Тестенини со домати и облекување на сирење Италијанците се нарекуваат кратки тестенини. Се разбира, вистинските тестенини имаат свои тајни за готвење. Ќе разгледаме некои многу вкусни рецепти со различни степени на сложеност. И вие, драги читатели, изберете што ви се допаѓа најдобро.
Лесно тестенини во сос од домати
Всушност, готвењето тестенини со сирење и домати е многу едноставно. Најосновниот начин е ова: 5-6 големи сочни, месести домати ситно сецкани. Ставете рендан кромид - два во тава со топло сончогледово масло, пржете до златно кафеава боја. Додадете домати, чорби во сос додека не се готви. Сол, ако сакате, додадете малку шеќер, allspice, коријандер. Облеката е подготвена, макарони со сирење и домати ќе излезат со тоа само вкусно. Сега варете ја тестото: во тава со жешка, солена вода, истурете ги сламките, шпагетите или кој било друг вид на производ. Кога е подготвена, фрлете го во сито, исплакнете и топло се мешајте со рендано сирење. Потоа ставете го во сос, бибер и повторно се мешајте. Кога служите тестенини со сирење и домати, повторно посипете со сирење, може да имате поинаков вид и да се сече зеленчук. Во прилог на домати, можете да додадете парчиња сладок пипер во сосот.
Тестенини со сирење од три сорти
Но, рецептот е малку покомплексен во неговиот состав и подготовка, но садот се покажа како многу, многу оригинален вкус.
Состојки: тестенини - 400-450 гр, лута пиперка - 1 под или половина, ако сакате помек вкус. Следно - 1-1,5 кромид, малку растително масло и путер, 250 гр мелено месо (по ваш избор - живина, свинско, говедско, итн., Или избрани). 
Дури и во овие тестенини со сирење и домати, самите домати се потребни - 400-450 g конзервирана, неколку чешниња лук, сол, зачини, вклучувајќи рендан морско оревче, 100 гр. павлака, 3 јајца и неколку различни видови на тврдо сирење - само 270-300 гр.
Излупете ја топла пиперка, исечете ја. Го стори истото со лак. Ставете ги двата вида путер во садот, додадете кромид и соте на златна транспарентност. Следниот чекор во тоа како да направите макарони и сирење според овој рецепт е да го измешате мелено месо со кршен црвен пипер и да го испратите на тавата, на кромидот. Продолжете да вриете при слаба топлина се додека месото е речиси подготвено. Додај смачкан лук и исечени средни домати. Симнете под капакот додека не испари вишокот на влага. Потоа зачинете со сол и зачини. Додека копачот се готви, неопходно е да се вари самата тесто, да се напие, да се измие и да се меша со една од сортите на сирење (да се фаќа дел од секоја од нив на ренде). Загрејте ја рерната до +200. Форма или тава маст (растително масло, само не жалам дека производот не е заглавен до дното). Постави слој од тестенини. Потоа слој на сирење, мелено домат и повторно тестенини. Кисела павлака со јајца. Овошјето се влива во неа. Сосот се нанесува преку сосот и се нанесува со сирење на врвот. Садот се става на печење на просечна температура од +180. По околу 35-40 минути тестенини со сирење во рерната се подготвени. Нивната арома нема да остави никого рамнодушен, па дури и вкусот ќе ги направи вашите прсти лижење.
Кук со задоволство, јаде на здравјето!
Шпагети со сирење и домати "во брзање"
Понекогаш не постои ниту време, ниту желба да се застане на шпоретот со часови за да им се допадне на семејството и на пријателите со уште едно "кулинарно ремек-дело". Во овој случај, едноставен рецепт за шпагети со сирење и домати ќе ви дојде на помош. Ова јадење изгледа апетитивно, а вкусот е многу примамливо.
- Свежи домати - 0, 5 кг,
- Кромид - половина,
- Шпагети - 300 гр,
- Тешко сирење - 200 гр,
- Сол
- Шеќер,
- Растително масло,
- Василиј.
Метод на подготовка:
Треба да земете околу половина килограм свежи домати, да ги измиете и измиете со врела вода, потоа да ја отстраните кожата и да ги отстраните семето. Во било кое растително масло (идеално маслиново масло), пржете го ситно исечен кромид, половина од просечниот кромид ќе биде доволен. Откако кромидот ќе се здобие со златна боја, додадете сецкани домати и шеќер на врвот на ножот. Масата треба да се задуши на средна топлина околу 15 минути, потоа додадете 200 грама рендано сирење и сецкан зелен босилек.
Шпагети треба да почнат да готват во солена вода додека готват сосот. По готвењето, исцедете ја водата, се комбинираат со сос и, мешајте, сервирајте.
Шпагети тепсија со зеленчук, сирење и крем
Ако имате малку повеќе време пред доаѓањето на гостите, тогаш можете да го подготвите садот за малку посложена рецепт.
- Прајкот произлегува - 2 ЕЕЗ.,
- Жолт бугарски пипер - 2 ЕЕЗ.,
- Црешани домати - 250 гр,
- Јајца - 4 ЕЕЗ.,
- Сирење Гауда - 150 гр,
- Шпагети - 300 гр,
- Крем 20% - 200 мл,
- Магдонос куп,
- Сол
- Црна allspice.
Метод на подготовка:
Неопходно е да се сечат две стебла на праз во големи прстени и да се додадат во варени шпагети неколку минути пред да се готват. Откако шпагетито е подготвено, соберете ги во сито, додека водата се одводува, зема зеленчук. Се сече во ленти 2 парчиња од жолт бибер, кора од 250 грама цреша домати и се сече на половина. Исечете еден куп магдонос и измешајте половина зеленчук со 4 јајца, 150 грама рендано Гауда и 200 милилитри крем. Во резултира сос, додадете малку сол и црн пипер. Промешајте ги шпагети со добиениот сос и печете на 180 степени околу половина час. Украсете ги преостанатите зелени со тепсија.
Шпагети со болонско сос
Познатиот италијански болоњски сос во комбинација со шпагети и сочен зелен зеленчук ќе те освојат со својот извонреден вкус. И покрај звучното име, подготовката на сад според овој рецепт нема да ви предизвика многу проблеми, бидејќи производите ќе бидат многу обични и ќе биде потребно малку време за да се создаде ремек-дело.
- Шпагети - 200 гр,
- Говедско месо - 200 гр,
- 1 среден кромид,
- 1 мал морков,
- 300-400 грама цреша домат,
- Еден пар целер стебленца,
- Пармезан - 50 гр,
- Црвено трпезно вино - 70 гр,
- 2 чешниња лук,
- Растително масло,
- Сол
- Бибер
Метод на подготовка:
За почеток, ајде да направиме мелено месо. Можете да го купите готовиот производ во продавницата или да се движите низ парчиња говедско месо во мелница за месо, откако ќе ги ослободите од вените. Во готовиот кутии, додадете ситно исечен кромид, како и сол и бибер по вкус.
Внимателно измијте го кромидот, целерот, морковот и лукот, прецизно исечете ги и испратете ги во садот. Скршете ги зеленчуците во секое растително масло додека не се меки и малку златни. После тоа додадете мелено и црвено вино на тавата. Симнете под капакот затворена 20 минути. Следната фаза - додадете домати од цреша. За да го направите ова, тие треба да се излупени, по истурање вода што врие. Со домати, мешавина од зеленчук со мелено месо се чува околу 20 минути. Познатиот болонско сос за шпагети е подготвен!
Во солена вода, се вари шпагети до половина готви, се потпира во сито. Ставете ги шпагети во чиста сад и додадете ја потребната количина на Болоњски сос. Ако сакате, можете да додадете неколку sprigs од босилек - ова ќе даде дополнителен вкус на вкусот. Сите заедно да се запалат 3-4 минути, мешајќи постојано. Ставањето на готовиот сад на чинија, можете да го декорирате со свежи билки и рендано сирење.
Шпагети со домати и мелено месо со сос од сирење
Шпагети со домати и мелено месо не само што се вкусни, туку и многу хранлива чинија. Можете да ги хранат ситебројни семејства.И сос од сирење ќе ужива и возрасни и деца, благодарение на својот уникатен, исклучителен вкус.
- Домати - 500 гр,
- Мелено месо - 500 гр,
- Тестенини - 250 гр,
- Супа од зеленчук или месо - 2 чаши.
- Растително масло,
- Сол
- Бибер
За сос од сирење:
- Путер - 2 лажици. лажици
- Пченично брашно - 2 суп.л-патки. лажици
- Тешко сирење - 200 гр,
- Млеко - 250 гр.
Метод на подготовка:
Месо за мелено месо, можете да изберете било: говедско, свинско, јагнешко или живина. Сето тоа зависи од вашиот вкус и лични преференции. Измешајте ја тавата во тенџере со растително масло додека половина не се готви, додадете излупени домати. Можете да ги користите конзервираните домати, свежо овошје или малку слатки црешни домати - секој избор ќе биде успешен. Истурете супа во тавата со мелено месо и домати, добро се мешајте и додајте шпагети. Истурете ги додека не ги направите тестенините за готвење.
Започнете со подготовка на сос. Во растопен путер, внимателно додадете брашно од пченица, размахване со размахване или миксер при мала брзина. Во тенџере, загревајте ја добиената хомогена маса додека не формира светло-кафеава боја. Додадете млеко, се вари додека не се задебели, мешајќи постојано. Додадете сол и бибер по вкус, ставете рендано сирење во задебелен сос и запалите неколку минути. Сирење сос е подготвен.
Додадете сирење сос во шпагети со мелено месо и домати, декорација на јадењето со свежи билки. Бон апетит!
Рецепт за шпагети со домати и сирење
Наједноставниот класичен рецепт за готвење шпагети е шпагети со домати и сирење.
Потреба (за 4 порции):
1 пакет (300 гр.) Шпагети,
4-5 големи домати (зрели, "месести" домати се идеални),
половина голема крушка,
босилек, оригано, сол и бибер по вкус.
Шпагети треба да се претходно варени во врела солена вода. Вообичаено, потребното време за готвење е означено на пакетот, но ретко надминува 5 минути. Не заборавајте дека класичните италијански тестенини во секој случај не можат да се варат мека, тие мора да бидат тешки.
Додека тестенините се врие, кора од доматите и ситно се исецка.
Кромид е исто така вреди да се сечи сосема фино: тоа ќе им даде вкус на доматната паста и нема да се забележи.
Скршете го кромидот и доматите во топол тавче со просечна количина на растително масло.
Откако доматите се претворат во хомогена каша, намалете ја топлината на минимум, додајте сол, додадете пиперка и зачини, исецкано свеж или исушен босилек, оригано и покријте со капак, оставете уште 10-15 минути.
Додека сосот е врие, можете да го редите сирењето на средна ренде. Идеално, покрај вообичаеното тврдо сирење, пармезанот треба да се додаде во готовите шпагети, но неговото отсуство нема да стане критично.
Откако ќе се готви сос од домати, треба однапред да се мешаат шпагети и со тоа да остане 1-2 минути.
Завршеното јадење е поставено на рамни плочи и попрскано со рендано сирење на врвот.
Можете да го декорирате со неколку босилек лисја (виолето босилек одговара на вашиот вкус) и цреша домати.
Други рецепти за готвење шпагети со доматна паста и сирење вклучуваат печурки, пилешко, говедско месо или свинско месо, што треба да пржете во ист сад пред да почнете да готвите домати во него. Во прилог на овие состојки, можете да додадете ситно сецкан лук и разни билки (мајчина душица, рузмарин, итн.).
Служат шпагети со сирење и домат со ладно бело вино. Безалкохолните пијалаци се идеални домашни лимонади и бери овошни пијалоци, како и ладен чај.
Процес на готвење
Оние кои не сакаат јадења кои треба да се готват долго време, можат да создадат макарони со домати и сирење во нивната кујна - за ова ви требаат само 25 минути. Разновидноста на тестенини, како и разновидноста на сирење, можете слободно да одберете да вкусите - го избрав тестенините и Пармезан.
Ми се допаѓаат оваа тестенина во комбинација со зеленчук бидејќи никогаш не е суво, односно тестенината е сочна, во сос со јасен вкус на сирење. Домати, исто така, може да се користи било - оние кои се на дофат на раката.
Додајте ги тестенините во тенџере или тенџере, додадете сол и наполнете со топла вода. Ставете го контејнерот на шпоретот и доведете ја содржината до вриење. Потоа, намалете ја топлината на минимум и варете тестенини 15 минути. Фрли во сито и исплакнете.
Додека тестенините се варат, олупете го кромидот и исплакнете со вода. Истурете го растителното масло во тава и загрејте ја садот на шпоретот. Кромид се сече на половина прстени и пржете околу 2-3 минути.
Измијте ги доматите и исечете ги зелените срца. Исечете се во големи коцки и додадете на otsefserovannom кромид. Додадете малку сол и гранулиран шеќер за да ја измерите киселоста на доматите. Се мешаат и протомите на шпоретот околу 3-5 минути, додека доматите не произведуваат сок.
Додајте варени макарони на тава, се меша. Отстранете ја тавата од шпоретот и истријте го пармезанското сирење на пастата. Украсете ги тестенините со домати и сирење со свежи билки и служите на масата.
Како рецепт?
стави 5 ѕвезди
или дадете друга оценка!
Опис на садот.
Здраво драги читатели!
Италијанската кујна е многу шарени, полна со голем број на едноставни готви и одлични вкусови на кулинарски производи. Посебно место меѓу нив со право ги зема тестенините. И навистина - ова е неверојатно јадење кое е цврсто вградено во менито на нашите луѓе, иако во поедноставена форма. Но, за Италијанците, овој производ не е обичен дегустациски кулинарски производ, тоа е нивната гордост и дел од културата на храна.
Кога готват тестенини, тие не готват, тие создаваат уметничко дело, комбинирајќи ги со разни сосови, билки, зеленчук и зачини. Кога ќе го погледнете резултатот - солзите ќе излезат на светлина - каква убавина. Кога ќе се обидете - душата пее - такво задоволство. Тоа е она што тестенини е.
Ви препорачувам да земете пример од пронаоѓачите на тестенини, а не само да ги готвите и да јадете со кечап и, на пример, колбаси, но следете еден од рецептите, кои, верувајте ми, нема да ги разочараме. Сличен начин сакам да ви понудам. Тој беше поттикнат од еден пријател на мојот сопруг. Јас не очекував дека обичните тестенини, по рецептот на Италијанците, може да се претворат во прекрасни тестенини кои немаат потреба од дополнителни додатоци за месо.
Особено сакам да го споменам сосот. Тој ја прави садот толку миризлив и сочен, благодарение на билки и домати. Процесот на подготовка е едноставен, како и сите генијални, и не бара многу време.
Четири дела во нашето семејство отидоа со тресне, и за неколку минути немаше ништо. Сите беа воодушевени.
Значи, предлагам да почнете да готвите ова прекрасно јадење колку што е можно поскоро ...
Состојки јадења.
- Тестенини од тврда пченица - 200 g.
- Свежи домати - 400 g (2 парчиња).
- Cilantro или магдонос - 50 g.
- Тешко сирење "руски" - 150 гр.
- Зачини (провансалски билки и пиперки) - 3-4 гр.
- Сол - 8-10 g (1 лажиче).
- Вода - 3 литри.
- Растително масло за пржење - 80 ml (4-5 лажици).
- Маслинки - 30 g (8 парчиња).
Рецепт јадења.
Подгответе ги состојките. Ние миеме домати и зеленчук и под проточна вода. Со маслинки исцедете ја течноста. Тестенините можат да бидат избрани за вашиот вкус, но само од тврда пченица. Денес имам шпагети.
Ставете тенџере со вода на шпоретот и доведете ја течноста во вриење. Имајте на ум дека тестенините не се држат заедно во иднина, водата треба да биде најмалку 15-20 пати повеќе од сувата состојка.
Без губење време, ние ќе го подготвиме сосот. Ставете тава со растително масло (4 лажици) на шпоретот. За да го направите јадењето повеќе диета, количината на масло може да се намали за 3 пати и да се замени со понатамошна вода за готвење. Домати (2 парчиња) се сече на мали коцки, толку е помало, толку подобро.
Ние го шириме подготвениот зеленчук на топол тава, ја намалуваме топлинската енергија и ја пржете на 3 минути.
Зелените (50 g) ситно сецкани.
Додадете го cilantro (40 g) на доматите и продолжете да ја вриете мешавината со средна топлина 3 минути.
Во меѓувреме, водата во тавата почна да врие, ставајќи ги шпагети во неа и да го промеша за да не се држи заедно. Гответе тестенини околу 10-12 минути додека не се варат (во зависност од видот на брашно, потребното време за готвење секогаш е означено на пакувањето).
И не заборавајте да сол. Додадете 1-2 лажици сол во тавата. Промешајте.
Маслинки (8-10 парчиња) се пресекуваат на три дела.
Додадете зачини (1 лажиче) и сол (1/4 лажици) на домати и зеленчук.
Најмалку испрати во маслинки. Продолжуваме да се загреваме, повремено мешајќи уште 5 минути додека зеленчукот е мек, така што доматите не станат суви, доколку е потребно, додадете малку вода или растително масло.
Бришење тврдо сирење (150 гр.) На груб ренде. Тој ќе ни треба кога служи.
Со готови шпагети ставете вода. Во овој случај, масата на производот била околу трипати поголема од оригиналот.
Ставете ги тестенините на чинија (200 гр. По порција), ставете 4-5 суп.л. (100-150 гр.) Сос на нив, посипете со рендано сирење и билки по вкус.
Пред употребата, садот мора да се измеша, така што цевките на стопено сирење ја опфаќаат целата површина на тестенините, а сосот е рамномерно распределен, тогаш варената тестенина ќе биде неверојатно сочна и апетитна и ќе ви донесе не само ситост, туку и незаборавни сензации на вкус.
