Ние земаме тава со средна големина и се топи околу 50 гр путер во него (да, француското почитување путер многу) поради бавниот оган, односно путерот треба да се стопи, а не да истепа и пресврт.
Во тоа време, ние скршиме 3 јајца во сад и ги победиме со вилушка или размахне до хомогена, не треба да се обидуваме напорно, не се работи за силата на пената, воопшто не треба да се пени.
Го ставаме скоро целиот путер измешан на овој начин во тенок поток (да, да, топло, директно од тавата), постојано мешајќи така што јајцата не се подготвуваат пред време, -).
Сол и бибер (бел пипер) по вкус. Јас не препорачувам додавање на какви било зачини, бидејќи омлетот е многу тендер и не сакам да го осквервам со светли вкусови.
Допрете ја подготвената мешавина во тава, во која пушењето се стопи, а на мал оган чекајте додека рабовите на омлетот не станат бели.
Ние ја грабнеме шпатулата за најбелината и многу внимателно, бидејќи омлетата на деликатната структура, почнуваме да го искривуваме летот во уредни ролни со помош на шпатула и рака. Нема потреба да се почека до врвот на омлетот е подготвен, ние тоа пресврт кога само рабовите се претвори бело, инаку тоа ќе биде погрешно! Додека пресвртуваме, тој успева да се подготви внатре и да остане светлина (не пржени) однадвор. Ние го шириме омлетот преку работ на тавата на чинија, исплакнуваме.
Омлетот е посебен. тендер, порозна. umm Ах Франција, -))
Омлет со класично брашно
Ако не се добие висок бујно омлет, додадете тајна состојка во рецептот - пченично брашно. Ќе дозволи да подготви густ висок слој на пржени јајца.
- 4 јајца
- чаша млеко
- една лажица растително или крем масло
- една голема лажица пченично брашно
- сол, бел или црн пипер (според вашиот вкус)
Во овие традиционални омлети, белците и жолтите се неопходно шлаг одделно, па подгответе две чинии и одделете ги компонентите од јајцата еден од друг. Бидете сигурни да ги миете јајцата пред тоа. Победете белците со миксер или размачкајте додека не се појави перзистентен транспарен пена. Вилушка се занесува со жолчки на бело. Белците и жолчките заедно. Мешајте мешавина со размачкана, малку камшикување. Додајте млеко во масата на потокот по стапка од половина од стапката на едно јајце. Ова е докажан дел од течноста за класичен омлет со брашно.
Наместо млеко, крем или кисела павлака, па дури и кефир може да се додаде во мешавината на јајца. Како и месо или риба супа, во зависност од тоа што ќе биде полнење на садот. За да направите повеќе густа конзистенција на омлет, можете да додадете пченично брашно или гриз за тестото. Таквиот рецепт диктира дека масата на јајца треба да се остави четвртина час за оток. Сол, бибер по вкус. Како треба да се загрее тава. Се топи путер, нека се шири, но не врие. Ставете ја мешавината од јајца и покријте ја.
Кога површината на омлетата почнува да се постави, нежно го ублажувајте со широка шпатула. Варен омлет треба лесно да се оддели од тавата. Ставете ја лажицата под омлет. Притиснете ја втората шпатула над неа и брзо преврте ја. Не ќе треба долго време да се готви печеното, но тендерското јадење - за 3 минути омлетот ќе биде подготвен. Бон апетит!
Класичен француски омлет со печурки
Шампињони, праз, слатки пиперки - прекрасна комбинација на вкусови и вкусови совршено го надополнува овој рецепт за нежен млечен омлет.
- јајца - 2 парчиња
- 20 милилитри пастеризирано млеко
- сол и црн пипер на вашиот вкус
- шампињони - 3 парчиња
- праз - 1 дршка
- 3-4 лисја на зелена салата
- 30 грама тврдо сирење
- ¼ слатка пиперка
- голема лажица путер
Белата пукна матица се сече на прстени, и изми шампињони со тенки плочи. Земете сирење на вашиот вкус и решетки на груб ренде.За неколку минути заперете го кромидот во садот, потоа додајте ги печурките и пржете неколку минути. Измиениот и исушен лист зелена салата исечена на ленти и бибер во тенки ленти. Јаболките лесно ја победувате со вилушка, малку додајте дел од млеко, сол и бибер, додадете ја зелената зелена боја и се мешаат.
Во садот околу 18-20 сантиметри во дијаметар, топете го путерот во течност. Кога ќе престане со задебелување и пенење, полека се става во мешавината на јајцата и подеднакво ја распределува. Кога површината на омлетот е уште малку водена, ставете ја кутията на врвот и посипете со сирење. Подготвени омлет се тркалаат на половина, завиткани во лисја и зелени салати. Ставете класичен омлет во француски стил со печурки на чинија и додадете свеж зеленчук. Бон апетит!
Класичен омлет во италијанска фритата со тиквички
Секоја земја има свој традиционален омлетски рецепт. Во Италија, оваа фрита е нежна мешавина на јајца со зеленчук и сирење.
- 6 пилешки јајца
- 2 тиквички или тиквички
- 1 црвен кромид
- 2 чешниња лук
- 100 грама рендан пармезан
- 2 лажици маслиново масло
- нотка на мешавина на провансалски тревки
Млади сквош, лук и лук кора. На првите два зеленчуци исечете ги на тенки парчиња и ситно исечете го третиот. Топлина дебел ѕид тава со масло, освен кромид на неа за неколку минути, додадете лук и посипете со провансалски билки. Ставете ги тиквичките и пржете ги на секоја страна две минути.
Победете ги јајцата со половина рендан пармезан и додадете во тиквички. Солта и ја јачи растителна маса, потоа ја намалувате топлината и вријте пет минути. Греењето на рерната на 180-200 ° C Измешајте ја омлетата со останатиот Пармезан и испратете ја во топла рерна 1-2 минути. Подготвеноста на јадењето ја одредува кората од сирење: веднаш штом станува златна, фриттата мора да се извади, во спротивно нејзината неверојатна текстура на текстот ќе исчезне. Послужете топол појадок со тост од бел леб. Бон апетит!
Класичен француски омлет со сирење
Пармезанското сирење е идеално за ова јадење, но ако го немате, не е важно - заменете го со Радомер, Маасдам или со било кој друг кој одговара на вашиот вкус во овој рецепт.
- препечено јајце - 9 парчиња
- млеко - 9 лажички
- сирење - 50 грама
- путер - лажица
- свежо црно и бело пиперки - изклинвам
Пресече јајцата еден по еден во сад и се меша со вилушка. Истурете во млекото и размахнете повторно. Танц со дебели ѕидови топло и фрлајте парче путер, доволно за пржење на јајцата. Штом путерот престане да се впива, се става во мешавина на јајца и млеко и се меша со шпатула 2 пати со интервал од 5 секунди. Значи омлет брзо грабне на сите страни.
Една минута додека целосно не се готви, попрскајте ја површината на садот со рендано сирење и покријте ја половина минута. Варен топла омлет се тркалаат во половина сирење кора внатре. Служат топло со свеж или конзервиран зеленчук. Бон апетит!
Француска омлет со каша
Прекрасни грашок од грашок се неверојатно вкусен, деликатен и оригинален по вкус. Без нив, овој француски рецепт ќе го изгуби својот кора од лимон.
- 2 пилешки јајца
- путер - 35 грама
- млеко - 20 милилитри
- кромид пердув - мал пакет
- цреша домати - 5 парчиња
- Пармезан рендан - 50 грама
- грав од зеленчук - 1/4 чаша
Јајцата се скршуваат еден по еден во сад. Истурете во млеко и лесно измешајте ја смесата со размачкана вода. Додадете малку сол, иста количина на бел бибер и добро се мешајте сѐ додека не се изедначи. Се топат неколку лажици путер во садот (на максимална температура), намалете ја топлината до средна топлина и истурете ја смесата од јајца на садовите.
Во меѓувреме, исечете го зелениот кромид во прстени и пресечете ги доматите од цреша на половина.По долниот дел од омлетата е пржен, а неговата површина останува водена, се шири домати од цреша, некои зелени кромидчиња и грав од зеленчук на површината. Посипете со рендан Пармезан, преклопете го омлетот на половина и ставете го на служење плоча. На врвот на лисјата со грашок грашок mung, останатите зелени кромид и служат на маса. Бон апетит!
Печен традиционален омлет
Се сеќавате ли на кој висок и вкусен омлет се служи во пионерски камп или училишна столова? Бујна, со дебела печена кора, униформа и тендер. Ајде да научиме како да готвиме овој рецепт заедно.
- 10 јајца (големи)
- половина литар млеко
- 40 грама путер
- лажичка без рид на сол
- голема лажица путер за обложување на мувла
- дебел ѕиден правоаголен сад за печење
Возете десетина јајца во длабок сад и истурете го млекото. Размахнете ја масата за мешање додека не се изедначи, но не е потребно мешање. Солете го мешавината на јајца и маснотиите со маслото. Загрејте ја рерната на 200 степени и ставете ја смесата на средната полица, испечете го точно половина час. Првите 20 минути, не отворајте ја вратата на рерната и обидете се повторно да не направите бучава - омлетот е многу каприциозен. Исечете го готвеното јадење на парчиња и ставете го парчето путер на врвот. Бон апетит!
Се чини дека правењето омлет не е тешко, но правењето на вкусно јадење е исто што и создавањето на ремек-дело. На крајот на краиштата, не е доволно само да ги измешате сите компоненти во сад - сепак треба да ја ставите душата! Тогаш најлесниот рецепт ќе помогне да се создаде чинија што ќе биде достојна за празничната маса. Кук со љубов и среќа во кулинарско поле!
Омлет обични - бујна и густа
Ова е подготвено брзо, може да се разбудите 10-15 минути порано и ве молам дома вкусна појадок.
- пилешки јајца - 4 ЕЕЗ.,
- млеко - 10 суп.л-патки. лажици
- сол - нотка,
- - 30 гр.
Во една мала емајлирана чинија кршите јајцата. Солени ги и оставете ги 2-3 минути. Во меѓувреме, вклучете ја рерната на 200 степени и нежно подмачкајте ја формата во која ќе ја исперете омлетата. Измешајте јајца со сол, постепено фрлајте ги во млеко. Не можете да ја победите оваа мешавина, особено со миксер. Нежно се мешајте со вилушка, дури не е неопходно да се постигне целосна хомогеност на смесата. Истурете го во форма и ставете го во рерната. Чекаме околу една четвртина од еден час. Нашиот омлет е подготвен.
Друга опција - готвење омлет во тава. Во овој случај, земете појадок во француски стил. Дозволете ни да ви кажам како да се направи обичен омлет - база, така да се каже, на која можете да додадете различни пломби.
Класичниот рецепт за омлет во тава
- млеко - околу 50 мл,
- масло "селанец" - 2 суп.л-патки. лажици
- пилешко јајце - 2-3 парчиња,
- сол - по вкус.
Сите јадења треба да бидат ладни, па да ги извадите од фрижидерот во последен момент. Во емајл сад или длабока плоча скрши јајца, сол. Доколку сакате, можете да додадете само малку свежо црн пипер. Промешајте, истурете го млекото. Нежно мешање, ја постигнуваме хомогеноста на масата, додека не се обидуваме да го прегрееме со воздух. Распрснете го путерот во тавата, истурете во мешавина од јајца и млеко. Остануваме на средна топлина се додека рабовите не се печат, а потоа го преклопуваме омлетот на половина и го подготвуваме уште околу 5 минути.
Како да се готви омлет со полнење?
Прво, да се подготви пополнување: исецкајте тенкови прстените, исечете ситно печурки и вриете на половина од маслото додека не завршите - околу 7-10 минути. Се скрши јајца во длабока чинија, сол, се меша со млеко. На другиот сад, растворете го преостанатото масло, истурете ја смесата. Кога рабовите на омлетот стануваат густи, ставете го кутијата во средината, превртете го омлетот на половина и сервирајте веднаш.
Класичен омлет - ова е брз, лесен и најважен вкусен појадок.Постојат голем број на различни рецепти за правење омлет, користејќи огромен број на сосема различни состојки. Овие се познати за нас видови на ова јадење, во подготовката на која се користи колбас или сирење, а не толку познато, на пример, со ракчиња и модри патлиџани. Исто така, постојат слатки омлети со суво грозје или со јаболка и кисела павлака. Но, овој рецепт се занимава со едноставен рецепт, што не подразбира употреба на многу различни производи. Ајде да готвиме класичен омлет за да бидете сигурни дека ова јадење е совршено и вкусно без употреба на други трикови.
Состојки за готвење класичен омлет:
- Растително масло 1/2 лажиче
- 1/2 чаша млеко
- Путер 1/2 лажиче
- 2 пилешки јајца
Несоодветни производи? Изберете сличен рецепт од другите!
Палачинка тава, пластична или дрвена шпатула, размахване, мала чинија со високи полиња, рамно јадење, хартиени крпи за еднократна употреба.
Чекор 2: СРЈ омлет.
Најдобро е да се пржете омлет во мала и рамна палачинка за палачинки. За почеток, се топи путерот во неа и се меша со растително масло, распределувајќи ја добиената мешавина рамномерно низ дното на садот. Потоа истурете тенок омлет во средината на садот. Сржете го садот на ниска или средна топлина. Кога ќе забележите дека масата на јајца почнува да се поставува на работ, користете шпатула за да ја соберете кон центарот, оставајќи да се шири течниот дел од омлетот. Повторете ја постапката неколку пати се додека масата не е целосно поставена и престанува да биде течност. Овој класичен омлет не треба да пржи додека златно кафеава. Тоа треба да биде бледо жолта боја. Садот ќе биде подготвен веднаш штом ќе биде целосно прифатен. После тоа, случајот беше оставена за мала, имено, за правилно служење на омлет на масата.
Чекор 3: Послужете го омлетот.
Омлет мора да се сервира во загреан сад. За да го направите ова, истурете малку топла вода во плочата и нека се загрее за време на 3-5 минути . Можете да го направите ова додека готвите топла омлет. По оваа постапка, исцедете ја водата од топло сад и избришете ја исушете. Навалете го садот врз самата плоча и само оставете го готвениот омлет слајд, малку помагајќи со шпатулата.
Подготвени да пржени јајца оставени само за декорација. На пример, свежи билки и маслинки. Можете да додадете било кој друг зеленчук. Многу вкусна, бидејќи има таков омлет со сос од соја.
Бон апетит!
Ова е класичен омлет рецепт, се разбира, можете да додадете различни пломби и зачини во зависност од тоа што сакате.
Кога додавате состојки на омлет, за кои е потребно подолго готвење, прво целосно ги гответе, потоа преливајте ја јајцата и следете го рецептот.
Ако сакате полесен омлет, само заменете го парчето млеко со вода.
Во текот на летото, важно е да се готви омлет со додавање на свеж зеленчук и зеленчук.
Готвење класичен омлет . Забележете дека класична омлета Се разбира, според вашата желба, може да се прошири, односно да се вари омлет со полнење. Додајте домати, колбаси, кромид, спанаќ, сирење или зелена боја како полнење. Главната работа - сите состојки за полнење треба да се додадат откако ќе се пржени долниот дел од омлетот, а неговата површина останува водена.
Омлет рецепт во класичен тава
5 од 1 критика
Антена Тип: Закуски
Време на подготовка:
Време на готвење: 5 Мин
Вкупно време: 5 мин
Класичната омлет може да се готви со различни состојки, но методот на подготовка е приближно ист.
- Пилешко јајце - 3 ЕЕЗ.,
- млеко - 70 ml,
- путер - 10 g,
- сол,
- пиперка
- Погоди пилешки јајца со млеко. Сол, бибер и малку победи.
- Топете го путерот во садот и истурете ја смесата од јајца со млекото.
- Гответе врз средна топлина додека не се згусне омлетот.
- Подгответе омлет на половина, а пред тоа, според вашата желба, можете да додадете полнење.
Масата на јајцата не треба да се победи во пена - туку внимателно да ја промешате со вилушка. Готвење омлет е најдобро во јадења со дебел сад.
Најдобар појадок во светот е омлет. Бон апетит!
Класичен омлет
Готвење класична омлет. Забележете дека класичната омлет може, се разбира, според вашата желба, да се прошири, односно да подготви омлет со полнење. Додајте домати, колбаси, кромид, спанаќ, сирење или зелена боја како полнење. Главната работа - сите состојки за полнење треба да се додадат откако ќе се пржени долниот дел од омлетот, а неговата површина останува водена. Омлет рецепт во класичен тава 5 од 1 рецензија Печати Класичен омлет Автор: Кук Тип на храна: Закуски Кујна: руски Подготовка време: Време на готвење: 5 мин Вкупно време: 5 мин. Излез: 2 Класичен омлет може да се готви со различни состојки, методот за готвење е приближно ист. Состојки Пилешко јајце - 3 парчиња, млеко - ...
Омлет на француски значи јајца маса, пржени на двете страни. Со потекло од Франција, ова едноставно и вкусно јадење го минува светот, стекнува нови компоненти и се менува без препознавање. Ајде да го отвориме класичниот рецепт за омлет. Париските готвачи веруваат дека во ова јадење не треба да има течност. Сепак, според многу гурмани, млекото и месната супа прекрасно се усогласуваат со зеленчук и месо во составот на садот.
Омлет класичен може да се направи со различни состојки, но методот на подготовка е приближно ист. Оригиналното француско јадење изгледа малку необично за нас - ова не е бујна, висока маса, туку еден вид палачинка од јајца. Тоа може да се свитка на половина или се тркалаат. Италијанската фритата е подготвена во неколку фази: прво, зборувачот зграпчува во тава, а потоа оди до рерната додека не е подготвена.
Основните правила за правење класичен омлет се:
- Во просек, по едно лице се земаат една или две јајца.
- Масата на јајцата не треба да се победи во пена - доволно за да го разбуди добро со вилушка. Меѓутоа, ако рецептот бара одвојување на протеините од жолчки, прва потреба да ги измазнуваат бандажите во силна пена.
- Количеството млеко треба да биде еднакво на волуменот на јајцата. За поголема точност, измерете го млекото во јајца со јајца со скршени јајца.
- Најдобро е да се готви омлет во тенџере со дебел ѕид.
- Билките се откриваат во тендерското јадење многу целосно, особено омлетта "го сака" магдоносот.
Тоа е сè, сите тајни се откриваат, време е да започнете да го донесувате вашето ремек-дело за живот!
""
