеризираат со висока содржина на скроб, кој, кога се апсорбира, го зголемува нивото на шеќер во крвта и може да се претвори во маснотии. Најкорисен во овој поглед со низок гликемиски индекс (55) леќата, грашок, јачмен. Производите се сметаат за штетни со резултат од над 70. Таквиот индекс е за грозје.

Од корисно

Хемискиот состав на житарките е богат со витамини и елементи во трагови, кои играат важна улога во метаболичките процеси. Каша содржат од суштинско значење за телото:

Витаминска група б (биотин). Регулира шеќер во крвта и распаѓање на масти. Тоа е извор на сулфур, добар за кожата, косата, ноктите.
Фитин. Ја спречува дебелината на црниот дроб.
Витамин Р. Ја подобрува структурата на ѕидовите на крвните садови, помага да се исчистат капиларите од шлемови.
Железо Учествува во формирањето на хемоглобин и оксидативни ензими.
Магнезиум. Корисен ефект врз нервниот систем.
Селен. Го подобрува функционирањето на срцето и ендокриниот систем, го спречува развојот на малигни тумори, ја подобрува состојбата на кожата, косата, ноктите.
Калиум. Од суштинско значење за работата на срцевите мускули.
Калциум. Тоа е главниот елемент во структурата на забите, коските, ноктите, косата. Ја намалува васкуларната пропустливост.
Цинк Ги одржува мускулните перформанси, ја забрзува регенерацијата на ткивата, има антиоксидативни својства.
Силикон. Промовира асимилација на други елементи, ја обезбедува еластичноста на сврзното ткиво, крвните садови, срцевите залистоци.
Фосфор. Неопходно е за метаболички процеси, раст на коските, забите, нормалниот бубрег и мозокот.

Оценка на вредни житни култури

Значи, она што е најкорисна каша? Нутриционистите повикуваат 7 вредни храни кои се важни за да се вклучат во исхраната. И не само на луѓето со здравствени проблеми и нарушувања на гастроинтестиналниот тракт. На исхрана беше избалансиран, комплетен, редовно да јадете житни култури.

Се смета за лидер во хранлива вредност со минимална содржина на калории. За користење на леќата група десетици диети. Се користи во вегетаријанска исхрана како замена за животински протеини, бидејќи во својот состав обемот на растителни протеини достигнува 18%. Производот е богат со железо, магнезиум. Овие елементи во трагови се важни за хематопоетскиот систем, работата на срцето.

Леќата треба да биде основа на исхраната за луѓето со дијабетес. Таа има минимален гликемичен индекс, не го зголемува нивото на шеќер во апсорпцијата на телото, соодветно, не предизвикува ненадејни промени. Постојат случаи кога употребата на леќата и придржувањето кон строгата диета ја елиминираа потребата од инсулин.

Овес е направен од овес, кој е подложен на различни видови на обработка. За оваа каша корисни својства се одредуваат од страна на интензитетот на мелење. Колку е груб, толку е покорисен производ. Затоа, во здрава исхрана се препорачува да се вклучат не овес, брзо да се подготват и валани овес. Степенот на неговата обработка е минимален.

Крупа е богата со елементи во трагови, витамини. Но, нејзината главна вредност лежи на друго место во изобилството на влакна. Зрната се составени од нерастворливи влакна, кои делуваат како "четка" во цревата. Тие мелење токсини, истовремено отстранување на холестерол, токсични супстанции. Но, само производ подготвен на вода поседува такви куративни квалитети.

Исто така, овес е неопходен за луѓе со кршење на дигестивниот тракт. Во гастритис и пептичен чир, ја намалува сериозноста на нападите, бидејќи ги покрива ѕидовите на желудникот со филм од глутен.

Ова жито е производ на мелење на јачменски зрна, што претставува основа на исхраната на античките луѓе. Познато е дека само античките римски гладијатори го користеле за јадење, бидејќи високо-протеинскиот грб брзо ја надополнил својата сила. Познатиот царски реформатор Петар Го сакав бисерниот јачмен, но во Русија културата на неговата употреба беше изгубена долго време, притиснато од пченица.

Денес, јачмен се смета за каша ризница, воени, буџет. Сепак, има многу корисни својства. Таа содржи протеини, богати со калиум, фосфор. Во него има влакна, што е важно за правилно функционирање на цревата. Проблемот на модерен јачмен е дека тие заборавиле како да го готват. Поради ова, античката трева, која се користеше на сите континенти, беше на периферијата на готвењето.

Друг антички просо од житни култури мора да биде присутен во здрава исхрана. Милет е производ на неговата минимална обработка, затоа, тој задржува голема количина на вредни влакна. Корисни својства за оваа каша се состојат од интензивно чистење на цревата, способност за отстранување на пареа, метални соли. Круп стимулира чистењето на крвните садови, ја намалува веројатноста за појава на атеросклероза.

Производот е богат со јаглени хидрати, што обезбедува долготрајно чувство на полнота. Не е погодна за исхрана кај панкреатитис, бидејќи оние што се присутни во полисахарот не можат да бидат целосно обработени од ослабен панкреас. Од истата причина, просо не треба да се користи за луѓе со дијабетес.

И покрај фактот дека за нашата маса овој производ е невообичаен, необичен, неопходно е да го користите. Пченката има уникатен имот. Таа е многу негување, па јадењето многу нема да работи. Периодот на асимилација од страна на телото е долг, неговите јаглени хидрати се делат во текот на 4 часа, обезбедувајќи постепен проток на енергија.

Таа содржи витамини А, Е, ПП, голема количина на калиум и магнезиум. Овие елементи во трагови се вредни за работата на срцето. Го намалува холестеролот и ефикасно го чисти цревата, слична на овес.

Производот е вклучен во исхраната на милијарди население на планетата. Вредноста на оризовите житни култури е добро позната во Кина, Индија и другите источно-азиски земји, каде што е најважната компонента на исхраната. Во нашата земја, ориз се перципира поинаку, а не затоа што не знаеме како да го готвиме. Факт е дека ние користиме сосема различни видови на тоа - бело, излупено, чија вредност е минимална во споредба со "класичниот" ориз - кафеав, неполиран.

Вториот има најголема ефикасност во прашањето за чистење на телото од токсини. И калориите во него се многу мали. Нашите зрна се помалку продуктивни во овој поглед, тие содржат полесно достапни јаглени хидрати. Сепак, тие се исто така неопходни за здравјето на телото, бидејќи оризот има сорбентски квалитети, ги покрива цревните ѕидови, го нормализира варењето.

Користењето на ова жито не е широко познато, ние не треба да готвиме каша од лен. Но, за да ја запознаеш, како со неверојатен извор на есенцијални амино киселини, е неопходно. Го снабдува телото со највредните супстанции вклучени во структурата на кожата, коските и зглобовите. Лен - извор на младост.

Исто така, житарици содржат витамини и елементи во трагови. Лидер меѓу вториот е калиум, што е 7 пати повеќе отколку во добро познатиот рекордер за оваа компонента - банана. Ленната каша има сличен ефект врз гастроинтестиналниот тракт со овесна каша и ориз: ја нанесува мукозните мембрани со филм, ја подобрува варењето на храната.

Најмногу штетни житни култури

Каши преземени за да обезбедат исклучително корисни својства. Сепак, меѓу нив има потенцијални "штетници". Нутриционистите веруваат дека такви џебови со висок гликемиски индекс, како и оние во кои практично нема влакна. Тие го носат телото "празни калории". Тука има неколку рекордери.

Semolina. Тоа е производ на најмалото мелење на пченица, затоа содржи растителни протеини и витамини во мал волумен. Сепак, главниот дел од неговиот состав (70%) е формиран од скроб, кој не треба да го користат лицата со прекумерна тежина или оние кои сакаат да ја намалат. Придобивките од каша наутро од гриз преувеличуваа за децата. Како дел од житни култури е комплексен мукополисахарид, кој телото на детето не може да се подели. Исто така го намалува интензитетот на движењето на вили на цревата, спречувајќи ја дигестивната активност.
Белиот ориз Нутриционистите го нарекуваат празен извор на калории. Белиот ориз е навистина многу од нив, но практично нема витамини и минерали. Браун, диви и црвени сорти на оваа трева се од голема вредност.
Овес брза храна. Изненадувачки, овесната маса исто така може да биде штетна.Ова се нарекува фино мелени снегулки, кои се варат меки за 5 минути, или оние кои едноставно може да се парат со врела вода. Во таков производ нема влакна, нема други вредни компоненти. Содржината на калории од овес од вреќа со шеќер е еднаква на парче торта.

Штетен може да биде било кој коруп, ако има индивидуална нетолеранција. Повеќе од 30% од светската популација страда од глутенска нетолеранција, а кај 1% од луѓето, оваа генетска состојба предизвикува најтешки последици по конзумирање на житарки што содржат глутен. Со редовна потрошувачка на житарици со глутен (овес, пченица, мамка, бисер јачмен) се формира болест на целијачна болест. Се манифестира во постојани дигестивни нарушувања со намалување на интензитетот на апсорпција на хранливи материи од цревата.

Здрава житарици

При готвење, користете зрна без прочистување и минато обработка. Највисока концентрација на корисни супстанции е концентрирана во горниот слој на жито. Затоа, зрната, ослободени од обвивката, ги губат повеќето неопходни здравствени супстанции. Кога мелени, житариците стануваат уште помалку корисни и нема да донесат ништо во телото, освен за екстра калории.

Според научниците, варениот каша во млеко се апсорбираат многу подобро отколку оние што се варат во вода. Со цел да не се зголеми содржината на калории во садот, препорачливо е да се користи обезмастено млеко. Кафето од нерафинирани цели житни култури, варени во млеко со нискомаслено масло без додавање на масти и шеќер, се смета за најкорисно.

Важно кога се користи каша е времето од денот. На почетокот на денот се препорачува овес или гриз, бидејќи не ги преоптоваруваат дигестивните органи. Тие имаат прекрасен вкус, добро заситен и даваат подигнување на енергијата за подолг временски период.

Кои се најкорисните житни култури?

Научниците велат дека јадењето житни култури обезбедува комплетна и урамнотежена исхрана. Постојат многу различни мислења за тоа која каша е најкорисна.

Научниците подготвија рангирање на корисни кадри:

Земете ја овес од овес. Многу луѓе знаат дека ова е корисна каша, но тие дури и не знаат за нејзината главна предност. Таа му припаѓа на алкалната група, а на лицето му требаат 80% од таквите супстанции за одржување на балансот на крвта. Овес припаѓа на категоријата здрави житни култури за бремени жени.

Степенот на обработка влијае на карактеристиките на овесна каша. Грубиот жито се смета за најкорисен. Житариците ги губат сите карактеристики на овес и се сметаат за празни производи.

Најмногу здрава храна за појадок е валани овес со минимална обработка.

Главната вредност на житарките не е во богатата содржина на витамини и микроелементи, туку во изобилството на влакна. Нерастворливите влакна содржани во зрната делуваат според принципот на четка. Поради ова, телото е исчистено од холестерол, опашки и токсични супстанции. За чистење на цревата, нормализирање на столицата и заборавање на проблемот за долго време, доволно е да седне на овесната исхрана за неколку недели.

Но, за да може да ги задржи овие особини, мора да се готви на вода. Луѓето кои имаат стомачни проблеми (чиреви, гастритис) се препишуваат овесна диета. Кога се проголта, леплива супстанца ги покрива ѕидовите на стомакот, што помага да се намалат нападите.

Ако се прашувате кои житни култури се добри за појадок, обрнете внимание на овесна каша. Таа е идеална за првиот оброк: не го оптоварува телото и го наплаќа со енергија. Овес може да се готви со бобинки, овошје, кондензирано млеко или мед. Многу ниска калорија го обезбедила нејзиното барање во диететиката. Овес - најкорисна каша за губење на тежината.

Јачмен се подложува на мелење и добивање јачмен. Се смета за алтернатива на овес и е втор само на времето за готвење.

Интересно, пред многу векови, ова житни култури се сметало за кралска храна, а сега спаѓа во категоријата буџетски производи.Таа, исто така, била сакана од гладијаторите, бидејќи помагала брзо да закрепне сила.

Доброто јадење со маса на корисни својства честопати е незаслужено потценето. Ова се должи на фактот дека современите луѓе не знаат како правилно да подготвуваат јачмен.

Таа содржи калиум, протеини, фосфор и влакна. Редовното користење на ова жито ќе ви овозможи да го подмладите телото, да го нормализирате столицата. Пред да готвите, мора да се натопени (околу 12 часа), потоа исплакнете и варете. Се доведува до вриење и преуредува до водена бања, каде што пијалакот треба да се меша 6 часа.

Вкусно е јачмен со додавање на цимет, кафеав шеќер, крем и свежо овошје.

Препознат како лидер во комбинација на хранлива вредност и калорична содржина. Не е изненадувачки, многу програми за исхрана вклучуваат леќата. Вегетаријанците го користат, наместо животински протеини.

Леќата готви здрава житарици за деца. Таа има многу магнезиум и железо, кои се корисни за срцето и системот за формирање на крв. Неговата способност да ги намали нивоата на шеќер во крвта и минималниот гликемиски индекс го прават леќата важен производ за луѓето со дијабетес. Постојат случаи кога луѓето кои користат леќата можат да сторат без инсулин.

Леќата го подобрува расположението, го чисти црниот дроб, ги зајакнува ноктите и косата. Интересно, тоа му припаѓа на тревни растенија, за разлика од повеќето други житни култури. Нејзиниот најблизок роднина е киселица. Татковината на леќата е Индија и таму се нарекува црн ориз.

И покрај името на ова житни култури, тоа е направено не од пченица, туку од просо. Оттука и второто име е просо.

Молетната каша мора да биде во здрава исхрана. Зрната се подложува на минимална обработка, така што тие го задржуваат максималниот број на корисни својства. Милет интензивно ги чисти крвните садови и цревата, ги отстранува металните соли и шлемови. Редовната потрошувачка го намалува ризикот од атеросклероза.

Високата содржина на јаглени хидрати обезбедува трајно чувство на полнота.

Луѓето со ослабена функција на панкреасот и дијабетес мелитус не треба да ги користат овие житни култури. Телото нема да може целосно да го обработи полисахарот.

Употребата на каша од просо придонесува за брзо губење на тежината и нормализација на телесната тежина.

За многу луѓе, овој производ е невообичаен. Но, секој кој го следи нивното здравје дефинитивно треба да го користи. Пченката е многу негување и дури и луѓето со добар апетит нема да можат да јадат многу.

Долго време апсорбира од телото, што обезбедува постепен проток на енергија. Периодот на разделување на јагленохидратите е повеќе од 4 часа. Пченката содржи основни супстанции за срцето (магнезиум, калиум, витамини А, Е и ПП). Тоа ефикасно го чисти телото и ги неутрализира ефектите на токсините.

Главен производ на милијарди луѓе. Во земјите од Источна Азија повеќето јадења се направени од ориз. Во нашата земја, не е толку популарна. Причината е во тоа што користиме погрешна разновидност: бел и рафиниран ориз со минимален сет на корисни супстанции. Таа содржи голема количина на достапни јагленохидрати. Но, тие исто така се бараат од телото, затоа што имаат абсорбентни особини.

Браун и нерафинирано круп има моќно дејство на чистењето. Научниците ги забележуваат своите сорбентски квалитети и способност за нормализирање на работата на гастроинтестиналниот тракт. Ниската калорична содржина на производот доведе до неговата популарност во диететиката. Доволно е да се држите до исхраната на ориз неколку дена, за да се ослободите од неколку дополнителни килограми.

Каша од ова жито не се готви во нашата земја, и не е многу популарна. Но, научи за тоа е дефинитивно вреди. Бидејќи тоа е извор на амино киселини и други супстанции вредни за зглобовите, коските и кожата. Благодарение на зрна од лен, органите за варење работат подобро.

Сепак, лента се однесува на природни природни средства за подмладување.Високата содржина на елементи во трагови и витамини го прави вреден извор на хранливи материи. Лен семето заштитува од радијација и онкологија.

Жените во интересна позиција да користат лен не се препорачуваат, бидејќи може негативно да влијаат на текот на бременоста. Луѓето со нарушена функција на дигестивниот тракт, исто така, треба да бидат внимателни со тоа, бидејќи предизвикуваат гадење, болка, надуеност и дијареа.

Гробовите се направени од мелени зрнести јачмен. Содржи влакна, протеини, витамини и минерали. Со редовна употреба на јачменски јадења можете да го обновите метаболизмот, да се ослободите од дијабетес и алергии.

Исто така, обезбедува зајакнување на крвните садови, срцето и коските. Го враќа мозокот, па затоа се препорачува за постари лица.

Употребата на житни каша

Од детството, знаеме дека житните култури се хранливи наутро појадок. Различни житни култури се богати со минерали, цели влакна, витамини, кои не само што ги хранат клетките, туку и даваат енергија и енергија. Влакната, пак, ги отстранува штетните холестероли, токсични соединенија, се бори против акумулациите на мастите и ја елиминира вишокот на течност.
Најважно е да се диверсифицира исхраната не само со една каша, туку и со многу видови на овој корисен прехранбен производ. Житни житни култури се совршено комбинирани со зеленчук, посно месо, парчиња овошје и сезонски бобинки. Гробовите можат да се служат наутро како посебно јадење или како гарнир за ручек или вечер. Од некои житни култури домаќините успеваат да готват и нискокалорични десерти.

Што каша најкорисен

Херкули или каша - познат на сите нутритивни житни култури. Традиционално, таа е обожавана од Британците за појадок. Во прилог на влакна од сложени влакна, е богата со витамини од групата Б, ПП, Е, како и минерали - фосфор, калциум, магнезиум и цинк. Во денот кога не треба да јадете премногу овес, ако целта е да изгубите тежина. Ова е многу калорична каша, богата со масти. Во модерација неколку пати неделно, овес ќе биде само извор на здрави состојки, а не екстра калории, особено ако го подготвите за појадок наутро.

Леќата многу популарен во исхраната во исхраната. Постојат дури и посебни моно-диети на леќата. Дури и мала чинија варена леќата го храни телото со магнезиум и фосфор, витамини гр. Б, ПП, како и железо, кое го зголемува хемоглобинот. После тоа, чувството на ситост трае подолго време, така што лицето не прејадува во текот на денот. Леќата обезбедува енергија, што е важно со строги диететски и спортски активности. Не содржи хемикалии, стимуланси и бои. Хедливата каша - залог на тенка фигура.

Quinoa Groats Вреден извор на растителни протеини, содржи околу дваесет видови на амино киселини. Не содржи глутен, погоден за исхраната. Јадењата од ова жито брзо се вари и лесно се вари. На корисни својства на quinoa житни култури е посебен напис.

Пилешко месо содржи влакна, кои го стимулираат дебелото црево, го нормализира нивото на шеќер во телото и го подобрува имунитетот. Одлично за моно диети за 3, 5 или 7 дена. Го заситува телото за долго време поради бавната апсорпција на јагленохидратните компоненти, што е корисно за губење на тежината. Напишано - заборавена култура повторно добива популарност.

Табела: Измамник за хостесите.

Јачмен жито - Хранлива и витаминска богата чинија која може безбедно да се вклучи во менито за исхрана. Yachka не додадете сантиметар во половината и колковите, ако се користи умерено и без додавање масло. Нутриционистите препорачуваат готвење јачмен каша во утринските часови, бидејќи се заситува подолго време, задржувајќи го лицето од прејадување. Јачката е богата со витамини Б, ПП, Д, Е, како и манган и калиум за нормално функционирање на срцевиот мускул, калциум и фосфор за јакнење на коските. Тоа не го зголемува шеќерот, затоа е индицирано за дијабетичари.

Житарици - Затоа, најниската калорија меѓу сите житни култури, според тоа, треба да биде присутна во исхраната на сите приврзаници за да се врати хармонијата. Го регулира метаболизмот на мастите, го намалува холестеролот, го нормализира варењето и циркулацијата на крвта, ги засите клетките со корисни минерали и есенцијални витамини. Неделна употреба на пченицата ја подобрува ноктите, кожата, структурата на косата. Целулозата од житарици ги отстранува токсините, го спречува стареењето, го подобрува имунитетот.

Просо круша составот е сличен на пченицата. Исто така содржи фосфор, магнезиум, витамини, Б, ПП, сулфур и калиум. Повеќето од корисни својства на светло жолта каша. Тоа придонесува за брзо губење на тежината, ако се служи наутро за појадок со млеко.

Жито пченка ги инхибира гнилостните процеси во дигестивниот тракт и помага во нормализирање на варењето на храната. Во земјите каде што таа е сакана, бројот на кардиоваскуларни патологии е намален. Ова е нискокалорична каша, бидејќи протеините од жито тешко се вари, што исто така троши енергија. Крупот е натопен во обична вода однапред, по можност во вечерните часови. За диета, подобро е да се вари варичката каша на водата и да се комбинира со кефир или ниско-масна ријаженка.

Бисер јачмен содржи комплекс на минерални компоненти и вредни витамини. Јачмен е богат со амино киселина лизин, кој го промовира производството на колаген одговорен за младината на кожата. Исто така, помага да се "измами" желудникот, бидејќи неколку пати се вари во варена форма. Како и другите житни култури, бисерниот јачмен е комбиниран со зеленчук, бобинки, ореви и неслади плодови.

Со строгиот внес на исхрана, подобро е да се променат житните производи дневно, наизменично со производи од млечна киселина - урда или кефир. За да се забрза губењето на тежината, подобро е да се вари каша со вода или обезмастено млеко, избегнувајќи сол и шеќер. Путер е исто така подобро да се замени ленено семе. Се препорачува да се зачинат житникот со лажичка мед или парчиња овошје. Незасладени плодови, ореви или сушено овошје во умерени количини ќе сторат.

Придобивките од просо од каша за телото

Просо, како ориз, има способност да ги апсорбира пантолоните, токсините, да ги отстрани од телото. Постојат терапевтски диети со чиста акција базирана на овој производ.

Покрај тоа, просо ги има следниве корисни својства:

го подобрува функционирањето на органите за варење,
придонесува за нормално функционирање на кардиоваскуларниот систем,
има позитивен ефект врз функцијата на црниот дроб,
го подобрува создавањето на крв
Просото е индицирано за луѓе со хипертензија.

Витамин Б1, присутен во просо, е вклучен во сите метаболички процеси на клетките, со нарушен карбохидрат и липиден метаболизам. Бакар, заедно со витамин Ц, помага да се спротивстави на вирусни инфекции, го поддржува имунитетот.

Просо многу ретко предизвикува алергии, така што може безбедно да се впие дури и во исхраната на децата. Корисен производ за луѓето кои страдаат од дијабетес или имаат флуктуации во нивоата на гликоза во крвта.

Енергетската вредност на вареното просо на вода е 90 kcal на 100 g од производот.

Совет Просо каша на вода може да се направи јадење со кралски вкус, ако додадете на тоа сушено овошје, бобинки, мед, ореви. Овие јадења се високо со калории, но, за разлика од рафинираните шеќери, тие му даваат на телото само корист.

Корисни својства на жито од пченка

Пченка каша може да се конзумира слатка или солена. Тоа служи како комплетно јадење или се користи како гарнир.

Највредните својства на пченка каша:

подобрување на цревата, спречување на гнилостни процеси, ферментација,
сузбивање на глад, брза сатурација,
хипоалергичен производ, реакцијата на пченка е исклучително ретка,
го регулира нивото на холестерол во крвта, го спречува формирањето на плаки во садовите,
го зајакнува нервниот систем, помага во продолжената депресија,
помага да се намали товарот од васкуларниот систем.

Витаминот Е, "витамин за убавина", како што се вика, ја прави највредната пченкарен каша. Неопходно е за нормализирање на хормоналните нивоа. Фосфор, кој е богат со пченка, е вклучен во скоро сите хемиски реакции на телото.

Пченка каша е корисна за бремени жени поради содржината на фолна киселина. Редовното консумирање на храна помага да се одржи нивото на хемоглобин во нормала, формирање на здраво, силно овошје.

Често се користи во храна за бебиња, но тука треба да се внимава. Во првата година од животот, пожелно е да се даде предност на производи од фабрично производство. Обичниот Круп не секогаш е подложен на соодветна обука, садовите направени од него се прилично тешки и можат да предизвикаат сериозен притисок врз кршливи детски организми. Употребата на жито од пченка е контраиндицирана за луѓе со пептичен улкус.

Совет Груб каша каша се готви за многу долго време. Ако времето е кратко, може да мелете житни култури во мелница за кафе, што значително ќе го скрати времето за готвење.

Енергетската вредност на кашата варена во вода е само 86 kcal на 100 g храна.

Главните својства на бисер јачмен

Калоричната содржина на сувите житни култури е 315 kcal на 100 g на производот. И покрај високата енергетска вредност, нутриционистите едногласно прават каша во листата на производи за губење на тежината. 100 г варено во вода содржи 106 ккал. Во исто време, за задоволување на гладот и заситување на телото со минерали, аминокиселини и витамини, е доволен просечен дел од 150 до 200 гр дневно.

Највредните својства на јачмен:

голема количина на диететски влакна има позитивен ефект врз работата на органите за варење, помага да се исчисти цревата од изметот, да се подобри подвижноста,
железо е присутно во јачменот што директно влијае на нивото на хемоглобинот во крвта,
Тој е богат со вредни амино киселини кои го зачувуваат здравјето и младоста на кожата, ја подобруваат регенерацијата на клетките, се борат против алергените, помагаат да се спротивстават на вирусите и инфекциите,
содржи огромно количество витамини од различни групи, богата со калиум, калциум, цинк, бакар и десетина други елементи во трагови.

Јачменските јадења се особено корисни за време на периодот на авитаминоза во пролетта, кога телото е исцрпено, за брзо закрепнување од минатите болести. Каша од него често се готви во вода, се консумира со зеленчук, производи од месо. Недостатоците на садот вклучуваат само времетраењето на готвењето. Но, овој момент лесно се елиминира ако го исфрлиш јачмен во ладна вода еден ден претходно.

Тешко е да се одреди кој од житните култури е најкорисен за едно лице. Секое житни култури имаат вреден состав, позитивен ефект врз телото. Кашата мора да биде присутна во секојдневната исхрана, но секој го избира својот производ според нивните индивидуални потреби.

Како да се готви здрава каша

Максималната корист може да се добие само со правилен избор и подготовка на производи. Целите зрна се сметаат за корисни.

Инстант вреќи за храна се подложуваат на максимална обработка, додаваат многу бои и вкусови. Затоа, секој што поставува прашање за тоа што содржат побрзо готвење житарки, добро или штета, треба да бидат свесни дека се опасни за телото.

Еве некои од тајните на хостесите, кои се особено успешни во добри житни култури:

Секој минимално обработен производ ги задржува максималните корисни својства. Врз основа на ова, смачканите кернели на јачмен, пченка и крупни зрна се сметаат за најкорисни. Таквите медицински каша ќе биде не само многу вкусна, но исто така корисни за телото.
Повеќето крупен, пред да готвите, треба да впиете. И пред да започнете со готвење, исплакнете темелно. Ова ќе ги исчисти зрнцата од прашина и нечистотија, без да влијае на хранливите материи.
За да се зачуваат придобивките од жито неопходно е да се готви без додавање на маснотии. Многу житни култури имаат обврзувачки имот. Кога се користи млеко, млечната маст ќе биде врзана, а не онаа што ќе влезе во телото. Затоа, подобро е да се готви на вода.
Друг важен услов за подготовка на здрава каша е количината на вода и житни култури. Оптималните пропорции се 1 до 3. Исто така, волуменот на течност влијае на свежината и вискозитетот на садот. Течните житарици се побрзо и полесно да се вари.
Можете да додадете бобинки и овошје на подготвени оброци. Вкусна каша се добива со суви кајсии, суво грозје, јаболка, сусам, лен зрна и ореви. Овие додатоци ќе обезбедат извонреден вкус и во исто време нема да ја зголемат калориската содржина.

Одговор, кој каша најкорисен, е доста тешко. Бидејќи тие можат да влијаат на секој човек на различни начини. Акцијата зависи од здравјето на одредено лице.

Меѓу богатата селекција на житни култури, секој може да ги собере житарките по ваш вкус. Но, не заборавајте дека исхраната треба да биде избалансирана. Не фокусирајте се на житни култури, бидејќи монотоната исхрана може да му наштети на телото.

За да му се обезбеди на телото потребниот сет на хранливи материи, доволно е да се јаде житарки неколку пати неделно.