Често се навикнувате на готвење омлет само за појадок, кога времето истекува или кога е невозможно да се направат сложени јадења. И ова јадење е брзо, вкусно, хранливо - општо, идеално за добар почеток на денот.
Претежно вкусните пржени јајца на делничен ден може да се готват во тава. Меѓутоа, кога доаѓа викендот и се сеќавате дека не треба да брзате насекаде, време е да се занесете себеси и вашето семејство со многу бујна, вкусна омлет печена во рерната.
Тајната на нејзината подготовка е едноставна: јајцата што се истураат со млеко се печат во рерната на висока температура. Вратата на рерната не може да се отвори, инаку омлетот ќе падне. Секако, готвењето ќе потрае малку подолго од вообичаеното.
Но, ве уверувам, резултатот ќе биде одличен. Омлет треба да се сервира топла или топла на масата, режење на делови, се препорачува да ги украсуваат со зелена боја.
Традиционален омлет во рерната
Омлет е класичен сад, познат за секого за долго време, многу едноставен и брз. Ако го готвите во тава, тоа ќе излезе нормално. И во процесот на создавање на кулинарски ремек-дело омлет паѓа, без разлика колку е тешко да се обидете. Ќе добиете сосема поинаков резултат со користење на овој рецепт и подготовка на садот во рерната. Воздушен, вкусен, многу нежен, прекрасен омлет со румени кора ќе ве воодушеви со вас и со вашето домаќинство. Пријатен ден!
- нецелосно стакло на млеко
- 4 јајца
- путер - 30 грама
- нотка на сол
Измијте ги јајцата и избришете ги со крпа. Скршете ги над сад, а потоа размахнете со вилушка, но само лесно. Додајте млеко и сол, повторно размахвате, подобро со миксер. Не е неопходно да се постигне многу бујна пена - само треба внимателно да ги мешате состојките. Омекнете го обликот на печење изобилно со маслото, бидејќи ако е слабо натопена, омлетата нема да заостане зад ѕидовите и ќе биде тешко да се извади од садот.
Истурете ја стучната маса во подготвениот сад. Загрејте ја рерната на температура од 200-220 0 C. Омлетата ќе се пече околу 15-20 минути. Кога ќе забележите прекрасна вкусна кора, формата може да се отстрани. Подгответе рамен, широк сад. Кога ќе добиете омлет од рерната, покријте го со чинија и превртете го во сад. Се сече на парчиња и служи во форма на топлина.
Омлет "Училиште"
Сега се сеќавам на времето кога отидовте на училиште. Во меѓусебните часови, на ручекот во кафетеријата, честопати требаше да се обидете со школска омлета. Изгледаше повеќе како тепсија за јајца, бидејќи беше висока, прекрасно исечена. Во тоа време, не беа додадени никакви надворешни состојки, омлетата беше класичен вкус. Најверојатно, тоа беше печен на големи печење листови, а потоа поделени на парчиња и поставени на децата во чинии. Еве го неговиот рецепт.
Поделете ги јајцата во жолчки и верверички. Измешајте ги жолчките со омекнат путер, добро промешајте ја мешавината. Додадете сол. Исечете ги билки (копар или магдонос) и додадете во шлаг мешавина. Одделно, камшикувајте ги вервериците до густата пена, а потоа нежно во лажица, внесете ги во вкупната маса. Префрлете го омлетното тесто во подмачкана форма и ставете ја рерната, за која веќе сте ја загреале до 200 0 C. За половина час омлет ќе биде подготвен. Веднаш штом ќе го добиете форма, веднаш вклучете го на садот. Омлет најдобро се служи топли.
Советска омлетна суфле
Овој рецепт исто така се темели на нашите спомени од детството. Ова е друга верзија на омлетот во рерната. Правилно да се подготви таков сад е многу едноставна - треба да додадете брашно на рецептот. Најверојатно, тие направиле готвачи во училишните кантини. Обидете се да направите таков омлет и да го најдете истиот вкус, доаѓајте од детството.Таквото јадење во својата помпа и висина повеќе личи на омлет со суфле.
- 4 лажички брашно
- 4 јајца
- сол
- 100 милилитри млеко
Јадете јајца во белковини и жолчки. Победете ги последните со вилушка, потоа додадете млеко и вклучете го миксер за една минута. Кога смесата е хомогена, додадете малку брашно, додадете сол. Во друг сад, победи протеините на силна маса, а потоа инјектирајте ги во вкупната мешавина во делови. Нежно се промешува со лажица. Маснотијата за печење маснотии го подмачкајте со масло, истурете ја јајцата во неа. Испрати да се пече во рерната на висока температура (200-220 0 C). Сигналот за подготовката ќе послужи како руди кора на омлет. Свртете го обликот на чинија, исечете го, служите во форма на топлина.
Омлет, како во градинка
Ние ви нудиме рецепт за омлет, кој може да се користи за детска храна за најмладите љубители на ова јадење. Едноставните состојки вклучени во овој рецепт се во фрижидер на секоја мајка. И оригиналниот начин на создавање ќе ви овозможи брзо и без многу проблеми да го нахраните детето со омлет за појадок или да го подготвите како дополнително јадење за вечера за целото семејство.
Состојки:
- путер - 10 грама
- брашно - 1-2 лажици
- млеко - 1 чаша
- јајца - 8 парчиња
За да направите омлет мека и нежна, како во градинката, треба точно да ги следите пропорциите на млеко и јајца. Тука го гледаме рецептот, кој ги покажува идеалните пропорции за ова јадење и ти кажува како правилно да го готвиш. Па продолжи. За 8 јајца ви треба една чаша млеко. Сплит јајца. Протресете жолчки во сад со вилушка. Потоа се става млеко и работи неколку минути со миксер.
Следниот чекор ќе биде воведувањето на брашно. Како што веќе забележавте, нејзиниот рецепт е доста. Не заборавајте да сол сол на омлет. Кога мешавината е со еднаква конзистентност, може да ја истури во форма, рендан со путер. Готвење омлет треба да биде во топла рерна за околу 15-20 минути. На врвот треба да биде убаво темен. Извадете го садот и превртете го на чинија. Како резултат на тоа, ќе видите домашна печена бујна омлет, само прекрасно мирисајќи. Имајте добро расположение и уживајте во оброкот!
Италијански омлет со зеленчук
Ако сакате омлет со различни пломби, сакаме да ви понудиме рецепт првично од италијанската кујна. Јадењето се нарекува fritatu - ова е бујна и многу нежна омлет со различни пломби. Со цел правилно да го подготвите, секогаш мора да го користите најдоброто маслиново масло. Остатокот е само избор на вашата имагинација. Рецептот е корисен за луѓето кои се придржуваат до нискокалорична храна и само ја гледаат фигурата.
- зелен грашок - 0,5 чаша
- моркови - 1 парче
- Бугарски пиперка - 1 парче
- тиквички - 1 парче
- праз (бела дел) - 1/2 стеблото
- маслиново масло - 2 лажици
- Брокула - 100 грама
- 2 јајца
- млеко - 0,5 чаши
- тврдо сирење - 50 грама
- црн пипер
- сол
Омлет со зеленчук е многу здрав и вкусен. Садот совршено ќе се вклопи во било која диета, погодна за возрасни и деца. Можете да готвите овој омлет со додавање на вашиот омилен зеленчук во него во било која комбинација на вашиот вкус. Ви препорачуваме да го забележите овој рецепт и да подготвите прекрасна вечера, и во иднина можете да експериментирате и да промените нешто во него.
Значи, време е да се започне. Свири прстени со рендан морков во тава, додавајќи маслиново масло. По неколку минути, до тавата додадете исечени тиквички и пиперка. Промешајте и испржете го целиот зеленчук.
И на крај, ставете го зелениот грашок и брокула во тава, додадете малку вода, покријте со капак и вриете над ниска топлина уште 6 до 7 минути. Соли и бибер зеленчук. Следно, треба да се подготват јадења за печење: покријте ја формата со фолија или подмачкајте го дното и ѕидовите со путер, за да не горат твоето јадење. Ставете го зеленчукот во облик.
Следно дојде крајот на омлета: прво победи јајцата, потоа промешајте ги со млекото, солта и истурете го зеленчукот со оваа мешавина. Рерната треба да биде веќе жешка, со температура од најмалку 190 степени. Ќе треба околу една четвртина од еден час да се готви зеленчук омлет. Неколку минути пред да го добиете листот за печење, посипете го врвот на омлет со рендано сирење и оставете уште 5 минути во рерната. Уживајте во вашето семејство и пријателите со здрави домашни јадења!
Омлет во рерна со колбаси и домати
Ако готвите омлет со различни пломби во тава, не секогаш може да излезе од начинот на кој сакате. Но, ако одлучите да пробате рецепт за омлет за рерната, веројатно ќе бидете задоволни со густа, висока и многу вкусна чинија. Сите тајни за готвење веќе се откриени, освен да се набљудуваат сите пропорции и да не се отвора вратата на рерната пред време, бидејќи омлетот е само тоа јадење што остро реагира на температурни промени. Ќе го збогатиме овој омлетски рецепт со неколку видови колбаси и домати, за да ви дадеме можност да готви уште вкусно јадење.
- млеко - 3/4 чаша
- домати - 1 парче
- јајца - 4 парчиња
- пушеле колбаси - 50 грама
- шунка - 50 грама
- варена колбас - 50 грама
- путер - за подмачкување
- сол
- кромид - 1 парче
Користење на размахване, лесно ја победи јајцата. Додајте млеко и сол. Мешајте ги мешавината додека не се изедначи (нема потреба да се измешаат темелно). Одделно сече секој вид колбас. Томато перење и се сече на коцки, кромид - половина прстени. Готвење состојки за овој омлет треба да се движат. Сплеткајте го овој зеленчук лесно, додавајќи малку маслиново масло, додадете домати на него. Тие ќе направат сок, а зеленчукот ќе биде задушен малку повеќе под капакот. На крајот, ставете ги истите парчиња колбаси и се мешајте, нека сите компоненти "се дружат" меѓу себе.
Следно, треба да се подготви формулар за печката. Покријте ја контејнерот со соодветна големина со фолија, со четка со масло и префрлете ги сите кутии од тавата. Ставете ги штавените јајца и печете во рерната. Рерната треба да биде жешка (200 ° C). Време за печење - 30 минути. Штом ометата со кутијата ќе стане црвена, можете да ја добиете. Веднаш вклучете го формуларот и ставете го на чинија. По можност, може да се организира рендан лук и копра.
Какво чудесно омлетно јадење! На крајот на краиштата, всушност, почнувајќи да импровизирате во кујната, вие сте убедени дека треба само да го совладате рецептот за готвење садот себе, и сè е едноставно со пломбите - само треба да му дадете пропуст на имагинацијата. Омлетите се добри, и самите по себе, и разни компоненти. Тие можат да се направат со колбаси, шунка, зеленчук, печурки, сирење, риба, месо, билки и лук.
Вие нема да верувате, но омлет може да се готви во слатка верзија, само треба да додадете шеќер наместо сол на рецептот и неколку компоненти кои одговараат на вкусот: суво овошје, цитрусно зејтин, цимет, ванилин. За да имате вкусна вечера, не треба да одите во кафуле или ресторан - можете да готвите одлични омлети дома без многу напор и трошоци.
ПОДГОТОВКА
Истурете го млекото во длабока чинија. Додадете сол и јајца.
Победете ја масата не е потребна, само добро се промешува.
Подмачкајте ја формата со големи страни и истурете ја мешавината на јајца во неа. Резервоарот мора да се полни не повеќе од 2/3.
Поставете ја формата во рерната, загрејте до 200 степени, за 30 минути. Немојте да ја отворате вратата на рерната првите 20 минути!
Ставете го подготвеното парче путер на готовиот омлет, а потоа исечете го ометот во делови.
Ако готовиот омлет е малку опал, немојте да се вознемирувајте, бидејќи температурата во обична печка не е секогаш униформа. Патем, тука е друга тајна: во градинките во градинките паѓа и омлетот, токму поради големите томови и маестралното сечење, готвачите успеваат да го сокријат овој факт!
Ако сакате да готвите омлета повисоко, само земајте форма помала големина, но со повисоки ребра. Бон апетит!
СОСТОЈКИ
- Јајце 6 парчиња
- Млеко 300 милилитри
- Брашно 2 Арт. лажици
- Сол 1 Стисок
- Путер 1 Уметност. лажица
за подмачкување
Подгответе ги потребните производи.
Комбинирајте во длабок сад од јајца, млеко и сол. Размахнете додека не се изедначи.
Додај брашно, размахване. Подмачкување на садот за печење со путер.
Истурете ја смесата во калапот. Формата не е пополнета од 2/3. Се пече во рерна на 180 ° C за 30-40 минути. Омлет кога печење ќе се зголеми силно, по рерната малку капка. Ова е нормално. Кога ќе се служи, тоа ќе остане бучно и вкусно.
Во нејзината младост, баба работел како готвач во градинка, а децата, вие самите знаете колку се пребирливи. Подоцна, се населила во еден од рестораните каде што продолжила да прави бизнис што таа ужива, имено, да подготви вкусна храна.
Баба ни кажа како да готвиме омлет, чиј вкус не е заборавен дури и кога стануваме возрасни.
Патем, кој знае, омлет е сад што ни дојде од Франција. Победете ја омлетата со вилушка, пржете во путер, во тава со дебело дно. Тогаш излегува воздушеста и руди. Вака се подготвува оригиналната француска омлета и нудиме уште поинтересни и незаборавни рецепти!
1). Омлет класичен - како во детството!
Главни состојки: 4 јајца, 150 милилитри млеко, 20 грама путер, 1 лажичка растително масло, 0,5 лажички сол.
Како да се готви:
Јајцата не треба да се камшикуваат и да се промешува со вилушка. Потоа истурете го млекото, испратете ја мешавината во сад за печење и во рерна, загреана на температура од 250 степени, 20 минути. Омлетот е подготвен веднаш штом кората се поцрнува.
2). Calzone Omelette
Главни состојки: 2 јајца, 2 лажици пченично брашно, 3 супени лажици млеко, 100 грама тврдо сирење, 15 грама путер, малку сол, 75 грама шунка, зелена боја.
Како да се готви:
Избегај јајца во топло млеко, додадете сол, додајте малку брашно, исецкајте шунка во коцки. Се топи путерот во садот, истурете ја мешавината на јајцата, пржете на едната страна, превртете го, ставете ја шунка на една половина, посипете со рендано сирење, преклопете ја палачинка на половина и пржете. Украсете со зелена боја.
3). Омлет со компири
Главни состојки: 4 јајца, 4 компири, кромид, маслиново масло, сол по вкус.
Како да се готви:
Излупете ги компирите, исечете ги на ленти, исечете го кромидот на парчиња, пржете додека не се направи во маслиново масло, сол. Избегнувајте јајца до еднаква конзистентност, додајте ја смесата на подготвен зеленчук, се меша. Испрати омлет до кафеава додека не се готви.
Бон апетит и кажете им на вашите пријатели!
