Свинско, и покрај сите клевети, е негување, лесно сварливо и вкусно месо. Свинското јадење се вкусни, особено ако се готват од одредени делови од трупот. Свинско месо се користи за готвење - разни супи, рипчиња, рипчиња, шницели, аспики, кнедли и многу други јадења. Посебно место во кујната е окупирано од свинско месо - црниот дроб, јазикот, чие срце прави одлични закуски. Во овој избор, нашите готвачи делат рецепти за вкусни свинско јадења со фотографии и чекор-по-чекор инструкции.
Медаљони од Филе
- 400 грама свинско месо,
- сол, бибер - по вкус,
- 1 јајце,
- трошки,
- масти за пржење.
За да готвите ова едноставно свинско јадење, треба да се мие, исушете, исечете го месото на делови. Малку се одвратат. Се тркалаат во трошки, се натопуваме во претепан јајце и повторно се тркаламе во трошки. СРЈ на жешка, загреана маст, сè додека не се остри. Ставете го 7 минути во рерната, загрејте до 220 степени.
Како breading, можете да го користите солено крекера, која треба да се скрши на мали парчиња. Излегува многу вкусно и убаво. Месото може да го доведете директно до подготвеноста во садот, со што ќе го зголемите времето за готвење.
Состојки
- 1 лажица маслиново масло,
- 2 светилки,
- 400 гр. Свинско филе,
- 250 g шампињони или други печурки,
- 1 ½ лажица пиперки,
- 1 лажица доматна паста,
- 200 мл пилешка супа,
- 100 мл павлака,
- сол по вкус
- земјата црн пипер - по вкус.
Готвење
Нагрејте го маслото во тенџере, ставете го ситно сецкан кромид таму и варете 10 минути, се додека не се омекне. Исечете го месото во коцки и печурки на парчиња и додадете го кромидот. Фрај за 3-4 минути на висока топлина, зачинете со пиперка и гответе уште една минута.
Додајте доматна паста и чорба и вриејте 5-8 минути додека свинското месо не се меша. Ставете павлака, сол и бибер и добро се мешајте. Послужете со ориз, тестенини или пире од компири.
Печена свинско месо во котел
Состојки (за еден сад):
- 150-200 грама јака со маснотии
- 1 лажица сецкани кромид, моркови,
- 1 компир, сол,
- црн пипер и мирисна, ловоров лист - по вкус,
- 2 чешниња лук,
- сливи,
- масти за пржење,
- 100 грама растителна супа.
Подготви месо, зеленчук, кора и се исецка. Ставете ги сите зачини на загреан сад и малку се пржени, додајте месо и се готви преку голема топлина до круша, додадете кромид, моркови, компири и сливи, гответе уште 5 минути.
Сите стави во тенџере, истурете малку жешка супа, сезона за вкус со сол и бибер и се стави во рерна, загреана до 200 степени. Кук додека сите храни не се меки. Наместо леб, палачинки направени со квасец може да се сервираат со ова јадење.
За да се поедностави процесот, совршено е прифатливо да не се пржат состојките, но веднаш ставете го во саксија, додадете сол, бибер, истурете ја супата (можете да употребувате топла вода ако нема подготвено супа при рака) и ставете ја во рерната.
Ако очекувате многу гости кои планираат да го третираат ова јадење, можете да готвите сè одеднаш во едно големо јадење во пресрет на приемот. Пред да пристигнат гостите, поставете го печењето во делови од саксии и ставете ја во загреана рерна 15 минути.
Јадењето нема да го изгуби својот вкус, и нема да бидете исцрпени од грижите од кујната и ќе ги задоволите гостите во најдобриот дух. Компирот треба да биде razvaristaya, само тогаш јадењето ќе ја имаат потребната конзистентност.
Мед ребра
- 200 грама свински ребра,
- 3 лажици мед,
- 1 лажица соја сос
- кромид, лук, чили пипер, ѓумбир - по вкус
- Ѕ мали моркови,
- една лажичка сок од лимон,
- масло за готвење за пржење.
Мед, соја сос, сок од лимон, лук, чили пипер и ѓумбир прават маринада.Маринирани ребра за 2-3 часа. Во загреан тава, пржете моркови и кромид исечете ги на тенки триаголни стапчиња, додадете ги ребрата отстранети од маринадата и да се готвите заедно заедно со висока топлина 7 минути.
На крајот, истурете го месото од марината и ставете ја во рерната за да ја доведете јадеста на подготвеност. Ако сосот е тенок, може да го згуснете со скроб. Ова месо е совршено со ориз.
Свински ролни со печурки
- 200 грама свинско филе, г
- 100 грама печурки,
- ½ сијалица,
- 1 мал морков,
- сол, бибер - по вкус,
- 100 грама растително или пилешко супа.
Подготвено месо се сече на делови, малку победи, сол и бибер. Ставете ја печурката на секое парче месо, закачете го и запечатете ги рабовите со чепкалки за заби.
Превиткувајте во соодветно јадење, истурете ја печурската сос и лайте на тивок оган додека не се готви. Оризот, компирот, леќата и сл. Ќе одговараат на страничното јадење.
Печурки се сечат, пржете со кромид, моркови и зачини, зачинете со сол и црн пипер.
Дел од печурките подготвени за полнење, посипете со брашно, истурете мала количина супа, зачинете со вкус со сол и бибер. За полнење, можете да ги преземат сите печурки - свежи или сушени. Ако се користи сушен, тогаш наместо супа во сосот, подобро е да се додаде печурка лушпа. Јадењето ќе има поизразен вкус на печурки.
Свинско месо во црвена рибизла
- 300 грама свинско филе во едно парче (треба да има тенок слој од сало на врвот)
- сол, бибер, лук - по вкус,
- 100 грама млеко од црвена рибизла
Измијте го месото, исушете го, направете парчиња со дијаманти на горниот слој од сало и со тоа дајте му сол, бибер, сецкан лук и оставете да маринираат неколку часа. Загрејте го рерната на 220-250 степени и ставете го месото 10-15 минути за да се пече додека не се остри.
Извадете го месото од рерната, мазирајте го желе и повторно ставете го во рерната. Кук на температура од 170-180 степени, постојано примена на нови слоеви на желе. Служат како ладна мезе со мариниран овошен гарнир.
Печена шунка во Закарпатија
Вообичаено е да се служи варено свинско месо на табелата од Велигден.
- 300 грама шунка,
- сол, бибер, лук - по вкус,
- папрака, сецкани ким - по вкус.
Измијте, суво, исечете го месото со лук, истурете со сол, бибер и ким. Печете во рерната на 200 степени, повремено истурајте го ослободениот сок. Може да се служи како главно јадење и како ладна мезе.
""
