Зелени домати за зимата

Најчесто зелените домати се готват на темно, суво место - до целосна црвенило и зрелост. Нудиме поблизок изглед и видиме во зелените домати вреден производ од кој можете да подготвите стотици оригинални јадења и подготовки за зимата! Зелените домати имаат интересен вкус и еластичност, благодарение на што можете да готвите апсолутно сите салати, кисели краставички, закуски, сосови, може да киселете и да ги исушете, пржете и заковајте - генерално, варете го она што сакате. Пробајте го!

Овој дел ги содржи најдобрите рецепти на зелени домати со чекор по чекор фотографии и инструкции. Ќе покажеме и ќе ви покажеме што може да се готви со зелени домати!

Салата од зелени домати за зима - чекор по чекор фото рецепт

Еднаш, кога бев на авион, бев изненаден што двајца постари дами отворија тегла домашна подготовка, јадеа храна за оброк. Очигледно, тие не летале долго време, или само сакаа сопствени, а не јавни угостителски услуги! Сепак, јас бев погоден не само од фактот дека подготовката на толку изобилство "glade" како остри, вкусни мирис што дојде од тегли.

Ниту еден од патниците не остана рамнодушен, сè оживеа. Женската половина побрзаа да побараат рецепт. Тука и во мојот арсенал за зимски подготовки оваа салата се појави. Но, од година во година ми е здодевно и неинтересно да го готвам истиот рецепт.

Само сега, кога мразовите почнаа, и зелените домати останаа на градината, таа се сети повторно како да ги зачува брзо и без многу проблеми. Можеби за некој мој совет, исто така, ќе биде иста вкусна волшебно стапче?!

За долгорочно складирање на тегли салата мора да се стерилизираат и затегнат. Да се ​​чува на ладно темно место.

Упатство за готвење

Бибер ја чисти внатрешноста, исчистете ја опашката. Ги отстранувам облеката од кромид и лук. Овој пат имам бел лак. Тоа е многу вкусно од вообичаеното. Значи, ако е така, обидете се со сигурност. Ги мијам сите зеленчуци и ги исушам со крпа за еднократна употреба.

Имав зеленчук во замрзнувачот. Затоа што повеќе не треба да се сече. Јас само чекам тоа да се одмрзне, исцедете ја водата. Во сад за емајл, микс магдонос со сол.

Потоа со зеленчук, ретко исечени и како што следува:

• кромид прстени или половини на кругови,
• мал лук,
• бибер тенки квартови полукругови.

Зедов зелени домати на тенки парчиња.

Јас немав подот на горчлив пипер, а исто така беше и земјата со аналоген. Ми се допаѓа тоа потопло, па ја зачинив мешавината на салата додека не беше зачинета и жешка. За добар ќебапи ќе биде во ред!

Додадено оцет, мешана салата.

Таа го затвори капакот. По еден ден во фрижидер, го положи во тегли.

Неколку недели летаат. И веќе можете да уживате во тоа!

Зелени домати за зимски "вкусни прсти"

Подготовка за рецептот "Зелени домати прсти што лижат" е неверојатно апетитот, и да не биде тешко. Пресметката на состојките се врши на 3 килограми незрели домати.

Листа на состојки:

• Зелените (магдонос, копра, листови од рибизла и цреши) - 200 гр.
• Кромид.
• Лук - глава.

Пополнете:

• Оцет 9% - 200 мл.
• Црн пипер - 5 грашок.
• Беј лист - 2-3 листови.
• Вода - 3 литри.
• Сол - 2 суп.л-патки.
• Шеќер - 9 суп.л-патки.
• Растително масло - 1 суп.л-патки. л за литар тегла.

Готвење зелени домати за зимата

1. За да наполните вода, додадете шеќер и сол, се мешаат и почекајте додека не се растворат.
2. Стави таму неколку ловоров лисја, allspice и се вари на маринадата. По отстранување од плочата во маринадата истурете оцет.
3. Трилитарски тегли се стерилизираат и сушат. Стави во нив зеленчук и лук, кои мора да се чистат и се сечат, и додадете масло.
4. Ставете домати и кромид на врвот. Исечете го кромидот онака како што сакате.
5. Ако доматите се доволно големи, исечете ги на парчиња.
6. Банките истурам само топла маринада!
7. Потоа, стерилизирајте го садот со работното парче за уште 20 минути.
8. По овој пат, банките ќе бидат подготвени за шиење.

Вкусен и едноставен зелен доматен рецепт за зима

Таков вкусен рецепт ќе биде многу корисен во зима, згора на тоа, тој е подготвен многу едноставно.

Листа на состојки:

• Дебели домати.
• Вода

Готвење

1. За да се подготви, земи домати, исплакнете ги и исечете малку поголема од нормалната салата.
2. Банките го земаат вистинското поместување за вас. На дното на лименките се ставаат домати.
3. Пополнете контејнери со ладна вода.
4. Потоа, ставете ги стерилизирани 20 минути.
5. По овој пат се тркалаат.

Оваа опција е многу погодна за правење салата: само отворете ја конзервата, исцедете ја водата и добијте домати. Додадете зеленчук, сончогледово масло, сол и бибер - а салатата може да се сервира на масата.

Зелени домати во тегли без стерилизација

Честопати има рецепти кои нудат да се стерилизираат веќе затворени конзерви, но ова не е многу погодно. Се справи со празни контејнери за да се подготви таков прекрасен оброк без грижи. Банките може да се стерилизираат со пар класичен метод, во рерна или во микробранова печка. Би сакал да се задржам на последната верзија, како наједноставна и најбрза.

1. Истурете неколку лажици вода во тегла и ставете ја во микробранова печка за 2 минути со максимална моќност.
2. Ако тенџерето е големо и не се наоѓа во микробранова печка, тогаш поставете го на своја страна.
3. По 2 минути ќе добиете топла, стерилизирана тегла.
4. Истурете ја преостаната вода, доколку ја има, и може да продолжи кон конзервирање на зелени домати без понатамошна стерилизација.

Листа на состојки:

• Зелени домати - 3 кг.
• Моркови - 1/2 кг.
• Слатка пиперка - 1/2 кг.
• Жешка пиперка - под.
• Кромид - 1/2 кг.
• Лук - 1,5 глави.
• Сол - 1/4 суп.л-патки.
• Шеќер - 1/4 суп.л-патки.
• Оцет - 1/2 чл. (9%).
• Растително масло - 1/2 чл.
• Вода - по потреба.

Готвење

1. За почеток, исчистете го и исплакнете го зеленчукот.
2. Исечете ги доматите во коцки од иста големина. Направете иста постапка со слатки пиперки.
3. Решетки остатокот од зеленчукот.
4. После тоа, стави сите состојки во тенџере, покријте со масло и се вари. Водата треба да се додаде само колку што е потребно, обично доматите се прилично сочни и не бараат дополнителна течност.
5. По идната салата врие, сол, додадете шеќер со оцет, а потоа подолго време сето ова мешавина над минимум оган.
6. Ставете ја салатата во тегли додека е жешка и се тркалаат.

Вкусни полнети зелени домати за зимата

Не зелени домати апсолутно со било мешавина од зеленчук. Една од највкусните опции е комбинација од кромид, пиперки и морков.

Листа на состојки:

• Зелени домати - 10 кг.
• Магдонос - толку повеќе толку подобро.
• Жешка пиперка - 6 парчиња.
• Кромид - 6 ЕЕЗ.
• Моркови - 6 ЕЕЗ.
• Лук - 4 глави.
• Копра - толку повеќе толку подобро.
• Вода - 6 литри.
• Сол - 12 суп.л-патки.

Готвење полнети зелени домати

1. Прво исплакнете го погоре состојки.
2. Морков трие, за што се користи страната на рендерот со големи дупки.
3. Кромид се сече на парчиња, ситно се исецка на зелените, се меша и сол сите.
4. Потоа, измијте ги доматите и исушете ги.
5. На секој направи уредно сече, отстранете ја пулпата и да ги направите со мешавина од зеленчук.
6. Ставете домати во стерилизирани тегли.
7. Потоа, подгответе ја маринираната течност: додајте сол во водата (за еден литар вода, користете една лажица сол), вријте неколку минути и ставете ги доматите на неа.
8. Покријте ги теглите со капакот. Значи тие треба да се залагаат 3-4 дена во собата.
9. После тоа, отстранете ги во подрумот или подрумот.

Како да направите кисела зелена домати

Уште еден вкусен, речиси вкусен и некомплициран рецепт е кисели зелени домати.

Листа на состојки:

• Зелени домати - 6 кг.
• Кромид - 8 глави.
• Моркови - 1 кг.
• Лук - 2 глави.
• Магдонос - куп.
• Маринада:
• Шеќер - 8 суп.л-патки.
• Сол - 4 суп.л-патки.
• Каранфил - 6 inflorescences.
• Оцет - 4 суп.л-патки. (9%).
• Беј лист - 6 листови.
• Црн пипер - 12-14 грашок.
• Allspice - 10 грашок.

Процес на готвење кисела зелена домати

1. Првото нешто што треба да направите е магдонос, треба да се мијат и исецкаат.
2. Измијте ги морковите и лупете ги, потоа исечете ги во коцки или плочи.
3. Излупете го лукот.
4. Измијте ги доматите и пресечете по должина. Пополнете го џебот со магдонос, морков и еден чешне лук. Поставете ги наполнетите домати во стерилизирани тегли, додадете го кромидот, исечете ги на големи прстени.
5. Истурете во врела вода и оставете да се одморите 20 минути.
6. Истурете ја водата во посебен сад, додајте ги потребните зачини и вријте уште 15 минути. Додека марината е врие, истурете ја вообичаената врела вода во тегли со домати.
7. Отстранете ја маринираната течност од топлина и ставете го оцет во неа.
8. Од лименки со домати исцедете вода што врие и истурете ја подготвена маринадата. После тоа се тркалаат. Совет: подобро е да ги ставите банките по вратот, да ги покривате и да се изладите во оваа форма.

Рецепт за кавијар од зелени домати за зимата

Вистинското богатство на кулинарскиот свет е кавијар од зелени домати.

Листа на состојки:

• Зелени домати - 1 кг.
• Бугарски пипер - 3 ЕЕЗ.
• Кромид.
• Морков - 300 гр
• Растително масло - 100 ml.
• Шеќер - 50 гр
• Сол
• Зелен црн пипер.
• Јаболков оцет - 1 суп.л-патки. (9%).
• Црн пипер - грашок.

Готвење кавијар од зелени домати за зима

1. Првично, исплакнете го целиот зеленчук и исечете ги на средни парчиња, потоа ставете ги сите состојки во мешалка или пресврт користејќи мелница за месо.
2. Ставете ја сечканата мешавина во сад за емајл. Следно, додадете сол и шеќер.
3. Ставете ја смесата на мал оган и варете 1,5 часа, задолжително мешајќи.
4. Приближно 10 минути пред крајот на готвењето, додајте црн пипер, растително масло и оцет. Р
5. Ставете го готвениот доматен кавијар во стерилизирана тегла и зашрафете го со капак.
6. Покријте со ќебе и оставете го во просторијата додека не се излади.

Зелени домати со лук - зачинет гурмански рецепт

Една од омилените салати на гурманите кои не се индиферентни за зачинета може да биде салатата на неподготвени домати во доматната маринада со лук.

Листа на состојки:

• Зелени домати - 10 кг.
• Слатка пиперка - 5 кг
• Лук - 1 кг.
• Топла пиперки - 1 кг.
• Магдонос - 1 кг.
• Маринада:
• Зрели црвени домати - 8 кг.
• Оцет - 4 суп.л-патки. (5%).
• Растително масло - 8 суп.л-патки.
• Шеќер - 800 гр
• Сол - 500 гр

Готвење

1. Во првата фаза се мијат зеленчукот и магдоносот.
2. Потоа, исечете ги доматите, со оглед на нивната големина: ако се многу големи, а потоа на неколку парчиња.
3. Пиперки подобро да ги исечете сламките, не заборавајте да го исчистите семето пред тоа.
4. Здроби чесното лук и ситно исецкајте магдонос.
5. Зрели домати здроби колку што е можно и се стави во голем сад. Истурете оцет и масло, засладувајте и сол.
6. Гответе на максимална топлина - мешавината треба да се вари неколку минути.
7. Ставете го сецкан зеленчук и магдонос во маринадата и варете ја целата мешавина околу 20 минути, мешајќи од време на време.
8. Отстранете ја варената салата од топлина, се шири на чисти и престерилизирани тегли и се тркалаат. Веднаш по момчињата, свртете ги наопаку и завртете ги во нешто топол додека не се оладат. Потоа смело се задржи во ладно.

Измиени зелени домати за зимата

Измирените домати се неверојатно вкусни и неверојатно едноставни. Тие може да се направат во барел, кофа или тегла. Сето тоа зависи од вашите желби. Состојките на овој рецепт се дизајнирани за трилитарско шише.

Листа на состојки:

• Зелени домати - 4 кг.
• Сушен копра
• Хорни лисја.
• Лук - 2 глави.
• Црн пипер - 20 грашок.
• Allspice - 16 грашок.
• Каранфил - 12 inflorescences.
• Жешка пиперка - 2 парчиња.
• Беј лист - 6 ЕЕЗ.
• Сол - 4 суп.л-патки.
• Шеќер - 4 суп.л-патки.

Како да се готви кисела домати за зима

1. За да ги ферментирате незрелите домати, ги ставате сите состојки заедно во редот што ви се допаѓа најдобро.
2. Наполнете го шишето со вода и затворете го капакот на капакот.
3. Ставете го на темно, ладно место, а за неколку месеци можете да ги користите вкусните солени домати.

Зелени домати за зима на корејски

Зелените, непожелни домати на овој рецепт се неверојатно вкусни, а за готвењето не му е потребно многу време.

Листа на состојки:

• Домати - 3 кг.
• Оцет - 150 ml (9%).
• Растително масло - 150 ml.
• Шеќер - 150 гр.
• Лук - 2 глави.
• Бугарски пипер - 6 ЕЕЗ.
• Сол-3 суп.л-патки.
• Црвен пипер.
• Зелените

Готвење

1. Прво исплакнете ги сите состојки.
2. Зелените можат да ги земат сите што ќе вкусат. Исечете го лукот заедно со лукот и пресечете ги доматите на неколку парчиња.
3. Се исецка бугарскиот бибер и го исецнуваме жешката пиперка во коцки. Количината треба да се земе предвид земајќи ги во предвид желбите на острината.
4. Следно, ги комбинирате сите компоненти, промешајте темелно, сол и шеќер, оцет и растително масло.
5. Се шири во чисти стерилизирани контејнери.
6. Банките покриваат со едноставни капаци и оставаат 12-14 часа. По некое време, доматите во корејски стил ќе бидат погодни за храна.
7. Овие домати се чуваат на темно ладно место неколку месеци.
8. За подолго складирање по завршувањето на точката 5, запечатете ги тегли и стерилизирајте ги 15 минути. Банките препорачуваат капацитет од 1 литар. Поголемите тегли треба да се стерилизираат подолго.

Совети и трикови

Главниот критериум за избор на зелени домати е големината. Најдобро е да се изберат средни домати, тие се совршени за кулинарска обработка и создавање вкусни закуски.

Иако зелените домати се вкусни и се многу популарни кај домаќинките, тие содржат опасна супстанција - соланин, кој се заканува дека ќе биде сериозно отруен. Ова е една од причините зошто треба да изберете средни и малку поголеми домати. Значи, шансата да се избере домат со висока содржина на соланин е многу помала.

Постои елементарен начин да се ослободи од оваа супстанца и да се избегнат ваквите проблеми. За да го направите ова, веднаш пред обработката на доматите треба да се натопи во солена вода. За неколку часа тие ќе бидат исчистени од него, и тие можат да се готват.

За да се одреди големината на контејнерот за солење, киселост или мариноване на домати, треба да се земат предвид неколку фактори: колку ќе се користат доматите, за кој период на складирање и за бројот на луѓето се пресметува рецептот и која температура е погодна за складирање.

На пример, ако готвењето домати е наменето за голема компанија, тогаш најдобрата опција е да се користи барел. На овој начин, доматите се солени во прилично големи серии. Ако користите дрвени буриња, запомнете дека садот треба да се дезинфицира пред употреба.

Можете исто така да користите пластични барели, но ова не е целосно еколошки и здрав начин. И, се разбира, можете да го користите времето тестирано пакување - стаклени тегли, литар или трилитар. Пред подготовката на преформата, теглите треба да се стерилизираат. Подобро е да се чува конзервација на темно ладно место, на пример, во подрум, подрум или складиште.

Постои уште една тајна со која ќе се продолжи рокот на траење на зелените домати: ставете крцкалка од птичја цреша во тегла, која исто така ќе им даде неверојатен вкус на празнините.

Заштитата со зелени домати е во голема побарувачка во зима. Нејзината подготовка трае многу време, но не е тешко да ги изненадите вашите роднини и пријатели со такви закуски.

Супа од домати во пилешка супа

• 1 големи пилешки гради,
• 6 суп.л-патки. л бисер јачмен,
• 5 средни клубени од компири,
• 4 зелени домати,
• 3 литри прочистена вода
• парична казна сол,
• свеж зеленчук.

Исплакнете го пилешкото гради. Внимателно отсече ја кожата. Ставете го во тенџере, додајте солена вода. Испратете го вареното додека не се готви месо.

Исплакнете го бисерскиот јачмен темелно.10 минути по почетокот на вриењето на пилешкото, испратете јачменот на него. Подгответе ги состојките заедно за уште 20-25 минути.

Отстранете ја градата од супа. Исечете го целото месо од коската. Подели го на мали парчиња. Врати се назад во супа. По врие повторно додадете сол, мали парчиња излупени компири и домати. Многу сол.

Гответе го првото јадење уште 15-17 минути. Истурете во неа исецкани свежи билки. Покријте ја тавата со капак и оставете ја четвртина од еден час. Подгответе супа посипете ги на плочи и по вкус додајте светлина мајонез.

Месо за влечење со зелени домати

• 550 гр говедско месо на коската,
• 4 компири
• 1 кг од пушеле месо,
• 1 сијалица,
• 2 парчиња моркови
• 350 g домашна кисела барел краставици + 1 суп.л-патки. марината од нив,
• 2 солени зелени домати,
• 2 чешниња лук,
• 1 конзервирана маслинка,
• 85 g тестенини од домати,
• сол,
• сончогледово масло,
• зачини

Измиени говедско месо на коската лежеше во тенџере и истурете солена вода. Варете ја супа за 2,5-3 часа. Отстранете го месото од тавата. Внимателно се сече од коските, мелење. Подгответе ја супата преку неколку слоеви на газа. Ставете го исеченото месо во неа.

Во ре-варени супа додадете мали решетки од компири. Варете го зеленчукот за 10-12 минути.

Излупете моркови и решетки со средни дупки. Кромид ситно сецкани. Лук решетки или едноставно се сече со остар нож. Сите овие состојки се ставаат во тава со загреан сончогледово масло. По 6-7 минути додадете на нив рендан зелени домати и сецкани на ист начин кисела барел краставици. Веднаш се прелива и марината. Затворете го капакот на тавата. За да ја врие неговата содржина за 8-9 минути на тивок оган.

Ставете ја доматната паста на зеленчукот. Истурете мали парчиња маслени маслинки. По уште 5-6 минути замрзнување, пренесете го пржењето од садот во супа.

Фрај тенки ленти од сланина на посебен сад во мала количина на масло. Треба да биде покриена со румени кора. Префрлете го производот од месо во супа. Веднаш извадете ја супата од топлина, истурете во плочи и додадете павлака. По вкус, можете да го декорирате карамежот со свежи или сушени билки, парчиња од лимон.

Салата од овошје и зеленчук "Боја"

• 4 нектарини,
• 350 g салата за миење,
• 2 суп.л-патки. свежи јагоди
• 130 г фета сирење,
• 2 зелени домати,
• Ѕ tbsp. ситно сечкан босилек,
• 90 грама ореви кернели,
• 2/3 чл. рафинирано масло,
• Ѕ tbsp. гранулиран шеќер
• 1/3 чл. свежо исцеден сок од лимон
• 1 суп.л-патки. афионски семиња,
• 1/3 кромид,
• сол,
• 1 лажиче. Дифен сенф.

Подгответе салата за облекување:

1. Измешајте путер со шеќер и афион.
2. Додај многу ситно исечен кромид, сенф Дижон и сол.
3. Истурете во свежо исцеден сок од лимон.
4. Блендер да ги претвори состојките во хомогена воздушна маса.
5. Истурете го полнењето во цврст фитинг пластичен сад.
6. Затворете го садот со капак и извадете го за ладење.

Нектаринот се сече на мали дури и уредни парчиња. Истурете ги со дел од ова полнење, се мешаат.

На голема плоча истурете големи искинати лисја од зелена салата. Ставете ги на сос од нектарин. Истурете половина или четвртина од свежи јагоди, мали парчиња зелени домати, сецкани сиренени, сецкани босилек. Врвот со грубо сецкани и лесно печени кернели на орев. Истурете преостанатите облекување за ужинка, служи за освежување за ручек или вечера.

Зачинета зелена салата од домати

• 1 кг зелени домати,
• 1 топла пиперка,
• ½ куп свежи магдонос лисја
• 3 суп.л-патки. л рафинирано сончогледово масло,
• груба сол
• 2 чешниња лук,
• 2 суп.л-патки. л јаболков оцет,
• 2 суп.л-патки. л шеќер песок.

Во мала чинија, мешајте ги течните состојки - јаболков оцет и сончогледово масло. Додај во добиената мешавина на ситно сецкани топла пиперки, свеж лук пренесен преку печат. Истурете сол и шеќер во топол сос. Сол ќе биде доволно 2 лажици. Но, можете да го прилагодите нејзиното количество по ваша желба.Измешајте го сосот додека слатките и солените зрна се целосно растворени.

Земете зелени домати во мали парчиња. Ставете ги во стаклен сад со капак. Истурете ја добиената миризлива смеса. Цврсто затворете го капакот од конзервата, отстранете ја закуската на ладно место 24 часа.

Ставете подготвени домати во мала сад, посипете ги со свежи билки. Служат како салата за секој топол оброк.

Салата со зеленчук со пченкарни треска

• 470 грама пченкарен леб
• 1 голем свеж краставица,
• 4 пердуви свежи зелени кромид,
• Ѕ tbsp. кршен свеж босилек,
• 1/3 чл. висококвалитетно маслиново масло,
• Ѕ лажиче смачкана лимонска кора,
• 1/3 чл. свежо исцеден сок од лимон
• 1 парче jalapeno пиперки,
• 1 суп.л-патки. л течен природен мед
• сол,
• свежо зелен црн пипер.

Загрејте ја рерната на средна температура. Пченка леб заедно со корка се сече на истиот уредни коцки. Истурете го листот за печење, мазен. Крекерите треба да лежат на површината во еден слој. Испратете го садот во загреаната печка. Печете крекери за една четвртина од еден час до вкусна црвенило. Оставете ги да се изладат на собна температура.

Земете зелени домати во средни парчиња. Истурете ги во просторија салата сад. Додадете свежи краставички кругови, сецкан зелен кромид и босилек.

Подготви прелив за закуски:

1. Се меша ситно сецкан jalapeno пипер (без семиња и кора) со маслиново масло.
2. Додај смачкана лимонска кора од лимон, сол по вкус, бибер до сос.
3. Истурете мед и сок од лимон.
4. Намалете го полнењето со редовна вилушка.

Истурете мешавина од зеленчук во чаша салата. На врвот разгорувајте го готвење со пченка.

Вегански плескавица

• 2 бухти за хамбургери,
• 1 црвен и 1 зелен домат,
• 1 парче црвена салата од кромид,
• 250 г цвекло,
• 90 г гриз,
• 1 куп свежа зелена салата,
• 2 чешниња лук,
• Ѕ tbsp. растително масло
• Ѕ tbsp. лебници
• 2 суп.л-патки. л било сос
• кечап по вкус
• сол
• зачини

Цвеќиња директно во кора да се готви до меки. Подготвени за чистење на коренот, се сече на мали коцки. Истурете ги во садот со топло растително масло. Додајте сол, зачини и смачкан лук. Спроведете ја масата за да испари главната течност.

Додај во тава маст. Продолжете со пржење уште 10-12 минути. Во ова време, грозјето ја апсорбира преостанатата влага од цвекло. Tolkushku право во тавата да ја претвори својата содржина во дебела хомогена маса. Кога таа се олади, од него израмнете рамни шишиња. Се тркалаат секој во лебници и пржете во посебен сад до златно кафеава боја. Ставете ги котлетите на салфети за хартија.

На секоја пунџа за хамбургер лежи лист зелена салата. Дистрибуирајте го избраниот сос на врвот. Леј врз основа на кошницата. Покријте го со парчиња домати од две бои, кечап по вкус и виолетова кромид прстени.

Вегетански хамбургери - одлична закуска за губење на тежината.

Зелени домати, пржени во тесто

• 4 средни зелени домати,
• 2 сурови јајца,
• груба сол
• Ѕ tbsp. пченкарно брашно,
• Ѕ tbsp. мелени рендан пармезан,
• 3 суп.л-патки. л брашно од пченица,
• 1 лажиче. лук сол,
• Ѕ лажиче ѓумбир,
• Ѕ лажиче сушен оригано,
• 1/3 чл. маслиново масло.

Готвење треба да започне со зеленчук. Земете зелени домати во тенки парчиња. Оптималната дебелина за парчиња е 0,5-0,7 см. Посипете ја секоја парче сол на сите страни. Остави во оваа форма за 12-15 минути.

Во длабок сад, победи содржината на сурови јајца. Во вториот широк сад се меша брашно од два вида, сите пријавени зачини, сецкани сирења.

Исцедете ги круговите на зелени домати со хартиени крпи, не бришејќи сол од нив. Еден по еден, спуштете ги празнините во претепаните јајца, а потоа се тркалаат во брашно со ароматична мешавина.

Топлинско маслиново масло во голема леано железо. Стави во него домати покриени со klyar. Фрај за 4-5 минути на секоја страна. Кората треба да биде замачкана и крцкава.

Ставете го готовиот закуски на хартиени крпи за да се ослободите од вишокот маснотии. Потоа преминете во служење сад и веднаш да им служат на гости со зачинет сос.

Краставици со зелени домати за зимата

• 1 кг минијатурни свежи краставици,
• 1 кг зелени домати,
• ½ големо бибер бибер,
• 130 г боранија,
• 4 чешниња лук,
• 70 g груба сол
• 50 грама шеќер,
• 60 гр сецкан свеж копра,
• 20 g смачкан cilantro,
• 60 мл оцет.

Темелно исплакнете го подготвениот зеленчук. Доколку е потребно, тријте со четка. Краставица сече "опашки". Потоа, пресечете ги подолго во средни парчиња. Исто така меле и бугарска пиперка. Оставете го зрното целосно. Последните две компоненти се користат во мезе, а не за убавина, за да можат безбедно да се исклучат или да се заменат со други омилени зеленчуци.

Домати исто така се оставени цели. Само во областа на дршката да се направи мала вилушка длабоки пункции.

Пополнете подготвени стерилизирани тегли со сите мешани зеленчуци. Додајте на секој излупени лукчиња. Истурете вода што врие над содржината на контејнерите. Покријте ги теглите со капаци. По една четвртина од час, исцедете ја водата од нив во садот. Во неа се става сецкан копар, цилинтро, сол, шеќер. Стави ја садот на огнот.

Донесете ја иднината на марината до вриење. Веднаш по појавувањето на првите меурчиња истурете оцет. Отстранете ја марината од огнот. Брзо се прелива на брезите со зеленчук. Контејнери со капи, преврти ги и покријте ги со топли ќебиња. По 24 часа, се поместува долго време на ладно место. Можете да земете примерок од ужинка по 15 дена. Ова е едноставен вкусен рецепт за зимата, кој може да се повтори секоја водителка.

Печени зелени домати во крем сос

• Путер - 3 лажици. лажици
• Зелени домати - 4 ЕЕЗ.
• Јајце - 2 ЕЕЗ.
• Дрвени трошки - 4 суп.л-патки. лажици
• Брашно / и - 3 суп.л-патки. лажици
• Крем 33% - 1 чаша

Метод за готвење пржени зелени домати во крем сос:

Исплакнете домати, се сече на парчиња од 1 cm дебелина.

Во сад, победи јајца со размахване или миксер. Намалете ги доматите во јајца, трошејќи ги трошките. Пржете домати во загреан сад во комбинација со путер до златно кафеава боја.

За да го направите сосот, додадете брашно на преостанатото путер во тавата, истурете го во кремот и варете додека сосот не се згусне, без да се запре мешањето. Сол и бибер на сос по вкус.

Служат пржени зелени домати посеан со сос.

Рецепт за салата од зелени домати "Акварел"

• Зелени домати - 4 кг
• Слатка црвена пиперка - 1 кг
• Кромид - 1 кг
• Шеќер - 1 чаша
• Сол - 0,5 чаша
• Моркови - 1 кг
• Растително масло - 2 чаши

Метод за готвење зелена салата од домати:

Целосно исплакнете го зеленчукот, со лупење моркови, кромид и пиперки, пресечете го сè во слама.

Домати се сече на прстени или половина прстени. Ставете го целиот исечен зеленчук во чинија и добро се мешајте.

Додајте сол во зеленчук, добро се меша и покријте ја чинијата со чиста крпа. Салата остави 6 часа да инсистира. По даденото време, ако е потребно, можете да го исцедите резултирачкиот сок.

Додајте растително масло во садот и оставете го да зоврие. Истурете го маслото што врие во салата, додајте шеќер и добро се меша. Салата се шири на претходно подготвени чисти банки.

Стерилизирајте ги тегли за 15-20 минути, потоа веднаш закачете ги капаците.

Конзервирани зелени домати

Состојки (за 1 трилитарски тегла):

• Зелени домати
• Беј лист - 3 ЕЕЗ.
• Каранфил - 4 ЕЕЗ.
• Црвен пипер грашок - 4 ЕЕЗ.
• Копра (цвеќе) - 1 ЕЕЗ.
• Сено од синап - 1 лажиче
• Сол - 2 суп.л-патки. лажици
• Слатки пиперки - 4 ЕЕЗ.
• Шеќер - 3 суп.л-патки. лажици
• Оцет 9% - 50 гр

Метод за готвење конзервирани зелени домати:

Ставете го зачини, шеќер, сол и зеленчук на дното на подготвените стерилизирани тегли.

Се вари вода, истурете во тегла и оставете го 15 минути. Истурете саламура, донесете на вриење, додадете оцет.Варење марината истурам домати и се тркалаат тегла.

Оставете ја банката на топло место за еден ден. Чувајте ги зелените конзервирани домати на ладно место.

Како да одберете домати за берба за зимата

• Зелениот домат мора да се зрее, така што солидниот зеленчук, кој само расте, добива сила, не се вклопува, ќе има помалку корист од нив.
• Кога садат грмушки, пожелно е да се назначат различни домати, така што во времето на жетвата, плодот треба да биде голем или мал и подобро е да се одреди степенот на неговото созревање.
• За мариноване, тркалање за целата зима, се препорачува да се избере зеленчук со дијаметар од 2-4 см. Овие домати се добри, брзо солени и погодни за јадење, сервирање и сервирање.
• За салати, adjik и други видови јадења, каде зелениот зеленчук се сече на парчиња, сите видови на зелени домати се соодветни. Главната работа е дека зрната во доматот се зрели, а не празни.
• Доматот од зелена боја, кој е подготвен за готвење за зимата, има малку белузлава нијанса, која подоцна може да се претвори во жолта, црвена, розова, црна, итн.
• Со цел да се направи одличен оброк за иднината, зачувувањето мора да биде од сопствените сорти на зимски домати. Ролинг банките е дозволено со употреба на било какви додатоци: тестенини, зеленчук, било какво полнење.

Највкусни рецепти за зелен домат со фотографии

Има многу рецепти на интернет со зелени домати, но многумина не се како автори. Понекогаш вистинскиот вкус на садот не соодветствува на она што беше напишано во публикациите. Тоа е затоа што постојат непроверени рецепти и различни состојки по вкус. Секој готвач треба да ги проба компонентите на идните јадења, среден и конечен резултат. Еве листа на најдобри докажани рецепти со зелени домати.

Конзервирани парчиња со лук и аџика во еднолитарски тегли

• Зелени, кафеави домати, 5-6 кг.
• Лук заби - чаша од 200 гр.
• Црвени домати од големи димензии, слатки, сочни - 1-1,5 кг.
• Топол црвен пипер свеж или сушен за 6-7 парчиња 10 см долго.
• Оцет 9%, подобро јаболко - 125 гр
• Сол - 2 лажици во маринада, 125 гр. За солење домати.
• Рафинирано растително масло - 150 г. Дозволено е користење на маслинови видови.
• Копра - 1 куп, но не мал.
• Ладна прочистена вода - 2,5 литри.
• Хрн - 1 корен, но е дозволено да се замени со салицилна киселина.

Чекор по чекор рецепт за конзервирани зелени домати со лук и аџика:

1. Темелно измијте ги зелените, кафеави домати, отстранете ги непотребните делови од корените, исечете ги на парчиња.
2. Солта на саламура мора да се раствори во вода, истурете го овој подготвен зеленчук. Инсистирајте 2 часа.
3. За маринадата, исецкајте, измешајте лук, изгорете црвен пипер, зеленчук, зрели домати, рен, оцет.
4. Кога зелените домати впиваат во вода, тие треба да се исцедат, а потоа, без сушење, истурете ја марината.
5. По мешањето на целиот зеленчук со растително масло, смесата се проширува во тегли од еден литар, дополнително не врие, ги затвора најлонските или железните капаци.

Целосен корејски домати

• 0,5 кг многу зрели зелени домати со дијаметар од 3-5 см,
• 30 гр. Свеж магдонос или мал дел од групата,
• 5-7 излупени лук чешниња,
• 1 парче топла чили пиперки,
• 4 суп.л-патки. лажици маслиново или сончогледово растително масло,
• 2-3 уметност. лажици оцет или природен јаболков оцет,
• сол

1. Зелените домати мора да се исперат и сушат во сито. Секој се сече на 4 парчиња, ако се среќавате со голем зеленчук - тогаш исечете ги деловите така што тие се исти со останатите.
2. Измиени, сушени чили, лук, се сече на тенки парчиња.
3. Измијте го, исечете го магдоносот.
4. Во контејнер за идно јадење, микс растително масло, вински оцет и сол.
5. Додадете зелени домати, магдонос, бибер, лук. Мешајте го тестото се додека не се апсорбира течноста во зеленчукот и не го пуштаат сокот.
6. Антената оставена на ладно 3-5 часа, по што е подготвена да јаде.

Зачинета грузиска трпеза за зима

• Зелени или кафеави домати - 5 кг.
• Свежи билки - магдонос, целер, цилинтро, копра - по 20-30 г.
• Лук излупен, околу 10 чешниња средна големина.
• Бугарски пиперка - околу 10 парчиња. долг околу 10 см
• Црвен пипер - 2 ЕЕЗ. мали.
• Шеќер, сол, вода, јаболков оцет или обична.

Чекор по чекор рецепт за зачинети грузиски предјадења направени од зелени домати:

1. Темелно ги миете доматите, исечете ги на два, само не ги исечете ги на работ од страна на 'рбетот. Впие во топла вода за 30-45 минути.
2. Во големиот сад на мешалка да се стави неколку видови на пиперки, билки, лук. Мелење до степен до кој мешавина на мали парчиња.
3. Секој домат е малку излупен од внатрешните делови и полнет со подготвената мешавина, става во еднолитарски тегли или 1,5 л.
4. Готви вкусна маринада. За да го направите ова за секои 1 литар. прочистена или изворска вода, додадете 2 големи лажици без врвот на јодизирана сол, една кафена лажичка l. шеќер и исто - оцет.
5. Откако контејнерите со домати се полни со маринада, стерилизирајте ги во водена бања околу 30 минути.
6. Свртете го садот под железните капаци, свртете ги теглите, покријте ги со дебело ќебе.
7. По ладењето, резервоарот треба да се отстрани на темно, ладно место. Бон апетит!

Ерменски полнети домати

• 2 кг зелени, кафеави домати,
• 1 глава на средна зелка,
• 4 пиперки,
• 2-3 големи моркови,
• зеленчук: cilantro, целер, копра, рен - по 2-3 лисја,
• жешка пиперка - 1 ЕЕЗ.,
• сол, шеќер, вода.

Како да се готви кисела полнети домати за зимата на ерменски?

1. Ние добро ги миеме доматите со ладна вода, ги ставаме во сито.
2. Секој зеленчук се сече на врвот (каде што беше стеблото), така што капачето се добива, што сè уште држи 1 см со главниот дел.
3. Извадивме јадро на секој домат, оставаме на бензинска пумпа. Подобро е да се направат овие постапки со мала лажичка: чај или кафе.
4. Малку и ситно се исецка зелка, додадете сецкан пипер, морков, копра, горчлив пипер.
5. Ние се меша зеленчук, додадете сол за нив, според вкус параметри, притиснете рацете да се направи сок.
6. Ставете ги доматите со оваа смеса, откако ќе додадете малку сол и шеќер во секој зеленчук.
7. Ставаме во контејнерски листови на рен, слој од полнети домати, копра, целер, цилинтро, лук, повторно ред зелен зеленчук со мелено месо итн.
8. Намалете го внатрешноста на доматите или мем, се мешајте со остатоци од лук, топла вода.
9. Наполнете ги доматите со марината, покријте ги со капаци.

Ладна кисела со аспирин и сенф

• 8 кг цврсти зелени домати,
• Чили пиперка околу 4 ЕЕЗ.,
• Аспирин - 15,
• Сенф се суши околу 1 суп.л-патки.
• Табела сол или јодизиран - 200 г.,
• Оцет (јаболко е подобро) - 0,5 л.,
• Вода - 10 л.,
• Шеќер - 400 g,
• Лук - 1 брусена глава,
• Рен, копра, други зеленчук - според вкус параметри.

Како да собереш зелени домати на студ начин со сенф:

1. Измешајте сол, шеќер, оцет, аспирин и вода во голем сад. Измешајте ги сите состојки темелно. Во исто време е дозволено да се додаде оцет, за да не се кородираат рацете.
2. Измиени и лесно сушени домати се шират на банки или други контејнери, додавајќи зачини и зеленчук помеѓу зеленчук.
3. На врвот на сите домати се става лажица сува сенф (на 3 литри зеленчук).
4. Истурете го целиот раствор за вода, покријте ги со густи најлон покривачи. За подобро прицврстување, дозволено е да ги држи во топла вода и потоа да ги користите.
5. Испратете ги добиените кисели краставички во подрумот, ладна соба и по неколку месеци таа е подготвена за употреба.

Како да собере едноставно солење без оцет во буриња

• Зрели зелени домати - 10 кг,
• Топла пиперки со парчиња - 70 г.,
• Суво суво или свежо сецкани - 200 г.,
• Магдонос сува или свежо сецкани - 40 g.
• Црна рибизла грмушка лисја - 100 g.,
• Вода, сол (во сооднос за секој 1 l - 70 g).

Методот на маринирање зелени домати со едноставно солење без оцет во буриња:

1. Изберете плодови од зелени и зрели домати со димензии од 3-5 см во дијаметар, темелно ги миете под вода.
2. Вредно да се суши по миењето на целиот зеленчук, но поради големиот број од нив, оваа ставка може да биде испуштена.
3. Ние подготвуваме дрвена барела, бараме да видиме дали има пукнатини, дупки или други минуси во него.
4. Ние ги ставаме сите домати, додека на дното имаме повеќе зелени и еластични, а на врвот може да се стави зрели.
5. Мешани со сите плодови се ставени зачини и зеленчук, тие мора да бидат поставени во слоеви.
6. Истурете го целиот зеленчук со подготвен сируп за 1 литар вода 70 g сол. Цврсто покријте со дрвен капак или друг и ставете во ладна соба.
7. Во рок од 2-3 недели под капакот може да се формира мувла, која ќе треба да се отстрани за зелените домати да бидат многу вкусни.

Како да го затворите Lecho инстант готвењето без стерилизација

За да се подготви ви треба:

• Домати зелени со било која големина и облик - 3 кг.
• Бел кромид или сино - 1 кг.
• Портокал слатка морков - 1,5 килограми.
• Бугарска слатка пиперка од зелена, жолта или црвена боја - 1 кг.
• Сос од томатско домат - 1 л. (или да замени 2 кг зрели домати, 2-3 парчиња бисер пипер).
• Свеж сончоглед или маслиново масло за 0,5 литри.
• Солта за готвење

Чекор по чекор рецепт лехо од зелени домати без стерилизација:

1. Претходно подгответе го целиот зеленчук со пилинг, миење и сушење.
2. Решетки моркови преку голем ренде.
3. Извадете ги доматите со пиперка во големи парчиња, по можност истата форма.
4. Кромид се сече на тенки половини.
5. Истурете го маслото во голема чинија и ставете го готвениот зеленчук. Пред да го додадете сосот или рендан домат со пиперка.
6. Гответе го смесата на тивок оган околу 1,5 часа.
7. Додајте сол и варете 10 минути.
8. Ние ставаме лехо во стаклени, пластични конзерви или други контејнери и цврсто затворај.

Кавијар од домати со кромид и морков во бавен шпорет

• Зелени домати - 0,5 кг.
• Голем кромид - 2 грла.
• Голем морков - 2 ЕЕЗ.
• Свежа тиква - 0,5 кг.
• Лук - 1 излупена глава.
• Малку сол, шеќер, оцет, црн пипер - според вкусовите.
• Квалитетен сончоглед или маслиново масло до 3 суп.л-патки.

Чекор по чекор рецепт за кавијар на зелени домати со кромид и моркови во бавен шпорет:

1. Во садот multicooker истурете масло. Додај таму сецкан кромид. Во режимот "Печење" ние подготвуваме се за 20 минути.
2. Додека кромидот се готви, се мие и исецка доматите на големи парчиња, ставете ги во процесор за храна или мелница за месо и мелење. Вишокот сок е одделен, оставајќи само пулпа од домати.
3. Слични акции се вршат со тиква, моркови, за да се добие чорба.
4. Додајте мешавина од зеленчук на варениот кромид и мешајте ги, сол, бибер, ставете оцет и бибер по вкус. Во режимот "Смевање" го подготвуваме садот за 1 час.
5. 10 минути пред крајот, додадете сецкан лук во садот и угаси до крај.
6. Кавијарот може да се сервира директно на масата или да се свитка во стерилизирани тегли под железен капак. За да ја направите убавата маса за сервирање, дозволено е да додадете малку зовриена вода со желатин и истурете ја во специјални форми.

Цукини и модар патлиџан Рагаут со зелени домати и сок од домати

• Сквоши, модри патлиџани, зелени домати - 1 кг.
• Свеж сок од домати - 0,5 л.
• Моркови - 2 ЕЕЗ.
• Излупени кромид - 2 ЕЕЗ.
• Сол, бибер - според вкус параметри.
• Зачини: магдонос, копра, босилек - по вкус.
• Зачини: магдонос, копра, босилек - по вкус.
• Сончогледово масло.

Како да се готви тиквички, рајчиња од модар патлиџан со зелени домати:

1. Сите зеленчуци се чистат, се мијат и сушат.
2. Готвење сад со дебело дно. Идеални за готвење чорби се леано железо садови.
3. Истурете сончогледово масло на дното на садот, поставете го на мал оган.
4. Ставете го целиот зеленчук и ставете ги во следниов редослед: модри патлиџани, тиквички, домати, моркови, кромид, половина зеленчук.
5. Пополнете со сок од домати, покријте го со капак, иризирајте 40 минути на тивок оган.
6. Додадете сол, останатите зачини, билки, се мешаат.
7. Симнете уште 15 минути и садот е подготвен за јадење.

Дознајте што можете да направите со необични рецепти.

Онлајн видео: како брзо да се соберат салата за зеленчук за зимата

На интернет има многу опции за закуски од зелени домати: ферментирано кисело, пржено, солено, задушено, лесно солени и натопено, цели и исечени. За да изберете добар рецепт, вреди да се разгледа не само описот, туку и прегледите на кулинарските специјалисти, тие ќе советуваат како да направат конзервирање, како да им помогнат на плодовите да зреат или како да ги складираат. Ние нудиме да се види видео во кое господар на готвење покажува процесот на создавање на одлична салата за зимата од краставици, рано цреша домати и мед.

Зелен домат и пченка супа

• Маслиново масло - 2 суп.л-патки. лажици
• Кромид - 1 ЕЕЗ.
• Лук - 1 парче
• Ким земјата - 1,5 лажици
• Зелени домати - 4 ЕЕЗ.
• Црвени домати - 4 ЕЕЗ.
• Зрна пченка (свежи) - 1,5 чаши
• Супа од зеленчук - 7 чаши
• Сол
• Зелен црн пипер

Метод за готвење супа од зелени домати и пченка:

Излупете го кромидот и лукот, исечете ги на мали парчиња. Исечете ги доматите во мали коцки.

Загрејте го путерот со средна топлина во тенџере, префрлете го кромидот со лук и пржете додека не се меки. Додадете го киселиот ким, кернелите и доматите на садот. Измешајте добро и варете 5 минути на средна топлина. Истурете ја растителната супа во тавата, направете минимална топлина и варете додека не сте подготвени. Додај бибер и сол по вкус.

Најдобар готвач Нино Грацијано - најдобриот рецепт

Погледнете го видеото: Зелени домати в буркани (Ноември 2024).