Пилаф е срдечно и вкусно јадење кое го сакаат и децата и возрасните. Пилаф со говедско месо, варен во бавен шпорет, е трошлив, вкусен и варен многу лесно. Комбинацијата на говедско месо, ориз, зеленчук, зачинети зачини и лук дава уникатен вкус на ова јадење, а бавниот шпорет ќе направи дел од работата за нас и ќе го спаси нашето време!
Готвење фази
Загрејте го растителното масло без мирис во тава во "Режење" со избирање на типот на производот "Месо". Исечете го кромидот и морковот на средни парчиња.
Ставете исечени кромид и моркови во врело масло, пржете 8-10 минути, постојано мешајте.
На пржениот зеленчук додадете говедско месо, исечете го на коцки.
Смејте го месото со зеленчук, постојано мешајќи околу 15 минути.
Донеси парчиња говедско месо на половина подготвени.
Измијте ориз одделно.
Ставете ориз во садот и добро се мешајте со месо и зеленчук. Сол, бибер, додадете ким и други зачини за пилаф на ваша дискреција. Вкусете го - тоа треба да биде малку солено, но оризот ќе ја земе солта сама по себе, а pilaf ќе излезе солено во умерени количини. Додајте лукчиња од чеснок на врвот (можете да додадете лук на каранфилче), ловоров лист и црн пипер.
Истурете вода што врие во чашата на мултикиперот, нивото на вода треба да биде 2 прсти над оризот. Променете го режимот за повеќекратно куќиште од "Frying" на "Quenching", затворете го капакот за повеќекратно кука и гответе пилаф со говедско месо за 35 минути.
Потоа исклучете го режимот "Кумирање" и, без отворање на капакот за повеќе куки, оставете го пилафот уште 15 минути - "одење". Аромата на пилаф ќе го разгали апетитот на вашите најблиски додека ја готвеше во бавниот шпорет! Нашата пилафа на говедско месо е подготвена, чекајќи ги оние блиски до табелата. Бавниот шпорет е како магично стапче - минимум време и валкани садови, и како резултат на тоа, вкусен пилаф со говедско месо, кое може да го нахрани целиот свој дом!
Состојки
- Месо (говедско месо) - 500 г,
- Кромид - 3 ЕЕЗ.,
- Долга зрно ориз - 2 лажици.,
- Моркови - 3 ЕЕЗ.,
- Лук - 4 чешниња,
- Растително масло - 7 лажици.,
- Сол по вкус.
Како да се готви пилаф во бавен шпорет со говедско месо
Темелно исплакнете го и исушете го месото со хартиени крпи, исплакнете го зеленчукот и лупете го.
Изберете посно говедско месо, кое е ослободено од филмови и вени и се сече на мали коцки. Запомнете дека ако парчињата месо се преголеми, тогаш ќе ви треба многу повеќе време за да го сварите.
Истурете растително масло во садот со повеќе сандаци, загрејте го со вклучување на "Frying" режим за 40 минути.
Смее говедско месо во топло растително масло околу 20 минути, претворајќи ја шпатулата неколку пати. Капакот во бавниот шпорет мора да биде отворен така што течноста што се излачува од месото испарува и не се враќа назад во садот.
Месото ќе се затемни и значително ќе се намали во големина.
Исечете го кромидот на мали коцки, додајте го на месото, измешајте и испржете ги заедно уште 5 минути.
Исечете ја морков на коцки. Препорачувам да го исецкаш и да не го регенерирам во комбинација, тогаш вкусот на моркови во готовиот сад ќе биде посветлен, а пилафот ќе изгледа убаво. Додајте го морковот на кромидот и месото во садот за мултикиooker, испржете го со капакот отворен до крајот на "Фрижирање".
Додајте зачини и сол на садот. Истурете 100 ml. топла вода во садот на multicooker и вклучете го режимот "Калење" 60 минути
Потоа додадете го измислениот ориз. Ова треба да се направи со цел да се отстрани од површината на зрната масното филмче кое се појавува за време на складирањето на житариците. Значи, ќе го зачувате оризот од можната горчина и ќе го срушите.
Истурете 500 ml над садот. топла вода.Не мешајте ја содржината на multicooker, инаку pilaf нема да биде тромав.
Вклучете го режимот за гаснење или режимот Pilaf 40 минути. Во различни модели на multicookers, овој режим може да се нарече "Житарици" или "Каша". По 20 минути, ставете ги излупените лукчиња од лук во ориз. Во исто време, проверете ја садот за сол, ако тоа не е доволно - време е да се прелива.
Симнете уште околу 20 минути додека оризот не е целосно подготвен.
Послужете пилаф во бавен шпорет со говедско месо во серии, претходно давајќи му да стои под затворен капак 15 минути.
Не се сомневам дека ова едноставно и изненадувачки вкусно јадење ќе стане чест гостин на вашите семејни вечери.
Совети за готвење:
- Традиционалните зачини за пилаф се ловови, зира, берберис и куркума. Додајте ги во садот со сол.
- За да го намалите времето за готвење пилаф во бавен шпорет, можете да го замените говедското месо со пилешко месо. Тоа ќе пече многу побрзо и нема да бара таква голема количина на растително масло.
- Вкусот на садот ќе стане побогат ако, наместо вода, додадете жешка супа, како што се говедско месо или пилешко.
- Пред сервирање, посипете го пилаф со свеж магдонос. Тоа ќе им даде не само боја, но исто така и вкус акцент, засенување со ориз ориз и сочно месо.
Готвење:
Подгответе ги сите потребни производи за готвење пилаф. Месото најдобро се зема од рамото или entrecote, и ребра ќе го направи. Може да земете било кој ориз, но сортата со долго жито е подобро прилагодена.
Ставете го оризот во пригоден длабок сад и исплакнете со вода. Кога водата е сосема сенишна, оставете го оризот да се излее на 30 минути. Ако користите пареа од житарки, веднаш по миењето, се превиткувајте во сито и оставете ги 5 минути за малку да се исуши.
Исплакнете и исушете го месото со крпа. Филе се сече на парчиња 3-4 сантиметри, земи ребрата не се големи.
Кора моркови и се сече на тенки парчиња, обликот може да биде произволен: стапчиња, прстени или традиционална слама.
Излупете го кромидот, пресечете го на две половини и исечете ги на тенки прстени.
Пред сè, треба да готвите зирвак. За да го направите ова, истурете растително масло во садот на уредот, вклучете го бавниот шпорет на "Frying" режим и загрејте го 2-3 минути. Стави ги зира и ребра во путерот. Фрај за 5 минути, потоа додадете парчиња пулпа.
Кога месото се здобива со прекрасна руменило боја, треба да се извади од садот и да се стави на посебна плоча или сад.
Одделно пржете го кромидот - само неколку минути, за да стане малку златно и омекнато.
Ставете го назад месото и морковот. Фрај месо со зеленчук до меки моркови.
Истурете во вода така што ги покрива сите производи и затворете го капакот. Префрлете го бавниот шпорет во режим "калење", гответе 10-20 минути (во зависност од вкочанетоста на месото).
Кога месото е речиси подготвено, додадете сол, бибер, берберис и било какви зачини по желба. За да се готви пилаф со говедско месо во бавен шпорет, добијте прекрасна сенка на килибар, додадете малку куркума или подготвена смеса од кари. Затворете го капакот и вриете уште 10 минути.
Префрлете го multicooker во режим Pilaf. Отворете го капакот и додадете го подготвениот ориз. Користејќи шпатула или скејмер, го израмните оризот на целата површина, во центарот ставете чеснок од лук. Не е потребно да се чисти, само исплакнете со вода.
Затворете го капакот и гответе пилаф уште 20 минути. Погледни ја рецептната слика на пилаф во бавен шпорет изработен од говедско месо, така што ќе ви биде полесно да го одредите степенот на подготвеност на садот.
Ако целата вода е варена, а оризните зрна се меки и трошни, вкусниот пилаф во бавниот шпорет со говедско месо е подготвен.
Вкусот на готовиот сад ќе биде уште вкусен ако го оставите пилафот во затворен бавен шпорет за да вметнете уште 10 минути. Но, можете да се обидете одеднаш.
Корисни совети
- Овој рецепт за пилаф со говедско месо во бавен шпорет е направен од долго ориз, но исто така можете да го готвите и од други видови житни култури. Ако се користат меки сорти, времето за готвење може да се намали за 5-10 минути.Во процесот на готвење оризот треба да се зголеми малку во големина, да биде заситен со течност, но не и варено меко. Затоа, многу е важно правилно да се пресмета количината на вода.
- Zirvak полека се готви, во бавен шпорет, ова може да се постигне на режимот на гаснење. Користејќи ја Програмата за готвење, времето може малку да се скрати. Важно е да бидете сигурни дека течноста не исчезне и, доколку е потребно, додадете малку вода.
- Пред да готвите пилаф во саксија со говедско месо, оризот мора да се мијат и да се натопени во вода. Ако се користи парен ориз, не е неопходно да се натовари житото.
- И покрај фактот дека во мулти-оброци јадења речиси никогаш не се држи, оризот може да се вари. Не го користете стандардното време, секогаш рачно поставувајте ја програмата и времето за готвење. Така можете самостојно да го контролирате процесот на готвење и не дозволувајте готвење на житарици и врела вода.
Следете го чекор-по-чекор рецепт на pilaf во бавен шпорет со говедско месо и ќе видите дека готвењето ова вкусно ориентално јадење е брзо.
Како да се готви вкусна пилаф со говедско месо во бавен шпорет
Изберете говедско месо од вратот, говедото или тенџерето. Препорачливо е да се користи свежо говедско месо, не замрзнато однапред - тогаш месото ќе биде повеќе сочно. Измијте го месото, исушете го со хартиена крпа и исечете ги на мали коцки, околу 2-3 см.
Ние ги чистиме и миеме морковот и кромидот. Кромид се сече на мали коцки, морков тријте на голем ренде или се сече на тенки ленти.
Загреваме растително масло во бавен шпорет. Ставете го исеченото месо и испржете го во режим на "пржење" 10-15 минути, мешајќи повремено.
Додај во бавно шпорет подготвени кромид и морков, се меша.
Покријте со капак, чорба во режимот на "Калење" уште 10 минути. Посипете месо со зеленчук со сол, црн пипер и зачини за пилаф, измешајте.
Измијте ориз неколку пати. Ние го шириме оризот и малку го израмнуваме така што се распределува рамномерно.
Наполнете го пилафот со врела вода. Водата може да оди малку повеќе или помалку. Главното правило: вода треба да биде околу 1 см над оризот.
Ставете ги излупените коприви на врвот. Ако подготвите голем дел од пилаф, тогаш можете без расклопување на главата на лукот да го отстраните горниот слој на лушпата и да го отсечете долниот дел, отворајќи ги забите. Ние држиме таква глава на лук во ориз и го готваме, а од подготвениот пилаф едноставно го извадиме лукот.
Покријте го бавниот шпорет со капак и гответе 45 минути на "Pilaf" или "Quenching" режим. После тоа, го вклучуваме режимот "греење" и го одржуваме пилаф, без да го отвораме капакот уште половина час.
Потоа отворете го капакот, отстранете ги чешничките од лук (останува на површината) и поставете го пилафот на плочи.
38 коментари
Уште подобро, го пушти ова
Навруз доаѓа наскоро. Полагам.
Среќа. Таа доаѓа од Узбекистан. Здраво сите топла соработници!
Плов - само во котелот. Остатокот е само каша со месо. И во бавен шпорет - исто така мрзливи каша.
Додадете двоен дел од берберис и 20-30 грама суво грозје. И посипете ориз на врвот малку над глава.
И го стави на чепот.
Во пилаф режим, месото под ориз е пржено со кромид и морков. Во режимот на жито, не го готкувајте, освен ако не ја исушете одделно, како во рецептот. Правиш каша со месо. Тоа, сепак, не е помалку вкусно)
Che-нишка за житни култури треба да биде (не млечна каша).
И не ми се допаѓа вкусот на садовите варени во бавен шпорет. Постојано некаков чуден вкус.
Можеби тоа е од садот. Ако не е многу добро.
Multikooker Редмонд, купени со екстра чаша, наскоро веќе веќе како. Но, мирисот и вкусот на пластика не излегува. Откако не е обработено
во, исто така, во минатото vykhi во бавниот шпорет, направив "plov" (цитати се поставени за приврзаници, добро, само во котел, на оган, од јагнешко месо, од специјален ориз, со редовни моркови, итн.). Во принцип, не е лошо лево =)
Парен јагнешко, демба, ориз "Ласер", различни моркови од слама, лучех полупровизи, наут, суво грозје, берберис, лук пет парчиња, иранска зира, вода од Саи.
Свежа кул Achichuk салата, исечени ротквица со благ оцет, жешка тортилја.
Каде е мачката?
Многу пати направив исто така и во бавен шпорет. Имам правило. За пилаф, ако не е пикник и голема компанија, за дом, за семејство - 1 кг ориз (земам "Рајс за пилаф", парен,), 1 кг месо (многу добро, свинско месо), 1 кг моркови . Како по правило, ова е за петлитарски котел. Се разбира, во средната лента тешко е да се најде посебен морков, посебен. Дезира ориз (Централна Азија, мед), а последното нешто што сакате да направите е да направите јагне. Затоа ги земаме сите свои. Да, и три-четири светилки. Како ќе пржете на кромидот ќе ја одредите бојата на pilaf. Зачини (зира, берберис) умерено се додаваат во зирвак. Ова е кога месото е задушено над ниска топлина, со кромид и морков пред да го положи оризот. Лук - една глава, излупена, цела, пред лежење на оризот. Мирисот едвај едвај. Плов не треба да мириса лук. Патем, јас исто така вкуси pilaf во Chaykhan, варен според "фирма" рецепти. Слаба слика од она што го добивам, -)))))
многу долго и тмурно, тоа е полесно да се јаде голем mac со компири
Јас секогаш го правам токму истото, но има една нијанса: кога чувам месо со кромид, моркови и зачини, таму фрлам неколку лажици доматно паста. Верувај ми, тоа е вкус подобро
Повеќе печурки може да се сецкани. И сирење за 5 минути, додека не се подготви за триење. Yum-yum
Чекор по чекор рецепт за готвење пилаф со свинско месо во бавен шпорет
Вообичаено е да се готви овој пилаф во котел на отворен оган. Меѓутоа, во современи услови, multicooker е совршен за овие цели.
Поради фактот што се загрева од три страни, а течноста се испарува со минимална температура, оризот е парен и трошлив. Нема ништо полесно отколку да се готви пилаф во бавен шпорет.
Не треба да ја следите температурата и да се плашите дека оризот ќе гори. Едноставно одберете го посакуваниот режим и машината ќе направи се што е. Поради затегнатоста на капакот, на излезот добивате трошлив и неверојатно миризлив сад натопен во сок од месо и зеленчук.
Совети за готвење
- За вкусен пилаф, неопходно е да се подготви точниот зирвак. Прво пржете го месото со зеленчук, а потоа малку да се чува.
- Моркови се подобро да се сече на долги ленти, така што тоа е видливо во готовиот сад.
- Ако во вашиот multicooker нема режим "Pilaf", гответе во режимот "Хељда" или "Житарици".
- Ако сакате, можете да ја замените водата за супа од зеленчук или месо.
Чекор по чекор готвење
- За да започнете, подгответе ги производите. Сите зеленчуци се мијат и чистат. Чистиме лук само од 'рбетот и горната лушпа.
- Измијте ориз во неколку води. Избор на ориз, им даде предност на долгото жито, тоа е одлично за pilaf.
- Следно треба да се мие говедско месо. Ние го чистиме од непотребни филмови и ленти. Ако има месо на месо, треба да се остави. Говедско месо изберете свежа, темно розова боја. Одлично за рамото на пилаф, пулпата на задните нозе или вратот.
- Исечете го месото на средни парчиња од 3-4 сантиметри.
- Кромид исецкајте половина прстени со средна дебелина.
- Исечете моркови во дебели ленти.
- Лукот може да се расклопи во каранфил или да ја остави главата непроменета. Повеќе ја сакам втората опција.
- Следно, продолжи директно до готвење. Ставете растително масло во садот за мултикиooker, а потоа вклучете го мултикиклубот во режимот "Фрај" за 20 минути.
- Кога маслото е жешко, изложете го месото. Спржете го околу 15 минути до златно-кафеава, повремено мешајќи.
Тоа е важно! Кога ќе го изнесете месото, не брзајте да се меша, треба да го пече месото и да формира румени кора.
- Потоа, поставете го кромидот и морковот на месото и додадете сол, бибер и зачини. Сезонот го зема секој по ваш вкус. Зура, куркума, коријандер и берберис се најдобри за пилаф.Вие исто така може да користите готови мешавини на зачини, кои лесно можете да ги најдете во малопродажните синџири.
- Мешајте го месото со зеленчук и зачини и пржете уште 5 минути со отворен капак.
- Потоа го закопавме поклопецот на multicooker и го поставивме режимот "Калење" за 15 минути.
- Кога нашиот зирвак е подготвен, можете да додадете ориз. Посипете ориз на врвот со месо и зеленчук, додека не треба да ги мешате состојките.
- Го ставаме челото на лукот на врвот на опашката и малку ја загреваме така што лежи повеќе густо во оризот.
- Наполнете сè со ладна вода, затворете го капакот за повеќе куки и вклучете го во режим "Pilaf". Програмата автоматски ја одредува температурата и времето за готвење. Во мојот бавен шпорет, овој циклус за готвење е 1 час.
- Кога мултипотребникот ќе сигнализира, не брзајте да го отворите капакот, оставете го пилафот во режим "Повторно" за уште 20-30 минути.
- Кога pilaf е infused, можете да го измешате и ставете го во делови.
Послужете пилаф со свеж зеленчук и билки.
Видео рецепт
Погледнете го видеото, колку е лесно да се подготви пилаф во бавен шпорет. Излегува многу апетитивно и тромаво.
Во следниот рецепт, ќе ви кажам како да се готви говедско месо со чаршав. Чипче е тревести растенија што му припаѓаат на семејството на легуми. Исторките се нарекуваат и грашок. Поради високата содржина на протеини во овој грашок, тие можат да го заменат месото и истовремено да ја намалат содржината на маснотиите во готовиот сад. Наутките се совршени за вегетаријански јадења.
""
