Вкусни ќофтиња во сос од домати

Морков нанесуваат на голем ренде, и кромид се сече на мали коцки.
Скрши го кромидот и морковот во растително масло до златно-кафеава,
Варете го оризот - истурете го со ладна вода и варете додека не готвите 20-25 минути во солена вода, потоа превртете го оризот во сито.
Додадете малку сол и добро се мешајте.
Комбинирајте мелено месо, варено пржење и ориз (ориз додадете една третина од мелено месо).
Формирајте топчиња од ќофтиња.
Загрејте ја тавата и испржете ги и двете страни во растително масло.
Додај пржени ќофтиња со ориз во тенџере.
Измешајте доматна паста со варена вода.
Истурете ги топловите топчиња за да се покрие горниот слој.
Ставете го чорбата на многу бавен оган 40 минути.

Свинско месо - 0,5 кг.
Рајс - 100 гр.
Томато паста - 1 лажица масло.
Кромид - 0,5 ЕЕЗ.
Моркови - 1 ЕЕЗ.
Растително масло - 4 суп.л-патки.
Вода - 500 ml.
Сол - 5 гр.

Нутритивна вредност на јадењето "Метаболи во сос од домати" (по 100 грама):

Земјоделско месо

Говедско ќофтиња со зачинет доматен сос со лук и ѓумбир. Во мелено месо вклучуваат варен ориз или бисер јачмен. Некои домаќинки вежбаат додавање на половина варен жито. Во однос на оризовата ориз, ова е дозволено, но ако се користи бисер, јачменот мора да се готви до крај.

Говедско месо - 500 гр
Маслиново свинско месо со маснотии (сече од колкот) - 250-300 гр
Лук - 3 ЕЕЗ.
Малиот кромид - 1 ЕЕЗ.
Варен ориз или бисер јачмен - 100 гр
Копра - 1 лажиче. сушени или 20-30 грама зеленило.
1-2 јајца за пилешко
Бибер во мелницата.
Се тркалаат незасладена - 200 гр
Млеко 1.5% - 100 ml.
Сол

Томато паста без сол - 2 лажици. л
Бугарски пипер (црвено) - 2 ЕЕЗ.
Моркови - 2 ЕЕЗ.

Говедото и масното свинско месо двапати ја исекуваат мелената мелница.
Кромид ситно сецкан или рендан со моркови.
Впие незасладен бел леб и стискаш.
Месете мелено месо од изопачено мелено месо, бел леб, бисер јачмен, кромид и пилешки јајца. Сезона со зачини.
Слепи големи топки тежат 70-100 g и пржете во масло додека не се формира лесна кора. Засега се ставени настрана.
Намалете ги мешунките од густата слатка пиперка. Саути во растително масло со месни сокови, додавање лук, моркови.
Додајте сушен коријандер и свеж цилинтро, соли и други зачини до кориненето зеленчук.
Истурете ја основата на сосот со супа или вода со супа од концентрат. Додајте рен, ѓумбир или сушени чили пиперки.
Ставете го ќофтиња во основата за сос, намалете ја топлината на шпоретот и вриете под капакот 15-20 минути.
Во ова време, ќофтиња ќе се стави на миризливи масти и да бидат целосно подготвени, а вишокот на влага ќе ја напушти супата.
Исечете една лажичка брашно (или растворете ја во ладна вода) во садот, добро се мешајте. Додај и сезона.
Оставете ја садот без капак и вриејте околу 5-7 минути по губењето на брашното.
Резултатот е мирисна крокети од говедско месо со јачмен во дебел сос од домати.

Историја на готвење ќофтиња

Месото во сос од павлака или сос од домати, или било кој друг, се појави на табелите на нашите предци во нивната вообичаена форма не веднаш. Покрај тоа, во овие кујни немаше ништо заедничко: свинско месо во европската верзија ги одврати муслиманите, оризот што доаѓа од Истокот им беше непознат на Европејците многу векови, а зеленчукот од Америка стана познат само неодамна (според кулинарски стандарди). Вие само кажете некои имиња на сите познати ќофтиња во сос од домати - kufta, falafel или arancini, и веднаш сфаќате дека ќофтиња немаат држава, па дури и континент, од каде потекнуваат.

Состојки за мијалници во сос

Да се подготват вкусни ќофтиња во сос од домати, ќе ви требаат:

Месо, или поточно мелено месо - 300 грама,
Кромид - една средна глава,
Бел леб, подобро леб - 50 ... 70 грама,
Млеко - 50 грама,
Сок од домати - 200 грама, или течна пулпа од сочни домати,
Едно јајце
Сол, црн пипер,
Растително масло.

Од садовите - длабок сад со капак, сад со високи рабови, каде што ќе ги измешаме сите компоненти, мала чинија и остар нож. И, се разбира, мелница за месо, ако не го земате подготвеното кутии, туку само месо.

Готвење ќофтиња во сос од домати

Овој рецепт воопшто не е рецепт, туку чекор-по-чекор технологија за готвење, а подолу не само што ќе прочитате како да готвите ќофтиња во сос од домати, туку и да ја видите фотографијата на целиот процес.

Потребно е да се готви кутијата. Ние го правиме тоа сами и го готвиме со извртување на големо парче во мелница за месо.

Или користете го веќе подготвеното кутии.

Ние исто така ќе користиме два големи домати.

Алтернативно, земете чаша сок од домати

Исто така подготви два светилки

Не правете без парче од застоен бел леб натопен во млеко

Ставете го месото во сад

Излупете и ситно исечете го кромидот

Додај леб

Ние скршиме пилешко јајце.

Сега крило е потребно да се сол и сезона да вкусат.

Сега измешајте сè темелно со рака и оставете го куферот да кисна 30 до 60 минути.

Загрејте го тава со растително масло

Ние се тркалаат топки од мелено месо, кое ние СРЈ во топло масло за околу 3 минути.

Потоа свртете ги ќофтињата и пржете на другата страна во исто време.

Кога ќофтиња се пржат, тие само треба да се прелива сок од домати

Откако е неопходно да се стави надвор ќофтиња во домати за 20-25 минути на тивок оган.

Како гарнир за ова јадење, нешто е совршено. Тоа може да биде класичен јадења, како што се пире од компири, тестенини, леќата или други производи на ваша дискреција.

Варијации во готвењето

Како што веќе разбравте, донесовме само една опција за готвење, и наједноставна. И покрај тоа што ќофтиња во сос од доматно-кисела павлака ќе се разликуваат, најверојатно, со овој многу сос, вкусот ќе биде поинаков. Но, ако наместо говедско земате живина, овца, или дури и повеќе егзотично - игра, единственото нешто што останува е името - ќофтиња. И откако го замени лебот натопен во млеко со варен ориз, додадете рендан сирење или, воопшто, сецкан зеленчук, дури и името нема да остане. Иако и покрај тоа, ова ќе биде голем број на ќофтиња.

Употреба на садот

Зборувајќи за придобивките и корисноста на сите ќофтиња во сос од домати без резервации не е целосно точна, бидејќи причината лежи во компонентите. Но, фактот што месовите во сос од домати, подготвени според класичниот рецепт, се диетални јадења кои лесно се вари, ќе се вклопат без ограничувања на повеќето диети и не содржат алергени и други компоненти, со не сосема "беспрекорна репутација", никој нема да се расправа. Покрај тоа, вие сами ја менувате големината на ќофтиња, со што "залажувате" себеси кога јадете, ако е потребно. На пример, треба да изгубите неколку килограми пред летото (девојките ќе нѐ разберат).

Како што можете да видите, практично секој може да готви ќофтиња во сос од домати, а нивниот вкус ќе биде толку нежен и богат како оној на меѓународно реномирани готвачи. На кој, без никакви резервации и конвенции, подготвувајќи ги најдобрите и највкусни ќофтиња со доматен сос, може да се класифицирате. Бон апетит.

Подготовка на храна и јадења

За да направите апетитни и сочни ќофти со сос, ви требаат следните кујнски прибор: фолија, тава, мешалка, садови за готвење сос, рен, сечкање. Ако планирате да ја користите рерната, тогаш однапред го загрејте го до саканата температура. За сервирање на садови, нема да бидат потребни дополнителни јадења - на една плоча ќе ги ставиме топлите топчиња со гарнир.

За да готвите ориз ќофтиња ќе треба да го направите следново:

Одете преку оризот, измијте и вријте.Користете сито за да ги отстраните несаканите течности.
Фармерки да додадете со неопходните компоненти: јајца, кромид, печење зеленчук и зачини.
Gravy ќе се состои од пресек брашно, вода, доматен паста и павлака.

Метаболи со сос

Најверојатно нема такво лице кое не знае за оваа вкусна и многу сочно јадење. Митболовите личат на детството, враќајќи се на училиште веќе некое време.

Состојки:

мелено свинско месо - говедско месо 0,5 кг.
моркови 1 ЕЕЗ.
2 кромид
ориз половина стакло.
павлака 3 лажици.
вода 2 суп.л-патки.
масло рафинирано до вашиот вкус.
јајце 1 шт
Томато паста 5 лажици.
пиперка и сол на вашиот вкус.

Готвење:

Да почнеме со готвење ориз. Внимателно измијте го под проточна вода, потопете го во вода и поставете го на шпоретот. Тоа чини да се готви до полу-подготвени држава.
Во меѓувреме, ќе работиме со кромид. Ние чистиме и се сечеме на мали коцки.
Кора од моркови и решетки средна големина.
Подмачкајте ја тавата со рафинирано масло и доведете го кромидот во златна боја.
Фрлајте моркови, направи максимален пожар и пржете зеленчук за 5 минути.
Ставете ја кутијата во посебен длабок сад и додадете 1 пилешко јајце.
Додај во маса полу-варен ориз и зеленчук, пржени во тава.
Додадете ги сите потребни зачини на вашиот вкус и измешајте ја смесата додека не стане хомогена.
Сега продолжуваме да формираме ќофтиња. Ние правиме мелени топчиња и се тркалаат во брашно.
Сега, во рафинирано масло, пржени јадења од месо до вртење.
Да се дојде до создавање на сос. Мојата верзија е една од наједноставните, но ако сакате, таа може да биде дополнета со неколку трети лица компоненти. Земете празен сад и измешајте ја киселата павлака со доматна паста, ставете вода и додадете зачини. Се меша темелно додека не се изедначи.
Истурете сос за ќофтиња, затворете ја тавата и почнете да ги исушите нашите месни топки. Направи мал оган, врие околу 15 минути.

Подготвени сочни ќофтиња!

Гледате, нема ништо комплицирано за тоа. Бон апетит!

Вкусен рецепт во бавен шпорет

Вкусни крокети може да се готват многу вкусно, користејќи го бавниот шпорет. Наместо вода, можете да користите супа.

Готвење:

Земете 1 кромид, мелете во блендер или исечете колку што е можно помал.
Да се снајдеме до правење ќофтиња. Земеме дел од компонентите и го започнуваме процесот: ние го мешаме мелено месо со кромид, јајца и ориз, додавајте зачини, сол и мешајте ја масата додека не се изедначи.
Извајајте ги топлата за месо и лежете во бавен шпорет.
Домат паста се комбинираат со кисела павлака, додадете брашно и оригано. Измешајте ја мешавината со вода.
Истурете го подготвениот сос во бавниот шпорет, насладете го вкусот со лук. Затворете го уредот и активирајте го режимот "Загадување" 60 минути.

Сите вкусни апетити!

Со сланина во италијански

За да добиете навистина сочно јадење што потсетува на италијанската кујна, треба да обрнете посебно внимание на изборот на зачини, бидејќи тие даваат вкус. Затоа слушајте и во никој случај не го дополнувајте садот со други зачини. Месото за овој рецепт често може да се најде на неделни маси на италијански семејства.

За ќофтиња:

мелено свинско 0,7 кг.
пилешко јајце 2 ЕЕЗ.
сланина, исечени тенки парчиња 100 g
ориз 120 гр
оригано 1 лажиче
леб трошки 50 гр
земјата црвен пипер 0,5 лажиче
сол на вашиот вкус.

За сос:

Конзервирана бугарска пиперка 150 гр
домати (конзервација) 0,7 кг.
месо супа 100 мл.
кромид 1 ЕЕЗ.
сушен оригано 2 лажици
лук неколку каранфилче.
земјата црвен пипер 0,5 лажиче
маслиново масло 2 суп.л-патки

Готвење:

Вари ориз, отстрани од топлина во полу-готови состојба. Фрај сланина сланина. Измешајте ги состојките со останатите, кои се дел од ќофтиња.
Ние го правиме мелено месо до 20 парчиња. ќофтиња. Загрејте го рерната на 200 степени и ставете месни топчиња со ориз во неа 20 минути.
Во ова време ќе го подготвиме сосот. Ситно исецка на кромид и пржете додека златно кафеава.Изтиснете го лукот и пржете ја смесата уште 1 минута. Исечете го преостанатиот зеленчук, заспијте во садот, додајте ги сите зачини, истурете вода (или супа). Исушете ја масата 5 минути.
Веднаш штом рерната ќе ве потсети на завршувањето на работата, ставете ја содржината во садот и продолжи да ја врие масата на мал оган уште 10 минути.
Направете гарнир од ќофтиња (пире од компири или готви тестенини) и ставете го на масата.

Пилешко мелено со кисела павлака

Состојки за јадења:

мелено пилешко 0.6 кг.
леб 150 гр
ориз 100 гр
млеко
сол и зачини на вашиот вкус.

За сос:

павлака со маснотии 250 г
доматно паста 100 гр
супа 100 g (вода може да се користи).
сол и зачини на вашиот вкус.

Готвење:

Прво, да готвиме оризот. Гответе го, отстранете го од шпоретот малку порано отколку што ќе биде целосно подготвено. Оставете го да се излади, отстрани вишокот течност и да се комбинира со мелено месо.
Сега треба да го впиете лебот во млеко околу 5 минути. Се меша со оризова маса, додадете зачини и се мешаат.
Ние формираме топчиња од месо и ставаме во форма, каде што ќе ги испееме подоцна.
Останатите состојки се мешаат и добиваат нежен сос. Пополнете ја топлата за месо и ставете ја рерната 45 минути на 180 степени.

Сочно јадење е подготвено. Бон апетит!

Состојки:

Мелено свинско месо со говедско месо - 500 гр
Половина готви ориз - 1,5 чаши
Кромид - 2 ЕЕЗ.
Лук - 2 чешниња
Моркови - 1 ЕЕЗ.
Томатона паста - 1. 1. со слајд,
Шеќер - 1 суп.л-патки. л
Јајце - 1 ЕЕЗ.
Сол, бибер, зеленчук, ловоров лист, пиперка - по вкус,
Брашно, растително масло - за пржење.

Месото во сос од доматно-кисела павлака во рерната

Состојки:

за ќофтиња:

700-800 грама мелено месо
0,5 шолја ориз
1 голем кромид
1-2 средни моркови,
сол, бибер по вкус

за сос:

200-250 грама кисела павлака
3-4 лажици доматно пире
малку вода
сол по вкус
зачини, зачини

Рецепт за готвење:

Минија или купи подготвени.
Загрејте околу 5 чаши ориз речиси до подготвеност, исцедете ја водата и не исплакнете го оризот, нека биде леплив, ние само треба да ги прехрануваме топлињата за да ја задржиме нивната форма.
Излупете моркови и кромид. Исечете го кромидот со нож и решетки ја моркови на груб ренде. Скрши го кромидот и морковот заедно со растително масло.
Комбинирајте мелено месо, ориз и печени моркови со кромид
Сол, бибер и добро се мешајте со рацете.
Сега формирајте ги ќофтињата и лежете во длабока мувла или тава
Подгответе го сосот.
Комбинирајте кисела павлака со доматна паста, додадете омилени зачини и зачини, додадете малку сол и се мешаат. Разредете го сосот со мала количина на вода, така што тоа не е сосема дебело. Погледнете сами за конзистентноста, ако испадна течноста, додадете малку кисела павлака или доматна паста, ако напротив, дебели, а потоа разредете со вода.
При правењето вакви сосови, мојот домашен кечап секогаш ми помага. Додавам павлака во неа, мешајте ја и сос е подготвена. Јас не додавам зачини, зачини и сол, бидејќи сето ова е веќе во домашниот кечап.
Пополнете го ќофтиња со подготвен сос, така што тие се удави и затвори мувла со фолија
Ние праќаме ќофтиња во рерна за 35-40 минути на 190 степени.
Потоа отстранете ја фолијата и вклучете ја рерната уште 10 минути.
Митболите во сос од доматно-кисела павлака во рерната се подготвени. Извадивме форма со миризливи топли топчиња и служеме со било која гарнитура. Имавме гарнир од шпагети. Посипете со билки и вкусен апетит!

Ќе треба:

150г мелено говедско месо,
250 грама мелено свинско месо,
50 грама ориз
1 стандарден кромид,
2 мали домати,
100 гр паста од домати,
100 г 15% павлака,
40 мл растително масло,
200 мл ладна вода
10 g сушен босилек,
сол, други зачини по вкус.

Рецепт за готвење.

Кромидот се чисти и се сече на коцки, пржени во масло.
Вари ориз за 10-12 минути.
Комбинирајте ги двата вида мелено месо, ладење ориз, сол, печење.
Од добиената маса се формираат мали мелни топчиња. Тие се чистат на студ за една четвртина од еден час.
Подгответе го сосот. Измијните домати се прашуваат со врела вода за да ги отстранат кожите од нив.Користејќи мешалка, излупениот зеленчук се пире, додава кисела павлака, купена доматна паста, вода и сол.
Маса од томатско млеко се истура во тенџере и се доведува до вриење. Кога меурчиња се појавуваат на површината на сосот, полу-готови производи се натопени во неа, а 10 минути подоцна се додаваат босилек и други зачини. Садот се подготвува половина час.

Добар совет: да направите ќофтиња полесни, 150 гр печурки може да се додадат во мелено месо.

Варшава чекор-по-чекор рецепт

Тајната на прекрасниот вкус на ова јадење е во сос од маслинки и пушени колбаси.

Задолжителни производи:

350 гр мелено пилешко,
50 грама ориз
1 средно морков,
100 г кисела павлака,
150 грама доматно пире,
40 ml масло за готвење,
250 мл говедско или пилешко супа,
100 гр пушеле колбаси (или колбаси),
10 тестенини маслинки,
сол и зачини како што сакате.

Технологија за готвење чекор по чекор.

Рајс изми, истури во врела вода и се варат 10 минути.
Моркови се чистат, ситно сецкани или нанесуваат.
Поврзете мелено пилешко, полу-варен ориз, морков, сол. Од овој состав се обликувани ќофтиња.
Просторите се пржени во садот на секоја страна околу 4 минути.
За сос, колбаси и маслинки се сече на што е можно помал. Измешајте ги со супа, доматно ставете, по малку сол.
Сосот е доведен до вриење во тенџере, а потоа ќофтињата се натопени во неа и печени 30 минути.

Пилешко месо во сос од домати

Јадење направено со користење на оваа технологија ќе биде сакан од апсолутно сите негови ароми, juiciness, мирис. Покрај тоа, ќофтиња во сос од домати во рерната се покорисни од пан пржени.

Потребни компоненти:

1 кг мелено пилешко,
180 грама бел ориз
1 јајце,
2 мали моркови,
1 лак,
30 грама брашно,
250 ml вода
50 г доматно пире,
40 ml сончогледово масло,
15 гр копра и магдонос,
сол,
Селекција на мешавини за избор од (босилек, мајчина душица, папрака, коријандер).

Чекори за готвење.

Измитиот ориз се варат до половина варен (10-12 минути), а потоа се лади во сито.
Протресете го јајцето, измешајте го со мелено месо, варен ориз, зачини и сол.
Излупете и исечете го кромидот и морков.
Топлина путер во тава и се прелива брашно во него, мешајќи постојано за да се спречи грутки од формирање. Кога брашното добива златна нијанса, кромидот се додава кон него и продолжува да пржете уште 3 минути. Потоа, поставете ги морковите и поминете ги додека не се меки.
Во фризер се додаваат вода, доматна паста и зачини. Сите се вари три минути.
Формирани пилешки ќофтиња се ставаат во подмачкана форма и печени на 200 степени за 15 минути.
Полу-варени ќофтиња се истури со варен сос, посеан со сецкани зелени и продолжи да се пече на 180 степени за уште 15-20 минути.

Добар совет: да го направите сосот подебел, може да налетите 20 g пченкарен краставица во неа.

Fishballs во сос од домати

За подготовка на овие ќофтиња е подобро да се земе бела риба: треска, ослиќ, седалото, pollock. Овие видови се нискокалорични, па садот е погоден за сите кои се придржуваат до слабите диети.

Ќе биде потребно:

150 грама мелено свинско месо,
150 гр мелено месо,
1 јајце,
50 грама ориз
8 суви сливи,
1 слатка пиперка,
2 домати,
1 морков,
150 г маст павлака,
300 ml супа,
150 грама доматно пире,
30 мл растително масло,
сол, коријандер.

Технологија за готвење.

Рајс готви само 8 минути. Како што се лади, се комбинираат со сецкан кромид, мелено месо, јајце, црн пипер, сол.
Метбовите се тркалаат со ќофтиња и ги ставаат во сад со мулти-кука.
За сос во вода измешајте го брашното, додадете ја доматната паста, павлаката.
Како резултат на тоа, истурете ги ќофтиња (тие мора да бидат целосно затворени).
Садот се готви 1 час на "калење" на владата.

Метбови, измешани во сос од домати, совршено комбинирани со било која гарнитура. Тие може да се сервира со тестенини, растителни чорби, солени каша, компири.

Рецепт за класични ќофтиња во сос од домати:

Вари ориз.Ова може да се направи однапред, тоа ќе ви овозможи да го подготвите јадењето многу побрзо (на пример, ако треба да имате време за пристигнување на гости).

Кромид пожелно е да се меле колку што е можно. Можете да користите мешалка за ова.

Истурете ја масата на кромидот во сад. Додај мелено месо и зачини.

Истурете варен ориз во иста чинија. Промешајте.

Додајте на добиената маса две јајца. Промешајте. Како резултат на маса и ќе послужи како основа за ќофтиња.

Од него правиме мали топки. Тие треба да се свиткаат во брашно. Ова го правиме внимателно за да не постои отворен простор насекаде. Фрај ги во тавче.

Следната фаза е готвење сос. Режа моркови за неа.

Намалете ги доматите со блендер. Можете да го филтрирате доматот од кожата, но со нив се појавува и сосот.

Ситно исечен кромид истурете на морков.

Наполнете го со домати. Треба да ја исушите оваа маса за неколку минути во садот и да го подготвите сосот.

Месото се превиткува во тенџере или длабок сад со дебело дно. Истурете сос. Чорба под капакот. Во овој случај, потребно е да бидете сигурни дека огнот не е многу силен, во спротивно, сосот може да се запали.