На прв поглед може да изгледа дека правењето вкусна и здрава салата е полесна од било кога. Мешавина на здравиот зеленчук, неколку хранливи состојки, растително масло по вкус, зачини и зачини - а сега е подготвено јадење. Всушност, сè не е толку едноставно.
Честопати готвевме салати од зеленчук и овошје надвор од сезоната. Ова значи дека нема толку многу хранливи материи таму, а вкусовите карактеристики на таквите плодови не го достигнуваат идеалот. Друга честа грешка - е изборот на висококалорични додатоци, кои вклучуваат, на пример, мајонез и други продавници сосови. Тие значително ја оптоваруваат салатата и веднаш го лишуваат од секакво добро.
Некои грешки при готвењето салати не се толку очигледни. Во пресрет на исхраната лудост, салата стана главен нискокалоричен извор на витамини, минерали и хранливи материи. Точно, во обид да ја направиме вашата салата уште покорисна, ја правиме главната грешка и ја лишуваме од леснотија. Да, сами по себе и во умереност, ореви, крекери, рендано сирење не ја нарушуваат фигурата, но ако редовно ги додаваме во салата, престанат да бидат толку безопасни.
Дали сонувате да научите како да подготвувате вкусни и вкусни салати? Ние составивме листа на врвни гастрономски тајни што треба да знаете за да направите сала за соништа. И за ова не ви се потребни рецепти.
Дизајнер за совршената салата
Многу готвачи подготвуваат салати за инспирација. Така се раѓаат специјалитетите и највкусните јадења. Се разбира, невозможно е да се изведе апсолутната формула на идеална салата, но постои универзален дизајнер кој ќе ви помогне да ги изберете состојките колку што е можно најдобро.
Не е неопходно слепо да се следи оваа шема. Ако, на пример, сакате да направите најмногу светлина салата, тогаш можете безбедно да исклучите неколку блокови. Се фокусира на зеленчук и здраво облекување. И ако, од друга страна, сакате да направите гастрономско ремек со висока хранлива вредност, бидете сигурни да додадете здрави масти во вашата салата во форма на авокадо, лосос, ореви, месо или живина.
1. Омилен зеленчук. Во совршена салата, тие мора да бидат, бидејќи свежо овошје е одговорно не само за неговата корисност, туку и за неговиот вкус. Ако не сакате да додадете зеленчук, не заборавајте зеленчук (arugula, chard, romano, леден брег, зелка, спанаќ).
2. Нешто солено и хранливо. Се разбира, станува збор за сирење. Изберете одреден производ во зависност од вашите вкусови на вкус. Ако ја следите сликата, ве советуваме да изберете фута или сирење. Пармезан и моцарела се погодни за италијански стилски салати. На љубителите на гурманите може да додадете козјо сирење во салатата.
3. Доминантна состојка. Овие состојки вклучуваат месо, живина и риба. Како по правило, околу нив е изграден избор на останатите состојки. Ако сакате да подготвите помалку задоволителна верзија на салата, тогаш доминантната состојка е подобро да се одбие.
4. Корисно гориво. Ако готвите цезар салата, очигледно е дека облекувањето ќе биде брендирано. Но, за подготовка на салата за инспирација подобро е да се изберат наједноставните и корисни опции. Тоа се маслинки и други видови на растително масло, балсамиски оцет, сок од лимон.
5. нагласи. Конечната состојка може да се сечкани ореви, сушени бобинки и крекери, семе од калинка. Запомнете дека ореви и крекери, на пример, се високи со калории. Ако сте на диета, тогаш не треба да ги додавате во салата, дури и во мали количини.
Тајните на салата за соја за готвење
1. Изберете сезонски зеленчук
Обидете се да одберете сезонски зеленчук за салати. Запомнете дека тие содржат максимална количина на витамини, минерали и хранливи материи. Таквото јадење дефинитивно ќе ви користи и ќе го зајакне вашето здравје.Друга очигледна предност на сезонското овошје е нивниот богат вкус. Вие не сакате да направите вкусна салата? Експериментирајте и побарајте ги вашите омилени комбинации.
2. Чувајте рамнотежа
Подготвувањето на салатата без рецепт нема никаква врска со безумната подигање на сè во фрижидер во една чинија. Биди мудар на работа и анализира. Ако имате многу зеленчук на чинија, а потоа додадете неколку состојки со поагресивен вкус. Ова може да биде балсамик оцет и било каков вид на сирење. Ако се подготвува риба салата, а потоа се елиминираат дополнителни високо калорични состојки и додадете повеќе зеленчук и зеленчук.
3. Не жалам за зелените
Зелените можат да се додадат апсолутно на било која салата. Тоа сигурно нема да биде излишно. Само една чаша лисна зелена салата содржи дневна стапка на антиоксиданти, витамин Е и други хранливи материи. Зелените ќе ги красат салатите од зеленчук, месо, живина, овошје, риба. Изберете ги: крик, цртање, спанаќ, arugula, зелена салата, Романо, айсберг, friss. Минимални калории и максимална корист!
4. Експериментирајте со refills.
Не се ограничувајте на маслиново масло. Да, тоа е многу корисно, добро оди со сите состојки и совршено ги надополнува сите салати, но тоа не е единствената здрава нафта во светот. Постојат многу алтернативи. Пробајте ленено семе, грозје, кикирики. Нивниот необичен вкус и арома ќе го направат дури и најпознатиот салатен звук на нов начин.
Вие исто така може да се меша различни refills. Се меша маслиново масло со балсаменски оцет. Ова е најпопуларна и апсолутно победничка верзија на корисно полнење.
5. Свртете ги здодевните садови во ладни салати.
Ако имате варена градите или риба за вечера, и од страна на непознати причини исчезнува гарнитурата, свртете ја ситуацијата во ваша корист. Свртете едноставна вечера во ладна салата. Додадете зеленчук, зеленчук или парчиња овошје. Зачинете ја салатата со маслиново масло или сок од лимон за побогат вкус и сервирајте. Ова јадење ќе јадете со апетит!
6. Размислете што можете да ги отстраните, а не да додадете
Главниот проблем на современиот човек е тоа што тој се обидува на секој начин да ја направи својата храна уште поубава. Нема ништо лошо во тоа, но во случај на салати може да игра свирепа шега со вас. Размислувате што друго да додадете во вашата салата, во најголем дел може потенцијално да ја зголемите калоричната содржина на садот. Ако го следите здравјето и фигурата, тогаш помислете дека можете да ги отстраните од салатата, задржувајќи го својот вкус, а не што да додадете на неа.
Подготвување оброци чекор по чекор со фотографија:
За да ја направите оваа едноставна и вкусна салата, ни треба пилешко филе (градите најбрзо готват), конзервирана пченка, јајца, голем кромид, свеж лук, свежиот копар, непроценливо растително масло и домашна мајонеза.
Веднаш ставете ја водата на оган и доведете ја до вриење. Ставете го пилешкото гради во водата и гответе со просечно варење од околу 15-20 минути. Во меѓувреме, тресете чинија од 3 пилешки јајца.
На тава, се загрее малку растително масло. Виткањето јајца визуелно се поделени во три еднакви делови. Истурете го секој во садот и пржете во форма на тенка палачинка за половина минута на секоја страна.
Во друг сад се загрева уште малку растително масло. Излупете и исечете го кромидот на мали коцки. Скршете го кромидот во масло до ружава боја и карактеристичен вкус. Само варен гради - отстранете ја на чинија и оставете да се излади целосно.
Сега одиме на собранието на салата Ридл. Отстранете ја конзервираната пченка од течноста и ставете ја во сад.
Потоа додадете јајца палачинки, кои се навиваа пред неа и се сече на тенки сламени тестенини.
После тоа, се сече на мали коцки варено пилешко месо и испратете го во чинијата за останатите состојки.
Останува само да додадете пржени кромид, сецкан свеж лук и копра. Темелно измешајте сè.
Облечете ја салатата со домашна мајонеза и оставете ја да остане 10-15 минути во фрижидерот. Сега можете да пробате салата: ако ви се чини дека краставицата не е доволно јасна, смело ја исечете ја во коцка и ставете ја во други компоненти.
Едноставна, вкусна и срдечна салата со подготвени пилешки и јајчни палачинки.
Бон апетит, драги мои! Гответе со љубов!
142 коментари
Од животно искуство. Мамката е направена за риболов, составот е напишан како "житни", а овој го каснува на prikormku многу пати подобро од другите. Но, што "житни", никој не знае.
Истото и со пастеризирано млеко. Не постои ништо во составот, освен самото млеко, иако може да се расклопи во компоненти и воопшто нема млеко "од под крава".
Мистерија тајни состојки
Да се каже дека постојат тајни компоненти во вашиот производ е исто толку стар колку и светот. Особено, пет светски познати компании за кои сакаме да ви кажам, велат токму тоа. Па, е време да ги откриеме тајните. Само обидете се да не бидете премногу разочарани - нема ништо мистериозно за нив ...
Специјален сос во "Биг Макс"
Оваа приказна навистина започна многу одамна: за прв пат зборовите "специјален сос" беа слушнати во телевизиско огласување пред 38 години (во американскиот оригинал, песни за "две котлети за месо на скара"). Мекдоналдс снекбарската мрежа ја користи за да го направи популарниот Биг Мек хамбургер. Како што велат љубителите на овој голем сендвич, познатиот специјален сос му дава познат посебен вкус.
Франшиза од Питсбург Делигати го измислил најпознатиот производ на "Мекдоналдс" - "Биг Мек".
За да готвите плескавица без да го напуштите вашиот дом, не треба да вложувате никакви посебни напори: да исечете пунџа на два, да го исушите меленото месо, да украсете со сирење и зеленчук (на пример, салата, круг од домати или светли вар краставици во слатка маринада) ќе биде сè Всушност, бр. На крајот на краиштата, добиеното јадење треба да биде зачинето со вкусен сос, и по можност со видот кој се става во Биг Макс од Мекдоналдс, нели?
Значи, преку рецептот за овој розова сос, стотици, ако не и илјадници, на аматерски готвачи се бореа. Корисниците на интернет ги поставуваат сопствените верзии на мекдоналдски хамбургери кои го пополнуваат рецептот на разни гастрономски локации, при што секој тврди дека ја претпостал тајната формула на специјалниот сос.
Во 2012 година, готвачот на Мекдоналдс, Дан Кудро, објави видео на Јутјуб, објаснувајќи детално како да го направи Биг Мек дома, а тој, исто така, говореше за сосот.
Сомнежите на многу луѓе беа потврдени: специјален сос е варијација на "илјадниците острови": мајонез, слатка краставица, жолта сенф, бел вински оцет, лук во прав, кромид во прав и пиперка - самата состојка која е одговорна за бојата и вкусот на облекувањето. Еве, воопшто, и сите.
Патем, во различни земји, составот на сос се уште е малку поинаков. Понекогаш конзерватиите и другите состојки се додаваат во сосот што е полесно да се најде во аптека отколку во продавница за намирници.
Тајната на "специјалниот сос" е дека всушност не е толку посебно. Она што го прави посебно е љубовта кон луѓето од целиот свет за чудна храна од ресторани, во кои има вечни редици, мириса толку препознатливо за помфрит, топол вкусен леб, кечап и стандарден ванилен коктел.
Ајде да се соочиме со тоа: листата на состојки од сос е малку веројатно да биде корисна за некого. Па, добро, можеби, откако некој уште одлучи да подготви бензинска пумпа дома. Но, тој никогаш нема да го стори тоа повторно: на крајот на краиштата, во нашите кујни не постојат редици, бесплатни каси и прашањата "Дали ви треба нешто со вас?". Кулите обично живеат и разговараат за сосема различни тајни.
"Merchandise 7X" во Кока-Кола
Оригиналниот рецепт за Кока-Кола го напишал фармацевтот од Атланта Џон Пембертон во 1886 година. Првично, пијалокот бил продаден во аптека како тоник за да помогне против депресија, неврастенија и некои соматски болести. Во 1888 годинаПембертон ги продал правата на неговиот пронајдок на претприемачот Аце Кендлер, кој го основал Компанијата Кока Кола.
Внимателно заштитен состав на Кока-Кола вклучува тајна состојка наречена "Merchandise 7X". Рецептот е наводно безбедно заклучен во засолниште во Атланта, а компанијата веќе долго време го поддржува митот дека само двајца достоинственици имаат пристап до сефот.
Во 2011 година, овој американски живот ја откри тајната на оригиналната формула која некогаш ја копирал пријател на креаторот на Кока-Кола од Џон Пембертон. Документот не беше скриен во банкарски свод - фотографија од стара тетратка беше отпечатена во весникот "Атланта весник и устав" од 1979 година, а по поблиска проверка можете да ја видите тајната формула. Очигледно, статијата не беше успешна во тоа време и никој не посвети многу внимание на слика.
Претставниците на групата, која произведува сода, се воздржаа од коментирање на објавувањето, така што секој што сака да ја дознае точноста на рецептот ќе треба самостојно.
За да напиете пијалок, измешајте 3 драма екстракт од кока, три унци од лимонска киселина и една унца кофеин. Потоа истурете го концентрираниот материјал со 9,46 литри вода, додајте ја вистинската количина шеќер, сок од вар, ванила и карамела до мешавината.
Но најважно е тајната состојка. Снабдување x7, чиј состав никогаш не е објавен на Coca-Cola пакетите. Според овој американски живот, ова ќе бара: 8 унци алкохол, 20 капки портокалова масло, 30 капки лимон и 10 капки масло од морско оревче, 5 капки сок од коријандер и 10 капки есенцијално масло од портокалово дрво и циметно масло.
Клиф Клејџ, исто така, тврди дека го најде рецепт подготовки Кока-кола. Тој го најде тоа меѓу старите документи во кутија неодамна стекнати на пазарот на болвата, пишува Daily Mail.
Kluge го објави откритието за светот, а документот кој ја опишува подготовката на пијалакот, ставен на eBay, сака да продаде нечии тајни за 15 милиони долари. Според човекот, документот датира од 1943 година. Претставниците на компанијата за пијалаци го негираа откривањето на формулата - тврдат дека рецептот за тајната база се уште е заштитен.
Ова не е прв пат таа возбуда да се подигне околу тајната за правење Кока-Кола. Во мај 2007 година, поранешен вработен во компанијата Кока кола Хоја Вилијамс беше осуден од Апелациониот суд на САД до осум години затвор за обид да продава тајни на компаниите кон конкурентите. Вилијамс работел во седиштето Кока кола во Атланта. Таа успеа да киднапира и префрли на своите соучесници некои документи поврзани со тајните на производството на пијалок.
Два месеци порано, беше објавено дека тужбата во Турција, каде што тужбата против Кока кола, беше објавена целосната формула на легендарниот пијалок. Медиумите побрзаа да ја препечатуваат листата на состојки, но подоцна се покажа дека сите шпекулации на оваа тема се базираа на неточни информации.
Повеќе од еден и пол милиони долари за тајната за изработка на најпознатиот газиран пијалак во светот побара од компанијата PepsiSo тројца Американци, во 2006 година, на криминален начин заплениле тајни Кока кола. Договорот, сепак, не се случи, бидејќи конкурентите не одлучија да го прекршат законот. Измамниците кои одлучија да направат богатство со продажба на индустриски тајни им се предадоа на ФБИ.
23 вкусови од "д-р пипер"
Историјата на американскиот пијалок започна во 1885 година. Тој бил измислен од фармацевтот Чарлс Алдертон во Тексас.
Еден млад фармацевт кој служел во аптеката Морисон открил необична комбинација на сирупи и сода по многу години експериментирање. Аромата на цреши измешана со лековити билки била дистрибуирана во аптека кога била затворена за посетителите. Внесот од тетратката на Алдертон влегол во историјата на брендот и никогаш не бил откриен. Само едно е познато - вистинскиот Др Пепер се состои од 23 состојки.
Подигајќи ја најдобрата комбинација, младиот Алдертон прво понуди пијалок на сопственикот на фармацијата, Морисон, кој не најде само одличен вкус во него, туку и можност да заработи пари. Без размислување двапати, Морисон го патентирал пијалокот. Тој именуваше сода во чест на неговиот свекор, д-р Чарлс Пепер.
Во 1904 година, на светскиот саем во Сент Луис, д-р Пепер беше претставен на речиси 20 милиони луѓе. Пиењето беше во голема побарувачка, за разлика од неговиот силен ривал Кока-Кола. Ова придонесе за појавата на новата голема компанија Dr Pepper Company.
Потоа, компанијата мораше да направи големи напори да се разликува од своите конкуренти и да не се скрши. Се појави многу варијации на пијалок.
Постои градска легенда дека "Др. Пипер" е само газиран сок од слива. Но, веб-страницата на д-р Пипер вели дека ова воопшто не е случај: пијалокот е уникатна комбинација од природни и вештачки вкусови. И воопшто не постои сливен сок. Тогаш, што е дел?
Класичниот вкус на Dr.Pepper - комбинира 23 различни вкусови на овошје во една тегла, но неговиот состав и специфичност се сметаат за "комерцијални тајни".
Имајте на ум дека "вкус" не мора да значи "состојки", па сè е субјективно. Брзо пребарување на Google ќе ви каже многу, особено за кајсии (иако не сме сигурни дека сок од кајсија е подобар од слив сок).
Тајната мешавина од 11 билки и зачини од полковникот
Во 1940 година, полковникот Сандерс (née Harland) брзо измислил тајна комбинација од 11 билки и зачини "за неговата сега популарна мрежа" Kentucky Fried Chicken "(" KFC "). Рецептот е заклучен во свод во седиштето на компанијата.
Се верува дека состојките се произведуваат и обработуваат од страна на поединечни производители кои не знаат што прават другите, така што никој не може да го пресмета конечниот состав на смесата.
Во листата на состојки "KFC" скромно пишува "Сезонски за таен рецепт". Меѓутоа, во книгата "Големи тајни" на Вилијам Паунстоун се опишува како авторот влече пакет од пилешко во лабораторија за тестирање.
Цитат од книгата: "Во мешавината на примерокот беа пронајдени само четири компоненти: брашно, сол, мононатриев глумат и црн пипер. 11 зачини и билки не се таму. "
Шкотскиот безалкохолен пијалак "Ирн-Бру" бил измислен во 1901 година, а нејзиниот "таен рецепт" е затворен во засолниште во Швајцарија.
Според информациите на веб-страницата за пијалок, само тројца го знаат рецептот - поранешниот претседател Робин Бар, неговата ќерка и адвокат Џули Бар и уште еден член на одборот, чиј идентитет не е откриен.
"Ирн-Бру" во исто време признава дека една од компонентите на пијалокот е железо - оттука и името. Тоа е се ...
""
