Домашна кнедла со урда

Опсегот на полу-готови продавница ви овозможува да изберете производи за секој вкус и буџет. Но, сепак, повеќето купувачи се уште се убедени дека не можат да ги заменат домашните јадења со душа.

На пример, вкусот на лично направени кнедли со урда не се споредува со купените. Покрај тоа, тоа е крајно едноставно да ги подготви, и можете да направите кутии врз основа на вашите преференции засладени, солени, со или без додавање на други производи.

Придобивките од ова јадење не предизвикуваат сомневања, бидејќи урда е вреден диететски додаток кој е неопходен во исхраната за возрасни и деца. Таа содржи амино киселини, фосфор, железо и, се разбира, калциум.

Кнедли со сирење - чекор по чекор фото рецепт

Кромиците со урда може да се јадат и за возрасни и за деца. Во менито за деца, тие можат да бидат присутни на возраст од три години. Во тоа време, на телото на децата му е потребен калциум, што е доста во сирењето. Не сите деца сакаат сирење. Можно е да ги хранат со кнедли со полнење на сирење ќе биде многу полесно, особено ако малку го засладите пополнувањето.

Упатство за готвење

Тестото за кнедли може да се замеси во вода, но подобро е да се направи со топло млеко. Додај малку сол на тоа. Ако шеќерот се додава на урда, тогаш треба да го ставите во тестото. Ја победи јајцата, протеинот од второто јајце исто така може да се користи за тестото.

Се промеша и се прелива 2/3 од вкупната количина брашно што се зема. Прво измешајте го тестото со лажица. По ова брашно додадете делови. По секоја порција, со рака измет го тестото. Тоа треба да биде умерено кул. Оставете го тестото сам за една четвртина од еден час.

Додадете шеќер и жолчка до урда. Измешајте сè добро. Износот на шеќер може да се промени во било која насока или да не се додаде воопшто.

Тестото треба да се тркалаат. Исечете го во чаша.

Поврзување на рабовите на кругот на тестото, направи кнедли.

Топлина 2-2,5 л вода да се вари. Додајте сол по вкус. Намалете ги кнедлињата. Кога одат заедно горе, се вари 3-4 минути.

После тоа, кнедливите полнети со урда треба да се отстранат од врела вода. Направете го тоа скејтер.

Служат кнедли со урда со путер или павлака.

Мрзливи кнедли со урда

Ова јадење е еден од наједноставните, но изненадувачки, не секоја водителка го има во служба. Решивме да го исправиме овој дефект и да ве запознаеме со мрзливи кнедли кои можат да станат совршен богат појадок или елемент за храна за бебиња. Децата мачкаат такви кнедли за двата образи, особено ако го користите трикот, кој ќе се дискутира на крајот од рецептот.

Состојки задолжителни:

1 суп.л-патки. брашно,
40 грама гранулиран шеќер
1 ладно јајце,
0,5 килограми урда.

Вистинските мрзливи кнедли вака вака:

Ние го ставаме сирењето во сад, возиме јајце за неа и го додаваме. Промешајте.
Следно доаѓа ред на шеќер - додајте и се мешајте повторно.
Во маслото на маслото истурете го преливото брашно, внимателно измешајте го со вилушка.
Попрскувајте ја површината на десктопот со брашно, шијте ја добиената маса на масло од вишок, измесете го мекото, малку влажно тесто, малку држејќи се кон дланките.
Ние ја делиме на 3-4 дела, од секој што се тркалаат колбаси, се сече на произволни парчиња. Ние препорачуваме секое парче да се израмни и да направи мала запек во центарот на прстот, во кој подоцна маслото и полнењето ќе останат совршено.
Ако имате повеќе од вашето семејство може да се јаде на едно време, можете да го замрзнете вишокот.
Се вари во солена врела вода околу 3 минути или додека не плови.
Извадиме лажичка, која се шири на подмачкана плоча. Кисела павлака, мед, чоколадо, карамела или овошен сируп ќе биде одличен додаток.

Како да се готви кнедли со урда и компири

И покрај фактот дека комбинацијата на компири и урда може да изгледа чудно за многумина, правејќи кнедли исполнети со овие два производи, ќе добиете изненадувачки вкусен резултат.

Состојки задолжителни:

0,35-0,4 кг брашно,
1 суп.л-патки. млеко
1 јајце,
1 лажиче сол,
малтер од гранулиран шеќер
0,3 кг компири
40 ml сончогледово масло,
1.5 чл. урда,
50 гр путер.

Постапка за готвење Невообичаени кнедли со урда:

Го загреваме млекото, растворуваме шеќер и сол во него, доведете до вриење. После тоа, отстранете од топлина, истурете го маслото од сончоглед, делови, внесете го брашното, измешајте темелно.
Дајте тестото да се излади, да додадете јајце, да ја процените дебелината, ако ви се чини течно, додадете повеќе брашно.
Најмалку една четвртина од еден час, а по можност 30 минути (со паузи за проверка), го мачете тестото со рака.
Гответе го компирот без лушпа и сол, додајте го путерот и мачете во состојба на пире од компири.
Кога пире од компир се лади, внесете го урда, додадете сол и зачини по вкус.
Поделете го тестото на неколку делови, од секоја свиткајте го колбасот, исечете ги на парчиња, кои се тркалаат во круг колачи. Ставете ја кутията во центарот на секоја од нив, поврзете ги рабовите.
Ние ги спуштаме празнините во врела вода додека не лебдат (3-5 минути). Највкусни е да ги јадеме со свежа павлака!

Рецепт за кнедли со урда и грозје

Дали сакате тестото на кнедлите да е воздушно, а полнењето - сочно? Тогаш едноставно треба да го забележите следниот рецепт.

Состојки задолжителни:

2/3 високо газирана минерална вода,
0,1 л кисела павлака,
1 жолчка,
550-600 гр брашно,
1 + 1 лажиче сол (за тесто и полнење),
0,5 килограми урда,
1 јајце,
40 g гриз,

Готвење фази Кнедли на сода-тесто исполнето со гриз и урда:

Јајцето, урда и грозје се мешаат темелно и се оставаат настрана, давајќи му на последното време да отече.
Мешање на минерална вода со кисела павлака, додавање сол и жолчка од јајце, со мали порции влегуваат во прелиеното брашно, месете го мекото тесто.
Покријте го тестото со салфетка и оставете четвртина час.
Делењето на тестото на неколку делови, се тркалаат секој во прилично тенок слој. Исечете една чаша кругови, во центарот на секое место на кутии, ние правиме рабови.
Се вари во врела вода, солена вода, извадете ја со лебдечка лажица, подмачкајте со путер или кисела павлака.

СОСТОЈКИ

Брашно пченично брашно 1 Килограм
за тестот
Јајце 1 парче
Топла вода 0,5 литри
Кашкавал 0,5 килограм
за полнење
Јајце 1-2 парчиња
Сол 1 Стисок
Путер По вкус
Павлака По вкус

Брашно да кваси, додадете јајце, топла вода, малку сол. Месете ладно, но меко тесто.

Измешајте урда со јајце, малку сол. Се меша темелно.

Трчајте го тестото во тенок круг. Потоа пресечете го на мали плоштади со нож.

Ставете ја сивата во средината на секој плоштад. Цврсто притискајте ги рабовите на тестото со прстите.

Истурете вода во тенџере, сол и доведете до вриење. Фрлајте кнедли во врела вода, но малку, така што тие не се држат заедно. Промешајте периодично.

Кога кнедли се зголеми и варени, тие треба да излезат од водата. Служат со путер и павлака.

Класичниот рецепт за домашно кнедли со урда

Претставува класичен рецепт за готвење на ова јадење. Користење на стандарден сет на производи ќе се готви многу вкусна, миризливи кнедли. Бидете сигурни дека ќе се придружите, бидете сигурни дека тоа е многу вкусно!

Пченично брашно - 400 гр.
Вода - 150 ml.
Јајца - пилешко 2 ЕЕЗ.
Сол - 0,5 лажици.
Кашкавал - 800 гр.
Шеќер - 100 гр.
Пилешко јајца - 1 ЕЕЗ.
Сол по вкус
Ванилин по вкус

Напредок:

Прочистете брашно. Во длабок сад, измешајте вода, јајца, сол

Полека додадете брашно. Тегомете го тестото тесно. Направете пунџа од тоа, ставете го во сад, оставете час на подот

Во тоа време го подготвуваме полнењето. Уршеното сирење е подобро да се дебелее. Рустикалната е многу погодна. Се меле на хомогена маса со помош на сито, или со помош на минерален миксер. Истурете шеќер, јајце, малку сол. Фреза внимателно. Сè е подготвено

Започнуваме најфасцинантниот процес, моделирање. Извадете го тестото со дебелина од 1-2 мм. Изтиснете кружни кругови со дијаметар од 6-7 см. Ставивме пополнување во средината на кругот. Тоа треба да биде многу, но во умерени количини. Така тестото не се скрши под притисокот на полнењето

Ние удираме. Посипете ја масата со брашно, така што готовите производи не се држат до табелата. Ние ги ставивме на масата

По завршувањето на работата, ја ставаме водата на шпоретот. Сол, донесе до вриење. Ние испраќаме производи од сирење во врела вода. Готви 4-5 минути по површината. Нашето јадење е подготвено! Бон апетит!

Кромиња со солени урда и копра

На приврзаниците на солени храна ќе му се допадне ова јадење! А многу интересна комбинација на производи ќе го воодушеви секој кој некогаш вкус овој деликатес! И тестото е неверојатно тендер, но во исто време е многу еластично. Кога готвењето го спасува изгледот и прекрасниот вкус!

Пресметка на производи за 5-6 порции:

Пченично брашно - 400 гр
Растително масло - 1 суп.л-патки.
Млеко или вода - 200 ml (1/1 може да се користи)
Пилешко јајце - 1 ЕЕЗ.
Сол - 0,5 лажици.
Кашкавал - 600 гр
Пилешко јајце - 1 ЕЕЗ.
Копра за вкус
Сол по вкус

Во сад, кваси брашно, додадете сол и јајце. Промешајте добро. Истурете во млеко, вода, сончогледово масло. Малку по малку мелеме, мачкам тесно тесто. Треба да биде цврста и еластична. Ако е премногу стрмен, додадете 1-2 лажици. вода или млеко, и ако се покажа премногу меко, додадете повеќе брашно. Месете на масата. Ние посипете брашно на маса, во мали делови. Подготвеното тесто не треба да се држи до рацете. Откако ќе го замеси, ставете го во сад. Покријте со крпа, оставете 30-40 минути.

Во сад ја комбинираме мармаладната маса, претходно измешана со блендер, јајце, сецкани копар, сол

Измешајте додека не се изедначи

Од тестото ги превртуваме колбасите од 2,5-3 см. Исечете ги во прасиња дебели околу 1 цм. Наминете ги во брашно и турнете ги круговите.

Се шири масното ткиво на секој круг, заглави рабови

Кога сите се подготвени, ја ставаме водата за вриење. Па ние сол. Се вари во мали серии. Готовите производи добиваме со лажичка лажица, лежеше на сад. За да се замрзне производите не држете се заедно, пополнете ги со мала количина путер или тост кромид во сончогледово масло. Послужете го готовото јадење со кисела павлака. Бон апетит!

Како да се готви кнедли со урда и цреши дома

Успешното обединување на слаткото виолетово полнење со светло цреша, е многу популарно кај производи од брашно, особено во кнедли. Денес сакам да ви кажам како да направите вкусни, здрави и умерено хранливи кнедли што ќе ги сакаат и возрасните и децата! Многу вкусна и задоволувачка! Пред сервирање, можете да ги истурите со кисела павлака или слатка сос.

За готвење ќе ви требаат:

3 чаши - Брашно
150 ml - вода
150 ml - млеко
1 парче - Јајце
1 лажиче. - Соли
250 гр - цреши
500 гр - масата на телото
1pc - жолчка
Скроб - Пинч
0,5 чаши - Сахара
Шеќери шеќер
Путер
Павлака (или слатка сос)

Месете го тестото:

Протресете го брашното со сол во длабока чинија. Постепено ставете топла вода, топло млеко и јајце во центарот на ридот. Победи со вилушка или миксер.
Штом вилушката почнува да се сврти, поставете ја на масата. Пред посипете ја масата со брашно и почнете да мачкате со рацете. Тестото мора да биде цврсто и цврсто.

Тесете го тестото во пунџа, ставете го во сад. Ние покриваме со пластична обвивка, оставете го за бесплатен додека го подготвуваме полнењето.

Кутии за готвење:

Ние ослободуваме цреши од јами, заспиваме со половина од варен шеќер, нотка од скроб. Скроб нема да даде сок од цреша за да го направат полнењето премногу течно.

Сурвење каша со жолчка и преостанатиот шеќер

Извадете го тестото во резервоарот, дебелина од 1-2 mm. Стакло или мувла сече кругови со дијаметар од 5 см.
Во центарот на кругот шириме мала масна маса. На врвот на неколку бобинки од цреша.Внимателно се грижи дека сокот од црешата не паѓа на рабовите на кругот, што ќе го удриме. Инаку, тие ќе бидат отпуштени за време на готвењето. Црешите ќе пливаат одделно од другите компоненти.

Ние удираме. Можете да користите вилушка, а потоа рабовите се убави.
Се вари. Водата треба да биде доста. Ние сол, ги шириме готовите производи во врела вода. Готви за 3-4 минути. по површината. Се качиме на сито, се ослободуваме од вишокот на влага. Додај путер. Нежно може да го тресете ситото неколку пати, така што сè е подмачкано. Сквош, посипете со шеќер во прав или истурете било слатко сос! Можете да почнете со оброк! Бон апетит!

Готвење кнедли со полн сок од слад

Ова јадење е омилен деликатес на двете деца и возрасни! Освен вкусниот вкус, исто така се корисни кнедли со суви кајсии, сливи и суво грозје. За да можат безбедно да им се даваат на децата како десерт или како главен курс. Бидете сигурни да ги готвите вашите најблиски како кнедли, тие ќе ви се заблагодарам!

Готвење:

Измешајте јајце, вода, шеќер и сол. Тепајте темелно додека не се изедначи.

Додадете суви состојки (скроб и брашно). Месете густа тесто еластична конзистентност. Дајте му остатокот под филмот 20-30 минути

Подгответе го полнењето: мешајте сирење со јајца, додадете шеќер, ванилин шеќер, малку сол. Блендер изнемоштени додека не се изедначи.

Ние миеме суви кајсии, сливи, суво грозје. Изгори со врела вода. Ситно мелење.

Измешајте сецкани бобинки со масовна маса.

Извадете го тестото тесто. Исечете кругови, во средното место кутии. Ги прицврстуваме рабовите. Ние се шири на таблата попрскана со брашно.
Вријте во солена вода 10 минути, додадете путер пред сервирање. Потпарен со шеќер за шеќер и цимет! Сè е подготвено! Бон апетит!

Вкусни мрзливи урда кнедли

Предлагам да готвам кнедли на невообичаен начин! Тоа е едноставно! Нема потреба да се троши време на посебна подготовка на тесто и полнење. Сè што ќе биде во комплексот! Бидете сигурни дека ќе се обидете да направите мрзливи кнедли според нашиот рецепт и тие секогаш ќе бидат на вашето мени. Кук со задоволство!

Рецепти за варени кнедли

Сакам да ви дадам избор на највкусни пломби за кнедли во комбинација со урда. Бидете сигурни дека ќе пробате, дефинитивно ќе најдете нешто што треба да го вкусите.

Пресметка на производи произведени на 500 грама сирење

Состојки:

Cilantro - The Beam
Chives - Bunch
Јајце - 2 ЕЕЗ.
Сол - по вкус
Црниот пипер - по вкус.

Фази на работа:

Каша сирење, јајца. Исечете зелен кромид, cilantro. Испратена до масовна маса. Сезона со зачини. Cilantro може да се користи во самиот тест. Мора да биде многу ситно сецкан. Можете да се мешате со тестото.

Варено сирење со сушени бобинки

Состојки:

1pc - јајце
40 г - исушени брусница
40 г - сушени цреши
5 суп.л-патки. л - Сахара
Ванилин (незадолжително)

Ќе ни требаат:

Свежи бобинки - 300 грама (малини, боровинки, јагоди, итн)
Јајце - 1 ЕЕЗ.
Semolina (или скроб) - 1 суп.л-патки
Шеќер по вкус.

Напредок:

Маса месо од масло помешано со јајце. Измешајте ја бобинки со шеќер. Бери може да се користи за секој вкус. Ако е премногу сочно, тогаш треба да додадете гриз (или компир скроб). За масата станаа повеќе вискозна конзистентност. Ако има малку сок, тогаш нема потреба од задебелување. Измешајте го мешавината од бери со масовна маса. Можете да почнете со вајарство.

Варено сирење со карамелизирани јаболка

Ќе ни требаат:

Јаболка - 4 ЕЕЗ.
Шеќер - 2 лажици.
Масло сливи. - 20 гр.

Во текот на акцијата:

Измијте ги јаболките, излупете ги. Се сече на мали коцки.
Ставивме тава со дебело дно на огнот. Посипете го шеќерот, загрејте додека шеќерот не се стопи на средна топлина.
Додај масло. Промешајте, се топат.
Ставање јаболка во тавата, мешајќи постојано. Јаболката мора да има жолто-боја.
По 3 минути, отстранете ја тавата од топлина и изладете.Се мешаат карамелизирани јаболка со масовна маса. Полнењето е подготвено. (Ако сакате послатка, додадете шеќер.)

Вкусни кнедли со сирење на кефир

Додавањето кефир на тестото ќе ги направи вашите кнедли навистина бујни, меки и нежни.

Состојки задолжителни:

1 чаша ладен кефир,
0,35 кг брашно,
1 јајце,
1 + 2 лажиче гранулиран шеќер (за тесто и полнење),
1/3 лажиче сода,
на малку сол во тестото и кутии,
0,3 кг урда,
1 жолчка.

Готвење фази Бурени кнедли на кефир тесто:

Измешајте топол кефир со пилешко јајца во собата за температура, брза сода, шеќер и сол. Промешајте со вилушка. Остави пет минути на сода со кефир почна да комуницирате.
Внесуваме брашно во мали фракции, самостојно прилагодувајте го количеството. Месете не лепливо тесто, по можност околу педесет пати да го победи на масата.
Покријте го тестото со салфетка, оставете ја четвртина од еден час.
Ние мелење на сирење преку сито, ние се воведе не ладно жолчка, гранулиран шеќер, трпезариска сол, се меша.
Тестото е поделено на 4-5 делови, од секој од нив формираме колбаси, кои ги сечеме во мали стапчиња. Ние ги превртуваме во тенки колачи, во центарот на секоја поставете малку пополнување, правиме рабови.
Гответе во солена, зовриена вода додека не лебдат, достигнете со морска птици, маснотии масно со путер или кисела павлака.

Парен кнедла со урда

Фановите на особено бујните кнедли дефинитивно треба да го совладаат испарувањето.

Состојки задолжителни:

500 кг кефир,
1 лажиче сода,
0,75-0,9 кг брашно,
малку сол
0,5 килограми урда,
2 жолчки,
гранулиран шеќер.

Како да се направи пареа со кнедли:

Се меша брашно, се пребарува и така збогатен со кислород, со сода и сол.
Додајте кефир во мешавината на брашното, рамномерно да ги дистрибуирате состојките, да ги мешате со лажица, кога станува тешко да се направи, почнуваме рачно да го мачкаме тестото.
За да го направите полнењето, измешајте урда со ладни жолчки од јајце и шеќер, ако сакате, додадете ванила.
Сегашното тесто го провлекуваме што е можно поточно, исечете го со помош на чаша со кригла, во центарот на секоја од нив го шириме полнењето на сирењето, рабовите се обликувани.
Се вари во двоен котел, мулти-шпорет или на двослојна газа рана на тава и обезбедена со ленен еластичен. Ако се избере последната опција, потоа поставете ги кнедлите на газата, покријте ги со сад на врвот.
Готвење секоја серија трае околу 5 минути, додека првите пијалаци се готват, можете успешно да ги соберете следните со организирање еден вид транспортер.
Служи со путер или павлака.

Детски кнедли со урда во детска градинка

Подготвени според овој рецепт, бесквасните кнедли се хранат со деца во градинка. Бројот на состојки по сопствена дискреција може да се пропорционално прилагоди.

Состојки задолжителни:

0,45-0,5 кг брашно,
¾ Арт. млеко
1 + 1 јајце (за тесто и полнење),
20 ml сончогледово масло,
0,35 килограми урда,
0,1 кг гранулиран шеќер
50 гр путер.

Готвење фази Детски кнедли:

Комбинирајте сол со шеќер и јајце, се мешајте со вилушка, додајте млеко, па вкусно или дестилирана вода. Комбинирајте ја мешавината со преливно брашно. Додека се меша, додадете една лажица путер. Месете темелно, најмалку 10 минути. Покријте со полиетилен и оставете да стои.
Со цел да не оставиме зрна во урда, ние мелење преку големо сито, инјектираат стопен путер, јајце и шеќер за да го, и се меша. Изборно - ванила. Овој процес не е неопходно да се изврши рачно, кујнски асистент - мешалка совршено ќе се справи со оваа задача.
Ние го делиме тестото на парчиња за погодност на тркалање, секој од нив се тркалаат што е тенка што е можно. Стакло стискаш кругови или намалување на произволни квадрати. Во центарот на секоја палка го ставаме полнењето, внимателно ги обликуваме рабовите.
Процесот на готвење е традиционален.
Се сервираат детски vareniki со кисела павлака и путер, кои може да се надополнат со џем, мед и кафез јогурт, особено за слатки заби.

Совети и трикови

Квалитетот на кнедлините добиени по готвењето во голема мера зависи од употребената маст. Ако купивте домашен, масен и трошлив производ, препорачуваме додавање жолчка од јајце или гриз. Сепак, за кнедли е подобро да се избере безмасно урда, што треба да се елиминира од грутки со дренирање преку сито или поминување преку блендер.

Ако течноста се извади од маргарин, таа мора да се отстрани, а потоа се меша со жолчки.

Пресек низ ситно сито сито брашно е еден од предусловите за успешни кнедли. И ова треба да се направи не за отстранување на можните отпадоци, туку за наслаги на брашното со кислород.
Ние не препорачуваме додавање на многу шеќер во полнењето, за време на процесот на готвење го крие, топејќи го тестото. Идеално, само попрскнете ги на нив веќе подготвените кнедли.
Особено вкусни vareniki за мрзливи луѓе се готват во незаменлив кујнски мултифункционален шпорет во режимот "Steam". Ова обезбедува сигурност на формата и вкусот на кнедлите. Навистина, времето за готвење не треба да надминува една четвртина од еден час.
Подобро е да се напушти идејата за готвење vareniki во микробранова печка, во овој уред е тешко да се пресмета времето потребно за да се постигне подготвеност.
Не држете го тестото во работна печка. Но тестото сама по себе не треба да се свитка во премногу тенок слој, саканата дебелина е околу 2 мм.
За готвење, најдобро е да користите широк, не премногу длабок сад, и не заборавајте да готвите во солена вода.
Полу-готови производи се спуштаат во врела вода, чие поле не треба да ја намали моќноста на пламенот.

Со цел да не се добие една голема леплива кнедла, по отстранување на течноста од течноста, истурете ги кнедлите со стопен путер или кисела павлака.

Како да направите кнедли со урда

Општ алгоритам на активности за ова јадење е сличен на оној што се користи за кнедли, бидејќи тие се "роднини". Во текот на готвење кнедли со урда е како што следува: те мачете тестото во согласност со избраниот рецепт, не тркалајте го не премногу ретко, исечете ја основата во форма на круг. Откако ќе ја изложите кутијата, ставајќи ја во центарот или со странично поместување, формирајте полукруг, затворете го. Резултатот може да се испрати за замрзнување, ако се подготвуваше за иднината, или веднаш се вари и служи со путер и павлака, сос, џем.

Правила за готвење

Ако сте ги подготвиле потребните состојки, сте пронашле длабоки јадења за местење на основите и помала чинија - под пополнување, можете да одите на работа. Сепак, прво треба да дознаете неколку суптилностите на едноставни, но барајќи внимателно внимание на самите себе садови:

Во процесот на тркалање на базата, треба периодично да ја исплакнете плочката со брашно, така што ќе ја избегнете вишокот лепливост.
Почнувајќи да ја натепате основата за кнедливите или да ги извалкате, подмачкувајте ги рацете со зеленчук (по можност маслиново) масло - нема да се држи до дланките.

Се вари кнедли со урда, исто така, според правилата:

Садот е наполнет со вода до раб, а обемот мора да биде голем - на производите мора да им се дозволи да се движат тивко внатре, инаку тие ќе се држат заедно.
Водата мора да се солени.
Кастрење со урда во полнењето и нивната мрзлива верзија се подготвуваат пред искачувањето, бидејќи сите компоненти, освен јајцата, се јадат сурови.

Како да одберете урда за кнедли

Експертите продолжуваат да се расправаат за содржината на маснотиите во клучната компонента (и основите и пополнувањето): некој советува земање на минимум, така што нема прекумерна влага, но некој не сака сувост. Компромис - 5% урда, со која кнедли ќе биде мека, особено ако е мрзлив, и кога се користи во полнењето, тоа не го следи. Многу е поважно да се обрне внимание на свежината на овој производ - нема да се подобри премногу кисело дури и со голем дел од шеќерот.

Ако сте купиле со малку маснотии маснотии, додадете една лажица кисела павлака пред да продолжите да работите со неа.
Сувото урда што се користи за полнење може да се спаси со додавање на јајце.
Премногу маслен производ (ако оди во полнење) може да се меша со ориз скроб.

Тесто рецепт за урда со кромид

Постојат неколку опции за основите, кои се разликуваат во еластичноста, вкусот, густината и структурата. Експертите советуваат да почнат со развојот на кнедли според класичниот рецепт, а потоа да преминат на месо, кефир итн. Одделно, треба да ги чувате во меморијата неколку основни точки кои ќе помогнат да се избегнат грешките и неуспесите:

За да ја одржите точната еластичност, треба да употребите 2 чаши пченично брашно (1) брашно за 1 јајце. Целото жито или оризот се помалку.
Солта е опционална компонента, но шеќерот може целосно да се избегне - неговата улога е само компонента за вкус.
Ако се користи масло, тоа се додава последно.

Најмногу вкусно тесто за кнедли со урда, според домаќинки, е местото каде што главната течност е млеко. Пожелно свежо, класично 2.5% маснотии. Ако нема млеко, можете да употребите кисела павлака: разредете 1-2 лажици топла вода за да добиете вистинска количина на течност. Од јајцето според овој рецепт, користете само жолчки, така што базата е помека.

брашно - 375 g,
жолчки од јајце - 2 ЕЕЗ.,
млеко - 170 ml,
путер - 10 g,
сол - 1/2 лажиче.

Се топи путерот, но не врие.
Исто така, победи на жолчки, се комбинираат.
Сол, истурете го загреаното млеко.
Последен почеток за да влезете во брашното и веднаш да го мачете тестото. Покријте го со салфетка, пополнете за половина час.

Класичен рецепт тест

Свежа база, која е идеално комбинирана со секое полнење - ова е класично тесто за кнедли. Потребните состојки се брашно, вода, сол и јајце. За помек структура, експертите советуваат додавање на одредено масло, но ова е изборна нијанса. Од истите производи можете да готвите тестенини, па дури и леб, само пропорциите меѓу нив ќе се разликуваат.

брашно - 450 гр,
јајце 1 кат.,
сол - 1 лажиче,
ладна вода - 150 ml,
растително масло - 1 лажиче.

Поправете брашно двапати, направете дупка во центарот со свиткана прст.
Истурете сол, протресете јајце (не размахнувајте!).
Рачно измешајте ги овие производи.
Започнете нежно истурајте вода додека мешате сите состојки.
Веднаш штом ќе добиете мека, но еластична топка, треба да додадете масло, повторно да се мешате и да го покриете со влажна газа.
По половина час, притиснете со вашите раце (ширење на прстите и притискање на врвот - вака го ослободувате кислородот, нека телото дише) и почнете да се тркалате.

Величенствено на кефир

Овој рецепт е сакан од љубителите на квасецни бази во печење, затоа што има сличности во структурата: поради сода, која реагира со киселата средина на кефир, школка од кнедли станува нежна и воздушна. Сепак, со оглед на посебен вкус добиен од кисело млеко, препорачливо е да го направите полнењето незасладено: урда со зеленчук, зачини, сол, итн. Ќе функционира добро.

Кефир 3,2% - 300 ml,
јајце
сода - 1 лажиче,
брашно - 520 g,
малку сол.

Измешајте ја солта со јајце, малку камшикување. Ако планирате путер полнење, во комбинација со слатка состојка (овошје, џем), додадете половина лажичка шеќер.
Измешајте сода со кефир, комбинирајте ги двете мешавини.
Посипете го преливото брашно на половина чаша делови, месење на дебела мека топка. Нека се одмара за една четвртина час под пешкир.

Тенок со врела вода

Клучната точка на оваа база за кнедли е потребата за брзо работење, идеално со користење на блендер или процесор за мешање, што нема да дозволи масата да се излади. Јајцата во овој рецепт не се користат, бидејќи контактот со вода што врие води кон преклопување на протеините, па затоа треба внимателно да се натепате, во не многу тенок слој - може да се скрши кога ќе го поставите кутијата и ќе формирате кнедла.

брашно - 400 g,
топла вода - 250 ml,
маслиново масло - 50 ml,
сол - 1/2 лажиче.

Ставете го маслото во вода што врие, додадете солена течност и ставете го брашното.
Брзо измесете го тестото, не дозволувајќи да се излади (може да го ставите чашата во водена бања).
Веднаш штом масата станува хомогена, може да продолжите да се тркалате.

Слатки кнедли кнедли

Време на готвење: 30 минути.
Служби: 5 лица.
Калориски јадења: 3154 ккал.
Цел: за вечера.
Кујна: домашна.
Тешкотијата на подготовка: средна.

Препорачливо е да се готват вкусни кнедли со урда и суво грозје, кои на класичен начин уживаат во слаткото, но прават мала промена: дел од брашното се заменува со скроб, за да се направи поконкурентна структура. Ова не влијае на силата и леснотијата на тркалање. Можете да користите било која технологија за појавување на рабовите, стандардната верзија на спојувањето е опишана подолу.

брашно - 300 g,
скроб - 70 g,
јајце
шепот од сол
вода - 280 ml
масна маса 9% - 700 г,
суво грозје - 200 г,
ванила под,
шеќер - 50 гр

Рачно измешајте ја класичната база на првите 5 компоненти. Да легнеш.
Истурете вода што врие преку суво грозје, ситно исецкајте го, ставете го во масло од масло.
Ванила под шеќер, отстранете по 15 минути. Додај на масата на сирење со сирење.
Намалете ја основата ретко, исечете ги круговите.
Ставете го кутијата со смена надесно, покријте ги левата половина и рабовите на плочката.

Со урда и гриз

Време за готвење: 35 минути.
Служби: 3 лица.
Калории јадења: 3147 kcal.
Цел: за вечера.
Кујна: домашна.
Тешкотијата на подготовка: средна.

Кандидатите со интересни пополнувања можат да се обидат да направат кнедли полнети со масовна маса со рендано јаболко, цимет и кардамон. Ако, по готвењето, се истураат со топол мед и служат со чај од нане или какао, мирисаат божиќни празници во куќата. Алгоритмот нема никакви тешкотии, но гризот е сигурно воведен во пополнување, бидејќи јаболката ќе ви даде дополнителна течност.

млеко - 200 мл,
брашно - 600 g,
јајце
зелени јаболка - 200 g,
гриз - 50 g,
масовно масло 5% - 200 g,
шеќер - 50 g,
кардамон, цимет - 1/2 лажиче.

Решетки грубо излупени јаболка, посипете со шеќер, ставете во тава. Загрејте околу една четвртина од час, активно мешајќи.
Сезона со цимет и кардамон, се меша. Додај гриз.
Кога јаболкото маса се лади, комбинирајте го со урда.
Направи го тестото, месејќи го од другите компоненти. Прво мора да се загрее млекото и јајцето да се победи одделно.
Пополнете ги исечете кружни колачи со полнење, формирајте полукружни производи.

Со урда и зелен кромид

Време на готвење: 30 минути.
Служби: 5 лица.
Калории јадења: 3170 kcal.
Цел: за вечера.
Кујна: домашна.
Тешкотијата на подготовка: средна.

Меѓу сладните пломби, води мешавина на сирење, а некои домаќинки додаваат зачини и други видови зеленило. Таа е подготвена слично на слатко, но со воведување на јајце за мекост - излегува речиси крем за кој е потребен тежок шевове. Формата на производи, исто така, со пресврт: круг. Ако сакате, можете да направите квадрати како равиоли.

Кромици со урда и копра

Во пролет и лето, кога зеленчук е обилен, во прилог на традиционалните кнедли со урда, јас предлагам да се обидувам кнедли со урда и копра. Излегува исклучително вкусно и убаво јадење.

Овие јадења се вреди да се обиде.

Осврти и коментари:

Василиса 31.10.13
Највкусни кнедли што морав да готвам и јадам :) Сега јас само ќе готвам според овој рецепт, ми се допадна сокот и плус тие не се распаднаа при готвење

Елена 03.11.13
Варен, рецептот од кнедли е едноставен и има вкус подобро отколку што мислев! Сите состојки се достапни за секого. Јас ништо не сменив, јадеа со кисела павлака, џем и џем.

Олга 04.11.13
Сè уште сакам да направам домашно тесто за кнедли (со јајца). Полесно е да се работи со него и кога готвите кнедлиштата да не излегуваат. Од друга страна, тестото без јајца е посоодветно. Кога ќе готвам кнедли следниот пат кога ќе се обидам да не лежам јајца. Во секој случај, откако го прочитав рецептот, се сетив на нивниот вкус и веднаш сакав да го направам тоа.

Olya 05.11.13
Кнедли со урда, прв пат се обидов во куќата на неговата мајка по право. Излезе дека е вкусно! Сега често готвам кнедли, сопругот сака и е, и sculpt.Навистина, наместо шеќер, ние се стави сол, вкусот е повеќе познат, но слатки кнедли се уште не се готви, ние ќе мора да се обиде. Поради некоја причина, не додавам путер на тестото (

Алена
Оля, не заборавајте да го пробате тестото со растително масло, самиот ќе почувствувате како станува пластичен и послушен)))

Ирина 18.11.13
И јас го сакам полнењето на солени урда. И кога ќе направам тесто, додавам јајце. Сакам да ве известам да готвите крошните кнедли во mantovarka. Исто така излегува вкусно.

Татјана 11.01.14
Vareniki секогаш готви од слатка урда и додаде само жолчки на тестото, тестото излегува дека е пријатна боја. Но, јас не знаев дека растителното масло дава таква пластичност на тестото, ќе го прифатам.

Наталија 05/11/14
Алена, ти благодарам многу за рецептот. Тоа е исклучително вкусно! Знам за што зборувам, татко ми е од Кубан и целиот живот готви кнедли и кнедли, па не сум јадел таква вкусна уште. Сè, сега кнедли со урда ќе живееме засекогаш. Јас се користи за да се готви, но сепак немаше толку вкусни. Ви благодарам многу. Со одмор, ти, Победа!

Алена
Наталија, ви благодарам, ви честитам и за Денот на победата!
Посебна благодарност за повратните информации, вие сте многу талентирани, а со тоа и необични јадења)))

Марина 21.05.14
Ги видов твоите кнедли со копра, веднаш сакав да готвам. Налеппила двоен дел, го извади секој последен кнедла.

Сергеј 26.05.14
И со копар, тие се многу вкусни.

Val 03.08.14
Кнедли со копар и урда е нешто! Па вкус, може да го голтнете јазикот!

Марина 21.10.14
Алена, и ако ушката е малку тенка, што да додадеш, што нема да тече од кнедлињата?

Алена
Марина, ако тетка е водена, тогаш треба да се исцеди преку двојна газа или преку парче чиста памучна ткаенина. Ако случајно сте го купиле урда, шлаг во состојба на јогурт (има еден), тогаш тоа не е добро за кнедли.

Марина 22.10.14
Додадов напади што не ги забележав што ми се јаде)))

Алена
На ист начин надвор)))

P. Leya 26.11.14
Мислев дека сè ќе биде толку вкусно и не е многу тешко да се готви, и кога видов на кнедли со урда на вашата веб-страница, немав сомневања - решив дека ќе ги направам. Вкусно се случи, вистинско задоволство за очите и стомакот. Ви благодариме за рецептот!

Рита 17.01.15
Повеќе ја сакам првата опција - кнедли со слатка тиња. Понекогаш додавам грст суво грозје на маслото од сосот, со што вкусот е повеќе заситен. И на врвот, наместо кисела павлака, истурам varenichki со стопен путер. Сега пишувам, додека тече многу млеко)).

Лидија 01.01.15
Кромици со урда и копра - тоа е само бомба! Сите го сакаа. И свекрва дури и побара линк до вашата веб-страница.

Јакуза 15.05.15
За прв пат во мојот живот направив кнедли. Дегустаторот не јаде ништо. Прекрасно лесен рецепт. Тестото е деликатно, направено, како што е напишано, на вода без додавање на јајца. Благодарение на авторот на рецептот!

Дарија 02.12.15
Јас нема да кажам дека првпат готвам кнедли, не, не прв. И веќе пробав многу рецепти, но ми се допадна, бидејќи благодарение на посното путер, тестото станува толку еластично и еластично што е задоволство да се направи од него. Покрај тоа, научив тајната за тоа како да ги проверам кнедлите за подготвеност, јас само порано, како што се појавија, ги добија со морска птици.

Марија Генадиевна 23.02.15
Јас секогаш сакав кнедли на мајка ми со урда. Но, во последно време, урда во продавницата е лошо влошена, при формирањето на полнењето, се претвора во хаос, губејќи по мое мислење нејзиното достоинство - зрна.

Алена
Супермаркети - тоа е многу погодно - натоварено целосна количка на производи за цела недела, но млечните производи, особено сирењето и павлаката, најдобро се купуваат на чаршијата. Малку поскапо, но вредно)))

Анастасија 03.09.15
Сакам кнедли со урда, но ретко ги зготвив (со тестото што некако не беше навистина). Ми се допадна овој рецепт, го свачив и сè што ми беше за мене.

Надежда Грищенко 23.04.15
Сакам кнедли со урда. Често готвам, го гледам рецептот на вашата страница.Вие, Ален, имате многу добри рецепти со фотографии и објаснување! Ние веднаш ќе видиме дека го сакате готвењето и направете го тоа со душата.

Лера 09.03.15
Во кутијата сирење кутии за кнедли, може да се стави малку суво грозје. Ова е за слатки заби :))

Оксана 16.06.15
Се обидов да готвам кнедли со урда и копра. Оригинал, не кажувај ништо. Мојот сопруг навистина се допадна. Но, сепак, верувам дека вистинските кнедли со урда треба да бидат слатки, како во првиот рецепт.

Мила 17.06.15
Вкусно излегува. Почитувајте го готвачот!

Светлана 16.10.15
Денес за прв пат во мојот живот направив кнедли. Дали се што е во согласност со рецептот. Сè што се покажа одлично. Ниту една кнедла не се скрши, кутијата не излезе. Беше многу вкусно!

Рита 25.01.16
Ви благодарам многу за рецептот, кнедли со урда се покажа како супер, мојот сопруг двапати побара додатоци!

Лена 27.04.16
Ви благодариме за рецептот. Навистина ми се допадна идејата со лажица сончогледово масло. Се покажа многу вкусна и ефтина))) Ви почитувам. Мислев дека сајтовите немаат ништо вистинско и потврдено, а вашиот рецепт е реален.

Алена
Елена, благодарам за повратните информации))) Имам само докажани рецепти на мојот сајт: мојата или мајка ми)))

Готвење 01/20/17
Ми се допаѓа слатки кнедли со урда, па решив да се направам солени со копра. Тоа е толку вкусно, благодарам! Мојот сопруг и јас сме воодушевени :)

Лариса 01/29/17
Голем рецепт! Ви благодарам многу! Многу вкусно! Полнењето на тестото не се појави за време на готвењето! Супер.

Jora 23.03.17
Понекогаш направам слатки вареники со урда, но најчесто чисто за промена, но солени вареники со урда и копра е ДА! Ново (барем за мене) и вкусно. Ви благодарам.

Маша 27.03.17
Имате вистински украински кнедли со урда! Јас се хранам со иста баба кога ќе дојдам кај неа во селото во близина на Полтава. Благодарам, сега научив како да се подготвам.

Julia 30.05.30
Од многуте рецепти заинтересирани за оваа. многу едноставно. Јас веднаш одлучив да пробам. Подготвив сѐ строго според рецептот. Куклата е одлична. Направени кутии и со солени урда со копра и слатка урда. Сакам да кажам дека се покажало многу ОДНО вкусно. Мажот сака со солено урда, и за прв пат ја јадеше со копра - тој беше апсолутно воодушевен. Ви благодарам многу за едноставен и многу вкусен рецепт.

Алена
Јулија, и ви благодарам многу за преглед))))))))

Печена патка со јаболка

Печена тиква - вкус подобро

Кукла без печење

Тутун кокошка

Торта "чаровница"

Дури и месото не е неопходно за овој компир.

Шарлот - брз и вкусен рецепт

Крцкави кисела зелка за 3 дена

Белаши - сочно полнење, а тестото буквално се топи во устата

Состојки рецепти

Постен рецепти

Тројца Руси го фатија грбот и одлучија да се измамат околу него, да го нахранат кнедли. Двајца од нив го фатија грбот од рацете, а третиот почна да работи во кнедли во устата. Кохол ја проголта првата група и почна да вреска:
"Фигенди, ти ограби!" Потребен е Inkashe! Една триае и две бука.
повеќе >>

Мед торта - брз рецепт