Печење со урда е вистинско задоволство за љубителите на вкусна храна. Варено сирење е една од најважните состојки кога станува збор за слатки. Ако ви се допаѓа урда, знаете многу за печено сирење.
Пирените пити се печеа сто, двесте, триста и уште повеќе години и продолжуваат да се пече денес со големо задоволство. Пропорциите на тестото и полнењето на пити може да бидат различни. Во денешниот рецепт предност се дава на пополнување на урда и павлака, од што текстурата е мека, мека и воздушна.
Варено сирење е подобро да се користи тесто или да се избрише преку сито или кисело. Тогаш полнењето ќе биде хомогено во конзистентност и многу мазно. За вкус, добро е да додадете ванила, кора од портокал или лимон.
Црвените колачи одат добро со бобинки, овошје, слатки сосови, чоколади, кои може да се декорираат и напојат пред да служат готови колачи. Тоа ќе биде многу вкусно и убаво. Имајте пријатен чај!
Варено сирење и павлака од павлака
Традиционална торта со кисела павлака и урда. Таа е подготвена од путер бисквит и урда и полнење на кисела павлака. По ладењето на тортата, полнењето станува слично на тендерската суфле. Верувај ми, ова е многу вкусно!
- 400 грама брашно,
- 600 грама сирење,
- 250 грама гранулиран шеќер
- 1 чаша кисела павлака 30% маст,
- 3 јајца,
- 2 лажички прашок за пециво,
- 150 грама путер,
- 50 грама скроб,
- 2 лажички ванилин шеќер.
Крем путер даде малку се топи, така што станува мека. Сега стави путер во сад, истурете иста половина чаша гранулиран шеќер и Бришење на путер со шеќер до бели. Потоа, делиме две јајца во иста сад, се мешаме, истурете го преливото брашно со прашок за пециво и месете го тестото. Во подмачкана и попрскана форма со брашно со раздвоени ребра, изложете го тестото, измерете го на дното и формирајте страни.
За полнење, избришете ја сирењето низ сито и ставете ја во сад. Додајте едно јајце на сирење, скроб и добро се мешајте. Павлака со шеќер и ванилин шеќер во посебна чаша до рак, а потоа се комбинираат со сирење. Потоа измешајте рамномерно варене во вид на тесто и испратете го тортата во рерната на загреана до 180 степени. Печете го тортата околу 45 минути.
Ние дадовме готовиот торта да се излади целосно во форма, а потоа да го извадиме и да го ставиме на плочата. Можете да му служите на целата торта, или можете да ја пресечете во порции во форма на триаголни колачи.
Кралска кукла
Уште еден добро познат рецепт за пита од сирење. Во суштина, таквата торта е навистина кукла, но според принципот на подготовка и изглед, повеќе личи на торта. Очигледно ова е причината зошто оваа торта и доби името на кралската Кукла.
- 2 чаши брашно,
- 1 лажица гранулиран шеќер,
- 250 грама крем маргарин или путер,
- Половина лажичка сода бикарбона,
- 1 кесичка од ванилин шеќер
- 1 нотка на сол.
- Фунта грануларен урда,
- Половина чаша кисела павлака,
- 2 јајца,
- 1 чаша гранулиран шеќер
- 1 кесичка од ванилин шеќер.
Добро ладен маргарин е нанесен на груб ренде и се шири во сад. Додадете шеќер, ванилин шеќер, преливно брашно и сода бикарбона со сол и мачкам прилично стрмен тесто. Ние го испраќаме тестото во фрижидер, а во меѓувреме го подготвуваме полнењето и садот за печење. Патем, печката исто така може да биде вклучена однапред.
Подобро е да се земе мувла и да се подмачкува со маргарин и посипете со брашно. Тогаш тортата ќе биде многу полесно да се отстрани од формуларот.За полнење, ние само треба да се комбинираат на сирење со кисела павлака, шеќер и јајца, додадете ванилин шеќер и мачкам хомогена маса. И урда не треба да се нанесуваат - нека остане зрнеста.
Сега го добиваме тестото и го делиме на два дела. Ние се фаќаме еден дел на голем ренде и истурете го тестото во форма. Израмни го и се шири на врвот на сите полнење еднакво. Ние, исто така, го протриваме вториот дел од тестото на ренде и истурете го рамномерно во текот на полнењето. Испратете го формуларот во рерната и печете ја куклата до златно кафеава боја. Дајте го готовиот торта да се излади во форма, а потоа отстранете ја и преместете ја на садот.
Јаболко пита со сирење и кисела павлака
Доста интересен рецепт за пита со кисела павлака. Еден вид кралска кукла и шарлота микс. Многу вкусна и оригинална колачи.
- 2 чаши брашно,
- 125 грама маргарин,
- 2 јајца,
- 3 јаболка,
- 100 грама кисела павлака,
- 200 грама сирење,
- Еден и пол чаша гранулиран шеќер,
- 1 вреќа со прашок за пециво,
- Лажичка цимет.
Исечете го брашното во сад, преместете го омекнат маргарин, половина чаша гранулиран шеќер и прашок за печење и исечете го сето тоа во трошка. Тестото е подготвено. Сега правиме кутии. Мој јаболка, отстранување на тешко средината со семиња и намалување на телото на мали парчиња. Победи јајца со преостанатиот шеќер, а потоа ги мешајте со урда и павлака. Додадете исечени јаболка и цимет на полнење и измешајте сè повторно.
Листот за печење е покриен со хартија за печење, вклучен и загреан до 180 степени рерната. Истурете половина од тестото во форма со рамномерно слој, ставете слој на полнење врз неа и врзете го со преостанатото тесто. Печете го тортата околу четириесет и пет минути. Извадете ја печената пита од рерната и изладете ја, а потоа ставете ја на садот.
Павлака со сирење и бобинки
Многу едноставен рецепт за лесна кремска пита со сирење и свежи бобинки. Особено релевантни во сезоната на малина. Торта е сочна и магично мирисна.
- 250 грама сирење:
- 200 грама кисела павлака,
- 200 грама брашно,
- 200 грама свежи малини,
- Половина чаша гранулиран шеќер,
- 5 лажици млеко,
- 5 лажици путер,
- 2 јајца,
- 1 вреќа со прашок за пециво,
- Штипка ванилин.
Половина од сирењето се шири во сад, се комбинира со млеко и омекнат путер и мачкам. Потоа истурете половина од шеќерот и добро се мешајте. Сега додадете преливно брашно и клинови за печење и месете го тестото. Подгответе го обликот, маслото со масло и посипете го со брашно и исплакнете го тестото. Вклучете ја рерната и прилагодете ја температурата на 200 степени.
Следно, треба да го подготвите полнењето. За да го направите ова, победи јајца со преостанатиот шеќер, изложи остатоци од урда, сите павлака и малку солза од ванила. Се меша сè додека не се изедначи и истурете го полнењето врз тестото. На врвот изложи слој од свежи малини. Печете го тортата до златно-кафеава, отстранете ја, лади и пренесете ја на садот.
Кукла "жирафа"
Пита под ова име е позната на неколку начини. Ние ви нудиме рецепт за "жирафа", варен со сирење и кисела павлака.
- 1 чаша брашно,
- 100 грама крем маргарин,
- 100 грама гранулиран шеќер
- 2 лажици какао во прав,
- 1 јајце,
- 1 вреќа со прашок за пециво.
- 200 грама кисела павлака:
- 150 грама гранулиран шеќер
- 400 грама сирење,
- 2 јајца,
- 3 супени лажици компир скроб,
- 1 кесичка од ванилин шеќер.
Маргарин фунта со шеќер, додадете јајца и малку се меша или размачкајте. Измешајте го брашното со какао во прав и прашок за пециво и квасец. Додадете брашно на масата на путер-јајце и измешајте мазно тесто. Се тркалаат во топка и го одделуваат четвртиот дел. Ставете го преостанатото тесто во подмачкано и попрскано со брашно и дистрибурајте го по дното и ѕидовите на калапот. Тестовите страни треба да бидат високи - од пет до седум сантиметри. Отстранете ја формата и отстранете го тестото во фрижидер за половина час, а во меѓувреме подгответе го полнењето.
Ставете сирење, шеќер, кисела павлака, скроб, јајца и ванилин шеќер во сад и претегнувајте сè до раскош со блендер или миксер. Извадивме форма од фрижидерот и истурете го полнењето во неа. Бидете сигурни дека полнењето не достигнува околу два сантиметри од работ на тестовите. Поделено тесто поделено на 16 дела. Од девет парчиња формираме рамни колачи со неправилна форма, кои треба да изгледаат како дамки на кожата на жирафа. Остатокот од парчињата се тркалаат во флагела, ги прават рамни и лежат околу обемот на слојот на виорот.
Обличете ја тортата во загреана рерна од 180 степени и печете околу еден час. Кул подготвени торта право во форма, а потоа се префрлат на садот.
Кукла со пита леб
Можеби ова е најлесниот рецепт за пита со кисела павлака и урда. За нејзина подготовка ни се потребни следните состојки:
- 2 листови тенка пита,
- 200 грама кисела павлака,
- 750 грама меко урда,
- 150 грама гранулиран шеќер
- 1 лажица какао во прав,
- 3 јајца,
- Рачно
- 2 лажици брашно.
Ставете 2 лажици кисела павлака за да го подмачкувате тортата и исечете го остатокот од павлака во чинија. Додај во неа урда, јајца, шеќер, брашно и размахване сè додека не се изедначи. Поделбата ја делиме на два дела и се мешаме со какао во прав, а втората со суво грозје.
Подмачкајте ја садот за печење со масло и ставете го листот на питата, така што неговите рабови висат над работ на мувла. Ние ги шириме половина од полнењето со суво грозје и покриваме со вториот лист леб од пита, што претходно го пресекуваме до големината на формата. Ставете го целото чоколадно полнење, кое исто така е покриено со исечен леб од пита. Последниот слој е пополнување на суво грозје. Ние го покриваме овој слој со слободните рабови на дното пиво леб и размачкајте го со кисела павлака.
Вклучете ја рерната и нека се загрее до 200 степени. Покријте ја формата со фолија, која не треба да го допира горниот слој на тортата и испратете ја формата во печката четириесет минути. Потоа ја отстрануваме фолијата, ја намалуваме температурата на 150-180 степени и го печеме тортата уште дваесет минути. Ние го земаме тортата од калапот само откако ќе се излади целосно.
Како што забележавте, сите овие пити треба да се извадат од формата само да се изладат. И нешто е тоа што топла течност за полнење. И ако почнете да извадите топла торта, таа ќе се скрши, а полнењето ќе истече од тортата. Но оладената торта може да се извлече од формата без многу труд и без оштетување на тортата. Тоа е толку мал трик. Затоа, избери рецепт и да готви кукла. Кук со задоволство и уживајте во оброкот!
Пилешко со сирење со кисела павлака, јајца
Не многу комплицирано, но многу вкусно урда торта со кисела павлака, јајца. Тестото со кисела павлака и путер, со својот деликатен вкус, го надополнува наполнувањето со бујна тиња. Украсување таква торта е задоволство, бела позадина на средината на тортата во рамката на крцкави страни е прилично едноставна за декорација; Овој дел од рецептот, што значи декорација на тортата од сирење, е ваш, драги читатели и можеби читатели.
Почнување на пита од сирење со тесто за готвење.
За да го направите ова, користејќи мешалка, победи јајца со шеќерна песка, треба да добиете пена, која подолго време не падне.
Во посебен сад, се меша во павлака, дваесет проценти масти и стопен путер во шлаг пилешко јајца со шеќер.
Измесете пченично брашно низ ситно сито и се мешајте со сода бикарбона, треба да се изгасне со млечна киселина од кисела павлака. Ако имате сомневања за кисела павлака, потоа изгаснете ја сода бикарбона со оцет и измешајте ја во главната тест маса откако ќе го додадете првиот дел од пченично брашно.
Додадете пченично брашно со делови од сода за печење во сад со идно тесто за торта од сирење. Со тесто измешајте го тестото, додајте малку сол.
Сега се сврти кон подготовка на урда пополнување.
Урда, содржина на масти од пет проценти, избришете го низ сито и измешајте го во посебен сад со јајца, шеќер, гриз за куп. Ако сакате, можете да додадете ванила и цимет.
Подмачкајте го огноотпорниот облик со путер и ставете го тестото во неа, ставете ја ребрата во средината.
Ставете го тортата во загреаната рерна на 200 0 и печете додека не ја наполните тенџерот.
Ако одлучите да декорирате торта со сирење со кисела павлака, јајца, нешто што сакате да го печете во рерната, тогаш декорација на тортата пред да ја ставите во рерна. Во друг случај, декорација на сирење торта по ладење, покриени со пешкир.
Намалете ја декорираната торта, според претходно наведената големина од страна на потрошувачите, на парчиња и понуда за јадење!
За печење Пилешко со сирење со кисела павлака, јајца, ние купуваме:
За крем тесто
- пилешки јајца (парчиња парчиња)
- гранулиран шеќер (половина стакло)
- пченично брашно (стакло)
- павлака, содржина на маст од 20% (стакло)
- путер (педесет грама)
- Сода бикарбона (лажичка)
За полнење на вишокот
- урда, содржина на маст од 5% (шестотини грама)
- гриз (лажица)
- гранулиран шеќер (половина стакло)
- пилешки јајца (три парчиња)
- ванила, цимет (незадолжително)
Сите за поправка, градежни материјали за почеток и завршна обработка, испорака и истовар.
- шеќер (половина чаша)
- путер (педесет грама, стопен)
- сода (како прашок за пециво)
- урда (до три пакувања)
- гриз (лажица, за да не се шири)
- шеќер (половина чаша)
Истурете го тестото во садови отпорни на топлина (подготвени), ставете го куферот во средината.
Вкусен оброк! Пилешко со сирење со кисела павлака, јајца!
Карактеристики на путер полнење
Има малку трик, така што полнењето не се навлажни, можете да додадете една лажица прашок од пудинг. Па, или вообичаениот компир скроб, ефектот нема да биде полошо.
Со цел текстурата на тортата направена од урда и кисела павлака да биде нежна и воздушна, треба да заборавите малку за калориите и да одберете свежо урда со содржина на маст од најмалку 15%.
Да се пече со кутии од сирење не падне, вие не треба само да ја однесете тортата надвор од рерната и да ја држите таму скоро додека не се излади целосно.
Рустична Кукла
Ова е еден од наједноставните рецепти за домашни колачи со урда. Сепак, и покрај неговата леснотија, тортата излегува од апетитот и хранливоста.
За готвење ќе треба:
- брашно - околу 150 гр,
- путер - 125 g,
- шеќер - 1 чаша (половина за тестото, остаток за полнење).
- прашок за пециво - половина лажичка,
- урда (содржина на маст не помалку од 15%) - 500 g,
- павлака - 1 чаша,
- јајца - 3 ЕЕЗ.,
- ванилин шеќер - 1 лажиче.
Дури и во кутии, можете да додадете суво грозје или сецкани сушени плодови. Иако овој рецепт за сирење и кисела пареа е добар без дополнителни состојки.
За тестото, малку омекнат путер треба да се мелени со половина шеќер. Произведете го брашното, измешајте го со прашок за пециво и додајте го мешавината на шеќер во масло. Сите нежно тријте рацете, како резултат на бебето и ќе биде основа за десерт.
Варено сирење внимателно каша со вилушка (или размахване во блендер) се додека не се претвори во хомогена маса. Додадете павлака, жолчки од јајце и измешајте сè.
Премотајте ги останатите протеини заедно со шеќерот во силна пена. Тие прво мора да се оладат, а шеќерот е подобро да се додаде малку, инаку пената не може да работи. Многу нежно внесете ја тепаната јајце пена во полнењето, внимавајќи да не ги уништувате воздушните меури.
Ставете го најголемиот дел од тестото во подготвената форма, ставете ја маслото од протеини на врвот и посипете го со преостанатото тесто.
Во печка загреана до 180 степени, урда и кисела павлака ќе се пече 25-30 минути. Подобро е да се олади малку пред сервирањето.
Чоколадо љубовници
Врз основа на претходниот рецепт, можете да го испечете чоколадото со сирење, чиј вкус нема да ги разочара домашните слатки заби.
Додајте какао на главните состојки за тестото, околу 4 супени лажици.Треба да се додаде заедно со брашното и да се обезбеди рамномерно мешање на какаото.
За да го зацврстите вкусот на чоколадата, можете да ставите малку повеќе ванилин шеќер. Ако сакате секој пат да се насладите на новиот вкус на тортата со кисела павлака и урда, обидете се да додадете некои црни вреќи без сено, банана парчиња или кокосови чипсови до полнењето. Таквите експерименти не само што ќе им овозможат на торта уникатен вкус, но исто така ќе ви овозможи да се чувствувате како искусен готвач.
Бери изобилство
Во текот на летото, кога разновидноста на сезонски бобинки е вртоглавица, време е да се готви вкусна торта со соја, павлака и бобинки. Можете да изберете било бобинки - рибизли, боровинки, цреши, капини, само нежни јагоди и малини нема да работи.
За тестот ќе треба:
- брашно - 200 g,
- путер - 150 g,
- шеќер - 100 g,
- јајце
- прашок за печење
- маст урда - 500 g,
- павлака - 100 g,
- јајца - 2 парчиња.,
- шеќер - 100 g,
- Сезонски бобинки по вкус - 300 гр
За тестото, подобро е да го помешате брашното за да се ослободите од групите и да го измешате со прашок за пециво. Претходниот разладен путер во замрзнувачот се сече на мали парчиња и мелете со брашно. Додадете шеќер, возете јајце, измесете го тестото и оставете го да се излади околу половина час.
Додека тестото се лади, можете да го направите истурање: исечете ја ситната маска додека не ја измазнете со вилушка или со блендер. Колку е поголема униформата на маслото, толку повеќе ќе биде тенџерот. Додадете други производи на сирење, освен бобинки и мешајте додека не се изедначи.
За пита направена од урда, павлака и јајца, ќе ви треба униформа со големи страни. Ставете го тестото во облик и измазнете го околу рабовите. Внимателно истурете го пополнете и ставете го бобинки на врвот. Некои готвачи ве советуваат веднаш да додадете бобинки во тенџере, но потоа исчезнува посебен деликатен вкус на урда и контрастна киселост на бобинки.
Печете го десертот на 180 степени за околу 35-40 минути. Често времето зависи од индивидуалните карактеристики на рерната. Пред да ја извадите тортата од калапот, треба да ја изладите.
Загарантирана е рак со кукла!
Десерт од сирење во бавен шпорет
Таквата торта е многу воздушна, буквално се топи во устата. Тајната е дека печењето во бавен шпорет е повеќе сочно, поради тоа што чашата ја задржува влагата во производот. Ова придонесува за подолго време на печење, околу два часа, така што тестото се подготвува рамномерно.
За да направите пита од кисело сирење и кисела павлака со 150 грама стопен путер, 100 грама шеќер, 250 грама брашно и едно јајце, измет го еластичното тесто. Не заборавајте да додадете малку прашок за печење на брашното. Стави тестото на дното на multicooker и формирајте страни.
За кисела павлака истурете во блендер 300 грама сирење и кисела павлака. Додадете 3 јајца, 100 грама шеќер и ванилин шеќер и повторно победи сето целосно. Истурете го полнењето врз тестото и поставете го да се подготви во режимот "Печење" околу 2 часа.
Ако сакате, можете да додадете бобинки или парчиња овошје во полнењето.
Летна торта без печење
Во топли денови, кога воопшто не сакате да ја вклучите рерната, тоа ќе ви помогне едноставен рецепт за пита со творог и кисела павлака без печење. Само неколку часа во фрижидерот - и неверојатен десерт е подготвен! И за него можете да ги користите сите бобинки кои се при рака.
За пополнување ќе треба:
- урда - 200 g,
- не многу дебела павлака - 200 g,
- млеко - 100 ml,
- бело чоколадо - 100 g,
- желатин - околу 10 g,
- Секое бобинки за вкус - околу 200 гр.
За базата земете 100 грама пченкарни коцки и млечно чоколадо и 70 гр путер. Во водена бања, се топи путер со чоколада и се меша со житни култури. Оваа мешавина покрива силиконска форма, формирајќи високи страни. Ставете ја базата да се олади.
Потопете го желатин во 50 ml топла вода и оставете да отече. Во мешалка со мала брзина се меша урда со шеќер. Растворете желатин во врело млеко. Многу внимателно внесете ја оваа мешавина во маснотијата.
Додадете павлака и стопено бело чоколадо.Измешајте сè темелно за да не останат грутки. Ставете слој на бобинки на база, големи може да се сече на парчиња. Ставете ја со чад од чоколадна чоколада и ставете го во фрижидер неколку часа. Откако ја потрошивте минималната сума на напор, добивате вкусна деликатна белка сладолед торта.
Сундама без јајца
За оние кои преферираат здрава исхрана, но не се подготвени да се откажат од слатки, ќе направат рецепт за пита од сирење и кисела павлака без јајца.
За оваа торта ќе треба:
- урда - 500 g,
- гриз - 5 супени лажици,
- павлака - 8 лажици,
- 2 многу зрели банани,
- мед по вкус
Влажното мелење се додека не се изедначи. Одделно, измешајте банани. Измешајте ги сите состојки на тортата, ставете го во форма и се печете околу 30 минути на 180 степени.
Совет: пита ќе биде поинтересна ако додадете парчиња суви кајсии или сливи во тестото.
Незасладена зелена пита
Изненадувачки, најголемиот дел торта направен од урда и павлака може да се готви целосно незасладена. Пополнувањето на ова независно јадење ќе биде густа урда (200 грама) и голем куп зеленчук (кромид, копар, спанаќ, што и да посакате). Уште треба малку путер, во кој сакате да посипете со зелена боја. Додека се лади, треба да ја разделиш сирената на мали парчиња.
Пита не е за ништо наречен најголемиот дел, тестото за тоа ви треба течност, како и за палачинки. Интересно, покрај пченичното брашно, готвачите препорачуваат користење на 'рж брашно и овесна каша.
- павлака - 200 g,
- кефир (може да се замени со мајонез) - 200 g,
- јајца - 2 парчиња.,
- пченично брашно - 5 супени лажици,
- ржано брашно и овесна каша - 2 лажици,
- Ким семиња - 0,5 лажици,
- прашок за пециво - 1 лажиче,
- сол по вкус
Јајце темелно измешајте со мешавина. Додајте ги сите други компоненти и темелно се мешајте. Намалена форма може да се попрска со семе од сусам. Во половината од тестото се става во калапот, ставете го зеленото врз неа и нежно се шири на врвот на врвот. За љубителите на зачинета храна, можете да додадете мрсна пиперка и сол на полнењето.
На врвот внимателно истурете го преостанатото тесто, посипете го со сусам и испратете го во рерна околу 45 минути до златно-кафеава боја. Оваа апетитна кора може јасно да се види на сликата на пита со сирење и кисела павлака.
Десерти од урда и павлака
Врз основа на овие здрава храна, може да се направат не само разни пити. На пример, за брз семеен појадок, можете да печете тепсија на шлаг од домашно сирење со парчиња овошје и бобинки.
Многу вкусна торта направена од сирење и суво грозје или суви кајсии. Патем, можете да направите мали мафини полнети со кисела павлака, чоколада и бобинки од тесто со сирење.
Создавањето на кулинарски ремек-дела во вашата кујна воопшто не е тешко, потребно е малку имагинација и желба да се јаде нешто вкусно!
""
