Компир палачинки: 6 вкусни рецепти за палачинка од компири

Класичната верзија на служат компир fritters - со кисела павлака. Сепак, моето семејство сака да ги јаде исклучиво со пржени јајца и пржени кромид. Дека јас, и јас препорачувам да се обидете. Се надевам дека ќе ви се допадне мојот рецепт, а фотографиите ќе бидат одлични помагачи во ова прашање. Сепак, прво, ајде да се запознаеме со тајните на готвењето на ова јадење што ќе ви помогне да печете вкусни палачинки од компири.

Тајните на готвење компир fritters

Состојки:

• Компири - 5 ЕЕЗ.
• Кромид - 5 ЕЕЗ.
• Јајце - 1 ЕЕЗ.
• Лук - 3 ЕЕЗ.
• Сол - по вкус
• Зелен црн пипер за вкус
• Рафинирано растително масло - за пржење

Готвење компир fritters во чекори

1. Со цел да се подготват компир палачинки, што е можно поскоро, користете процесор за храна со мала рендерирана млазница.

2. Излупете ги компирите, кромидот и лукот и поминете низ комбајнот. Ако е отсутен, избришете го зеленчукот на ситно ренде, и притиснете го лукот преку преса.

3. Додајте ја јајцата, солта, црниот пипер и сите омилени зачини за мелено компир. На пример, можете да го ставите ѓумбирот, мрши морско оревче, ситно сецкан копра.

4. Измешајте ги сите состојки добро.

5. Загрејте ја тавата со растително масло и лажирајте го компирот со лажица, формирајќи овална форма. Спречете палачинки од двете страни по 7 минути.

6. Ако одлучите да служат компир палачинки како мене, со пржени јајца и пржени кромид, а потоа поминете го кромидот во масло или маст додека не се транспарентни.

7. Премалку колку јајца сакате во тава, солете ги и варете околу 5-7 минути додека протеинот не се коагулира.

8. Сервирајте палачинки и пржени јајца во исто време веднаш по готвењето, топли. Можно е да се јадат како палачинки со помош на вилушка и нож, но најдобро е да ги натопите во пржените јајца со вашите раце.

Видете исто така видео рецепт за тоа како да направите компири палачинки.

Класичниот рецепт за палачинка од компири

Почетните домаќинки ќе бидат корисни за да го совладаат овој едноставен класичен рецепт за компир дранников. Чекор по чекор процес на готвење и корисни совети од готвачи ќе ви помогнат брзо да организирате богат појадок или лесна вечера.

Подгответе ги потребните состојки:

• 6 компири
• 1 јајце,
• 2 големи лажици брашно,
• 1 кромид,
• сол, бибер,
• 1 лажица кисела павлака (опционално),
• растително масло за пржење.

Кора од компири и кромид, ренде или мешалка од полицата.

Компирите ги протриваме со парична казна или со средна ренде, а уште подобро, заедно со кромидот прескокнуваме со кромид! Драники ќе пече побрзо и ќе биде поубаво!

Добиваме деликатна, воздушна компир маса! Ако компирот се рендан, тогаш добиениот сок е подобро да се исцеди. За да го направите ова, треба да ја притиснете масата и да ја префрлите во друга чинија! Додајте јајца и брашно на компири со кромид.

Жолкот и протеините се најдобро поделени. Веднаш да додадете жолчка на масата, и камшик на белците со сол до отпорни, а потоа додадете на компири. Многу сол, бибер и се меша темелно.

А лажица кисела павлака ќе донесе палачинки раскош, сок и пријатен крем за допир.

Подесување лажица тестото на загреана тава со путер. Чекаме да ги зацврстиме обливите и внимателно да ги свртиме тортилите.

По печење, готовите палачинки се најдобро поставени на хартиена крпа. Така, вишокот на маснотии ќе ги остави компирните колачи и ќе впие во хартијата. Крцкавите палачинки дефинитивно ќе ги задоволат децата, бидејќи вкусат малку како чипови! Убаво и вкусно крцкање!

Компир палачинки со сирење - чекор по чекор рецепт

• 6 компири
• 1 морков и 1 кромид,
• 1 јајце,
• 150-200 гр сирење,
• 2-3 големи лажици брашно,
• копар, чеснок каранфилче,
• зачини и растително масло.

Процесот на готвење во неколку точки:

1. Излупете компири, кромид и моркови и прескокнете мелница за месо.
2. Во растително месо додадете јајце и брашно.
3. Добар сезона со зачини и се меша сè темелно.
4. Сирење ќе се фаќа на патеката, а копрата и лукот ќе се исечат. Измешајте ја кутијата!
5. Ставете дел од тесто од компир на загреан сад, наполнете малку сирење, а потоа повторно компири. Внимателно ниво и почекајте палачинка да го зграби.
6. Тортилите ги врвиме неколку пати и неколкупати се пржете на двете страни.

Пјони подготвен! Послужете ги подобро жешко со кисела павлака и свеж леб.

Рецепт за компир палачинки со мелено месо

Состојки за готвење:

• 1 кг компир,
• 350 - 400 грама мрсна свинско месо,
• 1 мал кромид,
• 1 јајце,
• 1 чешне лук и било зелена,
• зачини, масло за пржење.

Излупените компири нанесуваат на ситен ренде.

За да го задржите компирот темно, додајте 1 лажичка сок од лимон.

1. Реткиот компир се препорачува да се стави во сито и да се отстрани вишокот сок. Сол, бибер и се пробие во маса од 1 јајце. Меленото месо ќе биде богато зачинето со зачини, лук и мешано со сецкан кромид.
2. Време е да се формира бујна палачинка со месо. За да го направите ова, изложете рака тенок слој на компири, а потоа слој на мелено месо и повторно слој на компир маса. Еџ уредно стегната. Стави празни места на хартиена крпа за да апсорбира вишок течност.
3. На топла тава со растително масло лежеа волшебници. Фрај на двете страни 2-3 минути до цврста златна кора. На крајот на пржењето, препорачливо е да се држат палачинки под капакот неколку минути, така што тие добро се готват.

Ние ги шириме готовите волшебници на хартиена крпа и провериме една коцка за подготвеност. Кората од компир треба да биде тенка, а полнењето на месото е сочно и печено. Бон апетит!

Готвење компир палачинки со печурки

Во следниот рецепт ќе користиме здрави печурки како апетитен полнење. Компири во палачинки совршено со кромид и пржени печурки. Процесот на готвење е брз и потрошувачката на храна е минимална!

• 0,5 кг компири
• 250 грама шампињони,
• 2 светилки,
• 1 јајце,
• 2 - 3 лажици брашно,
• масло за готвење

1. Печурки и кромид се сече на коцки и пржете во растително масло. Во ова време, јадете компири на средна ренде. Стиснете ги вишокот на течност, сол, бибер и ја мешате компирската паста со јајце и брашно.
2. Топлината го загреваме преку средна топлина. Се шири слој од компири, потоа слој од печурки и повторно слој од компир паста. Штом палачинки на рабовите се поцрвени, време е да ги превртите и да ги пржете на другата страна.

Мирисна палачинки со печурки се подготвени! За убава храна, ќе ви треба кисела павлака и сецкан зелен кромид. Срдечен и вкусен ручек!

Коментари

13 јули 2016 година angedonia2 #

4 април 2015 irines74 #

30 мај 2013 Mashanya #

4 март 2013 UYSYA #

6 октомври 2015 maresya #

20 февруари 2013 година Јурчева #

30 јануари 2013 Мишкина С #

5 јануари 2013 shura650 #

24 декември 2012 Pampusya избришани #

21 декември 2012 година Nat2405 #

18 декември 2012 година Буфик #

20 декември 2012 Шеќер #

Пред 73 месеци Белова

Пред 73 месеци ДрКекс #

15 декември 2012 maresya #

15 декември 2012 Olchik40 #

13 декември 2012 година 67ledi67 #

12 декември 2012 година, Русија

12 декември 2012 Nicolet #

11 декември 2012 Војводата избришани #

11 декември 2012 DoctorWatson #

Како да се готви компир палачинки без брашно? Лесно и едноставно!

За оние кои го диетираат следниот рецепт за палачинка со компири. Во тестото нема брашно, а палачинки се понежливи и воздушни.

• 5 компири
• 1 кромид,
• 2 јајца,
• лук и зачини.

1. Со цел палачинки да се држат заедно со јајца и без брашно, неопходно е да се решеткаат компирот на груб ренде. Подобро е да се протрие во сито, така што сокот тече во долниот сад, и полусув компир маса останува за тестото.
2. Кромид, исто така, може да биде рендан или сецкани многу фино. Измешајте ја растителната смеса со зачини и се мешајте со тепани јајца.

Главната тајна на вкусни палачинки е да ги готви додека компирите не се темни! Затоа, процесот на готвење не треба да се одложува!

1. Загрејте ја тавата и извадете ја масата на компирот во дел од лажицата. Спречете ги колачи од двете страни на тврда кафеава кора.

Служат топла и уживајте во одличниот вкус на срдечните палачинки со компири!

Палачинки од пилешко гради

Оригиналниот рецепт за компир палачинки со пилешки гради се одликува со методот на готвење и сервирање на садови. Излезе извонреден незатворен рамен торта со пополнување полнење што може да се подготви дури и за празнична романтична вечера.

• 4 компири
• 250 грама пилешки гради,
• 2 јајца,
• 1 кромид,
• 2 лажици брашно,
• 50 грама сирење
• зачини и копра за облекување.

1. За да започнете, пржете го кромидот на златна транспарентност. Следно, подгответе ги исечените гради со мали парчиња.
2. Избришани компири на груби рендери и стискајте го сокот. Се скрши јајца во компири, додадете брашно и великодушно сезона со зачини.
3. Темелно се меша тесто од компири и се шири на загреана пан голема круг торта. Внимателно израмните и почекајте малку малку да го зграби дното.
4. Превртувајте ја компирската торта. Ние се шири на една половина пржени гради, кромид, рендан сирење и малку копра. Покријте слоеви со втората половина од тортата и лесно притиснете.

Скршете ги палачинки со пополнување од двете страни и лежеше на голема убава плоча за да служите. Можете да го нахраните и изненадите домаќинството со такво едноставно и невообичаено вкусно јадење!

Предлагам да го гледате видео рецептот за готвење на патерици на компири според класичниот рецепт

Драники: тајни за готвење

Палачинки, вкусни, деликатни палачинки од компири со русави крцкави кора се сметаат за белоруски национални јадења, иако Германците првпат го совладале нивното готвење. Драник сака во многу земји, само да ги нарекуваме поинаку. Украинците се подготвуваат компир палачинки, tertjuhi и kremzliki. Полјаците пржете ѕвони, Чесите - брамораки, а во различни региони на Русија палачинки се познати како ики, тетунци и ракови. Технологијата на готвење компир палачинки е едноставна - компирот се скрши, се меша со јајца, брашно, кромид, лук и зачини, а потоа пржени во путер како fritters. Сочни, вкусни палачинки ги сакаат и возрасните и децата, а готвењето на ова јадење е лесно, брзо и пријатно.

Прва тајна: добар компир

За компир палачинки, новите компири не се погодни, бидејќи тие не се многу скробни, а папагалите од компир може да се шират или изгорат. Во овој случај, во пакетот се додаваат скроб или јајца, кои понекогаш се заменуваат со шлаг на јајца. За 1 кг компири, 2 јајца се доволни, или 1-2 лажици. л скроб. Патем, некои готвачи веруваат дека јајцата го прават палачинки премногу густи, па сè зависи од вкусовите и преференциите.

Значи, излупените компири се нанесуваат на парична казна или груба ренде или мелено во комбинација, мешалка, мелница за месо. Тоа не е случајно дека компир палачинки се нарекуваат teruns - од зборот "Бришење" или, во украинскиот начин, "солза". Понекогаш во рецепти има совети да се решеткаат половина од компирот и половина - голем. Тие велат дека толку draniki подобро задржи нивната форма. Поради некоја причина, се верува дека за палачинки треба да се исецка компирот со рака, но тоа не е потребно да се направи ова Сепак, живееме во XXI век, а најтешката работа во кујната долго време врши апарати.

Втора тајна: помалку брашно

Голем износ на брашно го расипува вкусот на палачинки и тие стануваат гума. Ако компирната маса се покажа како течна, таа се фрла назад на ситото и е дозволено да се исцеди. Во исто време, скробта ќе остане на дното на чашата со компир сок, кој се додава на компирот наместо брашно и јајца. Кората на вакви палачинки излегува крцкава и вкусна. Ако нема време за филтрирање на сок од компир, наместо брашно, можете да додадете гриз, кој апсорбира вишок течност и прави тенџере од компири, сочни и бујни. На 1 кг компири обично се 1-2 лажици. л брашно или 3-4 суп.л-патки. л гриз

Третата тајна: зачинување и правилно пржење

Една од суптилностите на готвење класични палачинки - зачини и зачини.Заедно со компирот во мешалка, мелење и кромид, кои не дозволуваат брзото затемнување на компирот. Во компирот се додаваат и сол, компири, лук, црн пипер, сушени билки и омилени зачини. СРЈ палачинки од компир само во жешка тава со многу растително масло, гли или стопено маст. Ако готвите палачинки во топол тава, тие ќе изгледаат како варени крофни од компири. Подготвени палачинки од компири се ширеа на скара или на хартиена крпа за да ги отстранат несаканите масти и им служеа со кисела павлака, мајонез, кечап, месо и сос од печурки. Белоруски домаќинки го подготвуваат традиционалниот сос од маканус за палачинки, во кои се движат месо, колбаси, маст и кромид.

Невообичаени методи за готвење палачинки

Во западна Украина, тие прават палачинки со големина на голема палачинка, пржете на двете страни, ставете месо, печурки или зеленчук полнење од една страна и декорација со павлака на врвот. Доволно е да се јаде една таква лоза да јадат половина ден. Понекогаш во процесот на месење тесто, пржени кромид и печурки, рендано сирење, жито, мелено месо, парчиња пилешко, риба и зеленчук, морски плодови, пресолено сирење, јаболко се додаваат, а ако масата е сува, таа се разредува со мала количина млеко или павлака. Има интересен рецепт за швајцарски палачинки рости од варени компири со сирење, кои се пржат како котлети и се сервира со зеленчук и сос од павлака. Ако сте на диета, научете да готвите палачинки во бавен шпорет без маснотии. Се разбира, тие нема да бидат толку сочни, но калориската содржина на садот ќе се намали неколку пати. "Мрзливи" палачинки обично подготвуваат ергени, тријте компири со кора, а остатокот од рецептот не се разликува од обичните палачинки.

Многу вкусна полнети палачинки, потсетува на лудило. Ставете го месото, рибата, зеленчукот или печурката на патерицата на компир, шијте малку тесто на врвот за да го затворите полнењето и пржете го на двете страни. Палачинки со месо во белоруската кујна се нарекуваат волшебници. Оваа опција не е диететна, но многу апetе.

Палачинки често се печат на сад за печење под кисела павлака или во саксии, со сендвичи со месо, печурки и зеленчук. Во рерната, тие лачат под сирена шапка и стануваат уште помеки и понежни отколку оние пржени.

Драники со семиња

600 g излупени суровини компири, 1 кромид и 1 чешне лукче се нанесуваат на ренде или земјата во комбинација. Стиснете го компирот или оставете сокот да тече самостојно. Додадете ја масата од 3 јајца и 200 мл топло млеко, добро се мешајте и излеете неколку семиња, што може да се исецка малку претходно. Зачинете го тестото со сол, бибер, свеж босилек и пржете во жешка тава. Можете да служите како палачинки со јајце.

Овесна каша Draniki

1 чаша валани валци со врела вода и оставаме 10-15 минути. Решетки 2 излупени компири, притиснете и комбинирајте со 1 ситно исечен кромид, се мешаат со пареа овесна каша и измет од оригано. Следно, формирајте го палачинки, пржете и сервирајте со кисела павлака.

Draniki се разноврсна домашна храна која може да се менува онака како што сакате. Ова јадење секогаш изгледа вкусно, па дури и почетен водителка може да го совлада. Не е неопходно да се служат компир палачинки како гарнир, тие исто така се добри како посебно јадење. Руди и крцкави палачинки што се топат во устата, понекогаш исчезнуваат од плочата пред семејството да се собира на масата. И за секоја водителка ова е најдоброто признание за нејзината кулинарска извонредност!

Класичен dranik

Ова е основен рецепт за ова јадење. За готвење ќе ви требаат:

• 5-6 големи компири
• лак,
• брашно - 2 лажици,
• јајце - 2 парчиња,
• сол по вкус
• црн пипер, земја,
• растително масло (за пржење).

Бројот на компири зависи од конечниот волумен на палачинки. Што се однесува до лакот, зависи од преференциите на домаќинот и нејзиното домаќинство.Некој повеќе сака кромид и може да додаде една голема или неколку мали глави. Другите се ограничени на половина просечна сијалица.

1. Избираме соодветен контејнер и ставаме три кромидчиња во мал ренде.
2. Потоа, тука мелеме компири и темелно ги мешаме, така што кромидот не дозволува да ни се затемни.
3. Стиснете го вишокот на течност од добиената маса. Ова може да се направи со рака или со помош на цедилка.
4. Додајте јајце, сол и бибер, брашно и целосно да ги измешате сите состојки.
5. Загрејте ја тавата со растително масло и исплакнете го тестото со лажица. Држете лесно, така што палачинки не се премногу дебели.
6. Фрај од двете страни до кафеава кора.

Осигурајте се дека палачинки не се сурови внатре. Ако проблемот е присутен, намалување на топлината и зголемување на времетраењето на печење.

Ова е класичен рецепт на садот, кој лесно може да се додаде со други состојки. Постои рецепт за палачинки со кисела зелка, сè се повторува во него, освен што ситно сецкан зелка се додава на тестото. Некои домаќинки додаваат моркови на истиот принцип. Ако сакате, можете да додадете вкус со додавање на билки или омилени зачини. Многу вкусно добиете палачинки со лук и копра. Како што можете да видите, постојат многу варијации, и секоја домаќинка може да создаде сад што е уникатен по вкус, поврзува имагинација и експериментира со композицијата.

Мали тајни за готвење палачинки

Исто така би сакал да забележам дека во моментот во готвењето има огромен број рецепти за подготвување на вкусни палачинки: компир палачинки со месо, рендан сланина, компир палачинки со мелено месо. Во висина на летната сезона, исто така можете да го користите моркови, тиквички, тиква и целер за да го направите ова прекрасно јадење. Да ја прошири својата маса и изненадете ги домаќинствата со вкусни и разновидни јадења, да готви риба, палачинки од компири и палачинки со компири со печурки (печурки или шумски печурки).

Готвење на ова прекрасно јадење не зазема многу време!

Од арсеналот на рецепти за овој омилен од сите јадења, можете да изберете било кој.

Подолу се рецептите за палачинки од компири.

Назад кон содржината

Класичен рецепт за готвење палачинки

• 6 средни компири
• 1 јајце,
• 2 суп.л-патки. л брашно,
• 1 парче кромид,
• растително масло
• зачини (сол, црн пипер) - по вкус.

Чекор по чекор рецепт за готвење класични палачинки: