Секоја жена, која ги поканува пријателите и роднините во нејзината куќа, сака да изгледа како најдобра водителка во светот. И доживувајќи ја возбудата поврзана со чекање и примање гости, се движиме низ многу нијанси за претстојниот празник: што да јадеме, што пие, како да ја поставите масата, и можеби вреди да се украсува стан со украси за претстојниот состанок? И така натаму до бесконечност. Сигурно, секоја водителка тука ги открива своите мисли и чувства.
И така што овие прашања не те мачат, ајде да се обидеме да разбереме што е клучна точка за гостоприемната водителка и како да примате гости во вашата куќа, така што сите ќе бидат среќни?
Креирај празнична атмосфера
Најтешкиот и проблематичен дел од празникот е почеток. Затоа, треба да се обидете да ги завршите сите подготовки најмалку четириесет минути пред доаѓањето на гостите. Така ќе имате време да се опуштите и да го одвлечете вниманието, на пример, да слушате добра музика. Оној што ќе се расположи, бидејќи успехот на одморот е директно зависен од водителка. Вашето расположение веднаш ќе биде префрлено на гостите, а ако сте летаргични и иритирани, дури и највкусните јадења нема да ја спасат вечерта од досада и депресија. Патем, по пристигнувањето на гостите, музиката не треба да се исклучи, нека тивко звучи како пријатна и лесна "позадина".
Додека чекате гости, не заборавајте да ја проветрите просторијата за да се ослободите од сите мириси и малку да го изладите воздухот. За кратко време можете да запалите свеќи за мирис, бидејќи свеж воздух исполнет со пријатен и ненаметлив мирис е многу попријатен од аромите на кујната, зголемувајќи ги по готвењето празнични јадења.
Ако времето е влажно на улица, водителка може да се збуни - и дали да им понуди на гостите да се сменат во влечки? Одговорот може да биде само еден - не. Ова е едноставно спротивно на бонтон. Во овој случај, најдобро е да се отстрани тепихот од подот. Впрочем, гостите ќе дојдат во вашата куќа елегантно, а влечките само ќе го расипат целиот шарм на празникот и расположението на гостите, особено женската половина.
Ние му служиме на масата
Најчесто, приемот на гостите е поврзан со значаен настан за вас или вашето семејство. Затоа, животната средина нужно мора да одговара на празникот и ве молам очите на сите присутни. И тука главната улога игра табелата поставување и облекување. Во оваа прилика, постојат неколку актуелни правила, примена на кои ќе ви помогнат да бидете на врвот при организирање на секој празник:
- Поставете ја табелата на најсоодветното место на собата, така што ништо не ги спречува посетителите да му се приближат.
- Изборот на столици, исто така, мора да му се пристапи сериозно. Тие треба да бидат што е можно поудобни. Столици кои на секој човек му даваат маса околу шеесет сантиметри од личниот простор се сметаат за најдобра опција.
- За важни настани, најдобро е бел чаршав со чакал, добро испечен и скратен.
- Изберете јадења во ист стил и никогаш не користете удирани плочи. Главната работа е да се запамети - целата ситуација треба да изгледа хармонична и да одговара на собата.
- За да го направите празник елегантен, можете да го користите свежо цвеќе и свеќи за декорација на собата и на масата. Цветовите се ставаат во ниски вазни со широк врат, и откако гостите се распрснати во нивните места - запалени свеќи.
- Не заборавајте за салфетки, тие мора да бидат во хармонија со чаршав. Салфетките свиткани во форма на цвет ќе изгледаат многу добро. Тие можат да бидат поставени директно на плочата или малку повисоко.
И покрај тоа што поканата беше закажана за одредено време, некои од гостите се одложуваат за најмалку петнаесет минути.Затоа, треба да се сеќавате како обично добивате гости кои доаѓаат на фестивалот на време и нека не им е здодевно. Светли аперити и закуски можат да помогнат овде. На пример, три нивоа вазна со различни видови на сирење, сите видови ореви и овошје ќе изгледаат одлично.
Вие не треба да служите силен алкохол како аперитив. Неколку видови на добро вино ќе бидат сосема доволно. Со создавање, на тој начин, светлина и релаксирана атмосфера, ќе бидете сигурни дека гостите кои дојдоа пред сите ќе ги чекаат оние што доцнат за релаксиран разговор, притоа одржувајќи позитивен став.
Ако правиш сé што е во согласност со правилата на бонтон, тогаш треба да се земе предвид дека местата на честа во средината на масата, а не на задник, се најчесните, како што многумина веруваат. И ако масата се наоѓа спроти вратата, местото што го гледа ќе биде главното. Се разбира, дома не е неопходно да се придржуваат кон оние правила за слетување што се усвојуваат на сериозни дипломатски настани.
Сепак, треба да се запамети дека роденденското момче секогаш го зазема највозвишеното место. Блиску до него седат луѓе блиски до него. И ако има постари луѓе меѓу поканетите гости, тие треба да седат колку што е можно од работ на масата. Исто така вреди да се обрне внимание на фактот дека една жена не седи до жена, и маж со маж. Сопругот и сопругата, исто така, треба да седат еден од друг.
Секоја водителка веројатно се прашува како да примаат гости, за да не се досадуваат? Како да се однесуваме на маса, за што да зборуваме, на кого треба да обрнеме внимание? Ако добро ги познавате поканетите, обидете се да ги поставите во зависност од темпераментот. Оние кои сакаат да слушаат, засадуваат до оние што сакаат да разговараат и знаат како да го интересираат разговорот.
Самата љубовница никогаш не треба да го покаже своето лошо расположение. Што и да сте загрижени, преместете ги проблемите во позадина. Сега главната работа за вас е расположението на луѓето собрани во вашата куќа. Тоа зависи од вас како ќе се одвива разговорот, ако се појави потреба, насочете го разговорот во вистинската насока. Не дозволувајте гостите да зборуваат за досадни теми, да се поврзете на разговорот за секој кој мисли дека е досадно и не знае што да прави.
Никогаш не запирајте го вниманието на еден од гостите. Вие сте љубовница, што значи дека мора да обрнете еднакво внимание на сите присутни. И ако забележите дека еден од гостите е занесен и се мачи со други несоодветни разговори, тактично и љубезно се обиде да ја смени темата на разговорот.
Ако дојдоа кај тебе со деца ...
Како да ги однесете децата? Ова не е лесно прашање. И во овој случај, треба да покажете претпазливост, такт и, се разбира, пријателство. На крајот на краиштата, многу деца се срамат пред големата група на возрасни и не знаат како да се однесуваат во оваа ситуација. Во овој случај, ќе ви биде полесно ако има најмалку три деца. Само дајте им посебна просторија за "раскинат", поставите мала маса со храна и пијалоци таму. Грижете се за забава за деца, и ако однапред знаете дека вашите деца се гости, можете да ги декорирате просториите за нив со балони, да заличите на интересни шарени книги, цртани филмови и бајки.
Сепак, не заборавајте дека треба да одите и да ги видите децата - проверете дали се сретнале, како се развива односот, без разлика дали тие не се досадуваат. Ако вашето семејство има свое дете, тој, како сопственик, може да ја преземе одговорноста за своите гости врз себе. Околу еден ден или два пред празникот, соберете семеен совет во кој му го дадете зборот на вашето дете. Дозволете му да излезе со тоа како ќе ги забавува пријателите, да му каже неколку натпревари за забава, да добијат некои едноставни награди однапред.
Користејќи ги сите совети погоре и покажувајќи малку фантазија, секогаш ќе ги погледнете во гостувањата на гостите најголделните домаќини. И на прашањето како да примате гости во вашата куќа, можете безбедно да одговорите - радосно, искрено и со ентузијазам!
Етикета за девојки
"Само помислете, науката! - велите. - Кој не може да ги однесе гостите дома? Ништо не е комплицирано за тоа! Најважно е да ги нахраниме и забавуваме, тоа е целата мудрост! "
Уверуваме, не е толку едноставно! Прифаќањето гости дома, така што тие повторно сакаат да ве посетат е цела наука.
Посетителите се планирани и непланирани.
Ако некоја девојка неочекувано скокна на вас за една минута, бидете сигурни дека таа не очекува да имате повеќекратен оброк.
Доволно е да ја третира со чаша лимонада или чаша кафе.
Но, ако ги поканите гостите на прослава, како роденден, знајте дека очекуваат од вас празнично лекување. Но, за да ви дојдат гостите, тие прво мора да бидат поканети.
Покани гости. Кога и како најдобро да ги поканите гостите
Најчесто гостите се поканети во врска со некоја прослава.
Планирајќи да ги поканите гостите, прво мора да го изберете вистинскиот ден. Избирајќи го, размислете не само за себе, туку и за гостите.
Ова треба да биде време кога е погодно за нив да ве посетуваат. Најчесто, посетата е закажана за викенд. Но, исто така се случува и фестивалот, како роденден, да падне во работните денови, а немате можност да ја одложите прославата на друг ден.
Тогаш е подобро да се поканат гостите попладне, давајќи им можност да ги решат сите нивни проблеми наутро.
Известувајте ги гостите за претстојната прослава треба да биде најмалку 3 дена пред него.
За покани има многу начини. Можете едноставно да ги повикате сите и да ги поканите по телефон.
Можете да го кажете истото лично. И можете да испратите покана во писмена форма. Писмото за покана обично се испраќа на голема прослава, како што е Нова Година или свадба, роденден или голема годишнина.
Испратете го не подоцна од 4-6 дена, а не порано од 2 недели. Ако испратите покана во пресрет на празникот, може да излезе дека лицето нема да може да дојде кај вас, бидејќи на овој ден веќе има закажано некое друго важно прашање.
Ако поканата е испратена неколку дена пред претстојниот настан, лицето ќе има време да ги дистрибуира своите работи, имајќи го предвид фактот дека тој е во посета на одреден ден.
Но, не е неопходно да се испрати покана за посета на неколку недели пред претстојниот одмор, толку ќе помине времето што тие ќе можат да го заборават.
Известувајќи ги гостите во писмена форма за претстојната прослава, треба да ја одберете вистинската форма на покана.
Мислиме дека на вашите пријатели ќе им се допаднат смешни картички направени со свои раце повеќе од официјалните картички купени во продавницата.
Како да направите такви покани, поттикнува фантазија.
На пример, ако поканете на пикник на предниот тревник, тие можат да бидат во форма на коктел чаша или чадор, ако повикате да ја прославите Новата година заедно - во форма на новогодишна елка или крекери. Може да има многу идеи, и како ги отелотворувате, зависи само од вас.
Што да напишете во поканата? Ние нудиме неколку примероци, но, се разбира, можете сами да го напишете текстот:
"Катја! Ве повикувам да го прослават мојот роденден со мене и со моите пријатели. Дојдете до адресата. 1 март во 18 часот Светло.
"Миша! Јас би бил многу задоволен ако дојде за мојот роденден, на кој ќе се слави. 1 март во 18ч., Фустан - фронт. Ќе чекам. Светлина.
"Питер Јаковлевич! Ве поканувам на прослава посветена на (наведете што), која ќе се одржи во. 1 март во 18 часот Света Василева ".
"Баба! Се надевам дека не сте заборавиле дека вашата внука има роденден. Ве молиме пријдете кај нас на 1 март во 18:00 часот за да го обележите. Бакнежи, светлина.
Писмото за покана може да се предаде лично во раце или испратени по пошта.
Орално може да се покани и по телефон и лично. Но, не заборавајте да го одредите точното време.
Не е доволно само да се каже "Дојди кај мене на дваесеттиот по вечерата", инаку може да се случи еден гостин да пристигне во три часот, кога подготовката за празнична вечера ќе биде во полн замав, а другата во осум, а сите собрани ќе мора да го чекаат.
Покрај тоа, кога ги поканувате гостите, исто така треба да кажете како треба да бидат облечени. Сметаме дека вашите пријатели нема да се чувствуваат многу пријатно на свечениот настан во фармерки и џемпери, кога сите околу ќе бидат испуштени на деветте.
Или, напротив, ако планирате неформална забава со танц, вашиот тинејџер облечен во три парче одговараат меѓу тинејџери во диско фустани ќе изгледа смешно и ќе се чувствува далеку од најдобрите.
И сето ова е ваша вина, бидејќи, поканувајќи гости на одмор, заборавивте да ја спомнувате обликот на облеката.
Но, исто така, се случило дека некој пријател ја одбил поканата. Немој да се навредуваш. Можеби има добра причина да ја одбие прославата, или други околности надвор од неговата контрола го натераа да одбие.
Испраќање покана, не грижете се дека може да добиете одбивање. Впрочем, не сте пророк и не можете однапред да знаете дали некој ќе дојде да ве посети или не. Одбивањето да дојде во посета воопшто не значи дека ова лице те третира лошо, туку, едноставно, нема можност да ве посети на овој ден.
Но запомнете едно правило: никогаш не ви поканувам човек кој двапати пред тоа одбил да дојде да ве посети.
Одбивајќи да ве посети два пати по ред, едно лице јасно кажува дека нема желба да комуницира со вас, што значи дека не треба да се наметнувате.
Тоа се случува во животот и така што однапред знаете дека некој не може да дојде кај вас, но не го нарекувате непријатно. Како да се биде? Нашиот совет за вас е: се уште испрати покана, како што велат, вашиот бизнис е да покани, неговиот бизнис е да се одбие.
Дури и ако навистина сакате некој од вашите пријатели да дојде да ве посети, никогаш не ги убедувате да ја прифатат вашата покана, нека сами одлучат дали можат да дојдат кај вас или не.
Понекогаш се случува да има двајца од твоите пријатели кои, иако се пријателски спремни за вас, не можат да се издигнат еден со друг. Веднаш се поставува прашањето дали да ги поканите на вашиот одмор?
Ако планирате голем прием, каде што ќе има многу гости, можете безбедно да ги поканите и двете: меѓу голем број посетители, лесно можете да најдете компанија и да не обрнете внимание на непријателот.
Но, ако ова е мала забава, каде што ќе бидат присутни само неколку луѓе, нема потреба да ги поканувате, тие постојано ќе се караат меѓусебно или ќе се игнорираат едни со други, а тоа ќе го уништи вашиот целосен празник.
Но, во некои ситуации, сите горенаведени препораки може да се игнорираат.
Мислиме на забави кога младите луѓе се собираат на едно место за да се релаксираат и да танцуваат.
Тогаш тие едноставно се согласуваат дека секој што има желба може да дојде и да го донесе својот дел од храна и пијалаци со нив. Оваа нетрадиционална форма на средба, во која вие, како љубовница на куќата, нема потреба да се грижите за освежување. Само од она што вашите пријатели ги донесоа со нив, се создава шведска маса, на која секој може да дојде и да земе она што им се допаѓа.
Но, за организирање таква забава потребна е посебна родителска согласност, бидејќи на сите не им се допаѓа ненадејната инвазија на огромен број тинејџери, но ако родителите го дозволат, тогаш сè е во ред.
Значи, за да се изгради компанија за прослава на роденден, треба да:
1) да покани гости, да им испрати картичка или усно да известуваат за претстојниот празник,
2) бидете сигурни дека сите гости се чувствуваат удобно,
3) не заборавајте да ги прашате родителите. Одеднаш тие ќе бидат против тоа, и партијата одеднаш ќе се откаже?
Како да седите гости
Ако ги поканите гостите сами, тоа значи дека сакате да ги третирате.Значи, сигурно ќе се соочите со проблемот на нивното сместување на масата.
Како да се сместат гостите на масата така што никој не е навреден? Повикувајќи само на вашите пријатели, проблемот е лесно да се реши, бидејќи сите пријатели ви се драги, па затоа не е важно кој седи каде.
Но, ако има некоја исклучителна прослава, гостите на масата треба да бидат поставени на посебен начин.
Правило еден: најпознатиот почестен гостин го зема највозвишеното место на масата. И што место може да се смета за чест? Обично е на чело на масата наспроти вратата.
Тука е најстариот драг гостин. Особено можете да го почитувате со тоа што ќе доведете до самата маса.
Местото на чест во близина на водителка и сопственикот на куќата или до херојот на поводот, исто така, се смета за чесно. Значи, ако го прославувате вашиот роденден, тогаш на десната и левата рака можете да ги приземните најскапоцените гости за вас.
Ако и возрасните и децата дојдат на вашиот одмор, возрасните ќе се гордеат со своето место.
Ако има толку многу гости што едноставно не можат да се вклопат околу иста маса, можете да поставите две маси - посебно за возрасни и посебно за деца во различни простории.
Но, не треба да се затвораат вратите и целосно да се исклучат една од друга, нека е празник да биде вообичаен, тогаш гостите ќе го запаметат овој ден подолго време.
Правило два: гостите на масата треба да се договорат на овој начин: едно момче е девојче, едно момче е девојче. На крајот на краиштата, ако ги разликувате гостите поинаку, може да се претпостави дека момчињата ќе почнат да зборуваат за нешто свое на едната страна од табелата, а девојките ќе почнат да се врти околу нив, а гостите нема да комуницираат меѓу себе.
Покрај тоа, ако се мешате момчиња и девојчиња, тогаш момчињата можат да ја покажат својата галантерија и да се грижат за своите соседи на масата.
Правило три: не треба да се засади бројот на гости кои не можат да се толерираат едни со други. Дури и ако на масата не се појави расправии, овие луѓе ќе бидат навредени, бидејќи не ги зеле предвид нивните интереси, ставајќи ги во близина.
Исто така, не треба да објавувате бројни девојки кои долго време не се виделе, тие ќе разговараат за нивните проблеми, пријавуваат новини и нема да учествуваат во општата разговор.
Правило четири: ако сакате да ги ставите гостите на масата на посебен начин, неточно е да му укажете на секого место што е наменето за него. Во никој случај не може да се каже: "Светлина, седиш тука, а ти, Паша, во-о-тој таму." Тоа е грдо и неволно. За да му кажат на секој гостин своето место, постојат посебни картички. Можете да ги направите сами, тоа е сосема едноставно.
На картичките треба да го напишете името на гостинот. Ако само повикувате врсници за себе, не го споменувајте презимето, исклучок е кога неколку од нив го носат истото име.
На пример, откако ги поканив двајца Сергеј за мене, на картичките напиши "Сергеј Иванов" и "Сергеј Петров", така што нема конфузија. Во никој случај не пишете на картичката прекарот на некоја личност, дури и ако тој веќе долго време е навикнат на него и одговара на него.
Ако ги поканите возрасните, напишете го името и патронимиката на гостите на картичката. Исклучок - блиски роднини.
Мислиме дека вашата баба ќе биде навредена ако на картичката ^ наместо вообичаената "баба" ќе биде напишана "Анастасија y Семеновна".
Картата може да биде украсена со убави и смешни цртежи, само избегнувајќи да ги цртате карикатурните слики на луѓе и животни, гостите можат да го земат на свој трошок.
Картата треба да се потпира на стаклото од вино или да се стави на служебна плоча.
Во посебно свечени прилики, кога не е планиран голем прием, можно е секој гостин да подготви посебна салфетка со неговото име, а потоа картичките нема да бидат потребни.
Како да ги красат маса за одмор
Декорација на празната маса
За доаѓањето на гости обично се подготвува цела планина од сите видови на добрите. Колку е убаво да се стави сето ова на маса, можете да прочитате во друго поглавје, а сега ќе разговараме за тоа како да ја декорираме празната маса.
Што мислите дека е најважното нешто во празничната маса?
Прво, се разбира, чаршав.Во посебно свечени случаи, чаршафите треба да бидат бели - тогаш садовите и садовите се истакнуваат убаво на неа. Но, за детски празник може да биде разнобоен, а потоа единствениот услов е тоа што мора да биде во хармонија со ленени салфетки.
Веројатно, не вреди да се потсетиме уште еднаш дека покрив за чанти треба да биде беспрекорно чист, по можност скратен.
Под празничното чаршав покрив, треба да поставите уште еден, направен од помек материјал, за време на ручекот да го замрсиме кликот од очила и апарати.
Должината на чаршафот едвај треба да го достигне нивото на седиштата на столот. Ако виси надолу подолу, на гостите ќе им биде непријатно да седат на масата. Премногу кратки чаршафи не ја украсуваат табелата.
Второ, салфетските салфети треба исто така да бидат апсолутно чисти и по можност скратени. Тие можат да се преклопат на различни начини (цевка, триаголник, капа, брод, итн.) И да се стави на плочата.
Празнична маса може да биде украсена со букети од цвеќе (не е премногу висока, инаку гостите нема да можат да се видат, не зборуваат), смешни ликови (можат да поддржуваат картички со имиња на гости или хартиени салфетки) и свеќи. На масата мора да има салфетки за хартија, кои се наоѓаат во посебни чаши на дофат за секој гостин.
Маси се украсени со овошни вазни. Но, тие не треба да бидат премногу високи, во спротивно ќе ги кријат лицата на гостите кои седат наспроти.
Трето, кога служите на празнична маса, запомнете дека не треба да има премногу декорации за да не се прикријат садовите. Впрочем, гостите се собраа на масата за вкусен ручек, а не да размислуваат за извонредни букети и занаети.
Декорации на маса треба само да ја истакнат свеченоста на вечерата и да дадат софистициран изглед, но не повеќе.
Како да се забавуваат гостите
Од моментот кога првиот гостин го преминал прагот на вашата куќа, се додека вратата не се затвори зад последниот, мора да му посветиш целото внимание на гостите.
Како вашата домаќинка, вашата должност е да ги пречекате на вратата, да прифатите подарок ако гостинот го донесе, да покаже штитник или плакарот каде што можете да висат палто и да го однесете секој гостин во дневната соба.
Ако лицето што влезе во собата не е запознаено со сите, мора да му го претставите на собраниот. Запомнете дека гостите во вашиот дом треба да се чувствуваат добро за себе, секогаш треба да останете пријателска и добредојдена водителка.
Дури и ако вашите пријатели се за 20 мин. предводеше соба во која сте биле во ред за 2 часа, во сосема хаотична состојба, во никој случај не треба да ја покажете вашата иритација.
Се разбира, вие сте лути и вознемирени, но како гостопримлива хостеса треба да ги криете вашите чувства под маската на пријателство.
И не брзајте да ја исчистите просторијата додека гостите не заминат. За иднината, размислете дали вреди да се поканите повторно за себе пријатели кои не можат да се однесуваат во такви бројки.
Гостите можат случајно да ја скршат вазната од цвеќе, да раскинат книга или да удрат по ваза од џем врз скапи килими.
Дури и ако сте претрпеле значителна штета, вие, како љубезна личност, мора да се преправате дека ништо страшно не се случило, иако сте смртно извини за вазна или книга.
Невозможно е строго да се прекори гостинот за прекршок извршен ненамерно, тој самиот е многу вознемирен и вознемирен од инцидентот.
Ако не успеете да го задржите својот гнев, вие не само што ќе покажете лоши манири, туку и ќе го запознаете несреќниот посетител со многу поголема срамност, а неговото расположение (и другите гости) ќе ја расипе целата вечер. Подобро е да го смириме "виновниот" гостин со насмевка и да кажеме дека ништо страшно не се случило.
Образованиот гостин кој случајно предизвикал штета на имотот на водителка, ќе се обиде да ја поправи својата грешка. Тој може да ви даде букет цвеќе со зборови на покајание за тоа, или нова вазна. Земете таков подарок треба да се благодарни.
Ако вашиот гостин случајно прави грешка, не покажувајте дека го забележавте. Ако на масата случајно ја спушти вилушката на подот, не фрлајте ги рацете и не извикувајте "Боже, што направивте!". На овој начин, само ќе го привлечете вниманието на останатите на овој прекршок.
Но, невозможно е да му дозволиме да се искачи под масата во потрага по паднат уред. Треба полека да станете од трпезата и да го доведете на гостите чиста вилушка, и ако е можно, без да го привлечете вниманието на другите.
Може да се случи дека меѓу гостите ќе има и лице кое не е запознато со другите гости. Вие не можете да го оставите осамено да седите во аголот. Прво на сите, не заборавајте да го претстави на собраа.
Ако има многу гости, апсурдно е да се донесат новина на секој гостин и одделно. Повикајте го името на непознатото на другиот гостин, а потоа сите останати ќе ги повикуваат нивните имиња.
Но, немој да го оставиш сам, се додека не се навикне на нови луѓе, му даде малку повеќе внимание од останатите. Можете да ги замолите вашите девојки или пријатели да го привлечат вниманието на оваа личност.
Како да добивате гости:
1) сè е за гости, целото твое внимание е насочено само кон нив,
2) ако меѓу поканетите има лице кое не е запознаено со другите, вашата света должност е да му го претстави на секого,
3) Не ги ставајте гостите во лоша позиција, ако тие направија грешка. Подобро тивко и смирено да им помогне да ја поправат грешката.
Разговор на маса
Изреката "Кога јадам, јас сум глув и глупава" не е секогаш релевантна. Славна вечера, одржана во смртоносна тишина - нешто невообичаено. На масата е вообичаено да се комуницира, бидејќи тие дојдоа кај вас не само да ги полнат своите стомаци со храна и веднаш потоа - да си одам дома, но за да прославувате некој вид прослава со вас.
Водителка поканува на масата. Но, тоа не значи дека таа треба да биде прва што ќе почне со оброк. Гостопримливата водителка најпрво ќе им понуди јадења на гостите, да види за сите да ги пополнат плочите и само тогаш да земат нешто за себе.
Покрај тоа, ќе мора да бидете сигурни дека плочите на гостите не се празни за време на вечера.
Кога седите на масата, не ја наполнувајте ја устата со храна - одненадежно може да ви се постави прашање, а вие нема да можете да одговорите.
Исто така советуваме да не брзаме - гостите можеби мислат дека и тие треба брзо да се справат со нивниот дел и да излезат надвор од табелата.
Кога ќе завршите, не брзајте да станете. Правилата на бонтон се такви што ако водителка се крене од масата, тоа значи крај на оброкот. Затоа, треба да почекате додека сите не се полни. На празничната маса, вообичаено е да се спроведе општ разговор.
Ако гостите се собраа за вашиот роденден, вие како херој на настанот ќе треба да прифатите честитки. Не заборавајте да се заблагодарам за сите убави зборови и желби упатени до вас.
Може да зборува меѓу себе и две лица кои седат во близина.
Бесцелно и неволно интервенираат во нивниот разговор, фрлајќи знак низ табелата. Но, ако сите поканети зборуваат само меѓу себе, нема ништо добро од тоа.
Како домаќинка, треба да зборувате не само со оние кои седат до вас, туку и со сите други, инаку може да им се чини дека тие не се пожелни во вашиот дом.
За да се паузира на масата не се појави, треба да започнете разговор, интересен за сите. Темите за разговор може да бидат различни, но има неколку теми кои никогаш не треба да се решат за време на табеларен разговор..
1. На маса никогаш не зборуваат за болест и здравје.
2. За да разговарате за вашите рани, додека оние што седат до вас јадат, тоа значи да го покажете вашиот недостаток на култура. Оваа тема може да биде интересна освен кај вашиот лекар.
3. Никогаш на масата, и навистина во општеството, не разговарајте за изгледот и личниот живот на присутните. Ова е крајно непријатно ако се дискутирате зад грб, па обидете се да не дозволите тоа да се случи.
4. Озборувањето исто така не е тема за маса разговор.Клеветата сè уште не украсува, па затоа оваа тема треба да се затвори во вашата куќа.
5. Политичките спорови, шеќевите за пиење или масти не се добредојдени.
6. Вклучените гости никогаш нема да разговараат на маса за квалитетот на одредено јадење.
Но, што да направите ако на масата сте започнале разговор за една од наведените теми или за тема која е непријатна за некои гости?
Водителка веднаш треба да започне уште еден, поинтересен разговор за публиката.
Ако гостите сè уште не сакаат да се "префрлат", ќе морате учтиво да кажете дека оваа тема е непријатна за вас.
Во никој случај не треба да дозволите разговорот да се претвори во аргумент или кавга.
Кои теми можат да се допрат на масата? Сè што е интересно за вашите гости: за природата и времето, за модата и уметноста, за книгите и забавата, за музиката и програмите на ТВ.
Изборот на теми е речиси неограничен. И покрај тоа, ако има само една компанија на маса, веројатно има заеднички интереси. Значи, можете да зборувате за одредени теми.
На пример, ако знаете дека некои од гостите се зависници од компјутери, можете да зборувате за нови компјутерски игри или за Интернет, ако потрошите многу време во салата, за бодибилдери или за тоа каков резултат бил Спартак. Имагинацијата и тактиката ќе ви кажат која тема ќе биде најзабавна.
За да нема пауза на масата, подгответе се за разговорот пред да пристигнат гостите. Можете да кажете за секој инцидент што го прочитате во весникот или видете во телевизиска програма, за филм кој ја потресе вашата фантазија, или однапред подгответе некои смешни приказни.
Така што гостите беа заинтересирани за вас, се сеќавам на неколку правила.
1. Бидете гостољубиви и внимателни за гостите, но не и досадни. Не го повлекувајте лицето во разговор ако видите дека е многу срам или лошо расположение.
Не инсистирајте на тоа дека вашиот гости сигурно го вкусил ова или онаа антена.
Можеби не може да го јаде ова јадење (на пример, тој е вегетаријанец или сличен оброк му е забрането поради болест), а можеби и тој едноставно не му се допадна садот.
2. Иако треба да ги окупирате гостите, но не преземајте иницијатива целосно во ваши раце. Кога водителка постојано чекори, гостите едноставно немаат можност да кажат збор како одговор. Тие се принудени да молчат, иако, можеби, имаат нешто да кажат за ова.
3. Внимателно слушајте ги линиите за одговор и не го прекинувајте лицето додека не се изрази целосно.
Во општ разговор, не одговарајте на зборови кои не се адресирани до вас.
4. Кога комуницирате, да ги елиминирате паразитските зборови од вашиот говор, како и оние што едвај го сфаќате значењето на себеси, и изразите како "Па, како не можете да навлезете?" Или "Вие сеуште нема да разберете".
5. На масата треба да се избегнуваат гестови, по што следат мавтајќи со раце. Вие ризикувате да ги туркате луѓето што седат до вас, да ги повредите со вилушка или со фрлање сос.
6. Ако вашиот гостин е нетактичен и се допира на теми кои се непријатни за другите, или има силно мислење за некој кој е присутен, треба да го прекинете и да го префрлите разговорот во друга насока. Не дозволувајте никого да ве навредува или некој од поканети. Кога гостите седат на маса, можете да вклучите мека музика, што ќе создаде пријатна позадина за разговорот и ќе ги укине вашите духови.
Но, се разбира, музиката не треба да се тркала, поставува уши и прави плочи да скокаат на масите. Тоа треба да биде точно тивко и да не се меша со гостите да имаат опуштен разговор. Но, не вклучува брза денс музика или хард рок. Најдобра позадина е создадена од светло романтична музика или класика. Таа ќе им даде вечера на свеченоста и свеченоста.
Девојка, дали танцуваш?
Се разбира, сè зависи од видот на прославата, но најверојатно гостите дојдоа кај вас не само да јадат, туку и да се забавуваат, што значи дека танцот мора да биде вклучен во програмата на прославата.
Но, овој број не треба да се договори само со родителите, туку и однапред да се предупреди за претстојната забава на соседите. Ако тактично им објасните на вашите соседи дека танцувањето доаѓа на вашата роденденска забава, мислиме дека никој нема да биде против тоа.
Вие не само што ќе ја покажете вашата учтивост, туку исто така ќе заштедите од тоа да морате да слушате гласно тропање на ѕидот од лутите соседи. На крајот на краиштата, лицето кое однапред беше предупредено дека "би било малку бучно", е подготвено да страда некое време и не посветува посебно внимание на звуците на музиката што доаѓаат од станот на соседите (се разбира, доколку вашата забава не трае до утрото).
За време на танцот можете да зборувате, но може да бидете тивки, сето тоа зависи од желбата на танчерите. Но, како домаќинка, треба да се осигурате дека никој не е досадно во аголот, двоумејќи се да застане во генералниот круг.
Иако не инсистираат на тоа дека лицето излезе да танцува без прекин. Можеби тој едноставно не знае како да танцува или денес не е во расположение.
Исклучете го или не? Ова прашање ги загрижува многу тинејџери. Се разбира, за време на танцот, самракот е добредојден, може да се вклучите неколку сцени, така што светлината во просторијата е отсутен и не се погодува во очите.
Но, целосно да ги изгаснат сите светилки и да се движат во апсолутна темнина не треба да биде. Покрај тоа, родителите кои случајно може да влезат во соба нема да им се допадне.
Ако на вашиот одмор се присутни само врсници, нема потреба да поставувате услови за вашите родители, така што тие ќе заминат дома во тоа време. Нивното право да го сторат она што го сметаат за добро.
Да останете во станот и да бидете само во друга просторија, целосно напуштање на куќата или излегување и поздравување на вашите гости е само нивната добра волја.
Ако за време на танцот родителите влезе во собата или некој од возрасните влегува во собата, мора да го прекинете разговорот или да играте и да ги запознаете гостите со родителите.
Ако за време на танцот видите дека еден од поканетите млади луѓе е досадно сам, дојдете и поканете го на танцот.
Ако една девојка промаши, прашајте ја пријателка да ја покани.
Бидете внимателни дека ниту една девојка на вашиот одмор не седеше со несреќно лице. Разговарајте со поканетите момчиња однапред и објаснете дека тие се одговорни за обезбедување дека девојките не се досадуваат.
Но, не треба да наметнувате одредено девојче за едно момче, тоа е малку бесмислено, и покрај тоа, не сте сигурни дека ќе бидат воодушевени да комуницираат едни со други.
Ве потсетуваме дека основното правило на гостопримството се протега на танцовата програма, што значи дека:
1) никој од гостите не треба да се досадува,
2) не вреди да се натера некој да танцува,
3) да разговарате или не - лична работа. Но, ако се свртат кон вас, ќе мора да го одржуваат разговорот,
4) присуство на фестивалот на родители - лична досие на самите родители. Барањето да се напушти домот за време на прославата е многу грдо и неволно.
Игри, забава.
Направете го тоа така што гостите не се досадуваат, вашата директна одговорност. Размислете лекција што ќе биде интересно за сите.
Покажете им своја колекција, книги, игри на одборот. Во исто време не покажуваат страв дека некој ќе ги уништи или ќе ги уништи работите.
Вие не треба да ги покажете гостите оние работи кои не ви припаѓаат. Ова може да се направи само со дозвола на сопственикот.
На пример, дури и ако навистина сакате да ги покажете вашите девојки ново ѓердан од мајка од природни камења, можете да го земате само со дозвола од мајката. Гостите на ѓердан можат да се скршат, или нешто друго ќе му се случи, а потоа мајка ми ќе биде сосема исправно навредена кај вас.
Ако гостите сакаат да слушаат музика или да гледаат телевизија, отидете ги со нив, иако имате други планови. Можете да гледате нов филм, но можете да му дадете на некој друг диск (или друго нешто што не ви припаѓа лично) само со дозвола на возрасните.
Многу е добро да се окупираат гостите со претходно подготвени колективни игри.
Тие можат да играат некои мали, но оригинални награди, кои сите ќе бидат среќни да ги добијат.
Таквите игри не само што ќе ја забавуваат компанијата, туку и ќе направат вечер што ќе го поминете интересно и незаборавно.
На одмор се релевантни:
2) натпревари со мали награди,
3) интересен филм или емитува,
4) гледање колекции, како што се вашите фотографии,
5) музика со танцување.
Сите заедно, се разбира, подобро е да не се комбинираат, туку да одберете време за секоја ставка. И, се разбира, лекција во одреден момент е избрана со одлуката на гостите - денес нивното мислење е најважно за вас.
Гости до утро
Се случува пријателите да не се брзаат да си заминат. Гледате во вашиот часовник и видете дека ако не остават сега, ќе мора да ги оставите да ја ноќеваат дома. Што да направите во овој случај?
Ако дома имате некој од возрасните, прашањето исчезнува сама по себе. Дали да се остават гости преку ноќ или не, само тие одлучуваат. Ќе треба да ги почитувате.
И ако родителите отишле во земјата или на одмор, и во моментов си сам дома? Па, вие треба сами да го решите ова прашање. Сепак, фактот дека гостите останале преку ноќ, родителите треба да бидат свесни за задолжителното.
Ако не сакате тие да останат со вас преку ноќ, или не е подготвен да се грижи за аранжманот на гости со утеха, подобро е љубезно да им кажете за тоа веднаш.
Ако го видите тоа по 10 минути. последните трамвајски лисја или метрото се затвораат, потсетувајте ги. Тактичната личност веднаш ќе го земе советот и ќе замине.
Запомнете дека поканата за напуштање гости за ноќ треба да дојде само од вас. Гостин кој бара ноќевање се однесува нетактично и непропорционално.
Но, ако сеуште ги оставите во текот на ноќта, организирајте сè, за да им се обезбедат се што ви треба и да се чувствувате удобно.
Гости кои ја поминуваат ноќта во вашиот дом, се разбира, ќе донесат многу проблеми. Прво, тие треба да се хранат вечера, а наутро - појадок. Испитајте го фрижидерот за да видите дали можете да си го дозволите тоа.
И ако се одвратни да се готви, веднаш известете за тоа, така што подоцна нема да ги видите нивните потресени лица на масата кога ќе се обидат да џвакаат на "гумената" омлета. Можеби тие ќе ви понудат помош за домашната работа.
Ако сте вистински готвач, помогни им на вашите пријатели одлучно да одбијат. И во секој случај, поставувањето на табелата и миењето на садовите е само ваша одговорност. Гости не мора да ви помогнат со ова.
Размислете и за тоа како можете да ги однесете во текот на вечерта.
Можете да понудите разни игри, вклучувајќи компјутерски игри, да гледате телевизија, да слушате музика. Но, никогаш не знаете дека ќе има часови кои би биле интересни за вас и за вашите пријатели.
Дајте му на гостите свежо постелнина и чиста крпа. Сепак, запомнете дека не мора да му дадете нова четка за заби, бањарка или пижами. Угостителството има свои граници. Кога гостите ќе заминат, однесете ги на прагот, сервирајте ја долната облека и зајдете со среќно патување.
Во ова прашање, изјавата "Сè за гости", сепак, ве остава шанса да избере најважното нешто - да го оставите или не да ги оставите гостите да ја поминат ноќта дома.
Во случај на преноќување е неизбежно, ќе треба да се грижите за:
1) дека гостите се хранат со вечера и појадок,
2) дека сите ваши гости се удобно сместени,
3) чиста постелнина и свежо крпа во бањата,
4) дека и вашите родители и родители на гости се свесни за непланирана ноќевање.
Неочекуван гостин е полош од татар
Мислиме дека оваа изрека е добро позната за вас. Дали некогаш сте размислувале од каде доаѓа? И што имаат Татар?
Излегува дека зборуваме за ништо повеќе од инвазија на Татар-Монгол. Во XII - XIII век. Русија стоеше под јаремот на монголските ханови. И ордата често одеднаш одеа одеднаш, уништувајќи и кршејќи ги сите препреки на својот пат.
Воините земаа сѐ што им се допаднаа, изгореа куќи и ги убија луѓето.Откако ордата беше отстранета дома, само пепел остана на местото на населбата.
Овде, неочекувани гости се споредуваат со таквите Татари - и покрај тоа, тие ја кршат твојата измерена дневна рутина како ненадејно, и по нивното пристигнување во куќата доста често останува речиси истото како и по татарската инвазија. Се разбира, изреката малку ги преувеличува вистинските факти, но само малку, не наоѓате ли?
Неочекуваните гости, што и да се, секогаш со себе носат проблеми: и покрај тоа, треба да бидат исполнети, нахранети, пијани, а понекогаш и да спијат!
Исто како во бајка! Иван Царевич дојде до Баба-Јага, го хранеше, го наводнуваше, го крена, а потоа го јадеше, па ја исцрпи со каприците! Сепак, го сретнав со сите правила на пристојност - гостин, и после сè!
Но, шегите се шеги, но сепак, долго време е од античко време дека образованите луѓе предупредуваат однапред за нивните посети. Во XVIII век. тоа беше многу честа правило дека домаќините однапред ќе ги известат пријателите и познаниците, на кој ден ќе можат да ги посетуваат.
"Зедов во четврток, од пет до седум во вечерните часови!", Изјави една прашкаста и миризлива дама во кринолин во мрзлив глас.
Ова значи дека во четвртокот ќе седи во дневната соба, чекајќи гости. И таа ќе биде мило на сите, таа ќе биде среќна да ги запознае сите.
Но, обидете се да дојдете кај неа во понеделник наутро! О, ох, хао! Најдоброто што чека таков неочекуван гостин е одговорот на слугинката "Мадам не прифаќа!". Значи, не чекав, господине.
Сега често се случува спонтано да се одлучи да посети некој кој не сте се запознале долго време, со цел да изненадите стари познаници со вашата посета.
Во исто време, фактот дека изненадување може да биде и пријатно и не толку многу е целосно игнорирано. Ние не можеме однапред да знаеме како домаќинот ќе реагира на нашето ненадејно појавување на прагот на неговата куќа.
Обидете се да се согласите однапред за планираните посети дури и за вашиот најдобар пријател, затоа што сега знаете колку многу проблеми со основното гостопримство.
Во случај да сте неочекувано посетени, само треба да одберете што да направите со несреќните посетители.
1. Ако имате можност да ги прифатите, постапувајте според законите за гостопримство.
2. Ако немате желба да организирате импровизиран празник на ваше место или едноставно немате таква можност, подобро е да се учтиво, но цврсто да одбиете.
3. Најважно е да се обидете што поретко да дејствувате како непоканет гостин: секогаш однапред предупредувајте за вашата посета со телефонски повик. И "однапред" не стои во близина на влезот. Значи, не ја оставате љубовницата на време да се подготвите за средба со вас. Однапред - ова е најмалку 5 или 6 часа пред пристигнувањето. Тогаш навистина ќе ми биде драго да се видам.
Друг вид на непланирани посети - посета на пациентот.
На крајот на краиштата, по правило, во посета на болен човек не е предупреден заради тоа однапред.
Ако вашиот пријател, девојка или само пријател е болен, мора да ги посетите за да дознаете како се чувствуваат.
Се случува лицето да е толку болно што мора да биде во болница. Вие сами разбирате дека ако има нешто лошо болно, нема време за гости.
Значи, не треба да планирате да видите пријател, ако сте биле префрлени во заедничко одделение (се разбира, не зборуваме за блиски роднини, треба често да ги посетувате).
Можете да го користите постигнувањето на технологијата - телефонот - и да побарате од медицинската сестра на должност како се чувствува болно. Како последно средство, дајте му на пријатели или пријатели во болницата цвеќиња или плодови преку медицинска сестра или лекар.
Но, кога некој се опоравува, тој навистина сака некој да дојде кај него, бидејќи да го поминат целиот ден во креветот е прилично досадна задача. Еве, потоа донесете го.
Се разбира, некои пациенти претпочитаат да бидат известени за посетата однапред (на пример, жените се многу засрамени ако се посетуваат кога не се во форма и изгледаат лошо).Но најчесто кај болните доаѓаат без да се информираат за тоа однапред.
Кога посетувате реконвалесценција, запомнете дека некое лице е сеуште болно, долгата комуникација е заморна за него, па затоа не препорачуваме да седите на неговиот кревет: 15 мин. доволно за да зборуваат и да ги поддржуваат луѓето.
Можете да донесат цвеќе (не со силен, тежок мирис), овошје или книга. Нема потреба да се носат бонбони или било кој солиден сет на производи.
Може да биде дека некој е на диета, а вие му донесовте на оние производи што им е забрането да бидат препишани од лекар.
Исто така, не носете дебел тежок волумен што е толку непријатно за читање во кревет.
При посета на пациент, секогаш запомнете дека во никој случај не можете да научите од него сите детали за болеста. Ако некое лице треба да ги сподели своите проблеми со вас, тој ќе ви каже за тоа.
Исто така, не му кажува на пациентот дека изгледа лош или многу добар. Двете често можат да бидат несоодветни.
Ако вашата девојка е болна, можете да се согласите со вашите пријатели дека ќе се врти во посета на неа: денес е едно лице, а утре е поинаку, инаку може да се случи неколку луѓе да дојдат во еден ден и никој не го посети другиот.
Главните совети на овој разговор се како што следува:
1) не го губат пациентот премногу долго во посета,
2) подобро е да се посети болниот другар за време на опоравувањето на пациентот,
3) Пожелно е да се донесат цвеќе или книга со вас, но не и производи. Во секој случај, што може да се донесе кај пациентот и што не е, подобро е да се научи од медицинската сестра или лекарот што посетува.
4) ако некој пријател е во болница, обидете се да дојдете кај него за време на специјалните часови за посета.
Деловна посета
Понекогаш се случува да само треба да ја посетите некоја личност за важен и итен бизнис.
Одење на некој со непланирана посета, бидете подготвени за тоа што не ја отворате вратата. Ако ви се јавиле три пати (а повиците треба да бидат кратки, не треба да го држите прстот на ѕвончето неколку минути), но се уште не ја отворате вратата, само треба да заминете.
Дури и ако видите дека светлото е вклучено во станот или гласовите се слушаат, но тие не го отвораат за вас, тоа значи дека сопствениците не се подготвени да ве примат или едноставно немаат желба да комуницираат со никого во моментот.
Но, ако навистина дојдете на важна работа што не го толерира задоцнувањето, напишете белешка во која ја објаснувате целта на вашата посета и ставете ја под вратата или откачете ја во поштенското сандаче. Сопствениците дефинитивно ќе ве најдат ако е потребно.
Ако ја отворивте вратата, препорачуваме на состанокот веднаш да го објавиме до домаќинот на кој сте дошле кратко време и накратко да го опишете случајот што беше целта на вашата посета.
Ако ова прашање е навистина важно и итно, можеби нема да ви биде понудена чаша кафе. Но, немојте да бидете навредени, бидејќи ја поставувате задачата за сопствениците, барајќи нивна непосредна интервенција.
Ако предметот не е многу итен, може да ви биде понудено да одите и да се однесувате кон нешто. Сепак, во секој случај, запомнете дека максималното време за кое можете да останете таму каде што не се очекува е половина час.
Ако сопственикот со сета своја појава демонстрира дека нема време, извишува ѕиркање на неговиот часовник, чука на ногата додека зборува, јасно брза некаде, треба веднаш да се збогувате.
Можете исто така да отидете на случајот, кој не претрпи одложување. Отворање на вратата, насмевка и покани гостинот да влезе. Ако некој рече дека е на итен и важен бизнис, не е потребно да се повлече во дневната соба и да ги покаже чудата на гостопримството. Бидејќи тој навистина се брза некаде, можете да зборувате во ходникот или во кујната.
Ако неочекуван гостин се брза, не се обидувајте да го напиете чај и не држете го на други начини. Но, сепак, вашата света должност е да му понудите на гостин чаша кафе, чај или чаша лимонада, и ако одбие, не инсистирајте.
Што да направите ако гостите неочекувано се спуштаат
Да почнеме да чистиме од дневната соба.На прво соберат сите најнов - козметика, дискови, моливи. Ставете го сето тоа во голема кутија или шопинг торба и затрепете го за понатамошно разгледување и сортирање. Главната работа не е да се заборави каде се криеле. Документи и книги се преклопуваат во уредни купови, тие не треба да се отстранат далеку.
Потоа соберете ја облеката. Не обидувајте се да висат сè "како што треба" - внимателно преклопете ги работите на полицата на плакарот, ќе разберете подоцна. Сето ова ќе трае не повеќе од три до пет минути.
Можеби ќе треба да го вакуутирате тепихот во дневната соба. Немојте да се искушувате да го вакуумирате целиот стан, затоа што нема да имате екскурзија. Во исто време можете само да го вакуумирате ходникот. Тоа е уште неколку минути. Ако подот во ходникот, дури и откако е исцеден, не е пријатен за окото, користете влажна метла. Уште една минута или две.
Време е да се погледне во огледалото. Ако си милувате бањарка и коса наопаку, итно треба да ја промените и чешнете косата. Но, немојте да се обидувате да носите обичен и таков омилен вечерен фустан и да направите фен. Ако не постои соодветна домашна облека, ќе има и гајтан и фармерки. Внимателна шминка - сјај за усни и маскара за очи. Не заборавајте да се освежите со дезодоранси.
При раѓање 4-5 минути. Гостите се уште не дојдоа? Потоа продолжуваме.
Погледни во тоалет и бања да провериш за тоалетна хартија и чисти пешкири. Ако водоводот е далеку од идеалот за чистота, можеби ќе треба да носите гумени ракавици и да шетате по него со крпа со Комета. Но, не се занесувај, доволно е да го избришете главниот допир. Ова е само неколку минути.
Сега во кујната. Се разбира, може да се надевате дека гостите нема да дојдат со празни раце, но подобро е да ги удри со нешто вкусно, специјално направено за нив. Сигурно имате на белешка специјалитет антена што може да се готви во неколку минути? На пример, Шарлот: победи две јајца, додајте чаша шеќер, чаша брашно, исечени јаболка - во рерната. Ќе биде подготвена за половина час, кога гостите веќе пристигнаа, и ќе го дадете "со топлината на топлината". Предјадење може да се подготви во форма на различни сендвичи, кои се убаво поставени на плочи.
Сите Ако има време, можете многу брзо и во исто време да ја поставите масата убаво.
Таа е покриена, ставајќи слајдови на плочи и чаши. Во центарот на масата ставете шишиња со минерална вода, сокови и други пијалоци. Лебот се сече на тенки парчиња и се става на плочи, наизменично бело и црно во круг, така што еден парче го покрива работ на друг. Во средината на плочата кругот на парчиња е поставен вертикално. Плочите на леб се поставени по должината на масата, а меѓу нив се ставаат маслодајци, мали чинии со тенки парчиња месо, шунка, пилешко, јазик, колбаси, сите видови сирење, исечени домати, краставици, корен, накратко, сѐ што водителот го најде во фрижидерот. Треба да ставите ножеви во близина на садот од путер, вилушки во близина на плочите, а гостите сами можат да направат свои сендвичи. Не заборавајте само да се стави зачини, билки и стави салфетки.
Холидеј мора да биде подготвен
Сега размислете како најдобро да ги примате гостите во помалку екстремна ситуација. Кога се подготвуваме да примиме, веднаш се појавуваат цела низа прашања: како најдобро да се направи мени, да се подготвуваат јадења, што да служи за десерт.
Главната работа е дека на масата имаше различни јадења, но секој во мала количина, убаво наредени и украсени. Ако видите дека некои јадења ги сакале гостите повеќе од другите, подобро е да додадете додаток. Доброто расположение ќе создаде светла чиста соба, без разлика дали тоа е трпезарија или кујна, правилно служи маса, вкусна варена храна служеше во убави плочи и пријателска водителка.
Сметајте дека, без предрасуди кон вашите нерви, ќе можете да посветите доволно внимание на 7-9 гости. Доколку има повеќе, ќе ви треба помошник. Инаку, нема да можете да контролирате што се случува, гостите ќе почнат да се распаѓаат во мали групи, а некој веројатно ќе биде "зафрлен".Комуницирајќи со пријателите, без разлика колку уживате од него, ќе барате да потрошите сериозна енергија. Затоа, пред почетокот на празникот, издвојувајте половина час или час за да легнете и опуштите, да стекнете сила.
Во овој случај, масата треба да се постави 1-2 часа пред доаѓањето на гостите. Во тоа време треба да ги завршите сите подготовки и да имате време за одмор.
Празнична маса покриена со покривка за маса, организираме плочи, ставаме ножеви, вилушки, лажици. На десната страна од плочата, поставете го ножот со точката кон неа, на надворешноста на ножот - една лажица, а на левата страна на плочата - вилушка со заби до нагоре. Десерт лажица се поставува пред плочата. Во средината на табелата ставаат сад или кошница за леб исечени на тенки парчиња, чаша салата, плашт со пијалок или вода и сол.
Салфетката се става на чинија или десно од плочата, под нож и лажица. Ако не користите салфетки, препорачливо е да имате хартија на масата.
Пред плочата, но малку на десно, очилата и чашите се наредени во една линија. Нивната количина и големина зависат од пијалоците кои ќе бидат понудени. Вината се служи во чаша со чисто бело стакло на долга нога. Во никој случај дното на садот не треба да биде рамно, бидејќи во чаша со рамни дно и вертикални ѕидови виното не го "подарува" аромите. Идеалниот облик на стаклото е овален со скратен остри краеви или едноставно скратена сфера. Неговиот капацитет е од 150 до 250 мл, помал - за бело вино, повеќе - за црвено. Пополнете го стаклото треба да биде една третина. Горните две третини се потребни за откривање на винскиот букет. Ѕидовите на стаклото нема да дозволат да се распадне и да се задржи целиот спектар на вкусови.
Нема да биде излишно да се стави мала чинија за салата пред плочата лево, а во различни делови на масата - неколку мали чинии за коски и други остатоци.
Спрстите сендвичи убаво во облик: на една плоча - круг парчиња леб, од друга - триаголен, на третиот - правоаголен, итн.
Се препорачува да се исечат лебот веднаш пред да се служат за да не се исуши, освен тоа, на две или три места во истите плочи или кошници треба да ставите уште неколку парчиња леб, така што ќе биде поблиску до секој уред. Две или три сол шејкери се поставени за истата намена.
Табела служи Со љубов и со знаење секогаш изгледа убаво. Сепак, најдобрата декорација е цвеќе. Тие создаваат расположение, атмосфера на свеченост и свеченост.
Цветовите во собата треба да се постават на таква височина што може да се гледаат одозгора или од страна. Боите на тонот треба да бидат во хармонија едни со други. Многу импресивна комбинација од темноцрвени, црвени и розови нијанси врз бел чаршав покрив. Ќе изгледа добро жолти и сини тонови. Цветни светли растенија се издвојуваат добро на позадината на зелените папрати, аспарагус, итн.
Цветни контејнери треба да бидат стабилни, едноставни, но убави. Разновидните вази украсени со светли шари се непожелни. Диви цвеќиња изгледаат добро во мали тенкови.
Ставете ги растенијата во вазна слободно. Тој дел: стеблото, кое е потопено во вода, треба да се исчисти од листовите и да се сече.
Високите растенија на долги стебла, како што се гладиоли или каласи, ќе се мешаат со седење на масата. Овие цвеќиња се подобро да се стави на посебна табела.
❀ Експертски совети
Букетот ќе изгледа убаво ако поставите лагер со дупки, метална решетка, ежска тетоважа или стапчиња во вазна. Можете да поставите ниска вазна со цвеќе во центарот на масата, ставете зеленило на чаршавот десно и лево од неа и ставете рози или каранфили низ масата на позадината на зеленилото. Поблиску до уредот, со брзина од еден букет на четири уреди, добро е да се стави во минијатурен порцелан или керамичка вазна од виолетова или заборавете ме. На маса и мали букети на маргаритки, cornflowers, daffodils, смрека гранчиња ќе направи елегантен.Можете да поставите цвеќе на десната страна на секој уред, со стеблото треба да биде долга 10-15 см.
Кога седите гости, им помогне да седат удобно. Препорачливо е да им служи на храна во чинии со иста големина, облик и модел, и да ги ставате на таква оддалеченост еден од друг, така што рацете на луѓето што седат на масата ќе се движат слободно. Ако храната се сервира поединечно за секој гостин, таа се поставува токму спроти лицето што седи. Прво на жените им се сервираат јадења.
Празнична вечера обично се состои од ладни предјадења, ладна (може да се топли) рибиња со странични садови и топло јадење од месо, живина или игра со гарнир и сос. Кога служете храна, треба да следите одреден ред и редослед. Предјадења и салати се ставаат на масата. Прво се сервираат топло супи. Сето ова го омекнува апетитот.
Оброците се сервираат по следниов редослед: по мезерите служат риба, а потоа во заменливи плочи - месо или игра.
Закусите служени во чиниите за салата, во садовите со повеќе курсеви, се поставени на левата страна на масата, ако е можно, и се пие - на десната страна. За секој таков сад, треба да го ставите уредот неопходен за одвивање на храната на плочи.
Од садовите со повеќе делови, храната се става на мали чинии, прво главниот производ, потоа гарнитурата и сосот.
Гарнир тип лажица, која се одржува во десната рака, им помогне на вилушка, се наоѓа во лево. Главниот производ е префрлен, давајќи им на уредот форма на форцепс: вилушка се наоѓа помеѓу палецот и показалецот, и лажица помеѓу индексот и средните.
За одвикнување на кревкиот, распарчен производ и стек со јајца, уредите се обликувани како шпатула: тие ракуваат со лажици и виљушки (или две вилушки) во рацете, забите и отворите на лажицата се шират да формираат шпатула. Истата форма може да се даде на инструментите, држејќи ги еден во право, а другиот во левата рака.
Пред да ставите нова група садови, треба да отстраните користени јадења и апарати. Треба да се запомни дека не можете да го послужите садот и да ги исчистите садовите низ табелата.
Чистењето е можно само откако сите гости ќе јадат. Започнете од каде што жената седи или е постара. Празните плочи се отстранети од десната страна на гостинот. После тоа, на левата страна служат нови јадења.
Пред сервирањето десерт, сè се отстранува од масата, оставајќи само очила за вода. Отстранете ги трошките со посебна четка и прашина или со валани салфетка на чинија.
За десерт, тие служат овошје, желе, крем и торта. Плодовите треба да се стават во вазни. Таа, исто така, треба да поднесе мали чисти чинии, лажички, стави ножеви за чистење на овошјето.
Празничен ручек или вечера завршува со кафе или чај, кој може да се служи не во трпезаријата, туку во друга просторија.
Празник, кога сите гости се собираат на истата маса, позитивно се споредува со вклучена со тоа што таков заеднички оброк автоматски ќе ги доведе вашите гости заедно. Не грижете се ако немате некоја егзотична специјалност во вашиот арсенал. Храната е, секако, важна, но не треба да се стремиме да организираме говор на лакомост.
Ако ги претерате гостите, нема да имаат сила дури и да комуницираат. Бидете сигурни да размислите како да ги забавите вашите гости. И забавата може да биде измислена за времето што ќе се одржи на масата, и за некое време пред и по гозбата. Има многу игри кои дури и возрасните ќе уживаат.
Немојте да се стремите постојано да зборувате, многу поскапоцено е да зборувате со гости. Откако ќе им дадете можност да кажат за своите таленти и успеси, ќе бидете запаметени како внимателна и искрена водителка. Патем, сетете се три табуа за зборување: политика, религија, болест. Со такви теми, празникот ќе биде расипан.
❀ Експертски совет
Во голема компанија се обично тешки пушачи. Па, ако можете да ги испратите за да пушат на балконот или на влезот. Но, ако гостите пушат во собата, тогаш мирисот на тутунот потоа е лошо исфрлен дури и со нацрт.Можете да го исчистите воздухот вака: отворете ги прозорците и ставете 2-3 влажни пешкири во различни делови од собата. Тие добро го апсорбираат тутунскиот мирис. Со иста цел во просторијата каде што пушеле, може да запалите неколку свеќи.
И, конечно, уште неколку правила на добар тон. Салфетки, апарати кои гостинот падна на подот, треба веднаш да го замените чистиот, и само тогаш ги земате оние што паднаа. Ако гостинот го исцрпил тужбата, му даде влажна крпа и помогне да се отстрани дамката. Една мала дамка на чаршајот прикрива крпа и покрива со салфетка. Ако бојата е голема - заменете го чаршавот.
Направете расположение
Тоа е сопственици на куќата која го постави тонот за цела вечер. Ако сте добредојдени и добредојдени, гостите ќе возвратат. Земете неколку минути пред да пристигнат гостите, да се релаксираат и да се вклучите. Длабоко вдишете и излегувајте, вклучете ја омилената песна и земајте голтка од вино. Сега можете да ја отворите вратата ...
- Не чувајте ги гостите да чекаат. Наречен - веднаш се отвори.
- Поздравете го секој гостин топло и лично. Со насмевка.
- Не срамувај пријатели за да бидеш доцна. Тие веројатно ќе го доживеат ова поради тоа, и ако укориш гласно, ќе добиете иритација и иронија како одговор - одбранбена реакција, сè е логично. Па, кој ќе биде подобро?
- Воведете ги гостите еден на друг, кажете им заеднички теми за разговор: хобија, неодамнешни патувања. Само зборувај за работа, а не збор! Вие не сте се собрале за ова денес.
- Како љубовница на вечерта, одвојте време за сите. Забележете ги тимови на жени, акции и достигнувања на мажите. Нека сите се чувствуваат дека тој е добредојден гостин во оваа куќа.
Постојат голем број на "експлозивни" теми. Со цел да се избегнат споровите и конфликтите на маса, подобро е да не зборуваме:
- методи за одгледување на деца,
- религија, политика,
- болести и медицина
- ниво на приходи на публиката.
Добра тема за маса разговор.
Прво, токму поради тоа што сте ги собрале гостите: роденден, годишнина, свадба, итн. Исто така, можете да зборувате за:
- ТВ проекти, филмови,
- интересни книги кои се паметат особено
- места кои веќе ги посетиле (градови, музеи, паркови) или планираат да ги посетат.
Запомни за осветлување
Мека светлина во рана вечер и затемнето подоцна - ова е совршено осветлување. Суровата светлина на флуоресцентни светилки не е она што ви треба денес. Ова е домашна забава, а не корпоративна забава во канцеларијата. Вклучете ги градници, осветлете ги сијалиците, не заборавајте за свеќи.
Индиректното осветлување го омекнува расположението и уморни лица, а исто така ... ја крие вистинската ера на троседот.
- Крис? Исецкани моркови, целер и бугарска пиперка, плус кисела павлака или сос од сирење - додека гостите се собираат и водителка не ги покани сите на маса, може да се справи со здравствени придобивки.
- А чаша овошје. Еден добар начин за декорација на масата: ставете во центарот убава антена исполнета со светло овошје. Црвените јаболка, жолта круша, зеленото грозје и портокаловите портокали - не само што изгледаат одлично, туку и ги задоволуваат вашите гости.
- За еден залак. Подгответе мешавина. Полесно е да се јаде кога тоа е капе за ракови. Сетете се на правилото за едно залак. Никој не сака да зборува со целосна уста.
Направете ги гостите среќни
Правилното сместување на масата го осигурува успехот на вечерта - интересни разговори, шеги и смеа. Размислете: кој, каде, со кого. Ова не е ситуација во која може да му се дозволи да го поминат својот тек. Во спротивно, вашите гости ќе седат на интереси, а наместо пријателско единство, ќе добиете пензионирани групи.
Значи, правило број еден: измешајте ги сите. Не засади брачни другари во близина. Подобро едни против други.
Во секоја голема компанија постои џокер и забавувач. Душата на компанијата. Ставете го поблиску до центарот на масата, нека сите гости се на полето на неговата визија, тогаш неговиот хумор и шеги ќе ги израдуваат сите собрани. Но, немој да го монополизира вечер, претворајќи го во спонтан клуб на комедии. Вклучете ги другите гости во разговорот.
Ставете ги луѓето така што оние што седат рамо до рамо имаат нешто да разговараат.Соседите треба или да сочувуваат едни со други, или да имаат заеднички теми за разговор.
Не ставајте бујна букет во центарот на масата. Важно е гостите да можат да се видат еден со друг и да не внимаваат на цвеќе, како од заседа.
Заштедете дополнителен стол (и резервен уред). Одеднаш, некој, без предупредување, нема да дојде сам: "Изненадување!" И вие сте подготвени за тоа.
Избегнувајте непријатност
- Нема ништо полошо од изнаоѓањето за време на вечерата дека еден од гостите не јаде месо (а вие само го имате менито со месо), а друг има алергија на ореви (и тие се во закуски и десерти). Затоа, поканувајќи да ја посетите, наведете:
- дали луѓето се придржуваат до одреден пристап кон исхраната (на пример, вегетаријанството),
- Дали постојат посебни ограничувања во храната (алергии на храна, исхрана, постење),
- Каков вид на алкохолни пијалоци сакате (црвено или бело вино, сува или слатка, ракија или виски)?
Ова не значи дека треба да го прецртате менито за секого. Но, знаејќи ги овие нијанси, може да се избегне накуцване на масата.
Неочекувана ситуација
Вашиот гостин, преку невнимание, скрши нешто или го скрши ... Не е важно колку е вознемирувачко, обидете се да ги скриете своите чувства и да кажете: "Значи, и така мислев да ја заменам оваа работа со нов". Така, ќе го зачувате целото празнично расположение. Постигне малку подоцна.
Александар Бегак, ТВ презентер (прикажи "1000 ситници" на каналот "Русија-1")
"Облечи! Не пропуштајте причина да изгледате убаво, елегантно, стилски. Кога ќе биде можно да се обиде на пеперутка или убава вечер фустан? И, ве молам, не ги нудиме вашите гости влечки. Или избришете го подот по партијата, или замолете ги да ги отстрануваат чевлите. Папучи - недостоен атрибут на празнична вечер! "
Зоја Јарликова, раководител на настан-агенција, автор на проектот "Работилница на бонтон"
"Станот треба да биде чист и мирисна. Вкусниот мирис на колачи, леб, зачини покажува дека куќата чека на гости и внимателно се подготвува за нивниот прием. Со доаѓањето на гости веќе треба да се служи маса. На масата стојат пијалаци и закуски. Ова е исто така знак за гостопримство.
Ако очекувате деца од предучилишна возраст со родители, а потоа отстранете ги сите остри и стаклени предмети од зоната однапред. Подготви топки, моливи, хартија. Не заборавајте на детското мени. Трендот на последните пет години - тематските домашни забави. И двајцата може однапред да ги информирате гостите за темата на вечерта и да им дадете изненадување за нив. Во вториот случај, сами се грижи за атрибутите, предавање на гостите на влезот. Па, последниот совет - бидете добредојдени и гостопримливи! Ако немате време да направите нешто, нарачајте ја садови во најблискиот ресторан или домашна продавница за храна. Успеси! "
