Lecho е популарна и практична закуска која може да се додаде во било кое јадење или да се служи на маса непроменета. Традиционално, препаратот е подготвен од пиперка и домати, но сите одамна отишле од овие правила. Во моментов има неверојатен број на различни варијации, многу успешен е лехо со тиквички. Избираме млад зеленчук кој немал време да се здобие со дебели кожи и големи семиња.
Состојки
- 2 кг тиквички,
- 2 кг домати,
- 40 мл оцет,
- 30 грама сол
- 75 г шеќер
- 110 мл сончогледово масло,
- 600 г пиперка.
Чекор-по-чекор рецепт за класичен тиквички лехо
Измијте ги парчињата на бугарскиот бибер, отстранете ги сите семиња од него, исечете ги на парчиња. Исплакнете ги доматите и исто така се исушите, заобиколувајќи го стеблото. Скролувајте домати заедно со бибер преку мелница за месо. Додадете сол и шеќер веднаш. Истурете во доволно голем сад, испратете го на оган.
Додека доматот е врие, треба да ја подготвите главната состојка. Измијте squash и се сече на коцки околу 1-1,5 cm дебелина.
Кога врие домат ќе има пена, која ја отстрануваме, потоа воведуваме растително масло, се вари пет минути, заспиваме тиквички. Се вари со нив за половина час, потоа додадете оцет, се промешува, готви уште четири минути.
Промешајте и обидете се, можете да истурете малку повеќе сол, според вашиот вкус. Додека цукините се варат, неопходно е да се подготват тегли со капаци, садовите мора да се стерилизираат.
Подготвен веднаш да го изнесете, направете го со вриена маса, покријте ги теглите, затегнете ги со тесни капаци или турнете го клучот.
Ако тиквички не се многу млади, тие исто така можат да се користат во лехо, но да се отстрани кожата, да се отстрани семето, да се исечи само месото. Се препорачува да се врие лехо во овој случај подолго од десет или петнаесет минути.
1. Многу вкусен лехо на тиквички и пиперка
Оваа закуска е неверојатно нежна, благодарение на присуството на тиквички. И сос од домат-пипер обезбедува апетитен вкус. За готвење, потребна е мелница за месо, нож и голем прибор за готвење.
Зюкини Лечо - рецепт за "Yum Fingers"
Ова е највкусниот рецепт за лехо кое некогаш готвев. Тој може да се каже дека е најмногу сакан, па во мојата свинче банка на рецепти, тој е наведен како "Лехо - ќе лижат вашите прсти!"
Не сакам да кажам дека на некој начин тоа е особено тешко да се подготви, но за тоа е потребно време. Сите подготвуваат, се мијат, се сече, се готви ... Но, инаку работното парче и не е направено, секогаш случајот. Не е случајно дека постои таква изрека кај луѓето "Во летото еден ден - се храни цела година". Целосно се согласувам со тоа.
И колку од овие денови во текот на летото се распределуваат токму со цел да се подготват различни добрите за зимата! И овој рецепт е еден од најдобрите.
Рецептот е даден во четири 750 грама тегли.
- тиквички - 1 кг
- Бугарски пиперка - 750 гр
- домати - 1,7 килограми
- лук - 75 гр (1 голема глава)
- топол црвен пипер - 0,5 - 1 ЕЕЗ
- шеќер - 100 гр
- растително масло - 120 гр
- сол - 1 суп.л-патки. лажица
- Суштина на киселина 70% - 0,5 лажици
Ако се подготви закуска само за јадење, тогаш не можете да додадете суштина.
Јас, исто така, сакам да се напомене дека правото на грамови сè не е потребно да се измери. Некаде излегува 40 грама помалку, некаде повеќе, тоа е во ред. Главната работа е дека разликата не е премногу очигледна. Тука сè е исчезнато, само за да го добиете тој многу уникатен вкус кој едноставно ќе ја зачуди вашата вкусна имагинација.
1. Измијте го целиот зеленчук и нека се исцеди, а потоа исчистете ги колку што е потребно. Ако сквошот е млад, тогаш треба само да ги отсечете советите. Нивната кожа е сè уште млечна и воопшто не е тешко, па затоа не е неопходно да се избрише. Покрај тоа, уште подобро е да се задржат парчињата од термички ефекти за време на готвењето.
И ако готвите од зрели плодови, кожата треба да се исчисти, а исто така треба да се исчисти средно. И, патем, нивната тежина во формулацијата е веќе дадена во прочистена состојба.
2. Пиперки исчистени од семе и стебла. Со жешка бибер, бидете внимателни, па дури можеби и подобро е да се носат ракавици, така што сокот не остане на прстите.
За секоја подготовка обидете се да одберете само зрели, сочни плодови. Тоа е од овие и се одлични салати и закуски. Ова е основна тајна, и не заборавајте за тоа.
3. Домати, исто така, треба да земат месести и црвени, тие даваат боја на садот, и ова е важно - секоја храна првенствено се оценува по својот изглед и мирис.
Тие се сечат на дршката и се сече на неколку парчиња, така што тоа беше погодно да се пресврт низ мелница за месо.
4. Извртувајте го мелето првиот лук и топла црвена пиперка, а потоа и домати.
И можете да ги ставите во голем тенџере на мал оган.
Тие ќе готват после вриење 20 минути, и за тоа време ќе подготвуваме други компоненти и ќе ги стерилизираме теглите.
5. Да почнеме со конзерви. Тие треба да се мијат и стерилизираат на еден од познатите начини. Јас само соберам малку вода во нив, околу 100-150 ml, и го ставам во микробранова за 3 минути. Капакот се вари во посебен тенджер 10 минути.
Но, можете да ги стерилизирате теглите во рерната, или да се парите. Сите начини се добри.
Банките може да се земат под завртки, а под оние кои треба да се навиват со помош на машина за пишување. Не постои посебна разлика, и двете се складирани.
6. Исечете ја тиквичката. Ги имам уште млеко и тенки, и решив да покажам креативна имагинација во врска со нив. Долги длабоки жлебови на страните ги направив со зеленчук, а потоа се сечев во кругови. Излезе како слатко цвеќе. Ќе биде убаво да се јадат, а на масата тие нема да изгледаат бавно како едноставни коцки.
Подобро е да се сечат кругови со страна од 0,7-0,8 см, така што тие можат да се вари. И ако кругот е доста голем во дијаметар, може да се исече на уште две половини.
Ние не ја исфрламе долгата слама од жлебовите, туку треба да ги пресечете на два или три дела и исто така ќе бидат учесници во салатата.
7. Бугарски бибер, подобро во различни бои, се сече на долги ленти со дебелина од 1 cm.
Убаво е кога во салата или закуска сите парчиња се видливи. Очигледно е дека јадете, а вкусот е зачуван подобро.
Но, генерално, ова се моите фантазии. Го сакам кога не само вкусни, но исто така убави! Можете да го исечете зеленчукот онака како што сакате!
8. Во меѓувреме, поминаа 20 минути, додека доматот се свари. Ние не ги заборавивме за нив, и меѓу пати сме го разбудиле така што тоа не би се држело до дното.
Ако имате дрвена шпатула за мешање, тоа ќе биде само совршено. Не оксидира, а полесно се меша, зеленчукот е помалку повреден.
9. Стави тиква и бугарска пиперка во домат, сол и шеќер и веднаш се става во маслото. На крајот оставуваме оцет, зашто сѐ уште не е време.
10. Зеленчук качен во грамада, и се чини дека има многу малку домати. Не грижете се, сок и тиквички, и пиперки, додека сè уште заморувате малку, ситно.
И за да го забрзате овој процес, покријте ја тавата со капак. Периодично отворете го и измешајте го зеленчукот. Погледнете го времето кога ќе врие.
11. Неопходно е да се почека вриење на доброто, кога се штрчат, до тоа време веќе треба да има доволно сок. Од овој момент го забележуваме времето.
Тука е поединечно. Подоброто од зеленчукот се сече, толку е помало, и само 20 минути е доволно за да се подготви сè.
Имам иста големина на парчиња, и затоа ќе ги готјам 35 минути или 40 минути за да вриеме на тивок оган. Подготвеноста може да се определи со фактот дека зеленчукот е мек по изглед и е подготвен за вкус.
По вриење, треба да се обидете со сос, без разлика дали тоа е доволно. Во оваа фаза, можете да додадете сол, шеќер или црвен чили пипер. Патем, јас додадов само половина од подот. Вкусот не беше многу остра, но се чувствува.
125 минути пред целосна подготвеност да додадете суштина. Половина лажичка ќе биде доволно. Не гледам, дека обемот се покажа голем, тоа ќе биде сосема доволно.
13. Без да го исклучите огнот под тенџерето, пополнете ја теглата со зеленчук и сос. Поставете цврсто и обидете се да не оставите воздушни меури. Во случај на нивно појавување, "избркајте ги" со лажичка, спуштајќи ја рачката по ѕидот на конзервата.
Тегла се наполни до врвот, така што нема воздух лево. Избришете ги навои со хартиена крпа и цврсто зашрафувајте. Го стори истото со сите други тегли.
14. Потоа завртете ги и ставете го капакот. Покријте со ќебе или ќебе. Застанете во оваа позиција 24 часа. Потоа чувајте го за складирање на темно ладно место.
Јас секогаш оставам тегла да јаде без да ја чека зимата. Болно е вкусно! Не е ни чудо што рецептот се нарекува "Yum! Fingers".
Брз и вкусен рецепт за подготовка на тиквички лехо за зимата
Ова е многу едноставен рецепт, кој излегува од голема закуска, бидејќи е лесен за јадење и за подготовка за зимата. Ако се обидете да го готвите барем еднаш, тогаш дефинитивно ќе сакате да го повторите следната година.
- тиквички - 1,5 кг
- Бугарски пиперка - 800 гр
- топла пиперки - 0,5 - 1 ЕЕЗ
- кромид - 400 гр
- сок од домати - 1 литар
- шеќер - 50 гр
- сол - 0,5 лажици. лажици
- Оцет 9% - 40 ml (2 лажици + 2 лажички)
- растително масло - 50 ml (3,5 лажици)
1. Измијте и лупете зеленчук. Оваа закуска може да се подготви од млади и позрели тиквички. Но, од младите ќе излезе не само вкусно, туку и убаво. Парчињата ќе останат цели, и можете да ги пресечете внимателно.
Во тоа време, го избирам овој начин на сечење - во долги, тенки стапчиња. Овде парчињата не се многу големи, но не се мали. Долгите стапчиња како ова ќе останат во салатата без да ја изгубат својата форма. Ова ќе се случи не само благодарение на сечењето, туку и релативно кратко време за готвење.
Можете да ги исечете и коцки, или половини од кругови. Изберете свој метод, но не исечете премногу големи, во спротивно тие немаат време да готват.
2. Да станат слични за намалување на тиквички и бибер. Прво, исечете ги со долга слама 1 cm дебелина, а потоа се сече на две половини. Тие се во форма на иста како и пред сецкан зелен зеленчук.
Жешка пиперка да се расчисти од семиња. Додај го на ваш вкус. Ако не сакате да направите зачинета ужинка, можете да готвите без неа.
3. Голем кромид се исецка со четвртини од прстени, мали - на половина прстени. Главната работа е да го намалите што е можно поточно. Дебелината од 1 - 2 mm ќе биде најпосакувана во овој случај.
4. Домати се вртат преку мелница за месо. Ќе ни треба сок од домати, еден литар. Ми требаа 1 кг меснати домати за ова. Заедно со нив пресврт и црвени лути пиперки.
5. Сега, сè што беше исечено и извртено за да се стави во тавата.
Веднаш додадете сол, шеќер и додадете растително масло.
6. Ставете ја садот на мал оган и покријте го со капак. Дајте малку подоцна и се мешајте, така што ништо не изгорело.
Со мешање и со затворениот капак, ставете го зеленчукот во вриење. За време на ова време ќе се издвои доволно количество сок и зеленчук ќе се вари во нешто.
7. По интензивно вриење, варете 15-25 минути, во зависност од тоа колку грубо зеленчук се сече.
8. За 3 - 4 минути додека не се подготви оцет, се меша темелно, така што е рамномерно распоредена.
9. Се шири мешавина над стерилизирани тегли и завртка на капаците. Како да го направите ова, реков во првиот рецепт.
10. Превртете ги лименките, покријте ги со нешто топло. Оставете да се излади 24 часа. Потоа отстранете за складирање во зима во темно ладно место.
Карактеристика на овој рецепт е дека зеленчукот е малку крцкав. И ова не е случајно, тие не готват долго. Ако ви се допаѓа зеленчукот во салати потемни, тогаш можете да ги вриете уште 10 до 15 минути.
Цукини лехо, бибер и доматно паста
Тоа често се случува дека тиквички веќе се појави во градината, и домати се уште не зрела. И во овој случај, доматната паста се користи за правење лехо. Бојата на закуската во овој случај изгледа дека е заситен, а самата таа не е полоша отколку со свежи домати.
Оваа салата, исто така, може да се бере за зимата. Тој беше одлично.
- тиквички - 2 кг
- Бугарски пипер - 8 парчиња
- кромид - 6 ЕЕЗ
- доматно паста - 250 гр
- сончогледово масло - 200 ml
- сол - 2 суп.л-патки. лажици
- Слатки пиперки - 4 - 5 ЕЕЗ
- оцет 9% - 3 лажици. лажици
- вода - 2,5 чаши (стакло 250 мл)
1. Подгответе голем сад, околу 5 литри. Во него ќе ја подготвиме салатата. Истурете ја целата вода во неа.
2. Додадете доматна паста, сол и шеќер, додадете allspice и истурете масло. Се меша сè темелно, додека пастата од домат не е целосно дистрибуирана и нека се вари 2 до 3 минути.
3. Потоа истурете ги тиквичките, исечете ги на средни коцки. Се меша маса и се готви на средна топлина со мешање 15 минути.
4. Сега е крајот на пиперката. За да го направиме предјадекот повеќе поелегантен, го зедовме во различни бои и се сечеме на прстени, и поголеми полу-прстени.
Плиток не стана, така што закуска испадна на парчиња.
Штом мешавина од зеленчук, а особено истурање врие, се готви 5 минути.
5. Истурете кромид, исечете ги на мали коцки и повторно се мешајте. Веднаш штом масата повторно врие, врие на средна топлина 30-40 минути.
6. Истурете го оцет, се мешаат и разредуваат во стерилизирани тегли.
Веднаш затворете ги капаците. Можете да ги преземете како зезнав, и под машината.
Потоа флип, ставете го капакот и покријте со нешто топло. Впие во оваа положба додека не се излади целосно. Потоа ставете го на ладно темно место за складирање.
Зачинета лаче на тиквички и пиперка без оцет
Со овој рецепт можете да направите зачинета ужинка, што е особено почитувано од мажите. Степенот на острината може да се прилагоди со додавање на одредена количина на топла црвена пиперка.
Но, ако не сте специјален љубител на таков "стап" во сад, тогаш црвената пиперка може да биде исклучена од рецептот.
Ќе ни треба (за кат од 5 литри):
- тиквички - 1 кг
- Бугарски пиперка - 1 кг
- домати - 1 кг
- кромид - 2 глави
- лук - 2 - 3 чешниња
- Топла пиперка - 1 - 2 парчиња
- сол - 1 - 1,5 лажички (може да ви се допадне)
- црн пипер - по вкус
- allspice - 4 грашок
- растително масло - 70 гр
- Папрака - 1 лажиче
- мешавина од сушени билки - 1 лажиче
- ловоров лист - 1 ЕЕЗ
Рецептот е многу едноставен, и не бара долго време за готвење.
1. Веднаш се исецкајте и исечете го целиот зеленчук. Начинот на сечење може да биде и коцки, и сламки. Иако не е потребно многу мал дел, освен кромид и лук.
Снек не е растителен кавијар, и сите парчиња треба да бидат доста материјални за вкусот.
Сквоши може да се користат и млади и зрели. Во втората е подобро да се исчисти кожата и да се отстрани јадрото со семиња. И младите се сечат како што се, само се мијат и сушат.
2. Доматите се подобри за лупење, па салатата ќе биде поконкретна. Покрај тоа, нема да дојде преку кожи. За полесно прочистување, плодот најпрво треба да се наполни со врела вода. Потоа исцедете ја водата и олупите, и само тогаш може да се исечат на коцки.
3. Подгответе голем сад во кој ќе готвиме. Соодветни јадења од 5 литри. Ќе биде погодно да се меша содржината.
Истурете во неа растително масло, малку загрејте го и ставете бугарски и топли пиперки, кромид, лук. Дозволете зеленчукот да се загрее и, по врие, се вари 15 минути со мешање.
4. Додадете тиквички и домати, се мешаат. Потоа веднаш додадете ловоров лист, прекршите го на два - три дела, мешавина од пиперки, земјата црвена пиперка и билки, и сол по вкус.
Потоа повторно се меша и готви 20 минути, повторно, не заборавајќи ја масата да се промешува периодично.
5. Измијте ги и стерилизирајте ги тегли. Можете брзо да го сторите тоа во микробранова печка.За да го направите ова, во чиста тегла треба да истурете 100 милилитри вода и да ги ставите во рерната.
Обвивки се вари во вода за 10 - 15 минути. Можете да ги користите и завртките и оние кои треба да се навиват со машина.
6. Наредете ја салатата во контејнерот, не пополнувајќи ги на врвот и покријте ги со капаци.
7. Стави во голем тенџере наредени со крпа или газа. Истурете ја топла вода, но не врела вода, така што банките не пукнаа.
По вриење на водата, мерејте 20 минути. Потоа цврсто навртки на капа.
Веќе не е можно да се отвори конзерва пред него, така што воздухот не влезе во неа.
8. Тегли со лехо се превртуваат и се ставаат на капакот. Покријте со ќебе или со топло ќебе. Оставете во оваа форма додека не се излади.
Потоа можете да чувате за складирање на темно ладно место. Станот има темна плакарот и подрум во куќата.
Можете да јадете како мезе, салата, гарнир, или можете да го додадете како облекување во супи или месни јадења. Во секој случај, излегува многу вкусно.
Видео за тоа како да се направи вкусна закуска на тиквички, печена пиперка и грозје
Ако веќе сте подготвени многу различни салати од тиквички, но сакате нешто друго оригинално, тогаш ова видео е за вас. Неочекуваната комбинација на зеленчук и овошје, како и печени бугарски бибер, ја прават оваа закуска единствена и незаборавна.
Овој рецепт, исто така, има интересни приказни за создавање. Проверете кој за кој мислите дека е посигурен.
Тука е интересно јадење. Прекрасна, вкусна и многу вкусна. Гответе и пробајте наскоро. Мислам дека откако го подготвувавте барем еднаш, засекогаш ќе оставите таков вкус во книгата за рецепти.
Зеленчук лехо со тиквички и модар патлиџан
Овој рецепт може да се смета за еден од наједноставните и рецепт и готвење. Сè е лесно да се запамети и исто така лесно да се складира.
- Модар патлиџан - 4 парчиња (средна големина)
- тиквички (или тиквички) - 4 ЕЕЗ
- Бугарски пипер - 4 ЕЕЗ
- домати - 4 ЕЕЗ
- кромид - 4 ЕЕЗ
- шеќер - 1, 5 суп.л-патки. лажици
- сол - 1 - 1,5 лажици. лажици (по вкус)
- Оцет 9% - 50 мл
- растително масло - 50 ml
Сите зеленчуци земаат иста просечна големина.
1. Тиквички или тиквички, модар патлиџан и домати се сечат на прилично големи парчиња.
Едноставно кажано, секој зеленчук треба да се исече на 12 - 14 парчиња, во зависност од нејзината големина.
Првиот пипер прв се сече на две половини, а потоа секој од нив се сече на 4 дела, а тие, пак, се сечат на уште два дела.
Томато - на 8-10 дела. Ако тие не се многу големи, тогаш можете едноставно да ги исечете на 4 еднакви половини. Кромид се сече на половина прстени.
2. Веднаш ставете го целиот зеленчук во садот, во кој ќе готвиме.
3. Ставете шеќер, сол и ставете масло во неа и ставете го на мал оган. Промешајте ги со шпатула, за да претпочитаат сок. И, исто така, можете да ја покриете тавата со капак, така што зеленчукот најверојатно ќе се загрее.
4. Штом почнуваат да вриваат, отворете го капакот и почекајте да се вари. Варете ја содржината додека мешате 25 до 30 минути. За тоа време, тие мора да го стават сокот, да се чуваат во него и да бидат целосно подготвени. Можете да ги вкусите.
5. За 5 минути додека не се подготви, не заборавајте да додадете оцет, се меша добро, така што се распределува рамномерно.
6. На крајот на готвењето, расете го зеленчукот во конзерви и веднаш зашрафете ги.
Бидете сигурни да ги превртите и покријте со топло ќебе. Оставете се додека не се излади. Потоа преминете на нивната вообичаена позиција и ставете го на темно, ладно место за складирање до зима.
Драги пријатели! Овие се сите рецепти кои ми се познати лехо. Мислам дека воопшто може да има повеќе. Секогаш има многу опции и варијации.
Се обидов да соберам тука веќе докажано. Мој омилен рецепт е прв. Секоја година набавам на него десетина тегли. Останатите опции исто така се подготвуваат, но во помали количини. Додека постојат "први" тегли, тие се јадат исклучиво на прво место. Веќе тогаш, кога тие не останат, сите други јадат.
И ќе го одберете вашиот омилен рецепт. Секоја домаќинка може да има своја. И ќе ми биде драго ако најде некој од нив овде!
Ќе ни требаат:
- Тиквички - 3 килограми
- Сок од домати - 1,2 литри
- Бугарски пипер - 700 грама
- Лук - 80 грама
- Сончогледово масло - 300 милилитри
- Шеќер - 200 грама
- Сол - 2 лажици
- Оцет 70% - 1 лажица
- Црвен пипер по вкус
Како да се направи сок од домати?
Всушност, тоа е многу лесно да се направи. Мојот домати и се сече на половина. Сечење на стеблото исто така. И прескокнете го мелерот за месо. Потоа земи сито, го имаме метал. И ние ќе мелење директно сурови.
Не треба да се прелива премногу за полесно мелење. Ние го правиме со лажица, може да биде дрвена.
И свеж сок од домати е подготвен. Сега може да се користи за готвење лехо.
2. Земете голем тенџере и изложите тиквички, бугарски пипер. Истурете сок од домати. И запалете 30 минути од моментот на вриење.
3. По 30 минути додадете шеќер, сол. Истурете лук и истурајте растително масло. Промешајте и почекајте 10 минути. Потоа додадете лажица оцет.
Следно, истурете го вриеното лехо во стерилизирани тегли. И се тркалаат.
Стерилизирајте ги тегли во микробранова печка. Покривка со врела вода.
Свртете го и покријте го со топла крпа. Оставете да се излади. Лехо од тиквички подготвени.
Ќе ни требаат:
- Бурби - 2 килограми
- Кромид кромид - 6 парчиња
- Бугарски пиперка - 8 парчиња
- Оцет 9% - 3 лажици
- Томато паста - 500 грама
- Сончогледово масло - 1 чаша
- Сол - 2 лажици
- Шеќер - 200 грама
- Вода - 2,5 чаши
- Allspice - 5 парчиња
Започнуваме со готвење:
1. Истурете 2,5 чаши вода во празен сад. Таму исто така додаваме доматно паста. Изливаме шеќер и сол. Ние фрламе сладок пипер грашок. Истурете во сончогледово масло. Сите темелно се мешаат. И стави варени 3 минути.
За време на вриење, исто така, го мешаме така што шеќерот е целосно растворен.
2. Потоа додадете тиквички исечени во коцки во тенџере. Промешајте и варете 15 минути.
3. Потоа додадете бугарскиот бибер, исечете ги на парчиња, претходно избришијќи ги семето. Гответе 5 минути.
4. Потоа на зеленчукот го фрламе кромидот исечен на половина прстени. Гответе 10 минути.
5. Напред, додадете оцет. И даде вриење за 20-30 минути. И положи лехо на стерилизирани банки. Лехо е направено! Сега ќе имате една од најпознатите вкусни конзервирани јадења на масата во зима.
Готвење:
1. Измијте го зеленчукот темелно. Тиквички излупени и отстранување на семето.
Но, ако имате млади тиквички, кожата и семињата може да се остават, бидејќи се меки и добро варени меки.
Подготвени тиквички се сече на коцки. И се стави во тавата.
2. Подготви слатка пиперка. И листата на состојки покажува дека за 1 килограм ви се потребни 500 грама пиперки. Отстранете ги семињата и септумот пред мерење.
Ако тежината е малку повеќе или помалку, не грижете се.
Ние ја исечеме истата коцка. И додадете на тиквички.
3. На зеленчук додадете сол, шеќер, растително масло, доматна паста и вода. Ние се мешаме добро и го запалиме. Доведете се до вриење. Намалување на топлина и врие околу 30-40 минути. Периодично се меша.
4. Исечете лук фино. По 30-40 минути додадете сецкан лук, ловоров лист, слатка пиперка и црн пипер полн грашок.
5. На крајот додадете оцет. Измешајте го и исклучете го огнот. Веднаш лежеше на стерилни тегли.
Обидете се да добиете лист од заливот и allspice во секоја тегла.
Поклопете ги банките. Подготвен леко се претвора во сладок вкус. Уживајте во вашата работа.
Рецепт за леука од тиквички и домати: дома
Бурби се совршено комбинирани со домати. Излегува многу добро. И што е најважно, готвењето е лесно и едноставно. Погледнете го видеото, каде што авторот детално го објаснува целиот процес на готвење. Авторот доби рецепт од нејзината свекрва.Резултатот беше 4 лименки со вкупен волумен од 2,5 литри.
Состојки:
- Тиквички - 1 кг
- Лук - 7 чешниња
- Слатка пиперка - 500 гр
- Томатска паста - 200 гр
- Растително масло - 50 ml
- Беј лист - 3 парчиња
- Шеќер - 2 лажици
- Сол - 0,5 лажици
- Оцет 9% - 50 мл
- Вода - 300 ml
Готвење:
1. Измијте го зеленчукот темелно. Тиквички излупени и отстранување на семето.
Но, ако имате млади тиквички, кожата и семињата може да се остават, бидејќи се меки и добро варени меки.
Подготвени тиквички се сече на коцки. И се стави во тавата.
2. Подготви слатка пиперка. И листата на состојки покажува дека за 1 килограм ви се потребни 500 грама пиперки. Отстранете ги семињата и септумот пред мерење.
Ако тежината е малку повеќе или помалку, не грижете се.
Ние ја исечеме истата коцка. И додадете на тиквички.
3. На зеленчук додадете сол, шеќер, растително масло, доматна паста и вода. Ние се мешаме добро и го запалиме. Доведете се до вриење. Намалување на топлина и врие околу 30-40 минути. Периодично се меша.
4. Исечете лук фино. По 30-40 минути додадете сецкан лук, ловоров лист, слатка пиперка и црн пипер полн грашок.
5. На крајот додадете оцет. Измешајте го и исклучете го огнот. Веднаш лежеше на стерилни тегли.
Обидете се да добиете лист од заливот и allspice во секоја тегла.
Поклопете ги банките. Подготвен леко се претвора во сладок вкус. Уживајте во вашата работа.
Рецепт за леука од тиквички и домати: дома
Бурби се совршено комбинирани со домати. Излегува многу добро. И што е најважно, готвењето е лесно и едноставно. Погледнете го видеото, каде што авторот детално го објаснува целиот процес на готвење. Авторот доби рецепт од нејзината свекрва. Резултатот беше 4 лименки со вкупен волумен од 2,5 литри.
Состојки:
- Скици - 1 килограм
- Домати - 1,5 килограми
- Бугарски пипер - 4 големи
- Лук - 4-5 чешниња
- Шеќер - 100 грама
- Сол - 1 лажица
- Оцет - 9% - 1 лажица
- Растително масло - 1 лажица
Сквош лехо за зимата со домати: чекор-по-чекор рецепт со слики
Подготвувајќи се за овој рецепт, Лецо испадна само одличен. И ја сметав мојата должност да ја споделам. Во овој пример, ние ќе направиме во големи количини да се тркалаат. И во принцип, овој рецепт може да се користи на дневна основа едноставно да се јаде на вечера.
Сега, веројатно, многумина ќе речат дека не е модерно да се тркалаат банките за зимата. Што можете да купите било кој лехо во било која продуктова продавница. Јас искрено сакам да ви кажам дека не купувате никаде насекаде.
1. Излупете тиквички. Пожелно е да се ослободиме од семето. И пресечете го во прилично големи коцки.
2. Во голем тенџере истурете 1 литар вода. Додадете сол, шеќер, растително масло и оцет. Сите се мешаат. Донеси до вриење и истурете ги тиквичките тиквички. Гответе 40 минути, мешајќи повремено.
3. Додека тиквички се готват, се сечат пиперките на плоштадите. Се разбира, тие треба да бидат измиени и исчистени. По 40 минути додадете сецкани пиперки. Повторно, се меша и готви уште 10 минути.
4. Потоа, фрлете го излупениот и четвртиот кромид во тавата. И готви повторно 10 минути.
5. Исечете го доматите на половина прстени. Додајте заедно со паста од домати. Промешајте и варете 10 минути.
6. Лехо е завршена. Сега можат да бидат поставени на стерилни тегли. И веднаш можете да го користите. Се завиткајте во топла ткаенина и оставете да се излади. Ова е околу еден ден.
Денес имаме расклопувано некои од најдобрите рецепти за тиквички лехо за зимата. Бројот на методи за готвење е импресивен. Можете да навивам со домати и сок од домати или сок. Излегува многу вкусно, дека ќе лижат вашите прсти. Ајде да го наречеме рецепт.
Се надевам дека ќе уживате. Стави класа или слично. Ви посакувам пријатен празнина. Оставете ги вашите коментари.
Тиквички лехо - општи принципи и методи на готвење
Неверојатно е колку јадења можете да готвите од обичните тиквички! Лесен, огромен зеленчук без изразен вкус, без потреба од посебна подготовка пред готвењето - што може да биде подобро за водителка. Сквош јадења се многу корисни, лесно да се вари, не содржат голем број на калории. Земете, на пример, цукини лехо - гответе го во секое време од годината, користете го како закуска или топла зеленчукова гарнитура за месо или риба - во било која форма е многу апетитивно и вкусно.
Лехо има вкус како кавијар или растителен чорба, во зависност од рецептот. Во многу земји, лехо служи како гарнир - на пример, во Германија се служи со баварски колбаси или месо на скара. И во Унгарија, на пример, додаваат мелено месо, свинско колбас или пушено месо. Во класичниот унгарски рецепт, се истура со претепани јајца и се пече во рерна. Многу слично на ова јадење и францускиот рататуј.
Прехранбени производи
Таа е подготвена главно со додавање на растително масло, така што може целосно да се класифицира како нискокалорични јадења. Лехо помага за време на пост или диета за губење на тежината. Точната формулација, како и во било кое друго јадење, не постои. Сепак, покрај тиквички, суштинските состојки се пиперка, домат и кромид. Често додаваат моркови, разни зачини и зачинети состојки - бисер пипер, лук, зачини. Во рецептите на дебелиот лехо, некои домати се додаваат на самиот крај, патем, самите домати мора да бидат црвени и зрели. Што се однесува до тиквички, најдобро е да се земе млади плодови, со уште не формирани семиња. Тие се повеќе сочни и меки, се подготвуваат побрзо и задржуваат повеќе хранливи материи. Во повеќе зрели плодови, треба да ги отстраните семето и да ги исчистите од веќе појачаните кожи.
Zucchini Lecho - најдобрите рецепти
Рецепт 1: Тиквички Лечо со моркови и домати
Малку сладок сад со многу хранливи материи, може да се готви за иднината. Ако вашата цел е бербата за зимата, подгответе го потребниот број конзерви и стерилизирајте ги.
Состојки: кикуки (3 кг), домати (2 кг), морков (500 гр.), кромид (500 гр.), слатка пиперка (500 гр.), шеќер (1 чаша), црн пипер, оцет (100 мл) , сол, растително масло (300 ml).
Метод за готвење
Подготви зеленчук. Ги чистиме пиперките, морковите, кромидот. Ние ги чистиме и намалуваме тиквичките - во мали коцки, кромид - со поголеми коцки. Ние ги прескокнуваме доматите преку мелница за месо за да добиеме пире од компири, чорба во морков, решетки на моркови, пресечете го бургискиот пипер во ленти. Ставаме кромид во тенџере и лесно се пржиме во растително масло, потоа додаваме тиквички, домати, пиперки. Сол и додадете шеќер. Темелно измешајте ја растителната смеса и потопувајте на ниска температура за еден час. Проверете дали мешавината не изгори, периодично добро се меша. На крајот додадете оцет и по 5-7 минути извадете од шпоретот. Останува да го прошириме готовиот lecho на стерилизирани лименки и тркалачки метални капаци. Подгответе ги банките да се свртат и да завршат.
Рецепт 2: Рецепт за сквош и домашно лехо класик без стерилизација
Според овој рецепт, добиваме слатка чинија, прекрасно гајле за колбаси, варено месо или колбаси. Готвење зеленчук и маринада одделно, потоа ставете го зеленчукот во вриена маринада. Излегува околу 3 литри лечо, малку мрсна, така што може да се чува подолго.
Состојки: тиквички (1,5 кг), слатка пиперка (6 парчиња), кромид (6 парчиња), домати (црвена),
Маринада: растително масло и шеќер (по 2/3 чаши секој), сол (2 лажици), оцет (9%, половина чаша).
Метод за готвење
Прво, подгответе ја марината - измешајте ги состојките и вриете. Потоа подгответе го зеленчукот - тиквички, кромид и бибер исечени во ленти, домати, поминете низ мелница за месо. Во зовриена маринована варење тиквички 10 минути, потоа додадете пиперка (уште 10 минути), кромид (5 минути е доволно), домати (исто така 5 минути).Веројатно, ова е најлесниот рецепт за готвење цукини лехо. Рашири го на брегот и навивам. Ако сте збунети од оваа количина на нафта - намалете го својот износ за половина, но потоа ќе треба да стерилизирате тегли околу 15 минути. За љубителите на "потопла", додадете смачкани парчиња црвена пиперка.
Рецепт 3: Полнети тиквички со Лехо и свинско говедско месо во мулти-кученце
Полнети тиквички - посебна голема тема. Но денес ние ќе ги подготвиме според посебен комплексен рецепт. Тоа ќе биде одличен и задоволителен сад, оригинален, многу вкусен, подготвен ручек за целото семејство, особено за оние кои имаат голем физички напор и требаат протеинска енергија и витамини од зеленчук. За да се подготви сад, доволно е бочокот од лехо, но јасно е дека водителка ќе готви поголема количина, затоа состојките во рецептот се дадени во поголема количина.
Состојки: Свинско и мелено говедско месо (500 гр.), Тиквички (600 гр.), Ориз (3/4 чаши), кромид (1 парче), лук, зеленчук, сол, бибер, супа или вода. За наједноставен рецепт лечо: тиквички (1 кг), бибер (3 парчиња), сок од домати (1 чаша), сол, шеќер (супена лажица), оцет (супена лажица), лук (1 глава) половина од лута пиперка.
Метод за готвење
Letcho: пиперка, лук, лута пиперка, истурете сок од домати, се вари 10 минути. Тиквички се сече на парчиња и се додава во смесата и се вари уште 20 минути. Подготвен лехо се распадна во Евробанки и ги затвори капаците. Една тегла се користи за подготовка на главното јадење.
Тиквички (тиквички може да бидат) исчистени од кожата и се пресекуваат во дискови околу 5 см. Со лажичка, одберете го центарот. Готви до половина варен ориз. Скршете го кромидот во растително масло, додадете сецкани зелени кромид пердуви и други сецкани зеленило. Во мелено месо, додадете ориз, лук, кромид, билки, бибер, сол и се мешаат. Стави тиквички и поставени на дното на МВ. Наполнете ја супата околу средината на тиквички и поставете го режимот "печење" 20 минути. Потоа се проширивме на врвот и го ставивме во режим на гаснење. Готвење за 1 час. Излегува многу вкусно и деликатно јадење. Во преостанатите кутии, можете да додадете мало платно јајце и да формирате рифови. Стави ги на врвот на тиквички и лехо лежеше на врвот.
Зюкини лехо - корисни совети од искусни готвачи
Како да се прошири вкусот на лехо, бидејќи зеленчукот во основа е ист? Лесно! Доволно е да се погледне во кујните на светот.
- Унгарски лехо: наместо путер, додадете 50 грама пушена сланина и 5 грама. папрака.
- бугарски лехо: земе јаболков оцет, додадете 5 парчиња. каранфилче - најнов, но што е мирис и вкус!
- Грузиски лехо - обидете се да го замените лукот со рендан корен на коњот и додадете малку оцрнети ореви.
- Peperonato (италијански лехо) - не употребувајте свежи, но конзервирани домати, посипете ги со сецкан босилек.
- украински лехо со колбаси. Името зборува само за себе: додајте домашно свинско колбаси или колбаси и да јаде само жешко. Бон апетит!
Тајните на готвење вкусни тиквички лехо со пиперка
- Најдобро е да се изберат млади плодови со неформирани семиња за правење лехо. Тие имаат деликатна кожа, еластична крцкава месо и мала по големина. Ако не постои таква опција, не очај, само кога мелење тиквички е потребно да ги исчисти од семиња и кора.
- Идеално, ако користите тиквички веднаш по кршење на креветот. Или изберете најмногу свежо овошје, слабите и меки нема да работат.
- Со истиот принцип, одберете го преостанатиот зеленчук од листата на потребни состојки. Само свежо, еластично, светло овошје ќе гарантира одличен краен резултат.
- Оцет само ќе го подобри вкусот на финалниот производ, додавајќи острина и пикантност на закуски. Покрај тоа, тоа е одличен конзерванс кој ќе ви помогне со долгорочно чување на вашите празни места.
- Така што смачканите парчиња тиквички не се претвораат во хомогена каша кога готват лехо, не пресечете ја премногу мала.
- Можете да направите домат маса од домати со прескокнување преку мелница за месо, или мелење со блендер, на ренде. Или едноставно можете да ги исечете не премногу големи парчиња.
- Бугарскиот бибер не треба да биде премногу, во спротивно ќе го уништи целиот вкус на други производи. За осветленост и елеганција, изберете црвено овошје или различни бои.
- Зачини во составот, исто така, не треба да биде многу. Самата комбинација на зеленчук за лехо е многу вкусна само по себе.
- За да ја заобиколи постапката на стерилизација, темелно исплакнете го целиот зеленчук. И, исто така, опрема за складирање на препарати.
Цукини Лехо со Бел Бибер
Класичниот рецепт на тиквички лехо, како што е добредојден, ќе дојде на вашата маса. Оваа закуска може совршено да се складира на собна температура во стан. Однапред подгответе ги банките, исплакнете ги темелно, спроведете ја процедурата за стерилизација.
Фази на готвење:
Измијте го зеленчукот темелно, кора, семе. Исечете ја морков на мали парчиња, исечете го бургискиот пипер во големи ленти. Кромид се сече на половина прстени, како и тиквички
Со домат да се отстрани кожата. Направете го тоа едноставно, наполнете го длабокиот сад со вода што врие, вртете ги доматите на врвот, а потоа спуштете ги во садот со вода за 3-5 минути. Кожата по таква постапка ќе биде многу лесно да се отстрани.
Здрава домати на пире
Во длабока тава, истурете го растителното масло, пржејте лесно моркови со кромид
Додај бугарски бибер со тиквички, сол, се меша и продолжи да се пржи со умерена топлина до мекиот зеленчук
Ставете доматно стакло во тава, додадете лук, шеќер, се меша. Симнува над умерена топлина, мешајќи повремено, околу половина час.
За 5 минути додека не се подготви, се става во оцет, се меша повторно
Снек на чисти тегли додека сеуште е жешко. Цврсто покријте, превртете го наопаку. Завиткајте ги со нешто топло, оставете неколку дена во оваа состојба.
Успеси и вкусни подготовки за вас!
Тиквички, модар патлиџан и пиперче лехо
Многу вкусна лехо, која ќе ги задоволи дури и вистинските гурмани. Подгответе закуска дома не ќе ви биде работа. Но, колку пријатни емоции ќе ги почувствувате со отворање на тегла и служење на борење на масата на масата.
Опција 2: Брз рецепт за тиквички за зима со сок од домати
Совршен рецепт ако нема свежи домати. Во срцето на вообичаениот доматен сок, кој претходно бил бере или купен во продавницата. Покрај тоа, лехо бара половина чили под, како и малку бугарска пиперка.
Состојки
- 3 килограми тиквички,
- 1.4 литри сок од домати,
- 0,5 чили под,
- 4-5 парчиња пиперка,
- 0,5 суп.л-патки. масла
- 0.2 ст. оцет 6%.
Како брзо да готви лечо за зимата на тиквички
Измерете ја одредената количина на сок од домати, истурете во голем тенџере. Важно е да постои покритие за тоа. Следно, испратете до плочата. Изникнете ситно врели пиперки, истурете ги во сокот, веднаш фрлете цела лажица сол и истурете го путерот, оставете го полнењето додека не врие.
Измиени тиквички се сече на коцки или стапови, но не и тенки. Отстранете ги сите семиња од парчиња на бугарскиот бибер, пресечете го остатокот во ленти или ленти.
Веднаш штом домат ќе се врие, ќе ги истуриме сите тиквички и бибер во неа. Во прво време, тенџерето нема да го покрие зеленчукот, но сок наскоро ќе се појави. Ние даме тиквички да зоврие, сврти го огнот и покријте ја тавата. Гответе 20 минути.
Отворете го лешото, истурете го оцетчето и промешајте, не заборавајте да пробате содржина на сол, а потоа нека вари уште десетина минути, повеќе не можете да го покриете, испратете ја закуската во стерилни тегли и закачете ја.
Можно е да се подготви истиот lecho не на сок, но на доматен пире или паста разредена со вода, со нив ќе излезе и одлично. Ако фрлањето е кисело, потоа додадете шеќер дополнително.
Вкусни лехо со тиквички, пиперки и домати
Сакам да ве запознаам со овој рецепт. Салата излегува само страшно. На овој начин, мојот најдобар пријател се подготвува и јас секогаш секогаш разменувам со нејзините тегли од такви празнини. Многу вкусна и секогаш на маса.
Состојки:
- Излупени тиквички - 1 кг
- Домати - 1,5 килограми
- Слатка пиперка - 4 ЕЕЗ
- Лук - 5-6 чешниња
- Шеќер - 100 гр
- Сол - 1 лажица
- Оцет - 9% - 1 лажица
- Растително масло - 1 лажица
Готвење:
1. Излупете тиквички и исечете ги на средни коцки. Ако тие се презрени, не заборавајте да ги отстраните семето. Измијте ги доматите, јадрото и исечете ги на средни парчиња. Ако сакате, можете да ја извадите кожата. Од бибер, отстранете го стеблото и семиња, а потоа се сече на коцки.
2. Ставете ги исечени домати во тенџере, додадете шеќер и сол таму. се меша нежно и се остава настрана за топлина.
Доматите ќе почнат да издвојат сок. Откако ќе се врие, се вари 10 минути, мешајќи повремено.
3. Потоа додадете тиквички и бибер. Се става во растително масло и се меша. По зеленчукот се вари, се вари 30 минути.
Петнаесет минути пред подготвеноста да додадете лук, сецкани или поминале низ печатот. И 2 минути пред подготвеност додадете оцет и се меша. Затворете го капакот, доведете до вриење и исклучете го.
4. Истурете ја топлата салата во стерилизирани тегли и завртете ги капаците. Свртете ги конзервите и завртете ги со нешто топло. Оставете го додека не се излади.
Таквите празнини може да се чуваат во плакарот на собна температура или да се исчистат на ладно место. Од предложената количина состојки излегува 1,5 литри завршен лехо.
Опција 3: Зюкини лехо за зимата со моркови и кромид
Еве рецепт не само за светли, но и за вкусни тиквички. Ова мезе е подготвено малку подолго, бара печење некои состојки, но добиваме сосема поинаков резултат. Ако нема свежи домати, тогаш земаме изопачено домат или природен сок, како во рецептот погоре.
Состојки
- 2.2 кг домати,
- 3 килограми тиквички,
- 500 г кромид,
- 210 ml нафта,
- 120 грама шеќер
- жешка пиперка
- 2,5 лажици сол (приближно)
- 700 г моркови,
- 600 грама пиперки.
Како да се готви
Го зедовме зеленчукот за таков голем лего, освен моркови и кромид. Ги чистиме главите од лушпите и ги пресекуваме во ленти; Загрејте го маслото. За да го направите ова, можете веднаш да земете тенџере, во кое ќе готвиме лехо. Посипете го кромидот, почнете да соте, но не и зажарко. Зеленчукот не треба многу да се црвени.
Веднаш продолжи со морков. Тоа може да се исече во кругови, ќе излезе многу убаво, или ќе се фаќа, но со слама. Ние излеваме на лак. Продолжуваме да го оставаме зеленчукот уште пет минути.
Извртувајте ги или измијте ги измиените и исечени домати. Доколку сакате, додадете ја топла пиперка до лехо, во тој случај погодно е да се меле заедно со домати. Пополнете го кромидот со моркови, дајте зоврие.
Сега ги пресекуваме бурните пиперки во големи чинии и ги исекуваме сите тиквички во решетки или коцки. Ние ставивме шеќер и сол во варен домат, веднаш додадете тиквички со пиперка, вријте четвртина од еден час. Ние не активно се печеме, готвиме со ниско вриење, за да го задржиме обликот на парчињата што е можно повеќе.
Петнаесет минути подоцна, ние внесуваме одредена количина оцет и сега го готвиме уште 12-15 минути. Бурби треба да бидат подготвени, но не се распаѓа. После тоа, веднаш ќе го истуриме лехото во банките, навикни го.
Во голема мера може да се поедностави лешото готвење, ако кромидот и морковот не се пржени на шпоретот, туку се стави на сад за печење, посипете со путер и печете тивко во рерната. Едноставно поставете ја температурата не помала од 220 степени, да готви до лесна кора.
Опција 4: Zucchini lecho за зима со модри патлиџани
Модар патлиџан со тиквички се одлични пријатели не само во чорба, туку и во зимски празни места. Од нив, можете да направите прекрасен лехо. А вкусна и вкусна закуска во зачинета сок од домати ќе биде одличен додаток на било која вечера.
Состојки
- 1 кг модри патлиџани,
- 1,5 кг тиквички,
- 2 кг домати,
- 180 мл нафта,
- 60 мл оцет,
- 2 парчињачили
- 35 грама лук,
- 50 грама сол
- 500 грама пиперки.
Чекор по чекор рецепт
Маслото се загрева во голем и широк сад. Намалување на модри патлиџани во решетки, фрлајте и испржете малку. Доколку е потребно, ако зеленчукот е горчлив, претходно натопете го.
Бибер топло и слатко, намалување на домати изми и сите заедно прескокнете преку мелница за месо, внесете сол, испратете го вари. По пет минути вриење фрламе парчиња тиквички. Се вари 10 минути, додадете модри патлиџани и оцет, гответе околу иста количина.
Исечете лук фино, додадете на крајот. Со тоа даваме лечо да се врие околу три минути, не повеќе, по што ја шириме закуската од закуски во конзерви, се трудиме подеднакво да ги дистрибуираме парчињата и да ги наполниме, така што насекаде е иста густина. Се тркалаат.
Модар патлиџаните се совршено комбинирани со лук, затоа е додаден на овој рецепт, но оваа состојка може да се исклучи по желба.
Опција 5: Зюкини лехо за зима со пиперка
Практично класичен рецепт лехо, но со тиквички. Важно е да се користи зрели и месести бугарски бибер, само во овој случај палката ќе го открие вкусот. Подолу во состојките се наведени само домати, но ако има изопачено домат, тогаш користете го во наведената количина.
Состојки
- 1 кг цуквини,
- 1 кг слатка пиперка,
- 1,5 кг домати,
- 2 суп.л-патки. л оцет,
- сол,
- жешка пиперка.
Како да се готви
Пресечете во големи ленти на бугарска пиперка. Измијте тиквички и исечете ги на коцки. Истурете го зеленчукот во тавата, мешајте се едни со други.
Измијте ги доматите и мелете ги. Ако сакате да додадете пикантна закуска, тогаш внесете ја сечканата мала топла пиперка. Можете да истурете сув црвен пипер. Ставете домат на бибер со тиквички.
Ставете го лехо на шпоретот, вклучете прилично силен оган, дајте зоврие, не заборавајте да ја отстраните пената. Внесуваме сол, вријте 20 минути.
Проверете го зеленчукот, ако тие се речиси варени, потоа истурете две лажици оцет, промешајте повторно, давајте добар вриење и истурете во тегли. Ако цукините се уште се тешки, потоа се вари околу десет минути.
Ова е опција за лехо без масло и шеќер, излегува доста диететска подготовка со минимална калорија. Но, ако сакате, овие состојки може да се додадат. Шеќерот ќе го открие вкусот на зеленчукот, а сончогледовото масло ќе го изедначи.
2. Снек од тиквички и сладок пипер. "Лечо" дома
Салата во овој рецепт, јас често готвам и исто така, за денешна јадење. И ако додадете оцет и плута во стерилни тегли, добивате долготрајна закуска. Воодушевени најблиски мирисна салата за зимата, а не само.
4. Рецепти lecho од тиквички за зима, со доматна паста
Ако одлучите да готвите лечо за зимата, но немаше домати, не грижете се. Замена за домати ќе дојде како замена. Дополнително додава уште повеќе вкус и богат вкус. Покрај тоа, тоа ќе ве ослободи од перење, сечење и обработка на домати.
Методот за готвење е многу едноставен. Погледнете за себе.
5. Видео-Вкусна салата од тиквички за зима
Во ова видео можете јасно да ги видите сите суптилности и фази на готвење.
Како заклучок, би сакал да споделам некои тајни на патот кон идеалниот лехо. Благодарение на нив, вашата закуска ќе излезе фантастична фантазија. Пријатели ќе побараат рецепт!
- Домати, како по правило, одат на подготовка на сос. Затоа, изгледот во нив е неважен. Главната работа е дека тие се слатки, месни и сочни. Користењето на скапано овошје ќе има лош ефект врз бербата,
- Бибер не вреди да се вари. Треба да остане малку крцкава. Црвеното овошје е најсоодветно за лехо, бидејќи тие се најслатки и најотпорни,
- Бидете сигурни да ја истурите салатата жешко. Банките мора да бидат термички третирани, а капаците мора да се варат. По дистрибуцијата на закуски до конзервите, запечатете ги капаците и превртете ги наопаку. Покријте со дебела ткаенина. Таквата "бања" ќе обезбеди рамномерно и бавно ладење,
- Ако се подготвува сад не за складирање, не можете да додадете оцет.И ако лехо е наменета за зимски оброци, треба да се истури во оцет 1 минута пред да се исклучи огнот.
Денес ви кажав за рецептите и тајните на Лидо, кои ги користам. Се надевам дека тие ќе ви бидат корисни.
Успешни за вас подготовки и долго складирање! Ви посакувам наскоро, вкусни состаноци!
Видео за тоа како да се затвори вкусна тиквички за зимата
Ако е попогодно за вас да се готви со гледање на видео рецепт, тогаш јас само зедов голем материјал. Сè е многу едноставно и јасно. Јас веќе го готвев, па го препорачувам за вас.
Состојки:
- Свежи тиквички - 2,5-3 кг
- Бугарски пиперка - 10-12 парчиња
- Лук - 2 глави
- Вода - 1 литар
- Томато паста - 400 гр
- Шеќер - 1 чаша
- Сол - 2 лажици
- Рафинирано растително масло - 150 гр
- Оцет 9% - 4 лажици
- Зелен црвен пипер - 1 лажиче.
Излегува многу вкусна, слатка лехо. Се надевам дека по гледањето не треба да се сомневате во врска со нејасните точки. Останува само да оди и да се готви.
Рецепт тиквички лехо со моркови и домати
Друга интересна варијација додадете на вашата свинче банка на рецепти. Таквата слатка салата нема да ги остави вашите роднини и гости рамнодушни. Обидете се да готвите овој рецепт, тоа ќе биде многу вкусно.
Состојки:
- Тиквички - 2 кг
- Домати - 500 гр
- Моркови - 500 гр
- Слатка пиперка - 500 гр
- Кромид - 500 гр
- Растително масло - 300 ml
- Томатска паста - 200 гр
- Шеќер - 200 гр
- Сол - 2 лажици
- Зелен црн пипер - 0,5 лажици
- Црвена жешка пиперка - 1/3 лажиче
- Оцет 70% - 2 лажички
Готвење:
1. Излупете го и исечете го сквошот во мали коцки. Режа моркови на груб ренде. Кромид се сече на половина прстени. Домати треба да се сечат на мали парчиња. Бугарскиот бибер се сече на ленти. Ставете го целиот зеленчук во тенџере и покријте го со растително масло.
2. Поставете го садот на шпоретот и вриејте 20 минути, мешајќи повремено. Потоа додадете сол, шеќер, пиперки од домати и паста од домати. Промешајте и оставете да се чува уште 20 минути под капакот со средна топлина. На крајот, додадете ја оцетната есенција и исклучете ја.
3. Се шири лехо на стерилни тегли, затворете ги капаците и превртувајте. Завиткајте топло ќебе и оставете да се излади.
Мој омилен рецепт за лехо од тиквички со ориз без оцет
Обидете се исто така одлична салата со ориз. Само неверојатно парче. За сите прилики секогаш помагајте. Од наведените состојки излегува 6 литри лехо. Па, обидете се, тоа е многу вкусно.
Состојки:
- Тиквички - 3 кг
- Домати - 3 кг
- Моркови - 1 кг
- Кромид - 1 кг
- Бибер - 3 ЕЕЗ
- Лук - по вкус
- Ориз - 0,5 кг
- Растително масло - 0,5 ст
- Шеќер - 4 супени лажици
- Сол - по вкус
- Зачини - опционално
Готвење:
1. Ставете тенџере со вода, доведете до вриење и додадете ориз таму. Се вари до половина подготвена. Исцедете вода низ сито.
2. Сквош, пипер и кромид се сече на коцки. Режа моркови на груб ренде. Во доматите, отстранете ја кожата и исечете го блендер.
3. Истурете ги доматите во садот, додадете го мрсното лукче или притиснете преку пресата и доведете до вриење. Потоа додадете шеќер, сол и растително масло. Донесете сос на вриење и гответе 5 минути.
4. Потоа додадете подготвениот зеленчук, измешајте и доведете до вриење. Се вари 15-20 минути, не заборавајте да се промешува.
5. Потоа додадете го подготвениот ориз и гответе 45 минути на тивок оган. На крајот можете да ги додадете вашите омилени зачини, ако сакате.
6. Поставете го готовиот лехо во стерилни тегли, покријте ги со капаци и, како и обично, се превртуваат. Завиткајте и оставете да се излади. Чувајте го на ладно место.
Неверојатно вкусна палка на тиквички лехо за зимата во бавен шпорет
Еве уште еден голем видео рецепт за сквош лехо. Ова е за оние кои сакаат да готват во бавен шпорет. Едноставно и без грижи. Дали мислите дека ќе биде полошо отколку на шпоретот? Ништо слично! Вкусот на оваа закуска не е инфериорен во однос на нивните колеги варени на огнот.
Состојки:
- Скици (без семиња и кора) - 1 кг
- Моркови - 200 гр
- Слатка пиперка - 450 гр
- Домати - 650 гр
- Кромид - 300 гр
- Растително масло - 65 ml
- Вода - 500 ml
- Паста за домати - 150 гр
- Сол - 1 лажица
- Шеќер - 0,5 лажици
- Киселинска суштина од 70% - 0,5 лажици (или оцет - 9% - 3,5 лажици)
Исто така, сакам да додадам дека понекогаш го ставам црвениот лут пипер, лук и зеленчук во оваа мезе. Излегува малку поостро, но мојот сопруг го сака толку многу. Генерално, готвењето во бавен шпорет е секогаш многу полесно и помалку проблеми. Обидете се на здравјето.
Тоа е за денес. Како што можете да видите, рецептите се толку многу и секој готви на свој начин. Се обидов да ги насликам најдобрите опции за готвење за сквош лехо. Ова е само страшно закуска. Затоа, изберете и пробајте!
""
