Пилешко во рерната - најдобрите рецепти

Една од најпознатите омилени и широко распространети јадења на домашно готвење во Русија, пилешкото печено во рерната има извонредна разновидност на рецепти за готвење. И таквата популарност на ова јадење не е залудна, бидејќи дури и варен на наједноставен начин, на пример, печен на слој од груба сол, пилешкото секогаш излегува исклучително вкусно, меко и сочно внатре, со аппетитна крцкава кора. И ако поставите врежан лимон во пилешкото или го испечете на перница од зеленчук и билки? И ако трепете со мирисни зачини и вода додека пржете вкусни сосови и чатни? И ако. Да, дали е можно едноставно да ги наброите сите бесконечни разновидни начини да се готват оваа вкусна и популарна јадења! Едно е сигурно, правилно печена птица ќе може да ги декорира не само вашите дневни мени, туку и секоја одморска маса. Да се ​​обидеме денес да дознаеме како да се готви пилешко во рерна.

На прв поглед, апсолутно ништо не е тешко за готвење пилешко и било која друга птица во рерната. Но, ова е само на прв поглед. И покрај навидум едноставноста на подготовката, ова јадење бара и кулинарски вештини, како и познавање на некои тајни и фантастични апликации. Со цел птицата печена во рерната да излезе навистина вкусна, сочна и апетитна, се потребни правилен избор на труп, почитување на температурата и времето за готвење и разумен избор на придружни состојки. И само познавање на основите на готвење, заедно со вашата имагинација и искуство ќе можат да ви помогнат да уживате во ова вкусно јадење на домашно готвење.

Денес, "Кулинарскиот Едем" собрал и запишал десет совети за вас, кои подетално ќе ги објаснат дури и на почетните домаќинки како да готват пилешко во рерна.

1. Многу е важно внимателно да се избере птичји труп. Обидете се да купите оладено или парче пилешко, кое се разликува од замрзната живина со многу побогат вкус и нежно месо. За печење во рерната, најмногу одговара кокошки до една година и тежина не повеќе од 1,5 килограми. Обрни внимание на свежината на вашата птица. Свежо пилешко треба да има добро развиено мускулно ткиво, заоблени гради без испакнати коски. Бојата на кожата треба да биде рамна, бледо жолта со розева нијанса, месото и маснотиите на птицата треба да бидат рамна боја без недостатоци. Ако бојата на кожата на пилешкото е сива, мускулните влакна се нерамни, различни од бледо розовата сенка, а маснотијата е премногу жолта, подобро е да одбие да купи таква птица. Вкусни јадења од него нема да работат. Не заборавајте да го мирисате вашето пилешко пред да купите. Добра птица има пријатен мирис на мирис.

2. При изборот на садови за печење, обидете се да најдете леано железо или керамичка форма. Таквите јадења се загреваат постепено и рамномерно, што ќе ве спаси од можни горења или нерамномерно печење месо од живина. Сепак, и металните и стаклените калапи за печење се исто така погодни, но тие ќе бараат попретпазлив став кон температурниот режим поради тенденцијата на изгореници. Ние ќе ги советуваме оние кои сакаат да го печат целиот пилешко без никакви проблеми, да ги пребаруваат продавниците за посебни длабоки форми со висок конус во центарот или одделни метални штандови за печење пилешко во исправена положба.

3. За време на пржењето, треба да го следите и температурниот режим. Целосно варен пилешко се смета кога температурата во внатрешноста на колоната на месо надминува 85 ° C Но, тоа може да се следи само со помош на посебен термометар. За да ја одредите подготвеноста на пилешкото без специјални алатки, следете ги едноставните упатства.Предгрејте го рерната пред да го ставите подготвеното пилешко во неа. На температури од 180⁰ до 200⁰, времето за печење е околу 40 минути за секој килограм тежина на труп. Подготвеноста на пилешкото може да се провери со пирсање со чепкалка за заби во областа на градите. Ако ослободениот сок е апсолутно транспарентен и чист, без примеси на крв и прекумерна заматеност, тогаш вашето пилешко е подготвено. Но, не претерувајте го пилешкото во рерната, инаку месото ќе стане премногу сува и ќе го почувствува непријатниот мирис на растопена маст.

4. За да добиете навистина вкусна руди кора на пилешко воопшто не е тешко. Ако рерната е опремена со скара, тогаш само ја користите 10 до 15 минути пред крајот на готвењето. За оние кои немаат решетка во рерната, препорачливо е да се намали пилето со мала количина на стопен мед или тенок слој кисела павлака. Но, подобро е да се воздржите од користење на купениот мајонез за малтерисување. Мајонезата ќе му даде на вашето пилешко непријатно мирис на оцет и ја храни со вишок маснотии, што негативно ќе влијае на вкусот на готовиот сад и неговите диететски квалитети.

5. Најлесен начин за брзо и вкусно печење пилешко во рерната е да се пече на дебел слој од груба сол. Претходно загрејте го рерната. Измијте го трупот од птици, пресечете го во центарот на градите и отворете го во форма на книга. Бришење на пилешко со црн пипер. Истурете еден килограм груба сол на сад за печење и ставете го пилето назад. Печете додека не завршите. Не грижете се, пилешкото нема да се претвори солено, ќе апсорбира колку што е потребно за добар вкус, но дури и печење и крцкави румени кора ќе им се обезбедат на вашето јадење без многу проблеми и секогаш ќе знаете како да готвите пилешко во печката брзо и лесно.

6. Сочно, нежно и ароматично пилешко се добива, печени со лимон и лук. Измијте и сушете темелно со хартиена салфетка или труп од пилешко. Исечете еден голем лимон во тенки парчиња, исечете 6 чешниња лук во ливчиња. Бришење на пилешко со сол и црн пипер, работи со половина од лимонот парчиња, додавајќи 1 - 2 sprigs на мајчина душичка или ½ лажиче на сушени мајчинки лисја. Покријте го врвот на пилешкото со преостанатите парчиња лимон и лук, и завиткајте го со пергамент хартија или ставете го во печење ракав. Печете додека не се готви на 180 ° C за 1 - 1,5 часа.

7. Многу вкусно пилешко се готви според едноставен турски рецепт. Измијте го пилешкото, исцедете го, потоа тријте го со сол и црн пипер и ставете едно мало кисело јаболко во внатрешноста на трупот. Во посебен сад, се меша 2 суп.л-патки. лажица сенф, 2 суп.л-патки. лажички сок од лимон, две сецкани чешнички од лук и 1 лажичка шеќер. Измешајте го пилешкото со подготвениот сос и ставете го во сад за печење. Исечете 5 парчиња во мали коцки. компири, 3 моркови, 5 мали светилки. Здроби 50g. магдонос и мајчина душичка. Се меша зеленчук и билки и се шири околу пилешкото. Печете во рерната на 200 ° C. Во првите 30 минути, печете го пилешкото со зеленчук, покријте го обликот со капак, потоа отстранете го капакот и печете додека пилето не се готви.

8. Многу сочно и нежно, со аппетитна крцкава кора е пилешко, печена во обем. Измијте го пилешкото, исцедете го и исечете го на четири парчиња. Измешајте една чаша трошки од леб со 1 суп.л-патки. лажица сецкан свеж или сув лук. Во посебен сад, победи две јајца со вилушка. Решетките на пилешко со сол и бибер, натопувајте во претепани јајца и внимателно се лепат во трошки од леб со лук. Во широк тенџере над висока топлина, топлина 3 лажици. лажици од растително масло и брзо испржете ги парчињата со парчиња од двете страни додека не се златни кафеави. Подмачкајте ја садот за печење со масло и префрлете го прженото пиле. За секое парче пилешко, ставете 50 грама. путер. Печете го пилето подготвено на овој начин во рерната 40 минути на 200 ° С. Служат со салата од свеж зеленчук.

9Пилешко полнети со брзински зеле ќе ја украсат секоја одморска маса, а одличната комбинација на добро направено сочно пилешко месо со светла арома на тендерско полнење пријатно ќе ги изненади вас и вашите гости. Топлина 3 суп.л-патки. лажици путер. Додадете 2 ситно исецкани сланинки и пржете на 2 минути, потоа додадете 1 сецкан кромид и 2 сецкани чешнички од лук. Готви уште 2 минути. Додај 200 гр. Добро измиени и исушени Бриселско зеле, сол и црн пипер по вкус, темелно измешајте, покријте и вриете на средна топлина 10 минути до половина варен. Изладете го готовиот зел и исечете го во мешалка до состојбата на големо мелено месо. Измијте ја пилешки труп, исцедете, истријте со црн пипер и сол, полнети со зелка, ставете ја во сад за печење и ставете го во рерна, загреана до 180. Печете 40 до 60 минути до тендерот. Служат во делови со гарнир на полнење, посеан со сок од лимон.

10. И на крајот сакаме да ви понудиме сосема оригинален северно-американски рецепт за готвење пилешко на конзерва од пиво. Пилешко варен на овој начин е многу сочни, ароматични и солени. Измијте и темелно исцедете го пилешкото. Во посебен сад, се меша 2 суп.л-патки. лажици од пиперка, 2 суп.л-патки. лажици кафеав шеќер, 1 суп.л-патки. една лажица сол, 1 лажиче кафена пиперка, 1 лажичка црн пипер, 1 лажиче лук во прав, 1 лажиче суво целер и 1 лажиче сенф. Бришење на пилешкото внатре и надвор со мешавина. Топлината може да се слаби пиво до собна температура и да се користи отварач за шишиња за да се направат неколку дупки во капакот на конзервата. Истурете некои од пивото од конзервата, оставајќи малку повеќе од половина. Нежно ставете го задниот дел од пилешкото на конзерва од пиво и ставете го на тава за печење во печка загреана до 200⁰. Печете додека не се готви 1 час. Извадете го готовиот пилешко од конзервата, ставете го на садот и нека се впие 10 минути. Послужете веднаш со свежа зеленчукова салата и зачинет сос.

И редовно гледајќи на страниците на "Кулинарство Еден", секогаш можете да научите многу нови начини да готвите пилешко во рерна.

Пилешко во рерна - општ опис

Пилешкото варено во рерната е меѓу највкусните и во исто време - наједноставните јадења. Нутриционистите, исто така, немаат ништо против печена пилешка во печката, бидејќи пилешкото месо веќе долго време е признато како диететски производ, кој содржи лесно сварливите животински протеини и други корисни супстанции. И, конечно, за цената на пилешкото месо е достапна за скоро сите, а садовите од него се соодветни за секојдневното и за празничната маса. Затоа рецептите за пилешко варени во печката се толку популарни.

Пилешко во рерна - прибор за готвење

Претходно, со цел да се пече пилешко во рерна, мораше да имате одредено кулинарско искуство и вештина. Во исто време, современите хостеси нудат цел арсенал со различни средства за печење. Денес, најчесто за овие цели, се употребуваат калапи за печење, пластични фолии за печење, пергамент и алуминиумска фолија, во кои месото или зеленчукот може да се пече без масло.

Сите овие уреди за печење може да се купат во било кој супермаркет. Печење ракав има форма на парче од полиетилен или најлон, кој е фиксиран кога печење на краевите со отпорни на топлина клипови. Кога го користите, пилешкото се парее со топол воздух, кој се формира внатре и излегува сочно. Ракавот може да се користи и во нашите познати печки и во микробранови печки. Фолијата исто така може да го завитка месото за печење, а може да ја покрие со плех за печење на рерната.

Подобро е да ја однесете калапот или керамичката печка за печење за пилешко, така што постепено ќе се загрева и топлината е рамномерно распоредена околу садовите.

Како по правило, пилешко во цели или големи делови се пече во ракавот, средните пилешки делови (нозете и крилјата) се печат во фолија, мали парчиња пилешко треба да се печат во форма или сад за да ги сочуваат.

Некои луѓе сакаат да пијат пилешко директно на плочата за печење, но не само што тој се валка, туку и внатрешноста на рерната, што ќе му додаде на сопственикот на работата за чистење на кујната.

Пилешко во рерната - подготовка на храна

За печење во рерната, можете да го користите и целото пилешко и неговите поединечни делови - градите, нозете итн. Ако пилешкото се пече во целина, тогаш треба да се стопи, да се измие и да се исуши со хартиена крпа. Солта и бибер пилешко пред печење треба да биде не само од надвор, туку и однатре. Сега, во многу одделенија за месо тие продаваат кокошки веќе подготвени за печење, и можете да ја користите оваа опција.

Пилешко во рерна - рецепти

Рецепт 1: Целосно пилешко во рерна.

Состојки:

1 целото пилешко со просечно пилешко,
3 суп.л-патки. л било мајонез,
1 суп.л-патки. л сенф,
3-4 чешниња лук,
да вкуси со сол и бибер.

Метод за готвење:

1. Го земаме подготвеното пилешко, го солим, го пиперме и го нанесуваме лукот однадвор и одвнатре.

2. Подгответе маринада од мајонез и сенф, додадете сол.

3. Бришење на пилешкото маринада од сите страни, вклучувајќи ја и внатрешноста, и инкубирајте го за еден час во фрижидер.

4. Потоа, отстранувајќи го пилешкото од фрижидерот, покријте го со фолија и ставете го на лист за печење, што треба да се намали.

5. По загревањето на рерната на 180 степени, печете го пилешкото 40 минути. Сепак, голем труп треба да се пече малку подолго.

6. Откако ќе го извадите пилешкото од рерната, внимателно отстранете ја фолијата од неа и печете околу 10 минути за да направите кафеава кора.

Рецепт 2: Пилешко во рерна со компири

Состојки:

1 средна кокошка,
7 компири
1 суп.л-патки. л сенф,
зачинување "кари" или "adjika", провансалски билки, сол по вкус,
секој расте нафта.

Метод за готвење:

1. Подготвената кокошка е нанесуваат со сенф одвнатре, потоа се тријат со сол, суви зачини, пиперка и оставете го за кратко време.

2. Во тоа време, излупени компири се сече на ленти и, лесно солени, се мешаат. Вклучете ја рерната за да се загрее.

3. Откако ќе размазате длабок сад за печење со сончогледово масло, ставете ја пилешки гради во неа нагоре.

4. Околу пилешкото се шири рамномерно подготвени компири, посипете го врвот со сушени билки.

7. Ставете го тавчето за печење во загреаната печка, оставете го 20 минути, а потоа извадете го и измешајте компирот за еднообразно печење.

8. Вратете го садот за печење во рерната и пуштете го пиленото печење додека не формира кора (околу 20 минути). Потоа извадете ја од рерната и префрлете го готовото пилешко во садот, ширејќи го компирот наоколу.

Рецепт 3: Пилешко во рерна во фолија

Состојки:

500 гр. пилешко месо
1 лажиче. шеќер,
1 суп.л-патки. л скроб,
2 чешниња лук,
2 моркови,
4 суп.л-патки. л соја сос
50 гр. свежи печурки,
3 суп.л-патки. л карфиол цветови,
3 суп.л-патки. л брокула
да вкусите сол, црн пипер,
секој расте. путер

Метод за готвење:

1. Бришење на моркови на груб ренде, ситно се исецка лукот и печурките.

2. Имајќи ги валаните пилешки парчиња во скроб, мешајте ги со зеленчук и шеќер, оставете го еден час во фрижидерот да маринираат.

3. По ширењето на фолијата на лист за печење, извадете го киселиот зеленчук на неа, ставете го месото нагоре, завиткајте се за да спречите истекување на сокот.

4. Ставете ја тавата во загреаната печка и печете околу половина час.

Како да се готви целото пилешко во рерна со зеленчук

Пред вас е вкусна верзија на птица со зеленчук варен во рерната. Придобивките од печен зеленчук и зеленчук во ваква чинија не може да се каже - цврсти витамини. Затоа земете рецепт за белешка и уживајте во вашето семејство.

Печете го со пилешкото овошје, омилен зеленчук: кромид, компир, брокула, боранија, моркови, карфиол итн.

Метод на подготовка:

Во посебен сад, се меша околу 50 гр растително масло, пиперка, лук, куркума, црн пипер

Исплакнете ја кокошката, исушете ги со хартиени крпи, исечете го вишокот со нож - маст, кожа

Лажица за внимателно одвојување на кожата од месото

По отстранување на кожата, чепкалка за заби да направите неколку пункции во секој филе

Овој чекор ќе му овозможи на марината да проникне длабоко во месото, да го впие добро, да биде многу помала и поароматична по готвењето.

Потоа, добро го обложуваме трупот со варена маринада надвор, внатре и секогаш под кожата.

Ние ја покриваме живината во маринадата со филм за држење, направиме неколку пункции со чепкалка за заби во неа, ставете го пилешкото во ладна маринада 12 часа

Кромид исечете ги прстените

Зеленчукот се вклопува во секој ваш вкус - свеж или замрзнат

Соли и бибер нив, додадете малку растително масло

Добро се меша зеленчук

Ставете го трупот на сад за печење, врзувајќи ги нозете, а потоа покријте го со целиот подготвен зеленчук

Истурете го пилешкото на врвот со остатоците од марината

Измешајте го компирот со мешавина од путер и куркума - ова ќе му даде златна боја по готвењето.

Испратете ја птицата во загреаната рерна на 180 степени

Ние го пресметуваме времето за готвење, врз основа на фактот дека за 1 кг пилешко има 40 минути во рерната

Степенот на подготвеност се проверува со чепкалка за заби, продирајќи пилешко во областа на колкот на колкот

Ако прозрачниот сок тече низ пункцијата, тогаш пилешкото е подготвено, ако е облачно или со крв - оставете го да остане во рерната подолго време.

10 минути пред крајот на времето за готвење, вклучете го скарата или само горното греење

Послужете ја варената живина со отстранување на конецот од нозете, на послужавник со зеленчук

Посипете ги со сецкан зеленчук пред сервирањето.

Пилешко во рерна со аџика и мајонез

Јас се обидов на пилешко според таков едноставен рецепт еднаш на вечера, и јас се заљубив во овој рецепт засекогаш, што водителка среќно дели. Бидете сигурни да готвите птицата со аџика и мајонез. Ве молиме имајте предвид дека сол не се додава тука - сосема е доволно во мајонез и аџика.

4 зачинета пилешко на скара

Друг вкусен и популарен пилешки рецепт е скара. Тоа може да се готви на неколку начини, на пример, ако има решетка во рерната, тогаш идеално се пече пилешко на неа. Ако не, можете едноставно да ја ставите птицата на решетката.

5 Пилешко во мајонез-соја маринада

Овој рецепт е погоден за брза вечера. Со едноставна маринада, можете да направите било кое пилешко месо вкусно, било да е тоа градите, нозете или крилјата.

• пилешко месо 1 кг
• мајонез,
• соја сос
• ким ½ лажиче,

Купи само најдобра птица

Се разбира, профитабилните понуди од супермаркет звучат примамливо и нудат заштеда на вечера, но често таквите мрши со продажба губат голем дел од вкусот на висококвалитетни земјоделски птици. Затоа, секогаш кога е можно, обидете се да купите пилешко со највисок квалитет, за да добиете уште поголемо задоволство од вкусот и текстурата на вареното месо. Прочитајте повеќе за тоа како да изберете пилешко, прочитајте го материјалот.

Не плашете се да користите многу зачини.

Со темелно триење на пилешкото со сол и бибер пред печење, не само што го подобруваме вкусот на месото, туку и гарантираме дека ќе добиеме златно-златна кожа. Други додатоци - на пример, зачини или ситно сецкани зелени - остануваат на наша дискреција. Но, бонусните точки за вкусот на месото лесно можат да се добијат со прикажување на креативноста и полнење на птицата со агруми, цела шишиња на мајчина душица и рузмарин, пире од лук и прстени на кромид - ова полнење ќе го провлекува пилешкото од внатре.

Никогаш не печете ладна или влажна кокошка.

Пред да го ставите пилешкото во рерната, дај им време да "достигне" собна температура, 35-40 минути треба да биде доволно.Во спротивно, птицата ќе се готви подолго, нерамномерно варен. Друга честа грешка е да се пече влажно пиле. Ова ќе доведе до месо со флакцидна, истегнувачка кожа. Ако треба да се мие трупот, само темелно го размачкајте со хартиена крпа и продолжете на следниот чекор.

Изберете метод на печење

Значи, имате две опции: печете го пилешкото подолго на ниска температура или побрзо на повисоко. За да ја направите вистинската одлука, прво треба да утврдите каков тип на месо сакате да го добиете на крајот. За леплива кожа со лесно одвоено месо, пилешкото треба да се задуши во рерна на ниска температура неколку часа. Ако сакате јасно и потесно месо, тогаш птицата мора да се готви на висока температура.

Не заборавајте да дозволите пилешко да стои.

Се согласуваме дека кога аромата на свежо подготвените птици ја исполни целата кујна, барањето за чекање од 15-30 минути може да изгледа како тортура. Сепак, верувајте ми, резултатот од вашето чекање нема да потрае долго. Факт е дека на соковите им е потребно време за да се впие целото тело, па откако ќе го извадите кокошката од калапот, само поставете го на табла за сечење и нека седи на некое време. Во тоа време веќе е доволно ладно и ќе биде можно да се исече месото на масата.

Секогаш користете пилешки маснотии

Еден добар пилешко секогаш произведува многу маснотии, кои ќе се акумулираат на дното и ѕидовите на мувлата за време на готвењето. Искусни готвачи го нарекуваат ова масно "течно злато" и го употребуваат за скара зеленчук. Само кора и исецкајте компири, кромид, моркови и копар и пржете во тава со употреба на пилешки маснотии и ќе добиете миризлив сочен гарнир со златна боја. Исто така можете да загреете парчиња леб од дното на образецот и да направите вкусни крцкави здравици.

Рецепт 4: Пилешко во рерната во ракавот.

Состојки:

1 пилешки труп,
3 суп.л-патки. л мајонез или павлака,
сол, црн пипер,
секој расте нафта.

Метод за готвење:

1. Сол и бибер подготвената кокошка внатре и надвор, маст со мајонез.

2. Ставете го пилешкото во ракавот и, поставувајќи го на лист за печење, се пече околу 40 минути.

3. На крајот на печењето, раскинете го ракавот така што пилешкото ќе се коцка. Доколку сакате, пред да се пече, зеленчукот може да се стави заедно со пилешко во ракавот за гарнир: компири, моркови, карфиол итн.

Рецепт 5: Пилешко во рерна со зеленчук

Состојки:

1 пилешки труп,
1 сијалица,
2 црвени кромид,
5-7 компири
6 парчиња ловоров лист
половина лимон,
2 слатки пиперки (црвена и зелена),
1 главата на лук,
исто така да вкусат:
сол, сув рузмарин, рузмарин, мрсна црн пипер,
секој расте путер

Метод за готвење:

1. Исечете го подготвеното пилешко во абдоменот, ставете го кромидот на кромид, исечете го на четвртини, 2 заливни лисја и половина лимон. Потоа ние маст на пилешко со растително масло (приближно во износ од 1 лажица L.), Бришење со сол и бибер надвор и внатре.

2. Изматете ја печење на путер со путер, ставете го пилешкото, на кое лежевме неколку рогмари со две ловови.

3. Потоа подгответе го зеленчукот: пилинг семе, перење и сечење на пиперките на неколку парчиња, пилинг, перење и сечење на компирот во големи парчиња, пилинг и сечење на црвениот кромид, лупење на лукот, сечење на 4 парчиња.

4. Ставете го зеленчукот во пилешко, сол, посипете го со растително масло, ставете ги преостанатите ловови и посипете ги со сува рузмарин.

5. Ставајќи ја формата со пилешко и зеленчук во рерната, која треба да се загрее до 180 степени, подгответе ја садот околу еден час и половина додека пилето не е подготвено и покриено со румени кора. Служат со зеленчук.

Пилешко во рерна - корисни совети од искусни готвачи

За печење, подобро е да се земе не замрзнати, но парна или ладни труп, така што подготвеното месо е мирисна и сочни.

Не го занемарувајте советот за да ја исушите кокошката по миење со хартиена крпа, бидејќи само во овој случај ќе излезе со крцкава кора.

Ако се печеш пилешко во фолија, запомнете дека во овој случај затегнатоста е многу важна за да се спречи истекување на млечниот сок и пресушување на садот. Некои веруваат дека треба да користите погуста фолија за да не го кршат.

Кога пилете пилешко во ракавот, треба да направите неколку пункции со чепкалка за заби на врвот, тоа ќе ви помогне вишокот на пареа од ракавот и спречи тоа од оток и оштетување.

Пред да го ставите пилешкото на печење, подобро е да се загрее рерната на 180-200 степени, тогаш полесно ќе се движи времето за печење. Тоа е под такви услови ќе биде околу 40 минути за еден килограм пилешко.

Со цел да бидете сигурни дека пилешкото е подготвено, може да се прободе со чепкалка за заби во областа на градите. Со ослободување на чист и чист сок кој нема примеси на крв, можеме да претпоставиме дека пилешкото е подготвено. Еднакво важно е да го отстраните месото од рерната на време, за да не се исуши.

Послужете го печеното пилешко подобро жешко, како главен тек, со гарнир или салата. Во зависност од вашата имагинација, таа може да стане вистински свечен сад и да ја декорирате секоја маса со вас. Бон апетит!

Подготовка на производот

Користете ги следниве совети:

1. Изберете свежи трупови, чија тежина не е повеќе од еден и пол килограми. Подобро е да се земе не замрзнати, но ладни.
2. Пред да го готвите пилешкото, не заборавајте да ја измиете трупот и да се исушите со салфетка: благодарение на ова, нејзината кора ќе ја крие.
3. Изберете начин да се соберат пилешко за печење во рерната. Соодветни сосови, билки и зачини.
4. Колку да се пече пилешко во рерната влијае на нејзината големина. Како по правило, процесот трае 40 минути по килограм месо. Ако птицата е домашна, таа готви подолго.
5. Ако не знаете на која температура да го печете пилето во рерната, вклучете 180 или 200 степени. Ова е најдобра опција.

Пилешки рецепти во рерната

Тие печат и цели трупови и нивните одделни делови: на пример, нозете, бутовите, крилјата, градите. Понекогаш се додава различен зеленчук во месото - тогаш не е потребно прицврстување на садот. Пилешко месо, испечено според оригиналниот необичен рецепт, може добро да ја декорира вашата одморска маса, бидејќи изгледа неверојатно дури и на фотографијата. Запознајте ги најинтересните начини за готвење.

Со компири

Храната е многу негување и хранлива, пријатно е и за возрасните и за децата. Најдобро се служи со зеленчук и свежи билки. Пред печење пилешко во рерна со компири, изберете добра маринада - треба да се впие не само месо, туку и меки компири, нагласи комбинацијата на вкус. Бидете сигурни да служи ова јадење на маса жешко.

• компири - 10 мали парчиња,
• растително масло - 2 суп.л-патки. л.,
• птица - 1 ЕЕЗ.,
• земјата пиперка - 1 суп.л-патки. л.,
• црн пипер, сол,
• оригано - 5 g,
• исушен босилек - изклинвам.

1. Излупете ги компирите, исечете ги на четвртини. Во растително масло, додадете малку пиперка, сол и бибер. Измешајте компири со овој сос.
2. Исечете го трупот на парчиња. Измешајте ги останатите пиперки, оригано, сол, босилек и бибер со растително масло. Решетки го месото со облекување.
3. Се шири компирот во сад за печење во еден слој. Ставете ги парчињата птици на врвот.
4. Се пече во рерната загреана до 190 степени за 45 минути. Служат делови, гарнитури со магдонос.

Садот излегува навистина празнично. Пилешкото излегува многу розова, златно, а пополнувањето внатре станува пријатно изненадување. Рецептот вклучува полнење на труп со печурки и сирење, но можете да ги замените овие производи со други производи, како зеленчук или ориз. Прочитајте како да го готвите целото пилешко во рерната, и со сето тоа обидете се да го направите ова јадење.

• тврдо сирење - 180 g,
• шампињони - 0,6 кг,
• пилешки труп - 1 ЕЕЗ.,
• растително масло - 30 ml.,
• мешавина од оригано, рузмарин, мудрец - целосна лажица,
• лук - 4 чешниња,
• свеж рузмарин - куп,
• сол, бибер,
• лак - 1 мала глава.

1. Здроби рузмарин, здроби лук.
2. Измешајте го маслото со сува билка. Стави таму рузмарин, лук, сол и бибер. Бришење на труп на врвот и внатре со оваа маринада, оставете го на час и половина.
3. Сечете го кромидот и печурките. Ги пржете во растително масло додека не се готви. Оставете да се олади малку.
4. Режете сирење и се мешајте со печурките. Пополнете го трупот со ова полнење.
5. Стави птицата на подмачкан сад за печење. Се пече во рерната загреана до 190 степени околу еден час и половина. Периодично ја наводнувајте со истакнат сок.

Пилешко филе

Неверојатно вкусно јадење кое изгледа неверојатно не само на фотографијата на интернет, туку и во реалноста. Пилешкото филе, печено во рерната без други производи, оди суво, па во рецептот конзервирани ананаси, домати, сирење се додаваат кон него - благодарение на нив месото ќе биде слатко, нежно, сочно. Јадењето е загарантирана да биде сакан од страна на возрасните и децата.

• конзервирана ананас прстени - може,
• филе - 3 парчиња големи,
• мајонез - 100 мл.,
• сирење (тешко) - 120 g,
• цреша домати - 3 ЕЕЗ.,
• соја сос - 2 лажици. л.,
• Француски сенф - 1 суп.л-патки. л.,
• сол, бибер,
• лук - 3 чешниња,
• мешавина од пиперка, кари, топол кайен пипер - 3 лажици.

1. Секој филе е внимателно пресечен по должина на две плочи. Помали ги малку под филмот за прицврстување.
2. Отворете ја садот од ананас. Истурете околу една четвртина чаши сок во контејнер. Додај соја од соја, сенф, билки, сол и бибер, смачкан лук. Превиткајте го филето во контејнер со маринадата и оставете половина час.
3. Подмачкајте го обликот со масло. Се шири филети на неа, истурете малку марината на секое парче и ставете круг од ананас. Во средината на прстенот, ставете половина од доматот од цреша. Сечењето мора да биде на дното.
4. Помалите делови од филе со мала количина мајонез, врвот со рендано сирење. Печете во рерна околу 40 минути на 180 степени. Служи топло.

Птица варена на овој начин е неверојатно тендер. Ако одберете како да готвите пилешко во фолија во рерната, погрижете се да го пробате следниот рецепт - доаѓа лимон, кој ја дава месото и киселото, кое додава зачинета чинија. Благодарение на печење во фолија, месото е подеднакво натопено и го зема вкусот на сите зачини.

• лимон - 1 голем,
• пилешко - 1 мал труп,
• мајчина душица - 2 sprigs,
• сол, бибер,
• лук - 5 чешниња.

1. Исечете го лукот на парчиња и лимон во тенки парчиња.
2. Бришење на труп внатре и надвор со сол и бибер. Поставете половина од лимон и мајчина душичка во неа.
3. Ставете ја целата трупка на лист за печење, преместете го останатиот лимон и лук над неа. Завртете го во фолија така што матната страна останува надвор.
4. Се пече околу еден час на 190 степени.

Пилешко на скара

Ова јадење сите ние се користи за да се обиде во ресторани или да купи во продавници, но тоа е многу лесно да се направи дома. Секоја домаќинка не боли да знае како да се готви пилешко на скара во печката. Овој метод го менува вкусот на месото непрепознатливо, станува како ќебап. Можете да испрскате птица на камен, ако е во вашиот апарат, или едноставно да се пече на жица решетката.

• пилешко - 1 просек,
• сенф - 1 суп.л-патки. л.,
• соја сос - 120 мл,
• лимон - 1 голем,
• сол, бибер,
• растително масло - 50 ml,
• Сос од домати (по можност Краснодар) - 2 суп.л-патки. л.,
• мешавина на куркума, цимет, ким, коријандер, ѓумбир, ким, кардамон, ловоров лист - 2 лажици. л

1. Соли и бибер пилешко.
2. Измешајте го маслото со соја од соја и домат, сенф, суви билки.
3. Ширење на труп со маринадата на врвот и внатре. Остави неколку часа.
4. Исечете го лимонот на неколку места, ставете го во пилешко.
5. Лизнете го трупот на камен. Ако не, направи скара пилешко на скара, често се превртува.
6. Печете час и половина на 180 степени.

Со зеленчук во ракавот

Ова е одлично јадење, кое е веднаш и месо, и гарнир.Пилешко со зеленчук, варен во пакет, го користи телото, излегува многу сочно. Пред да го печеш пилешкото во ракавот во рерната, не заборавајте да одлучиш кој зеленчук ќе го додадеш: речиси сè се вклопува - домати, пиперки, брокули, компири. Подолу е еден од најпопуларните рецепти.

• бутовите - 1 кг,
• компири - 4 парчиња средни,
• тиквички - 1 голем,
• морков - 1 мал
• павлака - 300 ml,
• кромид - 1 мал,
• сол, зачини,
• Бугарски пипер - 2 мали.

1. Промешајте павлака со зачини. Солени птица и се шири со половина од сосот.
2. Излупете го целиот зеленчук, исечете ги на тенки парчиња. Промешајте со преостанатата половина од сосот.
3. Поврзете ги нозете со зеленчук. Ставете ги во ракавот, вратоврската, ставете го листот за печење. Проверете го пакетот на различни места одозгора, за да не пукне.
4. Печете 1,5 часа на 185 степени. 20 минути пред исклучување, пресечете го ракавот така што месото ќе добие златна боја. Направете го тоа внимателно, така што сокот не истекува.

Погледнете го видеото: „Маја готви“: Палачинки и погачици со тиква (Мај 2024).