Омелет е познато јадење на француската кујна, омилена и популарна низ целиот свет.
Сорти ги носат нивните имиња. Значи, Италијанците создаваат фриатату, јапонското - омурецу и шпанците - тортиља ...
Оригиналниот омлет рецепт е едноставен. Ова се само малку тепани јајца, пржени во путер. Но има толку многу подобрени омлетски рецепти дека тие се доволни за цела готвачка.
Подгответе го ова јадење со домати, сирење, шунка, урда, зеленчук и сланина, печурки и пипер. Дури и за слаткото заб создаде верзија на чоколаден омлет. Како што можете да видите, ова јадење може да го задоволи секој.
И да направите омлет навистина совршен, треба да научите неколку тајни за нејзината подготовка.
Темелно мешање на јајца со млеко ќе го направи омлетот вкусен. Во исто време, за да се постигне најдобриот резултат, вреди да се третира масата не со миксер, туку со вилушка или размахване.
Потоа можете нежно да го додадете полнењето на шлаг маса. Значи омлет ќе излезе навистина воздушеста. Оние кои сакаат да готват омлет суфле треба да камшик белците одделно, а потоа додадете жолчки и млеко.
За најсветлиот и лесен омлет, ќе ви требаат домашна јајца, а не оние што се чуваат. Диететска антена може да се направи ако користите само протеини.
Ако ви треба повеќе густа во составот на јадење, тогаш ќе биде неопходно да се користат само жолчки.
Садот ќе биде расипан поради вишокот течност. Во идеален случај, околу 20 милилитри млеко треба да падне на едно јајце.
Ако е повеќе, тогаш готовиот сад ќе почне брзо да ја подарите влагата. Тогаш омлетот веднаш ќе се испушти.
Искусни готвачи знаат дека omelets треба да се готви само под капа за тава.
Интересно, ако од внатрешноста на капакот исто така се размачка со парче путер, тогаш садот ќе биде повеќе бујна и вкусна од вообичаеното.
Вие не може да даде омлет изгори. Со цел да се готви јадењето рамномерно и да се крене, периодично се тресат во садот.
Започнете со готвење омлет е потребно на висока топлина, чекајќи да се зголеми и консолидација. Потоа, огнот треба да се намести на минимално ниво и да се готви веќе пред завршната фаза.
Ако омлетата се готви онака како што би требало, ќе биде лесно да се ползи од тавата до плочата.
Ако сакате дефинитивно да го достигнете раскошот на садот, додадете малку гриз или брашно на масата.
Но, тука е важно да не се претера. Во спротивно, тенџерето омлет ќе стане рамна и густа торта. Обично, мешавина од четири јајца зграпчува половина лажичка брашно.
Таквиот вкус го украсува омлетот. Можете да го добиете со додавање на неколку лажички кисела павлака или мајонез до 4 јајца.
Омлет јадења.
Многу е важно што ќе го подготви омлетот. На садот треба дебела, па дури и дното. Најдобро е да се подготви за оваа намена леано железо.
Покривот треба да биде подготвен така што има дупка за влага. Значи омлет може да се ослободи од вишокот на течност.
Фрај омлет е во растително масло, додавајќи дека исто така има и мало парче крем.
Ако го игнорираме овој совет и користиме само растително масло, тогаш садот нема да биде толку мек и миризлив.
Омлет е добар со зеленчук, но не треба да се додава на полу-варената мешавина, туку попрскувајте го готвеното садење пред сервирањето. Така ќе биде можно да се зачува мирисот на зеленилото, неговиот вкус и витамини.
Омлет е сад што дозволува, па дури и бара постојано експериментирање. Оригинални опции може да се најдат, како во книгата на рецепти, и да излезе со себе.
И дури и ако совршениот омлет не успее веднаш, вештината брзо ќе дојде. Едноставен и оригинален појадок ќе може да го стимулира целиот ден.
Да се сервира омлет е неопходно, преклопено на половина, па дури и да се претвори во цевка. Ако садот е голем, може да се исече на парчиња.
Дозволено е да се подели омлет со пар вилушки на мали парчиња и потоа да ги пржете додека не се остри.
Во потрага по експерименти, ние не треба да заборавиме на вистинскиот француски омлет рецепт.
Французите без брашно, млеко, вода и други работи. Да, и помпа од таков сад не е потребна, така што капакот не ја затвора тавата.
Како оваа статија? Сподели со пријателите на Фејсбук:
Опција 1. Класичен рецепт воздушен омлет
Воздухот омлет е неверојатно деликатно јадење, идеално за брзо и задоволувачко утринско закуска пред зафатен ден. Класичниот рецепт сугерира печење во рерната. Таму состојките се рамномерно печени, омлет излегува многу бујна, порозна и вкусна.
За да успее садот, сите производи за омлет мора да бидат на собна температура, треба да се тепаат добро и долго време, а по целосна подготвеност, вратата на рерната не се отвора веднаш, бидејќи омлета може да се смири и да ја изгуби својата пулсираност.
Состојки:
- 5 јајца
- 155 ml млеко
- 25 грама сол
- путер - 45 g
Чекор-по-чекор рецепт воздух омлет
Јајцата се пробиваат во длабока чаша, истурете во млеко, истурете сол и измешајте со миксер со мала брзина не подолго од 1 минута.
Земете длабок сад за печење или форма, маснотии со путер и истурете ја мешавината од јајце-млеко, ставете го во пред-загреана рерна 30 минути на температура не повисока од 180 степени.
Кога омлет е добро воскреснато и црвено, исклучете ја рерната, оставете ја садот да стои во неа уште 10 минути, без да ја отворите вратата.
Служат се сече на мали парчиња, попрскана со било зелена по волја.
За повеќе вкус, можете да го истурите црниот пипер, секое зачиниште или сецкан зеленчук во мешавината на јајце-млеко.
Опција 2. Брз рецепт воздушен омлет
Според рецептот за брзо рецепт, омлетот се готви во конвенционален тава, и се покажува како да е меко, нежно и многу апетитивно, речиси никаде поинакво од тоа што се готви во рерната. Толку едноставна опција дека дури и искусен водителка може да се справи со тоа.
Состојки:
- 4 јајца,
- 125 ml млеко,
- на 20 g сол, црн пипер,
- путер - 55 гр
Како да се готви воздушен омлет
Јајцата се комбинираат во длабок сад со млеко, сол, бибер и шлаг со миксер со просечна брзина од 1 минута.
Ставете парче путер во тава, ставете го на шпорет на средна топлина, се топи.
Се става во мешавината, покријте го, регулирајте мал пламен од печење и печење 12 минути.
Кога омлет целосно ја пополнува тавата, исклучете го топлината и оставете го да стои на шпоретот уште 2 минути со затворениот капак.
Омлетата се сече на делови во тава, поставени на плочи, се служи на масата, житница со парчиња бел леб и покрај неа се поставени одделни рамни плочи со парчиња свеж зеленчук.
Јајцата со млеко може да се шлакаат не со миксер, туку во сад на процесор за храна или со рачен мешач.
Опција 3. Воздушен омлет со брашно
Некои домаќинки додаваат брашно во мешавината на јајца и млеко за подобро да се врзат со состојките и да добијат воздушна и мека структура на омлетата. Сепак, тоа речиси и не се чувствува во готовиот сад. Тоа воопшто не е потребно да се победи на смесата со миксер, доволно е да се меша темелно со размахване. Излегува вкусна омлет, нежна и многу задоволувачка.
Состојки:
- 5 јајца
- 85 ml млеко
- 55 гр брашно,
- 10 грама сол
- сол, црн пипер - 15 g,
- путер - 65 г.
Чекор по чекор рецепт
Јајцата се комбинираат во чаша со сол, бибер, се истура млекото, брашното се истура и се меша добро со размачкано до хомогена, нежна маса.
Плочата се поставува на шпорет со средна топлина, загреана и размачкана со путер.
Добиената мешавина од јајце-млеко се истура, шири, покриена со капак и пржена до златно-кафени форми, а целата маса се губи.
Исклучете го огнот и оставете го на шпоретот уште неколку минути.
Се сече на делови, поставени на плочи, во ќе украсуваат со sprigs од зелена боја.
Ако одеднаш дното на омлетот почне да гори, а горниот дел останува суров, можете да го отворите капакот на тавата, подигнете еден раб на омлетот, така што стаклото тече до дното или полека да го претвори омлетот на другата страна со помош на метална шпатула.
Опција 4. Воздушен омлет со шунка и сирење
Сирење Моцарела, секоја шунка и разни зачини ќе ви помогнат да го проширите познатиот вкус на вашиот омилен омлет и да го направите садот оригинален, празничен. Со такви состојки, омлет станува не само воздушен, нежен, но исто така многу мирисна, пикантна и уште повеќе апетитот.
Состојки:
- 3 јајца,
- 35 мл маслиново масло,
- 25 g од било какви зачини,
- 10 грама сол
- 3 sprigs на копар и магдонос,
- 15 гр провансалски билки,
- 3 чешниња лук,
- 60 г моцарела сирење,
- 155 гр од шунка,
- 50 ml млеко.
Како да се готви
Јајцата се скршени во чаша, во комбинација со млеко, солени, зачинети со зачин и шлаг со бавна миксер брзина за 1 минута.
Исплакнете ја копрата со магдонос, ситно исечете ги и додадете ги јајцата и млекото, истовремено додадете исечени лукчиња со провансалски билки, темелно измешајте со лажица.
Шунка се сече на тенки ленти.
Плочата е поставена на шпоретот, вклучува мал пламен од оган, се става во маслиново масло, се загрева.
Истурете ја смесата од јајце-млеко, испржете го не повеќе од две минути.
Во текот на целата површина на омлетот, изложи шунка, сецкани сирење и ставете ја тавата во топла печка, се пече уште 2-3 минути.
По omelet е целосно готви, исклучете ја рерната и оставете го садот во неа за 5 минути.
Извади, се сече на делови, поставени на плочи, следната се стави парчиња свежи домати и краставици, украсени со зелена боја.
Дозволено е да се користи било кое друго тврдо сирење. Докажаните билки не можат да додадат.
Опција 5. Воздушен омлет во микробранова печка
Друга верзија на воздух омлет од листата во брзање. Особено погоден за оние кои не сакаат да ја вклучат рерната или постојано да ја следат печката на шпоретот. Овде само треба да ги измешате сите состојки, размачкајте со малку размахване, истурете во садот и ставете во микробранова за неколку минути и вкусен, бусен, порозен омлет е подготвен.
Состојки:
- 3 јајца,
- 120 ml млеко,
- половина мал домат,
- секое сирење - 40 g,
- 5 sprigs на копра
- сол, црн пипер - по 35 гр.
Чекор по чекор рецепт
Во специјален стаклен сад за микробранови печки, скрши јајцата, победи со миксер со средна брзина до отпорна снежно-бела маса.
Истурете во млеко, добро се мешајте со лажица.
Резултирачката мешавина е солена, зачинета со црн пипер, повторно се промешува.
Подот на доматот се сече на плоштад, сирењето се меле на било кој поголем, се шири во смесата, нежно се меша.
Ставете го во микробранова печка, поставете го времето 4 минути и почекајте го звучниот сигнал.
Тие се земаат од микробранова печка, поделени на делови и поставени на плочи, украсени со шприц од секое зеленило.
Ако омлетата е подготвена за дете, кожата треба да се отстрани од доматите.
Опција 6. Воздушен омлет во бавен шпорет
Одличен вкус и многу корисен воздух омлет се добива во бавен шпорет. Процесот на печење мора да биде најмалку 25 минути. По вкус, можете да додадете и омилени производи во шлаг маса: зеленчук, колбаси, сирење итн.
Состојки:
- 1 слатка пиперка,
- 6 јајца
- 1 домат,
- 130 гр од шунка,
- 165 ml млеко
- 45 грама од кој било зачин
- 15 гр сол, црн пипер,
- путер - 85 гр
Како да се готви
Слатките пиперки се ослободуваат од стеблото, се исплакнуваат со вода, се сечат на тенки ленти, доматот се изпарчи со врела вода, излупена, смачкана.
Шунка пресечена во ленти и се шири во претходно намалено путер мултикиклур помешан со зеленчук. Наместете ја програмата "печење" за 5 минути, затворете го капакот и пржете додека не се слушне звучен сигнал.
Јајцата се шлакаат со размачкано со млеко и зачин, сол, црн пипер, се истураат на пржени производи, повторно покриени со капак и го поставуваат времето до 20 минути.
Кога multicooker го дава последниот сигнал, отворете го капакот и проверете го подготвеноста со дрвена шпатула, доколку е потребно, печете уште 10 минути.Ако е подготвена, оставете ја во сад со капакот отворен 5 минути.
Отстранува од резервоарот, се сече на делови, изложени на плочи, посеан со билки.
Евентуално, во мешавината на јајце-млеко, можете исто така да додадете сецкан зеленчук и рендано сирење. И тоа е дозволено да се замени шунка со било која пушеле колбас, исто така, ќе излезе многу вкусна, пикантна и апетитот.
Прекрасен омлет Рецепт
Состојки (за 6 порции):
- Јајца -10 ЕЕЗ.
- Млеко - 0,5 L
- Сол - 1 лажиче.
- Путер - 100 гр
Истурете го млекото во сад, ги кршите јајцата и додајте сол. Измешајте ја смесата и добро промешајте. Подмачкајте сад за печење со путер и истурете ја смесата во неа. Формата треба да се пополни на околу две третини, бидејќи нашиот омлет ќе се зголеми. Ставете ја во рерната, загрејте до 200 степени, за 30 минути.
Внимание! Бидете подготвени за фактот дека вашиот омлет ќе падне малку - тоа е природно. За да не падне целосно, не ја отворајте рерната за време на готвењето.
Состојки за "Воздушен омлет":
- Пилешко јајце - 6 ЕЕЗ
- Млеко - 40 мл
- Тешко сирење (зедов Пармезан) - 20 гр
- Сол (по вкус) - 1 г.
- Лук (сушени по вкус) - 1 г.
- Сезонот ( ", мешавина од провансалски билки ", по вкус) - 1 г.
- Путер - 5 гр
- Маслиново масло - 1 суп.л-патки. л
Време за готвење: 20 минути
Служби: 2
Рецепт "Воздушен омлет":
Одделени жолчки од протеини. Решетки сирење, имам пармезан и рендан на парична казна ренде, можете да користите било тешко сирење.
Загрејте малку млеко.
Загрејте уште една тава со маслиново масло, истурете ги сите протеини без мешање. сол по вкус и отстранување, или во загреана рерна 170 степени за 7 минути, или ставете ја тавата во водена бања под затворен капак. Нема разлика. Главната работа е да не се мешате со неа и да ја оставите подготвена. Ставив електричен скара, така што вервериците печеа подолго, околу 15 минути.
Додека протеините се подготвуваат, правиме жолчки полнење. Се топи путерот во садот.
И го стави сите жолчки, мешајќи со размахване. Загревајте Кога масата почнува да се згусне истурете топло млеко, без да престанете да се промешува. Потоа ставете сирење, билки и зачини, сол, лук и провансалски билки, отстранете ги од топлина. Полнењето е подготвено, треба добро да се згусне. Ако јајцата се мали, тогаш количината на млеко може да се намали, за да не се прави течна каша.
Протеинските палачинки и жолчката треба да се подготват во исто време, потоа ќе потрае малку време и омлетот ќе биде топол и вкусен. Се подготвуваме протеини.
Внимателно преминете го филмот за прицврстување.
Во средината изложуваат на жолчка полнење.
Многу уредно валани во ролна.
Посипете ги со билки и сечете.
Претплатете се на групата Cook во Контакт и добијте десет нови рецепти секој ден!
Придружете се на нашата група во Однокласници и добијте нови рецепти секој ден!
Споделете го рецептот со пријателите:
Коментари и критики
23 ноември 2017 танушка мики #
23 ноември 2017 година Маринаби # (автор на рецепт)
23 ноември 2017 година Маринаби # (автор на рецепт)
23 ноември 2017 година TatianaL #
23 ноември 2017 година Маринаби # (автор на рецепт)
23 ноември 2017 година ralija-2015 #
23 ноември 2017 Lilek3011 #
23 ноември 2017 година Маринаби # (автор на рецепт)
23 ноември 2017 nadezhdanv-2 #
23 ноември 2017 година Маринаби # (автор на рецепт)
21 ноември 2016 година Баба грижа #
21 ноември 2016 година Маринаби # (автор на рецепт)
19 февруари 2015 година nyiolika #
19 февруари 2015 година Маринаби # (автор на рецепт)
18 октомври 2013 svestok #
9 ноември 2013 година Маринаби # (автор на рецепт)
10 октомври 2013 Paullina #
9 ноември 2013 година Маринаби # (автор на рецепт)
July 10, 2013 landhel #
10 јули 2013 година Маринаби # (автор на рецепт)
10 април 2013 Ksyunya1979 #
10 април 2013 година Маринаби # (автор на рецепт)
Септември 7, 2012 terry-68 #
Август 25, 2012 Тамил #
25 август 2012 година Маринаби # (автор на рецепт)
August 18, 2012 Silverina1 #
Август 18, 2012 Маринаби # (автор на рецепт)
Август 18, 2012 Маринаби # (автор на рецепт)
14 август 2012 година трска #
14 август 2012 година Маринаби # (автор на рецепт)
14 август 2012 Tanyatka #
14 август 2012 година Маринаби # (автор на рецепт)
August 13, 2012 Kisya #
13 август 2012 година Маринаби # (автор на рецепт)
August 15, 2012 Kisya #
15 август 2012 година Маринаби # (автор на рецепт)
August 22, 2012 lemonywater #
August 25, 2012 Kisya #
August 26, 2012 lemonywater #
August 15, 2012 Kisya #
15 август 2012 година Маринаби # (автор на рецепт)
13 август 2012 година Марија Софија #
13 август 2012 година Маринаби # (автор на рецепт)
Август 12, 2012 Arin4ic #
12 август 2012 година Маринаби # (автор на рецепт)
Остави коментар или рецепт преглед
Пријавете се или пријавете се ако сте веќе регистрирани.
Можете да влезете во сайта без регистрирање и внесување на лозинка користејќи ја вашата сметка на следните страници:
Ако не сте задоволни со нешто во нов дизајн - напишете ги вашите коментари за да можеме да го поправиме.
Пријавете се без регистрација
Можете да се најавите на оваа страница.
под твоето име.
