Пилешко со сирење во рерната

Пилешкото месо се смета за исхраната, е нежно и вкусно, брзо подготвено. Пилешко може едноставно да се вари или да се извади, може да пржете во тава. Пилешко се пече, ориз. Но, највкусни е пилешкото печено во рерната. И ако го посипете со рендано сирење на врвот, тогаш пилешкото месо станува особено сочно, на него се формира свеж. Ваквото јадење ќе обезбеди водителка со пофалби од сите нејзини домаќинства.

Што треба да знаете за да го подготвите ова јадење?

Процесот на печење во рерната не е комплициран. Но сепак вреди да се разгледаат неколку подготвителни моменти, како што се изборот на живина и формата во која ќе се пече, температурниот режим. Искусни домаќинки знаат дека малечко пилешко со тежина од 1-1,5 кг е најдобро прилагодено. Неопходно е да се обрне внимание на возраста на птицата, предност им се дава на кокошки под 1 година - нивното месо е по-тендер. Можно е да се разликува млад пилешко со боја на кожа - тоа треба да биде бледо розова боја, без флеки, а маснотиите треба да бидат светло жолти. Старата птица маст е темно жолта, кожата е сиво-жолта.

Садот за печење може да се употребува на кој било начин или дури и без него, ставајќи ја птичката трупка директно на садот за печење.

Но, во дебели ѕидови, пилешкото се пече рамномерно. Големината на обликот треба да биде малку поголема од трупот, тогаш извлечениот пилешки сок нема да се шири преку дното и ќе се држи до него.

Најдобар т.н. utyatnitsy - лиено железо овални контејнери со капак. Сега се појавиле огноотпорни стакло со дебели ѕидови.

За да може пилешкото, попрскано со сирење, да биде навистина вкусно, неопходно е правилно да се одреди времето и температурата на која ќе се пече. Рерната се загрева до 180-200 °. Колку време да се задржи птицата во рерната може да се одреди од следното правило - секој килограм тежина на труп се пече 40 минути Птица со тежина од 1,5 кг мора да се чува во рерната најмалку еден час.

Рецепт за готвење

За готвење пилешко под сирење, измие и исушен труп се нанесуваат со сол, бибер и лук. Во форма на дното истурете малку маслиново масло, ставете го птичјиот труп таму. Кога пилето е малку заситено со сол и зачини, обликот е покриен со капак и се става во рерната. Неопходно е да го поставите тајмерот на рерната 30 минути. Покријте со капак за полесно да го печете месото.

Додека пилешкото е во рерна, треба да се фаќате било тешко сирење, по можност зачинета. Најдобрата опција би била Пармезан. Рендано сирење измешано со кисела павлака. Мајонеза е подобро да не се користи, бидејќи тоа ќе им даде на пилешко посебен мирис на оцет и дополнителни масти, што исто така не е пожелно.

По 30 минути, мувла се отстранува од рерната и капакот се отвора. Кога пареата престанува да се зголемува толку многу, тие го премачкаат полу-варениот труп со мешавина од кисела павлака и сирење. Следно, пилешкото во форма без капак продолжува да се пече во рерната уште 30 минути. Подготвеноста на пилешкото може да се одреди со пирсање на градите со дрвена чепкалка за заби - ако сокот тече на местото на пункција, тогаш пилешкото е подготвено.

За овој рецепт ќе бидат потребни следните состојки:

1 пилешко со тежина до 1,5 кг
тврдо сирење - 100-150 g,
павлака - 100 g,
лук - 4 заби
Маслиново масло - 3-4 суп.л-патки. лажици
сол, бибер - по вкус.

Основниот рецепт за готвење може да се менува, на пример, полнети пилешки трупови полнети со зеленчук со додавање на овошје и билки. Кога се пече, зеленчук парови дополнително импрегнираат месото, но оризот или леќата како кутии, напротив, го земаат сокот на себе. Додавањето на лимон или портокал во мелено зеленчук ќе му даде на пилешкиот вкус посебна пикантност. Ова јадење е достоен и празнична маса.

Готвење фази

Пилешко бедро сол, бибер, посипете со зачини. Добро измешајте и оставете ги 15-20 минути.

Кромидот чисти и исечете ги на половина прстени, исечете моркови и пиперки на големи парчиња.СРЈ во тава со растително масло за 5-7 минути.

Ставете го зеленчукот на дното на садот за печење и пилетот на врвот.

Сирење решетки на груб ренде, додадете павлака и јајце. Добро се меша.

Покријте ја пилешкото месо со сирење на врвот.

Печете го пилешкото во рерната загреана на 190-200 степени до златно кафеава (40-45 минути).

Ставете невообичаено вкусна, нежна пилешка со сирење, варена во рерната, на чинија со зеленчук, декорација со зеленчук и сервирање на топло до масата.

Состојки за "Пилешко печени со сирење":

Пилешка нога - 2 парчиња
Крекери - 1 суп.л-патки. л
Тешко сирење (рендано) - 50 гр
Кромид - 0,5 ЕЕЗ
Растително масло - 1 суп.л-патки. л
Копра
Црна пиперка (земјата)
Сол (по вкус)

Време за готвење: 40 минути

Служби: 2

Рецепт "Пилешко печено со сирење":

Се меша во сад на трошки, сирење, путер, сол, бибер и билки.

Секое парче да се наметне оваа мешавина. Ставете го месото во форма и се пече околу 30 минути на температура од 190 степени додека не се готви. Готово! Бон апетит!

Претплатете се на групата Cook во Контакт и добијте десет нови рецепти секој ден!

Придружете се на нашата група во Однокласници и добијте нови рецепти секој ден!

Споделете го рецептот со пријателите: