Морал - јадење на руската кујна, супа, која се базира на кисели краставички, исто така може да се додаде краставица марината.
Расолник е познат во Русија уште од XV век (тогаш се нарекувале калја). Краставица марината во калето може да се замени со лимонска киселина. Денес калциумот се нарекува супцидна супа со риба.
Расолник може да се готви вегетаријанец или со месо. Како месо, како по правило, отпадоци се користи (свинско или говедско месо, бубрези, вклучувајќи и живина). Компири, разни житни култури (ориз, хељда, јачмен, јачмен итн.), Зачинет зеленчук и зеленчук (магдонос, пастрп, целер) може да се додадат во марината. Солените краставици и краставичката марината се неопходен дел од сите кисели краставички. Вкусот на марината треба да биде нежен, малку кисел и малку солен.
Рецепт за марината
За да ја подготвиме оваа природна руска супа, ќе ни требаат:
- Свинско супа постави 500 грама,
- 2,5 литри вода
- 3-4 големи компири,
- крупен 1/3 чаша,
- 3-4 солени краставици,
- 1 голем кромид,
- 1 морков,
- 1/3 чаша зачинет краставица марината,
- ловоров лист и црн пипер грашок.
Самиот бисер јачмен е варен веќе долго време, така што малку ќе го забрзаме овој процес. Прво треба да се земе јачмен, исплакнете темелно и истурете вода што врие. Покријте и оставете да омекнете половина час.
Прво, во меѓувреме, готви месо супа. За да го направите ова, исплакнете супа коски, ставете 5-литарски тенџере и истурете 2,5 литри вода. Се вари преку висока топлина додека не се врие вода, потоа додадете 3-4 заливни листови и неколку грашок (5-6). Ако имате сушени магдонос корени, стави неколку парчиња во супа. Се вари на средна топлина околу 20 минути.
Извадете ја подготвената супа од топлина, извадете го семето, затегнете ја течноста низ тенок сито за да направите јасна супа. Ако има месо во коските, може да се сече, а потоа да се додаде во супата. Со вода од јачмен.
Го ставаме шпоретот подготвен со натурална супа, додаваме кромид кромид, парчиња месо со коски и жито. Се вари на висока температура додека не врие, а потоа се префрли на умерена топлина, се вари додека јачменот не се омекне. Сега можете да додадете исечени моркови и компири на ситно сецкање. Гответе додека не се варат компири.
Вклучете го огнот на минимум и додадете кисели краставици исечете ги на ленти или ставете го на поголем ренџер. Доведете до вриење, истурете во саламура и отстранете го примерокот. Така нашата вкусна богата марината е подготвена. Кромид и морков за оваа супа, јас не СРЈ, за мене супа и така излегува вкусно, без премногу масло. Се сервира готовата супа со кисела павлака и црн леб. Имајте пријатен оброк!
Секој е заинтересиран за твоето мислење!
Не оставајте на англиски!
Само подолу има форми за коментари.
Членови на мојата VKontakte група прво ги добиваат најновите рецепти. Придружете ни се
Класичен марината во Ленинград
Рецептот на Ленинградскиот маринец може да се нарече речиси класичен. Нејзината главна разлика е присуството на доматно пире во супа. Но супата за тоа може да се направи од никого, па дури и варена супа без месо.
- 2-3 литри супа,
- 5 компири
- 1 морков,
- Половина магдонос корен,
- 3 лажици бисер јачмен,
- 1 глава на кромид,
- 1 кисела краставица,
- 1 лажица доматен пире,
- 2 лажици маргарин,
- Павлака
- Зелените
- Сол
- Бибер,
- Зачини
Perovkov ние се средиме, темелно се мие и истурете вода што врие (три дела на вода во еден дел од житни култури). Гответе ја јачменот на тивок оган додека не биде некомплетен, а потоа истурете ја супата и повторно измијте ја житата. Ставете ја супата на оган и ставете ја во вриење. Стави јачменот во врела вода и готви уште половина час.Во меѓувреме, подготвуваме рефил за марината. Прво, исчистете го морков, корен од магдонос и кромид и сружете го сето тоа фино. Растворете го маргаринот во тавата и поминете го зелениот зеленчук во него со додавање на доматно пире. Отстранете ја кората од краставица, исечете ја на коцки и се вари во мала количина вода околу три до пет минути. Ставање краставици во сито, чистење и миење компири.
Кога житникот во супа се готви околу дваесет минути, пополнете ја супата со ситно компири, му дадете на супа да зоврие и додадете ги корените со кромид и кромид. На крајот на готвење зачинети марината зачини. Служел со сецкани свежи билки и кисела павлака.
СЕГА ЧИТАЈ
Видео: Павел Воља - Во врска со парите
Класик Расолник - без руска национална кујна 
2019 година - Класик Расолник - ексклузивна национална руска кујна 
Класичен rassolnik - ние препорачуваме ексклузивна руска национална кујна
Класик Расолник - ексклузивна национална руска кујна 
Класик Расолник - без свежи фотографии на руската национална кујна 
Слики Класичен маринец - ексклузивна за националната руска кујна
Гледајте - класичен Расолник - ексклузивна национална руска кујна 
Дискусија на тема: Класик Расолник - без руска национална кујна, расолник-класичен-ексклюзив-национално-russkoy-kuhni /
