Посно грашок на грашок: рецепт за месо

И знаете дека од сите супасти супи (кои се без месо) грашок од грашок е веројатно највкусната. Не, се разбира, свежиот посно борш е незаменлив, а риба супа е исто така супа без месо, но супа од грашок ... Графинката без месо е само сон за вегетаријанци, тоа е Божји дар за економични домаќинки и одличен рецепт за посно маса. Затоа, ја учиме оваа едноставна уметност на готвење - подготовката на вкусна и задоволувачка супа, во која не треба да ставате месо. Патем, супа од супа од грашок се готви со разновиден зеленчук, со печурки, со домати и со сирење. Ние ви нудиме неколку рецепти за оваа супа.

Супа од грашок со зеленчук

Вљубениците на карфиолот ќе го ценат овој рецепт. Сепак, невозможно е да се нарече таква чинија "супа за аматер": сосема демократски рецепт.

Сплит грашок - 1 чаша,
Карфиол - 200 г,
Компир - 2 парчиња,
Морков - 1 парче,
Павлака - 2-3 лажици,
Путер - 50 g,
Сол, билки и зачини - по ваш вкус.

За да ја направите супата брзо, го натопете грашокот за него ноќе. И следниот ден, измијте го грашокот, ставете ги во тенџере и наполнете со ладна вода, така што покрива околу три сантиметри. Патем, во мала количина на вода грашок готви побрзо. И тогаш ќе го готвиме грашок додека не омекне. Ако во процесот на готвење грашок, вода брзо се врие, безбедно додадете тоа: ова не е месо супа, и водата нема да ја расипе.

Додека грашокот се врие, подгответе го зеленчукот: измијте ги и исчистете ги корените и соберете ја зелката во цветови и застанете во солена вода околу петнаесет минути. Вториот мора да се направи само со свежа карфиолка, во која можат да живеат различни пајакови грешки. Замрзнати зелка стави во супа, дури и не одмрзнување.

Во тенџере со варен грашок, додадете вода на половина до два литри и чекајте ја супата да зоврие. Потоа додадете ситно компири и моркови, целата цветурна карфиол и путер. Во исто време, можете да ставите некои од зачините (ловоров лист, црн пипер, кукурму). И тогаш треба да готвите супата додека зеленчукот не е подготвен. На самиот крај на готвењето ставете ја супата сол, билки и преостанатите зачини. Служел со кисела павлака.

Супа од грашок со сирење и целер

Уште еден рецепт за грашок од грашок, во кој месото "дух" е совршено компензирано со пушено сирење. За оваа супа, ни требаат следниве состојки:

Сува грашок
Морков,
Компири,
Кромид,
Пушено сирење,
Беј лист
Црна пиперка
Сушен целер.

Прво се вари на грашок (за чаша) како и вообичаената супа. Измијте и исчистете една средна морков и неколку компири. Моркови се сече на половина прстени, и компири во коцки, ситно се исецка на кромид. Пополнете ја супата со зеленчук и варете го скоро до подготвена. На самиот крај ставете малку пушено сирење (по можност свинско сирење), целер и пипер. Патем, овој рецепт е добар не само од отсуството на месо, туку и од фактот дека супата е подготвена без сол: саканиот вкус ќе му се даде на солено сирење.

Супа од грашок со лук

Овој рецепт ќе ги задоволи и навивачите на дебели супи, пире од компири и познавачи на јадења варени со лук. За него ни се потребни следните состојки:

Грашок (сув) - 1 чаша,
Средна големина на морков - 2 парчиња,
Кромид - 1 глава,
Компири - 3 парчиња,
Лук - 2-3 парчиња,
Растително масло - една четвртина чаша,
Semolina -1 лажиче,
Беј лист - 3-4 листови,
Црвен пипер грашок - 4-5 парчиња,
Сол - по вкус.

Добро измијте го грашок, наполнете го со вода (околу три чаши) и оставете го да трае шест до осум часа.По ова време, истурете ја водата од грашок, исплакнете го повторно и наместете го да готви, истурете ја врелата вода (водата треба малку да го покрива грашокот). И веднаш да додадете на пан растително масло, пиперки и ловоров лист. Ние го оставаме грашок да се вари, и ние самите го подготвуваме облекувањето.

Да ја коригирам мојата супа и да го чистам морков, да исецкам кромид. Кромидот заедно со ситно сецкани (или рендан) моркови се пржат во растително масло, а компирите се сечат на коцки. Фрај стави супа и продолжи да готви уште дваесет минути. Потоа, додадете го сецкан компир во садот, додајте вода (вода што врие), која веќе се варени, и при постојано мешање на супата, внимателно истурете ја грозјето во неа. Чекаме компирот да врие и ја суши супа со сецкан лук и сол. Служел со круни или црн леб.

Грашок супа со домати

Овој рецепт за грашок од грашок ја диверзифицира масата на постот, како и ја надополнува својата свинче банка со рецепти.

Жолт сплит грашок - половина чаша,
Кромид - 1 глава,
Компири - 2-3 нешта,
Томато паста - 1 лажица,
Зачини - по ваш вкус.

Како и за претходните супи, прво го натопваме грашок во ладна вода неколку часа (по можност во текот на ноќта). Потоа измијте го грашокот и вриејте до меко. Додека грашок се врие, компирот и моркови се целосно измиени, излупени и мелени: моркови рендано, компир се сече на коцки или коцки, ситно се исекува кромидот. Направи кромид и морков со пржење во растително масло (со додавање на путер) и ставете компири со ладна вода за да не стане црно.

Ставете ја доматната паста во пржење, малку вода и оставете ја околу пет минути под затворен капак. Кога грашок се готви во супата, додадете го компирот во тенџере, варете ја супата додека компирот не се подготви и не зачинете со печење. Истовремено со печење се ставаат зачини (сол, лук, пипер, ловоров лист, итн.). Дајте супа да врие уште десет минути (но не и повеќе) и да се отстрани од топлина. Се служи со croutons и свежи билки.

Супа од грашок е секогаш вкусна, дури и ако не се става месо во неа. Затоа, изберете рецепт, подгответе го супа од грашок и забавувајте се. Патем, задоволството може да се добие не само од самата храна, туку и од нејзината подготовка. Затоа, гответе со задоволство и уживајте во апетитот!

Состојки

Сплит грашок - 200 g,
моркови - 1 просек,
Кромид - 1 средно,
Томато (опционално) - 1 мала,
компири - 3-4 мали клубени,
сол по вкус
земјата куркума и пиперка, сушени зеленчук - на нотка,
други зачини и зачини - по вкус и, ако сакате,
растително масло - 30 ml,
ловоров лист - 1-2 парчиња.,
вода - до саканата дебелина на супата.

Како да се готви грашок супа без месо

Прво на сите, подгответе грашок за супа. Ние го миеме, а потоа пополнете со ладна вода, така што нивото на водата е најмалку неколку сантиметри повисоко. Оставете сад од натопено грашок најмалку 3-4 часа, ако е можно, оставете го тоа преку ноќ.

Штом грашок од водата се зголеми и се зголеми во големина, темелно го мие под проточна вода, фрлајќи го назад во сито.

Во меѓувреме, ја ставаме водата на супата. Истурете ја во тенџере, додадете малку сол, доведете до вриење и додадете измимен грашок во неа.

Кога се готви, внимавајте да ја извадите пена за формирање.

Ние го оставаме грашок да се вари со половина затворен капак во просек или малку повеќе од просекот (но не и на максималното) греење на плочата за околу 15-20 минути. Ако сакате грашок да се вари меко, гответе го 10 минути подолго. Супата во овој случај ќе добие по чиста, кремска конзистентност.

Во ова време започнуваме да готвевме зеленчук за супа. Ние чистиме компири, моркови, кромид. Доматот е само мој, нема потреба да се отстрани кожата од него.

Компири ќе одат во супа, остатокот од зеленчукот - за гориво. Исечете ги компирите во коцки, големина - според вашата дискреција.

Исечете го кромидот и доматот на мали коцки. Мелење моркови со помош на ренде со голем дел. Во принцип, ако нема домати, можете да го замените со 1 суп.л-патки. л дебела доматна паста. Или целосно ја исклучиме компонентата од домат од зажкари, ограничувајќи само стандарден сет - кромид и морков. Во овој случај, супата супа ќе излезе полесни.

Кога грашокот вари на даденото време, додадете компири во супата. Повторно покријте го капакот и гответе ја супата додека компирите не се подготвени.

Сега зажарка. Тоа може да се направи паралелно со готвењето компири. Истурете растително масло во тава, нека се загрее и истурете ги зачините и зачините директно во маслото. Препорачувам да додадете мрсна пиперка и куркума - совршено се комбинираат со грашок и додадете зачин за супа. Остатокот од зачини и зачини - по ваш вкус. Ние загрееме зачини за една минута или две, повеќе не треба, во спротивно ќе изгорат.

После тоа, фрламе зеленчук подготвен за готвење над нив. Го затвораме капакот и пржете го зеленчукот до меко, периодично мешајте го печење, за да не изгори ништо.

Кога компирот е подготвен, ние вчитуваме грашок-пржете во супа од грашок. Исто така фрламе лив залив (еден - ако е голем, два - ако листовите се мали). Ако супата е премногу дебела, може да ја разредете со врела вода до саканата дебелина.

Ние уште еднаш ја внесуваме супата - и отстранете ја од шпоретот. Готово!

Служиме како супа од грашок без месо е неверојатно вкусно со луксузни крутони. Ова е одлично јадење во пост.

Совети за готвење:

Супа од грашок ќе биде многу вкусна. За да го направите ова, едноставно миксер ја исечете супата на крајот од готвењето.
Врвна грашок од грашок може да се рендат со рендано сирење, Пармезан е совршен.
Користете свеж магдонос или копра.
Ако готвите супа од грашок без месо и го тепате со блендер, зеленчукот како што се тиква, тиквички, брокула, карфиол ќе помогне да се прошири вкусот.

Придобивките од супа од грашок

Графинката е една од омилените јадења на руската кујна. Тоа е многу популарен од советско време. Ова прво јадење е вклучено во менито на кантини во фабрики, училишта и детски градинки. Оваа супа е подготвена во кафулиња, ресторани и други угостителски објекти. Особено е корисно да го јадете ова јадење во зима, во студено време, затоа што срдечната супа не ќе може да замрзне и да ви помогне брзо да добиете доволно.

Сепак, производот подготвен според класичниот рецепт е доста висок во калориите и нема да одговара на оние кои се на строга диета. Поради ова, многу домаќинки не сакаат да готват грашок од грашок, и тоа е залудно. Доволно е да се отстрани месото од составот, а садот ќе биде лесен, деликатен по вкус и брзо да се подготви.

Девојките за слабеење може дури и да имаат супа од грашок секој ден, калориите од ова нема да се зголемат.

Сè уште има широко распространет стереотип меѓу луѓето дека сите јадења од мешунките предизвикуваат надуеност и варење, затоа, супа од грашок често се нарекува "музички". Но, ова е вистина само ако ова јадење се готви со месо, бидејќи комбинацијата од месо и мешунки навистина може да доведе до зголемување на гасоводот. Постои посно топло јадење од грашок, можете, без страв. Зеленчукот е добро проголтан, и нема никакви непријатности во цревата нема да се појават. Ова се однесува не само на возрасните туку и на децата.

Професионалните нутриционисти веруваат дека посновата верзија на првата мешавина не е инфериорна во хранливата вредност и вкусот на класичната верзија на месо, бидејќи:

Кога месото не е дел од супата, деликатната арома на грашок почнува да се чувствува многу посветла,
Крвна супа од зеленчук излегува помека и поубава од месната супа, со задоволство ќе јадат деца и стари лица.
Растителни протеини, кои се богато подготвени јадења, за разлика од животински протеини, не предизвикуваат процеси на гнили и ферментација во телото.Напротив, растителните протеини и груби влакна, кои се содржани во состојките на чиста супа, придонесуваат за ефикасно чистење на телото од токсини и токсини,
Храната топла супа ќе ви помогне да се чувствувате целосна цел ден и да не се придвижите кон штетните закуски. Ако го готвите првиот со пушено месо, светлата арома на месото драматично го изострува апетитот, а лицето јаде повеќе отколку што навистина му е потребно,

Како да се готви посно верзија на ова јадење

Некои не ги сакаат првите јадења од грашок, бидејќи создаваат чувство на тежина во стомакот. Навистина, комбинацијата на бобинки со месо или пушено месо дава одредено оптоварување на трупот и панкреасот.

Но, за да не го напуштите вашиот омилен сад, можете да ја подготвите својата диетална опција. Тоа ќе излезе не помалку вкусно и ќе биде многу полесно да се стекне. Супа од грашок без месо може да се готви од купени грашок или од сушен грашок од вашата градина заговор.

За да направите посно супа ви требаат:

Потопете го сувиот грашок околу два и пол часа, за да се отече и да стане поголем по големина,
Кора и ситно се исецка кромидот,
Измијте, излупете и решетката со средна големина,
Скршете ги овие состојки во растително масло до пријатно златно кафеава, можете да додадете малку лук. Домат паста во грашок супа не е погодна,
Исплакнете го грашок, ставете го во врела чорба,
Додадете сол, две средни лисја, два - три црвени пиперки,
Донеси до вриење, направи го оган минимален, го вари грашок до подготвеност околу четириесет и пет минути. Пена, која се формира за време на готвењето, мора да се отстрани. За да го направите ова, користете специјална лажица со дупки, за да не ги отстраните мастите заедно со пената,
Извадете го листовото поле, додадете пржење со остатоци од масло, гответе осум до десет минути,
Ако за време на вриење многу вода се варат, може да се додадат течности,
Додајте сушени билки (копар или магдонос), извадете ја тавата од топлина, цврсто покријте и оставете да вметнете околу десет минути. После тоа, садот може да се истури во плочи.

Наместо сушени билки, можете да го користите свежиот. Можете да ја наполните супата со кисела павлака или мајонез, но тоа ќе испадне вкусно и без дополнителна облекување. Просечното време за готвење е околу еден час, натопениот грашок треба да биде однапред.

Како да се готви супа од месо

За да направите супа од суво грашок во бавен шпорет или во редовна тенџере, водителка не мора да троши многу време да готви чорбата, и ова е несомнено голем плус. И покрај едноставноста и користа од посакуваниот рецепт, многу домаќинки сѐ уште го претпочитаат класичниот рецепт за првиот курс на грашок со месо и пушено месо. Можете исто така да се земе да се готви варени колбаси или исечени колбаси.

Се разбира, најдобро е да се готви таквата храна од свинско месо купена на земјоделскиот пазар, но во овој случај, супата ќе се готви подолго време. Ако супата е наменета за храна за бебиња, треба да преферирате природно месо. Ако водителка сака да готви првиот брзо и без проблеми, можете да направите со месо полу-готови производи.

Со цел да се направи верзија на месо од првото јадење, потребно е:

Потопете го грашокот користејќи ја истата технологија како за правење супа,
На ист начин, подгответе пржени кромид и рендан морков. Состојките треба постојано да се мешаат за време на готвењето. Ако водителка се занемари, и таму се појави темно кафеави изгорени парчиња кромид и морков, тие мора внимателно да се отстранат со лажица, во спротивно супата ќе излезе горчливо,
Се вари грашок и месо за подготвеност,
Додајте излупени, измиени и сецкани компири со печено зеленчук,
Кога компирот е мек, можете да сол, додадете зачини, свежи или сушени билки.Во сите супи од месо, вклучувајќи грашок, цилантро или пурпурна босилек е најдобро одговара. Меѓутоа, ако водителка планира да ги третира не само домаќинствата, туку и миленичето (мачка или куче) на супата, треба да се воздржите од зачини, бидејќи миленичињата не го толерираат својот мирис.

Најдобро е да се избере за готвење на првото јадење од свинско стомак или фиданка, купено на земјоделскиот пазар од фармерите. Квалитетното месо треба да има нежна розова боја. Препорачливо е да се исече салото пред да се подготви месо од супа, во спротивно супата ќе биде премногу масна, тогаш може да се посоли дома или да се направи вкусна пукнатина.

Ако садот е наменет за храна за бебиња, најдобро е да постапите на следниов начин: кога месото се готви, отстранете го од тавата, одвојте го од коските и пресечете го на мали парчиња. Пред да служат, овие парчиња се ставаат во супа или се наредени во тенџере. Во овој случај, децата ќе бидат удобно да јадат и нема да може да се задушат на мали коски. Исто така, со овој метод на служење на масата, не мора да плукате и да ги свиткате коските во близина на плочата.

Карактеристики на дизајнот и поднесувањето

Децата често одбиваат да јадат вкусна и хранлива супа од зеленчук, бидејќи изгледа неразумно. Со цел да се реши овој проблем, само треба да го декорирате готовиот сад на оригинален начин. Исто така, на децата понекогаш не им се допаѓа пиреалната конзистентност на готовиот сад, во кој случај само треба да додадете малку вода. И супа ќе стане повеќе течност, слична на вообичаената верзија на супа од зеленчук.

Додека супа се готви, водителка може да готви croutons од црн или бел леб за закуска. За ова ви е потребно:

Исечете леб или леб во тенки парчиња,
Секое парче се сече на мали плоштади со приближно иста големина,
Поставете ги плоштадите на лист за печење подмачкан со растително масло или покриен со хартија за печење за пергамент,
Нежно изсушете ги круните во загреана рерна.

После тоа, вкусните croutons се сервира за супа. Тие можат да се додадат на првото јадење пред да служат, или едноставно да се постават на рамна чинија до плочата за супа. Понекогаш крутоните се служат во голема стаклена вазна или пластична чинија, украсена со гранка на зеленилото.

Како да изберете висококвалитетен грашок

Првото јадење, варено според наједноставниот рецепт, ќе биде многу вкусно и хранливо, ако одбереш добар грашок. Кога купувате, треба да обрнете внимание не само на тоа колку пакуваниот грашок чини, туку и на неговиот изглед. Ако несаканиот мирис произлегува од пакувањето, невозможно е да се готви вкусна супа. Најверојатно, грашокот се чувал во несоодветни услови (на пример, во услови на висока влажност 0 и во него се појавила габа. Присуството на сиви дамки на површината на грашокот исто така укажува на мувла.

Исто така, при изборот на производи за правење супа од суво грашок според било кој рецепт, потребно е да се разгледа:

Рок на траење на производот,
Неговата боја. Висок квалитет на грашок има жолта или жолтеникаво-кафена боја, без темни или сиви цут,
Производител. Подобро е да се изберат производи од домашно производство,
Појавата на грашок. Сите тие треба да бидат со иста големина и облик.

Многу домаќинки се плашат да готват грашок од грашок, бидејќи сметаат дека овој процес е многу тежок. Всушност, ова не е случај. Првото јадење од грашок е еден од најлесните за подготовка. Можете да изберете која било опција, и да се потпреме и класична. Секоја супа ќе излезе вкусна, хранлива и апетитна. Постои такво јадење неколку пати неделно, за ручек. За вечера, супа од грашок не се препорачува.

СОСТОЈКИ

Грашок 1 стакло
Компир 3 парчиња
Лак 1 парче
Морков 1 парче
Путер 2 Уметност. лажици
Растително масло 2 Арт. лажици
Сол, зачини По вкус
Вода 2,5 литри

Впие го грашок, а потоа фрли во врела вода и готви 1,5 часа.

Компири се сече на коцки и фрлаат во садот на грашок.

Бришење моркови, се исецка кромид.

Кромидот и морковите испрскајте малку во путер и испратете го на садот. Сол, фрли ловоров лист и зачини по вкус, се вари уште 15 минути и издвои од огнот. Служете на масата со свежи билки и крекери.

Процес на готвење

Рецепти за готвење грашок супи многу. Најчесто, тие се готват со пушено месо или богати супи од месо. Но, постојат поедноставни опции - супи, варен без месо, т.н. посно. Тие се подготвени многу лесно, од минимум намирници во собата. Поради грашок, супата се храни и негува. Затоа, ако поради некоја причина размислувате да готвите потпремерен прв курс - користете го класичниот рецепт за супа од грашок без месо (тоа е, ова).

Подгответе го потребниот сет на состојки.

Исплакнете го грашокот со ладна вода и впијте го 1 час. Потоа исцедете ја водата, префрлете го грашокот во соодветен сад за јадење и покријте со чиста вода. Испрати на оган и доведете до вриење. На површината се формира многу пена, отстранете ја со лажичка лажица или лажица. Готвење на грашок на тивок оган додека не биде меко, околу 50 минути, времето ќе зависи од одделението и квалитетот на производот.

Додека грашокот се врие, кора и се мие зеленчукот. Кромид се сече на коцки, решетки моркови.

Исечете го компирот во средни коцки или коцки.

Кромидот и морковите пржете во растително масло до златно кафеава, повремено мешајќи.

Во тенџере со грашок, испратете го компирот и варете додека не е подготвен, околу 10-15 минути. Сол и бибер по вкус.

Додај пржени зеленчук.

По 5 минути, испратете го листовите од листовите и ситно сецкан копар во садот. Се вари 1-2 минути и отстранете ја тавата од топлината.

Вкусна класична грашок за грашок без месо е подготвена. Истурете го во делови и топла служат на масата.

Како рецепт?
стави 5 ѕвезди
или дадете друга оценка!

Супа од грашок без месо - општите принципи за готвење

• Супа од грашок без месо не е само здрав, туку и многу вкусен. И да се готви таква супа не се многу проблеми. Сè што ни треба е садовите и потребните производи.

• Од садовите ви е потребна емајлирана тава со соодветен волумен (поместување) во кој супата и тавата всушност ќе се готват. Се користи за пржење, а за одредени видови супа од грашок некои компоненти се пржени, на пример, печурки или колбаси. Плочата најдобро е да се земе со прилично дебело дно или нелепливо.

• Покрај тоа, може да се побара мешавина за да се прикријат готовиот сад.

• Супа од грашок без месо се подготвува за прочистена вода за пиење или растителна супа подготвена однапред. Треба да се напомене дека квалитетот на водата игра важна улога за готвење.

• Грав може да се зема и цела и поделена или смачкана, ова ќе влијае само на времето за готвење и нема да влијае на вкусот.

• За да го забрзаат процесот на готвење, сушениот грашок се натопува и само тогаш се става во топла супа или прво се наполнува со ладна вода и се врие.

• За да се зголеми вкусот и хранливата вредност, печурките (печурките), зрелите домати, зеленчук, павлака, колбаси и дури и преработено сирење може да се додадат во супа од грашок варен без месо.

• Зачинете го садот со зачини што се наведени во рецептот или изберете за вашиот вкус.

Грашок од печурки

Состојки:

• 200 грама излупен грашок,

• компири - 2 мали клубени,

• шеф на салата од кромид,

• 300 грама шампињони, свежи,

• 75 мл растително масло,

• еден лист од ловор,

• сол, испарува.

Метод на подготовка:

1. По поместувањето на грашокот, добро исплакнете под чешмата и впијте го во голема количина ладна вода 9-12 часа. Течниот волумен треба да биде околу три пати повеќе од грав. Во топло време, водата треба да се менува неколку пати, така што грашокот не се влошува.

2. Исплакнете го натопениот грашок во неколку води и пополнете со два литра филтрирана вода, ставете во вриење.Грашокот може да зоврие до дното на садот пред да врие, така што треба периодично да го промешувате, обидувајќи се да ја нанесете лажичката на дното на садот.

3. Од врие грашок супа нежно ги отстрани сите пена со skimmer и се става кромид во неа, исчистени од лушпа. Намалете го топлината, а повремено и со мешање, варијте го грашокот за половина час, спречувајќи ја енергијата од вриење.

4. Додадете го компирот, исечете ги на половина кубни коцки и доведете до вриење на "брз" оган. После тоа, редуцирајте ја топлината и продолжете со готвењето.

5. На голем ренде, тријте го морков и ставете го во садот, десет минути по компирот.

6. Исечете го шампињони измиени со вода во мали чинии по печурките. Топлина маса и половина во дебел ѕид тава. лажици на нафта и натопи ги печурките и апсорбираат на средна топлина додека не светне руди.

7. Отстранете го кромидот од супата, сол ја супате и ставете ги пржените печурки. Продолжи готвење, фокусирајќи се на мекоста на компирот.

Супа од доматен грашок без супа со суво грозје и јаболка

Состојки:

• чаша грашок, најдобро смачкана,

• четири зрели домати,

• две мали кисела јаболка,

• 100 гр. сливи (проследени),

• 50 ml маслиново или замрзнато сончогледово масло,

• Цимет по вкус.

Метод на подготовка:

1. Наполнете го смачканиот, изми грашок со ладна вода за пиење и оставете го тоа четириесет минути, исцедете ја водата и исплакнете го грав повторно.

2. Ставете два-литарски тенџере исполнет на една третина со ладна вода на висока топлина. Кога водата е добро загреана, но се уште не се вари, ставете го мие грашок во неа, измешајте, доведете до вриење. Потоа, намалете ја топлината речиси до минимум, така што водата не се вари интензивно и се вари додека не се готви.

3. Во мала количина растително масло (една лажица), зачувајте го кромидот, исецкајте ги на мали парчиња, додека не златно кафеава и оставете го настрана некое време.

4. Исечете сливи во тенки сламки, јаболка со кора, но без коцки од јадро - сантиметар. На доматот, исечете го стеблото и исечете ги на коцки, како и јаболка.

5. Украсените јаболка, домати и сливи се префрлаат на супата варена на шпоретот. Додај пржени кромид. Доведете ја супата брзо до вриење и продолжи да врие најмалку 10 минути повеќе.

6. Сол, извадете го примерокот, додадете цимет и отстранете ја тавата од топлината.

Супа од грашок без месо со компири и пупки од карфиол

Состојки:

• чаша сплит грашок,

• две клубени од компир,

• 200 гр. карфиол,

• путер 60 грама,

• црна, рачна, бибер, куркума.

Метод на подготовка:

1. Претходно натопено и целосно изми грашок, ставете го огнот да се вари додека не се омекне. Истурете вода во сад со грашок, така што покрива само 3,5 см.

2. За да се спречи грашок да се држи до дното на садот на почетокот, брзо се вари, обидувајќи се да го промешате колку што е можно повеќе, да ја намалите топлината и да продолжите со готвењето додека не се подготвите.

3. Осигурајте се дека во тенџере секогаш има доволно вода. Ако во процесот на готвење грашок тоа врие, не плашете се да додадете зовриена вода.

4. Кога грашокот се стопи доволно, истурете половина литар топла зовриена вода и почекајте додека сè не се врие повторно.

5. Во супа со грашок грашок, ставете мали коцки со морков со компири, поделени на мали инфлуоресценции на карфиолот. Пред да ја положиш зелката, натопете ја во лесно солена вода четвртина час.

6. Заменете го малку топениот путер, куркума - буквално на работ на ножот, црно, свежо подготвен пипер.

7. Гответе грашок од грашок на мала топлина додека не се вари зеленчук. Сол треба да биде не порано од зеленчук варен половина.

Посно супа од сушен грашок

Состојки:

• 600 грама грашок,

• голема глава на бела кромид,

• еден куп копра со магдонос,

• три мали чешниња лук,

• по вкус - бибер, адџика.

Метод на подготовка:

1.Мијат грашок истурете една до три филтрирани води. Тоа ќе потрае околу 1,8 литри. Водата може да биде малку повеќе, до два литра.

2. Ставете ја тавата со грашок на висока температура и оставете ја да зоврие. Во врела со вриење, спуштете го кромидот, исечете ги на мали парчиња (можете и целиот кромид), намалете ја топлината и продолжете со готвењето додека не се изедат гравот.

3. Во процесот на готвење постојано промешајте ја содржината на тавата, внимавајќи дека грашокот не само што не се држи до дното на самиот почеток, туку и не се запали во иднина.

4. Доколку е потребно, наполнете варена, само топла, вода.

5. Кога грашокот се пире, додадете сецкан (смачкан или сецкан) лук, зачини и аџика по ваша желба. Сол, сезона со сецкан зеленчук и протоум на слаба топлина (многу минимална топлина) не повеќе од една минута.

Крем супа од грашок без месо

Состојки:

• зелен грашок - 300 грама (може да се замрзнат),

• 22% природен крем - 200 мл,

• 90 грама (3 лажици) од бело брашно,

• Маст - 20 грама,

• сол, кари.

Метод на подготовка:

1. Ставете го грашокот во вода што врие и се вари по вриење на течноста на тивок оган додека не се подготви. Замрзнат грашок пред положување, не треба да се одмрзне.

2. Во тава, се топи маст и пржете го брашното на меко крем боја.

3. Додајте крем на брашно, промешајте добро и топлина добро, не повеќе од две минути. Мешајте брашно со крем, обидете се да го чувате од грутка. Ако ова се случи, мелење мешајте низ сито.

4. Внесете ја смесата од варен крем во супата на готвеното грашок, супате ја супата и додадете кари на вашиот вкус.

5. Мешави ја содржината на тавата во пире со блендер и малку загревајте.

Крем супа од грашок без месо со зелен грашок

Состојки:

• 1 чаша грашок (смачкано),

• зелен грашок - 200 грама,

• две мали моркови,

• 15% крем - 150 мл,

• 100 грама преработено сирење,

• 50 мл летен сок од соја,

• папрака, хмељ-сунели, кари, бибер - сите по вкус,

• сол,

• лажичка кремско масло од 72%.

Метод на подготовка:

1. Исплакнете го смачканиот грашок, префрлете ги во тенџере за да ја варите супата и истурете два литра течност (супа од зеленчук, филтрирана вода) и вриете преку висока топлина.

2. Кога течноста во садот започнува да врие, извадете ја целата пена и продолжете со готвење на тивок оган.

3. Земете го замрзнатиот зелен грашок во посебен контејнер сè до меко.

4. Моркови (1 ЕЕЗ.) Исечете ги прстените или полу-прстените, компири - во коцки од произволна големина. Штом грашок почнуваат да омекнуваат, но немаат време целосно да се светат, ставете морков и компири на неа.

5. Истурете две маси во мала тава. лажици путер (може да се измеша посно со крем) и, загревање добро, ја разгледате и исушете ја кромидот во неа. Пријави на кромид вториот, ситно рендан морков, и, постојано мешајќи, пржете уште четири минути.

6. Кога компирите и морковите се омекнуваат, ставете го зеленчукот во супа. Внесете рендано помало обработено сирење и добро загреан крем. Ако истурете крем на ладно, тие можат да се наведнуваат.

7. Додајте соја од соја, ставете ги сите зачини, путер и сол во вашиот вкус.

8. Суши ја супата со мешалка во мазен пире од компири. Во неа ставете варен грашок, додадете копра и варете.

9. Отстрани од топлина и нека супа од грашок стојат десет минути.

Супа од грашок без месо - совети и трикови

• Времето за готвење за сушен грашок не зависи само од неговиот тип. За да се избрише грашок, препорачливо е да го натопите во ладна вода. Оптимално да го направите тоа во вечерните часови.

• Се чини дека се чини дека грашокот беше добро натопен и зедов правилно, и, без разлика колку ќе се готви, сепак не се омекнува. Лошата вода, ова е причината за овој проблем.Водата за натопување и готвење треба да се зема само филтрирана и по можност да се набави во шишиња.

• Многу искусни домаќинки готви грашок супа без месо во пенливи вода вода. Грашок речиси веднаш се варени.

• Печурките и колбасите додадени во супа од грашок мора да се пржат. Вкусот на садот ќе биде поинтензивен.

• На крајот на готвењето или кога се сервира, ставете ја рендан сад за миење садови. Ова не е само корисно, копар ќе им помогне на цревата лесно да ја свариат супата и нема да има проблеми за кои многумина од нас се претпазливи за грашок од грашок.