Свински уши

Свиња е единствен милениче: речиси сите делови од трупот се погодни за готвење на некои јадења. Има повеќе популарни парчиња, малку се користи, а постои - аматер. Вторите вклучуваат свиња уши. Нивниот вкус е невообичаен, освен изобилството на 'рскавицата не им се допаѓа на сите. Сепак, треба да се забележи дека повеќето од етничките групи во кои свинското месо не е забрането го измислиле својот рецепт како да готват свинско месо. Покрај тоа, ова често не е "лошо" јадење, туку сосема извонредно, што не е запоставено од богатите и благородни луѓе.

Корејски рецепт

Во нашата земја, најпопуларен метод за готвење на овој дел од свинско месо, "развиено" во Кореја. Можеби затоа што е прилично едноставна во извршувањето, а можеби и затоа што резултатот е мек (но не и ширење!) А прилично зачинет. Веројатно сите љубители на малку остри знаат како да ги готват своите уши на корејски. И за оние кои сè уште не знаат, сега ќе кажеме сè. Да бидам искрен, неискусниот готвач ќе се справи со ова.

Пред да ги сварите вашите уши, тие мора да бидат темелно исчистени и исплакнат. Сепак, овие не се најчисти органи. За да ги направите погодни за храна, прво треба да ги отстраните сите влакната, ако сеуште е на ушите. Потоа, под силен прилив на вода, целиот тен се расчистува. Посебно внимание се посветува на аудитивните канали.

Следниот чекор ќе биде врие. Ушите се ставаат во вода, се ставаат на шпоретот и се готват околу еден час. На крајот од даденото време, кромидот се става во вода (2 кромиди - еден кромид, а не сече), чешне лук и зачини: allspice-грашок, ловоров лист, коријандер, зелени пиперки (во асортиман) и сол - да вкусат. Со сите зачини, ушите се вари уште еден час. За време на ова време, неопходно е да се направи маринована со сос од соја, сончогледово масло и оцет (две лажици), корејски зеленчук зачинета (целиот пакет), смачкана лук глава, голема лажица коријандер и чај и сол и шеќер. Додека ушите завршуваат, шеќерот и солта ќе имаат време да се растворат.

Бидејќи готвењето на ушите во корејски стил значи да ги маринираат, оладените уши се пресекуваат во ленти и се истураат преку сос од маринада. Пред да го ставите садот во фрижидерот, неговата содржина треба да биде добро измешана, така што сламата не се држи заедно. По еден ден, корејското јадење е подготвено да јаде.

Кинески рецепт

На второ место по популарност е тој. И ушите тука не се во форма на закуска, и како дел од салатата. Ние веќе кажавме како однапред да ги готвиме свинското уши, за да може да се стави во било кое јадење, а ние нема да го повториме, да се свртиме кон самиот рецепт. За него, најпрвин му е потребен нивниот суров мариниран оцет. Тоа треба да биде 6%, за две уши доволно 3 лажици. лажици. По еден час и половина, оцетот е прелеан, а ушите се варат 2 часа во лесно солена вода. Потоа, се ладат, се сечат (повторно, сламки), 1 краставица и 1 морков се нанесуваат на ренде, 3 парчиња лук се ситно сецкани (подобро е да не се користи сквош), сè се истура со маслиново масло загревано до вриење и посеан со сос од соја. Двете од нив се земени во 4 супени лажици. Готово! Служат и се чувствуваат кинески.

Француски рецепт

Не се обрнува внимание на овој дел од свинско месо и признати омилени готвење. Тие имаат своја идеја за тоа како правилно да готват ушите. Пресметката на производите оди до 6 уши.За нив земаат 2 кромиди, 90 гр брашно, нецелосно стакло од млеко, 50 гр путер, 100 гр сирење (сигурно солидна) и француски зачини како корен магдонос и целер.

Готвењето повторно започнува со вриење. Ушите се ставаат во ладна вода, целер, магдонос и кромид одат таму. По вода што врие, садот замрзнува два часа. Потоа ушите се отстрануваат и во оладената форма се сечат на ленти. Листот за печење се обложени со путер, на неа е поставена сламата и преостанатиот кромид, пресечен во прстени, се става на врвот.

Во посебен сад, путер се загрева, брашно се сее во неа и се пржи на руменило. Млекото се истура - постепено и со постојано тепање. Топол сос се нанесува преку ушите со кромид, сирењето се нанесува на врвот - а садот се пече на 180 степени за околу дваесет минути. И тогаш - ако сакате, направете гарнир за нив, ако сакате - јадете така.

Снек уши

Љубовниците од пенлив пијалок го нашле својот пристап кон прашањето како да готват ушите. Рецептот е многу едноставен: за него сите исти уши ќе дојдат во удобна лушпа, земени од четири кромид, лук глава, пипер и сол - како што сакате со пиво. Главната состојка се готви четириесет минути со лушпа, повторно се лади и исече - во овој случај, не мора да се слама, може и квадрати (но поубави сламки). Потоа, ушите се солени, излупени, истури со лушпа во која тие се готви, и се меша со кршен лук. Останува да се инсистира на ноќта во фрижидер - и наутро може да се конзумира пивска закуска.

Дополнителна забелешка: кората на кромид ја наслика емајлата, па варете ги ушите во контејнер што не е тажно.

Доста независно јадење

Постои начин како да се готви свинско уши, така што ќе можете да ги јадете за втората. Пред да готви, тие мора да ја натоплат ноќта во ладна вода. Потоа тие се варат два часа, пред крајот додаваат малку ловор, сол, бибер и глава на лук во водата. Готвење и ладење уши сече ленти. Просечниот морков е силно нанесуваат, кромидот се сече на прстени, кои потоа се пресекуваат во четвртини. Зеленчукот се pripuskuyutsya во растително масло, кога кромидот станува проѕирен, додадете уши и печење додека меки. Лук се става во чашата, бибер и сол се додаваат.

Сос е направен: 150 г маст павлака се ступа со лажица брашно, половина чаша вода се влива во - и повторно шлаг. Во тава, стоејќи на многу мал оган, сос се истура со најтенкиот тек додека се меша. Не ги отстранувајте садовите од огнот додека масата не се изгуби. Ова јадење е совршено со компири.

Пушеле уши

Тие можат да бидат направени дома. Се зема килограм уши, кромид, морков, пипер-грашок, две лажички сол и - апотеоза на вкус - боровинки од смрека. За да се пушат ушите, прво мора да се варат во 3 литри вода варени со зачини. Пред поставување на ушите во неа, неопходно е да се вари кромидот и морковот во вода околу 10 минути. Самите уши потоа се чуваат на плочата за 2 часа - зависи од нивната големина. Тие ќе бидат пушени околу половина час на решетката, и доволно е да се стави на скара, не е потребна дупка за чад. Исечете ги пред да служите.

Вкупно рецепти, вклучувајќи ги и свинските уши: 21

• 9 октомври 2008, 16:54

Сите уши добро се мијат и се сечат на мали парчиња, сол. Ние сече кромид и бибер, се меша добро со ушите, здроби и остави да маринираат околу еден час. Потоа ставаме сè во садот, додајте вода на половина и под капакот затворен, врие околу 50 минути, час на најспоро оган. Извадете го капакот, нека течноста исчезне. прочитајте понатаму

• 01 Февруари 2010, 16:01

Извадете ги ушите во вода со додавање на соја сос, сос од остриги, оцет од оцет. Околу 1 литар вода - 5 лажици соја сос. 2 лажици органски, 1 лажици оцет. Се вари 1,5-2 часа. На крајот на готвењето додадете чешање (по вкус), додадете сол ако супа не е доволно солено. Готви околу 40 минути повеќе. Извадете ги ушите од супа, лежејќи. прочитајте понатаму

• Септември 27, 2012, 08:28

Од кожата на главата и ушите, добро ја укинуваме нечистотијата со нож, крвареме го и измијте го во вода. Подобро е да го натопите прво неколку часа. Ние смена на црниот дроб и главата на тавата, во која ќе подготви saltison, истурете вода и го запали. Откако водата ќе врие, отстранете ја скалата од површината, намалете ја топлината на ниско ниво, покријте го. прочитајте понатаму

• 29 јануари 2010, 20:17

Многу луѓе сакаат желе, но за да го сварат, ви требаат 8 часа или повеќе, во зависност од составот, да бидете дома. Тоа почнав да го делите времето за готвење. Овој желе, готви во 2 чекори. Во утринските часови таа ги истури кадифете и ушите со ладна вода, добро ја изми во вечерните часови, ги исечеше тешко местата, ги пресекоа ушите, исечеше месото до коската и го стави сè во тенџерето. прочитајте понатаму

• 28 февруари 2010, 17:46

Ушите се пресекуваат во ленти и готват 1,5-2 часа во солена вода. Моркови чисти и три рендан за корења моркови, сол, лежеше Леќата и притиснете моркови малку, оставете да ги пушти сок. Кромид се сече на полупрозорци и на неа се става вода што врие, додадете кромид на моркови и лук (притиснете го преку лук преса). Посипете со оцет. Додај уши, добро. прочитајте понатаму

• 29 август 2010, 20:15

Сите производи од месо и морков готви до тендер. Важно е да не се варат ушите и пилешкото, за да не се шират. Сите се сече на парчиња, моркови во мали коцки. Сенф истурете вода што врие и даде малку пијалак. Измешајте сè, додајте моркови, сол, зачини и сенф. Маса цврсто се стави во соодветен сад, удри, истурете малку. прочитајте понатаму

• 30 ноември 2014, 14:30

Здраво! Повторно, со рецепти, со новогодишните празници, според моето мислење, ќе бидат многу корисни. Исечете го масното ткиво од срцето, додадете ги сите производи од месо, освен црниот дроб, во чашата, истурете со ладна вода и вријте 2 минути по вриење. , измијте ги производите, повторно ставете повторно ладна вода и полека доведете до вриење, варете 2 часа. По додавањето. прочитајте понатаму

• 11 ноември 2015, 16:18

1. Измијте ја јачмената јачмен Мистрал и натопете неколку часа. Наполнете со вода во сооднос 1: 2.5 и се вари додека не се готви, околу 50-60 минути. 2. Свински уши, подготвени за кулинарна обработка, се вари додека не се направи во солена вода. Исечете ги лентите. 3. Кромид се лупи, се сече на половина прстени и пржете додека не златни. прочитајте понатаму

• 12 ноември 2018, 16:28

Пред сè, ако купивте непреработени свинско месо, ушните и аудитивни пасуси треба внимателно да се чистат и целосно да се извадат со нож. За топлина третман на ушите ги стави за 5 минути во зовриена вода, по што веднаш извадиме под студ. Потоа земаме контејнер со вода и внесуваме неколку уши во неа. По распределбата. прочитајте понатаму

• 29 јануари 2013 07:16

1. Темелно измијте и измијте ги сите кожи и зглобовите. Истурете со ладна вода, донесете до вриење и вријте неколку минути. Исцедете го, измијте ги грутки од пена и пополнете со свежа вода. Се вари 40 минути, се додава измиен јазик, сол, ставете ја пиперката во грашок и врие речиси додека не се готви - ножот влегува во делот со малку напор. Ако јазикот. прочитајте понатаму

• 12 Јануари 2016 година, 14:38

Вкусот на салатата е остра и слатко-кисело. За да се користи зачинет свеж лук, за свежина - зеленчук и зеленчук, исто така вреди да се истакне прекрасниот сос со додавање на француски сенф, соја сос. Салата "Гурма" за вистински познавачи на свинско месо. прочитајте понатаму

• Март 22, 2012, 19:37

Чистење, миење и превиткување на ушите во тенџере Пополнете со вода за да ги покриете целосно ушите и да ставите средна топлина Чистете го кромидот и миењето Додајте во ушите Додајте ги и каранфилките, ѕвездата анасон, бибер и сол по вкус. на средна топлина 1,5 часа до меко. Не претерувајте. Додека ушите се вари, лупење на лук, исплакнете. прочитајте понатаму

• Декември 05, 2011, 18:05

Свири свинско уши на оган, исплакнете, кора. Исечете ги лентите. Ушите може да се исечат и откако ќе вријат.Но, не сакав да ми пречи, а ножот беше доволно ост :) Истурете ги ушите во бавниот шпорет со мала количина вода. Истурете 2 часа во соодветен режим. Имаме доволно време да го подготвиме остатокот. прочитајте понатаму

• 16 април 2010, 00:02

Ние ги подготвуваме се што е потребно (слика 1) Со моите уши, отсечете го дебелиот дел и пресечете ги на 2 дела (слика 2). Наполнете ги со вода и наместете да готвите. Како и зовривите уши, додаваме цела кромид, морков, зелен кромид, шеќер, сол, каранфилче, ѓумбир, пиперки и 100 грама сос од соја, намалете ја топлината и почнете да готвите под капакот додека не станат ушите. прочитајте понатаму

• 24 јули 2018, 11:08

1. Внимателно измијте ги свињите, добро исчистете го увото. 2. Поставете ги ушите во врела вода и вријте 30-40 минути со зачини (пиперки, allspice, ловоров лист, лук и кромид). 3. Исечете ги изладените уши во тенки ленти. 4. Подгответе ја марината: исечете го лукот, додадете коријандер, оцет, соја. прочитајте понатаму

• 23 декември 2013, 08:38

Вкусна, празнична салата, без која не можеме да направиме празника. прочитајте понатаму

• 13 февруари 2013 08:39

1. Ушите темелно се мијат и чистат. Наполнете со ладна вода, доведете до вриење, исцедете, измијте, пополнете со свежа вода и наместете да готвите. По вриење додадете сос од соја и гответе на најниско вриење. Течноста треба малку да ги покрие ушите. Половина час подоцна ставаме кромид и зачини во супа. Кук уши во државата Ал-Денте - ако овој термин е до ушите. прочитајте понатаму

• 10 декември 2014, 17:27

1. Започнете го готвењето со врие што врие. Кук одеднаш многу, има многу - бидејќи на крајот ќе добиете голема закуска, убава и вкусна само по себе. Внимателно измијте ги ушите, одвај, отстранете ја сламата. Стави во тенџере, истурете ладна вода, донесе на вриење и готви 10 минути. 2. Исцедете ја водата, повторно измијте ги ушите, истурете свежа ладна вода. прочитајте понатаму

• 03 Април 2009, 15:14

Варите од свинско месо се варат додека не се готви, не заборавајте да го додадете ловот на листовите во супа за 20 минути пред крајот, слатки пиперки и црн пипер и сол во грашок. Олади го. Се вари свински јазици, исто така, скоро додека не се подготви, се излади, се сече на големи парчиња (поделени на околу 3 дела). Ставете ги ушите и јазиците во длабоки садови, додајте сув желатин, омилен. прочитајте понатаму

• 7 март 2009, 22:53

1. Ставете ги суровините уши со вода што врие околу 30 минути, потоа исчистете ги со нож. Наполнете со ладна вода и варете ги додека не го подготвите околу 1 час, на крајот од готвењето додаваме каранфилче, allspice, ловоров лист и сол. Подготвени уши се излади и се сечат на тенки ленти. 2. Моркови решетки за моркови на корејски. прочитајте понатаму

Свински уши - поврзете ги масовните јадења. Тоа може да доведе, да даде или да формира софистициран вкус. На оваа страница собравме збирка рецепти за вкусни јадења: супи, закуски, главни курсеви. Еден производ - многу причини, па оваа колекција е погодна за секоја прилика на животот: вклучена, вечера по работа. Следете ги советите на нашите искусни готвачи, и состојката ќе се отвори за вас од необична страна.

"Пиво" уши

Ова е еден од најлесните рецепти за овие нус-производи. Јадење ќе ги израдува пријателите на масата за кригла на ладно затруени.

За садови ќе треба:

1. Свински уши - 5 ЕЕЗ.
2. Кромид - 1 ЕЕЗ.
3. Копра и магдонос - по вкус.
4. Шеќер - 5 лажици.
5. Соја сос - 3 суп.л-патки. л
6. Сезон за свинско месо.
7. Пипер, сол - по вкус.

Потребно е темелно да се исплакне нус-производ со топла вода и да се натовари за 2 часа. Потоа, ставете ги ушите во тенџере и пополнете со вода, така што целосно ги покрива и варете околу 90 минути. Потоа тие треба да се кисели и варени.

1. По 90 минути на вриење додаваме зачини, сол, зачини за свинско месо, излупен кромид и зеленчук во супа и нека вари уште половина час.
2. Потоа, извадете ги ушите, ставете ги на сад за печење и солете соја сос.
3. Нека се вари 5 минути и се пече во рерна уште 10 минути.

Садот е подготвен, останува да ги исече ушите во мали шавови и да му служи на масата.Ушите се вкусни, топло и лади.

Ушите од Кореја

Корејците сакаат да го изненадат целиот свет со исклучителни јадења. Корејските свињарски уши не се исклучок. Тоа е вкусно и исхраната.

За садовите се потребни:

1. Свински уши - 2 ЕЕЗ.
2. Соја сос - 2 лажици.
3. Сезон за моркови на корејски - 2 лажици. л
4. Шеќер - 0,5 лажиче.
5. Лук - 4 чешниња.
6. Растително масло - 0,5 лажици. л
7. Црвена лута пиперка - 0,5 лажици.
8. Оцет - 2 суп.л-патки. л
9. Lavrushka - 4 ЕЕЗ.
10. Пипер - 5 грашок.

Потопете го нус-производ. Исечете ги ушите во сад и наполнете со вода. Водата треба да биде студена. Потопете го за еден час, а потоа исплакнете со топла вода. Следно доаѓа самата готвење.

1. Па ги миеш твоите уши и ставаш во тенџере. Наполнете со вода, додадете лист залив и бибер-грашок.
2. Гответе 120 минути, половина час пред крајот на готвењето, додајте сол во водата.
3. По 2 часа, добиваме нус-производ и нека се олади малку, а потоа се сече на половина сантиметар тенки ленти.
4. На сецкани уши, додадете шеќер, сос од соја, зачини за моркови и црвен пипер. Стиснете го лукот во нашето јадење и додадете оцет.
5. Измешајте сè добро, топлејте го растителното масло речиси до вриење и додајте го во чинијата со нус-производ и измешајте сè повторно.

Го ставаме во фрижидер еден ден и вкусна закуска е подготвена. Ушите можат да се јадат во чиста форма или да се служат со пиво.

Интересен факт! Ако за време на подготовката на желе, забележувате дека не е замрзната или недоволно богата, додајте неколку парчиња свинско уво кон главното месо. Постојат многу елементи за жолчка во 'рскавицата што ќе дозволат веднаш да се замрзне студењето.

Свински уши за мрзливи

Можете да готвите вкусна вечера на ушите на нивните прасиња и без специјални зачини и тави за пржење. Како што може да се погоди, ние ќе подготвиме закуска во бавен шпорет.

За почеток, впијте ги свинско ушите во топла вода неколку часа, по што извадиме нуспроизвод и темелно го измиеме, потоа можеме да продолжиме да готвење. Состојки:

1. Свинско уво - 4 ЕЕЗ.
2. Lavrushka - 1 ЕЕЗ.
3. Црниот пипер-грашок - по вкус.
4. Соја сос - 3 суп.л-патки. л
5. Шеќер (по можност кафеава, но поради недостаток, вообичаениот ќе го направи) - 3 лажици.
6. Сол - по вкус.
7. Лук - 3 чешниња.
8. Растително масло - 5 суп.л-патки. л

Првично, треба да се спротивставувате. Ние го правиме ова со помош на multicooker и "Quenching" режим. Гответе ги ушите за 20 минути, потоа отстранете ги од садот и оставете да се излади. Готвење:

1. Исечете ги ушите во тенки сламки - 5 мм. Стави сè во сад.
2. Додајте соја сос, шеќер и растително масло до садот. Стиснете го лукот, добро измешајте го и ставете го во бавниот шпорет.
3. Активно промешајте ја содржината на садот додека нашиот импровизиран сос не се карамелизира.

Вкусот е едноставно неспоредлив. Оваа закуска може да се јаде топла или нека се излади. Одличен гарнир на главниот курс.

Празнична салата

Оваа оригинална закуска совршено ќе се вклопи во менито за одмор. Подготви со нас убава и вкусна салата од следните производи:

• свинско уво,
• краставица
• морков
• скалини
• arugula,
• соја сос - 100 мл,
• ѓумбир корен - два сантиметри,
• чили - една четвртина од подот,
• кафеав шеќер - 20 грама,
• маслиново масло - 20 мл,
• половина вар,
• чеснок каранфилче,
• сусам.

Како да се готви вкусно јадење од свинско месо? Погледнете го рецептот за закуски подолу:

• Добро исплакнете го увото на свињите, исчистете го и впијте го во ладна вода за еден час. Потоа повторно измијте го и избришете го со остар нож.
• Ставете го уво во тенџере и покријте го со вода. Додај соја од соја, сецкан ѓумбир, шеќер и лута пиперка. Се вари до варен (околу еден и пол часа).
• Подгответе го сосот од сецкан зелен кромид, прескокнете преку лист од лук, соја од соја, маслиново масло, сок од лайм и шеќер.
• Излупете го зеленчукот. Исечете краставица во тенки парчиња со помош на лулешко, и решетки на моркови.
• Намалете го увото на свињите во долги ленти.
• Комбинирајте го месото со зеленчук во длабок сад и истурете го сосот врз храната.

Ставете ја рагулата на рамна плоча и истурете ги зелените со остатоци од сос.Ставете го готов салата на врвот од неа. Украсете ја закуската со семе од сусам и сервирајте ја на масата. Кои други јадења од свинско месо може лесно да се подготват дома? Ќе дознаете за ова ако го прочитате нашиот напис до крај.

Пиво деликатес

Јадења од свинско уво често се служат заедно со алкохолни пијалоци. Ако имате забава, тогаш користете го нашиот рецепт.

• свинско уво,
• четири јајца
• половина конзерва од зелен грашок,
• сијалица,
• мајонез, сол и бибер - по вкус.

Како и сите јадења од свински уши, рецептите од кои ќе прочитате на оваа страница, овој мезе се подготвува многу едноставно:

• Прво третирајте го примарниот производ. Исплакнете го и исчистете го увото, а потоа се вари во врела вода. Овој процес ќе ве однесе околу два часа.
• Кога месото е подготвено, изладете го и пресечете го во долги и тесни ленти.
• Варете јајцата, спуштете неколку минути во ладна вода, излупете ги лушпите и исечете ги на мали парчиња.
• Кромид ослободен од лушпата, се сече на ленти и изгори со врела вода.
• Комбинирајте ги состојките во чаша салата, додајте мајонез, сол и зачини.

Пет минути подоцна, закуската може да се сервира.

Свински уши во тесто

Изненадете ги вашите роднини и пријатели со оригинални крцкави стапчиња за јадење. Како што веќе рековме, садовите од свинско месо често се служат со пиво или со други пијалаци. Но, можете само да уживате во невообичаена закуска додека гледате омилена ТВ серија или нов акционен филм.

• две свиња уши,
• една сијалица,
• пет црвени пиперки,
• морков
• ловоров лист
• две шипки на мајчина душичка,
• 100 грама брашно,
• две пилешки јајца,
• 50 ml млеко,
• две третини очила од трошки,
• осум лажици растително масло.

Рецептот за крцкавата закуска е прочитан подолу:

• Однесувајте се кон ушите на свињата, потоа ставете ги во врела вода и вријте пет минути.
• Ставете го излупениот и преполовен кромид, исечете моркови и бибер, мајчина душица и ловоров лист во друг сад. Таму испрати свинско уши и наполнете ја храната со ладна вода. Донесете ја супата на вриење, потоа намалете го топлината и гответе го месото два или три часа.
• Ставете го готовото месо под притискање и оставете го сам за неколку часа (може да до утрото).
• Кога ќе помине вистинското време, исечете ги ушите во ленти. Спреј ги празнините во растително масло, прво натопувајќи ги во брашното, потоа во мешавината од јајце-млеко и, конечно, во лебовите.

Послужете мезе со било кој сос.

Мариново месо

Јадења од свинско уво може да се подготват на различни начини. И овој пат ви препорачуваме оригинално мезе кое совршено ги надополнува силните пијалаци на празничната маса.

• свинско уши - три или четири парчиња,
• маслиново масло,
• Оцет 9% - една кафена лажичка,
• сол - две кафени лажички,
• шеќер - половина лажичка,
• лук - три чешниња,
• црн пипер и сол по вкус
• сува адџика, папрака и босилек - два столба,
• ловоров лист.

• Однесувајте се кон и ушите на ушите, а потоа се вари до тендер. Ставете сол и ловоров лист во супа.
• За подготовка на маринадата, комбинирајте оцет, суви зачини, масло и сецкан лук.
• Исечете го месото во тенки ленти и пренесете ги во вреќа отпорна на топлина. Пополнете ги ушите со маринада.

По неколку пати протресете ја кесата и ставете ја во фрижидер 12 часа. Послужете го подготвеното јадење со свеж зеленчук и зеленчук.

Свински уши со грав

А мирисна срдечна антена сигурно ќе поднесе жалба до вашите гости. Земете за тоа:

• лажица доматна паста,
• две светилки,
• сол и бибер по вкус
• две чаши темно грав,
• две свиња уши,
• четири чешниња лук,
• хмел suneli
• четири заливи лисја,
• три лажици кисела павлака,
• десет грашок allspice.

• Потопете ги грав во текот на ноќта, потоа исцедете ги и исплакнете повторно под проточна вода. Извадете го производот додека не е подготвен, не заборавајте да ја смените водата неколку пати.
• Чистете ги ушите, пејте на отворен прозорец и темелно измијте.После тоа, ги вари со додавање на бибер, кромид и ловоров лист на супа.
• Излупете голем кромид, пресечете го во прстени и пржете во растително масло до златно кафеава боја.
• Подгответе сос од доматно паста, павлака, ситно сецкан лук, рендан рен и зачини.

Треба да ги исечете ушите и да ги измешате со подготвените производи. Служи топло со мирисна сос.

Вкусни земјишни свинско уши

Оригиналниот празник се подготвува од такви производи:

• свинско уши - еден килограм,
• две светилки,
• путер - 40 грама,
• млеко - две чаши,
• Дипон сенф - две лажици,
• брашно - две лажици,
• пиперки - четири парчиња,
• земјата црн пипер и сол - по вкус.

Рецептот за вкусно рустикално јадење:

• Третирајте ги ушите и вријте се до тендерот. Не заборавајте да додадете сол, излупени кромид и зачини во врела вода.
• Гответе го сосот. За да го направите ова, стопете го путерот во тенџере, додајте го пресеченото брашно и млекото. Ставете го пиперка, сол и сенф. Донесете сос до вриење и почекајте додека не се згусне доволно.
• Исечете ги варените уши во сламки и ставете ги во сад за печење.

Истурете го месото со сос и варете половина час во добро загреана рерна.

Пушеле свински уши

Како да се готви разновиден закуска, вкусот на кој ќе биде ценет не само од гурманите? Внимателно проучете го нашиот рецепт и изненадете ги вашите пријатели со оригинално јадење. Кои производи ни треба овој пат?

• свинско уши - 300 грама,
• кромид - една работа,
• лук - три чешниња,
• сол - лажица.

• Земете свежо овошје, истријте ги со лук и кромид. Ако сакате, додадете топла чили пиперки.
• Ставете ги празнините на решетката за чад и гответе ги 20 минути на средна топлина.

Изладете ги подготвените уши, исечете и сервирајте на масата со свежи билки. Можете исто така да готвите различни пушеле свинско уши. На пример, салати, супи или чорби.

Готвење свинско уши: рецепти

Готвење свинско уши дома е едноставно. Свински уши треба да бидат подготвени за ова, исчистени. Прво, тие треба да се потопат во вода неколку часа, потоа да се исплакнат многу темелно, да се чисти со четка или стругалка и катран. По овие постапки, треба да се вари додека ушите не се подготвени, тие треба да бидат меки. Како да се готви свиња ушите? Постојат правила за готвење: нужно стави во ладна вода и готви околу четири часасо отстранување на периодично пена. По сите овие акции, ушите се подготвени да создадат од нив ремек-делата на кујната.

Топла јадења од свински уши

Од различни нус-производи е можно да се готви многу јадења. За да започнете, одберете едноставни рецепти, и откако ќе ја ставите раката, земете ја како оригинална и сложена.

Супа од свински уши

• Свински уши - 300 грама.
• Вода - 2,5 литри.
• Секое зеленчук - 1 куп.
• Кромид - 1 парче.
• Грееви - 200 грама.
• Компири - 700 грама.
• Растително масло.
• Бел леб - 4 парчиња.
• Брашно - 5 супени лажици.
• Зачини: ловоров лист, мариорам, сол, пиперка по вкус.

Ставете ја сланината и салата во водата, додајте го зачините и половина кромид, гответе еден час. Исечете ја зелената боја и додадете ја добиената супа. Извадете ги ушите и ситно се исечете додека не ги исклучите.

Подгответе облека, додадете ја втората половина на кромидот и мариорамот зачин. Истурете и додајте малку супа на облекување.

Комбинетите ги компресирате и ставете ги во супа. Фрлете ги исецките уши и готкувајте ја супата до тендерот. Скршете ги парчињата леб пред да служите, ставете ги во чинии. Истурете ја супата врз лебот и јадете ја.

Свински уши печени во рерната

• Свински уши - 6 парчиња.
• Сите корени - по вкус.
• Кромид - 2 глави.
• Сезона: мелен пипер, сол, каранфилче - по вкус.
• Тешко сирење - 100-150 грама.

Подгответе го јадењето според правилата. Ставете во вода, додадете зачини, корени (копра, целер, итн.) И кромид.Се вари додека не се готви. Исечете го производот на парчиња и ставете го на сад за печење.

Потоа, подгответе сос од бешамел и пополнете ги со ушите. Режете сирење и посипете го сосот. Се пече во рерна до златно кафеава боја.

Земја свинско уши

• Томато паста - 1 лажица.
• Темно грав - 2 очила.
• Кромид - 2 парчиња.
• Свински уши - 2 парчиња.
• Павлака - 3-4 лажици.
• Лук - 4-5 чешниња.
• Зачини: сол, бибер, хмељ-сунели, ловоров лист, рен - по вкус.

Потопете ги грав преку ноќ. Исплакнете го наутро, додајте вода и доведете до вриење. Потоа исцедете ја водата, истурете ги грав со свежа вода и повторно доведете до вриење.

Подгответе ги отпадоците според правилата. Потоа се сече во наборите. Ставете го ладна вода и доведете до вриење. Исцедете го, повторно се освежите и повторно вријте. Кога водата врие, додадете зачини и кромид. Загрејте уште еден час. Потоа се излади и исецка ушите.

Подгответе го сосот: измешајте ја киселата павлака со доматна паста, зачини, рен и мелени лук. Победи и добиената маса.

Излупете го кромидот, исечете ги прстените и пржете во масло. Пржен кромид мешан со нус-производ и грав, сол и мешавина. Ставете во чинија, истурете го сосот и посипете со билки.

Свински уши Закуски

Од различни отпадоци е можно да се подготват различни салати и закуски. Тие се совршено комбинирани со пиво, па затоа често се наоѓаат во пивските пабови и барови. Готвењето е многу лесно и дома. И ова јадење е многу пооригинално и повеќе рафинирано од крекери или чипови од продавницата.

Салата од свински уши

• Едно свинско уво
• Свежи краставици - 1 парче.
• Лук - 2 заби.
• Ориз оцет - 1 лажица.
• Сусам - 1 лажиче.
• Масло од сусам - 2 лажици.
• Соја сос - 2 супени лажици.
• Зачини: сол, чили пипер, цимет, ѕвезда анасон, црн пипер - по вкус.

Готвење

Подготви јајца во соодветна форма. Запејте ги со зачини и сол до тендерот. Исечете ги ушите на парчиња. Се сече на мали и тенки краставици и пиперки.

Се меша, додадете сос од соја во мешавината, оцет и лук сецкани. Додајте сол по вкус. Посипете го со сусам на врвот.

Свиња уши за пиво.

• Свински уши - 5 парчиња.
• Кромид - 1 глава.
• Копра и магдонос - во еден куп.
• Соја сос - 50 грама.
• Шеќер - 4 лажици.
• Зачини: зачини за свинско месо, ловоров лист, црн пипер - по вкус.

Варено киселината се вари 1,5 часа. Без отстранување од топлина, додадете зачини, кромид и билки до супата. Се вари уште 30 минути.

Ставете ги ушите во чинија, покријте со сос од соја. Се пече во микробранова печка за 5 минути. Исечете ги ушите и сервирајте.

Како да се готви свинско уши за пиво на едноставен начин?

• Свински уши - 5 парчиња.
• Зачини: сол, црн пипер - по вкус.
• нафта.

Подготви остатоци и ставете ја во сад за печење или сад за печење. Се тркалаат во зачини, покријте ги со растително масло и печете додека не завршите.

Светски рецепти

Многу рецепти нудат кинеска кујна. Можете да готвите мирисна ужинка под печатот, но можете да - многу остра Азија.

Кинески ужинка

• Свински уши - 2 парчиња.
• Кромид - 1 парче.
• Морков - 1 парче.
• Соја сос - 4 супени лажици.
• Кафеав шеќер - 2 лажици.
• Мириси: каранфилче, ѓумбир, ловоров лист, ѕвезда анасон, бибер микс - по вкус.

Подгответе го готвење како и обично. Ги готви со неоправдан кромид и моркови. Донеси до вриење и додадете ги сите зачини и шеќер. Готви уште неколку минути и истурете сос од соја, сол. Покријте ја супата со капак и варете 2,5 часа на тивок оган.

Извадете ги подготвените уши од супата и ставете го во форма. Додајте околу една четвртина од формата за супа и ставете го под товар, така што супата ги покрива ушите. Ставете во фрижидер за 6 часа, а потоа отстранете го товарот. Поставете ја формата со содржина во топла вода десет секунди и ставете ги ушите на чинија, исечете ги на ленти. Служат со вода и соја сос и лук.

Срцеви јадења и уши во бавен шпорет

• Свински уши - 3 парчиња.
• Конзервирана црвен грав - 1 може.
• Зелени маслинки - 1 банка.
• Колбас или пушеле колбаси - 2 парчиња.
• Кромид - 1 парче.
• Кетчуп или паста за домати - 350 грама.
• Лук - каранфилче.
• Слатка бугарска пиперка - 1 парче.
• Зачини: црвена пиперка, сол, папрака - по вкус.

Ушите се подготвуваат и се сечат на ленти. Ставете ги во бавен шпорет и покријте ги со ладна вода. Подгответе неколку часови на програмата "Кружење".

Подгответе ги преостанатите храни. Исечете го кромидот на половина прстена, пушеле месо и бибер - сламки, исечете ги маслинките во квартови.

На крајот од калењето додајте ги сите други состојки. Соли и готви уште 50 минути во режим на печење. Ситно се исецка лукот и додајте на крајот.

Обработка и подготовка на свиња уши за готвење

Прво, откако ќе донесат свежи уши, треба да вложите многу напори за да ги направите погодни за готвење. Прво треба да ги исчистите арикулите, аудиторните пасуси и тен (се јавува кога ушите се пушат со слама).

Третираните уши имаат мека розова боја. Значи треба да ги изгребете со нож. Влакната и влакната се отстрануваат со горење преку гас.

Следната фаза е термичка обработка. Тава за готвење, истурете вода таму и почекајте додека не врие. Кога тоа ќе се случи, ставете ги ушите за 5 минути, а потоа веднаш извадете под ладна вода. Потоа земаме тенџере со вода и ставаме уши во неа. Ние ги оставаме во нејзината "кисела" половина ден.

По даденото време, ушите може да се достигнат и да продолжат директно до готвење.

Печете ушите во рерната

Уши во рерната - неверојатно вкусно јадење. Не е ни чудо што тие се сметаат за деликатес во некои земји. За да го создадете ова ремек-дело, ќе ви требаат:

• Уши - 1 кг,
• Кромид - 1 ЕЕЗ,
• Путер - мало парче (околу 40-50 г),
• Неколку чаши млеко
• Груб сенф - 50 g,
• Брашно - 75 g,
• Пипертер, грашок, сол, каранфилче.

Првиот чекор во овој рецепт е готвење уши. За да го направите ова, треба да земете тенџере, истурете вода и ставете го во удобност. Ушите треба да се претходно обработени, по што секој се сече на два или три дела и се додава во тенџерето.

Додека водата сѐ уште врие, треба да го исчистите и исечете кромидот. Кога станува збор за вриење, можете да го убиете огнот, да додадете половина од кромидот, каранфилките, пиперките и да готвите околу 2-3 часа. Треба да се фокусирате на мекоста на ушите. Штом ќе станат меки, тоа значи дека можете да го добиете.

Додека постојат слободни два или три часа, можете да започнете да го подготвувате сосот. За да го направите ова, треба да се топи путер во мала сауте тава. Следно, додадете малку брашно (по можност пребарувајте) и ставете го млекото. Додај малку бибер, молец, 2 суп.л-патки. лажица сенф. Чувајте на тивок оган додека не почне да се меур и густи. После тоа може да се одвои.

На варени меки уши треба малку да се излади и се сече на тенки ленти (слама). Ставете ги во сад за печење, потоа истурете го сосот и испратете го за да се пече

рерна половина час на 180 степени.

Како да фрли корејски свинско уши

За тоа ќе треба:

• Пар уши
• Кромид - 2-3 парчиња.,
• 2-3 моркови,
• Лук - 4-5 чешниња,
• Соја сос - 3 супени лажици,
• Растително масло - 3-4 лажици,
• Оцет (маса) - 3 лажици,
• Бибер, коријандер, зеленчук, сол, ловор,
• Вода - 2,5 литри.

Откако ушите се подготвени и правилно обработени, можете да почнете со готвење. За да го направите ова, подгответе соодветен контејнер, во кој треба да додадете сол, еден лупеше кромид и лавурушка. Кога водата врие, фрли уши. Гответе најмалку еден и пол часа.

По даденото време, ушите излегуваат од супата и се депонираат на плочата за да се оладат. Во тоа време, можете да лупите и да исечете неколку кромид на мали парчиња. Ставете ги во садот и пржете со растително масло додека кромидот не е златно кафеав.

Додека кромидот е пржен, брзо се мие и истријте го морковот. Додајте го на кромидот и пржете околу 5-7 минути.По овој сад со кромид и моркови издвоени.

Ладните уши треба да се исечат на долги ленти, а потоа се истурија во длабока чинија или сад. Потоа додадете кромид со морков, оцет, сол, билки, зачини, соја сос. Лукот мора да се исчисти и притисне преку преса, да се додаде на останатите делови.

Сепак, ова не е подготвено јадење. Сега треба да се испрати до фрижидерот, каде што ќе биде мариниран околу еден час и половина. По ушите што можете да ги добиете, поставете ги на плочи и декорирајте со лимон, маслинки и зеленчук.

Како да се готви свинско уши за пиво

Ушите се неверојатно погодни за пиво. Покрај тоа, да се направи закуска надвор од нив не е толку тешко. Од производите што ви требаат:

• Уво - 1 ЕЕЗ.,
• Сол
• Беј лист
• Зачини (може да биде на ваш вкус: бибер, папрака, мајчина душичка, босилек, рузмарин),
• Маслиново масло,
• Јаболков оцет,
• Шеќер.

Увото треба да се измие, исчисти и да се варат. Кук околу еден час и половина со додавање на ловоров лист. Откако поминаа еден час и половина, извадете го уво и оставете да се олади.

Сега можете да започнете со готвење маринада. Земете сад или мала чинија. Стави таму зачини, сол, шеќер, малку маслиново масло (50 мл), јаболков оцет (околу половина кафена лажичка). Сите се мешаат. Додека маринадата е малку инфузирана, се враќаме на увото.

Увото не треба да се сече на тенки ленти или мали коцки. Истурете ги во мал пакет, каде што се прелива марината. Следно, тие треба да се мешаат добро и да остават половина час. Постапката на мешање и половина час одмор треба да се повторува најмалку двапати. После тоа, ушите може да се добијат и да се сервираат со пиво.

Свинско месо пржено во тава во тесто - ова е една од наједноставните јадења што може да се најдат во дневното мени и на празничната маса. Прочитајте интересни рецепти.

Научете како да пржете свински парчиња во тава.

Како да се готви свинско уши во бавен шпорет

Вашето домаќинство ќе биде особено задоволно со задушени уши во бавен шпорет. Следниве компоненти се потребни за нивна подготовка:

• Уши - 3 ЕЕЗ.,
• Конзервирани грав - 0,4 кг
• Маслинки - 250 g,
• Кромид - 1 ЕЕЗ.,
• Пушеле колбаси (колбаси) - 2 парчиња.,
• Лук - пар каранфилче
• Конзервирана во сопствениот сок домати - 350 g,
• Бугарски пиперка - 1 ЕЕЗ.,
• Чиле (може да се користи и свежо и сушено) - 2 парчиња,
• Сол

Прво на сите, веднаш подготви сад на multicooker. Излупените и преработените уши се преклопуваат во садот и се полнат со вода. Изберете ја програмата "Калење" и стандардното време за готвење на оваа програма.

Во ова време, исчистете го кромидот, пиперките. Исечете колбаси, пиперки, кромид, маслинки, чили. Грав треба да се свитка во сито, така што тоа е стакло. Домати, исто така, треба да се исецка.

Кога е завршена програмата "Калење", ушите треба да се добијат, да се изладат и да се исечат на ленти. Садот, каде што се готвиле ушите, треба да се измие, а потоа се поставени сламените уши и сите подготвени состојки. Вклучете ја програмата "Печење". До времето доволно еден час.

Завршеното јадење е попрскано со смачкан или смачкан лук.

Што друго може да се готви од свински уши

Свинските уши може да послужат не само како закуска. Со овој производ исто така можете да направите многу вкусни салати.

За салата со свинско месо ќе треба:

Преработените уши треба да се стават во тенџере, да додаваат вода и да се готват најмалку 3 часа на тивок оган. Половина час пред крајот треба да додадете сол, зачини. По овој пат тие се извлекуваат од водата и се ладат. Откако ќе се оладат, тие се сечат во слама или друга форма што ви се допаѓа најдобро.

Кромидот треба да се измие и да се излупи. Се сече на половина прстени и истурете во тава. Додајте путер и лесно испржете. По неколку минути, додадете ги гравот. Може да се користи и свежо и замрзнато. Затворете го капакот.Зеленчукот треба да пече 7-10 минути додека не е подготвен секој од нив.

Во погодно сад ги комбинираме исечените уши, пржени кромид и грав. Додајте зачини, сол, оцет. Додадете ја течноста што останала од пржењето на зеленчукот.

Оваа салата може да се сервира и во форма на топлина и на студ.

Совети за готвење

Свинско уши ќе ги декорираат сите табели. Особено задоволни со љубителите на пивото и hryashchiki. Исто така, има неколку совети кои ќе ви помогнат при готвењето:

1. Денес на пазарот можете да купите не само свежи свиња уши, но исто така и веќе подготвени уши, кои ќе потрае не толку време за обработка,
2. Многу е важно да се обработат и да се подготват ушите пред да се готви. Ако се најде наежвам, мора да се избричи,
3. Во голема мера, ушите може да се исечат на ленти и пред тие да се готват. Сепак, тоа е доста тешко, покрај тоа, ви треба многу остар нож,
4. Откако ќе ги варите свинското уши со кромид и зачини, супата останува. Не е потребно да се излеа. Подобро е да се примени при готвење други јадења (на пример, аспика),
5. Ако ушите ја имаат својата карактеристична стока, кромидот, ѓумбирот и половина лажица вино ќе помогнат да се отстрани.

Свински уши се многу вкусен производ и голема грешка кај повеќето домаќинки. Готвење едно од јадењата со уши неколку пати, ќе добиете многу пофалби од вашите роднини.

Погледнете го видеото: Супа със свински крачета и уши Пача (Ноември 2024).