Доминацијата на различни концентрати на храна и ароми, постепено се менува од нашите животи природни вкусови и вкусови. Сепак, остануваат многу гурмани кои ги препознаваат и ги ценат само природните производи и свежиот зеленчук. Денес е доволно лесно да се купи еден куп cilantro или магдонос на пазарот, а во супермаркет - торба со суви зачини. Но, тоа е многу tastier, поздраво и поекономично да се складира на садници од зачинети билки или семиња и да ги растете во својата сопствена летна куќа.
Сепак, пред да ја скршите миризливата зачинета градина, размислете за тоа што ви е потребно: да растат еколошки зачини и лековити растенија, или само да се осмелуваат штетници или да привлечат пчели на вашата страница. Изборот на растенија ќе зависи од она што задача сакате да го решите. Некои зачини се ефикасни во контрола на штетници, но многу поефикасни, на пример, со користење на глодални репеленти и сеење други билки кои се добри за отстранување на штетни инсекти. Затоа, главната причина за одгледување на миризливи билки треба да биде желбата секогаш да имате свој свеж зеленчук на масата.
Кујна класичен зачинета билки во градината и куќа обично се сади на квадрат или кружен кревет, кој е поделен на плоштади или сегменти. Денес, тоа не е толку мода и почит кон традициите, како леснотија во грижата за одгледуваните растенија и нивното поставување. Меѓутоа, формата може да биде различна: квадратна, правоаголна, триаголна или произволна. Главниот услов е дека билки имаат доволно светлина и топлина, бидејќи многу од нив (мариорама, мајчина душица, босилек, мудрец, тарагон) доаѓаат кај нас од Медитеранот. Но, масло од лимон, магдонос, различни видови нане, киселица, коприва, љубов се чувствуваат одлично на влажни и малку затемнети области.
Идеално место за зачини
Уредување декоративна кујна градина, а не само градина со кревети, препорачливо е да се разгледа шема за замена на зачини, бидејќи сите тие имаат свое време за развој и собирање. Патем, оние кои страдаат од подземни штетници-глодари, можат да го користат модерниот молец кој се однесува на зачинети сртови, бидејќи овие животни се плашат од специфични и силни мириси.
Треба да се има на ум дека речиси сите зачинети растенија не толерираат прекумерна влажност на почвата. Затоа, добрата дренажа мора да се направи без прекин. Во низините и на глинестата тешка почва, местото под зачините треба да се направи малку покачено, да се истури земјени сртови со додавање на песок.
Единствените проблеми со кои сопственикот на украсни градини ризикува да се поврзани со силен пораст на насадите. Некои зачинети растенија имаат толку многу виталност што често се претвораат во плевел. Затоа, во областа резервирана за зачини, подобро е да не се засади рен, бидејќи е многу тешко да се ослободите од него во иднина. Исто така, ќе треба да се грижите за оригано, мелиса, нане, мудрец и монард. Ако не го направите тоа, тогаш со текот на времето ќе треба да ги исфрлите во разни делови од градината.
Кратко историско резиме
На територијата на манастирите на Западна Европа во старите денови тие создадоа дворови во форма на квадрат. Патиштата во такви дворови биле распоредени попречно, а приземјувањето имало строги геометриски форми.
Овде тие често разредени лековити билки, од кои тие подготвија разни лекови. Подоцна тие почнаа да се засадуваат и растенија со прекрасни ароми за да создадат темјан.
Манастирските градини со ароматични и лековити растенија сè уште може да се видат во Европа. Тие ги чуваат своите прекрасни традиции.
Оцени беа поделени на кардиналните точки, што соодветствуваше на секторите во дворот. Понекогаш билки беа засадени врз основа на нивните својства и последователна употреба: лековити, убави, миризливи, и така натаму. Благодарение на традициите на манастирските градини се појави рабат, а подоцна и идејата за затворен миризлив двор.
Денес, практиката на создавање на изолирани мирисни агли не е заборавена. Тие сеуште се организирани во добро осветлен, но обично затворен дел од градината. За нив, растенијата се внимателно одбрани, водени од принципот на континуирано цветање или од правилото за дополнување и подобрување на еден мирис со помош на друг.
Зошто ни е потребна таква градина?
Мирисот е еден од најважните канали преку кои добиваме информации за светот околу нас. Во текот на денот, ние вдишуваме и излегуваме многу пати, добивајќи ги информациите што ни се потребни.
Мирисот им дава чувство на слобода на човекот. Имаме прекрасна можност, следејќи го запознатиот мирис, потопен во сеќавања и соништа
Магичната моќ на миризбата лежи во нивната способност да влијаат на одредени делови од мозокот кои го обликуваат нашето расположение. Незабележани од самите себе, ги поврзуваме добиените вкусови со емоциите и настаните што ги поврзуваме со нив.
Користејќи ја оваа способност, можете да влијаете на расположението, да ги поттикнете емоциите кои ни се потребни. Дури и најопасен и мрачен ден под влијание на точниот арома не може да ја спречи бранот на бодрост и позитивен.
Предности и недостатоци на такво решение
Мирисна градина - оригинална идеја за пејзаж дизајн. Обично тоа е во форма на неколку кревети кои изнесуваат слатки или освежувачки мириси.
Предностите на ароматичните агли се како што следува:
- како рекреација област во вашата област може да обезбеди потребните терапевтски ефект: да се заживее или да се релаксираат, олеснување на напнатоста,
- вашата земја заговор ќе добие посебна оригиналност, таа ќе стане за разлика од другите,
- мириса не само што го формираат расположението, туку и имаат лековити ефекти,
- ако цвеќињата се избрани како носители, тогаш може да се доживее не само ароматично, туку и визуелно задоволство.
Бидејќи ги наведуваме предностите, нема да заборавиме да ги спомнеме недостатоците. Или, подобро кажано, за што треба да обрнете внимание, создавајќи го миризливиот агол.
Нема многу недостатоци за оваа идеја:
- Секој има свои идеи за убавина. На пример, мажите не смеат да ја делат женската љубов во опојни-слатки парфеми. И жената ќе ги пренесе наклонетоста и во градината, во семејство може да има сериозни проблеми. За да се избегне ова, одлуката да се создаде миризлива локација треба да се зема заедно. Вие не купувате парфеми кои ги вознемируваат вашите "втора половина"? Една од опциите за компромис може да биде поделбата на страницата во машки и женски зони. Нека една жена ги шмрка нејзините омилени кринови и рози, а човекот ужива во нане, смрека и бор.
- Диригентната зона не треба да биде премногу затворена. Ова ќе ја зголеми концентрацијата на мирис на критични вредности, што, пак, може да го расипе остатокот и негативно да влијае на здравјето. Нека ветерот ви помага да ги ширите аромите, правејќи ги пријатни.
- Потребно е внимателно да се изберат растенијата за садење. Не само што некои од нив предизвикуваат алергиска реакција, тие исто така можат да влијаат врз индивидуалните функции на вашето тело. На пример, јасмин, каранфил и љубовта ја зголемуваат севкупната ексцитабилност. Размислете дали ова ќе влијае негативно на вашето здравје.
Како што можете да видите, во композицијата нема непостојани дефекти. Доволно е да се земат предвид сите останати нијанси и недостатоците на оваа идеја едноставно ќе исчезнат.
Практично нема пречки за создавање мирис градина, освен за индивидуална нетолеранција на одреден мирис, но секогаш можете да ја исклучите.
Одреди го типот на доминантен мирис
Пред да размислите за тоа кои растенија ќе ги засадиме на сопствена страница, треба да знаете што сакаме да го добиеме како резултат. Дозволете ни да го дефинираме типот на арома што овие или тие култури создаваат:
- Нежно: рузмарин, мудрец, лаванда, нане.
- Зачинета: анасон, натуриум, азалеа, каранфилче.
- Слатка: малина, детелина, хелиотроп, орли помине.
- Мед: мускулна роза, глог, берберис.
- Овошје: гераниум, хиацинт, магнолија.
- Пинк: индивидуални сорти на орли помине, божур, роза.
- Исклучителна: ирис, слатка грашок, јоргована, вистерија.
Се разбира, разбирате дека предложената градација е прилично условна, сепак, таа се смета за традиционална и затоа е прикажана овде.
Розевиот мирис е основа на многу парфеми, но вреди да се разговара со другите членови на семејството дали ќе се спротивстават на тоа да го направат доминантен во градината.
Тим, мајчина душичка, Богородска трева
Тимчето често се нарекува Богородски трева, бидејќи тоа е ниско-клуч, но многу миризлива растение што се користи во Русија за да го украсат иконописот на Пресвета Богородица. Сепак, мајчина душичка беше ценета во пагански времиња, кога се сметаше дека е способен не само за лекување луѓе, туку и за оживување.
Ароманата мајчина душичка била ценета во античка Грција и во Рим: нејзините суви гранчиња биле запалени и фумитиле со чад, одземајќи ги болестите и сето зло. Нејзиниот силен дух навистина може да убие непријатни мириси и има лековити својства и балсамичен ефект.
Психотерапевтите ја препорачуваат мајчина душичка како извор на енергија и позитивни емоции за чувствителни и несигурни луѓе. Покрај тоа, мајчина душица содржи супстанции кои го обновуваат здравјето на мажите.
Во супата на мајчина душичка капеа античките Римјани, верувајќи дека на овој начин тие се обвинети за енергија. Покрај тоа, таа беше додадена во храната како арома. Научникот Теофраст, кој го основал ботаниката, посветил цела расправа на мајчина душичка. Во Европа, овој зачин се шири благодарение на бенедиктинските монаси кои го израснаа во нивните градини.
Денес мајчина душица се користи за готвење и лекови. Се употребува во производството на алкохолни пијалоци и за конзервирање на производи. Тимката е богата со етерични масла и затоа има толку изразен мирис. Маслото од тим се користи во козметологијата и фармацијата.
Од разновидноста на видовите и сорти на мајчина душичка за локацијата најдобро е да се избере мајчина душица. Расте добро, а во јуни-јули цути со пурпурни цветови. Мајката често се украсува со планински ридови и простор по патот.
Sage - Светла и контраст
Ретката ароматична градина се издава со мудрец. Таа има многу варијанти, долги цути и често се користи за создавање на спротивставени транзиции во дизајнот. Оваа фабрика достигна најголема популарност во ренесансата. Сепак, таа сеуште е популарна како зачин и како дел од лекови.
Се користи за готвење и се користи како во суви така и во свежа форма. Тоа е чест учесник во сите видови кулинарски мешавини токму поради нејзиниот светлен и пријатен мирис.
Се разбира, како и секој друг лек, дрога со мудрец не им се покажува на сите. Ова треба да се запомни и никогаш да не се лечи самостојно.
Етер содржан во мудрец, го направи познат во козметологијата и парфимеријата. Како мирис, може да биде присутен во некои видови тутун, колбаси, чај или во одредени сорти на сирење. Додај го во подготовка на кисела харинга.
Мудрец има лековити својства: адстрингентно и хемостатично. Со тоа, лечи широк спектар на болести на внатрешните органи. Нанадвор, помага во третманот на гнојни рани и модринки. Инхалации се направени со тоа, бидејќи има бактерицидни својства.
Лаванда - гостин од Медитеранот
Небо-сините или пурпурните цвеќиња на лаванда ни се познати од бројните слики од ова растение. Во Русија, тоа изумрело од Медитеранот.Дури и античките Римјани, земајќи бања, го користеле како вкус.
Лаванда совршено ќе се вклопи во градината на медитеранскиот стил. Во прилог на нане и мудрец, во оваа градина можат да растат и други билки: https://diz-cafe.com/plan/sredizemnomorskij-stil-sada.html
Лаванда е одличен дезинфициенс, може да ги ублажи грчевите и да ги ублажи. Бања со неа, земени пред спиење, ублажување на замор и стрес. Покрај тоа, активно се користи во парфимерија и козметологија, што се користи во изработката на сапун, а маслото од лаванда помага при изгореници, гребнатини и мали гребнатинки.
Гроздовите на мирисна лаванда исто така се користеа во античка Грција: со помош на нивните живеалишта им беа дадени свежи цветови
Тоа е лаванда која шпанските, италијанските и француските готвачи сакаат да додадат во разни јадења. Совршено надополнува сосови, јадења од јагнешко месо и риба деликатеси. Во сушена и тресна форма, лавандата се користи како зачин и убав додаток на чај.
Растечката лаванда во централниот дел на Русија не е толку лесна. Треба да знаете некои трикови. Особено, за садење потребно е да се изберат само мраз отпорни на сорти. За зимата, лавандата треба да биде покриена, но ова треба да се направи особено внимателно, така што нежна трева не зрее. Лаванда сака добра светлина и позитивно гледа на сува клима. Но, вишокот на влага за тоа е деструктивен.
Спремен и шармантен нане
Веројатно, нане е најстарата фабрика, чии својства беа ценети од човекот. Оваа трева се споменува во клинестото таблети Асирија и Египет. Авицена и Хипократ зборуваа за тоа. Нејзините есенцијални масла се користат во медицината, во парфимеријата и во прехранбената индустрија.
Нане се додава на разни алкохолни пијалоци. Користете го како мирисна зачини за различни јадења. При готвење, се користи во суви и свежи облици. Нане е широко користен во официјалната медицина. Не се прават само капки за кашлица.
Тоа е дел од мастите, капките и таблетите, бидејќи има аналгетски и вазодилататни својства. Нане се користи во форма на декорации и есенции, се ослободува од тешки главоболки и од проблеми со органите за варење.
Нане е убава во салати и сосови, во маринадите и во печење. Пијалоци со додавање на прекрасни нанекнуваат добиваат многу специјален вкус
Растечката нане не е премногу тешка: таа брзо расте и е скромен. Ако е потребно да се избегне прекумерното ширење на оваа трева, може да се сади директно во саксии. Во овој случај, ризом нема да може да се шири.
Во прилог на пријатната арома, нането има уште еден пријатен ефект: плаши од глувци од локацијата. Прочитајте повеќе за ова и за другите помошници во дискусијата: https://diz-cafe.com/vopros-otvet/parazity/kak-izbavitsya-ot-myshej.html
Розмари - морска свежина
Тенките лисја, кои се толку слични на игли, и пријатен зачинет вкус - во овој опис тешко е да не се препознае рузмарин. Нејзината татковина е исто така Медитеранот. Неговото латинско име значи "морска свежина". Денес тој е познат не само во Европа.
Мирисот на Розмари е како мешавина од лимон, еукалиптус, камфор и борови есенции. Тоа е дел од широк спектар на мешавини кои се популарни во готвењето. Ова, на пример, на француски зачини "билки на Прованса". Врз основа на тоа, се подготвуваат оцет и разни сосови со кои се мешаат јадења со месо.
Во исто време, рузмарин ја задржува смолестата арома, дури и со продолжено готвење. Постојат многу начини да се направат мирисни и вкусни јадења само со додавање малку маслиново масло и неколку "морска свежина" лисја. Важно е да не се претера, бидејќи мирисни лисја можат да го убијат букетот од садот, што обично е непожелно.
Розмари - овој зачин доби признание и широко распространета. Во дивината форма сè уште може да се најде во јужна Европа.
Во пролет и рано лето, рузмарин е покриен со деликатни сини цветови.Проблемот на неговото одгледување е тоа што не е во состојба да ги пренесе руските зими дури и во заштитена форма. Потребна е позитивна температура. Но, на балкон или загреан веранда рузмарин ќе преживее. И летото може безбедно да се пренесе на земја. Прочитајте повеќе за садење и нега.
Medonos Hyssopus officinalis
Во Европа, Азија, па дури и во Северна Африка, исоп, па и денес, може да се најде во дивината. Во Русија, расте во степските и шумско-степските зони. Назад во деновите на Авицена и Хипократ, тој беше опишан како одличен експекторант. Денес, исоп инсистира заедно со смокви и мед и се користи како лек за настинки.
Етеричните масла, исфрлени од исоп, можат да ги исчистат просториите на инфекцијата, тие се користат како ефикасно средство за борба против вошки. Во јули - август, оваа мед растение е покриено со цвеќиња. Во тоа време, и ја започнува својата колекција. Исушен исоп може да се користи два месеци.
Во деновите на раното христијанство, хисопот бил користен како зачини за време на постот. Тие, заедно со сол, го вкусуваат својот леб
Хисоп може да се сади во светло плодна почва во форма на семиња или сечи. Во северозападниот дел на Русија и во Црна Земја, подобро е да се користат за оваа намена садници израснати од семиња на температура од 18-20 ° Ц, во мракот и во услови на постојана влажност. Семе ртење се забележува две недели од датумот на сеење.
Пред трансплантација на садници, 1 лажица ѓубрива од типот "Ефект" и до 2 кг ѓубриво за ѓубриво мора да се примени на метар површина на почвата. Редовите треба да се ископани на лопата бајонет, израмнети и малку упатуваа. Садници се засадени во редови, оставајќи 30 cm меѓу нив, и 60 cm меѓу редови.
Зимскиот мариорамот се нарекува оригано поради отпорност на зими и мразови. Тоа е мелени растенија што растат насекаде во Русија, освен, можеби, на Далечниот север. Ореганот преферира да расте во отворени карпести подрачја, во поплавни ливади, на рабовите на шумите и во отворени предели. Тоа е доста широко се користи во медицината.
Најчесто, оригано се користи како зачин. При готвење, неговите листови се додаваат на јадења од месо, зеленчук и компири. Присуството на оригано во чај или сос го прави вкус побогат, поцелосно ги отвора можностите за јадење или пијалок.
Ореганот е многу добар како дел од домашната печење. Ако се користи во подготовката на маринадите, тогаш целото домашно конзервирање е подобро зачувано.
Ориганот претпочита богата почва со неутрална киселост. Ние култивираме како мед растение и етер извор. Ориганот се шири со помош на садници. Нејзините насади бараат замена за 3-5 години. Оваа билка има пријатен мирис и курва, малку адстрингентен вкус.
Како да се грижи за "миризлива градина"?
Не е потребна посебна грижа. Сè е вообичаено: растенијата бараат грижа, хранење и напојување. Ако планирате садење, внимавајте да го ископате местото, да се збогувате со сите плевел и почвата на почвата со комплексни ѓубрива што ќе ги искористи сите тревки планирани за садење.
Ако планирате да изградите таков цветен кревет, кој ќе биде пријатен за мирис, тогаш можете да го направите дури долг-цветни. За да го направите ова, изберете цвеќиња со различни периоди на цветни. На почетокот на сезоната можете да уживате во лилјани на долината, зумбули и нарциси. Потоа подигнете ја тутунката, грашок и Мирабилис. И заврши на сезоната phlox, бегство и каранфилче.
Штета е што видеото не е во можност да го пренесе мирисот, но можете да го цениме изгледот на градината:
Правилата на организација на "ароматични" градина
Формирањето на цветни кревети или кревети со билки не е премногу различно од формирањето на вообичаената цветна градина.
Изберете место во градината за цветни кревети, така што во секое време може да се пристапи. Неговата форма може да биде која било: кружна, квадратна, триаголна. Највисоките растенија, како што се ким, анасон и тарагон, треба да бидат засадени во центарот, така што тие да не засенчуваат други растенија.Од цветните зачинети растенија во центарот, исто така, може да се засади краставица трева со светло сини јадење цвеќиња и црвена quinoa со светли убави лисја. На границата можете да садите растенија со елегантни лисја - цервил, кадрава магдонос, мајчина душица, солени.
Посебно место треба да биде резервирано за годишни зачини. На местото наменето за нив, задолжително да сееш босилек, црвил, копар, сенф и други растенија по ваш избор, желба и вкус.
Неопходен елемент на градината во селото е зеленчукова градина, па затоа дури и најкомплицираните градинарски кревети природно ќе изгледаат на заговор.
Така што високите растенија не ги засенуваат другите жители на зачинетиот кревет, да изградат лесна подлога од прачки или жица. Останатите, помали билки, треба да се групираат околу високите растенија. Со цел зачините да растат добро и да имаат ист, изразен мирис и вкус, подобро е да се постави градината на сончево место и вода почесто.
Не е неопходно да се засади целата трева директно во земјата. Некои од нив може да бидат засадени во саксии без дното и пластичните контејнери, на пример, нане - бидејќи нејзините корени може да се шират на голема површина.
Зачинета билка во контејнери
Бербата билки
За да го користат надземниот дел од растенијата како пикантни адитиви, тие мора да се соберат за време на периодот на целосен развој (кога растењето на листовите е завршено или фабриката е во фаза на целосен цвет). Ваквото собирање на растенија, по правило, се врши во лето.
Неопходно е да се соберат суровини во добро суво време, попладне или во вечерните часови, кога нема да има роса на лисјата. Градина растенија во пресрет на колекцијата е пожелно да не се вода. Доброто напојување е најдобро да се направи по собирањето на суровините - за подобар раст на нови листови или за стимулирање на формирање на црни цвеќиња.
Па сушените суровини се кршливи, лесно се распаѓаат со допир. Има убава зелена или друга природна боја, без дефекти и оштетувања. Подобро е да се чуваат сува суровина во стаклени тегли или крафт хартиени кеси.
За мало семејство, не вреди да се соберат многу суви суровини за зимата, бидејќи исушените есенцијални маслени растенија се чуваат не повеќе од една година. Почнувајќи да се подготвувате и да употребувате есенцијални нафтени растенија за готвење, наскоро ќе ги оцените и одлучите кои суровини билки и кои томови вашето семејство треба да се собираат до една година.
Сушење Билки
Агастахис збрчкан
Агастахис е збрчкан, или Полигрим е збрчкан, или тибетски Лофант или корејски нане (Agastache rugosa) - анис вкус за вкусни салати и чаеви. Тие го нарекуваат "северниот женшен" за неговата способност за зајакнување на имунолошкиот систем. Применета во козметологијата за да се зачува еластичноста и младоста на кожата.
Повеќегодишна тревни растенија на семејството Јасноцкове. Горниот дел се користи свеж за да се направат салати и чај. Lofant е исто така одличен мед растение и има уникатни лековити својства. Предностите на оваа зачинета билка ја вклучуваат неговата едноставност и леснотија на одгледување. Lofant се пропагира со директно сеење на семе во отворена почва или преку садници. Минималната шема за садење е 25x25 см. Неопходно е да се покријат растенијата за зимата.
Аниса обични
Анис обичен, Бедишер анасон (Pimpinella anisum) - едногодишна, тенка и кратка раса-пубертетска фабрика. Коренот е тенок, вретено, прачка. Продолжи до 30-50 см висок, исправен, заоблен, жлеб, разгранет на врвот.
Медицинска годишна билка на семејството Чадор со подигнато гранчево стебло, височина до 60 см, покриена со кратко надолу. Остава алтернативен, понизок целен, долг-петиолат, заоблен рениформен или во облик на срце. Цветовите се мали, бели, во сложени чадори. Цути од јуни до септември. Таа преферира сончеви области, песочни или суви почви.
Користете ги зрелите плодови на анасон, кои содржат есенцијално масло.Подготовките од анасонски плодови ги инхибираат гнивните и ферментациските процеси во цревата, ги олеснуваат грчевите на абдоминалните органи, го инхибираат развојот на микробите во бубрежната карлица и мочниот меур, имаат експекторантни и диуретични својства. Плодовите од анасон се приготвуваат како чај.
Анис обичен, или анис-кревет (Pimpinella anisum)
Василиј (Ocimum) - припаѓа на фамилијата од нане билки, што се користи како зачини за многу јадења. Свежиот босилек има светла арома која може да се опише како крст помеѓу Тасев биле и каранфилче. Повеќето сорти на босилек имаат зелени листови, но има опален босилек, кој има прекрасна виолетова боја. Други видови босилек, како што се лимонскиот босилек и цимениот босилек, се така именувани поради соодветниот вкус.
Силна гранка на гранката со тетраедарски произлегува од висина од 30 до 60 см. Нејзините летоци се триаголни, ретко забиени, зелени или виолетови, долги 5,5 см. На краевите на стеблата, босилек ги фрла сончеви цвеќиња во форма на ресни кои се состојат од неколку цвеќиња. Нивната боја може да биде различна: розова, бела, бело-виолетова.
Василиј како зачин се користи екстензивно во свежа и сува форма. Како зачин, тоа е повеќе ценето свежо.
Сапун од сенф
Сапун од сенна, или синапни лисја - вид сенф (Brassica juncea) - годишен ладно отпорен рано растение. Во рок од еден месец, се развива голем излез од големи лисја, оригинален во боја. Цветовите се мали, жолти, собрани во скок inflorescence, плодот е под.
Младите лисја од сина лист се консумираат свежи за да направат салати и како гарнир за јадења од месо и риба, варени, како и солени и сочувани. Листот сенф е роднина на arugula, но во својата прецизност е повеќе сличен на крес. Листот сенф го стимулира апетитот, ја зголемува секрецијата на желудечниот сок и жолчката, има анти-воспалителни и антисептички ефекти.
Листовите синапни сина, во кои аскорбинската киселина и рутинот (витамините Ц и П) преовладуваат во природниот витамински комплекс, се одличен анти-скорпен агент кој го спречува невременото стареење на ѕидовите на крвните садови, губење на еластичноста и таложење на холестеролните плаки на внатрешниот ѕид на крвните садови. Бидејќи листот сенф го поттикнува апетитот, тој не треба да биде вклучен во диета насочена кон губење на тежината.
Оригано или Оригано ((Органум) - род од тревни растенија на семејството прозрачна (Lamiaceae), вклучува 45-50 видови. Повеќегодишни тревни растенија или грмушки, висок 30-75 см. Ризом голи, често притаен. Стеблото е тетрахерална, исправена, ниско-pubescent, гола на врвот. Листовите се спротивни, petiolate, триаголник, цела, истакна на врвот, темно зелена погоре, сиво-зелена подолу, 1-4 cm долго.
Оваа зачинета билка има силна арома. Традиционално се користи во грчката кујна и кујните на балканските држави. Одличен е со сирење, пржена риба, исто така погоден за давање ароми на растителни масла.
Остава солза по потреба. На отворен терен од јуни до ноември, дома - цела година.
Хисоп, сини туцан (Хисопус) - родот на растенијата на семејството Lamiaceae. Повеќегодишни силно миризливи билки или џуџести грмушки со линеарни или издолжени лисја.
Суши отпорни и зимски-тврд грмушка. Формира грмушка 50-60 см и до 60-70 цм во дијаметар, со исправено разгрането пука. Лигнини зеле од дното: на првата година - зелена, подоцна тие добиваат сиво-кафеава нијанса. Листот е седентарен, без череп, мал, зелен. Цветовите се сини. Вкусот на стеблата, лисјата и цвеќињата е горчлив-зачинет.
При готвење, употребата главно се исушени лисја на горната третина од растението. Младите стебла, лисја и цветови, свежи и сушени, се користат за вкус на јадења и закуски.Во народната медицина, хисоп се користи за ангина, гастроинтестинални заболувања. Го промовира варењето, го стимулира апетитот.
Инфузија на исоп како тоник пијалок се препорачува за постари лица. Таа има антибактериски својства.
Кога се одгледува за зачини, се бере во текот на летото: од растение наменето за лековити цели, стеблата се отсечени пред цветни. Кога ова е отсечено на горниот дел од стеблата и сува колекција во сенка. Да се чува на ладно, вентилирано подрачје.
Червил обичен
Чипка керлица или буни купир, или обичен Червил (Антрискус церефолиум) - Годишен растение 15-50 см висок со фузиформен корен. Стеблата се исправени, набрзо пубертетски, разгранети речиси од основата, отечени во јазлите. Листовите се триаголни, тројно pinnatisect.
Таа има слатка анисова миризба, зачинета слатка, вкус сличен на магдонос и затоа се користи како зачин. Тоа оди добро со други зелен зеленчук - тарагон, магдонос, босилек. Во Северна Америка, земјата цервил се користи за режење живина, риба и јајца. Се употребува за тврдо варени јајца, солени омлети, сосови од риба, зелено масло, супа од компири, салата од компир, спанаќ, живина, риба, јагнешко и овчо месо.
Јадењата на црвил се добар витамин и тоник лек. Во народната медицина, лисјата и плодовите на растението се користеле кај заболувања на бубрезите, мочниот меур, како експекторант и адстрингентно во гастроинтестинални нарушувања. Добро мед растение.
Коријандер или Цилантро
Коријандер или Цилантро (Coriandrum sativum) - Годишна билка на семејството на чадор (Apiaceae), една од најпопуларните билки. Корендерот на коријандерот е исправен, голи, високи 40-70 см, разгранет во горниот дел. Базалните лисја се широки, грубо дисецирани, со широки лобуси и долги мовчиња, горните лисја со кратки петли со тесни линеарни лобуси. Цветовите се мали, бели или розеви, средени комплексни чадори на краевите на педуните, формирајќи 3-5 зраци. Еџ цвеќиња 3-4 мм долго.
Плодовите од коријандер се користат како зачин за ароматизирање и фортификација на колбаси, сирење, конзервирано месо и риба, маринади, кисели краставички и ликери, се додаваат при печење на Бородински леб, печива и кулинарски производи, како и во производството на некои пива.
Јадете лисја на млади растенија од коријандер со зеленчук во фази на розета и почеток на зацврстување. Лисјата имаат остар мирис, се јадат во салати, а исто така се користат како зачини за супи и јадења со месо. Голем мед растение. Нежните лисја се одличен зачини за салати, прв и втор курс, а семето се користи во подготовката на маринадите и кондиторските производи. Коријандер е исто така корисен за настинки и стомачни заболувања.
Lovage (Levisticum officinale) - трајни тревести растенија, монотипичен род на чадор семејство. Матични висок 100-200 см, глансто, со сина површина, разгранета на врвот. Лисјата се сјајни, pinnate, со големи obovate или ромски, малку инцестирани лобуси.
Отпорен на мраз и ладно отпорен. Мирисот на љубовта е зачинет, зачинет, а вкусот прво се засладува, потоа зачинет, зачинет и умерено горчлив. Есенцијално масло се добива од фабриката, која се користи во парфимерија и готвење. Свежи стебла, лисја и корени се користат за вкус слатки, пијалаци, кисели краставички. Дури и малите додатоци на зелените зелени плодови го менуваат вкусот и му даваат на конзервираната храна чуден вкус од печурки.
Зелените делови и корените на младите растенија се јадат како зачин при готвење зелено масло, салати, се додава на сосови, пржено месо, сос, супи, зеленчук, оризови јадења, житарици, живина и риба.Исклучително добар вкус се добива со додавање на нотка од љубов, силна супа од месо, која го нагласува и го подобрува вкусот на месото. Lovage има посебно значење во исхраната заедно со копар и босилек. Lubish корените се прикажани во исхраната во случај на заболувања на црниот дроб, жолчното кесе, бубрезите, дебелината, ревматизмот и надуеноста.
Маџорам (Origanum majorana) - вид на повеќегодишни тревни растенија од родот Оригано (Органум) од семејството "Јасно дрво". На Блискиот Исток, попознат е како ЗАТАР. Стеблата се исправени, разгранети, 20-45 (50) cm високи, дрвени на база, сребрено-сива боја. Листовите се триаголник или шап, птиолат, тутун, цела, сива-споен од двете страни. Нацрвенките се издолжени, чувствителни, од три до пет заоблени, седентарни, овални, кратки шпикелични пукнатини на краевите на гранките. Цветовите се мали, корола црвеникава, розова или бела.
Во моментов, мариорамот се користи главно како зачин, се додава во салати, супи, риби и јадења во свежа или сушена форма и со конзервирање. Фабриката исто така се користи за подготовка на ликери, ликери, пудинзи, колбаси, вкус оцет и чај. Етеричното масло се извлекува од воздушните делови на цветни растенија. Прашок од сув лист е вклучен во мешавина на пиперки. Марџорам го подобрува варењето, покажано во надуеност, има диуретик и седативен ефект.
Во медицината, некои земји, фабриката се користи во болести на респираторниот тракт и органите за варење. Употребата на мажорамот е индицирана во диететската исхрана на желудникот. Во народната медицина, тој е познат како гастричен, тоник, анти-катарактурен и рано заздравувачки агенс. Заедно со други лекови, мариорамот се користел за парализа, неврастенија, бронхијална астма и ринитис. Фабриката се користела внатрешно во форма на инфузија и надворешно - за бањи и лосиони како заздравување на рани. Вредни мед растенија.
Мелиса, лимонска нане, медковка, мајчина алкохол, ровиник, пчелина (Melissa officinalis) - трајни билни етерични масла од родот Мелиса (Мелиса) од семејството "Јасно дрво". Ризом силно разгранет. Стебла разгранета, тетрахерална, pubescent со кратки влакна со мешавина на жлезди или речиси голи. Листовите се спротивни, petiolate, овален за заоблени-ромски, crenate-serrate, pubescent.
Расте за доброто на овални лисја, кои, кога нанесуваат, испуштаат силен мирис на лимон. Мелиса, како зачин, оди добро со игра, телешко месо, свинско месо, јагнешко месо, риба, јадења од печурки. Свежи лисја на маточина од лимон се додаваат при готвење сосови, зеленчуци, супи од сите видови (овошје, грашок, компир, печурки). Многу луѓе сакаат да додадат мелем од лимон за млеко за да мирисаат подобро, да рендан урда.
Мелиса го третира варењето, го подобрува апетитот, се користи за невралгични и ревматски болки, како диуретик, се користи за депресија, несоница, мигрена, менструална болка, нервна слабост, мигрена, несоница, општа исцрпеност, одредени форми на астма, осип на кожата, болки во срцето и палпитации, грчеви во стомакот и црниот дроб, анемија и подобрување на метаболизмот. Однадвор - со воспаление на непцата и фурункулоза.
Алкохолната тинктура на оваа зачинета билка се користи за ревматски болки и невромитис, пилули направени од билки - како пенкилер за модринки, артритис и чиреви. Фабриката ја зајакнува активноста на органите за варење, има благ лаксатив, го спречува гадењето и повраќањето, го ослободува желудникот и цревата од гасови. Во народната медицина се користи во болки во срцето, болка во коските, повраќање, за зајакнување на меморијата. Сокот се користи за лекување на стари рани.
Пеперминт (Mentha) - родот на растенијата во семејството. Родот вклучува околу 25 видови и околу 10 природни хибриди. Сите видови на високо ароматични, повеќето од нив содржат многу ментол.
Пеперминт е широко користен во медицината, фармакологијата и готвењето. Најчесто го употребуваме како зачинета билка при подготовка на чај.
Краставица билка, borage, borage, borage (Borago) - монотипичен род на семејството Бурачникова (Boraginaceae). Единствениот вид - borage officinalis (Borago officinalis) - годишни тревни растенија. Годишно растение, цврсто коса, 60-100 см високи. Раб исправен или растечки, дебел, ребрест, шуплив, разгранет на врвот. Листовите од базалните и долните стебла се елиптични или овални, тапи на врвот, стеснети до основата на краток petiole, листовите на матичните клетки се триаголник, неподвижен, матични, како и стеблата покриени со тврди белузлави влакна.
Тие се добри замени за краставици, се додаваат во винегрети, салати, сосови (сенф, домат, кисела павлака), странични садови, орошки, ладни супа од зеленчук и боршхт. Корените, собрани на есен, се користат за да се направи зелено масло, додадено на сирење, урда, кисела павлака, за ароматични тинктури, вина, удар, оцет, сирупи, пиво, есенции и ладни пијалоци.
Краставица билка додава зачинет вкус на мелено месо, мелено месо и риба, пржени со растително масло. Свежи и сушени краставици се користат во ликерската и кондиторската индустрија.
Perilla (Perilla) - монотипичен род на годишни тревни растенија на семејството прозрачна. Единствениот поглед е Perilla frutescens. Билки растенија со директно растечки матични клетки. Долниот лисја се големи, долги-петиолатни, овални, горните листови се триаголник, неподвижен или краток петилоат.
Нова култура на зачинета вкус. Поради високата декорација може да се одгледува како рабник. Разновидноста е рано зрее, студено отпорна, со долга растечка сезона - 135-150 дена. Фабриката е висока - 120-140 см, матицата е подигната, разгранета, тетрахерална. Се одгледува на отворено и во оранжерии, преку садници или директно сеење. Масата на една фабрика е 200-500 г. Приносот на лисја во зависност од условите на одгледување е 0,5-5,0 кг / м2.
Се препорачува за употреба на свежи зелени млади листови (салати, месни и рибни јадења), во фазата на техничка зрелост лисјата се солени и маринирани, а исто така се користат во форма на сув лист во прав како ароматичен додаток на месо и зеленчук. Зелените Перила се сочни, деликатни со освежувачки вкус и необична мека арома, каде што има тонови на карамела, цвеќиња на анасон и многу лесни пиперки тонови.
Магдонос (Петроселин) - мал род на биенални растенија од чадорот семејство (Apiaceae). Лисјата се двојни или три-пердувести. Камените на забите се незабележливи, ливчиња жолто-зелени или белузлави, често со црвеникаво нијанса во основата, во облик на срце, жлеб на врвот и во должина, со внатрешно искривена лобула.
Магдонос се користи како зачинета билка во свежа, сушна и поретко - солена форма, лисја - како составен дел од салати, лисја и коренов зеленчук - како додаток на странични јадења и супи, особено - за рибање на садовите. Свежиот замрзнат зеленчук ги задржува своите нутритивни и лековити својства неколку месеци (со соодветно складирање - до една година).
Корените на лисниот магдонос се јадат, но се тенки и груби, затоа ретко се користат. Во медицината (поретко при готвење) се користат и магдонос. Магдонос е познат по своите диуретични, холеретични и стимулирачки ефекти.
Портулак, Дандуор (Portulaca) - род на растенија од семејството Портуакови (Портулаки) - род на една или повеќегодишни вкусни месни растенија на портулаковското семејство. Околу 100 (според други податоци, до 200) видови во тропските и суптропските региони на двете хемисфери. Произлегува бездната или се зголемува, остава алтернативна или речиси спротивна. Цветовите се обично мали, незабележливи, поретко - големи осамени.
Младите пука и лисја од градината Порталака (Portulaca oleracea) (по можност собрани пред цветни растенија) се користат како гарнир за месни и рибни јадења - варени со додавање на лук, оцет, растително масло или крзно со кромид во растително масло.
Примената на portulaca grandiflora во дизајнот на градината е исклучително разновидна. Посадена е во цветни леи (често во тепих цветни леи), на рабатките, цветните леи, сувите падини, задржувајќи камени ѕидови, на зглобовите на бетонски плочи во алпинеуми.На сува почва, пурсланот може да го замени тревникот.
Караница (Реум) - Род на растенија од семејството Леќата. Ова се многу големи трајни треви со дебели, дрвени, разгранети ризоми. Зголемените стебленца се годишни, прав, дебели, шупливи, а понекогаш и слабо избраздени. Крајни лисја се многу големи, долги-птиолатни, цели, палматирани или забини, понекогаш брановидни на работ, цилиндрични или многустрани матични, со основи на база на големи сокети. Матичните листови се помали. Стеблото завршува со голема паникулирана inflorescence.
Свежиот пестици за отстранување на густата кожа се сече на парчиња и се јаде:
Розмари (Розмаринус) - род на повеќегодишни зимзелени грмушки на семејството прозрачна (Lamiaceae). Calyx оваид-ѕвонче, двострана, двојно поделена, горната усна со три кратки заби, пониски две-дентати, три-lobed, со голем среден лобус. Две стомаци, еден јака антена. Листовите се спротивни, ограничени, линеарни.
Розмари има силен, мирисен мирис и мирис на камфор, потсетува на мирис на бор, и многу зачинет, малку зачинет вкус. Лисја, цвеќиња и млади пука во свежа или суша форма се користат како зачин за преработка на риба, во мала количина се додаваат во супа од зеленчук и јадења, салати, мелено говедско месо, пржено месо, пржена живина, печурки, црвена и бела зелка и маринади. Дајте пријатен вкус на меки сирења, компири, месо од дивеч, риба и тесто.
Есенното масло од розмари се користи во парфимеријата и козметичката индустрија, лисјата, цвеќињата и младите пука во алкохолните пијалаци и пекарски индустрии.
Лисја и годишен пука на рузмарин се користи во народната медицина во внатрешноста, со аменореа, како адстрингентно, тоник импотенција, седатив - за нервниот нарушувања, менопауза, аналгетик - болка во срцето и грчеви во стомакот, и надворешно - во невритис, тромбофлебитис, ревматизам, заушки, Белиа, како заздравување на раните. Се користи во модерни комбинирани препарати од растително потекло.
Arugula, сеење Caterpillar, кампања за сеење Indow (Eruca sativa) - биенале билка од родот Ерука (Eruca) Зелка семејство (Brassicaceae). Стеблото е исправено, разгрането, малку pubescent. Лисјата се лири-перинети или сецкани, со остри лопатки.
Се одгледува како зачинета билка во Медитеранот уште од времето на Римската Империја, каде што се сметаше за афродизијак. До 1900-тите години, arugula главно се собираше во дивината, не се користеше одгледување во големи размери, практично не беше изучувано од науката. Таа има богат, зачинет вкус.
Главно се користи во салати, како и зеленчук додаток на месо јадења и пасти. Во крајбрежната Словенија (особено во Копер) таа се додава на черур на сирење. Во Италија, често се користи за готвење пица, обично arugula се додава кон него непосредно пред крајот на готвењето или веднаш по него. Исто така се користи како состојка за пестото во дополнение на босилек (или замена).
Во Кавказот, јадете млади пука и лисја. Листовите се користат како зачини за јадења во форма на салата, младите пука се јадат свежи, семето се користи за готвење сенф. Во индиската медицина, семињата се користат како иритант и анти-кожа лек, во народната медицина за кожни болести, сок за чирови, пеги, хематоми, калуси, назални полипи.
Arugula, или Indow сеење кампања
Рута (Рута) - род на зимзелени трајни мирисни билки, џуџести грмушки, грмушки од семејството Рут (Rutaceae). Лисјата се триколесни или перирани, испреплетени со проѕирни жлезди, со мирисна есенцијално масло.
Коренот се одгледува како зачинета трева за млади листови, кои одат како зачини за садови, за посипување сендвичи и оцет (вкус како лук или кромид), а исто така и како лек, за кој фабриката е отсечена пред цвеќе и потоа се исуши. .
Целер (Apium) - род на растенија од семејството Чадор (Apiaceae), растителна култура. Само околу 20 видови, заеднички на сите континенти. Биенале за зеленчук зачинета фабрика со дебелина во облик на жолто-бела и кафеава коренска култура со порозна пулпа.Лисјата се сјајни, темно зелени, стебленца на базалните лисја се долги и месести.
Сите делови од оваа зачинета билка се додаваат во првите и втората јадења, салати, пијалоци, сосови, зачини. Ризом се користи и во сушена форма. Стеблата се препорачуваат да се користат наместо сол во болести на жолчното кесе, остеопороза и бубрежни заболувања. Во медицината, се користи како диуретик. Е афродизијак.
Коренот на целерот има диуретичен и тоничен ефект и се користи во болести на бубрезите и мочниот меур. Во хомеопатијата, екстракти од семиња, корени и листови се користат како диуретични и срцеви лекови, како и кај болести на гениталните органи.
Тим, тима, чебрети, богородска трева, материја (Тимус) - род на полу-грмушки на семејството прозрачна (Lamiaceae). Повеќегодишни грмушки до 35 см високи, со дрвови што лежат или се подигнуваат, и подигнати или растечки тревни гранки. Тапитро, дрво. Стебленцата на основата се дрвна, се шири на почвата, разгранета, со покриени или исправени влакна.
Листовите се разликуваат по големина, венец и форма (од заоблен или овален до линеарен-триаголник), цврста, речиси кожесто, кратко-пензиолатна, поретко неподвижна, со целосна острица или понекогаш несечена (постојана карактеристика кај некои далечни источни видови).
Младите мајмуни пука имаат силен, пријатен мирис на лимон и малку горчлив запален вкус. Се препорачува да се додаде мајчина душичка на масни овчи и свинско јадења. Оваа зачинета билка содржи есенцијално масло со силен мирис. Тим е добро да се користи кога се комбинира со пиперка, го подобрува вкусот. Се користи во производството на многу лекови, како и украсно растение за уредување на локалитетот.
Ким (Карум) - род на повеќегодишни или биенални растенија од чадорот семејство (Apiaceae), од кои најпознат вид е Tmin обичен (Carum carvi). Остава двапати или триппер. Цвеќиња бисексуални или делумно staminate. Ливчињата се бели, розеви или црвени, заоблени obovate. Fruitlets триаголник, малку компресиран од страни, ребра тапи.
Корените се користат за готвење како зачин. Лисја и млади пука се користат во салати. Семиња - за арома дома печење, кисела зелка, мариновани краставици.
Savoury (Satureja) - годишни растенија, џуџести грмушки или грмушки, род на растенија од семејството прозрачна (Lamiaceae). Листовите се целосни или речиси цели, кратки. Цветовите се долги 4-9 мм или долги 10-15 мм, синкасто-бели, светло-виолетови или розова, собрани во 3-7-цветни буриња во листовите оски. Каликс ѕвонче, двојна усна или речиси редовна, пет-заби. Королата е со две острици, има четири стампена, антителата се биконитални, разделени со не многу широк спојувач, стигмата со дивергентни сечила. Овошје - ореви, од заоблени до овални, досадна.
Медицинскиот ефект на солени е спазмолитичен, бактерициден, адстрингентен. Како зачиниште, можете да изберете млади лисја, сепак, суво солени е одличен силен зачин. Самовиливите зеленчуци се многу миризливи и наликуваат на мајчина душица, но со печење нијанси.
Рамсон, кромид, див лук, колба (Allium ursinum) - трајни билки, вид на родот Onion (АлиумСемејство кромид (Alliaceae). Ламбата е издолжена, дебела околу 1 cm. Стеблото е триаголно, две листови, пократки од стеблото, со ланцетна или триаголна акутна плоча ширина од 3-5 см и тесен череп двапати од должината на плочата или еднаква на неа.
Се користи како зелена култура, дел од салати и други јадења. Рамсон има антихелминтско и антимикробно дејство. Препорачливо е да се користи во скорбут и атеросклероза, во народната медицина се употребува илјадници години, вклучително и за треска, како антихелминтски и антимикробен агенс, како надворешен лек за ревматизам, за различни цревни заразни болести. Во античкиот Рим и во средниот век дивиот лук се сметаше за добро средство за чистење на желудникот и крвта.
Sage, Salvia (Salvia) - голем род на повеќегодишни тревни растенија и грмушки на семејството прозрачна (Lamiaceae). Листовите се едноставни или pinnate.Каликсот е во форма на ѕвонче, конусен или цилиндричен, непроменет или малку зголемен за време на плодовите, горната усна е триаголник. Королата е секогаш двојно обоена, горната усна е во форма на шлем, во форма на срп или директно, средниот лобус на долната усна е многу поголем од латералниот, многу ретко еднаков на латералниот. Stamens - 2, филиформен колона, стигма билобид.
Во свежа и суво форма, зачинот се користи за да се пренесе зачинет вкус и арома на месо, игра, риба, салати, пити и чај. Има анти-воспалително и дезинфицирачко дејство, се користи како лек за испирање, облоги. Сите видови од овој род се есенцијално масло, многу од нив влегоа во културата како лековити, на пример, Salvia officinalis (Salvia officinalis). Различни својства на етерични масла кај различни видови мудрец и можноста за нивна употреба сеуште не се изучуваат. Најпознатиот мудрец е Мускат.
Tarragon, tarragon
Тарангон пелин, Тарагон, Естрагон (Artemisia dracunculus) - трајни тревни растенија, вид на родот Пелин од семејството Астроево. Стеблото е малку, високи 40-150 см, исправено, голи, жолто-кафеава. Листовите од стеблата се целни, продолжени или линеарно-ланцетни, акумулираат, долниот лисја на врвот се засечени. Цветовите се бледо жолтеникави. На inflorescence е paniculate, тесни, густа, лисјата на обвивката се кратки елиптични или речиси сферични, омотот е голи, зеленикаво-жолтеникава, сјајна, филмски на работ.
Талгранскиот пелин има малку суптилна арома и зачинет, зачинет и солени вкус. Познати сорти на салати насоки, заеднички во Кавказ и Централна Азија, и зачинета-ароматични форми (Украина, Молдавија).
Зелената маса на растението е широко употребувана во свежо готвење како зачинета ароматична сезона кога солењето краставици, домати, правејќи маринади, кисела зелка, натопени јаболка, круши.
Се користи како зачин кога се готви јадења од ориз, варена риба, мајонез, печена игра, јагнешко месо. Ситно сецкани свежи лисја се додаваат како зачин за живина, јајца, лесни сосови, месни јадења, како и за сите видови салати. Тие можат да се користат за готвење зелено масло.
Од фабриката подготвуваат освежителен пијалок "Тарагон", кој се користи за вкус на вина и ликери. Особено популарен во Франција е производството на специјален ароматичен зачинет оцет од надземниот дел на песокот на тарос, кој се користи за полнење солени риби. Голем број орхиски гранки - зелени или сушени, ставаат во шише вотка неколку недели, дава водката посебен вкус и арома. Во зависност од тоа дали биле земени зелени или суви гранки, вкусот е поинаков.
Какви растенија растете во вашата градина или градина? Сподели ги твоите искуства во коментарите или на нашиот форум.
Во Aromacy, додатокот!
Нашите баби и дедовци традиционално пораснаа миризливи билки во креветите, наизменични редови од магдонос и пиперки со зелена салата и зелка. И сега во градината мода друга каприз - цвет. Повеќе и почесто миризливи растенија, како што се анасон и краставица трева, може да се види во цветните леи, каде што тие се совршено комбинирани со тревни едногодишни, едногодишни, па дури и рози.. Дали е зачудувачко дали некои зачинети претставници на флората, како што се мулти-решетка (Agastache) или монардот (Monarda), веќе се одгледуваат како украсни растенија?
Multicore (Agastache) со виолетови и бели пупки - светла акцент во мирисна градина. Од лисјата на растението можете да направите чај. Обратен тренд е исто така забележлив: цветните растенија, кои до неодамна беа сметани за исклучиво украсни, беа прогласени за погодни за храна! Но, под услов нивната еколошка чистота. Значи, роговирани виолетови цветови, дневно, маргаритки и рози се во можност да ги декорираат сите салата. Одборот: ако не сакате да се кандидира околу градината во потрага по потребните состојки, се скрши цветна градина со украсни и миризливи растенија во близина со кујната (секогаш во сончево место!). Повеќето зачин билки растат добро во саксии и балкон фиоки. Овие растенија се совршено комбинирани со нивните долг цветни кади, колеги, на пример, со пеларгониум и калибрахоа. Сепак не заборавајте: Во топла сезона, оваа ароматична и шарена компанија, по правило, треба да се напои секој ден. 2. Чоколадни мирисни темни цветови на крзно-црвени кошми лебдат над босилек. Во преден план лаванда цути, а позадината е анален отвор. Совет: да се создаде прекрасен состав, не е потребно да се засади неколку растенија во еден контејнер. Алтернативно, растенијата, на пример, сончеви видови како што се лаванда, оригано, ким и босилек во садови од различни големини, ги ставаат во група - и му се восхитуваат на ансамблот во медитеранскиот стил! 3. Медитерански шарм го разликува составот на кондензирани растенија, поставен околу вертикална подлога. Ансамблот е надополнет со бугенвила и хиденџа. 4. Подигната цветна постела во сончево место совршено за повеќето билки. Меѓу мајчина душица, маточина од лимон, мудрец и чај, розевоцветен цути. 5. Бујна букет од невен, бораж, слезове и црнило со декоративен кромид - пријателска насмевка на летото. Наместо вазна се користи емајлирана кофа. Шармантен ансамбл во рустикален стил! Дали сакате шармантен арома да се почувствува дури и на конкретна градина патека? Земјиште ниско-растечки зачинета билки меѓу плочите! Но, имајте на ум дека за оваа намена треба да одберете само такви миленичиња кои ќе растеат тврдоглаво, дури и ако редовно шетате по нив. Интензивно смрзнати притаен вид, како што се мајчина душица (Thymus serpyllum) или мајчина душица (Thymus herba-barona). 1. Поделете ја големината на коренот со рацете во неколку делови толку големи што лесно се вклопуваат во рабовите. 2. Ширење на растенијата околу 20 см. 3. Копаат мали дупки, засадуваат мајчина душица и притиснете малку во почвата. 4. На крајот, истурете многу "нови доселеници". Со цел тревата добро да се вкорени, редовно ја редите во текот на првите неколку недели по садењето. Подоцна, миризливиот "МАТ" е задоволен со мала количина вода. Совет:
1. Стара кутија се претвори во гроздобер контејнер за одгледување на Santolina, мудрец и лаванда. Одборот: За заштита на дрвото од влага, покријте ја кутијата со филм одвнатре.
Тим наместо трева
Сува или замрзнување? Изработка на акции за зимата
Билки што се исушат кога се сушат, како што се магдонос, ловење или chives, подобро да се замрзне. Во оваа форма, тие можат да се чуваат со месеци. Совет: Здроби го погоре споменатите растенија, распореди ги во мраз клетки, истурете ги со мала количина на вода и ги ставате во замрзнувачот - ова ќе ви овозможи да одмрзнете аромарава по дел.
Компанија во када
Многу зачинети билки растат не само на отворено, туку и во саксии. Ако сакате да комбинирате неколку видови во голем капацитет, собереш растенија, кои ги имаат истите барања за местото на растот, потребата за вода и оплодување.
Важно е: во секој случај водата не треба да стагнира во кадата. Ако во резервоарот нема дренажни дупки, истурете слој од проширена глина на дното и веќе е подлогата на неа. Говорејќи на вторите: идеално, користете посебно место за зачинети билки. Алтернативно, само се меша универзална подлога со песок во однос 1: 2. Бидејќи водата и хранливите материи не се задржуваат долго време во кадата, не заборавајте редовно да ги наводнувате и да ги нахраните миризните миленичиња.
Зајакнување на каша
Оваа "мешавина" да ги зачувате зелените пријатели од лиснати ткива и да им дадете минераликако што се железо, силициумска киселина, калиум и калциум. Покрај тоа, копривата, врз основа на која се подготвува каша, е одличен извор на азот.
- Исечете свежа коприва, исечете и покријте со вода (1 кг зелена на 10 литри вода).
- Ставете го садот за 10 дена на сончево место. Е важно: се промешува секој ден. За да се намали непријатниот мирис што произлегува од течноста за време на ферментацијата, се меша во камено брашно или пепел.
- На крајот, затегнете ја кашата, разредете ја со вода во сооднос од 1:10 и наводнувајте ги растенијата под коренот.
Независно пропагираат зачинети растенија
Ако го земете овој процес во свои раце, можете да заштедите пари и исто така да уживате во фактот дека сте успеале да растат нова фабрика, а не само една. Летниците најлесно се пропагираат со семе, но повеќегодишните билки, како што се лавандата (на сликата), рузмарин и мудрец, може да се удвои со врвови. Ајде внимателно да разгледаме како се прави ова.
1. За почеток, наполнете неколку садови со подлога (по можност не премногу заситен со хранливи материи).
2. Сега за пука, кои веќе се малку дрвени на дното, отсечени неколку врвови околу 8-10 см долги. Откинете ги листовите на дното.
3. За да ги направите сечињата побрзо лае, натопете ги советите во прашок што го стимулира искоренувањето, а потоа посадете ги во саксии.
4. Конечно, темелно истурете и покријте ги сечињата со пластична кеса или ставете садови во мини стаклена градина. Сечињата ќе коренит за 3-5 недели, потоа може да се трансплантираат во посебни контејнери. Растителни млади растенија на отворен терен за 2-3 години (пролет) кога се посилни.
Идентификуваат цели
Пред да ја разрушите зачинета градина, размислете што ви треба за: без разлика дали го создавате за да растат еколошки зачини, ароматични и украсни видови и лековити растенија, или само сакате да ги исплашите штетниците и да привлечете пчели на вашиот заговор. Во зависност од тоа каква задача сте поставиле за себе, ќе изберете такви растенија таму.
Ако, на пример, ви се потребни лековити билки, тогаш главното внимание ќе треба да се посвети на условите за нивно одгледување и собирање, а не за декоративност. Ако треба да се ослободите од штетните и да привлечете корисни инсекти, тогаш соодветно ќе треба да одберете место - тие треба да бидат засадени околу периметарот на парцелата или помеѓу кревети на зеленчук. Тоа ќе биде природно да се организира кујна кревет поблиску до дома или кујна. И опсегот на билки за тоа ќе треба да ги избере соодветните: копра, магдонос, босилек, кромид од различни сорти, рен, коријандер, ловење, нане, оригано и така натаму.
Класичните кујнски билки во земјата и во градината најчесто се засадија на круг или квадратно легло, поделени во сегменти или плоштади. Денес, тоа не е толку многу почит кон традициите, како погодност за поставување и грижа за одгледувани растенија. Но, без сомнение, формата може да биде која било - правоаголна, квадратна, триаголна, произволна.
Главниот услов е дека билки имаат доволно топлина и светлина, бидејќи многу од билки што ги употребуваме денес, како што се босилек, мајчина душица, мајор, исоп, тарагон, мудрец и сл., Доаѓаат кај нас од Медитеранот. Други зеленчуци - на пример, магдонос, маточина од лимон, сите видови нане, ловење, коприва, киселица, lofant, monarda, се чувствуваат одлично на малку засенчени влажни подрачја.
Одреди го местото
Основата на оваа кујна градина е трајни билки. Но, додека тие не се зголемија доволно, во првите неколку години во збирката на зачинети билки големото место ќе се зафати со годишни. Во принцип, без нив тоа е невозможно да се направи во кујната. Ова е копра, магдонос, коријандер, босилек, црвил. И најмногу се користат во кујната.Затоа, уредување на украсни градина, а не само кревети со зелена боја, разгледајте шема за замена на растенијата еден со друг, бидејќи сите тие имаат свои услови за раст и собирање. Тоа ќе биде логично да расте во кујната градина не само зачинета зелена, но исто така и зелени култури. На пример, киселица, караница, сите видови салати и така натаму. Како и лековити растенија - calendula, nasturtium, итн. За декорација, можете дури и да растат зеленчук тука, на пример, мали плодни домати или жешки пиперки. Нивните светли плодови совршено ќе ги украсуваат декоративните кревети на зачинети билки. Точно, второто е подобро да се стави во контејнер.
Треба да знаете дека единственото нешто што скоро сите зачинети растенија не можат да толерираат е прекумерната влажност на почвата. Затоа, бидете сигурни да направите добра дренажа. Во тешката глинена почва и во низините треба да се подигне местото за зачински билки, пополнувајќи ги срцата со додавање на песок.
На есен, заплетот е без плевел и ископан. Потоа треба да размислите за полнење на градината и нејзината форма. И во март, време е да се направи садници. Навистина, можно е поблиску до мај да купи готови саден материјал. На пролет, кога се загрева доволно, повторно е олабавено и се избираат плевели. Потоа, во согласност со развиениот план, обележете ги патеките и поставете го тротоарот. За ова:
- со помош на канап и штипки, преглед на планот и обликот на идните насади,
- од одборите на обележувањето, собирајте рамка од креветот,
- Истурете го креветот со плодна почва и прекријте ги патеките со декоративен материјал,
- За да може да ги комбинирате и комбинирате растенијата, најпрво организирајте садници во градината во саксии. Ако резултатот ги задоволува вашите аспирации, трансплантација на саден материјал во почвата, земајќи во предвид дека многу од растенијата зачин растат многу брзо. За да се избегне ова, оригано, нане, мудрец може да се сади директно во контејнери, со што се ограничува нивниот раст.
Во средната лента, повеќето видови лаванда и рузмарин не се хибернираат, па затоа треба да се одгледуваат како годишни или да се пренесат на ладно место кога ќе дојде зимата.
Како по правило, зачинети билки се скромен и отпорен, па не им е потребна посебна грижа. Тие се отпорни на болести и штетници. Тие можат да растат на сиромашни почви, а вишокот азот е штетен за нив. На такви почви, тие растат силно и ослабуваат, губејќи го нивниот вкус. Тие треба да наводнуваат само по садење или во периоди на суша. Сепак, додека не растат, ние ќе мораме редовно да ја треваме и олабавуваме почвата, но оваа работа може да се олесни со мулчирање на насадите.
Единствените проблеми кои можат да произлезат од сопственикот на зачинета градина, поврзани со прекумерен раст на насадите. Животната сила на многу од овие растенија е толку голема што тие се претвораат во плевел себе. Затоа, не е потребно, на пример, да се засади рен во кујната градина, затоа што тогаш ќе биде тешко да се ослободи од него. Ние ќе мора да се грижиме за оригано, нане, мелиса, монард и мудрец. Затоа што ако не го направите ова, по некое време ќе ги истуркате во најнеочекуваните делови на вашиот сајт.
Одгледувањето на билки во земјата може да биде вистинско хоби. И резултатите од плодовите на нивните трудови не само што ќе се восхитуваат со радост. На крајот на краиштата, колку е убаво да уживате во различни јадења зачинети со растенија одгледувани од свои раце.
""
