Quiche торта - рецепт за чај

1 ладно јајце

3 суп.л-патки. лажици мраз вода

250 г пушеле сланина

200 мл тежок крем

150 гр рендан Груере сирење

Сол, свежо зелен црн пипер по вкус

Стисок на рендан морско оревче

Како да се готви класичен quiche Лорен :

За тестото: измешајте го брашното со сол, додајте масло од снегулки, јајца, вода и сол (може да користите процесор за храна со нож за ножеви). Тркалајте ја топката, завиткајте со филм за држење, ставете го во фрижидер 1 час.

За пополнување: исечете ја сланината во мали ленти, пржете.

Измешајте крем, 2/3 рендано сирење, малку тепани јајца. Зачинете со сол, црн пипер и морско оревче. Во мешавината на јајце-крем се става злато.

Загрејте ја рерната на температура од 190 ° C. Намалете го тестото, ставете го во форма со страни, направете пункции со вилушка. Печете 15 минути.

Добијте го тортата, ставете го пополнувањето, посипете го со преостанатото сирење и печете уште 30 минути.

Класичен quiche Лорен подготвен.

Quiche со киселица, сино сирење и бибер

250 г прелиена брашно

125 g ладен путер, рендан на груб ренде

1 ладно јајце

3 суп.л-патки. лажици мраз вода

400 g мијат киселица без стебленца

100 гр сина сирење

1 голем слатка црвена пиперка

200 г тежок крем

2 суп.л-патки. лажици путер

Сол, свежо зелен црн пипер по вкус

Како да се готви quiche со киселица, сино сирење и бибер :

За полнење: 2 минути за да го извадите киселилото во путер, да направите нешто како пире од компири, да се налепат со сол и бибер.

Извадете го тестото, ставете го во форма со страни, направете пункции со вилушка.

Измешајте оксалово пире со крем и малку тепани јајца, ставете ја смесата на тортата.

Бибер сече должина, извадете ги семињата и мембраните, исечете ги на ленти и ставете киселица. Топ ширено сирење сецкани со вилушка.

Печете го тортата 30 минути на 180 ° С.

Quiche со киселица, сино сирење и бибер е подготвена.

Quiche со спанаќ и аншоа

140 g ладен путер, рендан на груб ренде

8 суп.л-патки. лажици мраз вода

150 гр нови компири

200 гр млади спанаќ

300 ml тежок крем

Грст рендан пармезан

10 конзервирани аншоа во маслиново масло

Како да се готви quiche со спанаќ и аншоа :

Брзо мачете тестото, превртете го во топка, завиткајте го во филм и ставете го во фрижидер 1 час.

Загрејте ја рерната на 190C. Извадете го тестото, лежејќи во форма со страни, исечете со вилушка и печете околу 25 минути.

Компирите се вари во униформа на половина линија, кора и се сече на парчиња.

Спанаќ стави во микробранова за 2 минути, се лади малку и се исецка.

Измешајте го кремот, јајцата, 2/3 од сирењето. Ситно исецка половина од аншоа и додадете на компири и спанаќ. Силно бибер. Дистрибуирајте го зеленото полнење на тортата, истурете ја мешаната павлака на врвот, поставете ги целата аншоа и преостанатото сирење.

Печете го тортата 40 минути.

Quiche со спанаќ и аншоа е подготвен.

Quiche со малини, ricotta и бадеми

140 g ладен путер, рендан на груб ренде

8 суп.л-патки. лажици мраз вода

300 г свежи малини

Мала група нане

200 г тежок крем

150 г несолена рикотка

Неколку бадеми снегулки

1 суп.л-патки. лажица течен мед

Како да се готви quiche со малини, ricotta и бадеми :

Брзо мачкам тестото, се тркалаат во топка, се завиткаат во пластика и го ставаат во фрижидер 1 час.

Лисјата од 3/4 сецкани сецкани. Измешајте ги претепаните јајца, распарчена рикотта, крем и сечкана нане, додадете мед.

Се шири малини во рамномерно слој на тортата, нежно истурете ја смесата на кремот и посипете ги со лушпи од бадем.

Печете го тортата за 35-40 минути. Кога служат, декорирајте со свежи листови од нане.

Quiche со малини, ricotta и бадеми подготвени.

Италијански Quiche со домати, Василиј и сирење

150 g ладен путер, рендан на груб ренде

8 лажици мраз вода

300 g цреша домати

300 ml тежок крем

2 ладни јајца

Куп зелен босилек

50 гр рендан пармезан

Малку маслиново масло

Сол, бибер по вкус

Како да готви италијанскиот quiche со домати, босилек и сирење :

За тестото: измешајте го путерот со преливно брашно, вода и малку тепан јајце, додадете сол. Се тркалаат во топка, се завиткаат во пластика и се ставаат во фрижидер 1 час.

Загрејте ја рерната на 180 ° C. Извадете го тестото, ставете го во круг со страни, исечете ја со вилушка.

Домати се сече на половина, се стави во друг огноотпорен сад, сол, бибер, ситен дожд со масло. Истовремено со тортата печете 25 минути.

Додека тортата е печење и доматите се полнат, се мешаат претепаните јајца и крем, додадете сол и додадете сецкан босилек.

Посипете ја кората со половина од сирењето Пармезан, ставете ги доматите, истурете ја смесата од јајца, посипете ги со преостанатото сирење. Печете 20-25 минути.

Послужете го тортата со свежи лисја од босилек.

Италијански quiche со домати, босилек и сирење е подготвена.

Кромид Киче

140 g ладен путер, рендан на груб ренде

8 суп.л-патки. лажици мраз вода

500 гр фини кромид

300 ml тежок крем

150 гр рендано сирење (чедаре)

1 суп.л-патки. лажица путер

Како да се готви кромид киште :

Брзо мачкам тестото, се тркалаат во топка, се завиткаат во пластика и го ставаат во фрижидер 1 час.

Исечете го кромидот во половина прстени, пржете додека златно кафеав во путер.

Греењето на рерната на 180 ° C Извадете го тестото, лежејќи во форма со страни, исечете со вилушка и печете околу 25 минути.

Измешајте ги тепаните јајца, крем, половина од рендано сирење, додадете кромид, сол и бибер. Ставете го тортата, посипете со преостанатото сирење на врвот. Печете 20-25 минути до златно кафеава боја.

Кромид киште е подготвен.

Голем quiche со млади зеленчук

140 g ладен путер, рендан на груб ренде

8 суп.л-патки. лажици мраз вода

100 гр млади тиквички

85 г боранија

85 гр. Свеж грашок

Еден мал густ зелен кромид со бел кромид

1 1/2 чл. лажица брашно

100 гр козјо сирење

2 суп.л-патки. лажици путер

Сол, бибер по вкус

Како да се готви голем quiche со млади зеленчук :

Цукини се исецка дијагонално во парчиња, исецкајте ги гравот по должина и преполовувајте, исечете го кромидот и исечете ги доматите од цреша во кругови.

Во тенџере, загрејте го путерот и испржете ги грав, тиквички, грашок и зелен кромид околу 5 минути. Додај млеко таму и додадете брашно. СРЈ, мешајќи, до густа. Кул малку.

Брзо мачкам тестото, се тркалаат во топка, се завиткаат во пластика и го ставаат во фрижидер 1 час.

Додај претепани јајца на пржениот зеленчук, сол, ставете го на тортата. Четвртини од домати од цреша и парчиња козјо сирење се поставени на врвот. Печете околу 40 минути.

Голем квич со младиот зеленчук е подготвен.

Пушеле лосос Киче

140 g ладен путер, рендан на груб ренде

8 суп.л-патки. лажици мраз вода

350 г нови компири

Мали куп копра

200 гр пушеле лосос

300 ml тежок крем

Како да се готви пушеле лосос quiche :

Брзо мачкам тестото, се тркалаат во топка, се завиткаат во пластика и го ставаат во фрижидер 1 час.

Излупете компири, се сече на парчиња и се вари до половина варен, исечете го копра, исечете го лососот во тенки ленти.

Се меша јајца со шлаг, копра, додадете рендан кора од лимон, сол и бибер.

Половина од компирите се стави на торта, наизменично со парчиња риба.Истурете 2/3 од мешавината од јајце-крем, ставете го остатокот од компирот и рибите, истурете го останатиот крем.

Печете на 180 ° C околу 30 минути.

Пушеле лосос quiche е подготвена.

Quiche со праз и печурки

140 g ладен путер, рендан на груб ренде

8 суп.л-патки. лажици мраз вода

4 празните стебленца

250 г сецкани печурки (печурки, остриги печурки)

300 ml тежок крем

150 гр рендан Груере сирење

2 суп.л-патки. лажици путер

Како да се готви на quiche со праз и печурки :

Брзо мачкам тестото, се тркалаат во топка, се завиткаат во пластика и го ставаат во фрижидер 1 час.

Загрејте го путерот во тенџере и пржете го празот исечете ги прстените додека не се меки, да ја зголемите топлината и да додадете печурки. Кул малку.

Победете ги јајцата, додајте ја мешавината на крем и кромид, половина рендано сирење, сол, бибер, ставете го тортата на тортата и посипете го со останатото сирење.

Печете го тортата на 25-30 минути.

Quiche со праз и печурки е подготвена.

Смокви со сино сирење

180 г ладен путер

100 гр мршени ореви

1/2 лажица сол

3 суп.л-патки. лажици мраз вода

2 суп.л-патки. лажици путер

400 гр сецкани салата

1 1/2 чл. лажица мајчина душица

200 мл тежок крем

140 гр сирење со сина мувла

3-4 смокви сече на половина

Како да се готви quiche со смокви и сини сирења :

За тестото: ставете го брашното, сол и коцки од путер во процесор за храна, измешајте на пулсен режим, додајте ореви. Победи жолчки со 3 суп.л-патки. лажици вода, додадете на тестото. Извадете го тестото, ставете го во круг и ставете го во фрижидер.

За полнење: стопете го путерот во тава, испржете ја шминката до златно-кафеава, додајте мајчина душица. Кул малку.

Победи јајца, се мешаат со крем и кисела павлака, сол и бибер, додадете распарчено сирење. Се меша со кромид.

Загрејте ја рерната на 180 ° C. Извадете го тестото со вилушка и печете 30 минути.

Пополнете го тортата со полнење, ставете ги половините од смоквите на врвот со сече, посипете со мајчина душичка и печете околу 1 час.

Пилешки quiche

230 гр. брашно
100 гр. путер
1 јајце
1 суп.л-патки. лажица вода
сол

200 ml. крем
2 јајца
50 гр. сирење
0,5 лажичка сол
100 гр. спанаќ
300 гр. пилешко филе
1 кромид
растително масло

За да направите кокошка од пилешко, треба да го измешате путер пред да се изладите и да се комбинирате со претходно солени брашно. После тоа, измешајте путерот и брашното, додајте вода и јајце, а потоа измешајте го тестото. Како резултат на тестото се тркалаат во сад и се става во фрижидер за половина час.

Во меѓувреме направете кутии. За да го направите ова, измијте го спанаќот, исушете ги и искинете ги листовите. Потоа исечете ги лисјата, кромидот и пилешкото филе на мали парчиња. Во садот, со додавање на растително масло, пржете го кромидот, спанаќот и пиленото филе. Сол Фрај за 10 минути. Во посебен сад, измешајте рендано сирење рендано на ситно ренде, јадења и крем, а потоа и сол. Извадете го готовото тесто, а потоа поставете го во сад за печење, при што рабовите на тестото се подигаат што е можно повеќе. После тоа, ставете го кутии во форма и истурете мешавина од јајца и сирење. Форма стави во рерна и се пече на 180 степени за половина час. Киш со пилешки рецепт, кој вклучува поднесување на ова јадење, ладно и топло.

Quiche со печурки

230 гр. брашно
100 гр. путер
1 јајце
1 суп.л-патки. лажица вода
сол

200 ml. крем
2 јајца
50 гр. сирење
0,5 лажичка сол
300 гр. свежи печурки (бели, шампињони)
1 кромид
растително масло

Рецептот за киштење со печурки е како што следува: неопходно е да се исецка претходно ладниот путер и да се комбинира со претходно соленото брашно. После тоа, мелете го путерот и брашното, додајте вода и јајце, а потоа измешајте го тестото. Како резултат на тестото се тркалаат во сад и се става во фрижидер за половина час.

Во меѓувреме направете кутии.За да го направите ова, ги миете печурките, исечете ги и пржете во тава со додавање на растително масло, заедно со сецкан кромид. Сол Во посебен сад, измешајте рендано сирење рендано на ситно ренде, јадења и крем, а потоа и сол. Извадете го готовото тесто, а потоа поставете го во сад за печење, при што рабовите на тестото се подигаат што е можно повеќе. Потоа ставете го кутијата во форма и истурете мешавина од јајца и сирење. Форма стави во рерна и се пече на 180 степени за половина час. Киш рецепт со печурки, без сомнение, ќе им се допадне на сите љубители на печурки.

1. Laurent pie quiche со пилешко и печурки

Состојки:

Путер - 50 грама
Пилешко јајце - 1 парче
Студена вода - 3 супени лажици
Сол - 0,5 лажици
Брашно од пченица - 200 грама

Пилешки гради - 0,3 кг
Печурки - 0,3 кг
Кромид - половина од просечниот кромид
сол - по вкус
пиперка - по вкус
морско оревче - по вкус

Крем 20% - 170 ml
Пилешко јајце - 2 парчиња
Тешко сирење - 150 грама

Како да се направи торта Лорен:

Јајце, масло, брашно, сол, мешавина на вода.
Месете го тестото и испратете го во фрижидерот.
Моите печурки, исечете ги и пржете со сецкан кромид.
Се вари пилешко филе и се исецка ситно.
Мешајте ги филетите и печурките заедно.
Извлечете го тестото од фрижидерот и турнете го.
Ставете го тестото во мувла, подмачкано путер. Ние формираме браници.
Ставете ја подготвената кутија на тестото.
Измешајте јајца, сирење и крем додека не се изедначи.
Истурете мешавина на јајце-сирење на врвот од полнењето.
Се пече во рерната загреана до 180 степени за 40 минути. Ставете ја тортата на послужавник и изладете ја.

2. Пита quiche Лорен со шунка, домати и сирење

Состојки за правење Киш Лорен:

50 ml млеко
1 домат
2 парчиња шунка
1 лист заврши кратко печиво
70 г сирење од дурум
1 јајце
1 зелен кромид
Море сол
Свежо црн пипер

Како да се готви Киш Лорен:

Прво, исечете ги доматите на мали коцки, сол и бибер.
Потоа земи шунка и, исто така, се сече на коцки.
Потоа, зелениот кромид треба да се пресече дијагонално.
Сирење сирење на голем ренде и се мешаме со домати, кромид и шунка.
Исечете кругови со малку поголем дијаметар од тестото од печење.
Ставете го тестото во форма, формирајте ги браниците и поставете го кутијата во нив.
Потоа победи јајцето со млеко и истурете го во калапи на полнење.
Ние испраќаме до рерната на температура до 190 степени и печете 15-18 минути.

3. Киче со пилешко, печурки и брокула

Состојки за француски пита:

0,5 кг лиснато печиво
2 кромид
2 пилешки гради
300 грама печурки
300 грама брокула
200 грама тврдо сирење
Италијански билни мешавини
2 јајца
Малку сол
3 супени лажици кисела павлака 20% маст

Како да се готви француски пиперки:

Варете пилешко филе во солена вода.
Исечете ги градите, печурките и кромидот во мали коцки.
Скршен кромид до златно кафеава боја.
Потоа додадете печурки на кромидот и варете додека не испари целата вода.
Здроби брокула и решетки сирење на голем ренде.
Измешајте ги сите состојки, додадете јајца, кисела павлака, зеленчук и, се разбира, не заборавајте да сол, а потоа измешајте се што е добро - ова е вашето полнење.
Подмачкајте го обликот со путер и ставете го тестото, рамномерно го дистрибуирате, формирајте страни и поставете го кутијата.
Греењето на рерната на 180 степени и исперете го тестото на руменило.

4. Quiche пита со печурки и домати

А срдечна и вкусна торта со печурки, свежи домати и свежи билки.

Состојки за правење quiche:

Лиснато тесто, можете да зачувате - 1 лист
Свежи (или исушени) мед печурки - 400 гр
Кромид - 1 парче
Сирење - 100-150 гр
Млеко - половина чаша
Јајца - 2 парчиња
Томато - 2 парчиња
Еден куп зеленчук (кромид, копра, магдонос)
Омилени зачини, сол, бибер - по вкус

Готвење киштење со печурки и домати:

Извадете го тестото, ставете го во калап, подмачкајте, формирајте високи страни (2-3 см). Пик со вилушка, посипете со половина рендано сирење.Печете во рерната на 170 степени за 10 минути.
Грижат печурки (сушени, претходно впие, потоа стискајте), пржете со кромид додека не го направите.
Печурки се стави на врвот на тестото, сол и додадете зачини по вкус.
Исечете зеленчук и ставете ги на печурки.
Намалете го доматите на парчиња и ставете ги во кругот на врвот на зелената, сол.
Победи јајца, додадете млеко, остатокот од рендано сирење, додадете сол, ако сакате, додадете зачини.
Истурете го quiche со мешавината и се пече во рерна на 180 степени за 30-40 минути, додека не се подготвени.

5. Киче со сланина, сирење и спанаќ.

Состојки за 8 порции:

1,5 чаши брашно
1,5 лажички шеќер
0,5 лажичка сол
6 лажици путер
2 лажици маргарин
1/3 чаша многу ладна вода
Некои рендано сирење

4 ленти сланина (опционално)
1 голем кромид, сецкани
1 мелено чеснок каранфилче
200 - 220 грама грубо сецкани листови од спанаќ
3 големи јајца
1 1/3 чаша целото млеко
1 лажичка Didzhonskuyu сенф
1/2 лажичка сол
1/2 лажичка црн пипер

Готвење:

Од брашно, шеќер и сол месете го тестото. Додадете маргарин и путер.
Посипете го тестото со вода. Брзо се меша тестото со дрвена лажица и формирајте топче од него. Ставете ја садот на излитена површина и се меша во малку повеќе.
Ставете го тестото на големо парче пластична фолија и превртете го во диск со дебелина од околу 1,5 см. Закачете го дискот со филм и ставете го во фрижидер 1 час додека не се стврдне.
Кога тестото се лади, лесно подмачкајте го кружниот сад за готвење и оставете го настрана. Посипете со брашно голем дел од восочна хартија и поставете тесто на неа. Извадете го тестото во круг со големина на садот за печење, плус малку на рабовите на quiche.
Свртете го тестото заедно во восочна хартија и ставете го на формата. Одделете ја хартијата и внимателно поставете го тестото, притискајќи ги рабовите наспроти ѕидовите на калапот. Обидете се да не го истегнете тестото.
Ставете ја формата во фрижидер 15 минути. Загрејте ја рерната на 220 степени.
Извадете го тестото од фрижидерот и цврсто покријте со фолија. Ставете ориз или исушен грав врз фолијата со полнење на мувла на половина и печете на средната полица на рерната околу 20 минути. Извадете ја од рерната и отстранете ја фолијата со грав.
Пилете го тестото неколку пати со вилушка и повторно ставете го во рерна. Намалете ја топлината до 200 степени и се печете уште 10 минути. Извадете ја од рерната и веднаш посипете со рендано сирење, пополнувајќи ги вилушките од вилушките, така што сирењето се топи, а потоа и јајцата не се исцеди. Поставете ја калапот настрана некое време додека го подготвувате полнењето.
Скршете ја сланината во голема тава додека не стане крцкава и ставете ја на чинија. Исцедете го вишокот маснотии од тавата, оставајќи околу 2 лажици. Ако не користите сланина, едноставно нагрејте 2 лажици растително масло во тава. Додајте кромид и пржете на средна топлина околу 8 минути додека не се проѕирни. Додајте лук и спанаќ. Покријте ја тавата со капакот и крцкајте го зеленчукот 3-5 минути, повремено мешајќи додека не се тенко и меко. Отстрани го садот од топлина.
Во голема сад, победи јајцата, а потоа се промешува во млеко, сенф, сол и бибер. Ставете подготвен зеленчук на тестото и посипете го со половина сирење. Исечете го сланина на врвот. Сега полека пополнете го полнењето со мешавина од јајца и посипете го со останатото сирење.
Печете го quiche на централната полица на рерната на 200ºС за 40-45 минути, додека не е малку црвена. Извадете ја од рерната и оставете да се излади најмалку 30 минути.

Послужете топла, собна температура или разладено.

6. Киче со печурки и спанаќ

Состојки:

Брашно од пченица - 0,25 кг
Ризично брашно - 50 грама
Рикотта - 0,2 кг
Сол - 1 2 лажиче
Шеќер - 1 лажичка
Тесто за печење во прав - 2,5 грама
Земјиште црн пипер - 0,2 лажици
Кравјо млеко - 2 лажици
Путер - 65 грама
Печурки (шампињони) - 0,35 кг
Спанаќ - 0,3 кг
Кромид - 1 кромид
Сол - по вкус
Морче - 1 нотка
Тешко сирење - 150 грама
Пилешко јајце - 2 парчиња
Кравјо млеко - 150 ml

Како да се готви кич со печурки и спанаќ:

Се мешаат рж и пченично брашно, додајте сол, шеќер, прашок за пециво и измешајте темелно.
Додај путер, рикот и млеко и размахване во процесор за храна или миксер.
Извадете го тестото што произлезе и формирајте страни како на пица.
Прошете го тестото со вилушка околу периметарот и испратете го во фрижидер 20 минути.
Лисјата за спанаќ (без стебленца) се готват две минути
Исечете кромид и печурки и пржете во путер додека не се готви
Се меша со печурки од спанаќ, сол, бибер и нека се излади малку.
Ние го разделуваме целиот рендан рендан сирење на 2 еднакви делови. Наредени една половина од тестото, и на врвот го дистрибуирате целото полнење.
Посипете со остатокот од рендано сирење на врвот на печурките и спанаќот.
Ја победиме јајцата со млеко и истурете ја полнетата сирење и печурки
Ние испраќаме во рерната загреана на 160 степени за 25-30 минути
По готвењето, тортата треба да се нацрта и да се излади.