Во оваа кратка статија, ќе научите како да направите вкусни палачинки на газирана вода. 3 чекор-по-чекор рецепти со различна комбинација на состојки. Ова се најпопуларните опции за готвење!
Што е поентата, зошто да направите палачинки на сочна вода? Водата заситена со јаглероден диоксид, свиткувајќи и клокоти, ја игра улогата на тесто за печење во прав. Палачинки се добиваат со многу мали дупки (ажур). Таа е убава и многу вкусна, бидејќи тестото станува тенка и нежна.
Од ова можеме да заклучиме дека не е важно што да се користи: минерална вода или слатка сода како што се спрат и кола. Главната работа е дека пијалок е високо газиран. Но, почесто, се разбира, тие користат минерална вода, како што е без вкус и без прекумерна хемија.
Патем, според оваа технологија тие се подготвуваат и пиво палачинки. Доколку сте заинтересирани, продолжете.
Палачинки на минерална вода и млеко
Деликатни палачинки на тестото со додавање на газирана минерална вода.
- Млеко - 1 чаша,
- Газирана минерална вода - 1 чаша,
- Јајца - 3 ЕЕЗ.
- Шеќер - 2 лажици. лажици
- Брашно - 1 чаша,
- Сол - 2 пинцети,
- Во топло млеко, мешајте шеќер со сол.
- Во јајцето возиме јајца, истурете малку брашно. Промешајте.
- Истурете минерална вода, истурете ги остатоците од брашно и размачкајте со омекнување или вилушка.
- Подмачкајте ја тавата, топло добро. Истурете малку тесто со поместување на садот, формирајте палачинка.
- Пржете на двете страни 1-1,5 минути до златни.
Палачинки без млеко и јајца на минерална вода
Овие се веќе позади палачинки на минерална вода. Нема млечни производи, нема јајца. Од високо калорично растително масло.
Оваа опција е подготвена малку подолго, но палачинки ќе испаднат исто толку тендер.
- Минерална вода - 2,5 чаши,
- Растително масло (без мирис) - 5 суп.л-патки. лажици
- Шеќер - 2 лажици. лажици
- Пченично брашно - 2 чаши,
- Сол - 1 нотка,
- Пресечете го брашното низ сито, измешајте го со шеќер и сол.
- Ставете го минералот во чашата, постепено додавајте брашно на неа. Постојано се промешува, така што нема грутки.
- Сега го покриваме течното тесто тесто со филм за држење и заборавиме за тоа во наредните 20-30 минути.
- Загрејте го растителното масло, потоа ставете го во тестото и измешајте го темелно.
- Загрејте ја тавата, истурете го тестото, пржете ги палачинки од двете страни се до убава руменило.
Палачинки на минерална вода
Постелни тенки палачинки со дупки во минерална вода и врела вода. Излегува 2 во едно. Минералната вода дава гасови, а приготвуваната техника за готвење дополнително влијае на структурата на тестото. Тие не се само со дупки, најмалите дупки ќе бидат внатре во самите палачинки (порозност).
Во принцип, обидете се сами.
- Минерална вода - 1 чаша,
- Брашно од пченица - 1 чаша,
- Врева вода - 1 чаша,
- Растително масло - 2 лажици. лажици
- Шеќер - 1-1.5 чл. лажици
- Сол - 2 пинцети,
- Измешајте го брашното со шеќер, сол и минерална вода (сода). Се меша добро додека грутки се раствораат. Остави сам за 30 минути.
- После тоа, се вари котел. Чаша врела вода истурете тенок поток во тестото, постојано мешајќи го. Еве и неколку лажички путер.
- Фрај во тава за 1-2 минути на секоја страна. Некој помфрит без масло во тава со нелеплив слој, па палачинки се уште похранливи.
Ако ви се допаѓа материјалот, кликнете на копчињата социјални. мрежи. Можете исто така да се претплатите на страницата vkontakte.
Корисни совети
- Правилни јадења. За подготовка на тестото е подобро да се користат длабоки садови. Полесно е да се користи "размачкана" или преплавлива техника за мешање.
- Соодветно масло. Секој рецепт за минерални води палачинки вклучува употреба на рафинирано растително масло. Тоа не го менува вкусот на садот, за разлика од нерафинираната.
- Температура на состојките на состојките.Тестото треба да стои на собна температура околу половина час, по што се меша: тогаш компонентите ќе комуницираат подобро и ќе се постигне неопходната униформност. Благодарение на сето ова, масата се шири подобро, а палачинка е лесно да се сврти.
- Карактеристики на мешање. Масата на палачинка може да се подготви во блендер или во комбинација, но минералната вода мора да се додаде одделно и рачно да го мачка тестото со него. Периодично промешајте ја масата и за време на печењето, како што обично се населува.
- Се ослободи од лепењето. Ако тестото се заглави на ковчегот, доволно е да го намалите својот капацитет со ладна вода пред секое преземање. Ова, случајно, важи и за палачинки, па дури и за кнедли. И така самите палачинки не се држат до дното за време на пржењето, тавата мора да биде целосно загреана пред да се намали.
Палачинка млеко тесто
Во овој рецепт за сода поп палачинки, водата се користи во еднакви пропорции со млеко. Количината на дадено брашно е приближна, бидејќи треба да се процени со густината на тестото: таа треба да е слична на продавницата кефир.
Многу зависи од квалитетот на брашното, и од содржината на маснотии во млекото. Ако тестото ви се чини дека е малку тенка, можете да додадете повеќе брашно на тоа, но ако сакате тенки палачинки да излезат, обидете се да не истурете многу.
- млеко - 300 милилитри,
- гас храна - 300 милилитри,
- јајце - 1 парче,
- шеќер - 2 лажици,
- сол - 0,5 кафени лажички,
- путер - 40 грама,
- брашно - околу 250 грама.
- Измешајте го јајцето со млеко.
- Истурете во сода, шеќер, сол и измешајте сè.
- Се топи путерот (може да се мие во микробранова печка), се комбинира со тестото.
- Додадете брашно по делови, истовремено мешајќи го тестото и следејќи ја неговата структура.
- Истурете го со ковчег на топол тава, брзо дистрибуирајте ја течноста до дното.
- Ставете ги предметите.
На малку газирана вода
Овие палачинки се направени без млеко, со лесно газирана вода. Немојте да се мешате од недостатокот на млеко - јадењето излегува многу вкусно. Овие палачинки можете да ги готвите во тава без масло, бидејќи сончогледовото масло е дел од тестото. Тие се меки, превртуваат и не раскинуваат.
- малку газирана вода - 0,5 литри,
- јајце - 5 парчиња,
- сол - 1 лажиче,
- шеќер - 4 лажички,
- Сода (гасена) - половина лажичка,
- брашно - 300 грама,
- сончогледово масло - 5 супени лажици.
- Измешајте минерална вода, претепани јајца, гранулиран шеќер, сол, сода.
- Воведување на брашно и постигнување масовна униформност.
- Истурете во масло, повторно се мешајте.
- Загрејте ја тавата и печете.
На високо газирана вода
Во овој рецепт за палачинки на газирана вода, путерот е вклучен во составот и се користи за да се спречат палачинки да се држат до тавата кога се пече. Масата треба да испадне да биде течност, но во исто време малку вискозна, како прилично дебела крема.
- минерална вода маса (силна карбонација) - 500 милилитри,
- брашно - 200-250 грама,
- јајца - 5 парчиња,
- путер (75% масти) - 70 грама,
- сончогледово масло, рафинирано - 50 грама,
- сол - 5 грама,
- шеќер - 10 грама.
- Победете ги јајцата, додајте сол и шеќер во нив.
- Истурете во петтиот дел од сода, продолжи да се меша.
- Внесете го брашното, изматете го, за да избегнете формирање на грутки.
- Топете го путерот (во микробранова или парен), малку се лади, постепено додајте го тестото. Во тоа време, продолжи да се победи.
- Поставете го постепено остатокот од минералната вода. Кога масата станува помалку дебела, почнете да тепате полека.
- Внесете го сончогледовото масло, лесно се мешајте.
- Загрејте ја тавата, раширете рафинирано растително масло над неа.
- Користење на сад, истурете го тестото и пржете палачинки на средна топлина.
Постен рецепт за негазирана минерална вода
Апетитот и вкусните порозни палачинки се појавуваат дури и кога се користи негазирана маса вода и без јајца.Ова бара сода, која е пред-угасне со сок од лимон или лимонска киселина, растворен во обична вода.
- брашно - 1,5 чаши,
- вода - 2 чаши,
- шеќер - 1 лажица,
- сол - 0,5 лажици,
- сок од лимон - 2 лажици,
- сода - 0,5 лажици,
- масло од сончогледово семе - 3 супени лажици.
- Растворете сол, шеќер во минерална вода.
- Исечете го брашното, истурете го во вода, темелно измешајте додека не се излади.
- Угаснете ја содата, прикачете ја на вкупната маса, измешајте - нека се појават меурчиња.
- Истурете во масло, повторно се мешајте.
- Започнете со печење.
Изберете било кој рецепт за палачинки на минерална вода, и тоа ќе ве воодушеви со извонредна едноставност и удобност на производството. Палачинки ќе бидат убави, проѕирни и деликатни по вкус. Тие ќе ги израдуваат твоите сакани, ќе бидат совршено решение за празната маса.
Процес на готвење
Тенките палачинки со дупки на минерална вода ќе се добијат дури и од неискусни готвачи. Целата тајна на работа со тестото за палачинки е дека треба да им даде време на одмор по додавање брашно - околу 15-20 минути. Потоа станува подебели и палачинки не се искинати кога се пече.
Во овој рецепт, ќе ви кажам како да направите тенки палачинки на минерална вода со солен вкус - ова е класична опција, но можете да додадете гранулиран шеќер или мед во тестото со сол, а вашето печиво ќе се претвори од солено на слатко. Минералната вода е одговорна за дупките во тестото, така што само треба да купите високо газирани - тоа ќе создаде богата пена. Брадно е пожелно да се кваси пред додавање, и растително масло да се користи без остар арома.
Подгответе ги потребните состојки.
Додајте пилешки јајца во длабок сад, додадете сол по вкус. Победете со размачкана, вилушка или миксер - на барање.
Истурете јаглеродна минерална вода во јајце маса, веднаш се мешајте.
Истурете го пресеченото пченично брашно од највисоко одделение, измешајте темелно, така што не се формираат грутки.
Истурете го растителното масло во тестото, повторно измешајте и оставете да се одморите 15-20 минути.
Загрејте ја тавата и искористете го со растително масло за прв пат. Истурете дел од тестото и превртете го врз тавата. Печете 1 минута палачинка од едната страна и свртете се кон другата. Печете за половина минута и полетајте.
Така испржете го преостанатото тесто во делови.
Ставете го на чинија и оставете малку да се излади. Тенките палачинки со дупки кои се мешаат со минерална вода можат да се сервираат наместо леб, земен за работа, на пат и завиткан во разни месни пломби (користени наместо лаваш).
Како рецепт?
стави 5 ѕвезди
или дадете друга оценка!
Традиционален начин
Состојки: 200 ml млеко, 200 ml минерална вода, 200-250 ml брашно, 2 јајца, 2 суп.л-патки. л растително масло, сол и шеќер - по вкус.
Ставете го брашното во длабок сад, постепено тепајте со размачкајте, додајте млеко и минерална вода. Потоа додадете ги остатокот од состојките. Тепајте тесто додека не се изедначи. Конзистентноста на тестото треба да биде течна, ако е премногу дебела, може да додадете малку течност - млеко или минерална вода.
Готви палачинки во тава од двете страни со користење на растително масло.
ТОЧНИ СЛИКИ НА МИНЕРАЛНА ВОДА
Од античките времиња, палачинка недела е познат по срдечна и богата храна.
Главниот одмор - палачинкикои се особено вкусни во Скриени! Подгответе палачинки од различни видови брашно, со додавање на сите видови состојки.
Секоја домаќинка има своја палачинка рецепт.
Денес предлагам да се готви со мене многу тенки и многу нежни палачинки на минерална вода. Тие се многу вкусни, еластични и тенки, како лист хартија.
Поедноставен рецепт
Состојки: 500 мл минерална вода, 3 јајца, 2 лажици. шеќер, 2 суп.л-патки. л растително масло, 250-300 мл брашно, сол - по вкус.
Истурете минерална вода во длабок сад, растворете ја сол и шеќер во неа, додадете растително масло и победувајте јајца. Потоа, нежно бие, постепено додадете брашно.Тепајте тестото додека не се изедначи, конзистентноста на неа треба да биде течна (како течна павлака). Готви палачинки во тава од двете страни со користење на растително масло.
Назад кон содржината
Постен рецепт за палачинки
Овој рецепт е погоден за оние кои строго го набљудуваат постот или ја следат содржината на калории во храната.
Состојки: 500 мл минерална вода, 2 суп.л-патки. растително масло, 3 лажици шеќер, 1 лажиче. сол, 250-300 мл брашно.
Микс на минерална вода, шеќер, сол и растително масло во длабок сад. Потоа, нежно бие, постепено додадете брашно. Тестото треба да биде хомогено, без грутки и прилично течност. Готви палачинки во тава од двете страни со користење на растително масло.
За време на готвењето, палачинки треба да се наредени - така што тие ќе се оладат побавно. Без оглед на рецепт е избран, ако сакате, можете да маст секоја палачинка со путер. Послужете со кисела павлака, џем, мед или шеќер. Бон апетит!
""
