Пред неколку децении, секоја водителка совршено ги совлада тајните на готвење топол прв курс со кисела краставици. Во тие денови, марината со бубрези беше многу популарна. Понекогаш се додавале пилешки, патки или мисирки, а цвеклото е суштински атрибут на садот. Денес, супата обично се прави со јачмен и зеленчук, а супата се варат на коските, со говедско месо или свинско месо. Некои, обидувајќи се да заштедат пари, користат колбаси, wieners и колбаси. Секој рецепт е уникатна комбинација на состојки, па со цел да го изберете "вашето" сад, треба да пробате неколку опции.

Денес ќе зборуваме за тоа како да се направи марината со бубрезите. Ве предупредуваме одеднаш: оваа супа е аматерска, но ако не се плашите да експериментирате и секогаш сте отворени за нови впечатоци, тогаш треба да ја подготвите храната. Излегува богато, мирисна и нездраво задоволување. Rassolnik може да се готви со ориз или јачмен, апетитен јадење, исто така, ќе излезе од леќата и јачмен жито. Ние нудиме да го изберете вашиот омилен рецепт и да го доживее во вашата кујна. И така што немате никакви проблеми, внимателно прочитајте неколку од следниве детални инструкции за готвење супа.

Марината со зеленчук, ориз и бубрези

Рецептот за вкусна марината варен во бубрег супа постепено стана нешто од минатото. Тоа беше заменето со нови комбинации на состојки, понекогаш најнеочекувани. На пример, денес можете да готвите супа со кисели краставици, лигњи и ракови. Како ви се допаѓа јадењето со сос од соја, конзервиран грав и пржена сланина?

Ако сакате традиционална марината, зошто да не се обиде во нова верзија? Само собереш на нашиот сајт оригинален рецепт и се чувствувате слободни да се фаќате за бизнис. Благодарение на точни и детални упатства, нема да имате никакви проблеми - на масата ќе се појави супа од апетит за неколку минути. Но, пред да се одлучите за кулинарна авантура, прво да ја научиме класичната верзија на садот.

• неколку грашок allspice
• половина чаша концентрирана краставица марината
• морска сол и исушени зачини - на ваша дискреција
• 2 ½ литри готов говедско супа (додадете месо во супа или не, одлучувајте за себе)
• три заливи лисја
• три средни кисели краставички
• растително масло
• моркови - една работа
• 400 грама бубрег (готвевме со говедско месо)
• кромид кромид
• две целулозни стебленца
• три големи суровини компири
• свеж магдонос - опционално
• 20 грама бел или кафеав ориз

Овој рецепт ќе им се допадне на љубителите на негување, масна храна. Говедската супа од говедско месо може да се готви со било каква дебелина. Ако сакате да биде полесно и по-тендер, земете малку помалку ориз и не додавајте премногу компири. Од вториот може да биде целосно напуштен. Што се однесува до зеленчукот, ние ќе ги изгаднеме во растително масло, иако постои рецепт без пржење. Во овој случај, моркови и кромид треба да се внесе во супа со суровини од говедско месо. Обидете се со двете опции, бидејќи единствениот начин на кој можете објективно да го оцените вкусот на марината.

Па, сега ајде да се фаќате за бизнис: прво се вари дебела супа од говедско месо, не заборавајте да се промешува периодично и да ја отстраните пената. Кога ќе завршите, отстранете го месото, внимателно одвојте го од коската и исечете ги на средни коцки. Потоа префрлете се до длабок сад, покријте и ставете настрана. Тоа е време да се направи говедско месо бубрезите: ги делат со нож на два дела. Исчистете го секој филм и вишокот на маснотии, исплакнете темелно и впиете во ладна вода.Производот треба да се внесе три часа, периодично да се менува водата.

По одреденото време, свртете ги бубрезите во сито, веднаш штом ќе се исцедат, исечете ги на мали парчиња и ставете ги во тенџере, покријте со вода (околу 450 милилитри ќе бидат потребни) и ставете го бавниот оган. Кога течноста се врие, исцедете ја првата супа, а потоа повторете ја горната постапка повторно. Тоа е, ги мие бубрезите под чешмата, а потоа повторно испратете ги на чиста антена со нов дел од водата. Намалете го пламенот на плочата за готвење на минимум и гответе ја состојката најмалку еден час и половина.

Рецептот за самата супа не е премногу комплициран, единствениот недостаток е долгото време на подготовка на бубрезите. На вашиот вкус, сол на супа, пополнете го со вашите омилени суви зачини, додадете неколку лисја на ловор. Потоа излупете го кромидот и исечете го во тенки половинки, компири и моркови во средни коцки. Колку што е можно помалиот зелен зеленчук. Целер се сече на чинии, и кисела краставици во ленти.

Сега загрејте го путерот во тенџерето и кафето го ставете во него заедно со кромидот. По две минути, ставете целер и краставици во садовите, покријте со капак и чорба за некое време. Ставете го суровиот компир во тенџере со бубрезите, кога станува полу-мек, додадете zazharku и ориз (вториот треба да биде целосно измиен однапред). Додај малку сладок пипер во супа. Потоа доаѓа до крајот на марината: за да го направите садот за апетитот и да остане подолго, препорачливо е да се вари, а по ладењето, затегнете преку ситно сито.

Откако ќе ја завршите задачата постепено, додавајќи мали делови, истурете го концентрираниот краставица во тенџерето и гответе ја храната за уште десет до петнаесет минути, а потоа исклучете ја топлината и нека се вари. На самиот крај, истурете го сецкан магдонос во сад. Пред сервирањето, можете да го декорирате домашниот кисела павлака. Ако не ви се допаѓа ориз, обидете се да го промените рецептот - да го направите садот со јачмен. Ќе видите, ќе излезе неверојатно вкусна и задоволувачка. Бон апетит!

Московски мариноване со киселица, спанаќ и бубрези

Сите сме навикнати на такви први јадења како пилешка супа, зелен и црвен борш, марината. Вториот им е познат на многу од детството. Меѓутоа, токму сега предлагаме да ги скршиме традициите и "модернизираме" малку класичен рецепт на ова јадење. Ајде да ги комбинираме некомпатибилните - киселица, јајца, говедско месо, кисели краставици, млеко - и што се случува од ова, ќе научите дали сама ќе готвите. Само прочитајте ги следните инструкции за готвење и продолжете според одредбите наведени во неа. Сигурни сме дека ќе успеете.

• 25 грама пашника
• 70 грама на говедско месо
• 40 грама ситно сецкан корен од магдонос
• петнаесет грама целер (користете корен)
• голем кромид кромид
• 35 грама праз
• мал куп киселица
• ист износ на спанаќ
• 35 милилитри млеко
• магдонос или копра - на ваша дискреција
• сол
• едно домашно јајце
• десет грама путер
• две кисели краставички (одберете поголеми)

Со внимателно изми бубрезите, внимателно отсечете го вишокот на маснотии, извадете го филмот. Потоа подели ги со нож на два еднакви делови и, со ладна вода, оставете да остане на три до пет часа. За да не губите време, проверете ја постапката навечер, а потоа наутро само треба да ја подготвите супата. Патем, не заборавајте периодично да ја менувате водата од бубрезите.

По погоре време, да се ослободи од вишокот на течност, и ставете го производот во тенџере, пополнете го со чиста, населена вода и ставете ја на шпоретот. Направете мал пламен и варете бубрезите околу петнаесет минути, потоа повторно исцедете ја водата и повторете ја постапката. Благодарение на таквите некомплицирани акции, супата ќе биде умерено задебелена, патем, може безбедно да се користи за супа.

Грижете се за преостанатите состојки: исецкајте магдонос, патерици, целер и праз со нож.Потоа префрлете ги сите состојки во тенџере со стопен путер и поминете ги додека не се меки. Подреди низ киселица и спанаќ, исплакнете ги темелно и исушете. Исечете ја кората од краставиците, отстранете ги семето и исечете ги на мали парчиња. Испратете го зеленчукот заедно со скарата на садот и измешајте го. Потоа внесете го лепењето и малку сол, промешајте ја и намалете ја топлината.

Сега донесе саламура до вриење, а потоа отстранете ја од шпоретот, се лади и напорен добро. По 20 минути, истурете ја во супата, додајте ситно исечена киселина и спанаќ во садот. Варете го садот додека не се готви. Веднаш пред сервирањето, да го дистрибуирате во плочи, ставете сецкани пупки и специјално подготвена смеса од јајце-млеко во секоја порција. За да го направите тоа, комбинирајте ги соодветните производи во посебна чинија и измешајте ги со размачкана вода.

Денес, марината обично се консумира со црн леб, користејќи кисела павлака, продавница или домашна мајонеза како облекување, некои претпочитаат крем. Ако сакате нешто ново, обидете се со традиционалниот рецепт - служете ја супата со пити од црниот дроб. Тоа беше начинот на кој домаќинот направи во старите денови. Ова топло јадење е подарокот за жените, бидејќи се покажува неверојатно апетитивно и воедно прилично економично. Така готви и јадете со задоволство. И ние, пак, ќе ви помогнеме со ова - да ги проучувате кулинарските инструкции презентирани на нашата веб-страница и да создавате во кујната со ентузијазам. Ви посакуваме успех!

Состојки за Расолник со бубрезите:

• Бубрези (говедско месо) - 2 парчиња
• Гради (говедско месо на коските) - 700 гр
• Бисер јачмен - 1 магацинот.
• Солени краставици (во никој случај маринирани!) - 14 ЕЕЗ
• Компир - 4 ЕЕЗ
• Кромид - 2 ЕЕЗ
• Моркови (средно) - 2 ЕЕЗ
• Пролеана целер - 2 ЕЕЗ
• Сол - 1 суп.л-патки. л
• Црниот пипер (освен за пиперка, додадов уште еден гарни букет смачкана) - 1 лажиче.
• Растително масло - 1 суп.л-патки. л

Време за готвење: 240 минути

Служби: 10

Рецепт "Расолник со бубрези":

Бубрег ослободен од филмови и масти. Неколку часа пред почетокот на подготовката, истурете ги со ладна вода, натопете ги, менувајте ја водата приближно на секои половина час. Потоа исцедете ја водата, испразнете ја три или четири пати, односно истурете ја врелата вода на неа, оставете ја да остане неколку минути, исцедете ја врела вода и истурете ја повторно. Последен пат, исцедете ја врелата вода, истурете ги бубрезите, без да сечете, со студена вода, доведете до вриење, извадете ја пената, намалете ја топлината, додадете малку сол и варете додека не се подготвите. Бубрезите може да се готват со месо, но времето за подготовка за гради и бубрег може да се разликува.

Варете ја супата: измијте ја сланината, истурете ја студената вода, извадете ја пената, извадете ја пената, намалете ја топлината до средна големина, додадете подготвен кромид, сецкани моркови и целер, гарни, вријте за 2,5 часа. Малку сол околу еден час пред подготвеноста.
Веднаш штом ќе почне да зоврие супа, отстранете ги краставиците од саламура (не истурајте саламура, ни треба), нежно излупете ги и испратете ги во супа.

Секоја краставица намали на половина, ако тие имаат многу големи семиња, а потоа се чисти семето, ако не - остави како што е. Исечете краставици "kosyachkami." Стави во тенџере или тенџере, истурете дел од марината, можете да додадете малку затегнато супа, се стави на шпоретот, да се донесе на вриење, да се намали топлина на средно и готви до меки.

Истурете јачменот со ладна вода, малку сол, доведете до вриење, намалете ја топлината и гответе до меко.

Компири, останатите моркови и кромид да се расчисти, се сече на коцки. Загрејте една лажица растително масло во тава, пржете го кромидот на транспарентност, потоа морковите се мешаат, додадете компири, истурете ја една или две супа од готвена супа и заковајте под капакот се додека компирот не е целосно мек.
Подгответе месо и бубрези за да се отстрани од супа. Намачкајте го супа (ако пупките се варат посебно, супата во која тие се варат, нема да ни треба). Врати се повторно во тенџере и доведете до вриење. Испрати во тава со супа сите странични садови: јачмен, парен зеленчук, краставици, заедно со марината во која тие се готви.Намалување на топлината на средно. Проверете дали сол и киселина, доколку е потребно - се вари преостанатиот краставица со масло и се додава во супа, повторно се вари со каша.
Исечете го месото и бубрезите, испратете ги на супа и повеќе не го вари.

Обидете се повторно на киселина, ако сакате да се закисели (стиснете сок од лимон клинови).
Додај бибер, отстранете ја тавата од шпоретот, покријте го со капак и оставете шприц да застане.
Бон апетит!

Претплатете се на групата Cook во Контакт и добијте десет нови рецепти секој ден!

Придружете се на нашата група во Однокласници и добијте нови рецепти секој ден!

Споделете го рецептот со пријателите:

Основни правила и принципи на готвење марината

Па, ако го одредите изборот на житни култури во рецептите подолу, тогаш сакам да ви кажам сега како да ги вриете бубрезите. Ова е многу важна точка за готвење. Секој знае дека бубрезите имаат невообичаен мирис. Тука исто така треба да се ослободиме од него.

Совет! Давам совети за говедско месо. Свинско е подобро да не се земат предвид. Прво, има многу врева со нив, и второ, мирисот и понатаму останува.

Значи, за ова треба да го сториме следново:

1. Отстранете го филмот од бубрезите. Снимајте многу внимателно, за да не остане ништо повеќе.
2. Исечете ги на неколку дела. Отстранете ги уретрата, добро измијте и натопете во ладна вода.
   
3. По еден час треба да ја исцедиме водата и повторно да го натопиме во свежа вода уште еден час.
   

Бидете сигурни да ја промените водата. Не заборавајте за тоа!

Натопени пупки повторно се мијат со проточна вода и се полни со свежи. Влегуваме во оган пред вриење.

Пополнете со ладна вода повторно и ставете гас.

Со што завршуваме? Два пати натопена со ладна вода за 1 час. Откако ќе се варат и само тогаш ставете да се вари во чиста вода. Оваа постапка мора да се направи ако одлучите да подготвите марината со бубрезите.

Дали е сето тоа јасно? Ако имате било какви прашања, тогаш прашајте - не заборавајте да одговорите. Сега да се свртиме кон рецептите.

Класичен марината со бубрег и јачмен

За повеќето луѓе, марината е поврзана со фактот дека бисер јачмен е неопходно присутен во неговиот состав. Ова е рецептот што ќе го започнеме. Ако не ви се допаѓа јачмен, тогаш слободно разгледајте ја подолу опцијата за готвење на оваа супа со ориз.

• говедско месо - 300 гр.
• кисела краставици - 4 ЕЕЗ.
• марината - 1 чаша
• компири - 3 ЕЕЗ.
• моркови - 1 ЕЕЗ.
• кромид - 1 ЕЕЗ.
• Јачмен - 1/2 чаша
• копра - 1 суп.л-патки.
• ловоров лист - 3 ЕЕЗ.
• Грашок - 5 ЕЕЗ.
• сол - по вкус

1. Натопени и варени пупки се сече на мали парчиња со иста големина.

2. Во времето кога ќе ги варите бубрезите, треба да го впиете јачменот во врела вода за половина час, менувајќи ја врелата вода свежа на секои 10 минути.

3. Кромидот и морковите излупени, измиени и исечени на ленти.

Во принцип, зеленчукот може да се исече во било каква форма, како што сакате.

Скршете ги со растително масло до златни.

4. Излупете ги компирите и пресечете ги во просечно умирање.

5. Краставиците треба да се исечат на мали коцки и да се пржат во тавата додека течноста испарува, што ќе се ослободи за време на процесот на пржење.

Потребни се околу 5-7 минути. Главната работа не е да се надминат краставиците, инаку вкусот на готовиот сад ќе биде расипан.

6. Го ставивме тенџерот на огнот. Донеси до вриење и испратете исечени пупки и јачмен во неа. Варете 15 минути.

Потоа ги испраќаме сите други состојки, освен краставици. Готви додека не заврши.

7. Сега останува само да додадете краставици и да се вари уште 5 минути.

8. Подготвен расолник е потребна сол по вкус.

Ако киселоста во готовата супа не е доволно, тогаш може да се истури малку краставица од краставица во неа и да се донесе на вриење.

9. Послужете топло. Ако сакате, може да се наполни со свежа павлака - така излегува вкусно.

Тоа е сè.Единствено што ќе ве однесе долго време е подготовка на бубрезите, но во спротивно сè е многу едноставно и не е тешко. Бон апетит!

Како да се готви супа со ориз и краставици?

Не ми се допаѓа јачмен? Потоа, тука е малку изменета рецепт за марината, на која додаваме ориз. Ќе испадне само како вкусна, хранлива и здрава.

• кисела краставици - 400 гр.
• говедско месо - 1 кг.
• оризово жито - 100 гр.
• компири - 5 ЕЕЗ.
• кромид - 1 ЕЕЗ.
• моркови - 1 ЕЕЗ.
• растително масло - 30 гр.
• ловоров лист - 2 ЕЕЗ.
• сол - по вкус
• бибер грашок - 8 ЕЕЗ.
• вода - 2 л.

1. За да не губат време, треба да го впиеме оризот во чиста вода во моментот кога ќе почне да се вари бубрезите.

Како да зоврие бубрезите, опишав погоре, па нема да повторам, но ќе продолжам веднаш од моментот кога ќе бидат подготвени со нас.

2. Краставици нанесуваат на груб ренде или се сече на ленти или коцки.

3. Сега исчистете го и компирирајте го.

Ние го миеме и испраќаме до вриење до половина подготвена во врела вода.

4. Потоа додадете го сецкани пупки, ориз и краставици.

5. Во тоа време, ние треба да се исецка кромидот и морковот и пржете во тава додека не се готви.

6. Во супа, кога компирот е подготвен да го фрлиме пржениот. Сол и се вари 5 минути.

Потоа испраќаме бибер и ловоров лист. Се вари уште 5 минути на тивок оган.

По супа е подготвена, треба да го извлечеме листовото тло од него, во спротивно марината ќе почувствува горчливо и вкусот ќе се расипе.

7. Извадете го готовиот марината од шпоретот, покријте ја тавата со капак и нека се пие 10-15 минути. После тоа, може да се истури во чинии и да служат со кисела павлака.

Кук марината со бубрезите "Ленинградски":

Супата "Ленинградски" со право може да се нарече легенда за советско готвење. Опција готвење ова јадење со бубрезите, веројатно еден од најстарите. И каква е нејзината разлика, ќе го разгледаме овој рецепт, што е можно поблиску до оригиналот.

• пупки - 600 гр.
• краставици - 3 ЕЕЗ.
• говедско супа - 3 л.
• краставица марината - 150 ml.
• корен на целер - 200 гр.
• компири - 5 ЕЕЗ.
• моркови - 2 ЕЕЗ.
• кромид - 2 ЕЕЗ.
• Јачмен - 100 гр.
• павлака
• копра - 4 sprigs
• магдонос - 4 sprigs
• зелена целер - 2 sprigs
• ловоров лист - 6 ЕЕЗ.
• црн пипер грашок - 12 ЕЕЗ.
• земјата црн пипер - по вкус
• сол - по вкус

1. Јачменот е натопен во вода 45 минути. И во ова време otvarim бубрезите.

2. Солени краставици се излупени.

Се сече на мали коцки.

3. Истурете кора од краставици со вода и запалете го. Готви за 15 минути над умерена топлина.

4. Отстранете ја кората од контејнерот и испратете ги кратските краставици во добиениот сапун. Гответе 10 минути.

5. Исечете ги бубрезите во супа од говедско месо 30 минути.

6. Исечете го моркови во мали ленти.

7. Измешајте копра, целер и магдонос.

8. Целер корен како парчиња сламки, како моркови.

9. По 30 минути, додаваме целер, моркови и бисерски јачмен во вриената бура со бубрези.

10. Кршам кромид во мали коцки.

11. Исечете ги компирите во средни парчиња.

12. И прво испраќаме компири на тенџере со супа ...

13. Гответе се додека не завршите. Само после тоа додадете краставици заедно со течноста во која тие се варат.

Исто така, истурете во дополнителна краставица. Промешајте и вријте уште 5 минути.

14. На крајот на готвењето, додајте Lavrushka и бибер.

Ние додаваме малку сол, ја пиперме со црна боја и истурете ги сите сецкани зеленило.

15. Ние се мешаме. Донеси до вриење и отстранете од топлина. Нека остане за марината 10 минути.

Сега можете да ја истурите супата во чинии, да ја наполните киселата павлака и да ги лекувате вашите најблиски. Расолник "Ленинград" подготвен. Бон апетит!

Расолник во бавен шпорет според класичниот рецепт

Не сакате да застанете на шпоретот по напорниот ден? Во овој случај, дојде до помош на модерни апарати за домаќинство. Во овој случај, можете да го користите бавниот шпорет, да готвите било какви јадења со кои станува многу полесно и побрзо. Специјално за вас јас зедов детален чекор по чекор видео рецепт, во кој сè е исклучително јасно и разбирливо. Уживајте!

Тоа е сè.Кук за здравје и уживајте во оброкот!

Коментари и критики

21 јануари vasilevg # (автор на рецепт)

23 април 2016 година andromeda 89 #

25 април 2016 година vasilevg # (автор на рецепт)

22 април 2016 од Мула Иванова #

25 април 2016 година vasilevg # (автор на рецепт)

25 април 2016 година, Мула Иванова #

25 април 2016 година vasilevg # (автор на рецепт)

22 април 2016 Nikolay2405 #

25 април 2016 година vasilevg # (автор на рецепт)

22 Април 2016 Yasya1975 #

22 април 2016 vasilevg # (автор на рецепт)

22 април 2016 година пршута 75

22 април 2016 vasilevg # (автор на рецепт)

22 Април 2016 година 09 09 #

22 април 2016 vasilevg # (автор на рецепт)

Остави коментар или рецепт преглед

Пријавете се или пријавете се ако сте веќе регистрирани.

Можете да влезете во сайта без регистрирање и внесување на лозинка користејќи ја вашата сметка на следните страници:

Ако не сте задоволни со нешто во нов дизајн - напишете ги вашите коментари за да можеме да го поправиме.

Пријавете се без регистрација

Можете да се најавите на оваа страница.
под твоето име.

Класични кисели краставички

Вистинските класични кисели краставички вклучуваат кисели краставици, компири и други коренски зеленчук од неутрален вкус (морков, репа, rutabaga), житарици (леќа, јачмен, бисер или јачмен), голема количина зачинет зеленчук и зачинета зелена боја.
(кромид, праз, целер, магдонос, пастрп, копра, тарагон, солени) и некои класични зачини (ловоров лист, allspice и црн пипер). Претежно остатоци се користат како месо за мариноване - само говедско или телешко бубрег или сите отпадоци (желудникот, црниот дроб, срцето, белите дробови, вратот, нозете) од живина (пилешко, мисирка, патка и гуска).
Во отсуство на остатоци, тие се заменуваат со говедско месо - обично навивам, или тело (тело).
Изметот од марината се одбира во согласност со месото кое се користи во него: бисерниот јачмен - да се собере со бубрезите и говедското месо, оризот - да маснотијата со пилешко и мисирка, јачмен - патки и гуски, леќата и оризот - до вегетаријанска мариноване. На ист начин, зачини за различни видови на кисели краставички исто така се избираат на различни начини.
За да направат кисели краставички со деликатни, малку кисели и малку солен вкус, тие мора да одржуваат рамнотежа помеѓу солениот дел (краставици) и неутралните абсорбери (житарици, компири и коренов зеленчук - 0,5 чаши на 1,5 л супа). Затоа, чист саламус се додава во марината ретко и во мали дози - ако самите краставици не се солени. Во овој случај, саламура е претходно варено пред истурање во супа.
Како и повеќето руски супи, марината краставички избелени со кисела павлака.

Готвење марината

1. Бубрезите за марината мора внимателно да се подготват, вкусот и миризбата на супата ќе зависи целосно од неа. Ги отсекуваме бубрезите од филмовите и маснотиите, не заборавајте да ги впиеме во вода 6-8 часа, менувајќи ја водата најмалку 3 пати. Потоа врие бубрезите половина час во врела вода, извадете, исечете ги на мали парчиња.
2. Додека бубрезите се врие, ние ги подготвуваме за пратката за марината и грасот. Измијте го сипакот со ладна вода, истурете вода што врие во тенџере и оставете да пареа 30-45 минути, префрлете се на свежа вода што врие.
3. Ова е проследено со подготовка на кисели краставички. Исечете ја кожата од краставици, истурете 1-1,5 чаши врела вода над неа и вриете 10-15 минути на тивок оган, потоа отфрлете ја варената кожа и спуштете ја саламура во 4 парчиња, а потоа преминете низ мали парчиња, Дозволи уште 10 минути.
4. Зеленчук и корења чисти. Исечете моркови, магдонос, целер во ленти. Коцки од компир. Исечете го кромидот.
5. Одиме директно до готвење марината. Ставете ги подготвените бубрези во 1,5 л врела вода, вријте околу половина час, додадете сецкани корени (морков, магдонос, целер), подготвен јачмен, по 10-15 мин. - компири, ситно исечен кромид и гответе додека компирите не се готват со умерена топлина.
6. Потоа додадете подготвени краставици.Се обидуваме да видиме дали има доволно солено супа, ако е потребно, дополнување со саламура или сол, да додадете зачини и да продолжите да готвите уште 10-15 минути, по што, откако ќе бидете сигурни дека бубрезите се подготвени, ќе ја наполните марината со зачинета зелена боја и ќе готви уште 3 минути
7. Кога служите, пополнете ја масата со кисела павлака.

Нека подготвената марината остави под капакот 15 минути и може да јадете. Бон апетит!

СОСТОЈКИ

• Кафе бубрег 400 грам
• Краставица марината 200 милилитри
• Кромид 1 парче
• Компир 3 парчиња
• Морков 1 парче
• Краставица краставици 3 парчиња
• Магдонос корен 1 парче
• Растително масло 3 Арт. лажици
• Зелените 1 Бовча
• Зелен црн пипер По вкус
• Сол По вкус
• Супа од месо 2,5 литри
• Бисер јачмен 150 грама

Извадете го филмот од бубрезите, отстранете ги каналите внатре, исплакнете ги.

Наполнете ги бубрезите 4 часа со ладна вода. Променете ја водата често за да целосно мирисате.

Бубрезите се полнат со 2 литри вода. Донеси го на вриење. Потоа исцедете и пополнете со нови. Донеси до вриење и исцедете. И потоа вари ги бубрезите до тендерот.

Ситно се исецка краставиците. Испратете ги во чинија со вриење заедно со исчистениот корен од магдонос и јачмен.

Исто така, се вари, излупен, измиен и сецкан компир (додека не се подготви).

Излупете ги и лупете го кромидот и морковот.

Поминете моркови и кромид во масло додека не меки.

Во супа додадете компири, бубрези и малку супа. Потоа - zazharku и сецкани зелена боја. На крајот се става во марината, додадете сол и бибер. По 10 минути, марината е подготвена!