Полнети макарони - Здраво од Италија

Историјата на преполнетите тестенини започна пред многу години. На пример, познатиот италијански поет и писател, Џовани Бокачо, веќе во XIII век, во својата бесмртна работа "Декамерон" го спомна еден од видовите на препарирани тестенини - равиоли. И бидејќи Италија секогаш се смета за родно место на тестенини, речиси секој регион во оваа земја има свој ексклузивен и уникатен рецепт за полнети тестенини. На пример, регионот Лигурија има равиоли и панцотти, регионот Емилија-Ромања има торелони и капелети, додека регионот Пиемонт има агнетоли.

Како кутии за тестенини може да послужи како полнење на месо, риба или зеленчук, и слатки додатоци направени од урда или овошје. Со еден збор, како да се работи тестенини е прашање на вкус и преференции на секој гурмански поединечно. Во зависност од тоа што се состои од полнењето за тестенини, нивното име се разликува. Така, следните тестенини се разликуваат по изглед и пополнување:

Равиоли За вкус потсетете кнедли, иако тие се квадратни. Првично, ова јадење беше исклучиво вегетаријанец, и подоцна почна да ги пополнува овие тестенини со месо. Најчесто равиоли полнети со месо, сирење или спанаќ.
Тортеллини е тестенини полнети со месо или сирење, слични на кнедли со мала големина.
Tortelloni - истите тестенини тортини, но кои имаат поголем ред.
Cannelloni е голема тестенини во облик на цилиндар. Овие тестенини може да се полнети со различни пломби и печете во рерната.
Agneolotti е тестенини полнети со говедско месо, зеленчук и риба. Обично анетолетска плочка форма со жлеб рабови. Овие тестенини се готват во говедско супа со стопен путер.
Panzoti е вид на полнети триаголни тестенини.
Anolini (Tottelli) - макарони во форма на полукруг со мазни рабови, кои се полнети со сирење или месо.

Полнети тестенини - Cannelloni

Cannelloni се големи цилиндрични тестенини кои може да се полнети со различни пломби. Печени канели во печка со сос од бешамел или болонзе. Можете да ги купите овие тестенини во речиси секој супермаркет, но ако не можете да ги најдете во продавница, можете да ги извадите од слоеви за лазања, пред лазања што врие во многу вода додека не се подготви.

Едноставен рецепт полн со тестенини мелено месо - канели

Состојки потребни за пополнување:

канелони тестенини,
маслиново масло,
1 кг ниско-масен говедско месо или свинско месо,
рендан кромид,
сецкан лук,
морков
свежи или кисела домати,
нотка на исушен мудрец,
нотка на рузмарин,
сол, бибер,
½ чаши сува бело вино,
сирење,
свеж зеленчук.

Да се направи сос од бешамел:

100 g путер,
1 л млеко,
4-6 лажици брашно.

Фрај лук со кромид и моркови, претходно исечени на тенки ленти, во тава. Додај мелено месо во зеленчук. По 2-3 минути, истурете во некое бело вино и крчкајте го месото додека виното исчезне. По вкус додадете зачини и сол. Подгответе канелини тестенини во согласност со упатствата на нивното пакување. Тестенини со мелено месо со лажица. Потоа ставете ги препазните тестенини на лист за печење и изобилно преливајте со сос од бешамел. Ставете парчиња домати на тестенини и посипете со рендано сирење. Печење тестенини полнети со месо и зеленчук во загреана печка за околу 10-20 минути.

Како да се готви сос од бешамел

Во тенџере, се топи путерот и се става во млеко. Мешајте додадете брашно. Донеси сос на вриење. Сос од бешамел во својата конзистентност треба да биде сличен на кисела павлака. Зачинете со сол.

Тестенини полнети со мелено месо

Ова е традиционален италијански рецепт. По вкус на тестенини полнети со мелено месо, ќе разберете зошто ова јадење е толку популарно во својата татковина.

250 г канели,
500 g домати
250 гр сирење
30 грама путер,
200 g говедско пулпа,
200 г свинско месо,
1 глава на кромид,
3 суп.л-патки. лажици од растително масло,
земјата црн пипер, сол - по вкус.

Готвење:

За да се готви препарирани тестенини, треба да се вари канелини до половина варен. Погрижете се да започнете со игра. За да го направите ова, месо со кромид крилети, сол и бибер, додадете малку вода. Фрај во путер, а потоа се излади. Изгореници домати со врела вода и истурете ладна вода над неа - ова ќе им олесни да ги олупите. Исечете ги во кругови. Пополнете тестенини со мелено месо. Земете длабок тавче за готвење, подмачкајте го со масло и ставете тестенини полнети со мелено месо. Покријте ги со тенки парчиња сирење, на кои сакате да ставите парчиња домати. Покријте со капак, ставете го во рерна, загрејте до 200 степени, за 40 минути. Тестенини полнети со месо треба да се сервира топло, бидејќи тогаш тие ќе бидат особено вкусни.

Тестенини полнети со тегли

300 г канелини,
400 гр шеќери,
1 репка кромид,
70 г павлака,
1 јајце,
100 г кечап,
70 гр сирење
зеленчук и путер.

Готвење:

Канелони се вари до половина подготвена. За наполнети тестенини, подгответе мелено месо: исечете ги лук, ситно исечете го кромидот, ставете го во тава со растително масло, измешајте и пржете. Сол, бибер. После тоа, оваа мешавина треба да се меле, и да се пополни со тестенини. Ставете ги во подмачкана форма. Подгответе го сосот. За да го направите ова, победи го кремот со јајце и кечап. Со оваа мешавина ставете тестенини полнети со тегли. На врвот од нив стави парче путер и посипете со сирење. Ставете ја во рерната, загрејте до 200 степени. Печете 35 минути.

Полнети тестенини

Ова јадење вкус како месо лазања. Тестенини школки полнети со месо изгледаат убаво, многу вкусно и апетитот.

200 гр тестенини,
300 гр мелено,
3 домати,
150 грама сирење
80 ml црвено вино,
2 суп.л-патки. лажици доматна паста или аџика,
растително масло, сол, билки, лук.

За сос од бешамел:

3 суп.л-патки. лажици путер,
2 суп.л-патки. лажици брашно,
2 чаши млеко
сол, бибер - по вкус.

Готвење:

Варете тестенини до половина подготвени, исцедете ја водата. Подгответе го сосот. За да го направите ова, се сече на лук во парчиња и пржете 5 минути во растително масло, а потоа отстранете го. Изгореници домати со вода што врие, а потоа истурете ладна вода над нив, излужете ги. Се сече на парчиња и чорба во растително масло, што беше пржен лук. Додај ситно сецкани свежи зеленило (можете да го користите суво), доматно паста, вино и мелено месо. Добро се меша и продолжува да пали уште 10 минути.

Како резултат на полнење полнети тестенини, ги стави во форма на еден слој. Подгответе го сокот Бешамел: топете го путерот на тивок оган, додадете брашно и добро се мешајте, по можност со дрвена шпатула. Истурете го млекото во делови, интензивно мешајќи за да спречите формирање на грутки. Постојано мешање, донесе до вриење и варете 2 минути. Истурете ги полнетите тестенини со овој сос, посипете со рендано сирење и печете 20 минути во рерната, загрејте до 180 степени. Вкусете ги полнетите тестенини што ги уживате!

Cannelloni со пилешко и печурки

Тестенини, полнети со мелено пилешко филе и печурки, дефинитивно треба да се обидете. Во овој рецепт, можете да ги користите и канелоните и големите тестенини. Земете многу вкусна!

250 грама тестенини,
150 гр пилешко филе,
150 гр шампињони,
1 кромид,
растително масло, сол, зачини.

Готвење:

Кршат кромид и пржете во растително масло, додадете сецкан пилешки филе.Кога е речиси подготвена, треба да додадете сецкани печурки на неа. Истурете до тендер. Сол, бибер. Варете ги тестенините во состојба на "ал денте", пополнете ги со мелено месо. Подгответе го сос од бешамела според рецептот погоре. Истурете ги полнетите тестенини и печете во рерната на 180 степени за 20 минути.

Cannelloni со шунка и јајца

За полнење препарирани тестенини, можете да користите јајца и шунка. Исто така излегува многу вкусно!

100 г канелини,
5 парчиња домати,
2 суп.л-патки. лажици доматна паста,
6 суп.л-патки. лажици бело вино,
150 гр шунка,
2 јајца,
100 g сирење "Matsarella"
100 грама рендано сирење
350 г преработено сирење,
сол, шеќер, пипер - по вкус,
зелен босилек, растително масло.

Готвење:

Гответе се додека не се подготвени канели. Освободете ги доматите од лушпата, исечете ги коцки и чорби во растително масло, сол и црн пипер, додадете шеќер и босилек. Генерал шунка и моцарела, се мешаат со стопено сирење, претепан јајце и зачини. Оваа маса пополнува канели. За препарираните тестенини подготвуваме сад за печење, подмачкан за да ги ставиш, истурете сос од домати, посипете со рендано сирење и печете го тестото тестенини во рерна 30 минути на 200 степени.

Рецепт "Полнети кутии од тестенини"

Се разбира, таквата прекрасна и вкусна чинија, како канелони тестенини, сé уште не е позната во нашата кујна. Ние сме повеќе навикнати на тестенини во флота. Но, ако не сте премногу мрзливи и ги пополнувате тестенините со мелено говедско месо и свинско месо, дополнувајќи го садот со зеленчук, ќе добиете доста задоволувачки и апетит. Уште подобро од тоа! Значи, за готвење тестенини со мелено месо ќе ви требаат:
- 250 г големи тестенини,
- 0,5-0,6 кг свинско и говедско месо,
- 0,5 кг домат,
- 1 кромид,
- 250 г тврдо сирење,
- ½ - 1 лажиче сол,
- половина лажица црн пипер,
- 30 гр путер,
- 3 суп.л-патки. растително масло.

Кромидот се излупени и мелено, дури може да се претвори преку мелница за месо заедно со мелено месо. Потоа кутијата е солена, испрскана, се лажи 2 лажици вода и се меша. Растително масло се истура во тава и се загрева. Во путер преку умерена топлина, говедското месо се пржи со кромид околу 15 минути, а потоа се лади на собна температура. Тестенината се варат 3 минути до половина варен, така што тие стануваат еластични, но не искинат. Водата се исцеди од тестенините, и тие брзо се мијат под ладна вода (за да не се држат заедно).

Домати треба да се изгореници со вода што врие, потоа се става со ладна вода, а потоа се отстранува кората од нив. "Голите" домати се сечат во кругови од дебелина од 0,3-0,4 мм. Една четвртина од тврдо сирење треба да се рендан, а остатокот се сече на тенки парчиња.

Тестенината е полнета со печено мелено месо. Печивата е подмачкана со путер. Полнети тестенини цврсто се вклопуваат во облик на еден слој и се покриваат со слој на тенки парчиња сирење. Чашите од домати се поставени на врвот на сирењето. И на крајот, садот е попрскан со рендано сирење и попрскано со топено (или размачкано со омекнато) путер.

Формата тестенини се става во загреана печка, покриена со фолија или капаче и старее во неа околу половина час на температура до 200 ° С. На маса, рецептот за препарирани тестенини во рерната се служи топли. Заедно со него, совршено ќе оди како мезе или кисела краставици.

Рецепт "Полнето месо од тестенини"
Од првиот рецепт се разликува по тоа што не користи мелено месо, туку сецкан месо со зеленчук. Со ова полнење садот излегува многу нежно и сочно. Состојките кои ќе бидат потребни за готвење се како што следува:
- 200 г говедско месо,
- 2 суп.л-патки, рендан чеченски сирење,
- 1 кромид,
- 1 зелен пипер зелен,
- 1 чешне лук,
- 50 ml сок од лимон,
- нотка на земјата ким,
- Ѕ лажиче сушени листови од оригано,
- 100 мл кисела павлака,
- мал куп цилантро,
- 2/3 салса салса сос од домати.

Во голема сад, лук, сок од лимон, кисел и оригано, притисну- вани преку препек на лук се мешаат заедно. Смесата се додава на месото. Исто така, положија ситно исецкани кромид и пиперки. Садот е покриен со капак и го става во фрижидерот 8-10 часа, така што месото е добро маринирано.

Тестенините се вари додека не се готват во солена вода. Откако ќе се потплат во сито за да се излади и исцеди вода. И за ова време, рерната се загрева до 180 В. Во него се поставува сад за печење со месо и зеленчук и се чува во него 15 минути. Повлекувајќи го садот од рерната, оставете месо да се излади. Тогаш разладеното месо е ситно сецкани, се става во сад од зеленчук и се меша со кисела павлака, сецкан цилинтро и рендан чедарен сирење. Варената тестенина нежно почнува со варени тестенини.

Полнетите тестенини со мелено месо и зеленчук се испраќаат во загреана рерна 15 минути. Рецептот за готвење "Cannelloni Taste" е подготвен на чинија во парче кромид направен на него (по 3-4).

Рецепт "Полнети макарони со сирење и тиквички"

Може да бидете изненадени како од таква едноставна листа на производи можете да направите таков вкусен сад ?! Излезе дека можете! За рецепт за еден дел ќе ви требаат:
- 4 канелени (макарони цевки),
- 100 гр сирење,
- 150-200 г тиквички,
- 1 јајце,
- 150 грама домати,
- ¼ лажички кари зачини,
- Ѕ лажиче сол,
- 2 суп.л-патки. маслиново масло.

Тиквички (по можност млади) се мијат, потоа се нанесуваат на груб ренде и се исцедат од вишокот на сок. Потоа рендан тиквички се солени и се мешаат со 2 суп.л-патки. маслиново масло. Масата се става во микробранова комора со моќност од 850 вати за 5 минути. Тешкото сирење е исто така рендано. Половина од нив се мешаат со топла маса на сквош и зачинет вид на кари. Како резултат на полнење препарирани тестенини.

Домати се излупени и ситно сецкани (или рендан). Јајцето се меша со нив и се додава останатото сирење. Масата е мешана. Тавата за печење или садот се подмачкани, а во него се става една третина од подготвениот сос од домати. Полнетите тестенини се ставаат на сос и се истураат преку сос. Подгответе ја садот во микробранова печка со моќност од 850 вати за 8-10 минути. Послужете го на масата може да биде жешко или веќе малку ладено.

Рецепт "Полнети тестенини" со фото полнети со спанаќ

За оваа опција, препарирани тестенини ќе требаат такви производи:
- 12 големи тестенини школки,
- 0,5 кг спанаќ,
- 250 г сирење Рикотта,
- 150 г Едам или Италијанско сирење,
- 3 тенко исечени тиквички,
- 4 чешниња лук,
- 100 гр ореви,
- 1 јајце,
- 500 ml од супа од зеленчук,
- зеленчук (босилек, зелен кромид, мариорам),
- сол и зачини.

Спанаќот се мие под ладна вода и влажен се става во голем тенџере, кој е покриен со капак и спанаќот се става да се чува за 3 минути под висока температура, мешајќи. Подготвен спанаќ изложени на чинија и се лади. Сецканите тиквички и половина лук сега се истураат во садот, зеленчука супа се истура и се доведува до вриење. Тиквички се готват додека не се омекне (околу 3-5 минути), потоа смачкани во блендер. На масата на сквош е додаден ½ дел од сирење Рикотта, ореви и 2 суп.л-патки. рендано италијанско сирење, бибер и сол. Сосот е добро измешан и останува до страната.

Оштетениот спанаќ е нежно притиснат и смачкан. Потоа се меша со сецкани лисја од босилек, зелен кромид, мариорам, преостанатиот сецкан лук, претепан јајце, рендано сирење, бибер и сол. Печката се загрева до 190 В. Тестенините се полни со мешавина од шишарки, изложени во форма, наполнета со мирисна сос и попрскана со рендано сирење. Формата е покриена со фолија и се става во рерна за половина час.Завршеното јадење може да биде украсено со листови од босилек и посипете со рендано сирење, без да се топи.

Постојат одредени видови на тестенини кои се разликуваат во нивната големина, што им овозможува да бидат полнети со разни пломби. Најчесто се користи мелено месо, благодарение на што се добива целосна, задоволувачка и многу вкусна чинија. Тоа може да се готви не само за семејни вечери, туку и служи на празнична маса.

Рецепт за тестенини полнети со мелено месо и сирење во рерната

За овој рецепт, мора да купите канелони, кои се големи цевки кои може да се полнат со различни пломби. Ние нудиме да се разгледа традиционален италијански рецепт. Патем, во татковината на ова јадење базата се прави независно од тестото.

За да се подготват тестенини полнети со мелено месо во рерната, подгответе ги следните состојки: 250 г канели и сирење, 0,5 g домати, 35 g путер, 225 g говедско месо и свинско месо, кромид, 3 суп.л-патки. лажици масло, сол и црн пипер.

Треба да се готви на овој начин:

Прво треба да се вари цевки до половина подготвена. Сè, како и при готвење на обични тестенини, односно спуштање на цевките во врела солена вода. Во тоа време, направи маса, за која два вида на месо и лушпеста кромид, оди преку мелница за месо или користи блендер. Додадете сол, бибер и малку мраз. Промешајте ја масата добро, потоа пржете во масло и се лади,
Доматите треба да се балансираат, за кои се прават крошни крстови на нив, а потоа ги спуштаат во врела вода. Оваа постапка ви овозможува брзо и лесно да ја отстраните кората. Целулоза се сече на парчиња,
Пополнете го подготвениот канелони со полнење и ставете ги во садот (форма) претходно подмачкан со масло. Врвот со тенки парчиња сирење и парчиња домати. Затворете го капакот и печете во рерната, која треба да се загрее до 200 степени. Време за готвење - 40 мин. Служи топло.

Рецепт за тестенини со крем, полнети со мелено месо во рерната

Крем го прави тенџерот тендер, воздушеста и многу вкусна. Во овој рецепт ќе се користат големи школки. Ако сакате, можете да замени било кој друг сос. Подготвените состојки ќе траат 4 порции.

За полнети школки, земете ги следните производи: 400 грама школки и мелено месо, неколку лук, 2,5 лажици. лажици од зеленчук и малку путер, 200 мл крем, 125 гр сирење и сол.

Полнењето може да се направи самостојно или купување готово во продавницата. Додајте сол и бибер. Намалете го маслото во тава и испржете го мелено месо таму, додавајќи го излупениот и сецкан кромид. Кук, растурање грутки, до златни,
Варете ги лушпите во врела солена вода 5 минути. Периодично ги мешајте за да не ги држат заедно. Ставете ги во сито, исплакнете со ладна вода, потоа префрлете ги во тенџере, додајте масло и се мешајте,
време е да ги пополните тестенините со подготвеното полнење. Ставете ги во садот и покријте ги со крем. Ставете го во рерната на средна топлина за половина час. Во тоа време, мелење рендано сирење и посипете ја на врвот на садот за 5 минути. до крајот на готвењето. Служат со зелена боја.

Рецепт за полнети глинени гнезда во рерната

А вкусно и многу атрактивен изглед сад, надворешно, сепак, личи на гнезда, во која нема јајца, но кутии. Ова јадење не може да се нарече банални тестенини. Има доволно подготвени состојки за околу 5-6 порции.

За овој рецепт за тестенини полнети со мелено месо во рерна, треба да ги земете следниве производи: 0,5 кг "гнезда", 425 гр мелено месо, вода, сол, бибер, кромид, зеленчук, 5 лажици. лажици кисела павлака и кечап, 3 чешниња лук и 200 гр ситни сирења.

земете длабок сад за печење или форма и ставете "гнезда" во неа, и тие треба да лежат цврсто еден до друг. Исечете го кромидот во мали коцки и испратете го до месото и додадете сол, бибер и ситно сецкан лук,
Проширете ја кутијата на "подлошки", малку притискајќи ја навнатре. Истурете во топла вода, така што ќе стигне до врвот на тестенините. Покријте го горниот дел со целата фолија и прицврстете ги рабовите за да направите покритие за домашна употреба. Испратете го садот за печење во загреаната печка и печете додека не се меки,
Следниот чекор е да се отстрани листот за печење, да се отстрани фолијата и темелно да се мастјат тестенините на врвот од сосот за што се меша кисела павлака и кечап. Останува само да се попрска со сецкан рендан сирење. Повторно испратете ја печката во печката и печете додека не се формира прекрасно златно-кафеава боја. Служат, попрскана со сецкани зеленило.

Како да се готви препарирани маслени тестенини со зеленчук во рерната?

За да додадете јадење вкус и сок, можете да го користите восоци, во овој случај - тоа е пиперка и домати. За да додадете зачини, Ви препорачуваме да користите Chiles, но можете без нив.

За готвење препарирани тестенини со мелено месо во печката подгответе сет производи: 0,5 кг школки, 400 гр мелено месо, јајце, неколку пиперки и 155 гр зрели домати, чили, лук, билки и сол.

додадете сол, бибер и јајце на месото, а потоа измешајте сè добро. Пополнете ги подготвените тестенини и оставете ги настрана за сега,
за подготовка на мешавина од зеленчук, неопходно е да се исчистат пиперките од семиња и мембрани, а тоа се однесува на бугарски и чили. Домати треба да се отстрани кожата, за што ги спуштаат за неколку секунди во врела вода. Се се сече на парчиња и ставете го во сад за мешалка. Исто така, испраќаат лук и зеленчук. Исечете сè добро со додавање малку вода за да направите текстура како кефир,
Земете лист за печење со страни или облик, а потоа маснотии со растително масло. Ставете го полнети школки со отворен дел и ставете ја растителна смеса на врвот. Испратете го садот во загреаната печка. Можете да додадете малку вода. Поставете ја просечната температура и печете во рерната половина час. Ако сакате, можете да за 5 минути. пред да готвите, посипете сè на врв со сирење.

Полнети тестенини со мелено месо и печурки

Ние предлагаме да се разгледа опцијата наменета за multicooker. Многу домаќинки, кои имаат таква техника дома, претпочитаат да направат се што е во него, бидејќи процесот е поедноставен.

Да се готви ова јадење, земете: 325 гр мелено пилешко, кромид, 1 суп.л-патки. лажица гриз, 0,5 лажички хмељ-сунели, пакет од канели, сол. За да го направите сосот, подгответе: кромид, морков, 0,5 л крем, 3 лажици. лажици путер, сол и црн пипер.

Сè ќе биде подготвено вака:

со мелено месо, измешајте го излупениот и ситно кромид и додадете го гризот, зачините и солта по вкус. Измешајте добро, така што состојките се рамномерно распоредени,
Ставете го маслото во садот на бавниот шпорет и загрејте го во режим на печење. Следниот чекор е да се пржи кромидот и сецкан морков додека не се златни,
Тоа беше крајот на тестенините, кои мора да се полнат со мелено месо, а потоа да ги стават во сад на мултикикер на зеленчук. Истурете во кремот, додадете сол и бибер по вкус. Изберете го режимот на "Кревање" и варете 1,5 часа. По бипот, служете го садот со зелена боја.

Сигурни сме дека без оглед на рецептот што го избирате, резултатот нема да ги разочараме. Диверзификација на вообичаената диета вкусна и оригинална чинија.

Експериментирајте со пломби и сосови, што ќе ви овозможи да добиете нови и оригинални опции.

02 април 2017 година 760

Имајќи пакет на големи тестенини за полнење и малку кулинарска фантазија, секојдневно можете да го нахраните вашето семејство ново јадење. Секој пат ќе биде различен вкус во зависност од избраното полнење.

Процес на готвење

Тестенини, полнети со мелено месо - популарно јадење во Италија, но совршено вкоренети во другите кујни на светот. Во Италија, можно е да се користат специјални шупливи тестенини - канелини или нивни сорти за подготовка на ова јадење.

Начини на готвење полнети тестенини - две:

првиот начин е кога полнење суровини тестенини, а потоа и печење во сос
на вториот начин, кога на тестенини прво се варат малку, потоа полнети и, исто така, печени

Покрај тоа, два различни сосови обично се користат за печење тестенини полнети со мелено месо: во сос од домати или во сос од Бешамел.

Полевање е подобро да се користи свиња говедско, двојно дојдете во мелница за месо. Па, сите тајни што ги познаваме, можете да продолжите. Ќе готвам тестенини на вториот начин во сос од бешамел.

Имам тестенини - не класичен канелони, но нивниот дериват, и други шупливи тестенини, ако сакате.

Прво, стави го садот со вода на оган, додадете сол и оставете ја водата да се вари, лесно ќе ги вариме тестенините. Тоа е полесно за мене да се мека тестенини.

Во меѓувреме, подгответе ја кутијата. За да го направите ова, во тава, топлина 10 g путер и пржете на него рендан морков и ситно сецкан кромид, рендан на парична казна ренде, за 5 минути, мешајќи. Потоа додадете мелено месо, сол и црн пипер.

Смејте ја кутията уште 10-15 минути, се додека кутијата не е сива и течноста што е дозволено да испари во кутијата.

ВАЖНО: Во процесот на печење на полнење, треба да ги скршиш групите на кутии со вилушка, така што кутијата ќе биде хомогена. Јас понекогаш мелено месо во мешалка додека не е целосно хомогена. Па затоа е подобро за нив да се работи тестенини, таа го задржува својот облик подобро.

Во врелата вода ги фрламе нашите тестенини. Ги подготви половина од времето што е наведено на пакетот. Јас готвив 5 минути. Потоа ги пуштаме тестенините во сито и исплакнете со ладна вода, ова е потребно за тестенините да не се држат заедно и да се изладат брзо. Штом тестенината ќе стане топла и може да се подигне, нежно ставете тестенини со мелено месо, не ги наполнете цевките цврсто.

Јас ќе го готвев препарираните тестенини во делови, па ги ставам во поделени огнеупорни форми.

Тоа е она што конечно го добив. Можете да го поставите препарирани тестенини во голем сад за печење, ова е непринципиелно.

Сè што останува да направиме е да направиме сос во кој ќе ги печеме нашите полнети тестенини.

Во тава, се топи преостанатиот путер и додадете брашно, со лажица добро измешајте го брашното со путер за да направите кашеста маса. Истурете го кремот во садот и добро измешајте го со шпатул додека не се излади. Можете да го користите размахването за ова.

Додајте сол по вкус и мелење оревче. Ние го даваме сосот да се згусне, тоа ќе се случи буквално за 2-3 минути, не заборавајте да го промените сосот сето ова време. Отстранете го сосот од топлината.

Пополнете ги нашите тестенини со сос од бешамел. Ние ја испраќаме формата со тестенини во загреана до 170 степени C печка за 20-25 минути.

Тестенини, полнети со мелено месо, подготвени.

Можете веднаш да се однесувате на масата со топлина од топлина до масата, можете да ги разградите тестенините полнети со мелено месо на делови.

Како рецепт?
стави 5 ѕвезди
или дадете друга оценка!

Стандарден чекор по чекор рецепт

Ако ви е здодевно со обичните тестенини како редовно јадење, можете да ги направите оригинални и необични. Прво, тие треба да се вари правилно. Додај во врела вода малку сол, маслиново масло и натопи тестенините во тавата. Потоа пополнете со мелено месо.

200 г школки,
200 гр мелено месо со кромид,
половина чаша крем (33%),
30 мл суво бело вино,
половина од главата на сијалицата,
мала чешне лук,
3 суп.л-патки. Пармезани лажички,
2 жолчки од јајце,
30 грама рафинирано маслиново масло,
сезона со сол по вкус.

Јадењето ќе трае не повеќе од 30 минути. Неговата калорична содржина е 245 kcal.

Како да се готви препарирани тестенини со мелено месо:

Варете ги школките во солена вода во согласност со препораките на пакувањето,
Додека тие се врие, мора да го исечете кромидот и да го подготвите кутијата,
Намалете го маслото во тенџере, ставете го целиот чешне лук во неа и отстранете го за 30 секунди. Скршете го кромидот 3 минути, потоа истурете го виното во тавата и испарувајте го за половина минута,
Комбинирајте еден жолчка со крем и пармезан, истурете го сосот во садот. На ниска топлина донесе до вриење,
Варени школки полнети со мелено месо, се стави во сос, нежно се меша и врие за 8 минути,
Ставете ги готовите тестенини во чинија, посипете ги со пармезан.

Како да ги пополните тестенините со мелено месо и сирење

Теста честопати станува незаслужена поради несоодветно готвење. Тука има тајни. Ставете ги школките само во солена вода, додавајќи маслиново масло.

300 грама тестенини,
200 гр од сите подготвени кутии,
20 ml сос од соја,
сијалица,
60 грама доматна паста,
50 грама рафинирано масло,
80 грама рендано сирење
3 домати.

Школки може да се готват за 40 минути. Во готовиот сад на 100 грама изнесува 276 kcal.

Исечете го кромидот фино и пржете во масло, додадете мелено месо, домат, соја од соја, потопете додека не се готви месото.

Варете тестенини посебно, во големи количини солена вода што врие. Фрли ги во сито. Откако целата вода е исцедена, можете да почнете со полнење. А лажичка се шири кутии во секоја школка.

Подгответе ја тавата со четкање со масло. Стави препарирани макарони, на нив парчиња од исечени домати, посипете со рендано сирење.

Изгрејте ја рерната. Ставете го во сад, гответе 20 минути. Ако не постои печка, можете да го користите шпоретот, само направете минимален оган и покријте ја тавата со капак.

Полнети тестенини со мелено месо во солен спори шпорет

Главната работа во овој рецепт е да се направи хомоген сос. Вари сува школки или не - изборот е ваш.

литар млеко
половина пакет путер
100 грама брашно.

Полнети школки ќе бидат подготвени за 45 минути. Еден дел содржи 299 kcal.

Исечете многу фино кромид, сланина, морков, корен од целер. Ставете парче путер во чашата со мултикикер, додадете го зелениот зеленчук и вклучете ја функцијата "печење". Поставете го времето - 5 минути
Додадете мелено месо во зеленчук, се меша и варете 10 минути,
Стави суви школки со резултира со полнење,
Подгответе го сосот во бавен шпорет. Се топи малку путер во сад и се меша со брашно, додадете топло млеко во тенок поток. Се вари целата оваа маса во "мулти-готвење" на владата, тоа ќе биде доволно за 3 минути,
Ставете ги полнетите школки во сос, на врвот на кружни моцарела. Гответе 20 минути. Ова јадење изгледа убаво и апетитот, па затоа може дури и да се стави на празнична маса.

Како да се готви полнети школки со зеленчук

Тестенини може да се готви без мелено месо, излегува премногу вкусна. За да го направите ова, варете школки до состојбата на Ал денте - готови тестенини на површината е мека, а внатре е грубо.

Потоа готови школка ја фрлаат во сито и го исцедат вишокот на вода. Не исплакнете со ладна вода. Потоа, преминете на најважната точка - подготовка на пополнување на зеленчук.

Вкупното време на готвење е 35 минути. Во еден дел - 230 kcal.

Вари половина пакет од големи школки,
Карфиол и брокула лесно се вари, се сече на мали коцки. Моркови, тиквички, свежи домати сецкани во коцки и пржете во путер. За нив да додадете карфиол, брокула, грст грашок, се меша,
Пополнете ги школките со подготвена кутија,
Земете домати, натопи ги во врела вода и отстранете ја кожата од нив. Потоа се исецка доматите, посипете ги со сецкан лук, босилек, сол и лута пиперка,
После тоа варени школки, исполнети со зеленчук полнење стави во тава, подмачкан, додадете готви сос од домати. Запејте 15 минути.

Како да се готви слатка чинија

Слатка полнети тестенини со школско сирење е сад за брз појадок. Како и секој, има вкус како кнедли.

250 грама сирење,
јајце
40 шеќер
половина пакет тестенини "школка"
нотка од обична сол.

Макарони и сирење варени 15 минути. Во 100 грама на готовиот сад содржи 210 kcal.

Варете тестеништата во согласност со препораките на кутијата. Ако има повеќе луѓе подготвени да вечераат, само да го зголемите бројот на школки,
Поставете да готвите тестенини. Во тоа време, направи кутии. Важно е да се напомене дека пушењето е хомогено. Затоа, потребно е темелно да го мелеме, да го измешаме со јајце, фино шеќер,
Кога школките се подготвени - ставете ги на чинија и нежно ги ставате со урда,
Ставете ги тестенините во широк сад за тава или додадете малку топла вода, покријте го со капак, вриејте неколку минути, избегнувајте енергично вриење,
Подгответе школка за да добиете плима, ставете ја плочата. Готово!
Послужете топла, истурете кисела павлака, путер, овошен сируп, мед или омилен сладок сос.

Полнети школки во сос од павлака

Време: 1 час
Служби: 5-6 лица.
Ниво на тешкотија: достапни за почетници.

Користејќи го секој рецепт за препарирани тестенини, каде што ќе се печат подоцна, не додавајте паста до крај. Кога се готви, додадете растително масло во вода, така што тестенините нема да се држат заедно потоа.

Состојки:

konkiloni (гигантски школки) - 1 пакет.,
мелено месо (било кој) - 0,45 кг,
павлака - 0,2 l,
кромид - 1 ЕЕЗ.,
сирење (дурум) - 0,15 кг,
зачини, зачини.

Метод на подготовка:

Врие тестенини до половина варен, фрлете во сито.
Измешајте или исечете го кромидот во блендер. Се меша со мелено месо, зачини, зачини.
Пополнете ги макароните со полнење, ставете го на подмачканиот сад за печење со високи страни.
Измешајте кисела павлака со рендано сирење, додадете мирисни билки ако сакате. Истурете го сос од павлака над препашаните школки.
Се пече во рерната на 200˚C, време - 25 минути.

Тестенини полнети со мелено месо и сирење во рерната

Време: 1 час 10 мин.
Служби: 4 лица.
Ниво на тешкотија: достапни за почетници.

Можете да направите препарирани тестенини во рерната од секоја голема тестенина. Во процесот на печење тестенини со сос, па да додадете кари, оригано, босилек. Значи јадењето ќе биде многу вкусно.

Состојки:

лумакони (џиновски полжави) - 16 парчиња.,
мелено месо (Турција) - 0,45 кг,
Моцарела - 0,24 кг
кромид - 1 ЕЕЗ.,
свеж домат пулпа пире - 2 лажици.,
домат паста - 1 суп.л-патки. л.,
масло (маслиново) - 3 суп.л-патки. л.,
чешниња лук - 2 ЕЕЗ.,
сол, бибер (црна, земјата), магдонос.

Метод на подготовка:

Готви полжави до конзистентност Ал денте. Ставете хартиени крпи за да се исушите малку.
Топлина 2 суп.л-патки. л путер, ставете сецкан кромид и ½ ситно исечен лук. Кук, мешајќи редовно, на средна топлина.
Се додава мелено месо, го зголемува пожарот до максимум, пржени 10 минути, мешајќи постојано. Пополнете ги со полжави.
Истурете сецкан магдонос, доматна паста, полукружен сирење. Сол, бибер, се меша. Извадете ја тавата од шпоретот.
Измешајте го пирето од домати со останатиот путер, лук. Поделете на половина.
Рамномерно пренесете еден дел од сос од домати во текот на садот за печење. Ставете полнети полжави на врвот, а потоа истурете го преостанатиот сос.
Покријте ја садот со фолија, ставете ја рерната 25 минути, температурата - 200 степени.
Потоа отстранете ја фолијата, посипете со останатото рендано сирење, гответе уште 5 минути.

Бел бибер цевки

Време: 1 час.
Служби: 4 лица.
Ниво на тешкотија: достапни за почетници.

Полнети тестенини тестенини се италијанско јадење за кое се користат конквилиони, лумакони, канелиони (тубули) и други гигантски тестенини. Тие се полнети, и по делумна вриење и сурови.

Состојки:

канелини - 0,25 кг,
мелено месо (свиња говедско месо) - 0,3 кг,
сирење (тешко) - 0,15 кг,
чешниња лук - 4 ЕЕЗ.,
пипер (бугарски), кромид, домат - 1 ЕЕЗ.,
масло (посно) - 2 суп.л-патки. л.,
магдонос, босилек, рузмарин, зачини.

Состојки

Ракови на тестенини - 500 гр
мелено месо - 350 гр
домати -3 ЕЕЗ
кромид - 60 гр
лук - 1 ЕЕЗ
доматна паста - 50 гр
суво бело вино - 3 маса лажици
маслиново масло - 4 суп.л-патки
зачини по вкус

Основата беше избрана, сега тоа е крајот на главното пополнување на тестенини - мелено месо и сос. Готвење мелено месо и сос е индивидуална импровизација на секој готвач. Сепак, водени од класичниот италијански рецепт, можете да готвите сосема оригинално јадење.

За сос ни се потребни: домати, кромид, лук, паста од домати, суво бело вино, маслиново масло, зачини (оригано, босилек, бибер)

Првиот чекор на готвење: прскајте го маслиновото масло на претходно загреан сад. И тогаш пржете го лукот, претходно, исечете ги на тенки парчиња, во русна состојба, а потоа отстранете го со морска пченка од маслото. Благодарение на лукот, садот ќе се здобие со апетитен вкус. Следното дејство го правиме со кромид: пресечете го на половина прстена и истурете го во маслото. Не заборавајте да го промените лакот. Што се однесува до доматот: отстранете ги од кожата со врела вода, а потоа се сече на големи коцки. Потоа, заедно со паста од домат, ги ставате во тавата. За половина час, истурете го виното во подготвениот сос, полека мешајќи го мешавината. Конечната фаза е употребата на зачини и билки за поголема арома на сосот.

Истовремено подготвувајќи го сосот, ставете го садот да се загрее за претстојната кутија за печење. Препорачливо е да се користи лично сварено свинско месо или мелено месо. Главната основа на садовите од тестенини треба да се готви во лесно солена вода. Кога се ладни, пополнете ја секоја цевка одделно со печено месо.

Потоа земете соодветно сад за печење и убаво положијте ги препазните тестенини. Ставете го садот со сос, а потоа испратете го во рерната (180) за половина час.

Здраво, драг читателАко ви се допаѓа нашиот рецепт, не пропуштајте нова и се претплатите на нас Yandex.Den Можете исто така да го испечатите подолу со кликнување на копчето Print или да го споделите со пријателите.

Кулинарски белешки

Совети за готвење сос за школки: мешајте листови од босилек со маслиново масло и пармезан, зачинете со сол и бибер, додадете сецкан чеснок, ако сакате,
За да му дадат на лукот арома на маслото, треба да се става само во загреаното масло, отстранети по неколку секунди, а само после тоа можете да додадете свежи домати или во свој сок, сецкан свеж босилек и зачини,
Тестенини "школки" се вкусни и сјајни, ако во тенџере со вода, додадете 20 грама маслиново масло,
За да ги направат макароните совршено "да се држат" до сосот, тие не треба да се мијат со вода,
Кога полнети школки се задушени во тава, треба да додадете малку топла вода додека готвите,
Совети за готвење урда пополнување: Бришење урда преку сито, додадете парична казна шеќер, пилешки жолчка, стопен путер, малку сол, се меша сите состојки добро,
Ако користите замрзнат зеленчук за полнење, тогаш не треба да ги одмрзнувате пред да готвите, ставете ги во тава и покријте со капак. Во овој случај, печење зеленчук ќе потрае помалку време
Не заборавајте да го ставите сос од павлака во садот заедно со полнетите школки. Со него садот ќе биде многу тендер.