Како да се готви оризот да биде тромав

Ако сакате да готвите деривати ориз, треба да се измиете под ладна вода пред да готвите. Така да се ослободите од скроб, кој е одговорен за лепливост. Исплакнете го оризот пет пати или повеќе додека водата не е чиста. Најдобро е да се изврши оваа постапка со користење на парична казна сито.

ruchiskitchen.com

За подготовка на некои јадења, како рижото, е потребен леплив ориз. Во овој случај, не вреди да се мие. Во екстремни случаи, можете да се ограничите на едно плакнење за да ги измиете сите вишоци.

За да готвите ориз побрзо, може да го впие 30-60 минути. Тогаш времето на готвење ќе биде речиси преполовен. Сепак, во овој случај е подобро да се намали количеството на вода што се користи за готвење.

Обично се смета дека за готвење ориз бара двојно количество на вода. Но, ова е приближна пропорција. Подобро е да се измери волуменот на водата врз основа на типот на ориз:

за долгото жито - 1: 1.5-2,
за средно жито - 1: 2-2,5,
за кружни зрна - 1: 2.5-3,
за парен - 1: 2,
за кафеава - 1: 2.5-3,
за диви - 1: 3.5.

Бидете сигурни да ги прочитате упатствата на пакетот. Производителот точно знае каков вид на обработка е подложен на ориз и сугерира оптимална количина на вода за него.

Измерете го оризот и водата со мерна чаша - тоа е многу поудобно. Стандардната единствена порција е 65 мл сув ориз.

Рајс е подобро да се готви во тенџере со дебело дно: во него температурата е рамномерно распоредена. Исто така, можете да готвите оризот во голем тавче. За пилаф традиционално се користи котлен.

Правила за готвење

Ако готвите ориз во тенџере, прво доведете ја солената вода на вриење, а потоа истурете ја житата во неа. Промешајте го оризот еднаш така што житото не се држи до дното. Потоа почекајте додека садот не почне да врие, минимизирајте ја топлината и покријте ја тавата со капак.

За време на процесот на готвење не кревајте го капакот - во спротивно оризот ќе се готви подолго. Ако сакате оризот да биде трошлив, не мешајте го (освен за прв пат). Инаку, кернелите ќе се разрушат и ќе го ослободат скроб.

Просечното време на готвење во зависност од видот е:

за бел ориз - 20 минути,
за парен ориз - 30 минути,
за кафеав ориз - 40 минути,
за див ориз - 40-60 минути.

Кога оризот е варен, отстранете го од топлината и оставете го да остане 10-15 минути под капакот. Доколку остане во готовиот ориз, исцедете го или покријте го садот со суво крпа: ќе ја апсорбира вишокот на влага.

Ако готвите ориз во сад, користете садови со дијаметар од 24 см, високи страни и капак. Оризот е варен во него речиси ист како во тавата, освен за едно нешто: семето мора прво да се пржи брзо во растително масло. Направете го тоа за 1-2 минути, мешајќи постојано, така што зрнцата се покриени со масло: тогаш оризот ќе биде тромав. Потоа треба да се истури врела вода и да се готви како што е опишано погоре.

insidekellyskitchen.com

Рајс е добар, бидејќи секогаш може да го промени својот вкус. На пример, со користење на следниве зачини:

Зачините се додаваат во водата при готвење или во готови садови.

Исто така, оризот може да биде дополнет со вкус на зачинета билка, кора од цитрус или не варен на вода, туку на месо или пилешка супа.

Бонус: како да се готви ориз за суши

За суши од готвење се користи специјален јапонски ориз. Можете да го замените со вообичаено круг-жито.
Пред да готвите, оризот треба да се мие 5-7 пати. Плодните зрна се подобро да се фрлат.
Измијте ориз со ладна вода во сооднос 1: 1,5. Можете да додадете парче нори алги за вкус на тавата, но тие треба да се отстранат пред вриење.
Оризот се готви под капакот: пред вриење - на средна топлина, по - на минимум околу 15 минути.Откако ќе треба да го отстраните оризот од шпоретот и оставете го да остане уште 15 минути.
Подготвен ориз мора да биде зачинет со посебен облекување. За да го направите, истурете 2 супени лажици ориз оцет во посебен тенџере, додадете 1 лажичка шеќер и 1 лажичка сол и загрејте ја мешавината на средна топлина додека не се растворат најголемиот дел од состојките.
Ставете го оризот во широк сад, истурете го сосот и нежно се мешајте со дрвена шпатула. После тоа, кул и продолжи со подготовка на суши.

Дали знаете други начини да готвите вкусен ориз? Споделете ги тајните и рецептите во коментарите.

Како да зоврие ориз правилно на гарнир

Рајс е многу добро комбиниран со риба и месни производи, совршено е надополнет со зеленчук. Но, за да биде вкусна и трошка, треба да знаете како правилно да вариш оризот. Со цел да се добие прекрасен ориз прибор ви треба:

1 чаша ориз житни,
2 чаши вода,
Путер,
Сол

Рајс содржи многу скроб и тоа го прави леплив. Затоа, за миење на скроб, оризот треба да се измие со вода повеќе од еднаш, но засега течената вода ќе стане чиста и чиста.

Истурете вода во тенџере со тесни фитинг капак и запалете го, почекајте додека не врие и додадете сол.
Потоа заспиваме ориз, цврсто затворајте го капакот и, како што препорачува готвачот, не се мешајте, не искијте го капакот додека не е подготвен оризот.
Првите 5 минути ги готвевме житото на висока топлина, а потоа намалете го да биде средно и гответе уште 2 минути.
Последните 2 минути за готвење продолжуваат со минимална топлина.
По исклучувањето, не брзајте да го отворите капакот на тенџерето, оставете го оризот уште една минута 10.
Сега можете да додадете путер и да служите заедно со секачот или само самиот ориз.

Предноста на ова готвење е дека оризот е трошлив и тавата откако е речиси чиста, односно круната не се држи и не гори.

Како да се готви крцкав ориз трошлив: кинески рецепт за готвење

Околниот зрно ориз омекнува добро, бидејќи содржи голема количина скроб. Добро е да се користи за подготовка на различни видови житни култури, тепсии и десерти. Кинезите, како Јапонците, се познати на оризот и, според тоа, знаат како да готват крцкавиот ориз.

Во нивната исхрана, оваа житни култури се основа на скоро сите јадења. Затоа, на твоето внимание е рецепт за готвење на трошлив зрно ориз.

Главната работа во овој метод на готвење и точното почитување на времето и пропорциите. Оризот се пресметува на вода во сооднос од 2: 3.

Измијте житни заспие во вода што врие и цврсто покријте ја тавата со капак. Дури е препорачливо да се примени товарот така што нема да има ниту јаз меѓу садот и капакот. Вкупното време на готвење трае 12 минути, кое е поделено на 3 дела:

1) Готви над висока топлина 3 минути
2) Во просек - 7 минути
3) Над ниска топлина 2 минути.

По отстранувањето од топлината, без отворање на капакот, почекајте уште 12 минути. По точно време, отворете го тенџерето и додадете сол и масло, измешајте.

Како да се готви трошлив парен ориз, истовремено задржувајќи ги сите негови придобивки

Рајс, кој претрпел одредена испарување, се нарекува парен. Тоа е исклучително корисно. Но, треба да го вари малку поинаку од обичниот ориз. Но, како да се готви трошлив парен ориз, сега кажуваме.

Измијте житни полни со вода за половина час.
Потоа дадете вода за одвод на вода.
Истурете ги житариците во садот и истурете вода во сооднос од 1 до 1,25 (водата треба да биде малку повеќе од оризот).
Донесете до вриење, намалете ја топлината и затворете го капакот, гответе 25 минути.
Вашиот ориз е подготвен, останува само да додадете путер и сол.

Добар готвење и вкус!

Корисни својства на производот

Рајс културата е богата со јаглехидрати и сиромашна во протеини, таа е хранлива и ограничена со калории, за што се претпочита исхраната напојување.Житникот е богат со витамини Б, како што се тиамин, рибофлавин, пиридоксин, кои се важни за метаболизмот и спречувањето на нервните нарушувања. Никотинска киселина, кератин, цинк, калиум, железо ... листата на придобивки за телото е бесконечна. Лесно сварлива и ниска калорија корисен производ, погоден за храна за возрасни и деца, алергии и чир, неопходен во исхраната после сериозна труење и дигестивни нарушувања.

Овој производ е неопходна компонента на многу јадења. азиска храна, покрај Азија, во Африка, Америка, Австралија се одгледува како култура. Разни зрна се користат во храна за житни култури, разни видови на пилаф, рижото, паела, за подготовка на брашно, скроб, вредно масло се извлекува од ембриони. Честопати оваа култура е дел од многу национално алкохол во земјите на Америка, Азија, Африка. Во прилог на прехранбената индустрија, оризово брашно се користи за правење прав за лице.

Методи на вриење житни култури

Најчестиот метод за готвење оризови житни култури е готвење. Постојат неколку сорти Оваа трева и секој од нив треба да се варат според одредени правила. Тешкотијата лежи во правилниот избор на процентот на вода и суровина. Друг квалитет на финалниот производ зависи од тоа колку да се готват житни култури. При одлучувањето како вкусно да се готви оризот, а не последното место е изборот на разновидност, ова во голема мера се должи на изборот на сад, меѓутоа, постојат повеќето универзални сорти што се користат одеднаш за многу рецепти.

Парен ориз

Ова е најсоодветната опција за готвење ориз во кујната, бидејќи за време на готвењето, опасноста од лепење на жито е речиси елиминирана. Овој процес е многу тешко да се расипе. Одговарајќи на прашањето како да се готви оризот, така што тоа е трошливо, треба да се запомни: треба да земете пареа од житни култури.

Подготвен е со посебен метод во производството. Пченицата е потребна за да се подобрат нејзините квалитетни карактеристики. Прво на сите, тоа е потопено во вода, а потоа измиени со пареа под притисок. Оваа технологија ви овозможува да заштедите повеќе од педесет проценти од составот на витаминот, самите зрна стануваат потрајни. Времето за готвење трае околу дваесет и пет минути. Ова е одлична опција за различни типови на странични садови.

Основни принципи за сите начини да се готви крцкав ориз.

1. Главен услов за делкан ориз е неговото темелно перење во ладна вода. Без придржување кон оваа точка, посакуваниот резултат не може да се постигне, бидејќи на површината на зрната има многу скроб. Износот на кој предизвикува степенот на варење над.

2. За да го измиете оризот, треба да го истуриме во длабок сад, истурете ја ладна вода и, како што беше, тријте ги зрната со раката. Штом водата ќе стане заматена, таа мора да се исцеди и да влезе во нова. И така натаму, додека водата е сосема јасна и транспарентна. Многу е погодно да се земе голем контејнер, да се стави под постојан прилив на вода, и на ист начин да се помогне да се измие житото со твојата рака (водата ќе се ажурира).

3. За да не запалите ориз, неопходно е да се изберат садови со дебели ѕидови и дното. Ако нема соодветен сад, методот за готвење на тестенини ви одговара (види подолу).

4. Намалете се само со овошје со ориз (и најпопуларен и вкусен - басмати и јасмин). Тие содржат помалку скроб, не апсорбираат многу влага, не се скрши при миење и вриење и добро да ја задржат својата форма. Добро е да се готви оризова каша од средно и кружно зрно, да се готви пудинг и други десерти, да се додаде супа. Таквите житни култури се користат за изработка на јапонски суши и ролни.

Оризот со овошје е парен. Исто така, излегува дека е многу мрсно, задржува повеќе корисни материи, но готви малку подолго, за разлика од вообичаената земја.

Готви традиционално во тенџере

Ова е најчестиот начин, чие упатство можете да го прочитате на речиси секој пакет на ориз. Но, морам да признаам, не веднаш, а не секој добива трошлив гарнир според овој принцип, бидејќи оризот е различен по квалитет, и многу зависи од тавата и шпоретот. Следниот беспрекорен начин може да совлада дури и почетник под никакви околности и со било кои, дури и најнепогодни јадења.

За една чаша (200 гр.) Ориз, земете две такви чаши вода и сол по вкус. Ставете ги сите заедно на оган и го вари. Како што тоа се случи, покријте ја тавата со капак, намалете ја топлината до најмалата и загрејте уште околу 15 минути. Во исто време, многу е важно да не се отвори капакот и да се допре до оризот (не се меша).

По некое време, исклучете ја топлината (отстранете ја од горилникот ако е електричен шпорет или плоча за готвење) и оставете го грав уште 5 минути под капакот.

Принцип на тестенини

Методот е добар, бидејќи не бара непотребни проблеми. Темелно исплакнете го зрното, потоа преклопете го во сито или сито за да се исуши. Во тоа време, ставете неколку литри вода на оган и нека се вари. Како што врие, истурете го оризот во вода и повремено промешувајте со лажица. Намалете ја топлината малку до умерено вриење и додадете сол по вкус.

Подготвеноста се определува со обид за ориз (треба добро да се изџвака). Штом е подготвена, исцедете го оризот и водата низ сито. Ако одеднаш се случи да го добиете производот малку пред подготвеноста, вратете го во топол тенџере (без вода) и оставете го на 5-7 минути под капакот.

Со овој метод, гарнитурата се готви многу побрзо и всушност секогаш излегува тромовно.

Готвење ориз во кесички

Многу лесен начин е да готвите оризот во посебни кеси. Денес кутии со нив се продаваат насекаде и значително го олеснуваат процесот. Гроздовите во овие торби, по правило, веќе се обработуваат во потребната состојба (парен, измиен). Доволно е да се вари голема количина вода и да се намали кесата со ориз. Водата мора целосно да го покрие.

Побарајте вистинско време за готвење на пакетот, бидејќи за различни сорти ви требаат различни времиња.

Дополнителните дупки во пакувањето не се потребни: тие се веќе таму. И токму поради тоа, зрната апсорбираат токму колку вода им треба. Штом оризот е подготвен, подигнете ја кесата со посебна дупка и преклопете ја во сито. Откако малку ќе се исцеди водата, отворете ја кесата со нож или ножици, отстранете ја житата и оставете ја во сито за да додадете малку повеќе стакло во вишокот на течност.

Готвење во тава

Друг начин да се готви трошлив ориз е да се претсои во тавче.

За да го направите ова, исплакнете и исушете го во тава што е загреана со растително масло (за едно жито - една и пол лажици масло). Додајте сол и други зачини, доколку е потребно. Добро измешајте, постигнете целосна апсорпција на маслото во житарките. Потоа ставете две чаши вода што врие, цврсто покријте го со капак и варете го како вообичаено во тенџере.

Оваа опција е добра, бидејќи оризот не е само трошлив, туку и повеќе задоволувачки. Маслото може да биде зачинето со лук, билки (мајчина душица, рузмарин, итн.) За да го направите ова, пред да го ставите житото, пржејте го лукот и билкита со рамна страна на ножот неколку минути, потоа отстранете ги и ставете ги зрнцата таму.

Рецептот за вкусен варен ориз во бавен шпорет

Принципот на готвење во бавен шпорет практично не се разликува од традиционалните во садот. Единствената разлика е во тоа што не го следите процесот.

Да почнеме: Зрна ориз и вода во сооднос од 1: 2, ставете го во садот на бавниот шпорет, додајте сол и масло по желба. Обележете го уредот со капак и поставете го соодветниот режим: ориз, ориз, хељда (други житни култури) или готвење - во зависност од опремата. Приближното време на готвење е 30 минути.

Потребно е да се земе во предвид дека најчесто во режимот "pilaf" multicooker се пече малку од дното. Во овој случај, не заборавајте да додадете масло или да ја исклучите опремата неколку минути пред крајот на режимот.

Готвење во микробранова печка

Едноставен, брз и лесен начин, достапен за секој кој има микробранова печка, за готвење трошни зрна од ориз

Ставете го измитиот производ во контејнер погоден за микробранова печка. Истурете еден и пол чаши топла вода. Додадете сол и разни зачини. Покријте со капак или чинија, оставајќи мала пукнатина, така што течноста не се истури на вриење. Ставете ја рерната на максимална моќност 17 минути. Потоа оставете го да остане уште 5 минути, и подготвен вкусен ориз.

Заради тоа што водата веројатно не се излева, што е често случај со овој метод на готвење, подобро е да се земат големи и длабоки садови (колку што ви дозволува вашата опрема).

Како да зоврие ориз на пареа

Пареа ориз е речиси гарантира свежина на готовиот сад. За овој метод, можете да користите двојно котел, бавен шпорет или тава со железен сито.

За да готвите парниот ориз во тенџере, наполнете го до половина со вода и доведете го до вриење. Ставете го лакот на врвот така што неговото дно не доаѓа во допир со површината на врела вода. Ставете го производот во сито, покријте го горниот дел со капак и варете околу 25 минути, повремено мешајќи го дури и да испарувате. Потоа исклучете го огнот и оставете малку "одмор".

Принципите за multicooker и двоен котел се приближно исти, но се разликуваат само по нивната удобност и присуство на специјални режими за готвење, кои се наведени во техничките упатства.

Исто така постои и посебен уред за готвење оризовен гарнир - оризовен шпорет, чија употреба го прави процесот што е можно поедноставен. Особено погоден за оние кои често јадат ориз.

Јапонски ориз за суши и ролни (видео)

Главниот производ на јапонската кујна е оризот. Основната состојка без која не постои суши, ролни, и навистина, тоа е основа на јапонски готвење. Погледнете како да зовривате оризови зрна за традиционални јадења од оваа земја.

Сè е прилично јасно и разбирливо. Воопшто не е тешко.

Вкусни совети за зачувување на оризот и миризбата

1. За да го насладите варениот ориз со посебен вкус, покрај сол, можете да додадете зачини како што се шафран, куркума и кари. Тие ќе им дадат апетитна жолта боја на житариците и ориентален акцент во вкусот.

2. Можете да готвите житарици во зеленчук, печурки, пилешки или месни супа, додадете бело суво вино кога готвите.

3. Во прилог на растително масло, можете да го користите путер - околу 20 g на чаша.

4. Вие не може да сол на производот кога се готви, и додадете малку соја сос кон готовиот гарнитура.

5. Дивите сорти на ориз се секогаш трошни: кафеав, рубин, црна, итн. Во нив е зачувана школка со штитници, што ги предизвикува нивните максимални здравствени придобивки. Гответе ги во многу вода околу 40 минути. Зрната од овие сорти апсорбираат многу малку течност, па затоа се трошни. Ова гарнир ќе има пријатен вкус и вкус.

Значи, како да се готви трошлив ориз што веќе го знаете. Одете за тоа. Можеби прв пат, сè не ќе излезе како што е планирано. Но, со искуство и со помош на овој напис, сè треба да биде одлично!

Готвење круг полирани зрна

Ова е најчестата и буџетска верзија на оризови житни култури. Пред да готвите овој вид житни култури, треба да се мијат и да се натопени во ладна вода десет минути. Околниот зрно ориз има побогат вкус, и треба да се варат петнаесет минути, само тогаш излегува вистинската конзистентност. Ова е оптимално решение за супи и млечни каша.

За долг жито гарнир

Многу убава во изгледот и со полно тело за вкусот на долгорочните ориз.И како да се готви трошлив гарнир од оваа сорта, тоа е многу лесно да се погоди. Правилно се вари тоа ќе излезе во согласност со препораките за готвење парен изглед. Сепак, нијансата лежи во фактот дека пожелно е да се вкуси директно при готвењето, за да не се вари. Нанесете долг житен ориз во форма на странични садови за разни јадења.

Се вари црвена, кафеава и дива сорта

Овие сорти не се подложуваат на обработка, така што времето за подготовка пред готвењето трае околу шест часа, тие треба да бидат потопени во ладна вода во определеното време. Количината на време за готвење зависи од тоа колку точно е процентот на вода и жито калибриран: еден дел од оризот треба три дела на вода. Првите десет минути готвење се одвива на висока топлина, а потоа температурата е минимизирана и се чува под капакот уште триесет минути. Дива сорта се готви еден час.

Важен аспект на темата "како да се подготвува ориз на вода" е дека за различни видови житни култури се користат различни пропорции на вода и пропорции на суровини и различни времиња на готвење. Затоа, треба да се запомни дека за да се мешаат различни сорти на производот е непрактично. Меѓутоа, мешавината од било кој вид со долго жито се уште се посигурна опција.

Начини да се подготват житни култури за готвење

Според општите правила, сеуште е подобро да се впие житото пред да се готви, постојат неколку начини:

Првиот е дека зрната се мијат под проточна вода и потоа се истураат со ладна течност, се населуваат околу шеесет минути. Како резултат на оваа постапка, најголем дел од водата се апсорбира, по што тавата, по можност со дебели ѕидови, или шпоретот со ориз се наполнува со подготвен полу-готов производ, се додава вода и сè се готви на тивок оган без мешање.
Вториот метод трае повеќе време. Целото жито се мие во неколку води, а потоа се потопува петнаесет минути. Сушен ориз, мора да се пржи во путер или растително масло и додадете вода или подготвена супа. Истата опција е применлива без нафта, а идниот гарнир, сушен во тава, се истура во тава со течност и варен по вриење десет минути.
Третата опција вклучува перење на житни култури, проследено со полнење во сад со ладна вода. После тоа, неопходно е да се дозволи водата да се врие и потоа да се исцеди течноста. Потоа исплакнете го гратчето и истурете ја подготвената супа или вода, варете додека не се подготвите.

Сите методи ќе помогнат правилно да се подготват и да направат сад, така што рибинки ќе останат трошни и вкусни. Општото правило за пресметување на правилните пропорции е односот на еден до два: еден дел од идната странична чинија во два дела на течноста.

Кое е најдоброто готвење

Во прилог на традиционалниот начин, со користење на тава, одлична можност за варени јадења може да се добијат во микробранова печка. Како да се готви ориз на вода користејќи микробранова печка е доста интересна задача.

Зрно ориз, по аналогија со подготовката на други житни култури, се пресовасува во вода и се мие. Потоа се става во посебен сад и се наполни со вода, се додава сол. Подготовка за околу дваесет минути со целосна моќност под капакот затворена. Се препорачува најмалку два пати да се мешаат состојките во процесот на готвење и да се напие за петнаесет минути.

Меѓу техничките уреди, покрај микробрановата печка, секаде се користат и следниве:

Времето за подготовка и изборот на пропорции зависи од изборот на одреден уред. Multivarka - со правилно поставен режим не повеќе од триесет минути. Пароброд - слично на половина час. Рисоварка - победи десет минути и троши дваесет минути за подготовка на садовите. Која опција да избере зависи од опциите на готвачот.

Препораки за почетници

Многу често на полиците на продавници можете да најдете огромен избор на житни култури во торби за готвење.Информации за тоа како да зоврие ориз, и колку да го готви често може да се најдат на самиот пакет, но не секогаш. Овој метод е одличен за почетници во кулинарски бизнис.

Со цел да се реши прашањето како да се подготви вкусен пакуван производ, треба да се прелива повеќе вода во тенџере и да додадете сол, додавајќи буквално една четврта лажичка сол на вода. Потоа ставете ја вреќата во вода и варете дваесет минути додека не се развие оризот. Внимателно отстранете го пакувањето од топла вода, пуштете го оризот, ставете го на садот, потоа наполнете го со путер и додајте ги зачините на варениот производ.

Кој вид на готвење и видот суровини што треба да се избере е прашање на вкус на одреден потрошувач, но за успешен резултат неопходно е да се следат одредени општи правила:

Пропорции - еден дел од суровината во два дела од течноста.
А доволна количина на јадења во кои садот е подготвен, конечниот производ е зголемен во големина за околу три пати, и тоа мора да се запомни.
Обработка на било кој лесен начин веднаш пред готвење.
Зачини, сол, шеќер или други преливи се препорачуваат да се додадат во подготвеното сад или каша или неколку минути пред да се готват.
По вривањето, треба да ја спуштите температурата и да ја доведете јадежто на подготвеност под затворен капак на слаба топлина.
Завршената зрна секогаш се зголемува и станува мека.
Бидете сигурни да дадете време да го одморите садот за петнаесет минути.

Усогласеноста со овие едноставни услови ќе ви овозможи највозбудливата гарнитура за многу видови месо, зеленчук или риба, како и прекрасно садење сапун или најмекиот каша за доручек.

Пропорции на вода во зависност од разновидноста на ориз

Басмати - 2-2.5 ст. вода (во зависност од квалитетот и производителот)
Јасмин - 1,5 лажици. вода
Долго жито - 1,5 - 2 суп.л-патки. вода (во зависност од квалитетот и производителот)

Ако го претераш малку со вода, тогаш оризот ќе се претвори во каша. Ако нема доволно вода, постојат две опции: оставете го оризот под капакот затворен и доаѓа или додадете неколку лажици врела вода и продолжете да готвите оризот. Тоа е, помалку вода е исправна. со цел да се заврши со вкусен трошлив ориз.
Постојат уште три тајни за готвење трошни ориз - сол, путер и врела вода. Ориз не може да се истури за готвење со ладна водасамо вода што врие! Повеќе детали за сè се напишани детално во трите методи на готвење трошни ориз.

Првиот метод на готвење ориз е сурово печење

Овој метод на готвење трошлив ориз е доста разноврсна, таа е погодна за секоја ориз сорта, и практично нема никакви пункции со неа. Дури и наједноставниот Краснодарски ориз може да се готви на ваков начин и тоа ќе испадне доста тромаво.

Ставете ја потребната количина на вода да се вари во електричен или во регуларен котел.
Опрајте го оризот добро во посебно јадење, преклопете го во сито / сито и оставете малку да се исуши.
Пот, кој ќе се варат ориз, избришете суво и истурете 2 лажици. лажици путер
Ставете го садот на оган, додадете го оризот и пржете постојано мешајќи неколку минути.
Потребно е да пржете ориз додека не се смени бојата на оризот од проѕирен до густо бело (5-10 минути).
Истурете го оризот со подготвена врела вода во потребното количество. Внимателно, прво оризот ќе се измие поради температурата на топлото масло и вода.
Сол и добро промешајте ориз.
Покријте и варете над ниска топлина додека оризот ја апсорбира целата влажност.
Можете да се мешате со оризот за време на готвењето (но не и нужно) 1-2 пати, подобро е да не го претераш.

Вториот метод на готвење ориз е натопување и добро перење.

Овој метод на готвење трошлив ориз не е погоден за сите видови на ориз. На овој начин, можете да готвите круг ориз, parboed парен ориз или басмати ориз. Но, овој метод е апсолутно не погоден за подготовка на ориз-јасмин - тоа ќе се претвори во каша.

Напијте го оризот 30 минути во ладна вода.
Исплакнете го оризот добро под ладна вода за да ја исчистите водата - на тој начин несаканите глутен и скробните супстанции доаѓаат од оризот, кој подоцна може да го доведе оризот до залепената каша.
Истурете го оризот со потребната количина врела вода. Врежаната вода треба да се подготви однапред. Не ставајте ориз со ладна вода.
Додајте путер и сол. Тие им помагаат на оризот да се вари и да остане тромав.
Врие при слаба топлина со затворен капак, понекогаш мешајќи по потреба додека не се апсорбира целата вода.

Третиот пат за совршен ориз е многу вода.

На овој начин можете да готвите совршен ориз ориз. Овој степен на свежина ориз не може да се постигне со кој било друг метод за готвење. Со овој метод на готвење ориз се добива рислив ориз, кој, дури и откако ќе се излади, останува сосема трошлив - рискне на рисинка!

Ставете го вари во тенџере, што ќе зоврие ориз од 2 литри врела вода. Одделно, се вари котел со вода.
Во меѓувреме, исплакнете го оризот ориз добро под ладна вода.
Штом водата врие во тенџере, додадете сол и додајте го измиениот ориз (1 чаша).
Кук ориз речиси додека не се подготвени. Поентата е да се вари ориз во многу поголем волумен на вода отколку што може да ја апсорбира. (пробајте постојано ориз на подготвеност, за да не се вари).
Штом оризот е речиси подготвен - преклопете го во сито или сито, така што сите вишоци на вода во која е варен исчезна.
Веднаш истурајте многу ориз на врвот на претходно подготвената вода што врие од котел додека ја миеш. Нека вода исцеди добро 5 минути.
Истурете го оризот во садот и додадете го растителното масло за вкус. Можете исто така да се топи путерот и да се додаде на оризот.
Промешајте го оризот и покријте го со капакот пред сервирањето. Совршен свеж ориз - без зборови!

Ако планирате понатаму, на пример, испржете го оризот, или чорбата со зеленчук - подобро е да биде полу-варен. Во готвењето, терминот "aldente" често се користи за ова. Тоа е, кога копа зрно, бојата треба да биде униформа, во центарот не треба да има повеќе бели кругови. Но, во исто време самиот ориз сѐ уште изгледа како да вкус суров. Потоа ќе добиете трошлив ориз со зеленчук во кинеска или јапонска кујна.

Како нашата страница? Придружете се или се претплатите (известувања за нови теми ќе бидат испратени по пошта) на нашиот канал во МирТесен!