До неодамна, јадењата од патка ретко се појавија во нашата исхрана, поради фактот што оваа птица е повеќе дива од дома. Но, во последно време, птичките трупови се повеќе почнаа да се појавуваат на полиците. И ако пред да бидат печени за празничната божиќна или новогодишна маса, сега тие често се користат за готвење супи.
Патка може да се пржи, печени, варени или задушени. Но, најважно е правилно да го набљудуваме времето за готвење и температурата, така што месото останува сочно и меко. Во оваа збирка, ние им ги презентираме вашите рецепти на патки садови со фотографии на чекор по чекор инструкции.
Секој избор содржи од 3 рецепти со чекор по чекор фотографии и видеа
Парен патка
За да ги подготвите садовите, ќе ви требаат:
- нож - по можност остар,
- чекан за тепање месо,
- зачини,
- овошје - јаболко или портокалово. Јаболката е подобро да земаат зелени, кисело.
Месовите од месо најдобро се сечат од патките на бутот и градите. Таму е повеќе посно. Тогаш се пресекува преку влакната - парчињата треба да бидат со големина од ¼ дланки - и малку претепани. Потоа тријте секое парче со мешавина на сол и allspice, што прво мора да мелење или купување подготвени за употреба.
Тие подготвени полу-готови производи цврсто во контејнер, ги поставуваат со исечени јаболка - нема потреба да ја олупите кожата од јаболко, или портокалови парчиња - филмот на секоја парче треба да биде растргнат,
Мариново месо во јаболка или портокали за 1-2 часа. Во овој момент, садот мора да се отстрани во фрижидер, покриен со филм за држење.
Солта и бибер се ставаат на шпионка. Нивниот број зависи од тоа колку делови се пресметува. Бидејќи храната е исхраната, не треба да ги злоупотребувате овие зачини.
Откако ќе се вметнат парче парчиња, сите состојки кои се користат за вкус на садот за исхрана се отстранети. Месото се става на пареата, а регулаторот е поставен за 1 час.
Ако во догледно време парчиња од патка не се доволно меки - птицата се покажа дека е малку постара на возраст отколку што се очекуваше - може да се преврти и додаде 10-20 минути за да стигнат до садот.
Портокал за маринада е избран од оние кои го сакаат месото повеќе слатко, јаболкото - кои сакаат киселост.
На ова јадење може да се примени јаболко или портокал сос, кој е подготвен земајќи го во предвид фактот дека садот е исхраната.
Готвење овошни сосови
Од целата портокалова тријте ја кората - највисокиот слој, садот од портокал се стега, добивајќи сок. Промешајте во кора од лимон, додајте малку сол, allspice и изложи на оган. За да се подготви сос - испарување на течноста - е доволно 5-7 минути. За поголема вискозност на сосот за време на испарувањето, можете да додадете парче патка масти.
Подготовка на сос од јаболка за месо од живина е уште полесно. Неопходно е да се стави половина килограм исечени јаболки без кора и семиња на оган, додадете половина чаша вода и лажица сок од лимон, шеќер и сол по вкус. Истурете се до дебели. 5-7 минути, а сосот е целосно подготвен.
Патка варен во фолија
Тоа ќе биде многу вкусно ако користите фолија за да се подготви садот, завиткувајќи парчиња птици во неа. Ова јадење може да се подготви и во рерната и во бавниот шпорет.
Патката се сече на парчиња, ги отстранува ушите, внимателно се мијат и киснат во зачини.
Се користат неопходните зачини:
- сол
- allspice грашок
- земјата горчлива бибер
Употребата на други зачини може да сугерира вкус и имагинација. Вреди да се размислува за:
- морско оревче,
- лук,
- сушен копра и магдонос,
- каранфил
- рендан ѓумбир
- мешавина на пиперки.
Ако патката се пече со јаболка, ќе биде доволен оревче со каранфилче. Сите други зачини се дизајнирани за парчиња парчиња да се печат со кромид.Кромидот може да се маринира однапред во оцет, и може да земе свежи и да ги исече прстените.
Јаболката се сече на големи парчиња, кората не е излупена. Изобилно јадрото е отстрането. За 1 птица, 2-3 просечни кисела јаболка се доволни. Добро одговара на различни Simirenko или зимски јаболка.
Исечени и мијат парчиња се изложени во сад со вистински збир на зачини, кромид или јаболка, сè е покриено со филм и остава на 1-2 часа на ладно место.
Тогаш мариноните парчиња се уредно сортирани во парови. Оние во кои месото е postnovato се комбинираат со оние кои се подебели. На пример, крило и грбот, бутот и градите.
Фолијата исто така се шири на парчиња јаболка или сецкан кромид од контејнерот во кој патка е кисела.
Заврши фолија треба да бидат особено внимателни во процесот на готвење сок не тече. Потоа, внимателно спакувани зглобови се шират на лист во 1 слој или во сад на multicooker - поставување во 2 слоја е дозволено.
Време за печење - околу 1,5 часа. Рерната се загрева до 170-180 степени, во бавниот шпорет е поставен режимот "Печење" или "Пржење". Во современите multicookers тоа се нарекува поинаку. Треба да се движите по овој пат - оваа функција е поставена за печење.
Обично еден и пол часа е доволно да се донесе на јадење на подготвеност, но во случај на сомнеж, мекоста на месото може да се провери за време на готвењето.
Фолијата не треба да се распоредува. Доста е да го пробиеш пакетот со чепкалка за заби. Ако лесно влезе во парче, месото е подготвено. Од рерната треба да ги добиете срамнувањата веднаш по завршувањето на готвењето, така што патката не се исуши. Во бавниот шпорет, тие можат да лежат на "загреаниот" режим до сервирањето.
Поставете парчиња на плочи право во фолија, без вртење, така што највкусни, сок, не истекува.
Патка варен на парчиња се готви многу побрзо од целина, и е многу погодно да се служи. Нема потреба да се плеткаш со жешка птица, обидувајќи се да ја поделиш на делови и обидувајќи се да не се вардиш. И вкусот на ова јадење не е инфериорен во однос на вкусот на традиционалната патка со јаболка.
Рецепт за готвење патка во парчиња рерна во ракавот со слика
- Домашна патка - четврти дел,
- Мајонез - 4 суп.л-патки. л.,
- Кечуп - 2 суп.л-патки. л.,
- Сол - нотка, по вкус,
- Зачини (зачини за игра) - околу 1/2 кафена лажичка.
Прво треба да го подготвите марината. За нејзина подготовка земаме: мајонез, кечап, сол и зачини за игра. Состојки за маринада се ставаат во еден контејнер. Наместо зачини за пилешко, можете да додадете други омилени зачини.
Маринадата е подготвена. Сега треба да ја подготвите самата патка. Прво на сите, играта е добро измиена под проточна вода, да се отстрани вишокот на масти, пердуви и филмови. Потоа, нека се исуши трупот со хартиена крпа. Ова е направено со цел да се отстрани вишокот на влага, што ќе му помогне на патка да се пече подобро и да добие румени кора.
Играта е подготвена, сега треба да го маринираат. Нанесете маринада во униформа слој на патка од сите страни, и оставете да маринираат, во фрижидер, за неколку часа, најмалку 3 часа. Најдобро е да го оставите во маринадата преку ноќ или за еден ден, така што месото е подобро натопено и помало.
После тоа, ја ставаме патка во садот за печење и ги врзуваме рабовите на двете страни.
Испратена до загреана рерна, време за готвење 180 степени 1 - 1 час 20 минути. Потоа исклучете го, но не отворајте ја вратата, уште 10 минути.
Ние извадиме добро задушени, сочни парчиња паткини месо од ракавот и служиме на масата на прекрасно јадење со оригинално сечење на зеленчук.
Забелешка за готвачот: маринада за печење патка во рерната може да се направи многу вкусна со соја сос
Во сад, истурете 4 супени лажици сос од соја (на пример, Кикиман Теријаки мариновански сос). Ако ова не е, тогаш земи светлина или класичен + 1 лажица. лажица ориз или вински оцет. Во било кој сос се додава 1 лажица путер (идеално сусам) и малку ѓумбир (сушени или 3 сецкани тенки парчиња свежи). Промешајте.Подмачкајте ги парчињата од марината од месо и брзо испржете го во тава во маслото, потоа испратете ги да печат во рерната. Земете патка ала "Хокаидо".
И најлесна опција:
50 грама висококвалитетен сос од соја, 1/2 суп.л-патки. лажички мед, лажица ракија или црвено вино, ако сакате, заменете ги сокот и лимонот парчиња, мал дел од лук во прав и сол, зачини (коријандер или кардамон на работ на нож, мариорама, црвен пипер, црн пипер).
Откако дома готвеше вкусно во рерна, патка парчиња (во ракавот или во едноставна форма во фолија, utyatnitsa) и буден за сите празници да им служи на вкусно месо во различни оригинални служат. Провери на нас.
Патка за готвење тајни
Вкусни и едноставни рецепти за готвење патка (пржени, задушени или печени) се достапни во сите кулинарски традиции на светот. Секоја земја има свои особености и правила за паткирање во целост, но Кинезите се особено успешни: познатиот Пекиншка патка, нанесуваат со мед и служеа на маса со сочен кромид, зелен сос и мандарина колачи, се смета за најдобар начин да се готви патка за Божиќ и Нов година
Изберете добра патка
Не е лесно да се најде соодветен патка за празната маса, бидејќи не е често најдов квалитетна птица, добра храна, сува, мека, мазна, нелизгава и без мирис. Во исто време таа треба да има цврста градите, сјајна кожа, меки втиснати нозе и богато црвено месо во сечењето. Сметајте си среќен ако успеавте да најдам двемесечна патка со тежина од 2-2,5 кг.
Интересно, продавницата патка е повеќе тендер месо и вкус како пилешко, а селото патка се смета за повеќе масти.
Основи на правилно готвење на патка во рерната
Патката може да се пече со цела труп, варен во парчиња или полнети, но највкусни е паткосана патка, со различни варијации кои ви овозможуваат секојдневно да добиете ново јадење. Најпопуларните шприцеви за правење полнети патчиња се слатки и кисели јаболка, кисела зелка, кисела лингвинка, варен компир, ориз или хељда со печурки и зеленчук, тестенини, мешунки, овошје, суво овошје и ореви.
Пред да готвите патка дома, неопходно е добро да го измиете, да го исушите, да ја истрим со сол, зачини, лук внатре и надвор, а потоа да го наполните со две третини. Тогаш е потребно да ги шиеме рабовите со низа, да ја обложиме патка со растително масло и да ја испратиме во рерната во бифтек или на послужавник со големи страни.
Најважната работа за готвење печена патка е да се постигне мекост, сок и богат вкус. За да го направите ова, потребно е да го пресметате точното време на готвење на патка во рерната, земајќи 45 минути за секој килограм патчко месо бидејќи рерната била целосно загреана, не заборавајќи да вклучи 25 минути за печење на трупот.
Парчиња за готвење во рерна трае до 90 минути - сето тоа зависи од големината на парчињата и почетната мекост на месото. Завршената живина се сервира со различни странични садови, со зачинети сосови, зеленчук, кисела закуска и суво црвено вино.
Патка и игра: готвење рецепти и нивните разлики
Готвењето Пекиншка патка се разликува од традиционалните рецепти со тоа што трупот се натопува со вода што врие, потоа се нанесуваат со лук и зачини, се стави на тегла и се става во фрижидер 12 часа во длабока чинија, бидејќи сокот ќе биде ослободен од птицата. Подготвувањето на пекиншка патка обично не е многу тешко, бидејќи се пече во фолија за еден час, а потоа се обложени со мешавина на ѓумбир, масло од сусам, сос од соја и бибер, и повторно влегува во рерната половина час. Температурата на готвената патка во рерната во првата фаза треба да се постави на 200 ° C, а во втората фаза - на 250 ° C По подготвеноста патка е намачкана со мед сос и служеше на масата.
Готвење патка чорба, се сече на парчиња, вклучува пржење месо со кромид и зеленчук.Во процесот на печење сок од живина се ослободува, во која патка се задушува за еден час со периодично додавање на вода или вино. Ако сакате, можете да додадете сад од зеленчук, печурки и сушено овошје.
Готвење патка во тава почнува со мариноване - трупот се нанесува со сол, бибер и обложена со мајонез, а по половина час птицата се сече на делови и се пржи на двете страни во жешка тава, а потоа се готви со зачини и зеленчук. Целата патка се пече на ист начин.
Готвење патка во ракав или фолија оди според вообичаеното сценарио со една разлика - патката се става во ракавот или се завитка во фолија, а потоа се испраќа во рерната. Месото може да биде наредено со компири и друг зеленчук, а трупот замачкан со мешавина од мед, масло и лук. Во фолија, патка обично се пече за еден час, а во ракавот - 90-100 минути со температура на печење од 180 ° C
Методите за готвење дива патка малку се разликуваат од традиционалните рецепти за кулинарска обработка на живина. Факт е дека месото од играта е грубо, па му треба повеќе време за печење или замрзнување. Најдобро е да се готви дива патка во парчиња, така што е добро печена, но играта има една особеност - месото не изгледа како пржено, иако всушност патеката може да биде подготвена. Зачинет вкус на игра може да се нагласи со корени и билки, а специфичниот мирис на рибите карактеристичен за дива патка може да се отстрани со маринирање во зачини.
Некои повеќе тајни за готвење патка
- Пред да го печете патка не заборавајте да го исечете газот за да го спасите садот од непријатен мирис.
- За да добиете сочно месо, подобро е да користите сочно овошје и бобинки како полнење - јаболка, портокали, сливи, боровинки и ливчиња.
- Ако се подготвувате патка во фолија или ракав, не заборавајте да ги отстраните 20 минути пред подготвеноста, така што птицата ќе биде кафеава.
- Периодично однесете патка надвор од рерната и внесувајте ја со маснотии, што се стопи во процесот на печење.
- Готвење патка во бавен шпорет се смета за поедноставно и побрзо, покрај овој метод на печење, замрзнување или печење ви овозможува да ги зачувате сите корисни својства на месото, а во исто време останува неверојатно меко, нежно и сочно.
- За да се спречи прецрчувањето на патката, треба да се пече многу брзо од двете страни при максимална топлина.
- Искусните домаќинки ја варит патка 20 минути, а потоа се подготвуваат според рецептот - благодарение на овој трик, патката никогаш нема да биде сурова.
- Готвење патка во тенџере со керамика, темперирано стакло и леано железо во тенџере за патка ја прави птицата нежна, вкусна и миризлива.
Правилно готвеното патчко месо е обично розово и без крв, со нежен вкус и пријатна арома. Диетерите се плашат да вклучат патка во исхраната - и тоа е залудно. Здрава храна поддржувачи, исто така, можат да уживаат во ова јадење, ако тие купуваат помалку масти птици, работи труп со исхраната пломби и отстранување на кожата пред јадење. Патка е одлично јадење не само за време на празници, туку и за секој ден, и тоа е комбинирано со сите производи, па нема да имате проблеми со странични садови. На нашиот сајт ќе најдете интересни рецепти за готвење патки со фотографии. Уживајте во вкусни јадења и уживајте во гастрономските задоволства!
Рецепт за патка печен во рерна
Првата опција за готвење ќе биде наједноставна, ние ќе го готвиме паткот целосно во ракавот за печење. Јадењето ќе излезе доста елегантно и убаво. Како тоа, се разбира, без исклучок, сите. Особено ако сеуште се прават неколку салати.
Ќе ни требаат:
- патка - 1 ЕЕЗ.
- сол и бибер по вкус
- лимон - 0,5 ЕЕЗ.
- портокалова - 0,5 ЕЕЗ. за маринада и 0,5 парчиња. за полнење
- Епл - 1 ЕЕЗ.
- мед - 2 суп.л-патки
- соја сос - 3 суп.л-патки
Метод на подготовка:
1. Бришење на површината на птицата со сол и бибер, истурете го. Потоа готви маринадата, за ова, стискаш половина лимон и портокал во контејнер, истурете соја сос и се промешува.
Сега стави две лажички мед за zapashisty, се меша.
2. Поставете ја патката во длабока форма и пополнете ја мешавината. Покријте со капак и оставете да маринираат најмалку 5 часа, подобро е да го направите тоа во вечерните часови. Ако стоите 24 часа, тоа ќе биде одлично.
Тоа е важно! Периодите не заборавајте да го добиете и да го превртите и истурете ја марината.
3. Започнете ја птицата јаболко и портокалова, пресечете ги на парчиња во вид на парчиња. Кожата не треба да се отстранува од овошје, да се мие добро.
4. Ставете го во шишенка и исто така расејте ги парчињата компири. Врзете торба на двете страни и прободете го со нож на неколку места.
Интересно Можете да користите чепкалка за заби на местото на нож.
5. Печете во рерната 2 часа, температура на пржење треба да биде 200 степени.
6. Тука е прекрасно и убаво јадење на чинија можете да добиете. Јадете на здравје! Бон апетит!
Готвење патка целина во маринадата
Никој нема да тврди дека многу зависи од марината. Затоа, Ви предлагам да направите универзална и солени мариновања базирани на сос од соја и сенф. Wow и вкусна работа, salivating и работи во очите на нашата патка.
Пржени јасни ќе ги освојат сите, а вашите гости ќе побараат повеќе адитиви, ќе видите!
Ќе ни требаат:
- Патка - 1 ЕЕЗ.
- Јаболка - 2 ЕЕЗ.
- Соја сос 4-5 суп.л-патки
- Сенф - 2 суп.л-патки
- Мед - 1 суп.л-патки
- Лук - 4-5 чешниња
- Растително масло - 2 лажици
- Тариаки сос 4st.l (незадолжително)
- Компири - 18 ЕЕЗ.
- Сол, бибер
Метод на подготовка:
1. Пред да го направите и печете патка во рерната, треба да се кисела. Ова е многу важно, бидејќи ако ова не се направи однапред, тоа нема да биде сочно и меко, па одлучува за себе. Луше најде и издвојува многу време и ја прави божествена.
Значи, земете сад и ставете 2 супени лажици сенф во неа, потоа сос од тариаки, соја сос и мед. Потоа додадете 2 супени лажици растително масло и притиснете ги чешничките од лук преку печатот.
Интересно Ако ви се допаѓа патка за послатка, а потоа додадете наместо една лажичка мед за двајца.
Промешајте и одвојте.
2. Пипер и сол на патка себе на сите страни, палто тоа многу добро.
Внатре, ставете едно црвено јаболко, исечете го на 6 парчиња. Потоа, кога птицата се пече, пријавете друго зелено јаболко.
3. Ставете го во сосот што го произведува, добро го натопи и исечете го темелно. Внатре, исто така, promagte маринадата.
Остави во оваа позиција, се разбира покривање на капакот за 1 ден. Во ова време, понекогаш го превртуваат.
4. По ставање патка на лист за печење и покривање со фолија. Тоа ќе пржи на температура од 180 степени за 2,5 часа, а потоа ќе ја извади фолијата така што да не изгори и да испрска повеќе.
5. Сега исчистете го компирот и ставете ги веднаш до птицата, ќе се капеме во маснотии и ќе испратиме да печеме 40 минути.
Тоа е важно! Компирите треба да бидат мали по големина.
По ова, компирот ќе остане црвен, а патката ќе пече и ќе застане на руменило боја.
6. Таква апетитна и златна патка ќе работи! Среќен празник! Да се направи свеченост, украсување со било зелена боја.
Рецепт за живина со компир во фолија
Се разбира, готвењето трае многу време, но вкусот е сигурно вреден. Решив да ви покажам во следниот рецепт патка не целосно, но во парчиња, на пример, можете да ги земате само лушпите или бутовите. Искрено ги обожавам најмногу, иако, се разбира, градите и белото месо се сметаат за деликатеси.
Ќе ни требаат:
- Патка со кадифе - 1 кг
- Компири - 1 кг
- Сол - по вкус
- Папрака слатка - по вкус
- Мајонез - 2 суп.л-патки.
- Растително масло - 1 суп.л-патки
- Зелените да вкусат
Метод на подготовка:
1. Земете сол и бибер, избришете ги патките со овие состојки, а потоа посипете малку папрака. Четкајте го мајонезот и нека ги маринат 20-30 минути.
Излупете го компирот, а потоа исечете ги на мали коцки, сол и бибер. Ставете сè на сад за печење, малку може да се подмачка со растително масло.
2Сега стави во загреана печка и ја постави температурата на 180-200 степени, се пече 90 минути или додека не видите златна и румени кора. Служат топло со било каква закуска, како што е харинга heh.
Изработка на патка дома со леќата
Јас исто така би сакал да кажам дека нема ништо подобро од живина, шопинг патка е убаво, но секогаш е подобро, полесно и поздраво. Затоа, ако имате можност некаде да го добиете ова, тогаш одете за тоа.
Денес ние го готвевме со леќата, така што веднаш имаше и гарнир и главно јадење. Во близина можете да поставите лесна и брза ледена салата или бисер.
Ќе ни требаат:
- патка - 2-3 кг
- пилешки црн дроб - 200 гр
- шампињони - 200 гр
- хељда - 140 гр
- кромид - 2 ЕЕЗ.
- растително масло - 2 суп.л-патки
- сол и бибер, земјата - по вкус
- ловоров лист - 1-2 ЕЕЗ.
Метод на подготовка:
1. Значи, пред вас е птица, избришете ја со сол и бибер по ваша дискреција. Се разбира, можете да направите специјална маринада, но овој рецепт не го бара тоа. Ако сакате, можете да земете од друга претходна верзија.
Во оваа форма, птицата мора да легне 2 часа во пакет во фрижидер.
2. Сега направете елда полнење, се вари леќата во тенџере, лесно солени додека не се подготвени. Ако не знаете како да готвите леќата, тогаш погледнете тука.
3. Во меѓувреме, исечете го кромидот на мали парчиња заедно со печурките. Црниот дроб кој останува од патка, исто така, ќе оди, тоа ќе треба да се исецка на парчиња.
Сега се што треба да пржете во тава, прво истурете го растителното масло во неа и пржете го кромидот додека не златни, потоа додадете шампињони и пржете додека не се готви на тивок оган.
Во друг тенџере, пржете го црниот дроб, додадете сол по вкус. Се подготвува прилично брзо, па не го вари.
По мешање на сите состојки, односно леќата, печурки и црниот дроб, и се промешува.
4. Започнете полнење на нашата патка, а потоа шие стомакот со теми кои се специјално дизајнирани за печење.
5. Ставете ја во торба или торба за печење, врзете ги краевите со посебен пластичен уред и на патот, како што велат во печката за печење.
6. Печете 2-2,5 часа, и ако сакате да видите крцкави крцкави кора како резултат, потоа 30-40 минути додека не се готви, исечете ја кесата и отворете ја. Температура на печење 200 степени, не повеќе, дури може да се стави и на 180.
Тука се појави таков чевел, изгледа одлично, само прекрасно! Јадете со задоволство.
Патка со јаболка во ракавот
Дали сакате вашата патка да излезе сочни и меки, кои тајни ги крие ова јадење? Како си? Впрочем, секој од нас има свои трикови и суптилностите, некои мали нијанси. Па, ајде да разбереме и брзо да го подготвиме овој кулинарски ремек-дело.
Земете млада патка, тоа ќе излезе повеќе тендер и не толку масти.
Ќе ни требаат:
- сол и бибер по вкус
- патка - 1 ЕЕЗ.
- јаболка - 4 ЕЕЗ.
Метод на подготовка:
1. Натопете ја птицата во вода, оставете ја околу 2-3 часа, така што ќе ја зачувате од прекумерна крв. Потоа избришете со сол и црн пипер, во оваа форма, исто така, треба да легнете 2-3 часа.
Јаболка се сече на парчиња и ги пополнува стомакот што е можно поцврсто.
После тоа ќе има интересна работа, ова е шиење со теми, креативна работа))). Леле, ова е толку кул да се направи. Малку патка, пред садење во рерна, се тријат со сол и може да бибер со мешавина на пиперки.
2. Ставете го во ракавот, врзувајте ги на двете страни и во средината пирснете ја вреќата со чепкалки за заби, така што во ракавот има неколку дупки и воздухот е добро циркулиран. Вие не можете да го направите ова, и пробој на самиот крај, кога ќе се свртите.
Ова е сув начин на мариноване, со мајонез или павлака се покажува дека е многу подебели и всушност ќе го стартува сокот.
3. Се печете во рерната на 180 степени за 2 часа, патем, можете да го испечете во фолија или ватјатнице, користете го она што го имате при рака. Но, во ракавот излегува многу tastier и поудобно. И какво е вашето мислење, пишете и споделете го вашето мислење.
Тоа е важно! За да го направите тоа, треба да го вклучите во рерната на другата страна по 1 час.
4. Розова и златна кора. Отстранете ја јаболката од стомакот и декорација на садот. Бон апетит!
Полнета патка со ориз во рерна
Уморни од нешто од ист тип, обично се зема компир, ајде да го направиме со ориз. Рецептот не е комплициран и многу напор не е потребен, и време премногу.
Ако сакате да се претвори златно и со кафеава нијанса, тогаш треба да го посипете со цимет, оние кои не ми се допаѓа ова зачинување не го додаваат.
Ќе ни требаат:
- патка - 1 ЕЕЗ.
- Семиринко јаболка - 3 ЕЕЗ.
- ориз - 0,5 лажици.
- Lavrushka - 2- 3 лисја
- Грашок - 5 ЕЕЗ.
- сол и бибер земјата - 1 лажиче
- цимет - по вкус или 1 лажиче
Метод на подготовка:
1. Измијте ја патката под проточна вода, избришете ги со хартиени крпи. Потоа тријте со сол и бибер и посипете со цимет. Не постојат дефинитивни пропорции, направете го тоа преку око, напишав ти грубо во листата на состојки. Мирисот ќе биде многу пријатен. Завртете ја птицата со филм за врзување и ставете го на ладно место 3 часа.
2. Напијте го оризот 30 минути со вода.
2. Потоа ставете го оризот во тенџере и варете додека половина не се готви околу 15-20 минути, повремено мешајќи.
3. Земете го рисарот (utyatnitsa) и ставете го во патка, може малку да се истури вода на дното и да поставите неколку лисја од ловоров лист и 5 грашок црна allspice.
Јаболките ги исечете на парчиња и ставете ги во патка, заштитете ги со чепкалки или завои. Да, не заборавајте за ориз, исто така треба да се инвестира во патка.
4. Печете во рерната на 200 степени за 2 часа.
5. Птицата е подготвена, јавете се на сите на масата. Неверојатно убава и вкусна. Отстранете ја низата или чепкалки за заби и уживајте во вкусот.
Оригиналниот рецепт за Нова Година со портокали
Печена патка со портокали совршено ќе се вклопи во секоја прослава, и секако на Божиќната вечер. И оваа весел овошна декорација ќе се вклопи на вашата маса многу лесно. Во принцип, таков гурмански за еден момент ќе се јаде, и нема да трепка око.
Ќе ни требаат:
- патка - 1 ЕЕЗ. на 2 кг
- портокал - 1 ЕЕЗ. за кутии и 1 компјутер. за декорација
- еден сок од портокал
- сок од еден лимон
- сол, црн пипер, млеко по вкус
- рафинирано сончогледово масло - 2 лажици
- едно кора од портокал
- еден сок од портокал
- мед - 2 суп.л-патки
- сладок вино - 2 лажици. л
Метод на подготовка:
1. Измијте и избришете ја домашната патка со хартиена крпа.
Подгответе го сокот, притиснете го сокот од еден лимон и портокал, додадете растително масло, сол и бибер по вкус.
Истурете ја марината над птицата, испратете ја до фрижидерот 1-2 часа. И ако лежи цела ноќ, тоа ќе биде уште вкусно, по некое време, преврти го, така што ќе биде мариново рамномерно.
2. И тука е целосно натопена со маринада.
3. Измијте портокалово и пресечете го на 6 парчиња, извадете ги коските. Ставете ги со патка, зацврстете со чепкалки или завои. Ставете го во ракав.
Се пече во ракавот за 2 часа, на температура од 180 степени, за да се појави ладна кора.
4. Направете сируп, кога патката ќе седи во рерната, ќе ја протриеш кората од една портокалова на чисто ренде. Стиснете го сокот од пулпата. Се меша, ќе испадне околу 100 ml, сега додадете мед и вино, и готви на оган малку до дебел. Вирус низ сито.
5. И откако ќе ја отстраните патка од рерната, отстранете ги парчињата од портокали, ставете ги на страни, истурете го топол сируп и свежи парчиња овошје и декорирајте го ова парче. Таков луд сјај те чека, само поглед за болки во очите! Бон апетит!
Пекиншка патка
Интересен назив и изглед на нашата убавина изгледа неверојатно, што се однесува до вкусот, сè тука е и супер. Најдов широк спектар на рецепти за точно како да се готви користејќи ја оваа технологија, но сакам да го понудам ова видео од Сталик Ханкишиев за гледање. Едноставно и брзо, тој го подготви и сигурно ќе го научи:
Сакав да ја земам Ју прво.Vysotskaya, но за жал не го најдов, затоа, кој успеа да ја сними и да ја гледам нејзината верзија на телевизија, ве молиме да споделите во коментарите, јас ќе бидам многу среќен за тоа.
Чекор по чекор рецепт за патка со сливи и парчиња јаболка
Еве уште една опција за куќата што ќе ја сака секого, бидејќи заедно со јаболка веднаш до нашата божица патка ќе има повеќе слатки бобинки. Се разбира, садот не е евтин, но изгледа многу вкусен и мирисна. Само ова може да се користи за вашиот омилен одмор или за вечера.
Ќе ни требаат:
- патка - 2-3 кг
- јаболка - 6 ЕЕЗ.
- портокал - 3 ЕЕЗ.
- мајонез да вкус
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- сливи - 400 гр
- компири - 5-6 парчиња
- лук - 5-7 чешниња
- сол и бибер по вкус
Метод на подготовка:
1. На самиот почеток, земете го садот за печење и потоа покријте го со фолија. Поставете ја подготвената птица. Подмачкајте ја патката со сецкан лук, сол и црн пипер. Потоа, користејќи силиконски четки, нанесете ја мајонез на неговата површина.
Потоа, пополнете го со овошје. Јаболката и портокалите добро се мијат и се сечат на парчиња.
Тоа е важно! Кога ќе го ставите овошјето внатре, малку го мачете во малку, за да го пуштат сокот.
Потоа, по сите манипулации, завиткајте ја птицата во фолија, добивате грутка што треба да стои и маринираат во оваа состојба за 2 часа. На крајот на времето, ставете го патка печете без да ја отворите фолија за 2 часа, температура на пржење е 200 степени.
2. Сега оди понатаму, подгответе ги останатите состојки за работа.
3. Излупете ги компирите и пресечете ги на мали парчиња, а потоа додадете го мајонезот во неа и измешајте. Сол и бибер на вашиот вкус.
4. Потоа отстранете ја патката од рерната и ќе видите малку маснотии на површината. Ставете го компирот од двете страни на дното на листот и вратете ги во рерна 20 минути.
5. Додека компирот се чува, треба да ги исечете јаболките, да го извадите јадрото од нив и да ги исечете на 4 парчиња, да ги натопите сливовите со врела вода 5 минути и потоа да ја исцедите водата.
Кромид се исецка со остар нож на пердувите или полу-прстените. Извадете го листот за печење од печката и распрснете ја јаболката на компирот, печете 15 минути.
Сега отстранете ја мувла од рерната и отворете ја фолијата така што птицата е пржена. Ставете сливи и кромид на јаболка и компири. Печете повторно 20 минути.
6. Па, сега има најинтересен, уживајте во таков вкус! Кук на задоволство!
Рецепт за остри патки
Искрено, не можев да го помине овој рецепт, бидејќи бев погоден од кора, споделувајќи со тебе ова откритие, се надевам дека ќе ви се допадне и оваа опција:
Сите успешни викенд и добро расположение! Сите најдобри и виножито. Дојди бај! Ви посакувам наскоро.
""
