Ајде да готвиме италијанската лазања

За тестирање: 1 и 2/3 чаши прво одделение брашно (општа намена, неизбелен), 2 големи јајца, 1 лажиче. маслиново масло, 1/2 лажиче сол, 2-3 суп.л-патки. л ладна вода.
За сос од бешамел: 1/4 чаша путер, 1/4 чаши прво одделение брашно (општа намена, неизбелен), 2 чаши топла млеко, сол, земјата црн пипер, морско оревче.
За полнење: 1 суп.л-патки. л маслиново масло, 1 и 1 чаша песто сос, околу 700 гр рикотта (свежо сирење), 2 чаши рендан пармезан, мрсна црн пипер, сол, 1 лажица масло. л печени борови ореви.

Состојки: 2 чаши свежи босилек лисја (без стебленца), 1-2 чешниња лук, пресечени по половина должина, 1/4 лажици. сол, 1/3 или 1/2 чаша маслиново масло, 2 суп.л-патки. л бор ореви, 2 лажици. л рендано пекорино сирење, 1/4 чаша рендан пармезан.
Готвење: Здроби лисјата од босилек. Во малтер и толчник, се меша лук, сол, 1 лажица маслиново масло и тријте. Додај борови ореви и мелење додека не се изедначи. Се меша лук маса со босилек во процесор за храна. Постепено додадете маслиново масло, продолжи да се меша додека смесата не се изедначи.

1. Исечете го тестото на два дела, покријте еден дел со пластична обвивка. Поминете го остатокот низ најширокото отворање на машината за тестенини. Треба да имате дебел рамен тесто.Завршете го тестото така што има три слоја, и повторно поминат низ машината. Повторете го овој процес најмалку три пати. Потоа започнете да го извлекувате тестото, со намалената дупка во машината додека не стигнете до најтесните. Секогаш испржете го брашното од двете страни на тестото пред да го поминете низ машината. Поставете го валаниот лист на изветрена површина, покријте ја со крпа, така што влагата не исчезне. Повторете ги сите чекори со вториот дел од тестот. (Ако немате машина за пишување, испружете го тестото во иста секвенца со помош на тркалачки игла.)
Исечете ги тестенините во правоаголници кои одговараат на садот за печење. Овде пропорциите за 7 листови за формата се 20 x 25 см. Имајте на ум дека кога готвењето тесто се зголемува во големина, така треба да ги отсечете правоаголниците помали од големината на вашата форма. Треба да направите шест или седум правоаголници. Еден правоаголник е доволно за секој слој лазања, но можеби ќе треба да ги затворите искинатите листови. Ставете ги листовите на лесно изветвена површина и покријте ги со голема кујна. (Ако имате остатоци, можете да ги замрзните со менување на тестото на пергамент.)
2. Направете бешамел. За да го направите ова, се топи путерот во тенџере со средна големина на средна топлина и постепено додадете брашно, постојано камшикување. Гответе го смесата за 2 или 3 минути, постојано бие, а потоа полека се става во топло млеко. Кук, продолжувајќи да се промешува енергично, уште 8-10 минути или додека сос од бешамел не се згусне. Додајте сол, бибер, морско оревче по вкус. Оставете го топло, повремено промешувајте за да го отстраните филмот што се формира на површината. Додај малку топло млеко и енергично се промешува ако бешамелот премногу се згусне.
3. Земете голем котел со солена вода и доведете ја водата до вриење. Додај листови лазања. Гответе околу 5 минути, додека лазанските листови не станат бледа сенка, стануваат крем и многу тендер. Исплакнете ги со ладна вода во сито и внимателно да се исушите (подобро е да ги нанесете со голем дел од снимките на еден лист во исто време). Кога малку ќе се изладат, пренесете ги со рацете, рамни на решетката за ладење. (Ако листовите се преклопуваат за време на ладењето, размачкајте ги местата каде што ќе се допираат меѓусебно со маслиново масло.)
4. Маслото на дното на садот за печење со маслиново масло. Поставете го првиот лист лазања, отсечете го ако е поголемо отколку што е потребно. Распоредете тенок слој сос од песто над листот, ставете го рикот на неа, посипете пармезан на врвот и ставете малку бешамелен сос. Пипер и сол малку. Повторете додека не стигнете до последниот четврти слој, во кој се менува редоследот на сос од бешамел и пармезан - пармезан треба да биде на врвот. Поставете го печете 30-40 минути, сервирајте веднаш, посипете лазања на врвот со печени борови ореви.

Неаполитанска лазања со сос од домати и моцарела
(од книгата на Ф. Бертоли, отец Маурило "Рецепти од пасторот")

Состојки (за 6-8 лица):
тесто од јајца за лазања или две пакувања од лазања, неаполитски сос, 1 кг и 300 гр рикота, 450 гр мелени сирење, 2 чаши рендан пармезан или сирење од пекорино, три тепани јајца, 2 лажици. л сецкан магдонос.

Неаполитен сос од домати

Состојки: 1/4 чаша маслиново масло, 1 чешне лук, 1/4 чаша кромид кромид, 3 суп.л-патки. л ситно морков, 1 суп.л-патки. л сецкан италијански магдонос, 2 суп.л-патки. л сецкани целер, 1/4 чаша црвено вино, 1 кг и 150 гр домати, 2 босилек лисја, сол, бибер.
Готвење: Загрејте го маслото во тенџере со средна топлина и пржете го лукот до кафеав, отстранете го лукот, додајте кромид, моркови, магдонос, целер. Фрај за 5 минути. Додадете го виното и варете уште 2 минути. Додадете домати и варете 30 минути. Додај босилек, сол и бибер по вкус. се готви уште 10 минути.Поминете низ сито или користете мешалка за да ја промените смесата.

Јајце тесто за лазања

Состојки: 4 чаши неизбежно брашно, 6 големи јајца, 2 лажици. л маслиново масло, 3 суп.л-патки. л топла вода, малку сол.
Готвење: Ставете го брашното во голема чинија или на чиста површина. Направете добро во центарот и додајте јајца, масло, вода и сол. Вилушка, победи јајцата и мешајте ги со брашно од сите страни. Продолжете сè додека целото брашно не се измеша со течноста. Ако тестото се меша во сад, пренесете го на чиста површина. Промешајте го тестото уште 15 минути. Таа треба да биде еластична, но не леплива. Ако пастата е премногу мека, постепено додавајте повеќе брашно. Ако е тешко, додадете уште една лажица вода. По месење, тестото треба да биде многу мазно. Посипете со брашно на горниот и долниот дел, покријте со превртена чинија и оставете 10 минути. После тоа, тестото е подготвено за употреба.

1. Кога употребувате свежо тесто, изладете го многу слабо. Кога ја користите машината, користете песна 6 за последната тркалање. Исечете го тестото во 20-25 cm лента и гответе некое време во солена, врела вода за околу 30 секунди до една минута. Извадете со лажица лажица и ставете во голема сад со ладна вода за ладење, а потоа на суво крпа. Кога се користи сувата лазања, се вари 3-5 минути и се лади листовите.
2. Измешајте го рикот, моцарела, една чаша рендано сирење, јајца и магдонос во голема чинија.
3. За да се соберат лазања, подгответе голем сад за печење. Се шири тенок слој сос врз дното на садот. Покријте го тестото со слој од мешавина од сирење и јајца и сос. Посипете со сирење Пармезан. Продолжете да ги замените слоевите додека не го завршите последниот слој тесто со сос и пармезан, кои користат повеќе.
4. Покријте го мувлата со алуминиумска фолија и печете го во рерна, загреана до 190 ° C 30 минути. Отстранете ја фолијата и продолжете да печете уште 15 минути. Извадете ја лазанката од рерната, покријте и оставете да остане околу 5 минути пред да сече и да се сервира.

Средновековен рецепт од Liber de coquina

Земете го тестото од квасец и турнете го што е можно поточно. Потоа подели го на три квадрати ширум на секоја страна. Се вари солени вода и варете листови од тесто во неа. Кога се целосно подготвени, посипете ги со рендано сирење. Ако сакате, во лазања може да се додадат зачини од земја. Изменувајќи ги листовите од тестото на послужавник, ги мешајте со зачини.

Како да одберете и да користите готови листови лазања

Во продавницата можете да купите неколку видови готов тесто. Прво, листовите можат да бидат со различна дебелина. Кои да изберат е прашање на индивидуален вкус. Нивната разлика е во тоа што лазања со тенки листови е по-тендер. Второ, за продажба постојат листови за лазања, кои не треба прелиминарен вриење. Ова тесто за првпат беше подготвено и потоа се суши. Во процесот на печење во рерната, сувите листови апсорбираат течност од полнењето и стануваат меки. Следејќи го рецептот на пакетот, гарантирате дека ќе добиете лазања доволно меко. Ако го користите вашиот сопствен рецепт, можеби ќе треба да додадете една чаша вода или сок од домати во сосот, кој ќе го дистрибуирате преку лазањските плочи. Или можете да го користите рецептот без никакви промени, по натопување на суво тесто во топла вода за 5 до 10 минути, по што треба да се соберат лазања како и обично.

Лазања примери за полнење

Користете ги овие додатоци сами или во комбинација со сос од домати, сос од бешамел и сирење:

1. Сечкан колбас.
2. Метаболи.
3. Чорби со зеленчук (на пример, задушена телешко месо со домати).
4. Зачински сирења.
5. Пржени печурки.
6. Свежи билки, особено босилек или магдонос.
7. Карамелизиран кромид.
8. Печена црвена пиперка.
9. Печени печени домати.
10. Печени или пржени модри патлиџани со лук и магдонос.
7. Пржени тиквички.
9. Печени парчиња од тиква.
10. Ratatouille или било која друга растителна смеса.

Еве рецепт за традиционална италијанска лазања.

Лазања е срдечна ароматична чинија што е невозможно да не се сака. Различни додатоци, фини тестенини, солени сирења и зеленчук - сите заедно даваат божен вкус на италијанската лазања.

Ние ќе го подготвиме во четири фази. Но, пред тоа, ставивме 300 грама пармезан на ситен ренде.

Лазањски плочи - тестенини

За пастата ќе ви бидат потребни 65 гр пченично брашно, 50 г гриз, една чаша млеко, едно пилешко јајце, малку сол.

Ние ги комбинираме сите компоненти, месете го тестото, покријте го со крпа и оставете да издржи некое време. Потоа навалете ја дебелината не повеќе од 3 мм. Исечете ги на плоштадите со оглед на големината на образецот за садот. Варете го тестото во солена вода, каде што додадете малку маслиново масло, така што листовите не се држат заедно. Ги однесеме од водата и ги исушиме.

Ако користите готови тестенини, во некои случаи тие не треба да се варат. Погледнете ги упатствата на пакетот.

Готвење Болоњски сос од месо

Ова ќе бара:

• 700 г мелено месо. Ќе биде помала ако земете половина свинско месо и говедско месо. Не треба да се потпреме,
• 4 средни свежи или кисели домати,
• 2 чешниња лук,
• неколку sprigs на босилек и магдонос,
• зачини - сол, мрсна црн пипер

Со домати отстранете ја кожата. За да го направите ова, ги миеме, направете 4 кратења на круната и спуштете ги неколку секунди во врела вода. Лупење добро одделени. Гответе го доматното пире во блендер. Ситно исецка на кромид, прескокнете го лукот преку здроби, измијте ги зелените, исушете и исечете ситно.

Во длабок тавче загрејте го маслиновото масло, пржете во него до златно-кафеав кромид и за арома малку лук. Додадете мелено месо и пржете го 5 минути, постојано мешајќи и месење на грутки. Истурете доматно пире, сол, бибер и кипнете под капакот со ниска топлина 10 минути. По отстранувањето од топлината, додајте ги остатоците од билки и лук во сос, нека седи под капакот.

Подготви сок од бешамел

• 800 ml млеко
• 100 g путер
• 4 суп.л-патки. л брашно
• на зачини

За да готвите бешамел, прво мора да се топи путерот во тенџере, да додадете брашно и да се меша додека не се изедначи. Извадете го садот од топлина и оставете малку да се олади. Потоа ставете го во млекото и гответе, постојано мешајќи 10 минути. Промешајте темелно за да нема грутки. Ова е важно. Потоа додадете сол, бибер и малку оревче. Сосот е подготвен.

Па, самиот процес на готвење

Ставаме лазања во форма. Сите состојки се поделени на 4 дела. Ставете го солончето од болоньес на дното на обликот, истурете го сос од бешамел на врвот, така што дното на образецот е затворено. Стави ги тестенините. Потоа повторно стави месо сос, бешамел и посипете со рендан пармезан сирење на врвот. Повторно покриваме сè со тесто. Слоевите наизменично се додека не ги употребиме сите состојки. На врвот на чашите лазања, истурете го со сос од бешамел и посипете со сирење.

Се пече во рерна на 180 ° C 40 минути.

Принципот на создавање на таква слојна сочна торта е основата. За оние кои ја гледаат фигурата, или не сакаат на месо, масното мелено месо може да се замени со печурки и зеленчук. Да ви кажам како да се готви зеленчук лазања.

Зеленчук Лазања

Задолжителни производи:

• печурки или остриги печурки - 300 гр
• модри патлиџани - 600 гр
• 1 средно морков
• 1 пиперка
• 2 кромид
• 3-4 конзервирани домати
• 200 гр рендан пармезан
• 100 g целер
• нотка на мајчина душичка и оригано
• 250 г листови тесто
• 50 гр брашно и путер
• 3 чаши млеко

Како да се готви пополнување:

Во една тава врие домати и билки за 10-15 минути. Прво, излупете ги доматите и мелете ги во пире од компири. Истурете 30 гр маслиново масло во друга тава и преклопете го морков ситно сецкан, еден кромид, пиперка и целер.

Одделно, парчињата јајца ги парчиме во растително масло. Истурете печурки и со остатокот од кромидот.

Готвење бешамел. Во тава испржете го брашното во путер. Пополнете го млекото и гответе, мешајќи 3 минути. Додајте сол и бибер.

Ние собираме лазања.Ставете го бешамелот на дното од мувлата, ставете ги тестовите, повторно ставете го белиот сос. Стави слоеви на модри патлиџани, печурки, доматен сос. Ние ги покриваме со тесто, преливаме со сос од бешамел и повторно ги повторуваме слоевите од полнењето. Значи наизменично се додека полнењето не заврши. Подмачкајте ги горните плочи со млечен сос и посипете со рендано сирење. Печете лазања половина час на температура од 180 С.

Постојат многу варијации на темата на лазања. Постои рецепт каде што млечниот сос се заменува со меко моцарела сирење и крем, полнење на јајца и пармезан и варено шунка се додава на мелено месо. Но, во секој рецепт за лазања - многу зеленчук, домати и зачини. Принципот на згусна пита печена со сос и сирење е секогаш ист.

Што треба да се запамети кога готвите лазања

• Листовите од тестото треба да се сушат така што садот не е суров
• Користете сос од домати или излупени домати.
• Горниот слој е секогаш тесто, извалкан со сос и посеан со рендано сирење. Тогаш на врвот се формира груба кора.
• Формата мора да биде длабока, така што пополнувањето не тече.

Енергетска вредност по услуга

• Калории 518 ккал
• Протеини 34 грама
• Масти 31,7 грама
• Јаглехидрати 29,3 грама
• * Содржината на калории се пресметува за сурова храна.

• 1 дел
• 2 порции
• 3 порции
• 4 порции
• 5 порции
• 6 порции
• 7 порции
• 8 порции
• 9 порции
• 10 порции
• 11 порции
• 12 порции

Состојки

• Говедско месо 500 гр
• Томатско пире 400 g
• Кромид 1 парче
• Моркови 1 парче
• Подготвени суви листови од лазања 9 парчиња
• Василиј остава 1 куп
• Путер 50 гр
• Брашно од пченица 3 лажици
• Млеко 400 ml
• Зелен орев ½ лажиче
• Пармезан сирење 100 гр
• Сирење од моцарела 150 гр

Процес на готвење

Италијанската лазања е извонредно јадење, никој не може да му се спротивстави, во секој случај, никогаш не сум сретнал такви луѓе. Сите мои гости се секогаш воодушевени, па дури и оние кои се на диета бараат дополнителни додатоци. За основа ние се подготвени листови лазања, можете да го користите свинско, говедско, или да се меша верзија како мелено месо. Бидете сигурни да земате сос од домати, домати, зеленчук, сирење и, се разбира, сос од бешамел. Послужете лазања на маса со свеж зеленчук и билки.

Подгответе зеленчук однапред, исчистете се и измијте, суво. Слатка бибер да се отстрани од семиња и се сече на мали парчиња. Исто така, исечкајте ги целените стебленца.

Моркови и кромид, исто така, се сече на мали коцки.

Загрејте малку растително масло во тава, ставете го целиот зеленчук во тава, исплакнете за 3-5 минути.

За печениот зеленчук додадете подготвени критикувам. Исплакнете и суви домати, исечете ги на мали коцки, додадете во тава. Фрај мелено месо и зеленчук за 10 минути.

Ставете сос од домати во тавата. Симнете сè за околу 12 минути, зачинете го сосот со сол и бибер, притиснете чешне лук.

Гответе го бешамелот. Во тенџере или saute тава, се топи путер, додадете пченично брашно и се меша. Истурете го млекото во тавата во тенок поток. Сварете го сосот до густа.

Ставете малку пиперка, малку парче морско оревче во сосот.

Подгответе форма за лазања, истурете малку сос на дното, ставете неколку листови лазања. Пред-читање на пакувањето, без разлика дали да се пред-чинии листови.

На врвот на листовите се дистрибуираат дел од болоњски - подготвен мелено месо во сос од домати.

Пастрмка месо слој со сирење струготини.

Покријте ги сите со две листови лазања, покријте ги со дел од сос од бешамел.

Повторете слоеви 3-4 пати. Преформулирајте ја формата во рерната 45-50 минути, поставете ја температурата на 180 степени. Подгответе италијанска лазања да служи.

Уживајте во оброкот!

Како рецепт?
стави 5 ѕвезди
или дадете друга оценка!

Опција 1: Класичен рецепт за италијанска лазања

Лазања е популарно италијанско јадење кое е познато низ целиот свет. Тенките листови на тесто се менуваат со сочно месо или зеленчук, полнење со печурки и со вкус на сирење. Сите заедно дава вкусен вкус на италијанската кујна.

Тестото за лазања е многу лесно да се подготви, но ако сакате тоа може да се купи во замрзната готови форма - вкусот нема да се промени.

Состојки:

• 65-70 гр. брашно од пченица,
• 50-55 гр. гриз,
• 200-230 мл. млеко
• сол,
• пилешко јајце
• 700 гр. свинско и мелено говедско месо,
• четири домати,
• две чешниња лук,
• некои босилек и магдонос,
• црн пипер,
• 800 ml. млеко за сос,
• половина пакет од путер,
• 120 гр. брашно за сос,
• маслиново масло,
• 150 гр. Пармезан.

Чекор по чекор рецепт за италијанската лазања

Во било кој сад се комбинираат брашното, грозјето, јајцата и млекото, додадете малку сол и го мачете тестото. Покријте ја чашата со тенка крпа и оставете да остане десет минути. Потоа пренесете го тестото на десктопот, лесно испрскајте со брашно и превртете го во слој со вообичаена дебелина од околу 3 мм.

Исечете го тестото на квадрати кои се соодветни за обликот во кој лазан ќе се пече. Водена вода во тенџере, додадете малку сол и додадете маслиново масло. Извадете ги листовите и извадете од вода, оставете да се исуши.

На домати, направи крос-намалување и изгореници со врела вода. После тоа, извадете ја кожата и движете го месото во мешалка во состојба на пире од компири.

Излупете го кромидот и лукот и исечете го под притискање. Исплакнете зеленчук и ситно исецкајте.

Загрејте го маслиновото масло во длабок тавче и пржете го кромидот и лукот додека не се меки. Додајте солени мелено месо, добро се промешува и варете уште шест минути.

Ставете го доматното пире во мелено месо, додајте сол и бибер колку што е потребно, и покријте го со капак. Симнете на мала светлина околу девет минути. Потоа исклучете го шпоретот, ставете ги зелените и повторно покријте ги.

За сос треба да се топи путерот во тенџере, да додадете брашно и да се промеша темелно, да се ослободите од грутки. Дозволете смесата малку да се излади, потоа ставете го млекото и зовријте, постојано мешајќи, за 9-10 минути. Таа треба да биде хомогена течна маса. Лесно сол и бибер.

Сите состојки се поделени на 4 порции. Ставете дел од мелено месо на дното на топлина отпорни форма, истурете над дел од сос и покријте со листови од тесто. Потоа во слоеви: мелено месо, сос, рендано сирење и тесто. Повторете додека не исчезнат сите состојки. Врвот со сос и посипете со сирење.

Ставете го мувлата во рерната за 40-45 минути на нормална температура од 180 степени.

Подгответе лазања малку кул и подели на делови. Ако сакате, можете да ги користите лажичките за лазања за готвење.

Опција 2: Брз рецепт за италијанската лазања

Лазања е толку вкусно јадење што го вкуси еднаш, ќе сакаш да се вратиш на тоа повторно и повторно. Кога нема желба да се вклучите во долгото готвење, можете да готвите едноставна лазања со готови тестенини.

Состојки:

• 18 завршени листови
• половина килограм мелено месо (свинско и говедско месо),
• 4-5 домати,
• 210 гр. тврдо сирење
• 100 гр. сирење,
• маслиново масло,
• две големи светилки,
• еден пар на лук,
• чаша сос од домати или аџика
• сол и бибер,
• нотка на морско оревче,
• лажичка сушени италијански билки.

Како брзо да готви италијанската лазања

Тесто листови без пакување и се вари во малку солена вода до половина варен.

Излупете една кромид и парче лук и ситно исечете го лукот. Фрај заедно со мелено месо во маслиново масло околу една четвртина од еден час.

Ставете ја доматната паста во месо, додадете зачини по вкус, морско оревче и микс темелно. Симнете 2-3 минути и исклучете го шпоретот.

Останатите кромид и лук ситно се исецкаа и пржете во маслиново масло до пријатно златно нијанса. Додајте сос од домати, домати, исечете ги на парчиња и зачини. потопете неколку минути и извадете од топлина.

Ставете половина порција сос од домати во квадрат за печење. Поставете една третина од тестовите. Се шири половина од мелено месо на нив и посипете со билки. Повторете ги сите слоеви, покријте го врвот со листови за лазања и преливајте го преостанатиот сос. Испрати во рерна за 20 минути на 190-200 Ц

Тврдо сирење нанесуваат преку среден ренде и го разбиваат сирењето на мали парчиња. Посипете лазања - прво со сирење, а потоа со сирење и печете уште 10 минути.

Служат може да биде во форма или веднаш да се распаднат делови на чинии.

Опција 3: италијанска лазања со риба

Лазања со рибино полнење е уште една верзија на италијанското јадење. Рибата е парен, па лазања ќе биде што е можно покорисна.

Состојки:

• пар пилешки јајца
• лажица растително масло,
• сол,
• 300-350 гр. брашно од пченица,
• 400-450 гр. рибни филети,
• сијалица,
• морков,
• мал сквош,
• 150-170 гр. шампињони
• 300-350 гр. тврдо сирење
• 70-80 гр. путер,
• кечап,
• сол, сушени билки, бибер,
• чаша млеко
• лажица брашно (за сос),
• 50 гр. путер (во сос).

Како да се готви

Пилешки јајца се пробиваат во длабок сад и се тресат. Комбинирајте со путер, измешајте и истурете брашно. Месете го тестото и оставете го да остане 20 минути.

Оставете ги рибините филе на мали парчиња, додајте малку сол и посипете ги со зачини. Ако има двоен котел, тогаш сместете ја рибата во контејнер за готвење ориз. Ако не, наместете го цевчето и поставете го на тава со врела вода. Готви за 20-25 минути.

Кромид, тиквички и печурки чисти и исечени на коцки. Груб решетки моркови. Готвење зеленчук на ист начин како риба, времето за готвење е исто.

Извадете го тестото во тенок слој од правоаголна форма. Исечете ги на 6 идентични делови, исечете ги рабовите со нож.

Скршете го брашното лесно во сува тава. Млеко поделено на два дела. Разредете брашно со ладно млеко и измешајте многу добро, постигнувајќи хомогеност. Сол и истурете варено млеко. Промешајте непрекинато додека сос не почне да се згусне, додавајќи путер и сол. Отстранете го сос од топлина и изладете.

Тесто листови натопени во врела вода, сол и се прелива малку маслиново масло. Варете неколку минути, а потоа да ги собереш со лажица лажица.

Измазнете го формуларот со путер. Стави лист, ставете малку кечап. Потоа, ставете го кутии од риба и зеленчук, истурете го сосот и посипете со рендано сирење. Затоа, повторете ги слоевите додека не се заврши тестото, посистете го последниот лист само со сирење.

Ставете ја формата во рерната на температура од 190-200 степени за околу 40 минути. Лазања треба да биде покриена со светла златна боја.

Послужете лазања на масата топло или топло.

Опција 4: италијанска лазања со зеленчук

Зеленчук лазања - едноставно јадење што е совршено за срдечна појадок или лесна вечера. Како слој од зеленчук, ќе се користат готови листови за лазањ.

Состојки:

• мал сквош,
• една дршка на праз,
• 300-350 гр. домати,
• мали модар патлиџан,
• две пиперки,
• половина литар млеко
• 130 гр. тврдо сирење,
• една четвртина од путер,
• сол,
• две лажици маслиново масло,
• земјата црн пипер,
• една лажица брашно,
• осум листови за лазања.

Чекор по чекор рецепт

На стеблото на праз падна во дебели уредни прстени со мало навалување. Од модар патлиџан, отсечете ја кората, а телото е поделено на прстени и лесно солени. По 5-10 минути исплакнете, исушете и исечете ги на плоштадите. Само да се подготви и тиквички.

Исплакнете го бугарскиот бибер, извадете ја кутијата за семка и исечете ги на мали парчиња.

Загрејте длабок тавче со растително масло, истурете го целиот подготвен зеленчук и испржете го под капакот околу десет минути. Потоа сол, посипете со пиперка, промешајте и отстранете од топлина.

Во тенџере, се топи путерот и додадете една лажица брашно на него. Добро измешајте, додајте млеко и вријте додека не се дебели.

Маснотијата за тавата за печење со масло и да го шири слојот на тестовите на дното. Истурете го кремскиот сос, потоа разширете некој зеленчук, повторно листот и сосот. Па повторете додека состојките не истекуваат, а горниот дел треба да биде затворен тесто. Стиснете го великодушно и посипете со рендано сирење.

Покријте ја формата со фолија за храна. Ставете го лазањите во рерната и варете половина час на 180 C. Отстранете ја фолијата и печете уште 10 минути.

Послужете со свеж зеленчук и лебни круни.

Опција 5: италијанска лазања во мултикукер со печурки

Лазања, варен во бавен шпорет, се покажува како сочно и вкусно како во рерната.Ова јадење е извонредно во тоа што можете да го користите различни пломби - не само месо, но исто така, на пример, печурки.

Состојки:

• 350-400 гр. сите печурки,
• 10 листови лазања,
• сијалица,
• четири лажици кисела павлака,
• чаша чиста вода
• растително масло
• сол, зачини

Како да се готви

Печурки и кромид се сече на коцки. СРЈ додека не се меки во растително масло.

Листовите од тестенини се натопиле во топла вода неколку минути.

А чаша на нафта од мултикиooker. Шири, наизменични, листови тесто со печурки.

Кисела павлака со вода и се става во чашата до лазања.

Поставете го режимот за печење 2 часа.

Толку лесно и брзо да се готви негување лазања. По вкус, можете да прснете со рендано сирење на врвот.

Рецепт "Лазања" италијански класици за најблиски "":

Ситно исецкувајте го кромидот и пржете на мала топлина во мала количина маслиново масло до златно-кафеава, додајте го сецкан лук и пржете уште неколку минути.

Во тава со голем дијаметар (имам 24 см сапун), пржете го говедско месо во маслиново масло, постојано го кршите со вилушка.

Додадете го мрзнетиот кромид со лук. Домати во свој сок ослободени од кожата, се исецка и додадете на мелено месо заедно со сок. Истурете во виното, солта и црниот пипер. Се меша темелно, доведете до вриење, потоа намалете ја топлината на минимум и вриете под капакот 1,5-2 часа. Отстрани од топлина, додадете сецкан магдонос.

За лазањски листови, мешајте ги јајцата со брашно, месете го хомогено тесто. Ако тестото испадна ладно, додадете 1-2 лажици. л ладна вода. Се завиткајте во пластична фолија и во фрижидер најмалку половина час.

Пармезан решетки на парична казна ренде.

Моцарела ретко сецкан.

Јас користам машина за тестенини за валање лазански листови. Можете да направите со вообичаените тркалачки игла, но тогаш мора да работите малку.

Извадете го тестото од фрижидерот, извадете го од филмот и сече на околу 6-7 идентични парчиња. Секое парче е ретко валано. Мојата машина за тестенини има 9 позиции за прилагодување на дебелината на листот. Јас се тркалаат до 6 позиции (ова е околу 1-1,5 мм). Некој сака подебело тесто, па да биде воден од вашиот вкус.

За сос од бешамел, топете го путерот во тенџере, додајте брашно и пржете го неколку минути, постојано мешајќи. Потоа истурете го млекото во мали порции, секој пат кога ќе го измешате сосот, така што нема да останат грутки. Кога ќе се истури целото млеко, се вари уште 7 минути додека не се дебели, со мешање цело време. Извадете од топлина, истурајте го павлака, додадете мускат, сол и бел пипер.

Продолжи да се изгради. Во топлина отпорни форма (имам форма со големина 33 од 23 см) се стави 2 суп.л-патки. л месо сос и ниво.

Врвот со лазањски плочи.

Додадете половина од сос од месо.

1/3 бешамел сос.

Посипете 1/3 пармезан.

Потоа повторно извадете ги листовите од лазања, месо сос, бешамел и пармезан сос, врвот со последните листови, ставете го преостанатиот бешамелен сос и моцарела.

Посипете со останатиот Пармезан.

Греењето на рерната на 200 степени. Обликнете го капакот со фолија и ставете ја рерната 20 минути. Потоа отстранете ја фолијата и печете уште 15 минути.

За таква аппетитна кора, ја оставам лазањите уште 3-4 минути во рерната на решетниот режим. Отстрани од рерната, нека седи 10 минути и служете!

Претплатете се на групата Cook во Контакт и добијте десет нови рецепти секој ден!

Придружете се на нашата група во Однокласници и добијте нови рецепти секој ден!

Споделете го рецептот со пријателите:

Коментари и критики

19 Март Тимасмам # (автор на рецепт)

19 Март Тимасмам # (автор на рецепт)

9 март Тимасмам # (автор на рецепт)

26 февруари Тимасмам # (автор на рецепт)

22 февруари Тимасмам # (автор на рецепт)

22 февруари Тимасмам # (автор на рецепт)

19 февруари Тимасмам # (автор на рецепт)

20 февруари Тимасмам # (автор на рецепт)

25 февруари Тимасмам # (автор на рецепт)

19 февруари Тимасмам # (автор на рецепт)

20 февруари Тимасмам # (автор на рецепт)

20 февруари Тимасмам # (автор на рецепт)

20 февруари Тимасмам # (автор на рецепт)

20 февруари Тимасмам # (автор на рецепт)

18 февруари Тимасмам # (автор на рецепт)

18 февруари Тимасмам # (автор на рецепт)

18 февруари Тимасмам # (автор на рецепт)

18 февруари Тимасмам # (автор на рецепт)

18 февруари Тимасмам # (автор на рецепт)

18 февруари Тимасмам # (автор на рецепт)

18 февруари Тимасмам # (автор на рецепт)

16 февруари Тимасмам # (автор на рецепт)

16 февруари Тимасмам # (автор на рецепт)

16 февруари Тимасмам # (автор на рецепт)

Остави коментар или рецепт преглед

Регистрирајте се или внесете ако веќе сте регистрирани.

Можете да влезете во сайта без регистрирање и внесување на лозинка, користејќи ја вашата сметка на следните страници:

Ако не сте задоволни со нешто во нов дизајн - напишете ги вашите коментари за да можеме да го поправиме.

Пријавете се без регистрација

Можете да се најавите на оваа страница.
под твоето име.

Погледнете го видеото: Вечер со Тијана - Фрајле 16 06 2018 (Мај 2024).