Кога одлучувате да направите шведска маса дома, имајте на ум неколку од неговите главни карактеристики. Прво, главната цел на овој настан не е да ги "охват" гостите, туку да има пријатен разговор, затоа оброците и пијалаците не треба да бидат премногу "тешки". Второ, гостите на масата на "шведска маса" обично самите се сервираат, што значи дека треба да го развиете менито така што е удобно да ги напишете храните во делчиња со рака или со специјални клешти.
Конечно, трето, гостите најчесто трошат време стоејќи на приемот на бифето, па затоа треба да се обидете да ослободите што е можно повеќе простор во собата за слободно движење и комуникација. Во овој случај, се уште треба да се грижите за тоа каде гостите можат, ако сакаат, да седнат на одмор.
Развојот на менито со мешавина е една од главните задачи на вашата подготовка за наредниот настан. Менито за шведска маса, по правило, вклучува 2-3 видови на топли и ладни предјадења, 2-3 салати, по можност 1 потопла ("брендирана") чинија, 2-3 видови десерти и иста количина на пијалоци. Ако направите бифе дома, слободно користете ги омилените рецепти и малку се прилагодувате: на пример, можете да му служите на истиот Оливие во tartlets или volovanas, а наместо со сендвичи можете секогаш да донесувате мали каниши на масата.
Аранжманот на табели за вклучена е уште еден важен аспект на подготовката. Ставете ги табелите за да можат гостите да им пристапат од двете страни, не треба да има столчиња околу масите. Ќе биде погодно ако поставите неколку табели со иста висина по ред и покријте ги со долги чаршафи - ќе имате една голема долга маса, само погодна за прием во бифе. Во овој случај, би било добро да се прикријат "разновидните" нозе на табелите со специјално бифе здолниште.
Соодветна декорација на бифе маса и служи јадења со пијалаци - ова се смета за половина од успехот на целиот прием. Во ова издание, можете да направите некои важни препораки. Значи, подобро да ги покрие чаршафите не бели, туку обоени, со темни нијанси. Факт е дека на масата на масата опасноста е обично повисока или нешто да се истури, а темната сенка на чаршафот ќе помогне да се скрие грешката и масата ќе изгледа уредно до самиот крај на вклучена маса.
Маси красат со цветови букети или композиции, свеќи. Гледајте, додека, се разбира, така што цветовите ливчиња или восок не можат да влезат во плочите со садови. Запомнете дека оригиналните јадења за служење или само оригиналното претставување на садовите и пијалоците веќе се доволни за декор на масата за маса и затоа не "преоптоварувајте" вашите маси со украси.
Правилно распореди јадења, пијалаци и јадења на маса / маси. На пример, една од најпопуларните опции за сервирање вклучена табела наречена циркуларна. Со таква услуга, гостите почнуваат да се движат од аголот на табелата, каде што се поставени чисти плочи (во купови), а потоа, се движат во круг, ги собереш нивните омилени јадења. Традиционално, топлото закуски прво се ставаат на масата на масата, потоа на ладни закуски, проследени со салати и леб. Следна на масата се прибор за јадење, салфетки и пијалоци веќе се истури во очила. Малку простор на масата треба да се остави слободен, така што гостите ќе имаат место да стават пополнета плоча.
Ако масата е голема и центарот останува слободен, можете да поставите десертни садови во неа. Ако на главната маса нема доволно простор за десерти, тогаш можете да инсталирате дополнителна табела посебно за слатки. Таквата табела неодамна се нарекува "бонбони", погодни за него се кекси, кекси, мафини, колачи, джинджиеми, слатки, овошни канишови, десерти во очила.
Приемот на бафери секогаш завршува со снабдување на чај или кафе, што, пак, служи како сигнал за гостите за потребата да се "заокружи". Чај или кафе може да се сервира на посебна маса која веќе се истури во чаши. Додатоци на пијалоци, како што се лимон, млеко, павлака, шеќер, се сервираат одделно. За чај или кафе може да послужи како дигестивен десерт вино, ликер, ракија.
Домашната организација на бифето не е лесна, па дури и невообичаена. Но, ако внимателно се подготвите за претстојниот настан, и вие и вашите гости ќе го сакате овој формат на прослава, и можеби ќе се вратите на него повеќе од еднаш.
Предности на вклучена табела
Овој настан не бара големи финансиски трошоци и најдобро одговара за корпоративни партии. Сепак, дома, масата на масата станува сè попопуларна бидејќи им дава можност на водителка да не застане во шпоретот 24 часа, подготвувајќи ги оброците за голем одмор. Сè што ви треба во овој случај е пространа просторија, малку знаење и имагинација за готвење и способност за убаво да ги декорирате масата.
Популарноста на вклучена не е ни широк избор на разни закуски - овде акцентот воопшто не е во оваа насока. Опуштената атмосфера, светлината и пријателската атмосфера низ целиот празник - ова се главните квалитети на овој настан.
Предностите на вклученоста се неспорни во многу случаи. Земете барем фактот дека можете да поканите што повеќе гости на бифето како што никогаш не би биле поканети на вообичаен празник поради баналниот недостиг на простор на масата. Покрај тоа, секој гостин може да се служи самостојно и нема да се грижиш за фактот дека некој нема доволно за ова или тоа јадење. И во случај на младински партија, тешко е да се излезе со нешто подобро од вклучен. Впрочем, на собирите на масата брзо им се досадува, сакам да разговарам со сите гости, а не да флипувам ретки фрази низ собата.
Што треба да знаете?
Кога организирате бифе дома, треба да запомните дека масата со закуски не треба да се наоѓа во средината на собата, како што е вообичаено на нормален празник, туку настрана, така што има простор за движење на гостите. Но, не е препорачливо да се стави масата близу до ѕидот, бидејќи секој треба да има можност да му пристапи од која било страна. Што се однесува до закуски - овие треба да бидат садови кои се погодни за да се земе со вилушка или рака и кои можат да стојат или да седат на стол.
Како да се организираат садовите?
Предјадењата за јадење најдобро се наоѓаат на различни нивоа. Ова е направено многу едноставно. На масата се картонски кутии или длабоки превртени садови. Тие можат да бидат покриени со шарен покривка за маса или завиткани во хартија. Не заборавајте за украси - цвеќиња и свеќи совршено ќе се вклопат во таква необична табела поставување.
Во служат е многу важно низа на локација. На левата страна е куп плочи. Потоа доаѓаат закуски, кои можат успешно да влезат сирење и месо, овошје, сендвичи и канапи, како и разни десерти. Со цел да им биде полесно на гостите да земат закуски, малите чинии се наоѓаат на работ на масата, проследени со длабоки чинии, чаши салата, садови со леб. Салфетките и прибор за јадење се поставени на десната страна. Ако во вашиот шведска маса се очекуваат топли пијалаци, однапред треба да се грижите за загреаните јадења.
Така што вашата маса не изгледа преоптоварена, престанете да избирате најмногу до три вида на секоја закуска и десерт. Тука треба да го земете предвид местото за набавка на садови, бидејќи не сакате да ги оставите гостите за да ја подготвите следната серија чисти чинии.
Како да изберете пијалоци?
На пример, кога организирате роденден дома, обидете се да имате широк избор на пијалоци. Добро вино, шампањ, пиво, пиво, вклучувајќи безалкохолни, добро, и посилни пијалаци - со овој избор ќе ве задоволи секој гостин.Не заборавајте за различни сокови и минерална вода.
Патем, за пијалаци најдобро е да поставите посебна маса, така што ќе ја избегнете конфузијата и гужвата меѓу гостите, сите ќе бидат удобни и удобни, а ова е важно при секоја прослава.
За сета своја едноставност, табелата за вклучена сеуште бара одредени обврски. На крајот на краиштата, секоја прослава, обмислена и подготвена однапред, ќе ги задоволи гостите многу повеќе од баналното мени и маса, некако преполни со избрани јадења. Самата водителка ќе се чувствува посигурна, бидејќи нејзиниот одмор поминува совршено и е пријатен за гостите.
Како да организирате бифе дома?
Зборот "шведска маса" е од француско потекло и значи вилушка. Овој збор се нарекува еден од начините за јадење, каде што гостите можат слободно да се движат меѓу табелите, како и да ги изберат своите омилени закуски, користејќи вилушка за ова. Денес, овој формат е најпопуларен и на побарувачката, особено кога има ограничен простор во стан или канцеларија за да се сместат голем број гости на масата.
Со контактирање на Yes! Catering во градот Киев, каде што работат професионалци, можете лесно и брзо да организирате настани на отворено, вклучувајќи приеми. Следете ја врската и тука можете да се запознаете со сите услуги што ги нуди оваа компанија. Овде ќе го подигнете менито, ќе се запознаете со цените, како и со сите нијанси на прославата.
Како што покажува практиката, една од предностите на секој застоен оброк може да се смета за фактот дека за тоа нема да биде потребно многу време за готвење. Во исто време, менито вклучена може да вклучува голем асортиман на различни закуски, така што гостите можат целосно да уживаат во изборот. Кога организирате маса за маса, мора да внимавате и на маса со различни пијалоци, за да има доволно очила за вода, вино и други пијалаци.
За stand-up маси одлично решение би било да се подготват такви закуски како канапи. Исто така, салатите нема да бидат излишни во бифето, додека тие треба да се служат малку поинаку отколку на редовна празнична маса. Тие мора да бидат a la carte.
Главната грижа за масата на масата се смета за сендвич, рецептите од кои се најразновидни. Тие може да вклучуваат колбаси, сирење, паштети, зеленчук и многу повеќе. Интересно, наместо леб можете да користите кекс, чипс, мали лебови за готвење. Ова е како некој ја раскажува неговата фантазија.
Ако одлучите да потекнете, чиповите се идеални за оваа намена, подобро е да користите широк, како што е Лежи, и да користите салати, на пример, од рендано сирење, како полнење.
Како што покажува практиката, наједноставните, но сепак вкусни закуски за масата на масата, се канапи. Тие можат да бидат подготвени од разни видови на храна, и тоа не зазема многу време. Во исто време, ова мезе ќе изгледа како апетитивно и импресивно што е можно. Каналот нема основа како таква - тоа е мали парчиња разни производи нанижани на камен. Оваа закуска е совршена за алкохолни пијалаци, нема да го угасне апетитот.
Интересно во светот
Класични канапи
Canapes и buffets - како браќа близнаци. Со помош на обични чепкалки за заби и едноставни производи можете да разбудите многу вкусна закуска за неколку минути. Најлесната опција: сирење, шунка (колбаси) и маслинки, или неколку видови на сирење и маслинки. Колбасните коцки можат да се менуваат со коцки за леб, грозје и краставица.
Canapes на ролни skewers
Во овој случај, да ги преземе шунка скара парчиња. Пате е завиткана во неа и сето ова треба да биде "прикован" на мало парче пунџа. Алтернативно, наместо шунка и паштета, се земаат пржени сланини со сливи. И можете да направите потег на витезот и затегнете тенок дел од шунка околу сирењето, исечете го на коса и декорирајте со магдонос.
Канадски ракчиња
Овој тип на канапе се смета за посебен. Самите ракчиња се деликатес и нема многу од нив.Парче салами е избодено со ракчиња и валани во рендан сирење и лимонско козјо. За осветленост и разновидност, наместо салами, можете да направите манго и маринирање ракчиња во маслиново масло со сладок пипер.
Слатки канапи
Интересна комбинација на вкусови - цреша, сирење и киви или киви, банана и грозје. Само не заборавајте дека некои плодови брзо се затемнуваат и ги губат своите корисни својства. Интересна опција, исто така, ќе биде суфилд за бисквит. Печена сунѓерна торта натопена во бела и чоколадна глазура и служеше на камен.
Буфетски сендвичи
И тука протокот на идеи е навистина неограничен. Земеме црн леб, пресечете го во триаголници или во мали плоштади, се шири со путер и се шири. Колку повеќе опции, толку поразличен вклучена. Може да се стави копар, шунка, сецкани пушено месо, парчиња од црвена риба, кавијар од печурки, парчиња авокадо и рендано сирење на путерот.
Сендвичи "под водка"
Особеноста на овие сендвичи е дека тие вклучуваат речиси сè што обично го залажува пиењето од 40 степени. И на масата на масата, како што знаете, не можете да одите далеку без добра закуска. Црниот леб е подмачкан со путер и со помош на насипни парчиња варено јајце, морков, харинга, кисела краставица, маслинки и магдонос.
Оригинални сендвичи "Бубамара"
Подготовката е едноставна, изгледа природно! Земете леб, подмачкајте го со путер или тестенини, ставете половина цреша домат. Од маслинки направи "главата" и поени за очи, може да се земе вообичаеното масло.
Полнети јајца и домати
Уште едно класично јадење од кој било шведска маса е омилено и секогаш е исчистено. Полнење направено од ориз, кавијар, копра, моркови, зеленчук. На кратко, разноврсна и секогаш нова антена!
Снек закуски
Закусите во облик на топки позитивно се перципираат во буфетите. И изгледаат вкусно и вкусно добро! Направете закуски од редовни пире од компири или фино рендана храна. Топките се валани во разни зачини: од кари ќе бидат жолти, црвена од црвена пиперка, црн пипер, односно црн. Ситно сецкани билки, суво грозје или ореви обично се ставаат во внатрешноста на закуски.
Закуски во тесто
Секое парче месо, зеленчук и морски плодови може да се пржат со тесто. Таа е подготвена многу едноставно - 8 суп.л-патки. Брашно се меша со еден жолчка и 200 мл. вода. За да го добиете тестото свртено воздушно, можете да додадете малку скроб. Служат на убаво, големо јадење, украсуваат со магдонос.
Пилешки крилја
Уште една голема закуска за маса за маса. Идеално, крилјата се маринираат со бело вино или сос од соја со лук, мајчина душица, рузмарин и кари пред печење. Да му дадете на јадењето златна боја, додадете мед на маринадата.
Профтротроли
Profiteroles се толку мали хамбургери. Изработено од choux тестенини. Всушност, полнењето може да биде и слатко (како десерт) и солено. За тестот, земете 250 ml вода, 100 грама масен путер (по можност 82%), малку сол и шеќер, чаша брашно со слајд и 6 жолчки. Измешајте сол, шеќер и вода во тенџере, додадете путер. Донеси до вриење над средната топлина, мешајќи постојано со шпатула. Веднаш штом ќе се вари, додадете брашно и промешајте. Додадете еден жолчка, промешајте неколку минути, а потоа повторете го истото со другите жолчки. Формирајте кругови со дијаметар од 2,5-3 см и ставете ги во загреана печка на лист за печење за 20 минути. Секое полнење што го подготвувате ќе се тресат.
Мексиканско пченка мафини
Исечете 1 слатка и 1 жешка пиперка на половина, отстранете го јадрото, исечете ги на мали коцки. Сечење во сад од 0, 75 чаши брашно и се меша со 120 гр. Скроб, 2 лажици. прашок за печење, сол, ситно бибер, 100 гр рендано емментално сирење, 40 гр рендан пармезан, 1 лажиче. Папрака, 285 гр. Конзервирана пченка.Исто така, победи 125 мл пченкарно масло, 375 g природен јогурт и сето тоа се прелива во тестото. Печете во рерната на 180 степени за 20-25 минути. Одлично ако имате подготвени силиконски калапи за мини tartlets. Пред сервирањето, кекси може исто така да бидат украсени со ситно сецкани слатки пиперки.
Школски чипови
Ви требаат висококвалитетни, големи чипови. На нив е поставено полнењето, кое се подготвува на следниов начин. Варени ракчиња, варени црни маслинки, лук, кисели краставици и малку саламура од нив, мајонез и топено сирење се мелат во мешалка додека не се изедначи. Ве советуваме да ги наполните чиповите непосредно пред да служите, во спротивно тие ќе бидат натопени.
Мини пица
Нема да ви треба експерименти со тесто тука. Внимателно исечете ги заоблените дни од обичниот леб. Потоа ставете ги пицерите (по ваш избор) и печете неколку минути во рерната.
Изработка на закуски "сирена"
Главната работа во секој вклучен е можност за сон. Сликата покажува како да се создаде голем, убав и многу апетитен јадење со користење на достапни производи. Се разбира, компонентите на делови од телото на "Мерлинците" може да се разликуваат - ќе одлучите дали опашката ќе биде колбас и телото ќе биде зеленчук. Во принцип, цел тука е ова: за косата на "Мерлинците", зелен кромид, морско оревче или, во екстремни случаи, корејски морков, градите и главата се плочи со какви било салати, сè што има кружен отсек се зема за телото и за опашката (домати, колбаси, лимони, портокали), опашката е направена од шпорети, а контурата е поставена со маслинки.
Шампињони од пилешко и сирење
Одделете ги главите на печурките од нозете, ставете парче сирење, некои зачини, ситно сечкано варено пилешко месо и испратете ги во микробранова буквално 2-3 минути.
Грузиски pkhali
Главната компонента е црвената репка. Тоа е варен, треснат, додаден лук, сол и бибер по вкус, како и малку печени и исто така треснати ореви. Тие ја формираат оваа маса на топки или колачи и им служат на гостите за примерок.
Сос од брусница за закуски
Слаткото и кисело сос од брусница оди добро со месо и морски плодови. 1 чаша шеќер, растворете во чаша сок од портокал, загрејте ги на средна топлина. Додадете портокалова кора од лимон и 500 грама боровинки (по можност свежи). Се вари 8-10 минути додека не се распрсне брусницата. Сосот ќе биде тенок, но кога ќе го извадите од топлина и ќе се изладите, тој се губи.
Шунка топки
Топки, патем, може да се подготви не само од репка или пире од компири. Земете 400 грама шунка, 5 варени јајца и еден голем кромид. Сето ова се сече на мали коцки и додадете мајонез. Тоа ќе потрае малку - само за пакет на производи, така што ќе може да направи топки малку помала од праска. Се тркалаат во сецкани ореви, се стави на сад и посипете со магдонос.
Сливи во сланина
Големи сливи се потребни - толку е поголемо, толку подобро. Пополнет е со ореви треснати со лук и билки, завиткани во лента со сланина и печени во рерната. Сланина треба да биде добро замачкана.
Полнети раковини
Ако земете добар изглед, стапот од рак е ретко валани слој од она што го нарекуваме раковинско месо (всушност, сурими филе на морска риба). Рак стапчиња нежно се расплетка стави на слој на кутии во форма на рендан сирење, исечени краставици, лук, мајонез, зелена боја. Завиткајте го назад и ставете го на масата до остатокот на вклучена маса.
Лук здравици
Подгответе го тостерот за полнење. Сецкани 2 варени јајца, се мешаат со 1 кисела краставица, билки, зелен кромид, пире од треска од треска (150 грама ќе биде доволно). Фрај тост во растително масло со лук, ставете го кутии на врвот, декорација со свежо зелена боја.
Големо модар патлиџан
За да го подготвите ова јадење, излупете ги модри патливите, пресечете ги во прстени и пржете ги во тава со 2 страни. Четкајте го сос од лук од мајонез и ставете го на послужавник. Тогаш сè зависи од вашата имагинација и желба. Можете да ги ставите модар патлиџаните во две чаши, или можете да ставите половина од мали домати од цреша на секоја и со помош на маслинки, кечап и сос, да направите "пајаци" или "бубамари".
Рак стапчиња рафаело
Ова едноставно јадење може да ги декорира масата не само на делничен ден, туку и на одмор. А минимум проблеми - и тука на вклучена маса има веќе плоча со сирење Raffaello и раковини топки. Држете го во чиста трошка 1 варено јајце, 2 чешниња лук и 200 грама сирење со помош на блендер. Промешајте и додајте колку што е можно мајонезот, така што масата на сирење, лук и јајца станува слатка. Форма топки, во секоја од нив се стави на маслиново. Натопете ги ситно исецканите ракови од рак во посебна чинија и фрижидер.
Марини од ориз со пченка и сирење
Оризот и сирењето се мешаат во сооднос 1: 4, се додаваат замрзнат зелен грашок и пченка. Испрати во микробранова печка, додека сирењето целосно се стопи. Потоа пополнете ги обрасците за cupcakes - подобро со мазни ѕидови. Оставете да се олади, внимателно отстранувајте и покривајте го месото или другото јадење со овие "бедеми".
Моцарела со шунка
Земете сирење моцарела, завиткајте го во шунка и врзете со зелен кромид. Ако не постои моцарела на рака, може да земете било кое друго сирење. Главната работа што тој беше фирма.
Лаваш ролна
Непотребно е да се каже, лебот од пита е вистинска волшебна стапче за секоја водителка. Тенок слој на пита е намачкан со мајонез. Корејски морков и сирење се поставени на еден раб на идното тркало. Тогаш ролната е завиткана многу цврсто и се сече на ролни со саканата големина. Секако, пополнувањето за пита може да биде многу разновидно. Не помалку вкусни ролни со пушена риба, шунка, печурки, свежи краставици.
Мохито за вклучена маса
Сигурно, веќе сте одлучиле какви пијалоци ќе бидат послужени за време на бифето. Сепак, како пијалок како мохито никогаш нема да биде излишно на било која маса. За една порција, ќе ви требаат 40 мл светло рум, 30 мл сок од лимон, 1/3 од пасова од нане, 2 лажици. шеќер, сода Во високата чаша треба да се стави нане и добро да се мегне со толчник. Додајте сок од лимон, шеќер и целосно да го наполните чајот со кршен мраз. Исто така, додадете рум, и врвна сода. Нежно се промешува. Украсете со еден куп нане и парче вар.
Пијалак на бафетот
Обично, некој вид овошје (банана, јагода, праска), мед или шеќер, млеко или сок од портокал се зема за да се направи пијалак. Сè е шлаг додека не се изедначи во блендер и служеше во високи очила. Евентуално, можете да додадете мраз и некој алкохол.
Користете за шведска маса било кој од рецептите - гостите ќе бидат воодушевени! Тоа ќе биде голем ден.!
Презентација на вклучена на роденден
Семејната годишнина обично значи голем број поканети гости. Потоа, ненамерно, се создаваат мисли за тоа како да се одржи празникот, така што секој има доволно простор, закуски и пијалаци. Главната работа на крајот, така што луѓето се задоволни.
Бизнис buffets - одлична можност да јадете и да разговарате со деловни партнери
Стилот на бафетот на семејни одмори потекнува од Европа, а посебно од Франција. Зборот "вклучена" значи "вилушка". Приклучокот е речиси единствен уред на таков вид.
Без оглед на декорацијата на масата, околу него треба да има доволно простор, така што поканетите да се движат слободно, да танцуваат, да се напијат пијалок и да уживаат во топла јадења, закуски.
Во преден план во овој стил на славење не се јаде храна, туку комуникација. Сепак, оваа слика на празникот не е во ред со сите.
Многу луѓе се навикнати да, дека масата треба да се пробие од садовите, и колку повеќе толку подобро. На други љубители на прославите, напротив, им се допадна идејата да го поминат својот роденден во стилот на домашен шведски масак, толку многу што сериозно размислуваа за шведска маса за свадба, Нова Година и други важни настани. 
Важно е да се запамети! На таков банкет нема столици, нема место строго резервирано за гостинот.
Затоа, ако на роденденската забава се присутни стари роднини или мали деца, треба да се грижите за пријатни места каде што можете да седнете: столици, фотелји, софи.
Како да организирате бифе за роденден? Дали е возможно самостојно да креирате мени дома, или е неопходно да побарате помош од специјалисти во ова поле? Изборот е индивидуален. Сепак, лично подготвената маса ќе заштеди пари, ќе донесе задоволство.
Шведската маса е одлична идеја за незаборавен роденден. Впрочем, тој е во можност да обезбеди целосна комуникација помеѓу сите учесници на прославата. Секој поканет гостин ќе може да го најде својот социјален круг и соговорник на интереси.
Улогата на виновникот на празничниот настан е сведена на одржување на разговори и одредена прошетка помеѓу гостите.
Ова е обично:
2. 2 или 3 салати. Често на масата за маса подготвуваме порцијани салати во очила. Сепак, традиционалните салати, исто така, ќе бидат многу корисни. За празничната маса, треба да купите салати чинии кои се соодветни во стил до останатиот дел од служат, и за еднократна употреба вилушки и чинии кои треба да се стави веднаш до садот.
3. 1 или 2 топли закуски. Најчесто тоа се топли сендвичи или пити со печени печи.
4. Различни пијалаци.
5. Десерти. Овошјето и пиперките се совршени за бифето.
Предностите на вклучена
За вклучена дома бара минимална потрошувачка на средства. Во подготовките за значајниот настан, голема предност за домаќинките е дека исчезнува долгата подготовка на садовите. Најважниот атрибут за создавање на маса за маса е просторна соба и будење на имагинацијата за убава декорација на маса.
Табелата "вклучена" станува сè повеќе популарна поради неговата светлина и пријателска атмосфера, слободна атмосфера и лесна комуникација. Овие компоненти се главната гаранција за добро расположение за време на овој настан.
Голема предност на приемот е што можете да поканите неопределен број гости, бидејќи нема да има загриженост за недостатокот на простор на масата. Голем бонус е само услуга. Секој гостин има можност да земе нешто што им се допаѓа, а сопственикот нема да се грижи дека некој нема да има доволно храна.
Како да се организираат закуски?
Се препорачува да се организираат садови за јадење на различни нивоа. За ова може да користите било превртени плочи или картонски кутии. За убавина, тие можат да бидат покриени со празнична ткаенина или завиткани во хартија. Одличен додаток на служењето ќе бидат разни украси, како што се свеќи или цвеќиња.
Кога се сервира, многу е важно да се запамети локацијата на компонентите. Во левата страна ставете магацин на плочи. Потоа тие сами се загреваат, кои може да вклучуваат сендвичи и канапи, избрани месо и сирење, разни овошја и десерти. За погодност, мали плочи се поставени на работ на масата, тогаш има големи чинии и лебови. Прибор за јадење и салфети се наоѓаат на десната страна.
За да избегнете преоптоварување на табелата, одберете три видови закуски и десерти. Неопходно е да оставите повеќе простор на масата за чисти јадења, инаку ќе бидете принудени да ги оставите гостите да подготват чист дел од јадења.
Избор на пијалоци
За да ја организирате совршената забава, не заборавајте за голем избор пијалоци. На овој начин можете да уживате во секој гостин. Вклучете го во вашето мени добро вино и шампањ, пиво, разни коктели, како и најсилните видови.Не заборавајте за безалкохолни пијалаци, на пример, чај, разни сокови, минерална вода.
Во најдобар случај, можете да ставите посебна маса за пијалоци. Тоа ќе биде многу погодно за гостите.
Вие не треба да се погледне на едноставноста на организацијата на вклучена. Дури и овој тип на внес на храна бара значителен напор и подготовка. Подобро е добро да се планираат и размислете, бидејќи секоја водителка ќе биде задоволна што нејзиниот одмор е како за сите присутни и поминува совршено.
Посебни карактеристики на бифето и вообичаената табела за одмор
Подготовката за роденден обично започнува 2-3 дена пред почетокот на самиот настан. Тие се обидуваат да го изберат овој вид празник, така што сите гости се чувствуваат удобно и пријатно да присуствуваат.
Форми на прослава можат да бидат: банкет на маса (традиционална), банкет-коктел, чај банкет, бизнис вклучена (семејство), приватни вклучена.
Во современиот свет стана многу модерен да организира прослава на годишнината не во традиционалната форма, туку како вклучена маса. Роденденското мени дома претходно гледаше во форма на обични класични јадења, а сега можете, ако сакате, да се извлечете од сите остатоци од минатото.
Значи посебни карактеристики на вклучена маса од традиционалната табела:
Мулти-нивоа јадења се совршени за вклучена.
- За вклучена не е потребна голема маса, столици, чинии за секое лице.
- Нема потреба да се грижите за сервирање на јадења во ред.
- Храната не е поделена за секого.
- Закуски и оброци се направени во мини-перформанси.
- Секој гостин му служи.
- Остатокот од јадења игра улога на декор.
- Декорации на маса даваат многу имагинација.
Во центарот на собата се сместува маса за маса, покриена со снежно бело чаршав покрив. Најголемите јадења се подеднакво поставени во средината и на краевите на табелата. Закуски на мали плочи се стави на рабовите. Вилушниците и лажиците, за разлика од традиционалниот празник, го ставаат на работ на плочата, но не во садот или закуската.
Обрни внимание! Многу е погодно да се користат не обични јадења, туку мулти-нивоа.
Совршено се надополнуваат со празни вазни со свежо цвеќе.
Не постојат толку многу разлики помеѓу домашниот бифе и обичната празнична маса, но тие се значајни. Правилно подготвени и промислени прослави ќе создадат шармантна вечерна атмосфера.
Погодни настани за домашна вклучена
Откако се одлучи за концептот на овој странски збор, останува да се разбере сосема точно кога ќе се организира домашен прием, за да не се појават во глупава и збунета светлина пред гостите.
Прво, ако целта на публиката не е оброк, туку комуникација за забава - вклучена е идеална опција. Храната и пијалоците се комплементарни со разговорите.
За новогодишната забава стил ќе биде многу добредојдена
Второ ако куќата, стан е мал за сите поканети гости, тогаш овој тип на прослава, исто така, ќе одговараат (на пример, мала домашна свадба, ангажман, Нова Година).
Трето вклучена никогаш не се одржува подолго време. Кога нема време и енергија за долга традиционална прослава и средба, партија е неопходна, тогаш тоа е токму она што ви треба.
Таквата идеја како маса на маса за роденден (лесно е да се направи мени дома) - ќе ги израдува гостите со својата уникатност и необичност.
Затоа, не плашете се, новата традиција на славење на одмор не значи лош план. Вреди да се обиде еднаш.
Компоненти на менито на бафетот
Менито е основа за секој вклучен. Готвени јадења треба да бидат такви што е погодно за едно лице да ги јаде стоејќи. Покрај тоа, во такви настани не е вообичаено да се загрева храната. Ладење надолу, таа е обврзана да не го изгуби својот уникатен вкус.
Закуски обично се подготвени светлина, добро компатибилни со пијалоци. Тие лесно можат да се земат со чепкалка за заби или со раце, без други прибор.Размислувајќи низ менито на масата на маса за вашиот роденден, треба да се грижи за главната цел на сите оние што се собраа и да стават прекрасна повеќеслојна торта во центарот.
Главното мени се состои од:
- canapes
- патети,
- тартлети
- топла јадења,
- алкохолни пијалаци.
Canape - мали оригинални сендвичи во форма на два тоста со различни пломби (риба, кавијар, ракчиња, шунка, сирење, зеленчук). Тие се фиксирани со прскалки, чепкалки за заби. Украсете ги со зеленчук, лимон, зеленчук.
Tartlets - еден вид кошница тесто. Ставете го кутијата во таков печен сад. Тоа ќе биде многу вкусно ако го наполните тартучето со паштета: риба, месо, црн дроб, сирење. Сепак, тие често се користат без полнење.
Наместо традиционални свечени јадења на вклучена маса може да се понудат канапе и tartlets.
Соодветно е да се служат обични сендвичи на масата, но во редуцирана форма и со оригинален дизајн (во форма на животни, ликови). Ролни, сечење зеленчук, овошје - дополнување на вклучена маса.
Интересен факт! И покрај фактот дека вклучена е радикално различна од вообичаениот банкет, таа сепак обезбедува забавна програма. Дома тие доаѓаат со натпревари или предизвикуваат тостмастер.
Предноста е фактот што на домаќинот не им се потребни високи кулинарски вештини, менито бара покреативен пристап.
Топли јадења во домот вклучена
Светли ладни предјадења, канапе, tartlets, режење и пиење се ставаат на маса веднаш по мала порција и декорација. Што се однесува до топлите јадења, тие се изведуваат непосредно пред доаѓањето на гостите. Подгответе се во износ од 1-4 јадења.
Традиционалното сервисирање на топла јадења на масата за маса е затворено контејнери, загревачи на храна и други слични јадења.
Топла јадења за бифе маса (на пример, топчиња за месо) најдобро се служи на skewers
Мали ќебапи на скакулци ќе уживаат гости. За нивната подготовка одговара: пилешко, говедско, риба, ракчиња, зеленчук, печурки. Како гарнир користат парчиња варен зеленчук. Пире од компири, тестенини, ориз на таква прослава исклучени.
Да се прослави роденден дома е прекрасно, а менито на масата на маса ќе биде запаметено од гостите долго време. Бифе маса е одлична алтернатива за подготовка на зафатен и досадна традиционална маса.
Карактеристики на алкохолни пијалоци на масата на масата
Роденден ретко оди без алкохол. Тие се служат во убави шишиња, секогаш отворени. Дополнување на празнична маса домашно вино, ракија, тинктура.
Роденденската забава е родена во зима - препорачливо е да се служи лажирано вино, а ако прославата е во лето, тогаш ќе се направи сончевиот овошен сад. Засладеното вино е на масата во минијатурен сад и се загрева со специјални плочки. Садот и очилата со рачки се прицврстени за пиење. Васе-груб е избран за сангрија.
Зачински закуски се комбинираат со силен алкохол (водка, ракија), благи јадења, топли закуски - со силно вино, пристаниште. Препорачливо е да им служи на риби со суво бело вино, но разумно е да се постави шампањ и алкохол за десерт, кафе.
Шампањот на масата на масата треба да се сервира до десертот
Основното правило на домашниот прием - сè треба да биде умерено, вклучително и алкохол. Тогаш сè ќе помине на белешка и без инциденти.
Основните правила на домашниот вклучена
Правилата на домашниот прием не зависат од наредниот настан, без разлика дали тоа е роденден или Нова Година. Главните препораки за кои се препорачува да се придржуваат се:
Храната на масата на масата треба да биде удобна (лесно е да се прицврсти со вилушка или каска) и треба да има доволно пијалоци.
- Храната на масата е удобна, лесно измазнета со вилушка, казарка или земана со рака.
- Пристапот кон табелата е отворен на сите страни.
- Апарати и садови поставени од едната страна (плочи на плочи, вилушки до вилушки, а не лично за секој гостин). Треба да има многу јадења, водителка не сака да ја напушти и ја мие на приемот.
- Садови салата и чаши за сос стојат на рабовите, и закуски се лоцирани така што е лесно да се доближиме до нив од која било страна.
- До главната трпеза има мала маса каде гостите превиткуваат валкани садови и апарати.
- Пијалаци (сок, вода) и алкохол на маса во доволни количини.
- Свеќи, декорација на простории, ненаметлива музичка придружба нема да го попречуваат фестивалскиот прием.
Дури и во случај на грешки во организацијата на одморот, важно е да се запамети тоа бифе маса за роденден дома треба да ги земе предвид сите преференции на гостите. Потоа од вечерта ќе има само пријатни впечатоци.
Рецепти за јадења и предјадења за шведска маса дома
Одговорен сопственик пред доаѓањето на гостите е должен да прегледа голем број рецепти, да ги собере сите состојки, да размисли за сите детали и да избере такви закуски и јадења што ќе ги задоволи секој поканет гостин од сите возрасни категории.
Ние нудиме следниве едноставни рецепти за домашна вклучена.
Tartlets со сирење
Ќе бидат потребни силни сорти на сирење. Исечете го во долги ленти или плоштади. Форма за мафини за печење намачкани со растително масло. Се шири сирење во неа и се пече во рерната.
Оставете да се олади, а потоа внимателно отстранете ја сирената кошница, полнејќи ја со месо, салата, ракчиња, маслинки, паштети. Украсете со лисја од зелена салата, магдонос.
Сирење tartlets може да се полнат со месо или морски плодови
Канапе со краставица и сланина
На исушен црн леб стави парче сланина со иста големина. Горниот капак со кружница на кисела краставица и зацврстете со камен.
Маст во канапе со краставица може да се замени со сланина или риба
Овошен канап "Асортиран"
Ќе бидат потребни неколку портокали, неколку киви и јаболка, конзервиран ананас, неколку праски, 7 канџи, лажица за правење топки од сладолед (овошје). Портокалот се сече на парчиња, киви и ананас се сечат во триаголници, јаболкото се сече на коцки, но топката е исечена од праска.
Може да се стримте на skewer по кој било редослед. Овој десерт ќе им се допадне на децата.
Овошјето и плодовите се низат на насипалки по случаен редослед
Tartlets со паштета на црниот дроб
Решетки солени краставица, се меша со паштета. Резултирачката мешавина е исполнета со кошница и украсена со зеленчук, сецкани маслинки.
Tartlets со паста на црниот дроб украсуваат со зеленчук и маслинки
Наједноставниот рецепт tartlets
Подготвената сала подготвена салата "Оливие", "Рак", "Капитал". Украсени со парчиња од лимон, кругови на маслинки, зелена боја.
Најлесната верзија на tartlets за празничен прием - со некоја салата, на пример, со вашиот омилен "Оливие"
Буфета на роденден - само благослов! Домашно мени не бараат големи парични трошоци. Успехот на секој дом настан е внимание, грижа и добра волја кон гостите, а потоа секој вклучен ќе биде совршен.
Грижете се и бидете здрави!
Не пропуштајте најпопуларните статии за наслов:
Видео за тоа како правилно да служат вклучена:
Видео со брзи закуски рецепти во tartlets за вклучена маса:
Како да ги подготвуваш детските канапи - ќе научиш од ова видео:
2 коментари
Подготвивме вклучена маса за роденден на најстарата ќерка - сите уживаа многу.
Прво, децата не седеа на масата цело време, но можеа да играат игри и да учествуваат во натпревари.
Второ, садовите беа и оригинални и интересни во дизајнот за децата, и вкусни)))
Патем, само прекрасен рецепт со tartlets - можете да фантазирате колку што сакате со полнење!
Нашето семејство одамна се пресели на бифе маса. Прво, димензиите на станот не дозволуваат целосно поставување маси со столици, и второ, дали сите се веќе уморни од менито за секој одмор?
""
