Готвење вкусна патка со јаболка во фолија

Патка со тежина од 2-2,5 кг
Јаболка кисело сорти 5-7 парчиња.
Ѓумбир корен ротирани Ѕ лажиче
2-3 чешниња од лук по желба
1 лимон
Мед 1 лажица
Сол
Зачини, соодветни црни или allspice, италијански билки: босилек, майорам
Растително масло, по можност маслиново 3-4 лажици

Измијте ја патката, исушете ја со хартиена крпа.
Сол надвор и внатре.
Маринада за готвење. Измешајте сок од половина лимон, мед, зачини, рендан ѓумбир, сецкан лук, маслиново масло.
Истурете ја патка марината, така што се распределува рамномерно. Ставаме на ладно место во затворен контејнер најмалку четири часа. Удобно е да се измие патка за еден ден и да се стави во фрижидер преку ноќ.
Пред да ги печеме птиците, ги отсекуваме јаболка на шест до осум парчиња, ги отстрануваме семињата. За кутии патка доволно две - три парчиња. Остатокот може да се постави на лист за печење околу патка. Тие ќе направат прекрасно гарнирче.
Јаболките треба да го попрскаат преостанатиот сок од лимон, за да не се затемнуваат кога се пече.
Во стомакот на патка ставаме јаболка не премногу тесна, колку ќе се вклопи.
Ние се шие дупка со кулинарски конец. Исто така погоден е обичен бел конец за шиење кој не е синтетички. Можете исто така да се исецка на рабовите на дупката со чепкалки за заби.
Ставете ја препазната патка назад во форма на масло од растително масло.
Прелива преку преостанатата маринада.
Покријте ја патката со фолија и испратете ја во рерната. Температура 190 степени.
Печење време најмалку половина час.
Подготвеноста може да се провери со нож или чепкалка за заби. Ако месото е меко и чист јасен сок, патката е подготвена.
Отстранете ја фолијата, поставете ги останатите парчиња јаболка околу птицата.
Се пече патка до златно-кафена кора форми за околу дваесет до триесет минути.
Пред сервирањето, не заборавајте да ја отстраните нитката или чепкалки за заби.
Служи патка со гарнир на печен јаболка, можете да декорирате со парчиња од лимон и боровинки.

Совршен за одмор маса и за секој ден рифови на маринирано месо.

СОСТОЈКИ

Патка 1 парче
(со тежина од околу 2 кг)
Јаболка 4-5 парчиња
Цимет 1/2 лажички
Кафеав шеќер 2 лажички
Сол, бибер - по вкус
Зачини 1 лажичка
рузмарин, оригано, provencan билки
Јаболков оцет 1/2 стакло
Маслиново масло 2 Уметност. лажици

Ние процесот на патка - извади внатрешниот отпад, отсечени вишокот на масти и кожа, отсечени врвовите на коските.

Во голема сад, се меша јаболков оцет, маслиново масло, сол, бибер и зачини.

Подмачкајте ја патката со добиената маринада. Оставете ја патката да маринираат 4-6 часа во фрижидер, па дури и подобро - во текот на ноќта.

Кога патката е маринирана, ја извадиме од фрижидерот и продолжиме да готвевме. Јаболките се сечат во четвртини, ги отсекуваме јадрата.

Ставете ја патката во сад за печење. Ставаме некои од јаболка во внатрешноста на патка (колку ќе се вклопи, а остатокот се дистрибуира во мувла за печење околу патка.

Печете околу 2 часа на 190 степени, не заборавајќи да го напиете патка со сок и маснотии што се формира во форма на секои половина час.

Гарнир за јадење ќе служи јаболка печени со патка. Јаболка печени во внатрешноста на патка се многу вкусни, така што тие се сервира без друга обработка. Но, јаболка, кои се печени до патка, треба да се исечат на мали парчиња за да направат посебно гарнирче.

Земеме мала крошна, изложиме парчиња јаболка, малку маснотии од садот за печење (околу 2 супени лажици), шеќер и цимет. Гответе на средна топлина околу 5 минути.

Служи патка служи со варен јаболко страна антена и печени четвртини од јаболка. Бон апетит! :)

Придобивките од патка месо

Патчето месо има темна боја, е многу нежно и здраво. Сметам дека најдобрите месни раси на патки се Пекин бело, Ајлесбери, мускулно (индицу), Руен, баф, кајага, шведски.Просечната тежина на домашната патка е од 2 до 4 кг.

Патководно месо е извор на протеини: околу 16 g протеини на 100 g од ова месо. Овошје за месо и содржина на витамин А. Во големи количини во патка има витамини од групата Б, вклучувајќи рибофлавин и фтална киселина, како и прилично импресивна листа на корисни елементи во трагови.

Патчето месо е доста масно (калориско патка месо од 250 kcal / 100 g). Но, патка масти има интересни карактеристики: се смета за одличен профилактички производ за кардиоваскуларни заболувања. Ова месо се препорачува да се користи за оние чија активност е поврзана со ментален стрес или стрес.

Месото од оваа птица има специфичен вкус што не му се допаѓа на сите. Но, ако купите високо квалитетен свеж труп и го готвите правилно, тогаш јадењето на патка ќе биде прифатено од сите.

Патка печени во фолија е една од најуспешните опции што ви овозможува да добиете вкусно јадење, дури и без поседување на специјални кулинарски знаење. Патка трупот е обично полнети: кисела зелка, сливи, портокали, леќа, ориз, печурки, компири. Но, според гурманите, патката полнета со јаболка е вистинско кулинарно ремек-дело.

Како да се готви патка со јаболка во рерната

Некои луѓе не сакаат да готват патковото месо затоа што сметаат дека е премногу тешко, специфично со вкус и мирис. Од такви карактеристики на птицата, лесно можете да се ослободите. Главната работа е да изберете успешен рецепт и точно да ги следите условите. Покрај пекиншката птица, постојат многу добри рецепти со овошје. Еве неколку совети за готвење патка со јаболка:

Подобро е да не се купи домашна патка, туку онаа која пораснала на фармата за живина (месото ќе биде помек, помек).
Доколку киселинските сорти на овошје не се при рака, тогаш можете да додадете малку сок од лимон во садот.
Пред да се пече птицата, неопходно е да се пресече коленето, бидејќи овој дел се смета за извор на специфичниот вкус.
Патка со јаболка во рерната ќе биде повеќе тендер ако месото е претходно варено. Братот може да се користи како наводнување за време на печењето, а времето за готвење ќе биде значително намалено.
Готвење патка со јаболка се врши со помош на ракав или фолија, патка, тавче за печење, и решетки.

Патка и јаболко рецепти

Постојат многу опции за тоа како да пржете патка, додавајќи овошје на него. Во прилог на состојките кои се користат во класичен рецепт, сливи, портокали, мед, ориз или леќата, компири, зелка и така натаму се совршено комбинирани со птицата. Подолу се популарни методи за правење сочни, хранливи, неверојатно вкусни јадења. Ние исто така препорачуваме рецепт за индоин.

Првиот рецепт за печење живина е патка, печена во ракавот со јаболка. Овој традиционален, добро познат начин за многу хостеси е лесно да се подготви, потребно е малку време. Прво треба да ги купите потребните состојки за јадење за да создадете сад. Тие може да се најдат во речиси секоја продавница или голем супермаркет.

месо - 2 кг,
овошје - 2 ЕЕЗ.,
лук - 4 парчиња,
сончогледово масло - 2 суп.л-патки. л.,
сок од лимон, сол и црн пипер - по вкус.

Трупот птица е добро измиен, сушен со хартиени крпи.
Тогаш месото се нанесува со лук, резан на ренде или во луксузно јадење, со мешавина од сол и бибер. Попрскана со сок од лимон. Маринирајте патка 12 часа.
Овошјето се сече на парчиња, трупот е полн со нив, зашитен со бели кулинарски теми (како на сликата). Можете да го запечатите засекот со чепкалки за заби.
Птицата е ставена во ракавот за печење, поставена на садот, подмачкан со масло.
Печена патка со јаболка, варен за 2,5 часа на 200 ° C
10 минути пред да ја исклучите рерната, горниот дел од ракавот се отвара така што месото малку се зацврстува.

Следниот чекор по чекор рецепт е патка печени во фолија со јаболка. Овој вкусен кулинарски ремек-дело нема да остави никого рамнодушен.Овошје и месо јадење е идеално дополнување било празнична вечера. Преку употреба на фолија, птицата ќе излезе многу деликатна, миризлива, како натопена во својот сок. За да добиете одлични резултати, точно треба да го следите рецептот.

цела труп - 2 кг,
овошје - 500 g,
мајонез - 1 суп.л-патки. л.,
растително масло - 50 g,
Прованса билки - 1 лажица масло. л.,
бибер, сол - по вкус.

Месото добро се мие под проточна вода, се суши.
Отстранет од грутка, вишокот на маснотии во абдоменот, отсечени од екстремниот дел од крилата.
Трупот е нанесен од внатре и надвор со бибер, сол, мајонез, провансалски билки.
Маринира птицата на ладно место за 3-10 часа (толку подолг ефектот на маринадата, толку подобро).
Потоа треба да го направите вашиот стомак со мешавина од овошје, бибер, зачини.
Трупот е поставен на неколку слоеви на печење фолија (горниот слој се намачка со сончогледово масло).
Фолија обвиткана, патка изложена на лист за печење.
Печење трае 60 минути на температура од 200 степени.
После тоа фолијата се одвива, температурата паѓа на 180 ° C, птицата се подготвува уште половина час. Ова е неопходно за да се добие аппетитна златна кора.
Печена патка со јаболка во рерната подготвена за дегустација.

Со сливи

За да го изненадиме семејството со кулинарски вештини, не е неопходно "да го откриеме тркалото". Патка со сливи и јаболка е совршена за семејна прослава или средба со пријателите. Невообичаениот, слатко-кисел вкус на јадењето ќе им се допадне на возрасните и на децата, а зачинета арома ќе предизвика возбудливо задоволство. Пред да ја испечете патка со јаболка во рерната, треба да ги подготвите производите.

месо - 2 кг,
зелено овошје - 500 g,
сливи без камен - 50 g,
соја сос - 3 суп.л-патки. лажици
Сончогледово масло - 1 суп.л-патки. л.,
сок од лимон - 2 суп.л-патки. л.,
сол, бибер - по вкус.

Патка труп мијат, исушени. Избришани со сол и црн пипер од сите страни.
Семето се сече од свежо овошје, се сече на парчиња, и сливи се сечат во ленти.
Птицата започнува со овошје, е сошиена (прикажана на сликата).
Во длабок контејнер мешан сок од лимон, сос од соја, растително масло. Месото е богато подмачкано со оваа маринада.
Рерната се загрева до 200 степени.
Патка во јаболка се вклопува во ракавот. Печете 2 часа.

Со портокали

Друг едноставен, но оригинален рецепт за срдечна деликатес е печена патка во рерна со портокали и јаболка. Јадењето станува солено, вкусно, нежно, месото се топи во устата. Слатка и кисело секунда е сигурно да го цениме. Како да се готви птица? Прво треба да ги купите потребните компоненти за јадење, кои се наоѓаат во најблиската продавница.

цела труп - 2, 5 кг,
портокали - 4 парчиња,
јаболка - 1 кг,
маслиново масло - 100 ml,
лук - глава,
лимон - ½ дел,
зачини - по вкус.

Главниот производ е нанесен со зачини, одложен за 30 минути.
Еден портокал се сече на четири дела, од еден сок од притискање.
Сецкан лук, путер, малку сол и бибер, сок од портокал се мешаат. Месото се прелива преку марината внатре и надвор, поставен во торба, маринирано 40 минути.
Овошјето се олупи, се сече на парчиња, посеан со сок од лимон, сместен во стомакот.
Полнењето е цврсто компактирано, патката е зашиена и натопена уште 2 часа.
Печење тави обложен со фолија за печење. Од горната портокалова е поставена во прстени (слика прикачена).
Птицата е "спакувана" во фолија, се подготвува за 3 часа на 180 степени.

Следниот чекор по чекор рецепт е патка во мед и сос од јаболко. Ова јадење ќе ве воодушеви со својата деликатна арома, сочен и невообичаен вкус, нежно топење на месото во устата. Месото направено според овој едноставен рецепт е секогаш совршено печен, успешно и убаво печен од сите страни, не гори. Мед патка - совршен избор за Нова Година или Божиќ.

млада патка труп - 2 кг,
мед - 2 суп.л-патки. л.,
овошни кисели сорти - 5 ЕЕЗ.,
маслиново масло - ¼ чаша,
варена топла вода - ½ ст.,
сол, бибер - по вкус.

Птицата темелно се мие, суши, нанесуваат со зачини.
Излупени од кожата и семки од овошје, се сече на големи парчиња, поставени во задниот дел на патка.
Медот се меша со вода, мешавината се истура на сад за печење.
Рерната загрева до 190-200 степени.
Идното јадење се пече 2 часа (месото треба да се напои со маснотии, кое се ослободува кога се пече, на секои 20 минути).
Готвење патка во рерна со јаболка и сос од мед е завршена.
Служеше на маса жешко. Гарнитури може да биде било.

Со компири

Ако го готвите месото со гарнир, успешно може да заштедите време во кујната и напор. На пример, патка со јаболка и компири се пече брзо и лесно, но резултатот е неверојатно вкусен и хранлив. Ова јадење е доволно за целото семејство или за голема пријателска компанија. Сите ќе бидат среќни да вкусат вкусна слатка и кисела секунда.

цела труп - 2 кг,
компири - 6 ЕЕЗ.,
овошје - 5 ЕЕЗ.,
стопен путер - 2 лажици. л.,
растително масло - 1 суп.л-патки. л.,
Провансални билки - 2 лажици,
сол, црна и розова пиперка - по вкус.

Месото се мие, вишокот на маснотии се отстранува од него.
Трупот се размачка со путер, нанесуваат со мешавина на пиперки и сол.
Овошјето се излупени, се сече на коцки, ставени во внатрешноста на патка.
Птицата е зашиена, поставена во вреќата на патка, на печење 40 минути на 200 ° C. Во исто време потребно е да се напои на секои 15 минути.
Додека месото е пржено, компирот се олупи, се сече на големи парчиња. Зеленчук се меша со провансалски билки, маслиново масло, сол. Неколку јаболка се исекуваат на решетките.
Главната состојка е опкружена со компири и плодови од двете страни. Печени уште 40 минути.
Извадете го од рерната, сервирајте.

Патка со јаболка во фолија: разноврсна чинија за секоја пригода

Ако треба да организирате забава со голем број гости, прво треба да се грижите за изработка на празнично мени. Се разбира, тоа нема да стори без закуски - сендвичи, канапи, филета и сирење. Понудете им на гостите неколку видови салати и служијте патка со јаболка за топли оброци. Ќе ги споделиме едноставните рецепти на оригиналното јадење, што е апсолутно погодно за секоја пригода, било да е тоа Рождество, Нова Година, Божиќ или друга прослава.

Патка полнета со кисела јаболка

Патка во овој рецепт е полнета со кисела јаболка и варен во фолија. Садот се пече во рерната подолго време - еден и пол до два часа - но поради тоа, месото е многу нежно, меко и сочно. Вашите напори нема да бидат потрошени залудно, бидејќи ова јадење најверојатно ќе им се допадне на гостите.

една голема патка (земи два килограми каркаса)
половина килограм кисела јаболка
свежо зелен црн пипер - на ваш вкус
сол
зачини - по избор

Препорачуваме да користите готова труп, односно да се извалкате и да сте го оштетиле, бидејќи тоа ќе ви заштеди време и напор. Значи, во првата, патка се мие под чешмата и добро се исуши. Потоа мора да се нанесуваат со сол, црн пипер и зачини. Можете да користите специјални зачини кои се продаваат по тежина во многу супермаркети. Ако сакате да го зачинете садот, исечете неколку чешниња од лук, ги мешајте со сол и обработете ја птицата со овој состав.

Се свртуваме кон подготовката на полнењето: исечете ги измиените јаболки во не премногу големи коцки. Ние ќе им дадеме совети на хостесите кои користат слатки плодови: посипете ги со мала количина сок од лимон. Постои уште една опција: можете да додадете 100 милилитри сок од брусница до полнењето.

Сега вклучете го рерната за да се загрее (до околу 160 степени), и самите да ја направите птицата и зашипете ја дупката со конец или зацврстете ги со дрвени прскалки.Како што е наведено на почетокот, патка се пече во фолија, па го завиткајте и ставете во рерната најмалку еден час и половина. По одредено време, се расплетува фолија, истурете ја птицата со ослободената маст и ја зголемуваме температурата на 180 степени. За половина час, стигнете до румениот производ и поставете ја табелата за доаѓањето на гостите.

За да не трошите премногу време за подготовка на гарнитурата, кога ја расклопувате фолијата, ставете парчиња парчиња, намачкани со маслиново масло и компири посеан со сол и зачини на птицата. Патка со кисела јаболка е пресечена на делови и служи во голема длабока чинија. За убавина, можете да додадете свежи зеленчуци, само да го исецкате со нож што е можно помал.

Зачинета патка полнета со јаболка

Indeutka, или, како што е исто така наречена, мускулна патка, има нежни масти нежно месо, што е малку поинаку во вкусот од другите раси на птици. Ние нудиме да го работи со сочни јаболка и се пече во фолија. Ова јадење пријатно ќе ги изненади вашите најблиски и ќе го диверзифицира вообичаеното мени.

една патка
сол и бибер - по вкус
четири грама кардамон
половина лажица миризлив рузмарин
десет милилитри маслиново масло
три средни Симиренко јаболка (можете да земете плодови од друга сорта ако сакате)

Пред да готвите, внимателно исплакнете ја истурена и извалкана птица под млаз вода и нека исцеди. Потоа истурете маслиново масло во мала сад, посипете ги со солта, кардамон, црн пипер и рузмарин. Измешајте го сосот добро и процесирајте ја патката однадвор и внатре.

Тоа е време да се направи кутии: отстранете јадра од Simirenko јаболка и ги сече на коцки. Вие, во зависност од големината на овошјето, можеби ќе треба од 3 до 5 од нив. Сега пополнете ја птицата со јаболка и зацврстете ја дупката со специјални дрвени стапчиња или шијте со конец. Непосредно пред да служите садови не заборавајте да ги пресечете.

Фолијата е поделена на три дела, должината на секоја од нив треба да биде околу 60 сантиметри. Ставете ги попречно во топлина отпорна тава за јадење и капе малку масло, ширејќи го со рацете во текот на целата површина на фолија. Сега стави патка тука и истурете варена вода, така што го покрива дното на садот со само два прста. Откако рерната се загрева до 180 степени, херметички, нанесувајќи еден слој од фолија во друга, сосема ја затвора птицата со неа. Патка готвачи за еден час и половина, потоа се истура со сок, кој се ослободува за време на печењето, а повторно се залепи околу 30-40 минути.

Јадењето се сервира со гарнир: можете да вриете ориз, да направите пире од компири или салати со лесна зеленчук. Нежното месо од мускулна патка е многу здраво, посно и е совршено за возрасни и за дете. Сега и го знаете овој рецепт - ќе има можност, бидете сигурни дека ќе го препуштите вашето семејство со вкусна храна!

Патка со слатки јаболка во вино

Секоја водителка треба да има најмалку еден победнички рецепт за празнично јадење во арсеналот. Тоа е она што сега го делиме. Патката печена со јаболка во фолија со сос од винско месо излегува неверојатно нежна и многу вкусна. Со таква храна вашата церемонијална мени сигурно ќе биде забележана од гостите со страшен тресок. Секој ќе биде задоволен - верувајте и проверете во пракса. Готвење воопшто не е комплицирано, не бара посебен кулинарски талент. Навистина, потребно е доста време - птицата се пече два часа.

малку шеќер
две килограви патки - едно парче (купи веќе извлечена и стопирана птица)
сол и бибер (црна) - по вкус
50 грама путер
три лажички растопен златен мед
чаша суво вино (користете само црвено)
еден килограм слатки јаболка

За почеток, ние нудиме да го направиме сосот.За да го направите ова, се става црвено вино во загреан мешавина, по неколку минути, додадете мед и вријте со постојано мешање. За да го направите садот "не бегајте", вклучете го готвење на минимум кога волуменот на течноста се намалува приближно двапати, додадете сецкан путер и почекајте додека не се стопи. Промешајте го производот уште неколку пати и извадете го од шпоретот. Сега додадете сол и црн пипер на вашиот вкус, можете да додадете некои миризливи зачини. За ова, рузмарин, кардамон или ким најдобро одговара. Имајте на ум дека путерот може да се стопи однапред - тогаш сосот ќе излезе повеќе хомогена и нема да мора да почекате додека не се стопи крем.

Отстранете ја мешавината од вински мед за да ја оладите, и обрнете внимание на полнењето. Исечете половина од измијте јаболка во четири еднакви делови, отстранувајќи ја средината. Потоа ставете ги во длабок сад и истурете ½ од подготвениот сос и внимателно мешајте. Сега измијте ја патката и откако ќе се исуши добро, појдете со запалка.

Подмачкување на труп со зачини и сол внатре и потоа надвор. Започнете ја птицата со јаболка со прицврстување на пресекот со прскалки или шиење со конец. Подмачкувајте го сос од патка на сите страни и завиткајте ја во фолија, додавајќи вода (50 милилитри е доволно). Патем, малку вински нектар треба да се чуваат за понатамошна подготовка.

Садот се пече во рерната на 200 степени. Додека птицата се топи, внимателно отстранете го преостанатото овошје, за да не ги оштетите, извадете ја јадрото и истурете половина лажичка гранулиран шеќер внатре. Кога поминаа половина час откако патката беше испратена во рерната, со остатокот од виното се преливаше со птици и ставаше јаболка со шеќер нагоре. По седум или десет минути можете да го отстраните производот од рерната. Вкусна патка е подготвена да јаде!

Препорачуваме истурање на течноста што останува во садот во мала тенџере и доведете до вриење на тивок оган. Како резултат на тоа сос се служи како сос за живина. Бон апетит!

Златна патка со јаболка, цимет и мајонез

Дали сте одлучиле да го изненадите вашиот љубовник со романтична вечера? Потоа ставете ги настрана рецептите на познати јадења. Ние нудиме да се направи оригинален сад кој е совршен за таков случај.

пет јаболка
патка - една работа
растително масло - за подмачкување
зачини и сол
половина лимон
цимет - три пинцети
четири лажици вкусна мајонеза (можете да ја замените со кисела павлака)
јаболко или маса оцет - за мариноване
неколку заливи лисја

Ако користите живина, ве советуваме да го држите во марината неколку часа. Тогаш месото ќе биде понежнено и апетитивно. Значи, по гушувањето на птицата, отстранете го маснотиите од него, потоа изгори, исплакнете и исушете. Сега префрлете се на голем тенџере, покријте со варена, но не топла вода, сол, додадете ловоров лист, сол, а исто така црн пипер и оцет. Смесата треба да има малку кисело вкус. Патка маринирани од два до шест часа.

Со цел да не губите време, претходно загрејте го рерната и самите да го исечете секој плод на тенки парчиња. Солени јаболка и посипете ги со цимет. Што се однесува до лимон, исто така, треба да се подели на мали парчиња. Сега тријте ја птицата со мајонез и внатре и надвор. За да го задржите месото свежо, измешајте ја солта со вашите омилени зачини и обработете ја живината. Потоа додадете го со овошје и не заборавајте да ја шиете дупката со конец.

Стави фолија на лист за печење, четкање со мала количина на растително масло и патка на врвот. Испратете го производот во рерната, загрејте го до 180 степени. По еден час и половина, извадете го садот, одвртете го, истурете во обилно со ослободениот сок и држете го во рерна околу 30 минути.

Ви рековме рецепт за наједноставната маринада, но ако сакате да потекнете, можете да го направите на друг начин.За да го направите ова ви требаат следниве производи: маслиново масло, три чешниња лук, една мала портокалова, црвена и црвена пиперка и, се разбира, сол.

Прво истурете го маслото во сад, потоа ставете ги зачините во неа, полесно солете го, додајте лук, смачкан со преса и добро се меша. Потоа сече портокалово на четири парчиња и стискајте го сокот директно во маринадата. Смесата треба да се внесе во десетина минути, а потоа може да ја обработи птицата со неа.

За да ја маринирате патката правилно, нанесувајте ја со добиениот маслиново-портокалова храна, ставете ја во торба и цврсто затворајте. По два часа, исперете го производот, по полнење со овошје.

Како што можете да видите, сите рецепти се многу едноставни, па птицата може да се готви барем секој ден. Нежното месо во комбинација со гарнир - компири, леќа или ориз - ќе биде одлична вечера за целото семејство.

Рецептот за одмор маса и не само

Печена пека полнета со јаболка е сад што може да се припише на традиционалниот празнично мени. Рецепти за вакви јадења се многу. Но, ако патка труп е варен во фолија, тогаш месото ќе биде изненадувачки мека, мирисна и неверојатно апетитот. Тоа само се топи во твојата уста.
За овој рецепт ќе ви требаат:

патка (2-2,5 кг) - 1 ЕЕЗ.
јаболка - 0,5 кг
лук - 1 глава
растително масло - 30 g,
сливи без камења - 50 гр
Прованса билки - 1 лажица масло. л
мајонез - 1 суп.л-патки. л
сол
пиперка

Внимателно проверете го трупот, отстранете ги преостанатите пердуви. Измијте патка добро под проточна вода. Исцедете со чиста кујна или хартиена крпа.
Внимателно отстранете ја лојната жлезда во близина на грбот. Ова ќе го олесни месото од мирис и вкус. Отстранете ги мастите во стомакот, особено ако птицата е масна. Исечете го крајот на крилата. (Од нив, дамки, вратот и нозете, тогаш можете да направите вкусни тестенини во патка супа).
Во внатрешноста на патка труп Бришење ситно сецкан лук, сол, бибер, мајонез и провансалски билки. Надвор, Бришење на патка со исти зачини, но без лук.
Патка со зачини, маринирај 2-3 часа во фрижидерот. И ако има можност, тогаш оставете цела ноќ.
Подгответе ја кутијата за патка од свежи јаболки, сливи, бибер и провансалски билки. Јаболка чисти од срце. Се сече на прилично големи парчиња. Измиени и пред-пареа сливи слични на мали парчиња. Се меша во сад јаболко парчиња, сливи, пиперки и билки. Пополнете го стомакот на патка со оваа мешавина.
Сечи парче, подобро со бели нишки. Поставете неколку слоеви на фолија за храна за печење. Нежно подмачкувајте го горниот слој на фолија со масло. Ставете ја подготвената патка, внимателно завиткајте, ставете го листот за печење (пожелно е да се понесе тавче за печење со браници).
Полнети живина, ставете околу еден час во рерната, загреана до 200 степени.
Сега треба да ја распрснете фолијата така што трупот рамномерно се зацврстува. Намалете ја температурата на 180 степени. На оваа температура, чувајте ја патката во рерната уште 30 минути. Водата го ослободува сокот за време на готвењето.
Ставете ја подготвената патка на садот. Ако сте сееше намалување на стомакот, отстранете ја низата.
Исечете ја патката на масата. Ова е специјален ритуал кој им овозможува на гостите да се восхитуваат на вкусниот труп, и водителка - да слушнат многу комплименти.
Како гарнир, полнета патка се служи со ориз, пржени или варени компири и свежа зеленчукова салата.

Сакате да го готвите паткот надвор од рерната? Во бавен шпорет, патка со јаболка се готви многу полесно и полесно, обидете се.

Совети од искусни готвачи

Патка во продавницата или на пазарот, можете да изберете со мирис, како и секое друго месо. Свеж труп има пријатен мирис. Помладата патка, посветла и потранспарентна нејзината маст.
Треба да се има на ум дека патка има повеќе нежно месо од драки. Женките тежат, како по правило, до 3 килограми.
Пред да ја испратите патката во рерната, отсечете го надворешниот дел од крилата.Обично тие горат дури и кога печете патка во фолија.
Ако патката е многу масна, тогаш дел од маснотиите може да се отстранат. Се користи за готвење други јадења.
Можете да ја однесете патка во мешавина од маслиново масло, сол, бибер и сенф. Маринираните патки се исто така во вино, оцет, лимон или сок од портокал. И ако млада патка може да се кисела неколку часа, тогаш постара птица е 12 часа.
Мешавина на зачини за триење на труп може да се менува. Користете лук, оригано, босилек, ѓумбир, бадем, сушен смрека или други зачини кои ви се допаѓаат и комбинирајте со живина.
Изберете за патка пополнување ароматични јаболка од кисело и кисело-слатки сорти. Ако јаболката е слатка, додадете ја задолжителната киселина со попрскување на парчиња јаболка со сок од лимон или суво вино.
По трупот се полни, подобро е да се затвори засекот. За чепкалки за оваа намена не се најпрактичниот избор. Таквата врска не е многу сигурна. Подобро е да се направи спој со памучни нишки од бела боја.
Ако сеуште ги употребувате чепкалки за заби, а потоа пресечете ги крзно со теми. Поставете ги чепкалки за заби за да не ја оштетат фолијата.
Печена патка не е лесно да се остри. Ако сеуште сакате да ја збришете кората, половина час пред подготвеноста истурете ладна вода над трупот. Ова ќе даде руди крцкава кожа.
За да одредите дали патката е подготвена, пирс на труп во најгустата точка со чепкалка за заби. Ако птицата е подготвена, секретираниот сок ќе биде светлина.
За да ја вметнете фолија, можете да го прилагодите речиси секој рецепт за патка печен во рерната.

Пилешкото месо може да се додаде во салати, додатоци од пица. Тоа ќе биде многу необично и вкусно.

Често таа била болна и не можела да разбере зошто читала за паразити. Веднаш почна третман. Тоа помогна! Главната грешка на мнозинството е да се одложи! Колку побрзо ќе почнете со отстранување на паразити, толку подобро. Ако зборуваме за дрога, тогаш сè е проблематично. Денес, постои само еден навистина ефикасен антипаразитарен комплекс, UNITOX. Ги уништува и измачува од телото на сите познати паразити - од мозокот и срцето до црниот дроб и цревата. Ниту една од постоечките лекови не е способна за ова. Сега нема болка и непријатност!

Како да се подготви патка со јаболка печена во рерната (чекор по чекор рецепт со слики):

Подгответе го трупот за печење. За готвење во рерната не ве советувам да одберете голема птица. Ако не користите фолија, торби или отпорни на топлина ракав, тогаш најверојатно, патка ќе испаднат да биде влажна внатре. Голем труп е подобро да се сече и готви во делови. Оптималната тежина на главната состојка е 1,5-2,5 кг. Имав минијатурен, но дома еколошки патка. Ми требаа околу 2 часа да го подготват. Ако патката не е оштетена, внимавајте да ги отстраните внатрешноста и исплакнете ја труп добро однатре. Долгиот врат не изгледа многу апетитен, па го скрати ако е потребно. Исечете ги надворешните фаланги на крилјата. Или навивам под грб, така што тие не се изгорени кога се пече. Исто така можете да ги завршите краевите на крилјата и нозете со фолија.

Не фрлајте ги рифлите, ставете ги со јаболка во патчето пред да готвите во рерната.

Нежно пресечете го зглобот. Најдете место за приклучување на пршлените со нож и одвојување на "газот" од трупот Зад патка концентрирани ароматични жлезди кои можат да го расипат садот.

Извадете ги пердувите од пердуви со пинцети. Скрши нив нема да работи, тие се премногу тешки. Се суши подготвената патка со хартиена крпа внатре и надвор. Бришење со сол.

Гответе ја марината. Се мешав зачинета, слатка, кисела и зачинета. Во комбинација со нежно патка месо, се покажа доста пикантен, свеж и мирисна. Ако сакате, можете да користите друг докажан сос или да изберете од оние подолу. За да ја направам патката покриена со румени кора, користев мед. Тој, исто така, го даде на јадењето мала сладост.Нема да има изразен мед вкус, ќе биде измазнет од сенф и сок од лимон. Ако медот кристализира од долготрајно или несоодветно складирање, се топи во водена бања. Патем, можете да го користите и природниот и вештачкиот производ.

Медот може да се замени со трска шеќер.

Стиснете сок од лимон. Истурете на мед. За подобрување на миризбата и вкусот на лимон, додадете лажичка со ситно рендан кора од лимон. Пред-лимон добро измијте и истурете вода што врие. Бришење само горниот жолт слој, не го допирајте белото, тоа е горчливо.

Додадете останатите зачини - рузмарин, бибер и сецкан лук. Истурете во растително масло. Измешајте додека мед, сенф, масло и сок се претвори во хомогена емулзија. Подмачкајте ја патката од сите страни. Ако планирате да го испечете за неколку часа, ставете го во фрижидер. Таму може да маринира до 2-3 дена. Оптималното време на маринирање е 12 часа. Нема време да чекате? Напијте ја птицата на собна температура 40 минути, ставете ја со јаболка и ставете ја во рерната.

Останувајќи по мариноването на дното на маринадата, не брзајте да го фрлите. Користете го за подмачкување на површината на патката за време на печењето. Значи, кората ќе излезе уште посјајна, руди и крцкава.

Исечете ги јаболките. Со патка се комбинираат сите кисели сорти. Препорачливо е да се изберат јаболка со цврста пулпа. Тие ќе ја задржат својата форма за време на термичка обработка. Ако сакате парчиња јаболка мешани со патка масти и се претвори во зачинета сос, изберете помек сорта и кора од парчиња овошје. Сече на 6-8 парчиња (во зависност од нивната големина). Бидете сигурни да го отстраните јадрото.

Ставете ја патката со јаболка, како на сликата. Зашрафете ја дупката во трупот со конец за готвење или запечатете со чепкалки за заби. Поврзете ги нозете по желба и вратоврска.

Ставете слој од јаболка на дното на отпорна на топлина форма. На врвот, ставете ја прелеаната полнета патка. Останатите парчиња се шират до птицата, тие апсорбираат миризливи сокови, кои ќе издвојат при печење.

Ставете го садот во загреаната рерна. Температура - 200 степени. Проценето време е 2-2,5 часа. Ако површината почнува да гори, но внатрешноста на патка ќе биде влажна, покријте ја формата со фолија која е отпорна на топлина. За време на готвењето, неколку пати отстранете ја патката, подмачкајте ги со остатоците од маринадата и истурете ја стопената маст. Генерално, маснотиите во оваа раса на птици се концентрирани под кожата. Да им се помогне да се топат, направете неколку коси плитки сечи на градите. Патем, не го фрлајте маснотиите што остануваат по печењето. Тоа може да пржете или да го иризирате компирот, да ги наполните со додатоци, да додадете во чорби и други јадења. Подобро е да се чува во цврсто затворени садови во фрижидер.

За да се гарантира да се подготви сочна патка со јаболка, ставете ја во торба или ракав. Половина час пред подготвеноста, отстранете го филмот отпорен на топлина, така што кожата ќе се исцеди до кора.