Во античко време, само колачи и свадбени лебови беа печени во Русија, Русите се сретнаа со некои колачи подоцна. Сега дури и пециво готвачи се восхитуваат на печење на руски кулинарски специјалисти.
Кондиторските рецепти постојано се подобруваат. Куклите создаваат такви ремек-дела кои можат да се восхитуваат како уметничко дело. А вкусна торта може да се подготви дома, доволно е да ги имаат потребните производи, слободно време и желба.
Орев торта со кондензирано млеко како возрасни и деца. Постојат различни опции за нејзина подготовка. За да го направите ова, не ви се потребни посебни напори и вештини, рецептите се едноставни и достапни. Ореви се додаваат на тестото, крем или попрскана со тортата.
Орев торта со кондензирано млеко, слика од која може да се види подолу, ќе ги украсува сите табели.
Можете да изберете било кој од следните рецепти, резултатот ќе ве воодушеви вас и вашите најблиски во секој случај.
Чоколадна торта со ореви и кондензирано млеко
Орев сунѓер се подготвува на следниов начин. Ќе ви требаат 150 грама брашно и шеќер, 120 грама ореви, јајца (5 парчиња), половина чаша млеко, 30 ml растително масло. За кремот ви треба конзервирано млеко.
За ganache - 120 грама горчливо чоколадо, половина чаша крем (22%). Оревите се користат како декорација.
Готвење
Готвење торта торта започнува со печење бисквити. За да го направите ова, одделете ги жолчките од белците, додајте растително масло, млеко, брашно и добро измешајте со помош на миксер. Оревите се мелат во трошка и се додаваат на тестото на крајот од тепањето. Протеините добро се ладат и се ставаат во длабок сад. Миксерот треба да ги камшикува протеините до тогаш, додека не стане густа и густа пена. На крајот, шеќерот се додава во мали порции, продолжувајќи да се победува. Резултирачката протеинска маса се комбинира со тестото и се меша со внимателни движења од дното нагоре, поставени во однапред намаленото сад за печење и ставени во рерна, која се загрева до 170 степени за 60 минути. По овој пат, рерната се отвара и печењето се остава да се олади уште 10 минути, а потоа се отстранува.
Торта пресече по должина на две половини. Еден се применува и рамномерно се дистрибуира кондензирано млеко. Вториот дел е ставен на врвот, покриен со ganache. За да го сварите, треба да го доведете кремот на вриење. Тогаш садовите се отстранат од топлина, парчиња чоколада се фрлаат во кремот. Сè е целосно измешано за да се растворат парчињата од чоколада.
Топ кола попрскана со ореви и ставете го во фрижидер неколку часа, за да ги замрзна и натопете.
Торта со кондензирано млеко со ореви и афионски семиња
Орев торта со кондензирано млеко, чијшто рецепт е опишан подолу, лесно се подготвува. За да го направите тестото за оваа торта, ви требаат 180 грама брашно, 220 грама кисела павлака, една чаша шеќер, две јајца, 20 грама прашок за пециво, 100 грама афион и ореви, една чаша ликер или сируп за да ги впие слоевите на тортата, 160 грама варен кондензирано млеко и путер .
Како да се готви
За да го подготвите тестото, треба да ги комбинирате јајцата со шеќер и да го загреете во водена бања, без вриење. После тоа, мешавината на шеќер во јајца се бучи со миксер додека не се претвори во бујна пена. На крајот, додадете кисела павлака и победи малку повеќе.
Промешаното брашно помешано со прашок за пециво се додава во тестото и се меша. Тестото треба да биде хомогено.
Потоа се дели на два дела. На еден додадете суши во тава и сецкани ореви, на вториот - претходно пареа афион и се меша.
За да се потопат афион, неопходно е да се истури врелата вода и да се остави да се отече. Колачињата се ставаат во загреана печка четириесет минути, по што им се дозволува да се изладат.
За кремот, омекнат путер се стутка, постепено воведување на кондензирано млеко. Кремот треба малку да се излади во фрижидерот.
Во соодветен облик, ставете го тортата со афион, го натопувајте во ликер или сируп, покријте го со дел од кремот, ширете го преку површината. На врвот на тортата е спакувано ореви, кои исто така мора да се натопени и подмачкани со крем. Орев торта со кондензирано млеко може да биде украсена на било кој начин. Тортата треба да се натопи во фрижидерот.
Кралска оревска торта со афион и суво грозје "Фруктна фантазија"
Многу тестенини готвачи се вкусни и поедноставни колачи подготвени со ореви, суво грозје и афион, во комбинација со сунѓерска торта. Овие состојки имаат одлични одлики на вкус, како и ценети од присуството во составот на многу витамини.
Како да се готви орев торта, која ќе биде и вкусна и здрава? За да го подготвите тестото, потребна ви е една и пол чаши пченично брашно и шеќер, 300 грама кисела павлака, три јајца, три лажички прашок за пециво, 110 гр. Афион, суво грозје, ореви, три киви, еден портокал и банана.
За кремот ќе ви треба конзервирано млеко и пакет од путер.
Орев торта без печење
Дури и детето може да готви таква газирана торта со кондензирано млеко, чијшто рецепт е даден подолу. Ќе ви требаат 0,5 килограми бисквити, конзервирано млеко, чаша олупени ореви, некоја чоколада.
Неопходно е да се исецка колачињата, а потоа да се додаде на оваа трошка пржени и сецкани ореви, кондензирано млеко. Измешајте сè темелно. Евентуално, можете да додадете мала количина на ракија.
Смесата се шири на сад и се става во фрижидер. Кога орев торта со кондензирано млеко се стврднува, потребно е да го декорирате одозгора. За да го направите ова, треба да се топи чоколадото, да ги четкајте со врвот на тортата и да посипете со ореви.
Ќе добиете неспоредлив вкус на задоволство со дегустација на вкусна торта со кондензирано млеко, подготвено според горенаведените рецепти. Подготовката на таков слаткарница е можно дури и за почетници хостеси. И пријателите кои гледаат на кафе ќе бидат пријатно изненадени од вашите кулинарски таленти.
Слатка торта
- Пченично брашно - 2 чаши,
- Кондензирано млеко - 1 може,
- Шеќер - 1 чаша,
- Павлака -1 чаша,
- Јајца - 2 парчиња,
- Путер - 200 грама,
- Ореви - 1 чаша,
- Прашок за печење - 1 кесичка,
- Чоколадото е половина бар.
Ние ги кршиме јајцата во сад, истурете го шеќерот во неа (подобро да земеме добро) и да го победиме сè во силна пена. Потоа се става во мешавина од јајце-шеќер половина конзерва од кондензирано млеко и павлака, а потоа се меша добро. Следно, истурете го прашокот за пециво и пребарувајте брашно, а потоа измешајте го тестото.
Вклучете ја рерната и нека се загрее до 180-200 степени. Го пополнуваме садот за печење со пергаментна хартија и вметнуваме половина од тестото во неа. Печете торта за триесет до четириесет минути. Во вториот дел од тестото, додадете половина чаша сецкани ореви и печете на ист начин како и првата торта торта. Подготвени колачи се остава да се излади, и го подготвуваме кремот.
Нежно се топи (мек) путерот, победи само неколку секунди, а потоа истурете го преостанатото кондензирано млеко во неа и го победи униформниот путер. Крем ја фрламе во фрижидер неколку часа за да ја добие потребната густа конзистентност.
Ние собираме торта. Ставете ја тортата на орев на садот, великодушно покријте го со крем и покријте ја со втората плоча за торта. Одозгора и од секоја страна го обложуваме тортата со сите останати кремови и посипете ги со сецкани ореви и чоколадни чипови.
Марија Торта
- Маргарин за печење - 200 грама,
- Јајца - 4 парчиња,
- Шеќер - 2 чаши,
- Брашно - 2,5 чаши,
- Ореви - 1 чаша,
- Колачиња (бебе).
- Варено кондензирано млеко - 1 банка,
- Путер - 300 грама.
Одделете ги жолчките од жолчките.Истурете ги жолчките во сад и извадете ги белците во фрижидерот. Потоа додадете една чаша шеќер на жолчки и мелете ги додека не бели. Се топи маргаринот и малку се лади, потоа се става во жолчката, нежно мешајќи го. Сега истурете го прашокот за пециво за тестото, преликувајте брашно, сецкани ореви (половина чаша) и измет го тестото. Ние го делиме тестото на четири дела и печеме четири од нив. Печете колачи на температура од 130 до 150 степени во подмачкана форма во загреана печка. Колачињата се подготвени кога добиваат златна боја.
Додека печени колачи, подготви торта креми. Ние ќе го направиме со сендвич со масло и ќе го покриеме врвот и страничните протеини. Значи, за подготовка на путер крем, победи путер со кондензирано млеко. За протеински слој, прво изматете ги протеините во камшик во дебела, стабилна пена, а потоа постепено додадете чаша шеќер за нив, продолжувајќи да ја победите се додека не се добие хомогена мазна маса.
Стави колачи едни на други, promazyvaya нив со путер крем. Врвот на тортата и неговите страни се обложени со протеинска крема и посеани со сецкани ореви и трошки од колачињата.
Започнете го торта за готвење
- Земеме длабок сад и ставаме во него сите производи наведени за правење на тестото. Промешајте. Потоа ја делите добиената мешавина на две еднакви половини. Во овие мешавини се става какао во прав и се меша повторно. Треба да направи малку тенко тесто.
- Земете го путерот и премачкајте ги со сад за печење. Подмачкајте ја потребата на дното и на страните. Во тој случај, ако немате посакуваната форма, можете да ја наместите тавата, но мора да има вертикални страни.
- Попрскајте го обликуваниот облик со гриз.
- Земете еден од двата дела на тестото и истурете во форма. Ставивме во рерната. Нејзините потребни за да се загрее однапред до температура од 180 степени. Печете ја првата торта 30 минути. За да проверите дали тестото е подготвено или не, користете натпревар или чепкалка за заби.
- Кога тортата е печена, извадете ја од рерната и свртете го образецот наопаку на широка плоча. Korzh лесно треба да заостане. Потоа ставете го вториот дел од тестото.
- Остави ги колачи некое време, за да се оладат, а потоа да сече со нож хоризонтално на два дела. Така, ќе излезат четири korzh.
- Ако ви се допаѓа влажни колачи, треба да ги намачкате колачињата. За да го направите ова, користете обична вода со шеќер разредена во неа, а исто така можете да земете џем, разредена со вода.
- Варете кондензирано млеко. Ние собираме во мал метален контејнер со вода и ставаме во него тегла со кондензирано млеко. Доведете ја водата до вриење и варете најмалку два часа. Кога теглата се лади, отворете ја и истурете ја во мала чинија. Ставете го путерот и измешајте додека не се излади.
- Почнуваме да формираме торта. Ставете ја тортата во сад и измешајте ја со крем. Следно, следното торта и повторно го покриваме, и така се собира додека не се потроши целата торта. Површината и страничните страни на колачот исто така се подмачкуваат со крем.
- За декорација на печење, на врвот го тријам црно чоколадо и посипете со сецкани ореви. Иако декорацијата на тортата е простор за вашата креативност и можете да го декорирате како што сакате.
- Оставете го десертот на масата впие.
Барате брз рецепт за торта? Потоа обрнете внимание на вкусна праска торта. Ќе ја сакаш и неговата подготовка трае малку време.
Имајте пријатен чај!
Кликнете "Како" и добијте само најдобрите мислења на Фејсбук ↓
Состојки за правење орев торта:
- 3 јајца
- 1 чаша кисела павлака
- 1,5 чаши шеќер
- 1,5 чаши брашно
- 0,5 чаши на земјата крекери
- 1 лажичка сода
- 1 чаша сецкани ореви (300 гр)
- какао - по вкус и желба
- 1 конзерва кондензирано млеко
- 250 гр путер
- чоколада (што е можно и посакувано)
- ореви (износот зависи од вас)
Како да се направи орев торта:
- Состојките за тестото се мешаат, поделени на 2 еднакви делови. Какаото може да се додаде во еден дел (или и двете).Тестото се истури, но сеуште не е целосно течност.
- Ние ја мастраме формата за тортата или тавата со вертикални страни (и дното и страничните страни) и посипете ги со мамки (или трошки, но со лажичките дека колачи најдобро заостануваат зад страни и дното).
- Истурете еден дел од тестото во калап и печете во рерна загреана до 180 степени за 30-40 минути. Точното време на печење зависи од вашата печка. Подготвеност проверете дрвена чепкалка за заби.
- Извадете ја тортата од печката, отстранете ја од калапот (од тавата, само преврте ја на рамна плоча), оставете малку да се излади и исечете ја на 2 слоја.
- Ако ви се допаѓа влажни колачи, тогаш пред да го составите тортата треба малку да се накваси. За таа цел, ќе направи обична слатка вода или сируп од џем разреден со вода. Можете исто така да користите полу-сува или полу-сладок вино.
- За кремот треба да го подготвувате кондензирано млечно тегла (гответе во тенџере со вода во тек на 2 часа), ладете и потоа се мешајте со путер во хомогена маса.
- Ако какаото е додадено на еден дел од тестото, тогаш потребно е да се формира колачот, наизменични темни и лесни слоеви. Јас најчесто го направам светлиот слој на врвот за разлика од кафеавиот крем.
- Ставете ги колачињата еден на друг, со крем за сендвичи. На врвот и на страните исто така се покриени со крем (од страни, барем, зглобовите на тортата се израмнети за убавина).
- Три чоколади или чоколадни прашоци на врвот од тортата - по желба и посипете ги со сецкани ореви (дебели или ретки, со модели или што и да посака срцето ...).
- Обично оставам да застане некое време за натопување, а потоа ставете го во фрижидер додека не се консумираат (додека готвам тортата вечерта пред празник, излегува - за ноќта и дел од денот).
Забелешки:
За мојот долг живот, рецептот за оваа торта претрпе различни промени, во зависност од можноста да се купат некои состојки. Можност значи финансиски и физички (достапност на стоки во продавници).
Првата промена влијае на павлаката. Наместо тоа, почнавме да користиме маслен кефир. Вкусот не се рефлектира.
Кога немаше ореви, наместо нив ги ставив тортата, а крекери се исушија и мелени во месо мелници лушпи на портокали и мандарини. Тие дале специфичен вкус и арома, што во оригиналот, се разбира, не беше. Но, ни се допадна и тоа.
Покрај тоа, впие колачи и додадете какао тесто на половина - ова се, исто така, и нашите подобрувања, иако не толку драстични.
Единственото нешто што никогаш не се променило во оваа торта е кремот. Дури и во најодредените времиња, мајка ми ме снабдува со кондензирано млеко (поради некоја причина, тоа беше многу полесно да го купам во моето родно село). Знаејќи ја мојата голема љубов за овој вкусен (јадев само лименки!), Таа ги полна со моите пристигнувања со голем број конзерви.
Па, некако успеавме да купиме масло. Не се сеќавам точно, можеби тоа не беше дефицит. Ова не се исцрпуваат белешките, туку целата лирска дигресија.
И последно. Секако, можете да направите кратки кола колку што сакате, што ги прави подебели или потенки, менувајќи го бројот на состојки колку што е потребно.
Торта "Рыжик"
- Пилешки јајца - 2 парчиња,
- Крем маргарин - 100 грама,
- Шеќер - 1 чаша,
- Мед - 2 лажици.
- Сода бикарбона - 1 лажиче,
- Ореви - половина чаша,
- Брашно - 2,5 чаши.
- Путер - 150 грама,
- Кондензирано млеко - 1 може.
Кондензирано млеко за торта, ќе треба да се варат. Затоа, треба да купите само таков готови или да го подготвите сами. За да го направите ова, стави целата затворена тегла во тенџере од три литри со вода и запалете го. Кога водата врие, огнот мора да биде потивок и да продолжи со готвење на кондензирано млеко околу два часа. Можете да го изладите вареното кондензирано млеко под ладна вода. Можете само да отворите целосно ладење тегла со кондензирано млеко.
Значи, варено кондензирано млеко е подготвено, па можете да го направите тортата.За да го направите тестото, истријте ги јајцата со шеќер и мед, потоа додадете омекнат маргарин и добро се мешајте. Ставете ја оваа мешавина во водена бања, додадете сода и топлина за печење, додека не се загрее волуменот на смесата. Во исто време масата треба да се меур - оваа сода реагира со мед.
Сега отстранете го сето тоа од водена бања, малку ја лади масата и додајте му го пресеченото пченично брашно. Месете го тестото и оставете го на еден час на топло место. Петнаесет минути пред печење ја вклучуваме рерната и ја загреваме до 200 степени. Поделите го тестото на четири дела и печете четири колачи, превртете ги во тенки слоеви, отсечете ги рабовите и ставете го тавчето за печење. Трим се испраќаат и во рерната - ни требаат за попрскување на тортата. Медните колачи се подготвени кога ќе добијат црвеникава боја.
Ние ги извадиме и печката и оставиме да се излади. Во меѓувреме, мелење ореви и камшик путер со кондензирано млеко. Го собираме тортата, собираме колачи во еден куп, ги размамуваме со крем и попрскуваме со мелени ореви. Покријте ги горните и страничните страни на тортата со крем и премачкајте ги кршестите трошки во трошки.
Торта "Киев"
- Белки од јајца - 4 парчиња,
- Гранулиран шеќер - 1 стакло,
- Лешници или кикирики - 1 чаша,
- Компир скроб - 2 супени лажици.
- Кондензирано млеко - 1 може,
- Путер - 250 грама,
- Водата е половина чаша,
- Какао во прав - 1 лажица,
- Ванилин шеќер - 1 лажиче,
- Коњак - 1 лажиче.
За торта, ние треба да се пече две протеински колачи. Затоа, во прво време победиме јајце бели во силна, стабилна пена, а потоа, продолжувајќи да победи, додадете шеќер во мали порции. Кога шеќерот се раствора во протеинската пена, истурете го менилото на прелиен скроб и ореви сецкани на мали парчиња. Нежно мешајте ја масата, осигурувајќи дека протеините не паѓаат.
Покријте ја тавата за печење со хартија за пергамент, повлечете два круга по должината на дијаметарот на идните колачи и шијте ја масата на протеините. Ние праќаме тавче за печење во рерната, која однапред е загреана до 160 степени. По половина час, ја намалуваме температурата на 100 степени и продолжуваме да печеме протеински колачи уште еден час и половина. Ако рерната има функција за конвекција, а потоа вклучете ја. Извадете ги готовите колачи од рерната и изладете се, без отстранување од тавата.
За да се подготви павлака крем, разредена со кондензирано млеко со топла вода, истурете ја во тенџере, донесете на вриење и се лади на собна температура. Крем путер даде малку се топи, а потоа ја камшик до рак, потоа додадете ванилин шеќер, кондензирано кондензирано млеко, ракија и камшик крем. Целосно подготвената крема треба лесно да се оддалечи од ѕидовите на тенџерето. Кремот го делиме на половина и во еден дел додаваме какао во прав, правејќи го чоколадниот крем.
Ставете ги ладените колачи еден врз друг, ставајќи слој од бел путер крем помеѓу нив (дел од него е оставено да го красат тортата). Покријте ги горните и страничните страни на тортата со чоколаден крем, испржете ги страните со мелени ореви. Ние го красат торта со крем цвеќиња и граница.
Crepeville Cake
- Млеко - 2 чаши,
- Брашно - 1 чаша,
- Пилешки јајца - 2 парчиња,
- Растително масло - 2 лажици,
- Шеќер - 1 лажица,
- Сол - половина лажичка,
- Ореви (било кој) - половина чаша.
За торта, ние треба да се пече обичните палачинки во тава. Месете го тестото: победи јајца со сол и шеќер, додадете растително масло, преливно брашно и тепајте го тестото со миксер или размахване. На крајот стави прашок за пециво и пржете палачинки. Во готовите палачинки ги усогласуваме рабовите, ги сечеме во круг. Мелење на оревите во мешалка за фини чипови. Ние собираме торта, редење на палачинки едни на други, promazyvaya нив со кондензирано млеко и фрлаат орев трошка. Ако сакате, украсете го врвот на тортата со чоколадо замрзнување или едноставно посипете со мелени ореви (ореви, кикирики, лешници, бадеми).
Се разбира, колачот со кондензирано млеко и ореви може да се готви на различни начини.Можете да го направите со варено кондензирано млеко или крем од путер со кондензирано млеко. Ореви може да се стави во тестото или во кремот, или можете само да ги истурам колачи. Се обидовме да ви понудиме различни верзии на извршување на таква вкусна торта. Затоа изберете рецепт, готви и уживајте во процесот и резултатот. Уживајте во оброкот и успехот во кулинарското поле!
Едноставно и вкусно торта
Торта со ореви и кондензирано млеко е лесно да се подготви, вкусна и што е најважно достапна во однос на компонентите што го сочинуваат. Впрочем, сите производи што го сочинуваат садот може да се купат апсолутно во секоја продавница.
Тестото за торта со кондензирано млеко и ореви може да се подготви како наједноставен - бисквит и посложено - во зависност од параметрите и околностите. На пример, ако гостите се на прагот, тогаш тестото од бисквит, чија подготовка трае неколку минути, во оваа ситуација ќе стане "волшебно стапче".
Кондензирано млеко се смета за една од најуспешните и вкусни опции за кремови и додатоци, бидејќи оваа состојка има тенденција да импрегнира колачи од било која дебелина. Покрај тоа, со почитување на технологијата на подготовка, кремот врз основа на кондензирано млеко се покажа нежен и воздух, а да не го спомнуваме неговиот вкус.
Сепак, вреди да се запамети дека прекумерната страст за колачи со кондензирано млеко, а уште повеќе со оревите, во голема мера може да му наштети на фигурата. Иако, од гледна точка на медицината, кондензирано млеко е корисен и лесно сварлив производ.
Покрај тоа, помага во зајакнување на имунолошкиот систем, а супстанциите кои го сочинуваат млекото ја подобруваат функцијата на мозокот, видот, клеточниот метаболизам и ги зајакнуваат коските и забите. Да, и придобивките од оревите, многу е познато: од антибактериско и бактерицидно дејство за спречување на рак.
Состав на сунѓер торта со ореви и кондензирано млеко се открива во негово име: тоа е сунѓерска торта, кондензирано млеко, а исто така и ореви. Но, за да додадете белешка на свежина и оригиналност на тортата, можете да додадете суво грозје на кондензирано млеко и ореви и, како опција, афионски семиња. И можете да направите гајба торта полнети со кондензирано млеко меша со суви кајсии или сливи.
Тајните на готвеното бисквитно тесто
- Тестото треба да биде не повеќе од 0,5 лажици во тестото, во спротивно тестото ќе стане тешко и вкусно горчливо.
- За да го направите специјалниот вкус на печење, можете да додадете коњак или цимет на тестото.
- За да се добие леснотија, брашното за бисквит мора да се пребарува неколку пати.
- Шеќерот е подобро да се замени со шеќер во прав.
- Тестото се меша од дното нагоре со дрвена шпатула (за оксигенација) и не повеќе од 2 минути.
- За време на печењето, рерната не може да се отвори.
- Не се препорачува подготвена торта веднаш да се отстрани од рерната.
Тајните на готвењето крем од варено кондензирано млеко
- При изборот на кондензирано млеко, потребно е внимателно да се проучи составот на производот: млекото треба да се состои од природни состојки.
- Квалитетот на другите состојки кои го сочинуваат кремот исто така треба да бидат врвни.
- При подготовката на кремот, потребно е да се осигура дека температурата на сите компоненти е иста, во спротивно масата ќе се раслоди.
- Кога го камшикувате крем, треба да користите само мешалка, бидејќи во мешалка нема да биде можно да се постигне потребната флувоза.
Пред сервирањето, торта со варено кондензирано млеко и ореви може да се украси со тропска кокошка, афион или свежи бобинки.
