Домашна супа од супа со кокошка

Традиционално во руската кујна првото јадење отсекогаш било на прво место. Секој знае дека на ручек дефинитивно треба да јадеш топла супа за да бидеш здрав. И денес, или западните влијанија влијаат, или науката го ревидира своето мислење за правилната и нездравата исхрана и придобивките од секојдневната употреба на супа за време на ручекот. Супата е доста богато јадење, но лесно сварлива, помага да се подобри варењето. Во вареното месо и зеленчук се складираат многу повеќе витамини и хранливи состојки отколку со други видови производи за термичка обработка.

Важно е, се разбира, да се готви правилно, без претерување на сè, бидејќи тогаш не може да остане ниту еден воз. Супи и чорби се неопходни за оние кои се грижат за нивниот изглед и здравје. Супа од зеленчук се неопходни за нивните превентивни и стимулирачки својства. Освен тоа, првите јадења ја обновуваат рамнотежата на течноста што му е потребна на нашето тело, што директно влијае на нивото на крвниот притисок.

Придобивките од супи и чорби

Колку е профитабилна употреба на супи за оние кои се конфигурирани за храна за исхрана? Така телото брзо ќе го наполни телото, а количината на енергија што му е потребна на органот за сушење на супата е иста како и за второто јадење. Значи излегува дека јадеме помалку калории со супа, и колку калории се изгорени како со употреба на целосна секунда. Постојат дури и диети базирани на супи. На пример, супа од целер, која може да се конзумира во неограничени количини.

Огромниот бран на енергија се чувствува кога го користите ова јадење, па дури и килограмите одат. Најмногу неопходни супи и чорби се пилешко, кои имаат позитивен ефект врз крвните садови. Пилешка супа содржи состојки кои имаат анти-воспалителни ефекти, па дури и ги ублажува симптомите на настинка. Совршената комбинација на вкус има супа од пилешки глупак.

Во овој напис можете да изберете соодветен рецепт за ова јадење со детален опис на неговата подготовка.

Традиционален состав на супа од супа

Супата од пилешки тестенини се состои од:

пилешки труп (дома е подобар, рурален),
1 голем кромид,
3 целер стебленца,
топол чили пипер
пиперка,
сол,
стебла за свежо копра
ловоров лист
2 средни моркови,
тестенини,
свеж зеленчук (по вкус).

Прво на сите, подготви силна пилешка супа. За да го направите ова, ние ги земаме нашите пилешки (не замрзнати), измијте ги, исчистете ги, исушете ги од вода. Потоа отстранете ја кожата и маснотиите од трупот. Сега ние се сече на 4 дела, тоа е можно да се намали повеќе фино, главната работа е да влезат во тавата добро. Ставив кромид, целер, пиперка, пиперка, ловоров лист, копар и конечно пилешко во тавата. Наполнете ги сите со врела вода, така што водата само малку ќе ги покрие зеленчукот и месото и ќе запали. Доведете ја супата на вриење, намалете го огнот (така што супата не стане облачно). Потоа треба внимателно да го следите за да не го пропуштите моментот за отстранување на ѓубрето со лажичка лажица или лажица во дупката за која е погодно.

Ако видите дека супата е сè уште нејасна, можете да додадете малку тенка вода, ладна вода. Друг трик што може да се искористи за да се добие јасна супа е кромид. Мора да биде внимателно излупен од лушпите од двете страни како што е можно поблиску до рабовите на опашките за да не ја оштети целата структура на облеката на самата сијалица. И сега е време да се соли од супата. Оставете ја чорбата за половина час на мала топлина. Како резултат на тоа, добиваме многу вкусна кокошка и силна, богата супа.

Готвење пилешка супа

Ние го извадиме готовското пилешко месо од тавата, го ставаме во сад и го покриваме пилешкото со филтер за храна, така што месото се лади малку, но не се распадне. Шумовка треба да го добие остатокот од супа: кромид, целер и зачини. И подобро е да го затегнеме готовиот супа, тогаш нашата пилешка супа ќе стане поубава. Сега ставете ја нашата пилешка супа во тенџере на огнот. Откако ќе почне да врие сурата, додајте ги тестенините, ситно исецкани моркови на неа. Додека пилешка супа врела поради ниска топлина, ќе направиме пилешко. Одделете го вареното пилешко од коските, исечете го месото на средни парчиња.

Додајте пилешко месо во супата и оставете го на оган уште неколку минути. Еве го нашиот рецепт! За да ја направите супата уште вкусна, подобро е да го оставите да стои 5-10 минути. Но, супата може да се служи попрскана со ситно сецкани зелени. Се разбира, ќе биде многу вкусно да се готви пилешка супа со тестенини, ако го земете рецептот за домашна тестенини и гответе го за супа!

Да го испитаме рецептот за готвење на ова посебно јадење.

Домашна супа од глупак

Овој рецепт нема да остави никого рамнодушен! И тој изгледа толку вкусно што дури и љубител на првиот курс ќе сака да проба барем лажица.

Состојки потребни за подготовка:

пилешки гради - 1 ЕЕЗ.,
моркови - 1 ЕЕЗ.,
Кромид - 1 ЕЕЗ.,
пилешка супа - 1,5 л,
пилешко јајце - 1 ЕЕЗ.,
пченично брашно од највисоко одделение - 100-150 g,
сончогледово масло - 4 суп.л-патки. lt
мелен пипер
ловоров лист
сол

Значи, рецептот за готвење тестенини дома е едноставен. Земете го јајцето, го скршите во сад, додадете го и изгори го. Потоа треба да додадете 20 мл вода и сеуште добро победи, може да размахвате, а потоа додадете брашно. Месете многу кул тесто. Сега тестото може да се свитка во тенок, тенок слој и остави сам сам по половина час. Ајде да продолжиме да готвевме главниот курс.

Исчистете го кромидот и пресечете го во многу мали сламки. Пилешкото филе треба да се измие и избрише со хартиена крпа. Исто така, пресечете го на мали еднакви парчиња. Земете ја тавата, нагрејте ја со растително масло и извадете го месото со кромид. Нежно мешање, испржете го до половина подготвени. Внимателно осигурајте се дека производите не се изгорени. Исчистете ги морковите и решетките на груб ренде.

Ставете го тенџерето на огнот и ставете го подготвените состојки: пржено пиле со кромид и моркови, и пополнете половина од подготвената супа. Додај лист заливот. Оставете да лази под капакот околу 20 минути. Назад кон нашите тестенини. Користете остар нож за да го исечете валаното тесто во тенки ленти. Еве ги тестенините и подготвени! Веќе можете да го додадете во супата, која ја правиме. Истурете остатокот од супа и готви уште 10 минути. После тоа, исклучете го огнот и нека се вари 10 минути под капакот. Истурете во длабока чинија, декорирајте ги зелените и уживајте во оброкот!

Богата пилешка супа

За љубителите на повеќе егзотични кујна - следниот рецепт за супа од пилешки тестенини.

Рецептот за ова прво јадење се состои од следните состојки:

Филе за пилешки гради - 1 ЕЕЗ.,
моркови - 1 ЕЕЗ.,
пилешко јајце
масло од сусам
ѓумбир корен,
кромид,
праз
зелен кромид,
Бугарски пипер,
свежи чили
шампињони
Пекинг зелка,
ориз оцет,
соја сос

пченично брашно - 150 гр.,
пилешко јајце - 1 ЕЕЗ.,
вода - 20 ml
сол,
растително масло.

супа сет - 1 пакет,
цимет стап
чили пиперка
сијалица,
ѓумбир корен големи,
големи моркови
оригано - неколку гранчиња.

Да почнеме да готвиме. За да го направите ова, почнете да готвите со супа. Ние ја миеме супата и ја ставаме во тава со ладна вода. Го ставаме на оган, доведуваме до вриење. Ние го отстрануваме формираниот ѓуб, кога ѓубрето ќе престане да стои, заспан зеленчук.

Исечете го моркови по половина должина, исчистете го кромидот, чилиот пипер, оригано, цимет - ставете го што е во садот. Ние доведуваме до вриење и го намалуваме огнот до најмал минимум.Потоа додадете ориз оцет и соја од соја до врелата смеса. Сол по вкус. Готвење на супа за најмалку еден час и половина. Во меѓувреме, ајде да ги направиме останатите состојки.

Подготви тестенини

Пилешко јајце со вода, сол, путер и брашно месење во тестото. Веќе размислувавме како да го мамнеме тестото, така што нема да го повториме. Извадете го тестото со тркалачки игла и пресечете го многу тенок за да го направите како шпагети. Оставете малку сува. Сега се сврти кон сечење зеленчук за полнење гориво. На половина од должината го иссекуваме стеблото на празот, извади го средишниот дел, ставете го настрана. Останатите плочи на кромид исецкаат тенки сламки. Важно е сите состојки во ова јадење да се исечат подеднакво - во ленти. Исечете праз да се исплакнат во ладна вода и да се притисне. Можете да попрскате со оцет оцет.

Потоа го оставаме остатокот од зеленчукот. Пилешкото филе изневери во супа и оставете го на подготвеност. Додека се готви, малку малку го пржете зеленчукот за да не ја изгубат својата свежина. Истурете соја од соја во тавата, исто така можете да капеш масло од сусам. Сега повторете ги истите чекори со печење со варено пилешко филе. Штом кората е замачкана на месото, извадете ги и исечете ги на парчиња.

Потоа, завршената супа треба да се исцеди и да се вари тестенините. И да се олесни. Водата треба да се вари, по што треба да додадете сол и да фрлате тестенини неколку минути, потоа исцедете го во сито и подгответе се. Се вари јајце, кора, се сече на половина. Лажица на тестенини, пржени зеленчуци, половина јајце, месо, и сето тоа се истура со супа. Можете да служите!

Англиска кокошка супа

пилешко - 1 ЕЕЗ.,
целер - 2 ЕЕЗ.,
моркови - 2 ЕЕЗ.,
половина кромид,
сол - 1 лажиче,
куркума - 1/2 лажиче,
бел пипер - 1/4 лажиче,
Тим - 1/4 лажиче,
магдонос - 2 лажици,
јајца тестенини - 450 гр.,
брашно - 3 суп.л-патки. л

Ние сече на пилешко на мали парчиња, истурете вода. Потребни ни се 4 листови вода. Ние доведуваме до вриење, ја намалуваме топлината, ја отстрануваме скалата, готвиме половина час. Потоа извадете го месото и оставете ја супата да продолжи да врие на тивок оган. Одделете го месото од коските. Одделените коски се враќаат во супа и готват 45 минути на тивок оган. Исечете моркови, целер коцки. Ги извадиме коските од супа и додадеме сецкан зеленчук.

Додадовме куркума и сол, црн пипер. Посипете со магдонос и варете уште 10 минути. Додајте го претходно подготвениот домашен тестенини во врела чинија, сецкан пилешко месо и вриејте 5 минути. Измешајте го брашното со мала количина вода и истурете ја смесата во сад. 5 минути и сè е подготвено!

Супа од гнездо глупак

Овој рецепт се состои од следниве состојки:

пилешки нозе - 2 парчиња.,
тестенини-гнездо - 100 гр.,
моркови - 1 ЕЕЗ.,
кромид (мал) - 50 гр.,
компир - 1 ЕЕЗ.,
магдонос корен,
магдонос,
лук,
црн пипер
сува билки,
ловоров лист
сол

Карактеристика на оваа супа е тестенини со необична форма. Тоа е доста широко сече и свиткано во топка, која изгледа како гнездо. Таа готви брзо и не се распаѓа, ја задржува својата форма, па дури и во завршена форма, таквите тестенини остануваат како гнездо, и таму можете да насадите моркови или компири таму, што ќе предизвика интересот на вашите деца пред ручек. Впрочем, важно е не само да се готви вкусно, но исто така и да служи вкусно. Значи, да го подготвиме овој рецепт. Донеси до вриење 1,5 литри вода. Фрли во пилешки нозе и готви супа. Отстранете ја пената, додајте лист и сол. Потребни се околу 1 час. Потоа го добиваме пилешкото и листовото тло.

Внимание, лукав! Ако супата не е транспарентна, таа треба да се разјасни. Најлесен начин да се разјаснат е да се прелива добро претепан белка од јајце во суп-супа, да се донесе на вриење, а потоа да се затегне. Кора од моркови и корен од магдонос. Исечете ги во ленти или коцки. Излупете го лукот, исечете го компирот во мали правоаголници или триаголници. Кромид е подобро да се земе мали, за да не се сече, и фрли се вари целата.Во исто време додајте зеленчук и варена супа. Ние бибер, сезона со нотка на суви ароматични билки. Гответе ја супата на тивок оган 15 минути по вриење. Сега е време да готвиме тестенини. Ставете ги тестенините и, без мешање, гответе на тивок оган неколку минути. Како и секогаш, можете да ја красат супата со ситно сецкани зелени и служат. Бон апетит.

Класична пилешка супа од глупак

Таквата супа е особено добра во студената сезона. Мирисна и затоплување, тој ќе ги собере сите членови на семејството на масата.

Состојки:

2 средни кромид
1-2 средно моркови
3 целер за стебленца
1 мала кокошка
Студена вода (по потреба)
4 sprigs на свеж магдонос
3 sprigs на свежа мајчина душица или 1/2 кафена лажичка сушено мајчина душица
1 ловоров лист
Сол и свежо зелен црн пипер
Сецкан магдонос за сервирање
1 јајце

Готвење:

Исечете го пилешкото на мали парчиња и гответе до тендер на тивок оган со ладна вода.

Секогаш пополнете ја птицата со ладна вода, никогаш не користете ниту жешка, ниту топлина. Топла вода "го запечатува" целиот вкус во парчиња пилешки, но супата нема да добие ништо.

Подгответе зеленчук. Ситно исецка на кромид, решетки моркови, и намалување на целер во дебели парчиња.

Топлина сончогледово масло во тенџере и пржете зеленчук во неа до мека. Околу 10 минути.

Кога пилешкото е меко и нежно, извадете го од супа, одделете го месото од коските и расклопувајте го на парчиња.

Сега е време да се стават тестенини и пржени зеленчуци во супа. Гответе ја супата додека не се подготвуваат тестенини, понекогаш мешајте.

Сол и додадете ловоров лист. Во оваа фаза, можете да внесете 1 сурово јајце, малку тепано со вилушка.

Исклучете го огнот, вратете го растуреното пилешко на тавата.

Кога сервирате, додадете магдонос во плочите.

Класична пилешка супа со домашна тестенини е подготвена!

Пилешка супа

Како да се готви тестенини:

Во тоа време, можете да направите домашна тестенини.

За да го направите ова, истурете го брашното во садот, повлечете мала дупка во неа, ставете јајца во неа, додадете малку вода и сончогледово масло и измесете го тестото.

Тоа треба да биде иста како и на кнедли, па ако е потребно, додадете брашно, така што тестото не се држи до вашите раце.

После тоа, се тркалаат во тенок слој и оставете го да се исуши некое време.

По половина час, се преврти слојот во цевка, пресечете го во тенки ленти, подели го на парчиња и нека се исуши малку повеќе.

Како да се готви супа:

Кога супата е подготвена, отстранете ги сите состојки од неа, оладете го месото, ослободете го од коските, исечете го на парчиња и испратете го назад во садот.

Излупете ги компирите и исечете ги на коцки, ставете ја во супа и варете околу 20 минути додека не омекне.

Во исто време, ситно исецка кромид, решетки моркови на груб ренде, стави сè во тава и испржете со мала количина на сончогледово масло.

На крајот на пржењето, кога кромидот стекнал златна боја, може да додадете малку супа од супата и да ги исушите состојките под затворен капак околу пет минути.

Потоа ставете ја пржената во супата.

На крајот на готвењето, кога компирот е веќе мек, домашните кнедли, листовите од листовите, пиперките и ситно сецкан копар се додаваат на садот.

Како да направите супа од пилешки тестенини

Одлично е ако имате среќа да добиете домашна кокошка за домашна тестенини: тогаш супата ќе биде повеќе богата и корисна. Продавница пилешко е исто така погоден - не е бројник, туку супа еден. Таа не е толку добро хранета и готва за многу долго време (1,5-2 часа), но што е шик, вкусна супа што излезе! Но, ако сакате да ја подготвите супата брзо, тогаш можете да ги земате вообичаените бедра-колковите.

Ги исплакнуваме, ставаме во тава со ладна вода, се вари додека не врие. Исцедете ја првата вода, регрутирајте нова и варете средно топливо за половина час.

Ставете варено супа

Во меѓувреме, ајде да направиме домашни тестенини.

Вистинските јајцеви тестенини целосно се готват без вода, само на јајца.Ако јајцата се домашна, светла, тогаш тестенините испаднат да бидат жолти како пилешко. Се сеќавате на соодносот: за 1 јајце - 100 гр брашно. Една порција на тестенини е доволно за сунѓер од 3 литри.

Добивање на тестото

Протресете го брашното на масата на масата, покријте го со пергамент, малку сол, направете одмор и возете јајце. Можете да го мачкате не на масата, туку во сад.

Промешајте го тестото со лажица, а потоа продолжете да мачете со рацете. За да се спречи лепењето на тестото, лесно ги маслом вашите раце со сончогледово масло. Треба да се мачкате долго време - 5-10 минути за тестото да стане хомогено, еластично - тогаш тоа може да биде ситно валани, и тоа нема да се скрши.

Оставете го тестото да се одмори

Тестото на јајцата е прилично стрмно, и за добро да го мачкате, ќе треба да вложите напор. Чувство во твоите раце - како да се вежбате на симулатор за моќ. Прво, тестото е хетерогено, тогаш ќе забележите дека станува меко и мазно. Време е да го завиткате тестото во филмот за храна и да го ставите во топлина 15-20 минути (на пример, на масата до шпоретот, каде што е подготвена супата).

Додека тестото е "одмор", а пилето се готви, ќе го измиеме и исчистиме зеленчукот за супа. Компири генерал, морков парчиња, исецка кромид.

Намалувањето на тесното тесто е исто така напор. Тестото на јајцата е еластично, кога се тркалаат цело време се обидува повторно да се намали. Одвојте време и превртете го тоа, така што низ тестото ќе го видите цртежот на масата! Тогаш тестенините ќе бидат нежни и вкусни.

Намали го тестото Намали го тестото Намали го тестото

Извадете го тестото, оставете го 10 минути да се исуши.

Во меѓувреме, ставаме компири, моркови и кромид во супата, попрскувајте ги, мешајте и покривајте повторно, нека супата полека врие. Додека тестенините се подготвени, зеленчукот речиси се готви.

Пополнете ја супата со сецкан зеленчук

Сега - најинтересната сцена! Свиткајте го валаното тесто лабаво.

Се сече овој ролна во тенки ленти, дебелина од 3-4 mm. На потенки на ленти, толку потенки на тестенини ќе биде. И неговата должина зависи од ширината на резервоарот.

Се тркалаат на валаните тесто Како резултат се тркалаат во тенки ленти Исчисти ги добиените спирали.

Такви спирали се покажаа тука. Секој од нив го земаме на врвот и го тресеме, ако не сакаме да се свртиме - внимателно помагаме со рацете, за да не ги искинеме долгите тестенини, а потоа ги расплетуваме валаните ленти на маса или штица. Повикајте ги децата во кујната, нека им помогне - им се допаѓа задачата. И тогаш тие ќе јадат со одличен апетит - на крајот на краиштата, тие учествуваа во готвењето!

Домашните јајцеви тестенини се многу вкусни отколку купени

Еве колку тестенини испаднаа!

Време е да го додадете во супата. Внимателно спуштете ги тестенините во тавата, веднаш со мешање, за да не се држите заедно.

Додадете го листовото поле, кое му дава на супата особено апетитен вкус и сецкан зеленчук.

Додајте тестенини, билки и зачини

Домашните тестенини се готват веднаш - 2-3 минути со просечен врисок, така што тоа не се вари меко - и тоа е направено! Исклучете ја супата, нека се натопи неколку минути под капакот.

Свежа супа од пилешки тестенини

Можете да се јавите на маса домаќинства за свежа супа со домашна тестенини. Ќе видите, веднаш се лапаат, и ќе побараат додатоци.

Функции за готвење

Како да се готви живина? За разлика од индустриските бројлери, домашните пилешки имаат погусто месо. Затоа, при готвење е пожелно да се користи мал оган, и тоа мора да се варат за долго време. Само на овој начин ќе добиете вкусна супа и нежно месо.

Рецептите на пилешки супи, кои се готват дома, може да бидат различни, но тестенините се сметаат за класици. Особено ова јадење како деца. Како да се готви?

Домашна кокошка супа

За да направите домашна пилешка супа, ви се потребни следните состојки:

1 кг пилешко месо со коски,
2 заливи лисја
1 мал кромид,
2 чешниња лук, сечени на парчиња,
1 лажичка сушен чај од мајчина душичка или 2 sprigs свежи,
5 литри вода
400-500 грама јајце тестенини,
3 целер стебленца, ситно ситно,
2 големи моркови, поделени во четвртини и ретко исечени,
1 среден кромид, ситно сецкан (во прилог на горенаведените половини),
Сол и земјата црн пипер, по вкус,
4 лажици свеж магдонос, сецкани,
4 лажици свеж копра сецкани.

Како да се готви супа?

Домашна пилешка супа, чиј рецепт е даден во овој напис, многу лесно се подготвува. Поделете ја птицата на парчиња (отсечете ги крилјата, нозете и така натаму). Потоа користете тежок, остар нож за намалување на трупот преку коските. Ова ќе ја открие коскената срцевина и ќе го ослободи во супата (ова е многу корисно, бидејќи содржи многу железо). Оставете ги нозете непроменети, не ги отсекувајте нивните кожни и дебели фрагменти.

Во голем сапун тенџере, измешајте ги парчињата од пилешко со 2 ловечки лисја, половини на кромид, 2 лукчиња од чеснок исечени на парчиња и 1 лажичка сушено мајчина душица. Додадете 5 литри вода и доведете до вриење. Користејќи голема лажица, отстранете ја и отфрлете каква било пена која се крева. Намалете ја топлината на благо вриење и гответе, делумно покриена со капак, за еден и пол часа. Супата треба во исто време едвај да се меур. Само на овој начин, домашно пилешко месо ќе биде нежно, а супа ќе биде заситен.

Што да направите следно?

После тоа, земи парчиња пилешко, и веднаш штом тие се доволно кул, одделете го месото од коските (подоцна повторно ќе го ставите месото во супата). Отстранете ги коските. Покријте го месото со фолија или капаче за да не се исуши.

Вкусна супа од супа дома со пилешко ќе биде како што следува. Супа на супа во голема сад отпорна на топлина со користење на цедилка. Ако сакате да се ослободите од вишокот маснотии, ставете хартиена крпа на дното на ситото.

После тоа, исплакнете ја тавата во која го подготвувавте супа и ставете го на средна топлина. Додадете 2 супени лажици маслиново масло и пржете 3 стејки за целер, 2 ситно исецкани моркови и кромид. Сол и чорба со средна топлина за 5 минути или додека зеленото месо не се омекне.

Супа за готвење

Истурете ја пилешка супа назад во садот, додадете сол и бибер по вкус. Донеси до вриење и продолжете да готвите уште 15 минути. Додадете сецкани пилешко и јајце тестенини и продолжете со готвење до подготвени тестенини. Исклучете ја топлината и додадете свеж магдонос и копра за готвената пилешка супа. Истурете во плочи и сервирајте.

Како што можете да видите, овој начин на готвење не претставува никаква тешкотија. Ако сакате, може да се направи и супа со домашна тестенини и пилешко, рецептот е целосно идентичен. За да го мачкате тестото за тестенини, потребни се само три состојки: јајца, брашно и вода. Само се тркалаат тенки слоеви, се сече и суви. Конзистентноста на тоа наликува на кнедли тесто, па не треба да се појавуваат никакви тешкотии.

Други опции

Ова е класичен начин да се готви живина, но далеку од единствениот. Постојат многу различни првични курсеви кои лесно се прават дома. На пример, можете да направите домашна пилешка супа. И покрај фактот дека традиционално ова јадење е направено од говедско, исто така постои и варијанта на живина.

Ова е зачинета зачинета супа која се готви со многу билки и зачини. Посебна компонента на ова јадење се ореви, кои делуваат исто како и млечните производи. Тие ви дозволуваат да го ублажите остриот вкус на чорбата и да ја дадете сушата по-мека и попријатна текстура. Ако не јадете зачинета храна, можете да ја намалите количината на зачини препорачани со рецепт.

За да ја направите домашната пилешка супа, ви се потребни следните состојки:

1 кг пилешки бутони (6-8, во зависност од нивната големина), без кожа и без коски,
2 литри пилешки супа,
5 парчиња сливи (сушени сливи)
1/2 чаша доматно пире,
1 чаша долг гранулиран ориз,
3 црвени кромид, големи (или 4, ако се мали или средни), ситно сецкани,
2 гроздови на свеж cilantro, ситно сецкани (околу 1 чаша),
2 гроздови од свежо сецкан магдонос (околу 2 чаши),
3-4 чешниња лук, излупени,
Сол
1 зелен пиле пипер (како што е serrano или jalapeno), свеж,
1 црвен чили пипер (на пример, Фресно пипер), свеж,
1 чаша ореви, ситно сецкани,
2 лажици коријандер, земјата,
2 лажици нане, свежи, сецкани или 1 лажица сушени нане,
1 супена лажица масло, земјата (може да се замени со семе од синап),
2 заливи лисја
Црниот пипер по вкус.

Како да се готви?

Исечете го пилешкото бутовите на 2-3 см парчиња и ставете ги во голем телен тен. Додајте пилешка супа, сливи и паста од домати. Доведете го до вриење, потоа намалете ја топлината и вриете 30 минути.

Додадете ориз, црвен кромид, половина смачкан cilantro и половина магдонос, и врие уште 15 минути.

Во меѓувреме, посипете лук чешнички со солза и ситно исецкајте ги. Намалете ги пиперките, отстранете ги семињата и исечете ги фино. Во сад, микс на лук и бибер со ореви и додадете преостанатите сецкани магдонос и cilantro. Истурете околу 1 чаша супа од топла супа во мешавината и промешајте за да направите униформа маса. Истурете ја добиената мешавина назад во вриената супа и додадете коријандер, нане, фенгреек и ловоров лист. Варете ја супата уште 10 минути, а потоа по вкус јадете со сол и бибер. Истурете во плитки садови и служете со пченица или пченкарни тортиљи.